[中式食譜] 毛血旺 有圖

甄華

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毛血旺制作DIY:/ o% ^7 E4 v( X

4 q: W1 q8 z) d, j9 |# t5 L公仔箱論壇1:羊血一塊(常規用鴨血,沒買到)公仔箱論壇6 G# n/ Q6 o+ ]9 A8 \+ s! C' Z

0 _8 ]$ q: u/ F* {9 [2:牛百葉洗淨切條.(羊血和牛百葉開入中焯下水備用.)
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8 w  F1 i: K% C3:豆腐皮一張切條.; B0 u8 C) q  d1 o% l
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4:黃蟮切段,鹽料酒,胡椒粉,澱粉醃製下.入油鍋滑下,備用.
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  o+ n8 H2 Z0 A5.39.217.77:88985:黃豆苗洗淨備用.
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: r2 k( G& W! s! A' p) ztvb now,tvbnow,bttvb6:香菜洗淨備用.
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6 z" S1 u  J8 K3 r7:多多的熱油,下蔥薑,多多的花椒,辣椒,兩大勺豆瓣醬炒香.5.39.217.77:8898. M" e' B0 o8 B* g4 q" W# A0 w

! p$ p; v0 y, e+ `公仔箱論壇8:加一碗水,燒開後成這樣的半鍋火湯.tvb now,tvbnow,bttvb8 y6 [0 L2 ]& K4 I8 C8 U' J* n9 `
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9:鍋中放入所有的備料,加點糖提味,開鍋後加雞精盛出,上面澆多多的辣椒熱油.再撒上香菜.上桌開吃了!
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麻!辣!鮮!燙!痛快!别說還真奇怪,按理說,在這個天氣吃毛血旺,一定會更加上火,沒想到居然吃的是食欲大開,人也像打了興奮劑振奮了不少!哈哈,沒想到以毒攻毒這一招還真用對了.現在面對外面的驕陽烈日盡然沒了絲毫的畏懼!明天該幹麽還得幹麽去,不會再躲在家裏了!誰說在炎炎夏日,家裏的餐桌上就一定得是清爽的涼拌小菜,不信你也試試這個!呵呵!