- N* z2 R9 L9 R1 |9 Utvb now,tvbnow,bttvb | Cur Noir 風 乾 火 腿 $98/50 克
5 s' [2 x2 c9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。色 澤 深 紅 ， 肉 味 和 鹹 度 適 中 ， 有 一 種 獨 特 的 果 仁 香 。 (100 克 售 $195)
2 }0 E6 Z4 i( B/ ^6 \+ y! [5 Y5.39.217.77:8898 |
|
2 D( ~' d4 r' a" S |
6 R2 X% `9 _5 P4 ]3 j9 [: L5.39.217.77:8898
2 e: S2 b- a* U. T; r/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。識 食 的 都 知 ， 風 乾 火 腿 有 意 大 利 巴 馬 火 腿 (parma ham) ， 和 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 (iberico ham) 。 但 法 國 的 Cur Noir 風 乾 火 腿 卻 不 是 人 人 識 。 8 ~" p. @) o, m" z- i) f* B
Cur Noir 是 西 班 牙 黑 毛 豬 的 近 親 ， 身 上 流  歐 洲 野 豬 的 血 統 ， 肉 質 柔 軟 而 帶 韌 勁 ， 由 於 產 量 少 ， 一 直 無 緣 來 港 。 今 次 首 度 進 駐 銅 鑼 灣 的 Agnes b. ， 全 日 供 應 ， 晚 市 來 ， 侍 應 會 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。 一 片 片 的 火 腿 呈 深 紅 色 ， 有 一 種 獨 特 的 乳 香 。 肉 味 雖 及 不 上 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 ， 但 另 有 一 種 豐 富 的 果 仁 香 。 伴 烤 得 焦 香 的 多 士 來 吃 ， 是 一 道 上 佳 的 頭 盤 。
0 O0 d8 U: |" l2 y" xtvb now,tvbnow,bttvb
7 D1 A2 t! |! f& P, \( _5.39.217.77:8898. a6 @( Z g+ Y4 D8 x% g6 l
晚 市 有 專 人 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。公仔箱論壇3 X3 |" f$ P# w+ y# T
|
| 
! K- _* s/ \) T' q' i' f* P公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: l$ ]( F% D4 r( s3 x9 d
Cur Noir 是 黑 色 patpat 的 肥 豬 ， 長 至 兩 歲 大 ， 經 鹽 醃 後 風 乾 約 20 個 月 ， 就 成 為 一 道 美 味 的 火 腿 。& V, O) e3 ?, @3 n" m9 K9 j
|
|
( R/ x& D2 x1 H$ Q% _
( G. X+ w. \. t+ {5.39.217.77:8898
- N' | E0 l4 t+ s# U, j# T2 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; A5 Y+ V# d. ?% Z4 L, r
$ q) h! F$ \" p$ ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carwing 於 2009-4-29 10:59 AM 編輯 ] |
發表於 2009-4-29 03:23 AM
| 
