 公仔箱論壇/ A$ L9 k% C0 Z6 j! R+ W' F2 G
| Cur Noir 風 乾 火 腿 $98/50 克 4 Q3 |& `: A2 Q9 l; }$ C7 S
色 澤 深 紅 ， 肉 味 和 鹹 度 適 中 ， 有 一 種 獨 特 的 果 仁 香 。 (100 克 售 $195)公仔箱論壇+ k$ x0 `9 q- f; E) t
|
|
2 D" q7 S& Y f" W) J# X |
5.39.217.77:88987 ^# l7 z2 }; @9 @. q" K6 w6 R& x
- c- Y7 n' S9 ]! K2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。識 食 的 都 知 ， 風 乾 火 腿 有 意 大 利 巴 馬 火 腿 (parma ham) ， 和 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 (iberico ham) 。 但 法 國 的 Cur Noir 風 乾 火 腿 卻 不 是 人 人 識 。
( K- V! P2 h' k, ]Cur Noir 是 西 班 牙 黑 毛 豬 的 近 親 ， 身 上 流  歐 洲 野 豬 的 血 統 ， 肉 質 柔 軟 而 帶 韌 勁 ， 由 於 產 量 少 ， 一 直 無 緣 來 港 。 今 次 首 度 進 駐 銅 鑼 灣 的 Agnes b. ， 全 日 供 應 ， 晚 市 來 ， 侍 應 會 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。 一 片 片 的 火 腿 呈 深 紅 色 ， 有 一 種 獨 特 的 乳 香 。 肉 味 雖 及 不 上 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 ， 但 另 有 一 種 豐 富 的 果 仁 香 。 伴 烤 得 焦 香 的 多 士 來 吃 ， 是 一 道 上 佳 的 頭 盤 。
, Z/ H3 b2 ^, N3 k
( h) g- b s1 N- h# N) I2 K% O0 g8 a. F( q! e$ s
晚 市 有 專 人 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。
. f( e8 |& N4 jtvb now,tvbnow,bttvb |
|  * A. C2 \# h% s4 g
1 ^% g6 Q- U2 U# C公仔箱論壇Cur Noir 是 黑 色 patpat 的 肥 豬 ， 長 至 兩 歲 大 ， 經 鹽 醃 後 風 乾 約 20 個 月 ， 就 成 為 一 道 美 味 的 火 腿 。5.39.217.77:88989 ^' E8 r, Y. c( Z! x
|
|
! F* q* {1 q; s6 z! ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 Y' E' n: Z- o+ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F! N X5 s' P2 _; H9 \
4 k, w: `8 f% x" U- k. S4 xtvb now,tvbnow,bttvb
( M3 U4 q3 k1 p3 \" ]5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 carwing 於 2009-4-29 10:59 AM 編輯 ] |
發表於 2009-4-29 03:23 AM
| 
