 ( N9 s! m3 L6 G. X
| Cur Noir 風 乾 火 腿 $98/50 克
- r0 U" ]$ N* L5 x# u0 k. s( Q2 s公仔箱論壇色 澤 深 紅 ， 肉 味 和 鹹 度 適 中 ， 有 一 種 獨 特 的 果 仁 香 。 (100 克 售 $195)公仔箱論壇4 \7 q# Y# @ }; B8 c
|
|
8 X c3 F+ E+ x公仔箱論壇 |
+ o# s' j. T$ v- @: g! {+ C
5.39.217.77:8898" Y1 U4 t9 d; _/ g$ M
識 食 的 都 知 ， 風 乾 火 腿 有 意 大 利 巴 馬 火 腿 (parma ham) ， 和 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 (iberico ham) 。 但 法 國 的 Cur Noir 風 乾 火 腿 卻 不 是 人 人 識 。 5.39.217.77:8898: s, \# s8 s8 b4 `1 G2 M
Cur Noir 是 西 班 牙 黑 毛 豬 的 近 親 ， 身 上 流  歐 洲 野 豬 的 血 統 ， 肉 質 柔 軟 而 帶 韌 勁 ， 由 於 產 量 少 ， 一 直 無 緣 來 港 。 今 次 首 度 進 駐 銅 鑼 灣 的 Agnes b. ， 全 日 供 應 ， 晚 市 來 ， 侍 應 會 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。 一 片 片 的 火 腿 呈 深 紅 色 ， 有 一 種 獨 特 的 乳 香 。 肉 味 雖 及 不 上 西 班 牙 的 黑 毛 豬 火 腿 ， 但 另 有 一 種 豐 富 的 果 仁 香 。 伴 烤 得 焦 香 的 多 士 來 吃 ， 是 一 道 上 佳 的 頭 盤 。
+ j+ H6 X, H0 ^/ N7 p' Q8 A l + X1 U9 {" u N5 Q6 h8 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x7 {2 R4 @" D' |
晚 市 有 專 人 在 客 人 面 前 即 叫 即 切 。tvb now,tvbnow,bttvb4 q* F6 B( a0 G8 H( J' c
|
| 
. X- ]2 ?% L0 v: t7 n% g# j公仔箱論壇
0 M* P: k! F8 Z! b& ACur Noir 是 黑 色 patpat 的 肥 豬 ， 長 至 兩 歲 大 ， 經 鹽 醃 後 風 乾 約 20 個 月 ， 就 成 為 一 道 美 味 的 火 腿 。tvb now,tvbnow,bttvb) e* y; Z! Y+ e* G- l T. L
|
|
2 a. ?$ I" O1 d. C6 A t' Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. a8 o- s- y! r: e
% I5 o6 q8 z5 D- F公仔箱論壇: t2 ~& Q- y" y6 K4 C) P
# @# |1 P8 ?5 U3 Z$ r0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carwing 於 2009-4-29 10:59 AM 編輯 ] |
發表於 2009-4-29 03:23 AM
| 
