光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)( ?" P/ ^7 X8 Z) r0 g7 w6 D
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老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻5.39.217.77:8898( ~1 l( P* C" I8 R
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩公仔箱論壇# F# { l1 z3 H
, ?2 U$ H: J- Q0 Dtvb now,tvbnow,bttvb鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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% I8 u! c1 y# e6 _, k; J8 B: H0 w公仔箱論壇姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒公仔箱論壇7 b; G& F! W7 _6 }0 X
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大蔥 (切絲) - 1條
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* K1 M; C% v) p5 I公仔箱論壇生油 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T4 E- u# h# r0 G6 Y$ J. ?
$ f7 E; B, e+ z紹酒 - 1湯匙* p/ M1 u" y/ i* c' g7 W
+ |* n: C0 K+ [9 ?, ctvb now,tvbnow,bttvb水 - 1湯匙5.39.217.77:88988 R/ w2 t' [+ z
1 K7 @$ E, O& r$ R- m- R4 V2 a糖 - 1湯匙5.39.217.77:8898; I2 x& ~3 P, S7 ~$ ]$ [7 X: \& l7 Y, J
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麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。4 M! Q3 \3 I7 o0 E
) R% u0 _- W, X; n# |6 P2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?( t, c; a# A2 v0 g2 M5 v
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。5.39.217.77:88987 O( f: J7 n0 @
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 ' O) D1 f% ^* p! D, x' p( @
$ l1 l4 `. }' A" v8 o) Y5 ptvb now,tvbnow,bttvb5. 放碟內蒸30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb4 T% T* c: S* Y; O/ I' I
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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