光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊1 k' V; N3 z. T
3 M* f; e1 A; P* p% a8 [- m& L雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩4 s. a2 _# o, d$ ?# o- j
3 i) O: O1 v k! o" L) B5.39.217.77:8898冬菇 (切絲) - 6隻+ O5 H+ I. d6 {. q2 }/ Z
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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2 g2 a5 \3 R. g. S0 V, B% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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, d4 V: y$ T) E% P1 P( Ytvb now,tvbnow,bttvb姜 (切絲) - 3片
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4 u; h! K0 t, o9 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1粒
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1 j- d* N8 S* y! s' B! l2 [' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蔥 (切絲) - 1條
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1 L8 t: `0 |$ z* D9 R# b5.39.217.77:8898公仔箱論壇( D# }' j$ o7 e0 \4 m4 `
生油 - 1湯匙
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紹酒 - 1湯匙) u9 G8 {; \6 y
5 }! e( y! A; x1 c水 - 1湯匙公仔箱論壇# ^3 v4 o& E& {
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糖 - 1湯匙
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B( m" n( [% X' b: H' Itvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙
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6 m4 f' a, E! V5.39.217.77:8898生粉 - 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y9 S& S! E; |1 j5 e, x- k
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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, J1 `7 D, [$ f- a5 ]公仔箱論壇2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77:88988 I0 D! ~& h3 A4 X2 K' i( v
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。4 `6 I7 C) w' N4 `4 S3 x) t
7 o: p& W! Y4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。
C" U$ l4 O8 W6 E, x+ N8 i( ~/ X6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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