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/ Y% v D% b$ d4 B5.39.217.77:8898老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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1 U! b6 P, n0 ?5 L3 B6 P生油 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ |3 H; Q% G* V& E' V @5 H
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紹酒 - 1湯匙
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0 b* W, G0 e# A) H) ?, v公仔箱論壇水 - 1湯匙
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/ J/ a) l. o% \' `% d! A9 D2 \公仔箱論壇糖 - 1湯匙
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麻油 - 1 茶匙. t, a8 h6 J$ w' @0 K6 ]
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1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77:88982 Q3 e5 c9 k/ Q H$ O8 X' Z( s9 s
5 `" z6 U: u4 \ N5 k! ]5.39.217.77:88983. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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; h( a! Q8 e6 t8 u/ k' ]5 A5.39.217.77:88984. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。
: J- ?4 P; F5 M7 J6 {$ H; t7 M# Y4 B6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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