光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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) p1 A& }- L% h. E4 Z |% ?tvb now,tvbnow,bttvb老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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荷葉 - 1塊* d0 D1 v2 A! E* i8 E( }/ @4 {
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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. ~; p: B* \' I9 z; ztvb now,tvbnow,bttvb冬菇 (切絲) - 6隻3 L0 \% {! k$ b0 T* V* r) v
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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# c, x( U1 f, `5 c公仔箱論壇鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯0 [1 [8 V& n' U! }, {
9 _5 d4 Z9 T G; W/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。姜 (切絲) - 3片
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蒜頭 (剁茸) - 1粒公仔箱論壇/ u0 @( d4 C5 D3 a
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大蔥 (切絲) - 1條- I0 ]2 P, v" e
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生油 - 1湯匙" L* a: x' ]1 T. J6 n
" C G! u4 e8 m; M8 mtvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1湯匙
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水 - 1湯匙! T- Z- b/ K" `' A0 Y. a0 f& U2 C
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糖 - 1湯匙
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! g3 K; {% ~# a, f1 z6 u4 j5 atvb now,tvbnow,bttvb麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙公仔箱論壇; ]" D/ O; o7 }
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9 B2 q% k* ?1 l5 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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- y) [. j' O- p5 M% HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 5.39.217.77:8898: ^% m7 f! ]4 d& U; C
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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+ W5 }: _) g0 F. W3 W6 d9 U9 y5.39.217.77:88984. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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: ?3 j& K @) Y7 g6 t2 `1 G# V) B5. 放碟內蒸30分鐘。 公仔箱論壇. M" R' N3 y( ^7 o. t# i
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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