光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)5.39.217.77:8898- x3 d+ _ ^ o j8 x3 b7 U* w" V# y$ ?
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老抽 - 1-1/2湯匙
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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8 e: [4 V6 Q' n, A- @$ I5 d' ?5.39.217.77:8898荷葉 - 1塊
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: o* M4 |7 i1 D5.39.217.77:8898雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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冬菇 (切絲) - 6隻; }) i4 _: \& w# Z& p- i6 H( B4 V
* L P+ N* i8 i7 F. \半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩& l4 q- @# m4 C6 F
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯5.39.217.77:8898+ U3 G. A/ w8 O
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姜 (切絲) - 3片5.39.217.77:88987 d% v3 ~7 i: F) {2 a
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蒜頭 (剁茸) - 1粒
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大蔥 (切絲) - 1條
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5 b$ ]- Y/ o- H1 X5 C( ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! T: p1 H& _) G" f* t
生油 - 1湯匙+ T) e X3 C% q% a( i1 \
: o0 B4 {# V9 ?; V M) t6 V5.39.217.77:8898紹酒 - 1湯匙公仔箱論壇 m6 I3 q" E: Q5 C
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水 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. _$ a+ y; _: R5 R8 _+ x7 `2 y) G
b, }) k" z$ g/ g) w1 ztvb now,tvbnow,bttvb糖 - 1湯匙公仔箱論壇8 j+ W2 W) {- y0 a- p
# d$ E# } T+ ]4 j/ R8 B- O3 ?公仔箱論壇麻油 - 1 茶匙
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9 k9 ?3 k, F) W+ d" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉 - 1茶匙公仔箱論壇3 F7 C/ C& j4 Y% y
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! Z4 w8 a* c# B公仔箱論壇% a* q. K. v' V
# S7 w5 u( M7 N: q8 V0 B" R% D* mtvb now,tvbnow,bttvb1. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。' I; v+ b& }0 b5 X7 H5 c
; r5 q' a) g- y& K5.39.217.77:88982. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。 5 j7 @- r8 x1 ^
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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