光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重), U7 V0 O. x' y
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薑汁酒 - 1-1/2湯匙
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+ b# n* v0 ?5 f6 e5.39.217.77:8898雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯
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姜 (切絲) - 3片; s$ s+ Q7 |" F7 o/ ]
1 I! m5 K' ^: i9 W. a3 G t {tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 (剁茸) - 1粒
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0 `/ M8 S+ t7 I' E) h大蔥 (切絲) - 1條* M8 V, w$ E% P4 {8 o' \" d; g
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生油 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L. S6 M1 f; Z o5 C4 D
$ Z* B3 o+ r$ v$ b2 k4 z! ~tvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 1湯匙
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) d8 i, x2 `. Y0 `2 F公仔箱論壇糖 - 1湯匙5.39.217.77:8898, ]$ J" ?* n- p
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5 T* z) {6 Y) u. e" C2 Y5.39.217.77:88981. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。5.39.217.77:8898# \0 M( S5 o" r! T; g
4 q) ]4 y+ K& u8 [公仔箱論壇2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。 6 b' I# b8 v. \, ~5 @7 b
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。公仔箱論壇8 H. r. t4 Y8 [* |- H
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。
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5. 放碟內蒸30分鐘。
4 g# M N) w# m9 t1 M9 ^; u公仔箱論壇6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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