光雞 (芝麻雞) - 1隻 (11/2斤重)
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老抽 - 1-1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K3 E+ N; M" m, i, p
/ B! Z1 g, S7 `: L1 U+ v公仔箱論壇薑汁酒 - 1-1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 l* e' ^3 B$ O8 h9 l
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荷葉 - 1塊
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雲南大頭菜 (洗淨切絲) - 4兩
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半肥瘦豬肉 (切絲) - 2兩
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鮮蓮子 (飛水) - 1/2杯公仔箱論壇% U$ h# q8 t" ^* H
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姜 (切絲) - 3片
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t4 h0 I$ U4 C# Q7 g) X大蔥 (切絲) - 1條
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生油 - 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n, V4 W1 ~/ H& g: V; M
j3 R1 x/ E7 T. }; F: l" ^5.39.217.77:8898紹酒 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 v5 _' U" w1 m* |) y! {
. q `8 j9 a) _; k: D5.39.217.77:8898水 - 1湯匙
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糖 - 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 D4 P% S7 M2 Y0 b2 _
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麻油 - 1 茶匙
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生粉 - 1茶匙
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. [( Q8 a- z2 I8 X5 ~8 w5.39.217.77:88981. 荷葉放滾水內拖軟，掃上麻油。
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2. 用薑汁酒搽勻雞胸，老抽搽勻雞皮，醃10分鐘，斬件，排荷葉上，雞皮向下。
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3. 燒2湯匙油爆炒姜蒜及其他材料，調味。. e" @0 Y: B* l& v# z, Y" q
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4. 將所有材料鋪於雞件上，用荷葉裹好。 " X, Z3 L2 M* W; I1 F) p
( T0 S! c; Z5 ~5. 放碟內蒸30分鐘。 公仔箱論壇. ?4 J6 y/ z" `, v& ^
6. 打開荷葉，雞等覆於碟上，伴大蔥絲即成。 |
發表於 2009-4-29 02:53 AM
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