[中式食譜] 食譜 - 赤小豆冬瓜糖水

ericsuen1

主治: 驅 暑 健 脾、補 肺 治 咳 嗽 ， 消 暑 解 渴 及 健 胃 助 消 化 。
/ S3 w0 Y# z3 ?$ n( X; i
4 O0 D. x5 X! s6 L% `  N* F+ Otvb now,tvbnow,bttvb材 料: tvb now,tvbnow,bttvb6 _: b, G# h' s7 T
赤 小 豆 ３ 襾
2 ?4 p# C( |2 a; J4 |) \冬 瓜 半 斤
5 P% i: w+ ^' q: d$ F" [7 y5.39.217.77:8898蔗 糖 適 量 tvb now,tvbnow,bttvb3 b& k1 z2 q1 Y3 p3 \
水 適 量: q8 G$ z/ s" ^3 k4 }
. c+ u/ V* f1 e  K$ \6 L9 A
製 作 過 程 :" {: f- t: `. U, {9 o
１. 赤 小 豆 洗 淨 ， 備 用 tvb now,tvbnow,bttvb# T' }2 D% b4 y( Q
２ .冬 瓜 洗 淨 tvb now,tvbnow,bttvb/ n; ?: a7 N5 E% {! U8 T
３. 刮 去 冬 瓜 瓤 ， 連 皮 切 厚 件
" A, G5 K  W, F3 y  s# _5 U４. 將 冬 瓜 ， 赤 小 豆 放 入 煲 內 ， 加 水 。
( B6 H$ w, M- R# _2 v& l6 ]6 p3 x# L５ .煲 滾 後 ， 改 用 慢 火 煲 ９ ０ 分 鐘 ， 落 蔗 糖 。0 _4 q9 u. @8 _8 D1 t& y: f. T* d
６ .再 煲 5 分 鐘 ， 糖 溶 即 成 2 Z  g8 R* k) ?8 k/ X: c

( z/ q/ Q1 y  I( btvb now,tvbnow,bttvb製作貼 士:tvb now,tvbnow,bttvb0 n8 A; w* H5 u7 X* z+ J% O% d: \# u
赤 小 豆 味 甘 酸 ， 性 平 ， 含 碳 水 化 合 物 ， 蛋 白 質 ， 鐵 ， 磷 ， 鈣 ， 維 他 命 A 、 B 、 C 。
: Z) x  o! i% d0 B$ h冬 瓜 味 淡 ， 性 涼 ， 功 能 解 熱 毒 ， 利 小 便 ， 除 煩 止 渴 ， 解 暑 驅 濕 。