材料
4 r( a* N- T# g- H; x; a( R& Y0 Z _2 g X- x2 k4 `" F7 Z
乾玫瑰花……15克 5.39.217.77:8898' n4 N% h2 R2 |% i2 V+ }# U
x$ D; T3 y* H& a u- D3 R公仔箱論壇糖水……100克糖兌30毫升水
% i0 [( d. L* f0 m( T- l6 \
# R [* b, y7 t! r5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟芝士（Cream Cheese）……300克
, q$ t5 P1 ?/ k1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f/ D1 L$ |' f P" @5 ]6 \6 e/ Y
明膠片……3片溶於清水中 公仔箱論壇& |' x% n9 |$ y* _8 {
1 n2 U( H! w9 ~" b& w
鮮忌廉……150克
, d' T3 c% p3 \ ^( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( i# z9 e( |! j
砂糖……100克 & H9 @2 Y3 ` B- Y
5.39.217.77:8898; I4 U* v: o$ F" P! k, z
全蛋……1隻
% C* M& T+ c5 [4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- C$ W' K; y6 z& R6 ~ l" A% `
蛋黃……1隻
9 ~( n3 V: q& O4 E+ Q% A6 T公仔箱論壇
b6 s& ~) ]) S2 A: D" `公仔箱論壇清蛋糕……200克 公仔箱論壇3 H/ R# |& i! Q E j( i! q: X
# x5 T6 n+ s1 V# j/ Y/ X
朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\ 公仔箱論壇) y# V. ?; A+ K) Z u! ~9 r
) z3 y! V W, R4 M6 a6 t9 ^
步驟
% A; R& ~" p6 G( L5 i. {tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ C- Z! d9 L0 ^ ]. E' ] m" L. o5 g
(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。
4 U5 u5 Y6 F. R& G e
" Z. w$ D" O* I5 vtvb now,tvbnow,bttvb(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。 5.39.217.77:88984 Q9 m3 r' f e: l
tvb now,tvbnow,bttvb+ ?4 K. Q/ F3 l. ^, J& s
(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
! r6 y" [" c* b S, B5 K4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb1 C5 Q' m% V+ q* Q) ? n# q* @
(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
5 A: \: k: I: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u* S$ W8 z1 I4 V' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 公仔箱論壇$ [, L4 w4 N% z
4 h2 v& [% Q) J+ q& D7 p6 P3 Stvb now,tvbnow,bttvb(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
8 B( g/ H/ n: z, i- X; C; }公仔箱論壇
7 a8 q( F6 O/ ?9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 公仔箱論壇- V$ L, Z) u% }" V, F& [, Y$ m
tvb now,tvbnow,bttvb7 \; b" x6 o7 G/ u- v$ v
貼士
, R' q1 s8 g( p( h4 a* E+ O7 w) E# O
) }6 x2 B" {7 L7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
& l" D. X( j, l5.39.217.77:88983 A9 M# M# o! j( v- Z
‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。 tvb now,tvbnow,bttvb' B& @4 P! p5 x, r, [' i( J
) J) j9 r& q' R" i& v9 I: E8 Z5.39.217.77:8898‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
9 C1 Q% S$ H8 `8 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- |' [0 }' p0 o
‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
/ M. n5 a# i" k; \; J: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 H& t- s# [: t4 `- G5 @& H9 ^- w
‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
| 
