材料
* n# m+ r9 L7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ]9 q' Y: |& M2 s% |( ^乾玫瑰花……15克
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糖水……100克糖兌30毫升水 . S& o M0 s2 K' {+ S) r
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軟芝士（Cream Cheese）……300克 公仔箱論壇6 k; `% W" g8 U R; c5 M
5 |0 {- P' j g" itvb now,tvbnow,bttvb明膠片……3片溶於清水中 tvb now,tvbnow,bttvb2 Y9 [: T9 ?' w2 h+ V3 _
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鮮忌廉……150克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T2 F) j8 I( @) w
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砂糖……100克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q: i- ], |) H# H: }8 K0 {! R2 {1 h
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全蛋……1隻 公仔箱論壇: b2 D# T/ n" p2 v: _( D5 o
9 U) v, D; R* d+ Q/ r4 Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋黃……1隻 5.39.217.77:8898$ v" `0 A( h! t/ A, ^/ E
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清蛋糕……200克
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
3 R& S+ N- m/ }: ^4 N X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R: W6 B. A& J- w1 @
步驟
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2 ^: m' V! o3 I$ u1 H5 U) _2 k. G公仔箱論壇(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 公仔箱論壇" E6 L, m$ S* L9 D' Y. K6 z
8 V* [* Z# V! H公仔箱論壇(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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0 I/ R6 X- i; ]" R% K1 T' ctvb now,tvbnow,bttvb(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a( G/ K( R% v# V: \ h! I( d
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。 & B9 ^7 W, I1 C4 Z$ Q N" A( \* \
5 f( T( W0 C2 Z! w; M公仔箱論壇(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。 公仔箱論壇' _% O, K9 v% H' \: m2 p ~
4 b' g: D- j% j6 v( O% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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- g% j5 V. h. L, ?/ ^ u+ K(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。 + K3 ~# T/ F& {; t
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7 s- J2 V2 d+ T8 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _5 q6 w) s- A; {$ W/ Q& P
‧步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。 5.39.217.77:8898& c% W0 i1 P; g: e, {* j
' t7 |' G( R. L; f7 M‧清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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- A1 h5 K# s& u- B9 m, I- V5.39.217.77:8898‧若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。
3 W @7 _8 s2 i+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ l2 C1 d8 ~, j4 Ytvb now,tvbnow,bttvb‧步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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‧蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 |
發表於 2009-4-29 02:49 AM
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