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材 料tvb now,tvbnow,bttvb; j& L4 A: D& A0 Y- o& ?6 L
青 尖 椒 3 隻 、 凉 瓜 1/2 條 、 四 季 豆 10 條 （ 切 段 ） 、 雞 柳 110 克 、 蒜 茸 1 湯 匙 、 薑 片 少 許 、 雞 湯 適 量 、 乾 葱 少 許
9 M5 R6 v# s( _" Q" g7 ?( E# f9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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! O0 G& _7 H. ^* F公仔箱論壇醃 料0 ?8 p9 b% t, z1 G
生 抽 / 糖 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙
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, \! d+ _$ R: G% u0 r) S& c# g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb調 味 料
( w2 g+ Y4 r! GXO 醬 / 豆 瓣 醬 / 鹽 / 糖 各 1 茶 匙 、 紹 酒 1 湯 匙 、 蠔 油 2 湯 匙
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做 法5.39.217.77:8898- g/ ^! P4 c8 a, e4 R: {
1. 將 青 尖 椒 切 去 頭 ， 起 瓤 去 籽 ， 斜 切 成 細 件 備 用 。
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+ R4 V/ E$ _& W3 k, N公仔箱論壇2. 凉 瓜 去 瓤 和 籽 ， 切 片 備 用 。 5.39.217.77:8898* {% P- Q3 @, @0 c
! p8 U; n- k% ~" Y5 f% z) |. l! \5.39.217.77:88983. 燒 滾 油 至 約 80 ℃ ， 放 入 凉 瓜 、 四 季 豆 和 青 尖 椒 ， 泡 油 至 青 尖 椒 呈 虎 紋 狀 ， 撈 起 所 有 材 料 瀝 乾 油 備 用 。
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+ }1 S8 ~* w1 V( I2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 雞 柳 加 入 醃 料 ， 拌 勻 醃 30 分 鐘 ， 然 後 放 入 約 80 ℃ 的 油 內 拉 油 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 Y0 F" z" B
0 J+ E% ]) D0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒 熱 鑊 下 油 ， 先 爆 香 蒜 茸 及 乾 葱 ， 再 下 豆 瓣 醬 、 XO 醬 、 紹 酒 及 薑 片 ， 將 雞 柳 回 鑊， 注 入 雞 湯 再 下 （ 3 ） ， 然 後 加 入 鹽 、 糖 及 蠔 油 炒 至 略 為 收 乾 水 即 可 上 碟 。公仔箱論壇; X0 l: V- ^4 u2 W9 ^
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貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C, ^6 p( H9 R1 K+ e1 E1 K
雞 肉 拉 油 時 油 溫 不 要 過 猛 ， 避 免 雞 柳 炸 得 太 乾 身 。+ h3 L: v, K* g" E
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發表於 2009-4-28 02:21 PM
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