盧冠 廷 都 話 ， 地 球 越 嚟 越 熱 ！ 所 以 大 條 道 理 鑽 入 商 場 shopping 睇 戲 嘆 冷 氣 ， 商 場 搵食 ， 除 了 餐 廳 ， 還 有 food court 多 國 美 食 ， 就 算 你 個 港 女 女 友 幾 腌 尖 ， 總 有 一 款啱 佢 口 味 。 記 者 親 身 見 證 人 氣 王 Pepper Lunch 條 人 龍 長 排 長 有 ， 真 係 要 睇 吓 佢 點出 「 椒 」 。+ y2 Q- G2 {4 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [" o, |9 D1 T/ o0 q
排 隊 半 個 鐘 人 氣 鐵 板 店& T8 q# a5 d. A2 u4 P9 @' h
PepperLunch 店 前 經 常 排 了 長 龍 ， 大 量 慕 名 而 來 的 食 客 ， 苦 等 都 要 一 試 這 間 日 本 過 江 龍 的味 道 。
0 @# {6 e9 m) z# g" b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb( t8 P) e2 f/ f: A+ F
Pepper Lunch 創 辦 人 瀨 邦 夫 94 年 開 業 至 今 ， 日 本 已 有 近 200 間 分 店 。 開 業兩 年 的 香 港 店 ， 主 打 即 製 鐵 板 食 物 ， 招 牌 黑 椒 牛 肉 飯 售 $38 ， 跟 汽 水 或 麪 豉 湯 ， 飽肚 又 美 味 ， 還 算 化 算 。 店 子 靈 魂 是 一 塊 鐵 板 ， 看 似 平 平 無 奇 ， 原 來 此 特 製 鐵 板 由 瀨邦 夫 發 明 ， 能 在 90 秒 內 在 電 磁 爐 上 加 熱 至 260 ℃ ， 且 20 分 鐘 內 仍 保 持 熱 力 。 店 內食 物 選 擇 不 算 多 ， 但 牛 肉 、 牛 扒 、 雞 扒 和 鰻 魚 等 人 氣 食 材 不 缺 。 大 熱 始 終 是 鐵 板 牛肉 ， 鐵 板 散 出 的 熱 力 夠 快 ， 令 牛 肉 快 速 煎 熟 ， 保 住 肉 汁 。 香 港 店 用 的 貨 源 ， 與 日 本總 店 相 同 ， 味 道 有 保 證 。 這 間 人 氣 餐 廳 原 是 港 人 到 日 本 必 試 食 點 ， 如 今 不 用 離 港 也嚐 到 ， 慳 回 機 票 錢 ， 難 怪 等 上 半 個 鐘 不 少 人 也 願 等 。
$ c; z. R+ F/ Wtvb now,tvbnow,bttvb, b+ r7 v o! J* R+ I0 K* p
黑 椒 牛 肉 飯 套 餐 $38公仔箱論壇 O" N8 Q8 l1 t. B) |
, W( y6 m9 |3 F: t/ Q: Btvb now,tvbnow,bttvb澳 洲 牛 肉 ， 不 經 醃 製 生 放 上 鐵 板 上 ， 稍 加 鹽 作 吊 味 ， 鐵 板 煎 起 牛 肉 的 焦 香 ， 惹 味 非 常 。 食 時 最 好 配 上 蜜 糖 醬 汁 ， 味 道 甜 蜜 。tvb now,tvbnow,bttvb3 E! d) j" ?5 i% b8 O. c
5.39.217.77:8898+ |9 D0 `9 M6 C
黑 椒 鰻 魚 飯 套 餐 $394 r! u; _! }9 Y
% B) h4 X' y; w5 s9 x7 |經 醃 製 的 燒 汁 鰻 魚 以 鐵 板 煎 ， 黑 椒 令 鰻 魚 更 香 。
! A0 V' |9 J' l8 W* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^4 f- e* D* S' Z# C# I# [tvb now,tvbnow,bttvb煎 蛋 汁 燒 雞 扒 套 餐 $48
+ X% I0 b8 ~4 j ^- H, h公仔箱論壇
! H5 w6 i! K4 }- ]1 e( vtvb now,tvbnow,bttvb巴 西 雞 扒 肉 質 鮮 嫩 ， 醃 過 後 燒 汁 味 濃 。
* X5 i* S" h9 s, q0 J公仔箱論壇5.39.217.77:88986 Y5 q: O+ }# V6 o6 {
霜 降 牛 扒 $78
; p# q" q+ l7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u7 n+ k; d: Y' G2 v牛 扒 加 芽 菜 ， 再 配 蒜 茸 汁 最 理 想 。 牛 扒 吃 起 來 無 渣 。公仔箱論壇" v5 G3 e1 w3 l: S
公仔箱論壇2 E3 j3 U; m- T+ t" n* \* p6 ]
 + r/ \ r$ u( `3 A- o$ U) X
0 `' Z, Q v9 U4 }" ` L1 g. \
Pepper Lunch （旺 角）
3 S; s0 O" q. e6 f公仔箱論壇
; ^2 ?, e9 ~7 ~tvb now,tvbnow,bttvb星 洲 過 江 海 南 雞 飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]3 f. s9 } R! G- d# Q$ E
4 c7 n) q: ^: c2 v# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■ 走 地 雞 隻 隻 都 肉 質 結 實 又 不 帶 多 餘 脂 肪 ， 好 fit ！tvb now,tvbnow,bttvb# R. ^- |9 Y2 R. d9 {/ {: I& G7 U/ j
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~5 A. P/ ` Q* j
以前 ， 問 新 加 坡 人 去 那 裏 找 最 好 的 海 南 雞 飯 ， 都 會 說 是 文 華 酒 店 ， 「 三 巡 」 的 創 辦 人正 是 文 華 酒 店 海 南 雞 飯 的 主 理 人 。 點 解 咁 好 食 ？ 係 因 為 用 上 走 地 雞 ， 皮 肉 之 間 沒 有厚 厚 脂 肪 ， 以 雞 湯 慢 慢 浸 熟 ， 再 放 入 冰 水 中 ， 令 雞 皮 爽 口 ， 雞 肉 仍 然 嫩 滑 ， 而 且 全部 已 去 骨 ， 啖 啖 肉 食 得 方 便 ， 吃 時 一 次 過 點 齊 黑 豉 油 、 辣 椒 醬 、 薑 茸 三 款 醬 料 ， 口味 很 地 道 。 另 一 焦 點 油 飯 ， 用 上 泰 國 香 米 ， 以 秘 方 加 工 過 ， 與 斑 蘭 葉 、 香 茅 等 同 煮， 最 重 要 是 沒 有 加 入 雞 油 ， 不 會 吃 到 一 口 油 ， 健 康 得 多 。
6 }1 g& s9 ~( j& d6 D+ ~* z公仔箱論壇* s; V1 F3 n/ N l$ Q `& [
9 H, D4 N$ l' v& a qtvb now,tvbnow,bttvb■ 油 飯 煮 得 粒 粒 分 明 ， 口 感 煙 韌 ， 而 且 不 油 膩 。
$ z0 O; p0 S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" d5 _% \" O' b) ]
 5.39.217.77:88980 _7 q! ]! e/ i7 S" ^, e
■ 黑 豉 油 用 黑 豆 自 製 ， 味 甜 像 焦 糖 ， 是 正 宗 星 洲 口 味 。
3 r0 k: l5 \ k
0 [) t7 D* x7 g. I公仔箱論壇海 南 雞 飯 套 餐 $48
5 S4 D0 J3 M. R5 [. e7 w0 L公仔箱論壇 5 Y7 ]7 z3 `2 H! R% R
有 齊 去 骨 雞 、 油 飯 、 湯 及 油 菜 。 雞 肉 鮮 甜 ， 湯 帶 淡 淡 當 歸 味 。tvb now,tvbnow,bttvb8 x# Z6 Q. d- I
$ v2 J* [" g3 O3 ~3 [公仔箱論壇
1 O, m) N) b+ O# U5.39.217.77:88988 a: ]3 _# i1 C7 U: N7 ]5 ?) ?
三 巡 海 南 雞 飯(鑽 石 山) tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 N5 W) F5 |0 s3 e
公仔箱論壇: ` n3 m! h6 m
北 美 口 味 越 式 牛 河TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) N+ B% ~" ~7 O+ y
- h1 F+ M; o* D2 `tvb now,tvbnow,bttvb■ 香 茅 豬 扒 即 叫 即 燒 ， 充 滿 燒 烤 焦 香 ， 肉 汁 豐 富 。 （ 配 金 邊 粉 $33 ）
( a& x$ ^6 E% z e: o. s5 D! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 x7 G: X! C' \
平日 吃 越 式 牛 肉 粉 ， 總 覺 得 欠 了 點 甚 麼 。 反 而 在 溫 哥 華 、 甚 至 紐 約 ， 吃 到 的 牛 肉 粉 總比 香 港 的 鮮 濃 。 直 至 越 色 的 出 現 ， 啊 ！ 就 是 那 一 啖 似 曾 相 識 的 牛 湯 ！ 越 色 牛 肉 粉 的湯 底 ， 每 日 用 上 30 斤 牛 骨 、 牛 肉 碎 及 秘 方 香 料 熬 足 八 個 鐘 ， 牛 骨 味 道 極 重 ， 香 草味 比 越 南 傳 統 的 淡 ， 飲 一 啖 ， 全 是 牛 肉 的 精 華 。 越 南 人 吃 生 牛 肉 粉 ， 多 配 以 辣 椒 醬， 這 裏 的 「 是 拉 差 辣 椒 醬 」 也 是 由 美 國 入 口 ， 蒜 味 重 帶 微 酸 。 提 提 你 ， 牛 肉 粉 多 配以 幼 身 的 金 邊 粉 ， 要 食 更 滑 的 闊 身 河 粉 ， 記 得 主 動 開 聲 。
" V- p9 n6 Y8 x: A7 s3 xtvb now,tvbnow,bttvb7 {: s# _( |/ o. S
火 車 頭 牛 肉 粉 $426 A& o$ T& }: Q; U: p# y
 / Y, N' w, f1 { J+ P* u e' {7 w+ f. X
大 大 碗 有 齊 生 牛 肉 片 、 牛 腩 、 牛 筋 、 泰 國 牛 丸 、 牛 柏 葉 ， 大 得 可 以 兩 人 分 享 。5.39.217.77:8898 H0 a1 W6 Q6 Z; I7 N/ {
公仔箱論壇. ^" A& F# ^4 C: D8 d9 n: D
7 ~% w8 ~& ^" q8 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) h F5 t# x' V) }3 F: G
越 色(鑽 石 山)
2 `1 F- r( a4 r# J2 N4 w
. O$ F* A% o. w% C, n5.39.217.77:8898手 打 讚 岐 烏 冬5.39.217.77:8898( C6 a0 z. D. X; e& s' C! F6 v/ k0 l
2 O5 r* O& t8 Y& X( u5.39.217.77:8898■ 開 放 式 廚 房 可 觀 賞 師 傅 手 打 烏 冬 真 人 show 。
; e M$ j8 e$ ?9 ~4 s- N) ]tvb now,tvbnow,bttvb$ \1 w9 @- B& k- V
日本 烏 冬 ， 讚 岐 可 謂 手 屈 一 指 ， 出 名 麪 條 粗 圓 、 口 感 彈 牙 。 富 久 保 屬 香 港 少 有 的 烏 冬專 門 店 ， 烏 冬 都 是 師 傅 親 手 製 ， 比 機 做 的 彈 牙 得 多 ， 餐 廳 是 open kitchen 設 計 ，企 於 店 外 可 以 目 擊 一 條 烏 冬 的 誕 生 經 過 。 師 傅 跟 老 闆 久 保 明 人 同 是 日 本 人 ， 跟 老 闆學 師 多 時 ， 手 勢 正 宗 。 吃 膩 了 稻 庭 烏 冬 ， 那 必 要 到 富 久 保 ， 一 試 即 製 的 讚 岐 烏 冬 。5.39.217.77:88980 Z! l- G: H3 e4 Y4 P% W, k
公仔箱論壇# M& p* W5 H/ V( I9 U% `; h
雜 錦 天 婦 羅 定 食 $62公仔箱論壇( E& i* H4 R8 ]/ }0 H, n% s
: k+ A, _3 A" p4 O5 @炸 蝦 和 雜 菜 天 婦 羅 配 白 飯 ， 還 有 店 中 之 寶 手 打 烏 冬 。 天 婦 羅 脆 香 ， 烏 冬 煙 韌 。tvb now,tvbnow,bttvb0 u' Q* i( U1 w0 E
' K- a. X, ?# ?6 {$ C1 Z- v4 {公仔箱論壇
3 _& f& h9 u% d0 |! e5.39.217.77:88985.39.217.77:8898$ D$ e/ v9 s5 m0 c: O8 |
富 久 保 手 打 烏 冬 （尖 沙 嘴） - X/ v1 W k4 I# c" t N
9 O+ s. a% M( ^% @ B$ x
) u0 ]( _! Z0 p5 x9 R3 d: _■ 牛 肉 飯 餐 、 鰻 魚 飯 餐 及 燒 雞 扒 餐 ， 仲 有 汽 水 或 麪 豉 湯 送 。tvb now,tvbnow,bttvb/ x, {" {' G9 L( a; ~5 {
|
發表於 2009-4-28 02:16 PM
| 