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做法及步驟公仔箱論壇" O! c* Q* y. h: ~3 }
1 q: ?& L/ Z9 b6 _, `tvb now,tvbnow,bttvb·原 料:
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鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。6 Z- H d& k. f. y" Q( t
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8 S6 S; U1 k3 L公仔箱論壇2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
4 @/ |. P* q4 m. K; wtvb now,tvbnow,bttvb 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。5 Y5 C* t8 o. O: |; k% o# V# V
佐料3、蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p N0 _3 D9 e2 O
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) g% Z9 e) q4 R1 l5.39.217.77:88983、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。5.39.217.77:8898/ C+ _9 B- |5 r& O: n' r
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。7 d0 x+ H+ }( d: \5 j: e% o, J8 T
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$ ]& }( x) i6 G8 w, {1 ztvb now,tvbnow,bttvb5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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1 x Y, e1 R- ?( ]) y5.39.217.77:8898·營養價值:
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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