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: A" m, D. A7 m' r \5.39.217.77:8898做法及步驟
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·原 料:
+ o5 o9 b. f' Q4 U! e5.39.217.77:88981 j C/ s" c5 X0 C3 q
鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。公仔箱論壇+ o! t; W6 r6 G& z7 L# w6 X
: T1 ^& V m" E( b( l6 X; I: a; C! o c·操 作:* `: V4 z, Q# Y [" i6 B
0 u, ?/ q6 o; _) N1 X公仔箱論壇1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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8 Y0 p: [# p5 z0 \- q- O$ f2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 x" i! t& r: P# ]
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
# L0 F' r l$ c# b9 z9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 佐料3、蔥切段。( `2 D( S J# d7 j. V: K0 [
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/ \6 F( `8 X9 T6 y" h) ~3 I5 k/ r公仔箱論壇3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。公仔箱論壇1 i' ^- t6 i2 V9 b
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·營養價值:
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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