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做法及步驟6 E; B; G, r$ v. G* o5 f1 n( u, z7 y
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·原 料:
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2 N2 |" h0 X! \& w+ {6 ktvb now,tvbnow,bttvb鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。tvb now,tvbnow,bttvb5 A' \0 |) l/ x+ L4 t7 {
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·操 作:, h( B5 i$ R v& f9 i
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1、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。公仔箱論壇+ e) f. ^( V' z+ ~7 u6 r' s
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8 R' O2 ]/ s' A8 x, N0 ]5.39.217.77:88982、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。
w& _! S2 _+ c% ?5.39.217.77:8898 佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j1 X- m& ]& h% c+ k; E
佐料3、蔥切段。
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。
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7 W% y% b1 }! E7 Ytvb now,tvbnow,bttvb4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。5 U; p' {4 o4 i6 v9 {; m% n- z
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4 [& H! U9 L- ?( c* E4 rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~+ R0 h7 F2 g: l& g3 @) H W
5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。
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# J5 W( j3 l+ f. y0 Q8 \公仔箱論壇·營養價值:( P* G9 U& W! [( h
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鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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