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做法及步驟
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) U7 m9 {% j- S& kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。·原 料:tvb now,tvbnow,bttvb* ~3 W4 I4 {- V& ]. e1 v
I$ B1 Y# v% |+ h& d+ |鰱魚800克,豆粉2大匙,鹽適量,蔥50克,乾紅辣椒10個,花椒30粒左右,老薑一塊,大蒜3頭,湯(水也可)約2L,豆瓣2大匙,老抽2大匙,白糖1匙,油酥辣椒2大匙,花椒粉適量,味精適量(我是不用味精的,美味跟健康相比,我更看重健康)。! Q$ e& t& @6 x8 }" ?
3 U% c1 Z1 g( [7 O1 M( ^- rtvb now,tvbnow,bttvb·操 作:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T% l* R3 Z, o# p' y7 d7 C! w
, V' B3 G9 C4 w5 C% Q9 Y$ [5.39.217.77:88981、將魚剖肚，洗淨肚裏的所有附着物，切小塊用豆粉、鹽拌勻碼味。
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2、佐料1、將老薑切片、大蒜切片（也可以壓破）豆瓣、老抽、白糖放同一個碗裏。tvb now,tvbnow,bttvb% e5 O. V6 a# O2 j" Q* Z$ |
佐料2、乾辣椒切段、花椒放同一個碗裏。
9 O5 A) v# |/ C3 V 佐料3、蔥切段。
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3、鍋内放熟油燒到八分熱，將佐料1倒進鍋裏小火慢炒，炒至呈亮色後加入湯或水（水以淹過魚塊爲宜）。 C% d# W" n$ D7 P: W0 k9 I1 {
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4、燒沸後改中火熬幾分鐘，然後倒入魚塊，煮7、8分鐘。5.39.217.77:88986 ~9 ~7 ]) ?4 _5 x* O2 M
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5、加入油酥辣椒、花椒粉、味精蔥，拌勻起鍋即成。tvb now,tvbnow,bttvb; W: f3 R$ p( m( l# X$ B k
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' ^$ G3 h" B, K& d: X+ W鰱魚 - 又名白鰱、胖子、連子魚、扁魚、蘇魚、白腳鰱、白嶼。鰱魚屬于鯉形目，爲鯉科動物。産長江、黑龍江、珠江流域， |
發表於 2009-4-28 01:35 PM
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