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想要在家做出好吃的比薩,就來看看我今天這款海底金槍魚比薩是怎麽做的.
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( f8 R6 t& Q! u8 \4 x' Z2 d1.這次做個厚底的,當午餐吃個飽,先來和麵吧.份量是自己掂量的,熟悉了就不用稱了(如果想要具體的份量就看我上次做的比薩的貼子).面粉,發酵粉,雞蛋一個,溫水適量,和成麵糰,揉勻,最後放橄榄油揉勻,覆蓋保鮮膜,放溫暖處發酵30分鐘,(微波爐中放一碗熱水或在鍋裏燒點熱水,麵糰隔水放入發酵,注意溫度不能太高,燙死酵母)在tvb now,tvbnow,bttvb4 j0 H0 r# ~+ X: P+ x! k* W
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2.發麵時間我們把洋蔥,紅,綠椒(不辣的那種)培根切成丁,金槍魚濾幹汁,剝好蝦仁待用.再調比薩汁(番茄沙司,黑胡椒粉,比薩草少許鹽)馬蘇裏拉奶酪切成絲.
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3.發好的麵糰拿出揉一會,稍擀開放入比薩盤,用手從中間逐漸往外按成,裏薄邊厚的麵餅(圖1)tvb now,tvbnow,bttvb8 @! y/ a9 v' c, ?2 g% P: b8 |
+ \# g H7 I5 [# x; N4.用叉子在整個餅底插上小孔,這樣比薩汁能夠滲入使餅更好吃.(圖2)
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5.塗上調好的比薩汁.(圖3) tvb now,tvbnow,bttvb' e; V4 S/ p {3 W. T
& @) O3 I$ J# d- r$ X6.灑上馬蘇裏拉奶酪絲2/3.$ {+ r/ a$ `4 [- H4 C) P3 d
5 q0 u& x7 N% z: W, Htvb now,tvbnow,bttvb把洋蔥,紅,綠椒,培根,金槍魚,蝦仁陸續擺放上麵餅.) F5 e+ @2 a8 ]# A
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烤箱250度預熱5分鐘.放入比薩烤15分鐘後,取出灑上剩餘1/3馬蘇裏拉奶酪,再烤5分鐘.就可以了.* a" P; R0 n3 J+ L/ w* A
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發表於 2009-4-28 01:12 PM
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