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| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~- k, ~% i) t' I! i: }5 i t
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。公仔箱論壇& O4 w( T3 |, s7 N* D4 i# P
2. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。' w' y4 i+ l) v- A5 h2 u y2 w$ n
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
& u5 ]) t2 }! v3 \5 w公仔箱論壇1. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.
7 S9 \0 P! j b/ ]0 V& S* }2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
' e- ^( q: J/ Y" @4 _& `$ r/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
- h" Z, m/ R T0 w& G9 s李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]公仔箱論壇! `- Y5 {' Z! y7 X. G" x: T
Sauce Mix：
. K2 _* T* D& ZLee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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