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5 G! i& |) x% ? ^" jtvb now,tvbnow,bttvb| 簡介： | 建議成人每日攝取1000毫克鈣質，而一磚硬豆腐便能提供約200-300毫克鈣，即每日三份之一攝取量。 | | | 材料： | 豆腐 [實豆腐] 2 件 [約 450 克/1 磅/12 兩] [瀝乾及切片]，鹽 1/2 茶匙，雞蛋 2 隻 [打勻]，蔥絲 裝飾用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 e7 h: n9 Z! q3 `
Bean curd/Tofu [firm] 2 [about 450 g/1 lb] [drained and sliced], Salt 1/2 tsp, Eggs 2 [beaten], Shredded green onion for garnish | | | 製法： | 1. 豆腐用鹽醃15分鐘，瀝乾。
7 y5 C; d7 X, E1 R& }5.39.217.77:88982. 將豆腐沾上蛋汁，放入熱油炸至金黃熟透，瀝乾後上碟。公仔箱論壇3 b* [2 A+ l& A1 E F" @
3. 燒熱1湯匙油，下芡汁煮至熱透，淋於豆腐上，飾以蔥絲。
1 I3 K, f6 Q9 O" S5.39.217.77:88981. Marinate bean curd with salt for 15 minutes. Drain.- l& y# k1 @) A6 E% f
2. Brush bean curd with egg mixture. Deep-fry bean curd in hot oil until golden yellow and done. Drain and put on a serving plate.
, p2 b9 L/ f$ M6 \1 v" J5.39.217.77:88983. Heat 1 tbsp oil. Heat through the sauce mix and pour over bean curd. Garnish wth shredded green onion. | | | 調味： | 芡汁：
! J N% ]/ f& c! Q, S: |; g, r7 `5.39.217.77:8898李錦記舊庄特級蠔油 2 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 2 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
* Z/ H, H- ~* c4 z5.39.217.77:8898Sauce Mix：
2 _% v6 x/ @) g0 e! N- T5.39.217.77:8898Lee Kum Kee Premium Oyster Sauce 2 tbsp, Corn starch 1 tsp, Sugar 2 tsp, Water 125 ml [1/2 cup] |
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發表於 2009-4-27 11:26 PM
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