[西式食譜] [西式] 紅酒雞肝煙肉卷[轉貼]

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0 l$ [$ g3 k: l2 p$ Q- R! H煙 肉 卷 多 用 腸 仔 ， Eric 說 要 加 點 難 度 ， 周 師 傅 建 議 用 雞 肝 ， 「 有 少 少 鵝 肝 的 口 感 ， 但 又 冇 鵝 肝 咁 難 做 ， 幾 好 ！ 」 Eric 話 雞 肝 較 經 濟 ， 煮 得 唔 好 都 冇 咁 肉 赤 。
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  M3 X7 {% D+ V4 q2 u$ f) R; u! |材 料新 鮮 雞 肝 8 隻 、 煙 肉 片 8 片 、 蜜 糖 30 毫 升 、 紅 酒 少 許
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% x* x& p" v: @/ G調 味 ： 雞 粉 / 鹽 / 胡 椒 各 少 許
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# Z& T! d) r6 p1 Utvb now,tvbnow,bttvb做 法1. 用 煙 肉 將 已 調 味 好 的 雞 肝 捲 好 ， 用 牙 籤 固 定 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B% I( h' ^! I: V
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2. 用 電 磁 爐 以 中 火 煎 至 半 熟 ， 掃 上 紅 酒 及 蜜 糖 煎 至 金 黃 色 便 可 。 5.39.217.77:88981 j  D8 }. R0 l3 [$ k

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貼 士一 定 要 有 心 機 慢 慢 煎 ， 否 則 很 容 易 煎 ！