[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 : ~! S7 q+ S6 Z1 x1 o8 W) _( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    : I0 c6 I: u& X2 X1 e* t! D1 Etvb now,tvbnow,bttvb Sautee Chicken Filet with Blueberry $ I% s# W* y( r* [- ]+ D公仔箱論壇材 料 ： , V3 X* b/ C$ C7 i' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 髀 肉 1 件 : i$ g$ s7 d) Y* L' W藍 莓 2 湯 匙 # k  \8 q/ f6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許 , i$ d& m6 a0 ^" E. O5.39.217.77:8898牙 籤 數 支$ J6 O  Z* z8 G" r7 r2 _* q, j 9 C; H0 U& B9 J% b; M4 \$ a- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 [5 j( {- N( h4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡 汁 ： / p# J! E5 {) i( y公仔箱論壇   ^. ?+ K2 n9 s. `/ A# `: C8 ^5.39.217.77:8898 ! X. T4 s* Q) M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, l: Z, k% W( H* r 黑 醋 1 湯 匙 , j% e( N7 k* M3 R+ q檸 檬 汁 1 湯 匙 , L- t1 T8 D# {( r2 z4 V0 z- c蜜 糖 3 湯 匙 + l1 \# f3 W6 x+ |/ e 水 3 湯 匙 0 l3 X* N; p* y3 j. }) c8 F5 o/ [# Z: i; X3 l% l2 v 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 1 ~, e2 L+ u5 p6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ r* j8 X& J. T. m 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 ! x* _' e2 R+ q9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 4 K6 c& z8 v8 Q" l# ^5 N公仔箱論壇 3 z% q; a' j% o8 ^, C; o- W 8 F: t, j! t* H  Y. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 敲 鬆 雞 肉 。 / ~+ k$ {. U/ {$ L- oBeat with a chopper to soften the meat.+ g' ^; g" N3 \ 9 M) h8 R; w3 L1 G3 k: t * p4 p- G3 @, [$ e公仔箱論壇2 釀 入 藍 莓 。 8 h8 E# ~  X0 n5 o$ htvb now,tvbnow,bttvbAdd in blueberries. : W; g# W) i5 M2 t' P( j, }9 ^5.39.217.77:8898 ! G) y. h$ \0 A$ I6 C0 Y7 H 公仔箱論壇: X+ w, h. {2 k& ~, j( u# B# Y 3 以 牙 籤 封 口 。 7 u9 P  u3 I% U6 eSeal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb* {8 B' X) ~4 y" A$ g& [7 s9 ^" U 公仔箱論壇" g1 `1 I; k3 ^; n7 ]1 p' i$ `- V ! ~$ p* K! W: F心 得 5.39.217.77:8898  z8 c$ G% H  Q8 B' g: S TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _# Z# F6 H" o 0 ~" u; b0 y; y& A  I. y9 n5 f   k( Z+ W$ E  E+ R0 ~tvb now,tvbnow,bttvb黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 " x) f- U) R" e' ]2 w$ vtvb now,tvbnow,bttvbDark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 6 \5 ~3 `; Z5 S  g8 f  Z! x 公仔箱論壇( z# \* Y6 Z: C Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat5.39.217.77:8898$ Z) J5 |: @% g3 C+ p6 E 2 tbsp Blueberry2 p; m8 G% P: W- Y6 Y( z pinch of pepper # C$ L6 M0 V% g% G0 c" i5.39.217.77:8898a few toothpicks 2 C, |0 B5 {: v, |6 `6 utvb now,tvbnow,bttvb & m1 m/ }% ~  s+ f7 XThickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar2 m# {3 h6 X1 Y 1tbsp Lemon Juice ( A, `$ q, O& L  ?6 I' R1 Y3tbsp Honey5.39.217.77:8898% Y' n( d  u) I; v, \+ w; y 3tbsp Water5.39.217.77:88982 K7 H. f( a; V! Y) ^1 j ( B# u9 S( a' H  F5 m& }7 p* z- l Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.公仔箱論壇, o/ K# y! d- L1 } 2. Add in blueberries, seal with toothpicks. 1 p- w& }2 g! n) c2 M1 P. Y3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.公仔箱論壇* n- u! i1 \" |5 I+ i2 i: P1 {; p 4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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- J. h1 i+ p% e* b5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]