[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

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香 煎 藍 莓 雞 柳 5.39.217.77:8898. a& k- ~8 y3 ]* r8 {3 h     5 r, D3 ~2 U0 r. b: n& otvb now,tvbnow,bttvb Sautee Chicken Filet with Blueberry   [% E9 i" W9 T7 S5.39.217.77:8898材 料 ： tvb now,tvbnow,bttvb$ R" n" `+ n0 s! A$ K: Y 雞 髀 肉 1 件 ' A/ V" q. |7 ?! W藍 莓 2 湯 匙 ) v1 \4 P& U0 y8 a" ` 胡 椒 粉 少 許 2 ]5 D' u: C) ^3 t) Otvb now,tvbnow,bttvb牙 籤 數 支4 q$ ]3 U' m, r% P+ w1 h" c: q ' x* M( _1 `: Q2 }5 j2 h2 _9 X . D0 s$ y! {4 `5 ]0 l* R/ q8 }; k: z9 E公仔箱論壇芡 汁 ： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~; P; L1 Z& I 2 x4 O/ I% F4 T2 p  {1 d ! r) ~: V. [6 l' j/ h: s/ J5.39.217.77:8898   x2 ]5 i% w9 ~( T: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑 醋 1 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb- l; t7 t5 T( Y% O3 A 檸 檬 汁 1 湯 匙 5.39.217.77:88985 K; \! Z( H. r% }$ s 蜜 糖 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 C* N: {& M9 R+ r/ G 水 3 湯 匙: L) V! J4 A8 |& G" h 7 e' e7 V0 m2 q* W6 M做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 . a! A8 u1 ~, Z5 atvb now,tvbnow,bttvb2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 ; E/ h- Q. |- [9 E7 z 3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c# D  f0 m! P& _; n5 P 4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。( \2 o' U2 p; l: f, H2 c 4 k. j$ o& |: S$ a 公仔箱論壇# B, f( d2 S, Z* L1 d 1 敲 鬆 雞 肉 。 ' {, |' g! _2 {# M# P$ |4 j. H5.39.217.77:8898Beat with a chopper to soften the meat.tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ p$ x  M# v, V( ^! a8 M$ a 7 ^3 L1 }6 O7 o0 g# Etvb now,tvbnow,bttvb * |8 W. z& a8 \2 o4 ~# X1 g2 釀 入 藍 莓 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 s  F; Y3 l7 [1 v, _1 g Add in blueberries. ' P5 T6 M6 w  @; G/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 ]$ {1 o4 u8 a# [/ s$ K公仔箱論壇/ o8 ^) g) L- n! A9 a6 o9 P 3 以 牙 籤 封 口 。   k) c, E5 U: z) c( |tvb now,tvbnow,bttvbSeal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb5 u: T) c( o* `$ L tvb now,tvbnow,bttvb: L; @& y& l* c3 J+ _8 o TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h7 n, Z- y( s5 S& o+ Z 心 得 ' ~/ m+ M3 N9 p8 x ! u) ?% }# I9 j% l6 w2 _# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 J" @& k  m1 K; s- g + F. p' Q8 N. F6 H7 U, G, k$ `: r 黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 5 S  X" Q3 Z+ t+ R' x- O" X: { Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 2 A, f- W7 ^" X8 N- I2 j! h* C5.39.217.77:88985.39.217.77:8898" {% N) a" q+ g" O  x7 d3 j! r Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat5.39.217.77:8898/ b5 U3 @  F$ F1 ~" ~4 H 2 tbsp Blueberry / [" d1 q- T0 b: j7 G6 `pinch of pepper * `0 |# W% U+ q, ^' @- v: N! Na few toothpicks7 N: x: u  ?8 h, B1 w8 G% Q * Y0 ^& O% \/ k" H" K/ T* o Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar$ g4 c8 N! {. x. z9 j% x 1tbsp Lemon Juice3 X& l! U# n* R2 b; H 3tbsp Honey / m0 W4 X' k8 |3 u3tbsp Water7 t. L7 K. M1 Z4 G 5.39.217.77:88982 s6 C8 e% Q* u$ D# j Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.公仔箱論壇. k& a& J7 d' s 2. Add in blueberries, seal with toothpicks. ) T2 g7 s9 G: x( L1 W) Gtvb now,tvbnow,bttvb3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.; g& ^. v) j# o" H3 b& _& Y8 e 4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]