香 煎 藍 莓 雞 柳 
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| Sautee Chicken Filet with Blueberry" a7 I: u* j2 o, E: M
材 料 ：
( V# M: ]1 a* f( Z5 w8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 髀 肉 1 件
/ i7 E; ^3 c4 K/ T' e2 E: D; w5.39.217.77:8898藍 莓 2 湯 匙
H. [5 W6 P8 ~) a& Ftvb now,tvbnow,bttvb胡 椒 粉 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb6 \5 _/ x! }3 @+ [, }9 e
牙 籤 數 支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X% `; @) A. A0 K j' i5 Z
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芡 汁 ： 
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黑 醋 1 湯 匙
% Z' v6 _% O1 T, _4 h2 Q檸 檬 汁 1 湯 匙 5.39.217.77:8898( \8 H- b# n9 @7 p; n/ i
蜜 糖 3 湯 匙
! r) K; [9 X$ g; a7 }" L- Btvb now,tvbnow,bttvb水 3 湯 匙
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* y k; V/ Y2 ]7 U- a- a公仔箱論壇做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 公仔箱論壇- H; [8 n+ m- @
2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。
* m) p. D' i' P7 u5.39.217.77:88983. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 : {$ r2 j. V3 c- d& c
4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 k1 w& J7 |! W4 b
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1 敲 鬆 雞 肉 。 $ s6 q# ]+ c9 v! c: ^
Beat with a chopper to soften the meat.
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( A1 G0 X) r0 f; }公仔箱論壇2 釀 入 藍 莓 。 公仔箱論壇0 z% r! f( H K6 }9 ~9 J* q
Add in blueberries.
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3 以 牙 籤 封 口 。 # v) a, A7 [; m) s2 c
Seal with toothpicks.tvb now,tvbnow,bttvb1 j: t/ [) H/ [4 Z$ V( Q6 m
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心 得  公仔箱論壇) e, @7 P J6 E# x/ S1 D% i% _
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9 k. f) p5 g! f2 H* X" u5 z黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 5.39.217.77:8898( J, |+ z' L A
Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. 公仔箱論壇/ T. j# i; U; S
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Ingredients:1pc Chicken Thigh Meat
' b4 Z! } y1 c$ O9 p2 tbsp Blueberry
% {. @* ~" ~) d1 \5.39.217.77:8898pinch of pepper
# k- `1 K" ?) `* H. ba few toothpicks
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Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegartvb now,tvbnow,bttvb3 {5 v6 F0 g! r2 V6 x/ ]
1tbsp Lemon Juice5.39.217.77:88989 I4 A; G0 y, ?' T+ N7 `
3tbsp Honey
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Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve.
; d- x, o. |) J' b. n2. Add in blueberries, seal with toothpicks.公仔箱論壇3 T [2 R% D% n& O( o
3. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.公仔箱論壇) g8 u; s/ ~' ?1 V# Q: E+ M8 J1 w9 |
4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot. |
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[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ] |
發表於 2009-4-27 11:12 PM
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