[西式食譜] [西式] 香煎藍莓雞柳[轉貼]

ericsuen1

香 煎 藍 莓 雞 柳 ( a8 C* W1 P+ e" B. D5 G+ K公仔箱論壇    1 z0 X2 w  T8 v' f/ z2 `! H$ i公仔箱論壇 Sautee Chicken Filet with Blueberry / \+ P- h. @% z  [1 M6 o材 料 ： 5.39.217.77:8898/ k) J" [# m* r: C8 Y4 \1 B 雞 髀 肉 1 件 2 D: b& T8 G4 ^公仔箱論壇藍 莓 2 湯 匙 & m1 u) v0 K" l) m/ k' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡 椒 粉 少 許   ?8 r2 q, F3 i& s8 t  @+ y6 f- l- ftvb now,tvbnow,bttvb牙 籤 數 支/ I# S. G. _' x+ n" K% f ' S' ]$ j- D- j$ a4 \" t* @# q: `0 g6 N: ?# R: D) C/ y 芡 汁 ： : y  h; v% @( y9 W公仔箱論壇5.39.217.77:8898  N2 ^  i; w0 ^) [   n2 b4 ^- z8 Z5.39.217.77:8898 " H# k; E% b5 p+ W7 y2 w5.39.217.77:8898黑 醋 1 湯 匙 # S/ I( N9 f4 _* T7 [公仔箱論壇檸 檬 汁 1 湯 匙 5 j  ~. S7 \1 p0 q% P4 }tvb now,tvbnow,bttvb蜜 糖 3 湯 匙 tvb now,tvbnow,bttvb# o. @; d6 H. b4 R5 n 水 3 湯 匙 4 q& I/ r9 A$ P$ t- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. ]2 k# |4 h" H9 ]( ]! d 做 法 ：1. 雞 髀 肉 以 鹽 和 胡 椒 粉 略 醃 後 ， 開 邊 。 " `8 R3 v5 X0 S" t7 y/ j 2. 放 入 適 量 藍 莓 ； 然 後 牙 籤 封 口 。 " w$ B/ i0 L) m2 C/ m# {& x# s# T) q3. 燒 熱 2 湯 匙 油 ， 以 中 火 將 雞 髀 肉 煎 至 黃 金 熟 透 。 5 [$ [( z& D( |1 q* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 芡 汁 調 好 ， 以 慢 火 煮 勻 後 淋 在 雞 髀 肉 上 即 成 。 0 K1 e; K" P5 }) z8 r3 c - ]* A8 z7 h- K: q* t2 E: a ! E6 s* J, ^( O2 |1 敲 鬆 雞 肉 。 tvb now,tvbnow,bttvb  X7 I: b& a9 A+ T5 m$ h2 a Beat with a chopper to soften the meat." m) J3 s' R# C5 e/ T 0 V9 p' {' Y2 o& N6 Y, ptvb now,tvbnow,bttvb6 k8 ?# ?. {; `% h+ [# Z 2 釀 入 藍 莓 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ~, `9 I# i+ F5 n& S Add in blueberries. : a1 _+ S0 g* E" J- B 公仔箱論壇, k% c4 q2 c  { , t- ]% }, F( S/ H7 J  R$ Q$ n 3 以 牙 籤 封 口 。 ; [# B* l8 ?  f# G8 E公仔箱論壇Seal with toothpicks. 3 v; H- ~. m: \- _2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ f2 ~7 m1 d1 O6 B" T4 U ( V, D1 a9 D% G8 g( d" A! Y5.39.217.77:8898心 得 . P- }7 v, s% S' k2 m3 Z6 |& ?公仔箱論壇5.39.217.77:8898& B0 n2 K' L" ], P( p3 R2 v + r" r% b3 g) f/ R3 Stvb now,tvbnow,bttvb   B, }- Q6 z# D' B5 ~ 黑 醋 內 含 的 胺 基 酸 較 白 醋 為 高 ， 而 味 道 較 甜 。 1 K$ F: n% n7 c; g0 G4 V Dark Vinegar has a higher level of amino acid compared to white ones and tastes sweeter. # |/ l# Q1 O# g8 o6 ~, N 5.39.217.77:8898# D4 B3 a+ X( [6 z. x' Y2 M Ingredients:1pc Chicken Thigh Meattvb now,tvbnow,bttvb9 G; x9 m7 j& o# a2 }8 k+ W 2 tbsp Blueberry/ I. j, r. z* A, k' d pinch of pepper * ~! r7 R8 N! Pa few toothpicks / ]" `: n9 T" E% q! `" X7 K6 b) O公仔箱論壇6 ^/ A! n' r  p8 j, Q8 f Thickening Sauce:1tbsp Dark Vinegar / F; ]. W2 F1 ]1 Q, wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1tbsp Lemon Juice ' X1 p2 X* E/ C$ |+ Z0 s9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3tbsp HoneyTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j. S2 c" G0 R# F7 P$ P- p 3tbsp Water * X6 A( C$ B& }1 Q6 s0 q0 n! T& o5.39.217.77:8898 8 s& ^& y+ `2 c0 L( \公仔箱論壇Method:1. Marinate chicken thigh with pepper and salt then halve. ( i3 B/ ?. |: S4 V+ g( Otvb now,tvbnow,bttvb2. Add in blueberries, seal with toothpicks. / W' M; J- t& }2 M- H5.39.217.77:88983. Heat 2 tbsp of oil, cook over medium heat till golden brown.公仔箱論壇1 j+ X) O6 O- }" W( n# ^, z 4. Prepare thickening sauce over low heat; pour over chicken meat when ready. Serve hot.

0 z$ H* a+ O7 O  i& [. v公仔箱論壇, k5 J: g- w+ E! s7 h6 r$ |
[ 本帖最後由 ericsuen1 於 2009-4-27 11:19 PM 編輯 ]