[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：公仔箱論壇2 a! d0 p# @! j1 x4 b/ G
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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$ L0 z3 ?( ?) }6 \5.39.217.77:8898做法：
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9 ~/ i% m& p0 F公仔箱論壇    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 : n' y* |  @: M2 J- W1 O' E  u

3 r/ P# E" V1 G! C    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。