[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：! |! _( [9 a7 G$ E
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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& F5 D6 N1 X. I0 E  u" [4 o/ N公仔箱論壇做法： $ I  j& i! e+ b" X0 B+ z

, c; L1 l. }; [6 @    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 J: b9 u+ j* i4 e# J0 E  c

' S( t7 [& Y5 G  m* n" [- V公仔箱論壇    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。