[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
+ D7 B, f& G! F9 |5 i- E特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 " d0 ?( t6 v" S' b& x
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做法： 公仔箱論壇1 r, A* x; U7 f% C# s* e# O' E: U

8 x+ h) h. r4 U+ q+ {, X; V5.39.217.77:8898    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。   J) B; M( q0 A  c# u" v
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。