[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
8 E: V5 f: x$ S, G, O特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。 : k  L( i/ Y$ Z5 B# K& l, X

$ G( m& W1 f. g5 `' E公仔箱論壇做法： tvb now,tvbnow,bttvb0 d. g% v2 G% f1 `6 W. m

' w2 w* G* ^& E9 Z$ _& {9 J5.39.217.77:8898    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。 5.39.217.77:8898! b9 C5 t+ D$ S% @( j) O

. z4 L8 ^$ o' p) s( w4 f5 N5.39.217.77:8898    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。