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5 B, l; C; u& b" G公仔箱論壇
3 i U! |" ~6 X- q- ?$ J* {( p公仔箱論壇材料： 鮮黃菊 1朵
/ }: ~9 C% l! b- S/ V( j公仔箱論壇薑 1片
/ M, k" j- O2 l. m8 F" Otvb now,tvbnow,bttvb瑤柱 1至2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j" X2 ^3 z% q4 U; ]' S
鮮拆蟹肉 300克
* C0 J, k0 X" U, i豆腐 200克公仔箱論壇# o0 K1 _4 s3 y" i# p
竹笙 15克
; w6 P6 ?! R7 _5 G. Vtvb now,tvbnow,bttvb蟹籽 2湯匙
& E2 d3 @0 E. X; | Q& _蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( F6 |4 a0 s6 D. ~5 I
水 2杯
1 R. _# n4 e$ |9 u$ j8 _' i公仔箱論壇上湯 3杯5.39.217.77:88987 T' w- S3 I4 R. ]7 @
# W7 \ h" c5 \! N, r4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh chrysanthemum 1pc
' U3 U0 y( I5 V% c: S$ v- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger 1slice
5 U# h! w5 [9 [$ O" O0 w! P公仔箱論壇dried scallop 1to2pcstvb now,tvbnow,bttvb9 @; \8 Y' Q0 C7 }$ J& m! i- a; F
fresh crab meat 300g
* q4 [' q$ h/ z+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。bean curb 200g
1 |5 Z! l. c3 z+ T0 u$ ]bamboo fungus 15g
4 O' b; N# T3 x; A( {crab roe 2tbsps公仔箱論壇+ C& V% e; X" t4 i; B4 Q) r
egg white 2pcs
* f1 k- Z0 Y! d1 @) k$ R公仔箱論壇water 2cups
' E- l3 l! Q8 H4 F' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。broth 3cups
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m# ?* w1 @; [) j) T) K- q( \
9 W4 X% D `! G% S& f e1 V公仔箱論壇製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
7 B) A8 q- d4 L: \# p* R9 |7 @' hSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
9 r- h$ M; f1 O9 ~. @% \+ m2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
5 {+ N* N( ]8 ]6 w+ o# A' KBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
& i7 G u, g* F2 d2 }公仔箱論壇3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。6 ? j* N( u4 o. M5 [: H
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.公仔箱論壇% w3 H3 e- J. V L, R
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
2 W# S- T( u& @& p5 g/ a* m& E6 p% W5.39.217.77:8898醬油 1/2茶匙
9 \7 n' p6 ~# Q2 E: j% M# I# s6 ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉、麻油 各少許5.39.217.77:8898: X- p7 {* I9 c: K% s+ X
Chinese spiced vinegar 1/2tbsp公仔箱論壇. k0 H- w* l q/ G* {2 t
soy sauce 1/2tsp, R6 O" f$ `. P* j! n1 @2 w# D; j
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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