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& r+ P+ L- ~ t% U3 C* n3 A9 S, y% i, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： 鮮黃菊 1朵
3 X) N' D' \ H( d薑 1片
6 y# e& Z$ q+ o' ]0 _: V6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 1至2粒
+ o9 h9 i, e9 k0 y$ [/ b, i2 T( f鮮拆蟹肉 300克
, i V5 z0 D# J9 V" _5 N, {8 v( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐 200克( g5 T! @* `7 i
竹笙 15克公仔箱論壇# e' |) x# h# V9 P
蟹籽 2湯匙
# @$ Z# u" \$ c7 gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻5.39.217.77:8898% D7 i! @* F2 m! \. h
水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb6 p1 v* f1 P# X7 o% v
上湯 3杯公仔箱論壇2 C4 p$ R0 D \: f4 V, z( D
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~/ F8 Y% o* s# R
fresh chrysanthemum 1pc
( @- Z0 q8 w K* Kginger 1slice
2 a/ {2 i$ a% W2 v5.39.217.77:8898dried scallop 1to2pcs
" T2 d8 @+ e5 s0 A0 @2 y4 P. cfresh crab meat 300g5.39.217.77:88983 l- ?. t0 l7 U
bean curb 200g
" a' e y; h4 r8 T, i4 Qbamboo fungus 15g5.39.217.77:8898; p2 a# J r) [# P
crab roe 2tbsps公仔箱論壇/ W; w1 C+ l; v5 i ]' r5 m% e# O
egg white 2pcs公仔箱論壇. s3 Q' a% R" W
water 2cups
# k) N( ?/ l; D0 {broth 3cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。tvb now,tvbnow,bttvb/ f4 x2 C4 N* s' z% q$ G
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
' F' @# W$ Z( y c- _& x( I) Htvb now,tvbnow,bttvb2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。公仔箱論壇5 k. _' S' j; s7 q
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil., D2 x8 Z% {4 i
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
& W* F; p) f; I$ v4 q7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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調味： 鎮江醋 1/2湯匙
, G L. t! c- d5 r; m; N公仔箱論壇醬油 1/2茶匙
# `8 `, O+ E" W$ l+ _$ l公仔箱論壇胡椒粉、麻油 各少許
3 `# @/ T5 s# Y6 C/ G公仔箱論壇Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
. m& d( M+ T7 S1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。soy sauce 1/2tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~2 [- B/ i, U. M) S. ~0 i x; t
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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