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公仔箱論壇5 U: ]9 c* p, v
tvb now,tvbnow,bttvb5 Z- R- l( U' g. i6 Z" d
材料： 鮮黃菊 1朵
7 h3 a! P" ^$ ~: Q; K薑 1片
( K+ f9 B$ K4 N* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱 1至2粒
( o& H! j8 C- S4 s4 ^, ~9 o# R' ctvb now,tvbnow,bttvb鮮拆蟹肉 300克
" Y" ~, T$ M/ c8 S3 ?- P% Utvb now,tvbnow,bttvb豆腐 200克公仔箱論壇- Q# B" @( V: \" ]- d' |8 Y
竹笙 15克5.39.217.77:8898' i$ B, l1 _' y9 I2 m9 Q/ V; O* u
蟹籽 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* e6 d' E) V+ ^8 O
蛋白 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% O% _3 D0 O0 Q. ^
水 2杯
7 |+ u" _2 y; x; J2 b( K& b4 qtvb now,tvbnow,bttvb上湯 3杯( x; W+ ]) I N* z7 N" u2 y
5.39.217.77:8898' u; L2 H* t/ i. V# s8 S
fresh chrysanthemum 1pc7 V& t5 h7 |2 Q& L4 ]8 A
ginger 1sliceTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I+ F9 y! G6 Q% A! ?
dried scallop 1to2pcs公仔箱論壇, Y0 s3 f, t, E T u. F4 p
fresh crab meat 300g
! v8 F6 B2 }" U5 k) S% Gtvb now,tvbnow,bttvbbean curb 200g
* W7 c' q6 @& d% {公仔箱論壇bamboo fungus 15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S4 X4 q- C$ p# ^
crab roe 2tbsps
G3 ^/ r1 B$ w$ {; [* T0 J, y5.39.217.77:8898egg white 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v: L3 [8 O% F: L" V( G) o+ Z8 B
water 2cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v9 o% n- B) K# ]' J w
broth 3cupstvb now,tvbnow,bttvb9 C. x. [9 M6 C" D7 n8 O
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
1 B! e& N: _# J# S2 \2 m3 N5.39.217.77:8898Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
6 _2 }6 l7 {" J4 r5 {& ]5.39.217.77:88982. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
) `1 q/ ^1 ?- e s! L- L5 ABoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
0 A1 u, j' X6 H& r4 A6 [6 u( J3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
. q, [4 n+ u0 u) Z! d, l! }* ptvb now,tvbnow,bttvbTurn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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1 _. g$ }$ d$ A5 P$ G公仔箱論壇調味： 鎮江醋 1/2湯匙公仔箱論壇( Y0 z: G; ?6 |. O/ T1 K9 W7 p2 H6 }
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C" b2 o# h5 x3 b0 J/ a
胡椒粉、麻油 各少許
\0 p+ C3 N; z( i0 n5 o- E公仔箱論壇Chinese spiced vinegar 1/2tbsp
9 e: F2 {: N) k0 f公仔箱論壇soy sauce 1/2tsptvb now,tvbnow,bttvb/ c. C/ z+ d! P( j0 {+ U) e4 l
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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