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材料： 鮮黃菊 1朵# m1 f/ x* `1 J
薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w% B0 _2 v/ j) I7 `* O2 F
瑤柱 1至2粒公仔箱論壇1 e4 C/ s& y( i: g: ~0 q
鮮拆蟹肉 300克
7 U% O5 z' Z3 C0 q豆腐 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `+ E0 x$ ^+ @3 e1 `
竹笙 15克
( Q1 A9 _9 W9 s) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹籽 2湯匙
/ a |3 A6 z9 V& f) dtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
+ y& }7 B/ @$ B水 2杯
5 o, X# @( P4 x公仔箱論壇上湯 3杯
: A6 ~' M! A7 c: W( Y5 a3 Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! U2 R% D3 g1 D7 h
fresh chrysanthemum 1pc
. q) M v: ~# N/ z) z, u# e7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ginger 1slice
8 | O e" Q: \dried scallop 1to2pcs* p# m( C& U* H4 l1 t! t& g
fresh crab meat 300g
9 k& T9 e. M" _; T' G5.39.217.77:8898bean curb 200g
q% o3 k+ g0 M7 U3 X7 f5.39.217.77:8898bamboo fungus 15g
]/ r- W. w/ N9 U! fcrab roe 2tbsps. r% S: e8 R+ w) z- H
egg white 2pcs
4 o# m: ^! C+ z; G2 \3 Twater 2cups
7 D- I& ]- o5 G/ g: Qbroth 3cups
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4 F o6 M* H0 `( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 F. Z+ [5 ]$ X* y* U2 c
製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
1 p4 X* P8 x4 lSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
$ s& a; ?1 ]. U' J7 M% o4 I; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
) `5 |. N! Z& p3 J5 \# p* ytvb now,tvbnow,bttvbBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.tvb now,tvbnow,bttvb9 T4 H6 e) _3 _# l) A5 F: h0 ~
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
3 j% W) S/ E( _6 `+ p公仔箱論壇Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R: T3 o/ i; c8 f& |$ `
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( @; e, y! o' {( w, V/ Etvb now,tvbnow,bttvb調味： 鎮江醋 1/2湯匙
1 R: v; ^4 ]5 t* v. T' m2 K# ~. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2茶匙
' c8 d% A& L- e1 m& g: N- X胡椒粉、麻油 各少許
: ? J' D. V4 `6 ]Chinese spiced vinegar 1/2tbsptvb now,tvbnow,bttvb% x/ l5 ~1 U* u/ v& Q& S: M/ e
soy sauce 1/2tsp6 X! K8 W8 F/ y6 J
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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