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. F/ G1 l; A( ]% v( Y& r# V" j公仔箱論壇材料： 鮮黃菊 1朵
8 `3 i9 W- V. d8 Ptvb now,tvbnow,bttvb薑 1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y0 H8 j: V/ x
瑤柱 1至2粒
8 ]- o9 x q; W0 }% l公仔箱論壇鮮拆蟹肉 300克5.39.217.77:8898, I/ \, @( p$ i3 _. y2 M4 `0 x+ [6 }
豆腐 200克
8 S& P% q9 m# w" g" m/ f2 r- k竹笙 15克 k% n' `& O; t; W2 {4 R$ l0 m) I1 M; b7 {
蟹籽 2湯匙
6 D9 v w/ B$ A5 z2 a蛋白 2隻tvb now,tvbnow,bttvb% A; Q, n9 N( Z8 |
水 2杯tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 ]1 k1 ?/ `* N- [7 X% `( f
上湯 3杯
& U7 }& O5 J5 m: W& N5 ?1 H2 ^5.39.217.77:8898" X- M, @7 t, f5 K7 ^
fresh chrysanthemum 1pc
# h8 n; A6 Q5 [4 J& {1 p" l m6 J; c: e公仔箱論壇ginger 1slice) L* w6 ^& [' c/ M
dried scallop 1to2pcs
* F' u4 D4 P% v- a2 ?$ r公仔箱論壇fresh crab meat 300g8 @( z5 k2 I" `" g; f* E* a0 {
bean curb 200g3 S9 H- v1 Y, c5 U* x* I
bamboo fungus 15g公仔箱論壇; G0 v+ i8 D( u3 O- X0 \
crab roe 2tbsps; D3 M' V) L; d6 l
egg white 2pcstvb now,tvbnow,bttvb( |- {0 ]- S9 z& v% ~0 R/ l
water 2cups5.39.217.77:8898; ~! E) q1 i5 d$ I2 V! J
broth 3cups
9 c3 Q3 \+ a( _. }2 }公仔箱論壇
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
& l' R' c9 d* m$ c& L! ZSoak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 t+ m6 [; z# ~' H
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。
: c) q% ?3 w7 y! }3 }7 p/ i' h$ i M: }0 hBoil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C8 Q. n/ ]+ S7 f# t
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。5.39.217.77:8898 v' u& k, H d8 G$ D* P% r
Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
# O7 k: w* p. s3 c* t/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L7 M; z" N7 C6 _" u+ a7 C
/ `+ K, I# n4 B" X調味： 鎮江醋 1/2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ X. |& Y( r' J
醬油 1/2茶匙
/ k+ O* v/ r% W6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、麻油 各少許
, Q+ a) x. i+ r3 DChinese spiced vinegar 1/2tbsp d' y$ f, p: b8 K+ S
soy sauce 1/2tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P$ j/ e4 a- E. I
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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