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材料： 鮮黃菊 1朵公仔箱論壇3 E% _+ `8 M; r, c
薑 1片5.39.217.77:8898( v$ E& R" O$ V/ ]& t
瑤柱 1至2粒tvb now,tvbnow,bttvb/ ?# u* h) G2 a( X# z0 s% p
鮮拆蟹肉 300克
; T; L/ g! `) v8 \7 A# s/ Btvb now,tvbnow,bttvb豆腐 200克tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 z9 t! B, ^5 p
竹笙 15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 r7 J' b2 l4 b- r. f' u
蟹籽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K) j# D0 _" ^: Z
蛋白 2隻
2 i7 G4 w% u* B, B; ?1 Y水 2杯
9 Y) y* O" \9 O3 Q; x; U0 w公仔箱論壇上湯 3杯: K; j( I' k: f" b" q# i5 W# i
5.39.217.77:8898- c: |7 _* B5 B5 j6 F0 }
fresh chrysanthemum 1pc
$ `8 _" [- {4 {7 Q' @' H5 s$ B公仔箱論壇ginger 1slice
- M" U* i( K. X" h2 ^6 h5.39.217.77:8898dried scallop 1to2pcs
2 u" @4 \: e- w" y( lfresh crab meat 300g( `6 e1 B! T! |4 D7 D# [1 j$ C& g% J
bean curb 200g
2 I/ j; i( h; |& B8 M b8 z: t5.39.217.77:8898bamboo fungus 15g
% b2 _' T" D. L x& M# K5.39.217.77:8898crab roe 2tbsps
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water 2cups5.39.217.77:88984 i/ L; |; ]" K9 k, G
broth 3cupsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a+ h$ ?4 |; C: f6 D4 R
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。tvb now,tvbnow,bttvb' E2 ~1 `& H; w" K3 L
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.
6 J9 j# q$ |2 j# h公仔箱論壇2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb% O& d* m. ~+ G# z
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
/ L* P; m3 t) u3 K$ j7 g* k3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
7 `1 Q% z6 o/ }$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.tvb now,tvbnow,bttvb' B+ m* y! P- X- g% a7 n
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5 N0 @* u4 {) w( K調味： 鎮江醋 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ `4 q7 o- K: r) x6 B2 ~1 |- L% l1 z
醬油 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J' M1 x. ?# D3 x( K) p
胡椒粉、麻油 各少許
; R9 Z6 m5 C, c0 \, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chinese spiced vinegar 1/2tbsp+ ^1 P" E3 W& u" E, I' @, S0 p0 \8 ^
soy sauce 1/2tsp
7 x2 q" \5 _7 }9 Gtvb now,tvbnow,bttvbpepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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