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3 s( l: e e, E5 {4 \6 U* m: D- p% K公仔箱論壇
! ?- W$ M! P( n& L9 q0 t R材料： 鮮黃菊 1朵公仔箱論壇9 T8 P1 A* n# `. ?
薑 1片
+ ?" d. T) U2 W7 L; k5.39.217.77:8898瑤柱 1至2粒tvb now,tvbnow,bttvb1 W1 f1 g7 |4 O+ r$ O- z9 ~" Q
鮮拆蟹肉 300克9 @( g. I7 q2 O F) ^
豆腐 200克+ ?* J! {) C( K7 O& N
竹笙 15克
7 _$ B" K! T1 I公仔箱論壇蟹籽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [2 @' j- o$ H! T; z
蛋白 2隻
, }$ i7 }7 W' |& \( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 2杯
2 q6 E9 Y6 R% W5 b$ ftvb now,tvbnow,bttvb上湯 3杯
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2 r9 {) w+ Z, I& ^' O9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh chrysanthemum 1pc
+ z- |3 ~' |6 k, ?tvb now,tvbnow,bttvbginger 1slice5.39.217.77:88982 ~& M1 K& K; w
dried scallop 1to2pcs( T! k$ y2 a3 z! j9 m
fresh crab meat 300g
0 l ]( S2 n% d6 x4 s$ L1 _bean curb 200g5.39.217.77:8898$ B2 z4 K9 m! P
bamboo fungus 15g公仔箱論壇' o2 G7 \8 s. N& ^$ n
crab roe 2tbsps公仔箱論壇" ^4 t" t3 i/ ?; }1 d6 Z
egg white 2pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 Q( q7 F0 [% M* p
water 2cups
6 S" b3 G" s4 h" g$ ktvb now,tvbnow,bttvbbroth 3cups公仔箱論壇# G4 Z9 k( N- g% q: m8 o8 K* e
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) N1 t+ ~( T& D, h, h8 ^* }' d製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。tvb now,tvbnow,bttvb* G* Q y" @' Q1 u; G5 t( `
Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred. i, m0 p! B q+ O9 z! X5 O2 _
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。公仔箱論壇" s/ A8 r6 }& @+ @1 G( o, Y
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.
' O; t, k% t' J" S2 x2 z3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
) q& q" v. i2 H4 ^2 n% g/ T! x: Q5.39.217.77:8898Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.
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D! P$ D1 V/ V3 }: [$ p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r+ w; C1 v1 {6 {7 {9 P8 D {
調味： 鎮江醋 1/2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ w7 P5 a) [! I% E" w
醬油 1/2茶匙公仔箱論壇& \4 L3 }3 A) m( y; A
胡椒粉、麻油 各少許
7 {: d! L+ v3 h0 Y/ cChinese spiced vinegar 1/2tbsp公仔箱論壇6 p' `! g/ t+ [1 [1 y+ X6 d% m5 o
soy sauce 1/2tsp
0 k$ O1 P9 K6 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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