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3 ]$ r" M2 K2 W7 W. M% ^公仔箱論壇材料： 鮮黃菊 1朵
" H- K( [# R* f4 q8 ?tvb now,tvbnow,bttvb薑 1片tvb now,tvbnow,bttvb" g) ], o+ r' ^' d
瑤柱 1至2粒
! K, H3 @% D9 y+ L鮮拆蟹肉 300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `- g) B: ]' \, F: c) l
豆腐 200克1 s! c1 L! \8 C* R
竹笙 15克tvb now,tvbnow,bttvb+ P+ G/ \0 F: O5 h2 |7 A
蟹籽 2湯匙
8 d/ b: ?& g9 p& e* e公仔箱論壇蛋白 2隻
1 d9 M/ t5 _' }, V2 Y$ H9 O5.39.217.77:8898水 2杯! U1 s: k g5 w8 M+ w* g
上湯 3杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k, X3 M8 e5 E5 O. q3 Z/ R+ I( z* ?* J, e
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fresh chrysanthemum 1pc
' q7 l5 b) M1 q( v; T7 i; o公仔箱論壇ginger 1slice
; ~ t) t3 V2 x+ R% f& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。dried scallop 1to2pcs
5 }+ y; |) T) U, o- ]) D8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。fresh crab meat 300g
6 u0 }4 T9 t3 @' }& f公仔箱論壇bean curb 200g
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crab roe 2tbsps
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water 2cups, t, f7 D9 T: A W
broth 3cups
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製法： 1. 竹笙浸於清水約1小時，再用熱水浸5分鐘，沖洗後瀝水切粒；菊花洗淨拆成瓣；豆腐切粒；瑤柱用1/2杯水浸半天再拆成絲。
: o! T# [' @6 y: v0 s. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Soak bamboo fungi in water for an hour. Drain and soak in hot water for 5 minutes. Rinse, drain and dice. Rinse chrysanthemum and separate into petals. Dice bean curb. Soften dried scallops in half cup of water and shred.# X: k1 `4 f" ^" E6 m: ~
2. 煲滾水、上湯，加薑及瑤柱連水，放入豆腐粒、竹笙粒煮10分鐘，然後加入蟹肉及生粉水拌勻煮滾。5.39.217.77:8898* ]) n* |% R- P$ E |+ R5 ?
Boil water and broth. Add ginger and dried scallops with its water. Add bean curd and bamboo fungi, simmer for 10 minutes. Bring to boil again and stir in crab meat and thickening. Boil.公仔箱論壇8 X8 \7 F! x" \
3. 最後熄火，加入拂勻的蛋白、調味料及菊花瓣，用蟹籽裝飾即成。
: W" L7 G0 r( C9 @% X公仔箱論壇Turn off the fire. Stir with egg whites, seasoning and petals. Garnish with crab roe.- X6 f! w5 \8 x) p% ]
. a3 [! E. Q5 ?* w$ Q4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j) i( @& f3 X0 ?5 ?公仔箱論壇調味： 鎮江醋 1/2湯匙
" c6 m7 w- \5 btvb now,tvbnow,bttvb醬油 1/2茶匙
/ S8 R" a" B0 W2 J8 e& `* g$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉、麻油 各少許
5 q& [" j% \, ~: cChinese spiced vinegar 1/2tbsp3 j0 P! f/ y- p. \
soy sauce 1/2tsp公仔箱論壇! n; u& } }+ v3 u: O1 y* M
pepper, sesame oil some |
發表於 2009-4-27 01:22 AM
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