[中式食譜] 獅子頭虎皮蛋

ericsuen1

1 c5 Z! s8 ~# r+ {3 L7 f5 |) Q: o獅子頭虎皮蛋
; ?: x/ \$ Y3 y$ \8 b公仔箱論壇2 H1 _8 v/ v- J7 T* y+ ?  k
用料：tvb now,tvbnow,bttvb6 p' O7 s( U) D$ ?1 T9 }
豬肉餡 雞蛋 澱粉
: o7 Y" u7 T, ?( F) k公仔箱論壇

4 s$ _" N! e5 B+ W5.39.217.77:8898調料：
/ b& H* K- r1 |- A. n& V公仔箱論壇精鹽、料酒、白糖、味精、醬油、澱粉、香油、鮮湯、豬油各適量 做法：
7 T' A7 n# ?# O7 y% d" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、準備肉陷：放入蔥沫、姜沫、雞精、鹽。（根據自己的口味，我家了幾滴白酒） 2、煮雞蛋，撥皮待用 3、把和好的肉餡捏成丸子狀，滾上干澱粉，薄而均勻。（丸子大小自己掌握，大了就是獅子頭了，要是怕膩就小一些） 4、雞蛋一切兩半，主要是怕進不去味，也有人整個雞蛋放裡的。 5、雞蛋，丸子過油。雞蛋皮金黃，皮脆。丸子也變金黃色，7成熟。撈出待用。 6、出鍋。 7、換鍋。放入清水，加料酒、醬油、蔥段、薑片。把過油後的雞蛋和丸子到入鍋中。別忘了放糖。