薑的妙用~不可不知
2 H2 Y2 ?, V" K) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V, w; Q2 D8 c6 c8 W2 Q, B
tvb now,tvbnow,bttvb# o- N' d3 j, |1 ` ] A
薑獨來獨往東西方數千年，從食用到藥用，魅力始終不減。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `; e+ M6 ~2 X4 | z y1 ~& I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {5 x# H( ^; T
tvb now,tvbnow,bttvb7 H/ U9 v! ]: u
但你可知道，家家戶戶廚房中不難找到的生薑，是天然的抗噁心藥？: J. Y, `" {- @% l+ B
2 l* |7 A3 T. E3 u7 z$ P公仔箱論壇暈吐得臟腑移位，吃暈車藥又覺得昏昏沉沉，會暈車的人都很苦惱：「不知道怎樣才能讓自己舒服一點？」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E- _& i* M- E, l8 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j: M$ }" y3 |% I
暈機、暈車本來也是茱蒂．史蒂芬斯生活的一部份，比較幸運的是，有人跟她提到薑。 . V2 d8 i- j5 m* G$ _
9 X5 I7 N2 p1 B6 C0 U) L8 l2 T! ]tvb now,tvbnow,bttvb
% O4 m. H% |% b. U$ h! f4 I她第一次嘗試是在起飛前半小時，效果卻不可思議：「真的很管用，我一點也不覺得不舒服、焦慮或噁心。」5.39.217.77:8898 {. S: ~. |+ ^$ G
公仔箱論壇8 s; J6 ^8 X$ |* @0 G
藉著服用薑膠囊，1994年春天，茱蒂和會暈車的孫女潔西卡，終於可以一起搭飛機，享有一趟舒服、不難過的旅行。
" t2 N4 a$ w1 j5 E: V5 {
; w: p% V6 Y1 B* utvb now,tvbnow,bttvb薑根，更精確地說，薑的地下莖，從久遠以前，已被中國、印度和其他亞洲國家用來減輕噁心、幫助消化。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]1 p6 E6 @& g$ H5 k
: j v6 `! ]; k& _' H! x- w# [
如果你的體質會暈機、暈船、暈車，現在該優先選擇的藥物，不見得非化學藥品不選，可以在出發前半小時左右，喝些薑湯。
! t% U$ E' f( s/ b# ]6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 ?2 \0 H6 G2 n. R3 k! R# `
「薑是你在哪兒都能找到的，已知最安全、最古老、最有效的抗噁心藥，」《神奇的天然藥物》作者珍恩．卡柏爾說。
9 d5 C9 h5 j7 x0 Q( j! Y6 l( o5.39.217.77:8898' a+ v: j# c% [( P
天然的抗嘔藥
& C; y+ l$ R4 u公仔箱論壇
. S7 q0 W. K7 l2 y3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醫藥界一片「復古」的草本研究風潮中，現代西醫早就開始對薑另眼相看。( S m Q7 w! r. t3 X. t
7 J) O9 \, x' X$ Y8 ?$ C公仔箱論壇1982年英國的醫學雜誌《刺胳針》率先刊載猶他州心理學家丹尼爾．毛瑞的研究報告。
- i) ?; \, G2 t; N' Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb0 h8 M. x$ Z1 b: y, ~" |+ Q0 y% v
tvb now,tvbnow,bttvb t$ v; Z6 s; R, x1 W, M; v# G# o
他發現，假如預先給研究對象1000mg的薑粉，然後叫他們坐傾斜的旋轉椅，與吃安慰劑的人相比較，服薑的人比較不會噁心。9 Q/ L7 X- B* Q& @ M
8 j, U6 f# C5 U1 b. Etvb now,tvbnow,bttvb後來，另一項對80位丹麥海軍候補軍官的試驗也顯示，比起服用安慰劑的人， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O) }0 M+ x; P$ s$ l
公仔箱論壇' ~$ m+ [- Q8 l' _8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m5 E: O8 m' w* t" x- J) @
在大浪襲擊前半小時服用薑膠囊（大約半茶匙的碎薑）的那些人，薑壓制住72％的人的噁心感，
7 e0 T, }9 R( @5 ]8 {7 f6 L) J5.39.217.77:88988 N* g' n0 o0 w! |. d) b n. P
$ ^* _; e6 e( y3 ~4 `tvb now,tvbnow,bttvb其中約38％的人覺得「受到薑的保護」，這保護性長達4小時。
. ^2 I" a3 ^+ Q" o' a% p7 r% h
因此，在德國，薑是對抗因交通工具所造成噁心問題的天然武器；
9 [) X7 R9 @3 M, @% I. j/ @5 Otvb now,tvbnow,bttvb% s* R6 ~: G# [+ G7 W9 F
5.39.217.77:8898# T; B$ }! N( j. ~
丹麥政府則證明薑可做為「風濕和旅行時的止嘔藥」，每年大約賣出1400萬的膠囊；英國人也把薑視為一種成藥。
4 S ^" C( A+ j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, |* w b# L+ G3 _6 |, m& W
國防醫學院航太醫學所的研究也初步證實，乾生薑磨粉服用，可經由胃黏膜吸收，
0 U ?0 K) t* l7 Q d6 X: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ V9 Q& |* m; R: c- M2 |公仔箱論壇
) O9 p A5 b8 _6 l) F3 otvb now,tvbnow,bttvb直接可以抑制胃蠕動的頻率與振幅，紓解胃部的不適感。
! J. e- m* g7 ^ V$ c& L# k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ p( C) k/ ]/ [- z$ H' p2 j' F
傳統醫學裡，生薑早就是嘔家聖藥，長庚醫院中醫部藥局主任楊榮季則指出，因為它可減緩腸胃的蠕動及收縮。
1 G' ~0 O8 W1 E. Q# O公仔箱論壇 R: H. v B5 E) J& ]7 c0 t
抵擋害喜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~: g4 ~2 A. q9 K& J/ n& E; C2 x. ^
" z3 N( [! [3 c! t }公仔箱論壇因為抗噁、止嘔，薑可說是女性的親密夥伴。
+ M# i6 ?) [5 X
3 W- e j8 ?+ O0 r9 r% `& Z5.39.217.77:8898在歐美，已經有些專家或產科醫師，會向孕婦推薦，用一點點薑去抵擋害喜現象，而且不會影響胎兒。
; C0 Q- N7 I; o; Y$ @0 O# Y
' d8 X% C) d6 y0 W" b: T/ D+ i5.39.217.77:8898李小姐懷孕頭三個月，看到食物就噁心，卻惟獨能吃任何有薑片煮的排骨湯、酸菜鴨湯，「薑的微辣香氣，讓我好舒服，」她說。5 t# A: E( Q- q0 Q! @0 ^8 e
公仔箱論壇) K1 w6 w& @& e* f# ?6 v' d
連許多女性在月事期間會有的嘔吐現象或寒性體質的經痛，台北市立中醫院內科部主任鄭振鴻也說， 公仔箱論壇. X/ W0 X/ i. T5 {% ]" b
# X" Y" M: g4 k4 J7 R! x+ X/ ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* j0 k* S+ @( z) P) R
聽聽老阿嬤的意見，以乾薑煮紅糖水，喝下去就會舒服些。
( V1 F' q8 ~$ |' b% E% ^5.39.217.77:8898: M5 N, c& [% D5 R
薑裡具抗噁心的成分究竟是什麼？很難確定。 tvb now,tvbnow,bttvb5 o2 @ d6 r) G, N2 t. i2 Z* Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E5 `5 K8 R0 h: ?# J- ]- s0 z, G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f y$ N7 P* Z! l
只知道從薑根分離出的生薑醇(gingerols)和薑烯酚(shogaols)，在動物實驗中，的確有止吐效應。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o+ G: j: ?5 L/ y+ e I
tvb now,tvbnow,bttvb1 l" }6 _5 I/ l# G! ~! J
根據國防醫學院的觀察、檢驗，乾薑細粉對血壓、心跳、呼吸量、腦波等中樞神經並沒有影響， , }* b _! w( T ]0 |% u
7 |% X' V8 L* K1 `. E( Z$ e4 x
9 e/ ?% d9 G' U3 r5 Y/ l) H- X; gtvb now,tvbnow,bttvb重要的是，它幾乎全在消化道起作用。. E5 p" z: S) }' b7 `
* a2 z0 D7 a0 F' y E: h所以，對一些人而言，薑比其他止噁藥理想，主要就因薑對消化系統起作用， 1 j" i% ^8 i: y, n6 Z0 m
2 u% x" e+ u5 }$ s3 }- K
7 Z1 k0 H- O4 f! O+ O: F2 I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而不是腦部中樞神經，不會有惱人的昏昏欲睡、耳鳴、神經緊張等副作用。
" G/ A& Z$ O2 h7 [: s. ~tvb now,tvbnow,bttvb
% c1 k+ X6 g, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥用之外，薑是廚房裡不可缺的大師，扮演「食物的香水」的角色。
, K+ m$ Y, \" O# k# i2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]) Z# B7 w% R" C
2 a5 ~& L! P$ N( h+ Z& ^tvb now,tvbnow,bttvb它的芳香成分具有調味和促進食慾的作用。覺得料理不足以人垂涎時，加點薑末，食物就能搖身一變。
3 v2 `$ ]7 y; y7 M U3 s. z5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 t" N5 p1 L9 g. P
食物的香水+ \1 k7 q8 o F' c6 T' W
公仔箱論壇+ G* m& v) d. z7 J7 y1 f
另外，傳統中醫理論裡，食物分寒、涼、溫、熱的性質，料理時加性溫的生薑，可降低食物的寒涼性。公仔箱論壇$ \, C7 {6 y; ~* X# m7 u+ D
5 F/ a7 K- Y* k" K
振興復健醫學中心營養師謝宜芳指出，臨床上，薑有消除脹氣、紓解消化不良的功效， 公仔箱論壇: k! T) v4 i& j, [
$ a8 L1 V; W+ Q& `# @ `; f* f# ~9 P5 Y. @6 J
食用生冷、魚、肉等食物，生薑去腥、解毒、又助消化，是不錯的配角。
/ J- G/ X V/ z0 F- `3 }* G公仔箱論壇1 |) l. e7 \- i6 U2 V
不過，台北醫學院生藥學研究所所長楊玲玲提醒，薑吃多了傷眼力，還是適量就好。/ C0 I" K* F' M6 N& o2 A
) _; d/ R9 T. |8 v" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s4 B* l S$ {% Otvb now,tvbnow,bttvb《本草》已說明，雖然「薑久服通神明，生者尤佳」，但是，多吃就「少志，少智，傷心氣。」
9 x% f9 [: H2 T6 v$ B8 Y; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( t- t! Q9 k( b# I公仔箱論壇蘇東坡因為所貶的惠州之地，正好是盛產薑的地方。所以很懂得薑的好。
5 m; I( r* X2 `7 c: ]$ ^公仔箱論壇& Q! ]2 h/ R4 [3 n; `9 J! H
公仔箱論壇9 A5 K6 \. `, |3 v+ G' Z- a
喜歡美食的蘇東坡，發明東坡羹，用雙層鍋同時煮飯和菜湯，下層煮湯，用甘藍、蘿蔔、油菜和薺菜， 5.39.217.77:8898/ ]2 a3 y. d; t8 i# H4 ?4 v1 L. o
4 S+ ^$ h: ~, e* o1 P5 n% \tvb now,tvbnow,bttvb
, R5 `& q5 P# D6 H再加薑和生米，煮開後再將飯層擱在上面，使香氣和蒸氣均勻透入四方。2 W3 n. l9 p( n" h' `
tvb now,tvbnow,bttvb/ y6 c& T% ^7 k$ c+ h$ d4 d
煮魚的時候，東坡先生先用冷水洗淨，再抹一層鹽，塞入甘藍嫩心於魚腹，加菊花煎熬，
9 d2 A0 W0 K: D2 M4 o+ l/ V# @$ g
8 Y# C* i: q O6 I& Y* x) O公仔箱論壇
# `$ L! B( \4 a/ U: \$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。秘訣在半熟時加幾片薑，再灑酒和醃蘿蔔，最後加些橘皮，趁熱上餐桌，清香四溢。& l0 Y' ?* @" u. k/ u
5.39.217.77:8898* p& A$ _6 S3 N+ Z; {8 \) H
蘇東坡如此，世世代代的中國料理也傳承，想想看，如果中國菜限制用薑，會減色幾分？
" c8 i" E4 }' s1 `+ E公仔箱論壇
& u+ p! |; f! y. q! ^ s/ K* u5.39.217.77:8898薑一切開就有香氣，來源就在於成分中的揮發油類，辣味成分則為姜辣素。
% r! J& U% Q' v- d4 X: {) G6 _! T; O! {- D! `* x
: s) X4 a) V6 G' O
薑的年齡不同，姜辣素所含比例也不一樣，導致生薑和乾薑吃起來味道有異。
, h( u7 ]2 E4 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) j- d5 N8 E# Z7 O8 f f
tvb now,tvbnow,bttvb1 t5 t1 }) R) Q" J/ C4 E! O" Z5 G3 F
生薑效用偏重在發汗、止嘔和解毒，烘乾或曬乾的乾薑則在溫中袪裡寒。
+ O2 g: z5 C6 B3 h2 O' `. ^- y4 r# A公仔箱論壇
" h' ?2 `: x0 b+ G6 p( Stvb now,tvbnow,bttvb
, }. v8 O" Z# g& D: X+ Q公仔箱論壇夏季盛產的子薑，則是生薑的嫩芽，適合切絲生食。1 y5 h7 i( k: \& Q) [- [
( z4 W b) T3 V2 `" U幾千年來，世界各地人類的文明進展中，都會妙用生薑，解決生活上的不適，包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y; J1 c& U! T* m
公仔箱論壇4 [6 ]0 a1 Q# D+ u3 i
■驅寒
" g8 r/ U* Y) U" E- ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- e$ y: p. `4 Y- A" p) F7 H) m+ ?
離島駐兵，部隊中常分配有薑糖，為驅風散寒，以免因為常待在濕氣重的坑道裡，造成以後的風濕痛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b L/ N2 k9 M
' O4 J5 F5 G) } A0 S, G6 V5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb7 h" z0 O3 Z+ [8 h
爬山時建議吃點薑糖，一則補充糖分，做為能量的來源，一則也因為薑能散寒驅邪氣。5.39.217.77:8898! O1 k, ]! `4 X# x# c7 x1 ^- v' ]
: r' Z; b+ a8 F, [6 p- O- G4 K
, _- b+ i4 i, c5 J; ]3 V1 ]公仔箱論壇楊玲玲教授指出，生薑可以刺激周邊循環，對循環不良、凍瘡、抽筋、痙攣時有用，發燒時也有排汗作用。
# B6 \7 k5 g! {0 ~! S$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z2 @1 {3 z6 ^: q
# {8 R3 p) w, R! X/ J k% P黃色薑皮，味辛、性涼，有利尿消腫功能。tvb now,tvbnow,bttvb# g' e+ b; V' X! ]8 k% o9 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 U& c8 n: f* s9 N
■預防感冒; }- Z$ d0 L# g) Y* z
9 T- M, e- @, _+ ^! `tvb now,tvbnow,bttvb印度人傳統上把薑片浸在蜂蜜裡，供喉嚨痛時食用。中國人一向也知道，淋雨後以薑湯服下， ( M% g; j* k' Y8 _* n0 d; r/ W
0 ?& J- i, ~# _' k8 e) I
( ? j. D8 P% G7 V, J( A
一來加強心臟跳動，血流加快，以保持身體溫度，能促使毛孔張開，去風邪，預防感冒。
& W4 {# O/ X0 P+ p" Ytvb now,tvbnow,bttvb$ d% ?# Z+ m, B
■止痛
! N$ ^2 a+ L+ C8 d. R" \
0 m% _1 l7 P) E2 Q公仔箱論壇鮮薑汁可對付胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者的食後疼痛，但不能根治。
9 v: {* C* b/ d5 m" a( t4 F5.39.217.77:8898
: _6 O. t% q6 h Q: m6 H. f■止偏頭痛公仔箱論壇" Z, f' K" D/ s& v" x) Q
4 W+ M1 I: o; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丹麥有研究發現，薑能減輕關節炎的症狀，且有助防止偏頭痛。
2 T% l" ~$ F+ b4 z. Ztvb now,tvbnow,bttvb, {3 h/ q) @' ]$ C' Z6 Z! n" u# W4 }
( i. O, q% S( D( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。楊玲玲教授則建議，把薑母切片，在烤箱中烤熱或放於平底鍋中烘烤後，熱貼於太陽穴或關節疼痛處，
}+ t7 M9 ~% H$ Y2 s. Jtvb now,tvbnow,bttvb
1 l l2 ?8 h8 \5 z5 d公仔箱論壇! \2 a- P7 r7 c R7 R+ v- b: q
則薑中的精油成分會隨熱滲入皮下組織，減輕疼痛，並促進關節腫痛消失。
2 z) A+ U: w# U/ O
: b. w, g. J- J5 F公仔箱論壇長相樸拙的薑，真是人類生活中不可或缺的好朋友。5.39.217.77:8898% I: M; V- ^9 q( {
' h g2 ^2 L* e! P0 W6 a- [[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-5 07:12 AM 編輯 ] |
發表於 2007-3-5 07:02 AM
| 
迪士尼樂園歡迎你
