MagicAndy

【材　料】 " V3 _% r3 V: s8 J+ ~1 W5 e
1.蛋黃  75公克 1 @4 f& n8 _0 N9 ]
　細砂糖  135公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @- u3 V+ H7 B' i2 r: H
　玉米粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. e) q5 a5 _; J- I7 @
2.抹茶粉  20公克
6 {) r+ X/ |: r: o% p1 [. D　熱水  40公克
  h( b+ J+ s+ _1 L6 _" S6 r% N5.39.217.77:88983.牛奶  275公克 2 B% v4 `  Q/ b0 [. \; M, @3 t
4.鮮奶油  275公克
( _2 j9 w% M2 ^. K; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.蜜紅豆  165公克
& d  b% O# Y% T$ K3 S0 O& B公仔箱論壇【做　法】
* S1 n6 \9 r$ k$ p$ o% G7 Q公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
2 C  `1 O* \- M- \) z4 E2 k- i5.39.217.77:8898(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 $ ~# Y" b, c' k) R
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 公仔箱論壇" L1 r. o2 p( E( D$ {! z
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
5 {1 Y( j6 J0 W5 R, `, w5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇! S. j0 f1 R  n! t) Z# O
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
2 y3 A. o4 A/ T1 S! M+ r5 M6 ptvb now,tvbnow,bttvb每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
4 T3 Z! @3 Y" A: g: y/ @7 }: n5.39.217.77:8898香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb. g* |7 g) ~! u5 }4 ?9 r6 M: z
麵粉  1杯
! n8 t% n8 n9 a  D" J% q) Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 公仔箱論壇- u% `4 a' V* r9 K) b6 E
水  1/2杯
$ g5 I: c# Q5 A* c3 r砂糖  2大匙 5.39.217.77:8898, h; ^( C0 x3 U! z7 A0 \; ?
冰淇淋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& u) Y3 ~  L* b8 O" u! S& ~. j, L
【做　法】
% v+ Z; s1 m5 R* V4 U. p5.39.217.77:8898(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
! @, o/ h9 b( a' T, D& O; {, `tvb now,tvbnow,bttvb(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q% A! I, T1 G+ U
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇) y. J* B' d0 i9 g) L
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! o3 K$ [% Z/ c1 s3 R- M公仔箱論壇墨西哥玉米醬  適量
( ^/ c& X9 c5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q' F$ I+ J' A- p) v" q; ]
蕃茄 1顆
3 m2 Y7 O( P  |. x0 T2 S果糖  1/3大匙 , v) U" y" S! q; p& n
洋蔥末  1/2大匙 公仔箱論壇( C/ ?* ?6 K# B/ B
蔥末  1/3大匙
% q1 b" Y7 l" J公仔箱論壇香菜末  1/2大匙
2 _& i# G% T- E2 K) j$ F- L+ {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙 公仔箱論壇* ]) l% H! r8 |8 t2 }8 R& W
墨西哥辣椒  2小匙
8 }, W% F2 f2 b; }- [8 H$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
, C* U( }4 T; o/ T8 l) S5 l# ]: j5.39.217.77:8898胡椒粉  1小匙
) R  V) @+ j' f$ c+ [( {5 i% a% Stvb now,tvbnow,bttvb醬料2：
/ l0 ~  J/ L: }9 {: f; }5.39.217.77:8898玉米片 少許 ! ?* a/ N* J3 M) k6 Z
醬料3： : M( B% b5 w7 P9 ^1 k2 _) e
細冰 2杯
$ H: i9 a) A) X1 p+ b; ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
( A( W1 ^6 R9 ?' X/ I5 L8 C9 ^5.39.217.77:8898(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 公仔箱論壇( y, x, T: Y, k/ K0 F) k  M- w' _- i
(2)玉米片壓成碎片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j6 ^8 u5 X8 W3 a7 t3 ?
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
8 S7 j3 f7 J( U! u6 G公仔箱論壇【備　註】 : y7 S! T" Y6 ]2 t$ H8 _! L
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
' c" k4 n7 C- k2 n$ {- y* w! U. z5.39.217.77:8898聖女蕃茄  20個
/ b. F8 w( M# r# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克
* T4 h. g2 o7 O+ j  n- p4 d& u5.39.217.77:8898果糖  1大匙
4 ]7 X* v- H  Y冰  1碗
0 w) A9 B6 i% d% H5 Z  _$ A1 d5.39.217.77:8898蛋黃  1個 5.39.217.77:88983 E8 N% q! w4 k( \6 w. z9 _
【做　法】
0 A( a. T2 m) E9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 ' v. K+ d- H! Y
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
9 U5 f3 ~+ y+ d8 ~* m) @" Y* J(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
1 G& h( M& O7 N+ h5 x【備　註】
! k; n3 Y, w0 U! J% E; U食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
' [' M- m. b/ a, Zthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
+ @* a( Y9 c  e9 e4 Utvb now,tvbnow,bttvb巧克力派  1～2片
9 R2 K7 g6 e/ i6 k- _( ?香草冰淇淋  2～3球
5 G9 o$ H9 I; ~公仔箱論壇巧克力米  少許 5.39.217.77:8898  C. M8 r9 [6 S' Z- J' t
櫻桃  1顆
- h  `7 a  ^, w: p公仔箱論壇【做　法】
6 J( a+ s  \- J1 ^" r公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 + ~* Y5 e) i; P, C* L. b' _. S8 f# b
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
- y' J- y1 e# _6 }( ^- ~! ?9 s( @(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
$ M9 h; s+ ]" w# L2 ?公仔箱論壇切逢乳酪  100公克
" B4 F1 ^( G. s  Y公仔箱論壇情人果丁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 X8 J8 s& z  j/ Z5 T& w
椰奶糖汁  1/3杯
3 z( H4 |- d, ]. r0 \9 \細冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 M2 `( a2 E( ~+ p) O
【做　法】 公仔箱論壇7 E+ W3 P$ j+ {, T8 [
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
6 n8 [) N- L) k/ ~& {, j0 @# z# e(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
* T% T7 Q" Y/ F4 d! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [# s0 g3 f% X, O! T5 Z/ z6 {5.39.217.77:8898

MagicAndy

【材　料】
/ x& A( _: o( U0 ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.細砂糖  80公克
: U4 ^3 s* _* h! a3 L' ?1 J5.39.217.77:8898　水  50公克
( U. _+ h1 A. w" `4 _/ Ctvb now,tvbnow,bttvb2.細砂糖  40公克
9 q+ h$ ?  t, o4 W" _9 B　蛋白  2個 5 v0 I6 |! n  ^# Y$ G' Y( Z
3.蛋黃  2個 $ b8 g6 D$ P! L( E7 S. O
　糖漿  50公克
3 u6 C  }2 q6 s. w1 _9 x4.無糖花生醬  150公克
! h8 i: V1 ]7 b. \; f1 t! Otvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb' J3 G& _- B4 P+ S% O, o& Z
【做　法】
6 u5 [& D/ X% S( C1 C( i5.39.217.77:8898(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
" z& `# g2 M5 Etvb now,tvbnow,bttvb(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
) a" f. O; q4 x/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
0 j. b; k. c! n1 _6 m& _$ M$ Q5.39.217.77:8898(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
. b! ?% X" Q* {& c3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
2 U2 j- ?) m3 f6 N) L/ q; U公仔箱論壇法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 : M" K% Y6 l' O& {( R) \
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou