MagicAndy

【材　料】
+ z+ e/ j3 X; ]. `0 r7 w' r1.蛋黃  75公克
7 b: k% Z" I. D* I- C8 O5.39.217.77:8898　細砂糖  135公克
* s3 V& h# T' f9 h- r; ]; e/ N) J( ~　玉米粉  15公克
" x& ?- `! B! ~, I+ [0 X2.抹茶粉  20公克
9 a) F9 T8 J3 ~: M) p" D) A1 F. D公仔箱論壇　熱水  40公克
1 `. \, k. ?' f% ?* f, otvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶  275公克 公仔箱論壇3 k4 i7 \& j3 n) |" M
4.鮮奶油  275公克 ' Z, H4 p# s3 w" f) e) ^
5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ?, R; p. z/ a
【做　法】
2 d+ w1 L5 T! \" B9 h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
( e+ N( \  X( B5.39.217.77:8898(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
" ~  b1 K, S& i0 ?5.39.217.77:8898(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
6 }& w4 l$ |' @- s9 T公仔箱論壇(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
1 l  x' c6 L( G" {' v【備　註】 0 a% s: l3 O: J0 \5 z
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
( ]4 _! n8 _" w+ Y- p! O& E& U, ]每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 _/ m& _. a1 F# v/ m
香蕉蛋糕  2個
0 I1 p8 ~7 s5 D# M- h% G0 etvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯 公仔箱論壇& q% @, {. a0 `3 a2 y4 L$ X3 D
雞蛋  1個 * q$ u; G" D/ y( n
水  1/2杯 公仔箱論壇  y1 }" P8 i( _1 ^  L
砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H9 g" f* d( D) o+ [1 N. A8 R  O
冰淇淋  3大匙
3 N3 l  x3 z/ Z5 l# j/ a' y. k# r2 n【做　法】 4 g; p" y6 P- D" ]
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
6 r; I; `' C: h: \5 G$ _  A2 T* B/ f5.39.217.77:8898(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
& t; W/ y/ x6 ]  \1 _( P( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 v7 [' R8 c1 t3 y! v2 V5 |( s
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 2 {( g7 {! K" A: ?, r  I" `) i
墨西哥玉米醬  適量 0 M0 ]4 P- t  q( q1 s2 u+ v9 R
醬料1： 公仔箱論壇6 A6 \1 f" B% ?) I0 x# Z) ^7 q
蕃茄 1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m$ D0 h+ Q7 G, P5 o. ^8 P
果糖  1/3大匙
/ Y! \! k6 \3 J7 W/ R洋蔥末  1/2大匙
$ u4 M$ K% c% ]" e. c& ~; x* |: z/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蔥末  1/3大匙 5.39.217.77:8898) O$ `( {3 o# o0 g
香菜末  1/2大匙 9 k2 d; h5 X. n* D5 r+ a
檸檬汁  1/2大匙
5 p5 t+ B; \# ^4 ~( a6 L, ztvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙 5.39.217.77:8898( t0 `/ |- A) V- E4 X5 r
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ k3 k4 Y6 `5 p
胡椒粉  1小匙
% |; D( U: q+ _- \4 L" R  l9 Y  M醬料2： 5.39.217.77:8898& G) _4 A8 k+ ]
玉米片 少許 tvb now,tvbnow,bttvb2 e0 d+ ?: J& Z4 [7 ?9 t  }
醬料3： 5.39.217.77:88986 X1 f& Q- R8 C0 W. i) P/ S5 D
細冰 2杯
) o. g2 I" r+ m8 u% l' L* u% |【做　法】
# Q& M* V0 A+ [" P# X6 R公仔箱論壇(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 3 V  z3 f2 O1 X9 Q1 [, C
(2)玉米片壓成碎片備用。
7 x9 e; ]0 X* M$ e# E8 m(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
8 H8 \8 r1 A" ^1 x  j5 |' I4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 # k3 }. x7 @3 V2 R
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
% b) A2 ~- v6 k. D% c5.39.217.77:8898聖女蕃茄  20個 tvb now,tvbnow,bttvb( ^5 \# n1 q) h; Z/ t6 k
蕃茄汁  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' {& |  a2 v, B. V  t- d
果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I: p2 U/ q! ]3 y/ x1 v
冰  1碗 & k5 a( u+ ^9 z/ e% _
蛋黃  1個
7 A7 }& P  @0 A; r4 J【做　法】 公仔箱論壇0 j$ ^% U0 M$ \
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
3 @) X0 o% Y; b7 x# Z! A5.39.217.77:8898(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
+ `9 g7 e9 U, \& e6 M  L4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
# {# C$ f4 ^& x9 }6 j# ?! I+ d6 A: m5.39.217.77:8898【備　註】
& }- b2 y) u* W! I7 f; }5 q4 X! jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
2 I+ }0 K; Z" W$ ~/ {5.39.217.77:8898thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |3 x. e7 l2 l6 S0 `
巧克力派  1～2片 公仔箱論壇6 }# T9 y0 ^, h9 }$ c2 l7 \$ @3 b
香草冰淇淋  2～3球
2 h+ z! x$ V/ d7 d: Z8 }5.39.217.77:8898巧克力米  少許
: B1 r" h5 R4 i0 _6 G1 ]2 O8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃  1顆
( t  K" L6 o  p2 a, K. G1 d" S【做　法】
: z9 r4 l0 ^- p1 M/ I公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
. T$ C/ M  N6 Q. x  V6 p5 V4 w4 jtvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
. l# S2 I8 b- ^1 n. z# ?% j( Q' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
3 s& |4 Z, b5 j2 ]$ Q( Q" o/ Htvb now,tvbnow,bttvb切逢乳酪  100公克 5.39.217.77:88986 G5 a1 K9 z  z! G4 S- C
情人果丁  1/3杯
' _( z% @* _  D! j$ }: f, _# t" I公仔箱論壇椰奶糖汁  1/3杯
; R# H. {4 Q2 \5 dtvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗 , h& c, g$ s; f
【做　法】 . ~9 B/ r& F- P/ H
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 z! B2 v! Y5 Q
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb. k" R1 B8 e! \: m; y8 {
公仔箱論壇0 _  F* L8 N9 \- |' {

MagicAndy

【材　料】
( C4 f: s! y3 g, T) l) D$ a# z8 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.細砂糖  80公克
0 Q" l# \: P$ X+ e' k- P) g　水  50公克
# |8 I" W1 g) R; N2.細砂糖  40公克
  g! Z! i1 s6 G　蛋白  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o8 n7 k4 }0 e% w
3.蛋黃  2個
2 \) G  {1 W3 p公仔箱論壇　糖漿  50公克
. [6 o7 r8 p3 }1 a4.無糖花生醬  150公克 1 ?8 h: u1 r9 s0 D9 r
　動物性鮮奶油  300公克
! |, T/ z$ Y5 D: s# j( |* R+ Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: U5 n8 S# R" |
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 5 u6 ~5 h9 @0 n& G. c
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- Z8 b# P# f- N% w& a/ `$ j* q7 h
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
( v" N/ y- H* a; h5 V3 N0 D(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
, V: z6 V0 c! I! V, X- T% M8 W( Ntvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i6 Y* k* w0 E# o! h
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇5 O6 Y! \5 o' z' Q3 G- @
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou