MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: D- n, K7 _  U) _
1.蛋黃  75公克
9 R6 E4 I, c% T  {% T" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  135公克 5.39.217.77:88983 D' h/ k( B. U6 Y0 a4 J# M
　玉米粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ L. ^. z+ Q9 O
2.抹茶粉  20公克 5.39.217.77:8898" H7 t! f1 p* {0 W9 c
　熱水  40公克 5.39.217.77:88986 W% o( b- m8 m6 ]! P8 I' v
3.牛奶  275公克 ; d9 L7 O4 k5 ^2 o! w
4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇& d8 |" {* P: O; H# N
5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 ?* w8 a. n0 X
【做　法】
7 _1 S7 @. m4 P! S. Q' K(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。   Y1 i( N8 b9 P! m2 H
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
* G$ B& {: m- ^8 ]; v3 W(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.77:8898! ?& {- J. U& ?  U+ f$ N! P& f
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb6 J# Y, V. s: l& T2 {  s& O
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ }3 f1 G9 \! }" G
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb; H* H3 j+ X8 J
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇7 K' k7 m2 I: q! c) h/ h3 d
香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb% p8 u" O: R4 T# r
麵粉  1杯
3 E+ }8 h7 D; s' D+ h7 Mtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個
1 d5 ?. t0 v6 a  H3 ]. a/ Y! t公仔箱論壇水  1/2杯
* A' X& e! K  K3 S- q' j6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  2大匙
* _5 q0 D' V1 T& c$ Vtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E) _- {& e4 w4 V. L+ n
【做　法】 9 Z% Z( y1 O& x, N; c7 D
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 2 k9 d2 Z  ^2 |( Q1 U! R8 @
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb$ U: E# E5 x" D: ?* x4 K; y2 G+ C
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 5.39.217.77:8898) a; K6 _8 J" a8 x; D; X
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
. [; F& n& ]! W' E0 {. x公仔箱論壇墨西哥玉米醬  適量
* \+ c: S3 }- Z. w( [; T" A$ N- W& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1：
- w4 n% }* I! x) N5 K+ ptvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 1顆
4 T* r5 ?' h* ~tvb now,tvbnow,bttvb果糖  1/3大匙 公仔箱論壇1 J  D; Z, b0 o- n4 e* d! j  K
洋蔥末  1/2大匙
4 I/ G* V* R7 a  P  X) ]; k公仔箱論壇蔥末  1/3大匙 / g# m; \% y) v6 N/ f4 @2 x; A
香菜末  1/2大匙
$ y$ }2 L* q6 B7 x檸檬汁  1/2大匙
" i* H. x/ u! [) O! M* a公仔箱論壇墨西哥辣椒  2小匙 公仔箱論壇( J! r/ k/ Y6 B. y% n
鹽  少許 $ d/ O# I! a6 E! i% I7 T5 w
胡椒粉  1小匙 ; m$ \9 \  ?; s: ~* p* T- H
醬料2：
( n; g4 h0 C( ~5 C6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米片 少許
7 W1 `. }" t: H6 a. x. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3：
, ?+ u% P# Z9 m; _3 `+ m6 {細冰 2杯 公仔箱論壇1 v! q4 f: W: L7 o0 B
【做　法】 公仔箱論壇: x9 E; Z6 ]% P) C3 P- A
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
+ K8 ~- \( v. x. K2 A; t  I公仔箱論壇(2)玉米片壓成碎片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb9 z' j( I' S4 q6 B2 C6 E0 R
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
6 x; ]$ b( ]9 {8 v& t5.39.217.77:8898【備　註】
4 E* {6 j1 @, \. Q/ w2 H墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
" S2 V2 A2 C, O聖女蕃茄  20個
8 E+ e8 N7 W- {; `4 j  T+ gtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁  150公克
; ?. f1 `: [* y3 E1 R! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `8 f3 W. x8 a6 n0 X& e6 U, O0 h
冰  1碗
" o" b5 H, c0 {3 c5.39.217.77:8898蛋黃  1個 3 {4 K2 \7 X/ g- x. I* R) O( @# A4 ?
【做　法】
9 j! E: [6 A( o1 m: p6 b" y(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 公仔箱論壇4 e  u9 r9 k$ |3 }
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 $ w4 k. ^2 [- k
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
, i5 f/ g9 U' B: }$ ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇; u* \: Y7 ]9 `6 G1 q& o
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
; S8 A  E; _: s) a4 K. B7 G8 v1 mtvb now,tvbnow,bttvbthank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' p- x$ c* E0 R  D" T
巧克力派  1～2片
- x8 c0 `* S, a  r1 ]% R" u1 K香草冰淇淋  2～3球
5 k$ x, q- }. J( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許
7 [, y# u- {1 U, k  ]5 B櫻桃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 F- ^1 n. Y  J
【做　法】 * i& }! ?6 W5 x3 j. B
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 公仔箱論壇, B+ Z9 D# Y& t+ ]7 H: J0 k) C- c; b
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 r2 |. M/ P* c$ h) p) \2 g
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 / D& Z. n0 M9 @8 s/ @$ f
切逢乳酪  100公克 5.39.217.77:88981 s, F: w  w7 D1 a; x6 M" A
情人果丁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a) R6 I& r9 Y: W2 u0 d
椰奶糖汁  1/3杯
9 w# H7 _/ r: ], u3 U0 d( e細冰  1碗 5 K1 Q5 [- R  f6 o! ~
【做　法】 5 E( j" ?! r8 ]$ H' U: a1 F
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
& {% W" ?. c9 @# D$ i8 [+ ?) T(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb5 k- M: j; P& \0 @7 V1 V/ Y, C( c( C

) u& N+ J' H6 w# s/ k3 `* Q3 z- M

MagicAndy

【材　料】
" j6 A9 w' G7 M+ J6 G. a( A& j) f公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇. I' n; E/ N7 l# v9 V2 M3 A
　水  50公克 ; q) O. H/ M. `5 _6 i
2.細砂糖  40公克 公仔箱論壇) Z/ W* @5 @. c6 q
　蛋白  2個
% n: Q' i" [& n7 R. q& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蛋黃  2個
% s1 P! g+ d; p/ N8 y0 p" btvb now,tvbnow,bttvb　糖漿  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb. G! a7 ]: y3 j# H2 W
4.無糖花生醬  150公克 2 L3 @8 B7 ^7 y
　動物性鮮奶油  300公克 9 ?6 l+ G* U( g- B4 L4 Y4 o5 _; W- `
【做　法】
: N) |6 R3 B! v2 i4 }/ m9 y5.39.217.77:8898(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
* d; m/ G/ a# S" \' }2 e; I(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
$ D) @  S0 n& ^" m5.39.217.77:8898(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 公仔箱論壇  \" k. K: ^) z
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
7 I0 I8 |) k, e/ F  t6 x* m【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' u8 c5 l* _$ U4 g; K5 _* B: ?/ M
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
( Y4 j$ _1 B: K" u' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou