MagicAndy

【材　料】 % r% B. W+ [! ^- i: N0 N4 }
1.蛋黃  75公克
& Q: K" `6 s" j9 R3 P5.39.217.77:8898　細砂糖  135公克
- E6 V, v% h( J- w* ?5.39.217.77:8898　玉米粉  15公克   [! ^2 M5 K2 \8 d, `( H- w6 L
2.抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 O: ]( T" y& [; t) E) u2 m
　熱水  40公克
+ O7 X0 c; U5 L$ G' t公仔箱論壇3.牛奶  275公克
- C3 p. d( l9 ]; r& |tvb now,tvbnow,bttvb4.鮮奶油  275公克 . J7 J( V4 n, m5 Z
5.蜜紅豆  165公克
8 I& G- o1 T% S, p! O5.39.217.77:8898【做　法】
- W/ V0 N. z- y# T; r% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?) `4 p, @8 |" K
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇* u- O0 S  r4 @6 u! Q1 A
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n& @" f' m/ s& x$ Q4 F/ {5 V
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 公仔箱論壇- y! Q7 b, m: A. J9 j. x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G8 o6 o/ d" z7 ]/ F, ?0 G. T
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
6 s/ S% o) q1 j% Q0 y0 B每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
* [# U4 ?3 x2 [+ b  ]7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉蛋糕  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c4 z% o4 `$ r2 z2 ]! F
麵粉  1杯 0 q1 M9 X* d$ K, z
雞蛋  1個
' X; [) m$ Q9 |& G' D. w% ^5.39.217.77:8898水  1/2杯 ( o: m- i! s1 f$ c$ E
砂糖  2大匙
8 F+ \# s/ Q) [% {3 {; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙
  j; E; k3 \# ^( N/ G3 `4 W【做　法】
/ R5 o0 E; O: H- b4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
. H6 L5 {9 ~" \) e5.39.217.77:8898(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
* a1 m# y5 ]1 k) U(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
2 x# {/ a/ V! i2 N& D- C5.39.217.77:8898(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
! }" R" A' w; E! n  `' _墨西哥玉米醬  適量 + e2 t+ h/ V3 |, `( q; m
醬料1：
1 N! ~6 ?6 u/ M# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1顆 5.39.217.77:8898; X! \: |, l3 A- B* G. d
果糖  1/3大匙
! t5 r( ~. P+ d公仔箱論壇洋蔥末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& k0 l9 y5 f4 k+ N# w
蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a0 j/ }% Q( k7 i; p+ E4 g
香菜末  1/2大匙
4 f2 E6 N9 K5 w4 d. J檸檬汁  1/2大匙 5.39.217.77:8898* i! h% |+ c  N
墨西哥辣椒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [7 j4 e; A4 T2 J# h
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W- _9 Y% K9 I) d& W# x
胡椒粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, W; u8 o  g; u; ?7 \6 p) e
醬料2：
" K3 [+ X5 P0 g+ @! R" \: r. J6 H% z* c玉米片 少許
5 {& o$ L" M7 \& b9 R  U' e" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3：
5 }8 K) |& s- l5.39.217.77:8898細冰 2杯 2 I! i+ P/ ^1 q3 t
【做　法】 公仔箱論壇/ e2 N: o( r2 a2 T2 O0 _) d
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
4 t* a/ L' |+ E+ Q! Q: B4 {(2)玉米片壓成碎片備用。 5.39.217.77:8898; U' v; `% _6 D3 V
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
0 h! w1 H* {; q7 r; D4 N, [1 n% `: }【備　註】
0 u2 R6 S9 t* [3 ~( l. _5.39.217.77:8898墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 , \8 c  h# p& }1 m
聖女蕃茄  20個
+ W- l# K1 n* h公仔箱論壇蕃茄汁  150公克
3 m) d# d8 q: B6 N0 T/ I果糖  1大匙
  e8 C8 m' L: F5 F- M$ q冰  1碗 3 d' \& X! y8 m1 E: h( g6 I
蛋黃  1個
* c( ]5 ?! ~: Z' p8 R【做　法】
' r- D% q! `" b, @9 Y(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
4 p! p5 |8 B7 Y9 S: @* R5.39.217.77:8898(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 tvb now,tvbnow,bttvb6 j, Z( Q7 m+ k/ S; U8 U3 X( s* c/ D
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
+ P. p! g: U  q( S, ?【備　註】
% v0 q1 Q/ |1 k1 ?* u* D6 Y4 V公仔箱論壇食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.77:8898/ f! y; G' s3 G+ p( j3 I  v* S; O+ p
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
0 `9 [. V0 A4 U6 [9 Z& ?" a巧克力派  1～2片 tvb now,tvbnow,bttvb& ~0 z7 y' g( P+ t1 \  D! n8 B
香草冰淇淋  2～3球
  A* ^0 D' g+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 E+ v5 z5 l( m
櫻桃  1顆
+ P6 S# O, A5 U8 d7 f9 W5 k5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 w" S9 D  k, L& d3 A4 o) I/ b
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
5 |5 w2 u- Z( s7 L. w! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L8 j0 ~2 F6 R6 a4 j% ^3 c0 v5 U
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 ' x- G0 Q8 L1 L) n( R6 P9 B. T
切逢乳酪  100公克
! x8 U( A6 U+ f: X0 H' O情人果丁  1/3杯 5.39.217.77:88989 C/ R' C8 ]- q8 j# H# |1 G
椰奶糖汁  1/3杯 , S5 D5 `/ H2 }$ B( |: k# N2 |" H
細冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb7 j" I! Y* x. t# A! u( A
【做　法】 , V$ o0 T, P% F8 S
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
  T7 F7 W2 ~1 \: Z# r% p(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
9 Q5 t( i% R/ o4 m' h: b公仔箱論壇
* ^% ]; V8 Y1 }( A. a

MagicAndy

【材　料】
4 ^! p& o9 m7 l; B5 N公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇5 }8 F1 c, N* W3 w- \
　水  50公克
+ X& T( \' Z* O3 K( h5.39.217.77:88982.細砂糖  40公克
+ k( j6 w& O! F6 R3 ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋白  2個
4 B3 V; D- r" P* d5 P* L公仔箱論壇3.蛋黃  2個
5 `  j) M% {) O3 S, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖漿  50公克
( [1 y8 f/ f. F( w3 j( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無糖花生醬  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: x& z; y  E* s# c7 i3 P1 d
　動物性鮮奶油  300公克
, a) }! S% M  D, B公仔箱論壇【做　法】
' J/ r/ S5 H+ f/ Ztvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
7 S! r# N5 Y' X( p/ i& N2 }tvb now,tvbnow,bttvb(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
& c# o4 i* i$ Q% t, k(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
* K( Y0 y2 M6 r( p8 j1 b公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5.39.217.77:88980 H  Y0 G% ?7 K5 m
【備　註】
3 a( n. G2 U; l) I$ R9 D法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇, M1 R  a  n, n% e  E' G/ @$ a, |
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou