MagicAndy

【材　料】
. m) L' }$ u& k; M1.蛋黃  75公克
" `: ~$ S# t& G/ I( Itvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  135公克
2 J' h' T$ ^; Z2 g# H: }! |$ b　玉米粉  15公克 5.39.217.77:88985 k2 w3 h4 C' B9 K
2.抹茶粉  20公克
- c4 J& \- ~/ [0 S" }tvb now,tvbnow,bttvb　熱水  40公克
  b' U9 m9 I9 D) z5 x# p& n0 G5.39.217.77:88983.牛奶  275公克 公仔箱論壇# Z9 _7 P8 a/ K) i
4.鮮奶油  275公克
, o' L) u: N" r- a" L9 s5.蜜紅豆  165公克
$ f1 T) `# k% q+ Z6 H6 U3 {  }公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [) }& ?. d5 b6 p3 C
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
6 ]! F/ f" D% |- S: E. A7 z! A(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 , f! |: P/ U% k) s# b& [; E8 I, W% x! X- E
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。
: E( w0 P* E' G0 r7 O9 o  F8 j公仔箱論壇(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 # u. |. o. E0 W4 x
【備　註】
4 p4 A+ h+ J: h( V牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
0 W8 z# F1 \, _每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
9 I) }) g8 q/ p- f' V9 x/ ?: S; b! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉蛋糕  2個
! k& m  {5 ^0 T3 ]+ E% C; |麵粉  1杯
5 I1 X! P9 Z' O, v4 J- S4 w雞蛋  1個
* R- R# v  [( m7 g" J  l7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1/2杯
' X  v: H* m" f5 ~  }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  2大匙
; m0 Q0 K  g  J+ r% i" E& u冰淇淋  3大匙
1 x/ O4 c3 f& W* h) j0 @# k: h公仔箱論壇【做　法】
8 A+ M& x% |( s( u* ]1 |  A! W公仔箱論壇(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 公仔箱論壇- J$ C: D  L. l  P' H# r
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* l# \2 u& l7 O2 z
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
8 J9 F, f# `( o: d6 u(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 & ?* m- \- g; S% w% `; L' u
墨西哥玉米醬  適量
5 _2 i# N4 I4 M) l2 W; w  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1：
0 i9 `: Y, o1 U; A4 \& |6 t; S* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1顆
$ A! m3 U2 \5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙
- Q, k# e% H1 V, W$ N" C: l公仔箱論壇洋蔥末  1/2大匙
; R5 A+ D6 C, G7 Z6 X$ Z3 K0 W5.39.217.77:8898蔥末  1/3大匙
/ V3 j. X5 |/ d; x香菜末  1/2大匙
) }4 W) S! C6 Z: N% Xtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙 " c+ u# m% ?; i; w& x, g; M6 N
墨西哥辣椒  2小匙
; j3 }/ p& ^, a7 D. btvb now,tvbnow,bttvb鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: A: v# r8 |- Y: [
胡椒粉  1小匙
' n! {9 `: K3 ~7 P, o公仔箱論壇醬料2： % e; `" _3 I6 [5 `0 A& O& V
玉米片 少許
/ G7 ?6 d/ M) ~8 b, Q5.39.217.77:8898醬料3：
3 v# W1 c/ ~% @9 D! {細冰 2杯
6 Q7 n+ k! q- y4 u【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @+ K2 W" k$ K! }& o
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 5 N4 @' @+ Q5 l* N# I) b! D3 ^
(2)玉米片壓成碎片備用。
1 X! j( u1 _8 y(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 % r3 H0 D' d$ _7 Y8 d) a5 X
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb& t; o) v& K9 U& y
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
: y- [' ^# F- g& `& L公仔箱論壇聖女蕃茄  20個
" G7 k1 [6 [8 N/ m' o蕃茄汁  150公克 公仔箱論壇- ]0 `6 x% g; v- N8 N0 |- Y# h! y
果糖  1大匙
! |  L% _# S$ J2 z/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰  1碗 公仔箱論壇) d" ^* B. K5 M: b6 X! v. q
蛋黃  1個
$ r0 ]: r4 o* i  @2 j* t/ p; ~" Z9 f公仔箱論壇【做　法】
0 T$ J! R' a9 B4 n3 d(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 5.39.217.77:8898* U& Z4 {* l9 O& u7 h2 t
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
& z# \3 n0 s* x2 m( h4 t! j5.39.217.77:8898(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
0 z+ \6 x0 {/ w8 _【備　註】
  k; S9 \# ?7 }* w食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
8 L* n  K$ @  ?. Q, I公仔箱論壇thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, {- A' y- n7 U! n2 F' X# [. Y
巧克力派  1～2片 * Y1 M5 |9 b- m. t
香草冰淇淋  2～3球 5.39.217.77:88986 |# g  ^4 m3 w% z5 N" @% y; f
巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb# z& p# z: Z8 @* n# ]
櫻桃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @4 m* B6 _1 Y* h+ i, |
【做　法】
" Z& ~% P5 x, ^+ f* ^5.39.217.77:8898(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 公仔箱論壇* e# {# i0 _" z( E8 m3 F4 Q
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
$ @9 K- p( y& Y4 ^8 Q/ I4 C( v5.39.217.77:8898(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
6 ?( J% z# h/ X" T$ Qtvb now,tvbnow,bttvb切逢乳酪  100公克
- U4 \- f5 K. J) Y' A& P- M5.39.217.77:8898情人果丁  1/3杯
: `" [( N; M2 E7 X椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.77:88982 N1 N8 d" U" @  S( z9 t
細冰  1碗 公仔箱論壇( i& B! m2 u* Y% J/ v, s' j- n4 i
【做　法】 9 L0 E+ p8 G9 H, c  H7 Z. o3 W3 p
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
5 N* r. q. ~+ m* J4 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......: X& T1 j) j, o) z/ R- G

: u% M' n* @# E- \1 Y3 B1 e

MagicAndy

【材　料】 - t8 ]$ M7 b7 ~5 v! p  e
1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇+ n0 {; s* N" ]$ F
　水  50公克
0 I$ X5 o% I3 S( L) s2.細砂糖  40公克
1 k% j( h9 W$ D; L公仔箱論壇　蛋白  2個 ( ?3 E1 X3 V( V
3.蛋黃  2個 公仔箱論壇+ [+ D' ~$ Z& f0 ~2 t
　糖漿  50公克
: Z+ M8 X. o; t+ r4.無糖花生醬  150公克
$ Z; U( V; f: a* D; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　動物性鮮奶油  300公克
# k: w, |3 W* O+ {$ ?' T【做　法】
1 Q$ X& @6 c: G  J9 ptvb now,tvbnow,bttvb(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
9 C) v* Y, k0 I+ Z/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 # R+ e) r* R# j% r) }; Q
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 0 \) X$ N+ [$ [
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
  U& C$ \, \1 c5.39.217.77:8898【備　註】 公仔箱論壇( j6 h: ]* l& i1 z3 f, l4 o
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 5.39.217.77:88987 i. }4 ~  W' r, M$ [( w
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou