MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88980 `; I1 Q" ^0 ]! l
1.蛋黃  75公克
+ |7 j: G9 D1 S5.39.217.77:8898　細砂糖  135公克 公仔箱論壇5 Q3 j4 t- H' P; T6 u
　玉米粉  15公克
( c% N6 ^* U7 x4 `6 ]& ^# \5.39.217.77:88982.抹茶粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y7 ^( E  O6 C9 {! r* A" B
　熱水  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z* D0 C3 K% C( N  P( Z' z1 q: t, i" C
3.牛奶  275公克
: x: a/ y3 z! q* l公仔箱論壇4.鮮奶油  275公克
1 B, @" T# o/ e) @2 T* ]公仔箱論壇5.蜜紅豆  165公克
& n4 l5 S/ {7 y- z3 F6 A【做　法】
* i# M6 l0 e* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
+ v& X6 ]  [, d4 g2 [4 [5.39.217.77:8898(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.77:8898  _. u. e2 n2 h2 v3 U, ]
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.77:88984 p% V4 i3 L: f" R
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 7 t; {) k6 J, a/ ~* Q- {7 ^# L
【備　註】 - F* ^$ A1 g% n1 g& j. G9 Q
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
6 _/ o0 [" U) {# A8 S每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 2 z  B7 u! f0 M# \) u9 U
香蕉蛋糕  2個
( P/ x& `' r: C8 C; [9 B0 u麵粉  1杯 tvb now,tvbnow,bttvb* v# E, Z) ~9 a& s' c7 {" H) M# [
雞蛋  1個
) Z: H" f0 m$ o5 @0 F9 r水  1/2杯 / a/ A  b2 K% D  ?. q
砂糖  2大匙
- O# r  r) |' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙
! s% i% M- D! E- [【做　法】
) R6 ]- e3 C. d7 W/ p# u4 @" O0 }公仔箱論壇(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 ! m6 a) X2 g/ k* n- _  \# T  j
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
9 a5 T1 }- J: V9 {7 W+ Z0 O公仔箱論壇(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 + k3 k; ?, o* j; ]( @7 T$ b  L
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
: R+ h$ N( l+ j& R墨西哥玉米醬  適量
, Q# d  Y% s2 @1 Q; Z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料1：
# o% E3 _: }. h" q公仔箱論壇蕃茄 1顆
+ [, D& M* M7 J/ \果糖  1/3大匙
2 i* ^% r; S; _8 Otvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1/2大匙 公仔箱論壇2 y, O& q  J! F* z2 b. S
蔥末  1/3大匙 ! N1 N2 N- ~6 T4 s* v- F- w, ^
香菜末  1/2大匙
, V) h  O' \; X2 M: h/ @, q/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1/2大匙 公仔箱論壇) r. T" S2 d/ z! x
墨西哥辣椒  2小匙 公仔箱論壇7 w: u  \* |5 X( j! E8 }
鹽  少許
/ K+ X" w7 K8 E6 \- B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~0 u$ W( `) j5 C3 R- {$ i6 p$ ^% N
醬料2： 4 ?* t$ z" V2 V) k+ R! N. n3 O
玉米片 少許 * q7 ?; q1 H% r5 k
醬料3： 公仔箱論壇- C6 \* {* F" G0 l
細冰 2杯 5.39.217.77:8898- x: I- ~' F4 c8 k- M9 W
【做　法】 公仔箱論壇" s" U. Y, E" d
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `) j- x8 J# Y2 G+ R. N' Q
(2)玉米片壓成碎片備用。
1 f( s5 G: q% I% d& g公仔箱論壇(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
. D/ d1 Y$ E! F2 j2 u$ b公仔箱論壇【備　註】
  Y3 s  a' u; J3 E+ F6 e墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 u6 D5 b3 d+ a/ F
聖女蕃茄  20個
/ T; t7 g; V( I7 S蕃茄汁  150公克
8 C. X% F; L/ N6 T果糖  1大匙 5 W# ]% `0 Z, \2 ^7 G
冰  1碗
0 J: z7 M8 [4 r6 u! ]' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個
0 b! Z- O: c( l【做　法】 5.39.217.77:88986 O$ _% u8 E9 H( w1 U  g7 j7 b
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
) `2 F4 C0 s- u( _! ](2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 公仔箱論壇) o0 x) g6 i, T: b& M" y% ]3 Y* D
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
& ~5 D9 G; q) _公仔箱論壇【備　註】
3 B; g3 u: B8 O  H食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
* E  J5 R1 d% h' c& L* J! p+ M公仔箱論壇thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
! A* S! B' Q- L# A公仔箱論壇巧克力派  1～2片 & Q. X! u* ?) ?3 ~
香草冰淇淋  2～3球
9 l* d4 }2 P7 v) t3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力米  少許
$ Y# {8 e8 z) j* u; \公仔箱論壇櫻桃  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ j6 i& t* T) n* A" v" c! _
【做　法】 5.39.217.77:88985 J8 I. l1 L1 s* n5 k, F
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
5 U) n" E" X9 s; y0 i(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 1 Z$ r2 s3 a, m, q
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
' K( `7 t$ q" |# {切逢乳酪  100公克
( S; Z5 M# M% |( S9 B+ u情人果丁  1/3杯
! r: V9 ^0 K2 J! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶糖汁  1/3杯
0 a1 {/ F; k5 ^7 B2 I, L/ s5.39.217.77:8898細冰  1碗
/ t; d, }2 l( m- Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 K) Q; a7 A! L4 L7 D6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
( c! g/ X9 r) V" x" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
9 X( T: K- V9 G1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ~; A; F: {7 g& g3 Y! ?

MagicAndy

【材　料】   N, C) O- {8 {4 g2 Q* d. M
1.細砂糖  80公克
' _$ b; c" U( q6 p9 M/ Jtvb now,tvbnow,bttvb　水  50公克 ( O2 o  k0 `( v+ R9 B
2.細砂糖  40公克
0 r7 k! `8 Q1 F/ I$ S) L$ o9 ctvb now,tvbnow,bttvb　蛋白  2個 ( D3 w7 m  e6 q$ B6 h& V) m
3.蛋黃  2個
8 p0 X8 G; c5 E$ A　糖漿  50公克
4 g" l0 g9 A& D" E% F3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.無糖花生醬  150公克 * ?1 r" ?2 W9 k4 A
　動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:8898; A1 M) }7 s8 t" m! b
【做　法】 5.39.217.77:8898, U" r! U' p7 [& v) c  F3 A0 L7 w
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 1 S  Z4 z8 ~' c. l2 D3 [3 Z
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 # |: A1 V# B. e$ q/ }/ n0 X
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 2 }1 p9 p  i' j! p0 ~4 x# Y; y) w
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* u; R( `" S4 d0 N* L
【備　註】
8 T3 F) G$ G! i( s" p法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
- j5 k1 I1 m2 A( p& m5.39.217.77:8898材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou