MagicAndy

【材　料】
0 L0 J9 q2 Y: D; b2 B# Ntvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃  75公克
; y$ H, U" z8 j* Y% s5.39.217.77:8898　細砂糖  135公克 公仔箱論壇; i7 A% x& D( o$ Q6 p# L; G( _
　玉米粉  15公克 4 {/ L+ N' t  w5 h4 V
2.抹茶粉  20公克   _4 O3 ^6 V7 t, r8 x$ K# `/ C% `
　熱水  40公克 8 z( b5 N( J2 f/ E3 e8 e
3.牛奶  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y% H0 e2 |" Q* d
4.鮮奶油  275公克
& n2 i" I$ D" b# ^% `3 a1 P6 w' b5.39.217.77:88985.蜜紅豆  165公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e/ j- [7 n) Y- u3 R
【做　法】 公仔箱論壇- |$ \# |. o1 G: w# z
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^2 |# i4 h8 A" |0 V" G) ?# U
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇0 _* Z/ P  B1 P  {' L0 }1 C
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \  k  E# w2 i! h. p
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
, f9 K8 l* }# F' p) M/ J. W9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) e. r$ v6 ~: d公仔箱論壇牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
. @& E7 ]- ^# I: I- {9 j+ E1 l每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
# \' W8 y9 B- ^4 J; I8 }( K, ptvb now,tvbnow,bttvb香蕉蛋糕  2個
0 r8 {5 r/ `$ r2 M/ v# a麵粉  1杯 5.39.217.77:88982 E+ `- N$ G/ E8 _& p6 O
雞蛋  1個
; m. u5 F; M. o( b0 \tvb now,tvbnow,bttvb水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 p  \2 h- T6 u' v. z
砂糖  2大匙 $ V. ^$ j; s4 Y: D3 t
冰淇淋  3大匙 3 g9 ]9 q, w( r
【做　法】
3 r: I- P+ u- T# I& H/ ~公仔箱論壇(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 5.39.217.77:88986 Y/ C4 n5 x% o! z/ }+ n/ n
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb: q7 J# i$ @7 o$ o: o. h, e
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇8 |! \. [8 x5 e: H  {
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 e4 q  e6 t4 \* [2 V6 P( S4 ^2 b
墨西哥玉米醬  適量 5.39.217.77:8898! Z' N6 b8 m5 Z4 H5 ^3 e
醬料1： tvb now,tvbnow,bttvb0 x( Y$ z, w$ y$ E
蕃茄 1顆
( J, E1 r; P: N; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1/3大匙
9 z1 k  r4 N5 Q+ [" S洋蔥末  1/2大匙
; W& b5 n3 y* y" S4 |5.39.217.77:8898蔥末  1/3大匙
2 A- P& }0 s( a香菜末  1/2大匙 公仔箱論壇# _1 c# S2 c4 F! e. c
檸檬汁  1/2大匙
; c1 I9 ~, a+ P5.39.217.77:8898墨西哥辣椒  2小匙
$ T. z: g. P6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許
# G8 j8 W! I8 M  b8 o* I1 a' O$ vtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙 # L; ^+ l9 Q. b, C' D$ E+ B
醬料2： 5 \- d" y" \8 D& k
玉米片 少許
' [) ]) P! W  o8 d6 I4 Q2 }醬料3：
7 a5 h9 y) e- [4 d/ b' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰 2杯 5.39.217.77:8898& A3 C/ v# `" @: p( o7 m
【做　法】
( ~. x+ y3 a0 J7 a% r% q7 ^9 }) e(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }. _& R# G6 |; I* w
(2)玉米片壓成碎片備用。
+ }) A- J# K" Z3 Q6 [  }1 e6 T5.39.217.77:8898(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
5 K" n, G7 E. ]* R1 B+ m- J【備　註】 # R5 \0 e5 ^# |' M9 X8 R
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898  H/ @+ Y9 S  |: L& o, G6 @0 Z
聖女蕃茄  20個
" ~! v2 M/ A1 C, n) W# i/ S公仔箱論壇蕃茄汁  150公克
- C: s/ {7 \% W$ |; Y$ d8 I公仔箱論壇果糖  1大匙 5.39.217.77:88989 _) |; O8 L4 h- z/ s3 [1 |& t
冰  1碗
  H& x: ^/ W& e# `蛋黃  1個 " ]+ W& G# `! J. t3 Z6 @6 Q
【做　法】
( m' H; G0 u  @& O( V; Z# e  L5 w* Y; H1 o(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
: f( x4 V, }1 C" E5 t4 ^( U4 }5.39.217.77:8898(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
! \/ ]- ~; ?. ^7 Y$ S- a: f9 V8 @(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
  y5 ^3 O  w9 V  y& t1 v2 P0 B" H【備　註】 # ~0 T. W( C4 X" O
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.77:8898+ {4 A3 a3 s* J9 D
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
- b9 d5 J: Y& t4 l巧克力派  1～2片 & A$ E8 j6 E- N1 K0 S8 }5 d
香草冰淇淋  2～3球
1 W( i) B3 M- e* d4 v5.39.217.77:8898巧克力米  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 i' h- f4 b8 d7 }
櫻桃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n0 N5 }% ^  S) n2 j' @: U9 j. I
【做　法】
! d5 {- ?0 G! T, [1 }: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.77:88981 Q+ G" d7 l6 H/ T( p1 _2 F
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
9 n9 o- v& x+ h% q. l& C) l0 G公仔箱論壇(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898- A! V! ~. Q9 ^( e& @, S6 U1 G
切逢乳酪  100公克
! V5 X6 p! W! \情人果丁  1/3杯
( D1 A5 _+ Z0 @2 r, Z椰奶糖汁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb7 n$ T9 w. X  \# T- s. H( C& G
細冰  1碗
5 ~% Y. O; Y9 l9 F, W" E【做　法】
+ W. x0 z5 _9 L1 h) Q(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
0 l1 G( u; ~5 @公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
# }* h+ N/ f5 V) F/ qtvb now,tvbnow,bttvb
/ d$ Y7 W0 K/ m' F; k2 n公仔箱論壇

MagicAndy

【材　料】
8 F, l+ @1 n/ q; m公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 公仔箱論壇- N( i. r$ a) m& h
　水  50公克
3 l: z8 c# l1 h" X/ g! J8 _, ?5 u- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.細砂糖  40公克
) l$ X5 ^9 l/ S# `* N3 y　蛋白  2個
' [7 Y+ O" {& w) u( h% J$ `; n7 _5 I3.蛋黃  2個 - Z- U& ~9 }( H
　糖漿  50公克 5.39.217.77:88985 U) b- i9 F  }: u7 ~
4.無糖花生醬  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) ~# [. v9 H9 f0 L; Q: Z
　動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 q9 z; S1 @: B: N. B. U3 l, g
【做　法】 5.39.217.77:8898$ z6 h4 R1 D! d( z
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \) n/ _1 i/ G
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 c; o( _; W6 W7 u  t
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
% L- q2 x* D' N% v8 L, d+ _! h公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
! R# U" f( J3 i$ c' @0 ]【備　註】 5.39.217.77:88983 W7 K& {4 W& ~7 [) l! d$ o8 p& g! |
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f7 P: Z7 n8 c  L# j# N
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou