MagicAndy

【材　料】
! N- R: r' z" P1 |8 a公仔箱論壇1.蛋黃  75公克
* H& T' C: u  I7 K. [4 N  F　細砂糖  135公克
. m. v& v- \1 y9 I4 Y　玉米粉  15公克 公仔箱論壇! @/ ^$ w2 S" C
2.抹茶粉  20公克
3 W  b1 [: {. [$ E+ _　熱水  40公克 公仔箱論壇$ u  P* q) ]( n% w
3.牛奶  275公克 / {: P( E9 ?, C& Y/ O3 T$ Y5 W: K4 W
4.鮮奶油  275公克
; f7 @  T: ^; `, S7 G公仔箱論壇5.蜜紅豆  165公克   A! P* B. I+ @; N
【做　法】
; D4 L4 x5 P8 h9 w* ?(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
1 F" f/ v) X% K0 w% w+ m5 a(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
- c: F$ E3 A. ?(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.77:8898/ s. V# ~* N) Q
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
, f9 b+ I5 R# e2 _+ X) V" x【備　註】 5.39.217.77:8898: E# c6 D; t5 s3 v
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
7 b. O! R8 P, L+ D每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
/ M9 v- g5 |/ w/ J: _: }tvb now,tvbnow,bttvb香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb& y: e2 ^$ y7 X; W
麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ V1 h' A$ a4 S) i  P2 r0 o
雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb- ?: G; O9 {$ a: m6 A; b% o
水  1/2杯
- ^$ n( M. _- n/ O# u9 K2 a公仔箱論壇砂糖  2大匙 公仔箱論壇1 ~& R/ Y8 W4 X; x0 g: Z, a0 p) O2 D
冰淇淋  3大匙
( H) C) d0 l0 q* _【做　法】
$ h1 k# _, E2 \% ltvb now,tvbnow,bttvb(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 6 E3 S! T" q- Q' J* @
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
8 e- R. G* T1 Q% [" I% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 . z" r( E2 P' j  [8 ]" M
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
6 [8 g& P% u! I: }# D5 r墨西哥玉米醬  適量 公仔箱論壇6 ~0 x5 r9 a  U* w6 S% N5 O/ Y: @6 E, M
醬料1：
- C& C5 B7 s+ L$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1顆 3 a9 I* `1 s: c" u. M+ I: \
果糖  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# M) P/ @* O5 t2 `4 A% ^% O" w
洋蔥末  1/2大匙 公仔箱論壇6 B0 B* k9 c$ o8 b6 b* G$ @
蔥末  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: C" k6 C9 o) s% g3 E( L! [
香菜末  1/2大匙
7 v9 |9 T4 v! o* G1 n檸檬汁  1/2大匙
( }& n% X5 Z: z* Ytvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣椒  2小匙
! B9 b8 l+ Y8 m  B8 P; z: H公仔箱論壇鹽  少許
1 r& q! K  Q2 Z5 Q胡椒粉  1小匙
; x* q- w* P" j6 _8 m% U5.39.217.77:8898醬料2： 5.39.217.77:8898% [) Y3 H$ z% S  A. F3 w" u
玉米片 少許 / q# J8 n0 F& w/ J4 O/ a; ~
醬料3： & \3 _+ o+ o& W& N, |
細冰 2杯 / W* s( Z4 V* t# L
【做　法】
/ I8 B! P5 H. m- Q7 {: ~tvb now,tvbnow,bttvb(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
! h5 D0 G$ K( y6 _! E$ H/ l4 C5 u" Rtvb now,tvbnow,bttvb(2)玉米片壓成碎片備用。
+ w/ ^8 N  N$ v0 c* H/ _& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。
$ Y* V: @, f- X4 F公仔箱論壇【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h5 X! k. P* f- E+ X# _
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
+ q4 Q2 G) `  r% j' F; e) m3 Y. g聖女蕃茄  20個 ! i$ y( N( x1 t7 b& {; A
蕃茄汁  150公克
0 ?/ ~5 F' a6 D! ?8 s  _+ qtvb now,tvbnow,bttvb果糖  1大匙 5.39.217.77:88985 B' M/ H9 G4 T
冰  1碗   H% e* d4 K7 R; X. E
蛋黃  1個
7 n! K+ j8 N" m* Z+ g4 b【做　法】 5.39.217.77:88985 r+ y1 K2 T6 q6 J! Q, s
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 7 ~" R5 X& ]. r/ X
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 6 A& q- j+ v. W) {- }6 g& N7 p5 ^
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 3 ~) i. z1 k8 Z4 S0 f9 r0 h4 ~+ n
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* Q# e5 c7 X: i- w+ R0 k4 {
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' A' o5 b/ o, j- O* d
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
2 |) q  d' |+ C  n' B  G5 s) d巧克力派  1～2片 ' g8 h+ B! j4 y5 G: X
香草冰淇淋  2～3球
2 x4 v9 g+ k6 t7 k. Q! H( |tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h3 Q4 {$ s: a" N4 ^( G4 X
櫻桃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]/ v2 N! E; t# W' y
【做　法】
# ~  Z6 c" d5 J2 d(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
. k" g0 }/ @# a* ?7 B0 i3 R(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e; k% K% g; ^! G  k% n% C
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898. i( B4 o7 H- {$ c; I+ {& ]9 D# a
切逢乳酪  100公克
- H& P; j5 z, N3 N* W' Z情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇$ V& b; v+ J5 F; l
椰奶糖汁  1/3杯
8 X1 d+ z' C& ]+ T& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰  1碗
" K% d- S" z3 H. m) ^- k1 O+ X. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; G( @+ b) y# m+ h- b  s- j5.39.217.77:8898(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 公仔箱論壇! H3 [  F3 A9 V, ?' N% `
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......) [% b' S8 H; H# ~

5 C7 J, y+ `1 Y0 b# T4 ~/ t" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

MagicAndy

【材　料】 2 I. e' q8 F/ V
1.細砂糖  80公克 5.39.217.77:8898, c/ K0 G- l3 _7 p, E
　水  50公克 公仔箱論壇% z+ K4 z2 G1 @2 E& V+ b+ H, v
2.細砂糖  40公克 5.39.217.77:88980 h1 \6 g. M( e& u0 i. g4 n- J
　蛋白  2個 tvb now,tvbnow,bttvb& w5 \7 i" U# H4 ?( E4 i
3.蛋黃  2個
; s' ?& l6 L" g5.39.217.77:8898　糖漿  50公克
; G7 C0 c3 C* t' d3 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.無糖花生醬  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a- C. }1 S+ d& h% P/ T3 P
　動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇2 q& f" I4 m  g, g# X8 R
【做　法】
& X% c" P$ [1 D) N(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
# B  K5 I3 B7 d; ?& u(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 w. H# Q" A" ^* @0 d$ o1 U4 u
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 4 e! E) A- X- f# Q+ A9 h
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
4 c% b# u& a! A. ?% k  `$ ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 3 t2 M6 X- ]2 ~7 ]* r& b5 {
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
2 H. h. T$ j" E2 h5.39.217.77:8898材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou