MagicAndy

【材　料】
" R2 U! t* n3 i3 I. J6 v1.蛋黃  75公克 % e$ O) q2 E. y8 H* y
　細砂糖  135公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }- q; z' G* Y& q4 @
　玉米粉  15公克 4 o( l; H3 W. p# |4 M
2.抹茶粉  20公克 ) T9 a( N, Z& `
　熱水  40公克 公仔箱論壇# x' ^' b' n& `! X$ s; H
3.牛奶  275公克 tvb now,tvbnow,bttvb- F! T, k$ g& \, m1 B
4.鮮奶油  275公克 5.39.217.77:8898- V5 Y, ?1 d5 t2 K5 V# C
5.蜜紅豆  165公克 5.39.217.77:8898! T9 H) _- }9 h9 w2 W6 |
【做　法】
  m* U" b. B! @" M& r公仔箱論壇(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
! X) k! I, j2 w' y; H0 y4 V# Y5.39.217.77:8898(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
. n' o+ ]0 l, P7 d5 F4 g" H. Dtvb now,tvbnow,bttvb(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb- S# |/ L! z- ]6 ~5 A
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
  o0 r/ R! F  d4 p0 c【備　註】
3 N2 c8 s& H! h% L$ ?6 t' t公仔箱論壇牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 公仔箱論壇* c/ u  J4 V) Q4 O6 Q
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
$ q! }/ L8 B" m6 V1 V5.39.217.77:8898香蕉蛋糕  2個
" p3 x8 \4 w- {tvb now,tvbnow,bttvb麵粉  1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c6 h9 x% C8 P! ]& V
雞蛋  1個
0 W& c3 n7 i0 m! H7 u公仔箱論壇水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 s( f' V) S5 o
砂糖  2大匙 + V/ a- E+ v+ S1 v+ N
冰淇淋  3大匙 公仔箱論壇8 n7 p3 f& ^& Q- \
【做　法】 5.39.217.77:8898) V# E! ~+ G- {5 n( ?
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 7 x& F" g$ D) A/ c' h
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 5.39.217.77:88985 `# m3 ?/ m2 I0 |$ P
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! t6 R/ D9 }4 m
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88981 h3 U6 ~. l2 ]1 L; u5 Y8 ~5 \# W' Q
墨西哥玉米醬  適量 ( R9 O7 b" T4 T. \. L  K4 Z+ p
醬料1： 5.39.217.77:88982 u5 e5 }6 M6 L% T! W0 z/ l: ~
蕃茄 1顆
) T1 \  [, Q  m9 E果糖  1/3大匙 5.39.217.77:88987 ]* o/ @6 T9 U9 n: n! u
洋蔥末  1/2大匙 - X- R% u! I* h; o
蔥末  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# ^% Z! _/ W
香菜末  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb  x" C7 v7 H: Q
檸檬汁  1/2大匙 5.39.217.77:8898/ o4 l' a- i% S: k$ b
墨西哥辣椒  2小匙
# J$ I. v6 G9 \. W( sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% j/ ?$ M7 L2 w7 H2 ?
胡椒粉  1小匙
. _8 L( v; Y9 }) ^* I# S0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2： / N8 C; f. b  y# S+ B
玉米片 少許
' b. f3 |1 ]4 g) w1 i' ^. u' O8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3： 公仔箱論壇, ^% F! P7 n$ [/ n7 F6 c2 |- }' A
細冰 2杯 ( g: X3 E3 c3 N. u/ |5 A
【做　法】
5 |4 J8 r1 ^1 f& i2 q(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 5 c& ~* ?: e# r! l9 h
(2)玉米片壓成碎片備用。 公仔箱論壇4 e; B$ W& G" B6 ]
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 v8 O5 J2 U5 Z/ g+ A5 n9 t. U
【備　註】
9 e0 s' B/ F9 b. `, O- F- `1 i墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
$ S% g. U/ l! l! V. b聖女蕃茄  20個
/ g. }+ O# @" z% L0 E" E8 P公仔箱論壇蕃茄汁  150公克
& r1 E" M, A; x/ v, [, z果糖  1大匙
: V0 l& }  c4 `7 T+ vtvb now,tvbnow,bttvb冰  1碗
  ?' M% n# V9 o! R蛋黃  1個
9 p% ?6 l* c6 |* C# @【做　法】
, R( b# o4 O/ z! }1 A( N6 U# v# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V: I( [9 s! `- p' f
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
2 C1 D0 \. g& q( G- b0 ?; _) n. m" R2 O3 {(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 5.39.217.77:8898  z0 }, P  ~9 S4 l* @3 _
【備　註】 - `9 j  D) k( D7 q" P" m4 S
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.77:88984 H5 J  {2 v7 E$ @' G
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
- Z# G/ d$ ^& M6 z% F6 |5.39.217.77:8898巧克力派  1～2片
/ p( o  j9 N1 B5 Z+ L$ P5.39.217.77:8898香草冰淇淋  2～3球
$ s5 f- _. x; i- y( g4 d# d公仔箱論壇巧克力米  少許
+ l1 ~  }1 e6 @& z/ t+ c" qtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃  1顆 5.39.217.77:8898  Q/ f' p; z; ]5 c2 M6 G7 k
【做　法】
# c7 s: E* ]: |0 `  ^4 g4 K5.39.217.77:8898(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
7 p# I4 p5 K* m9 x! I" }3 a(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 2 s, @# w/ E* N. F7 B+ H
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
5 d& f5 h) F! k% D; l切逢乳酪  100公克
6 v- W* E, M  [  k7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人果丁  1/3杯 5.39.217.77:8898& l7 b" |& S) z$ Z7 ^+ J3 T& e
椰奶糖汁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb2 v( M8 d  S1 m0 S
細冰  1碗
0 y3 x9 z; S0 A' htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- m/ m3 i8 o. z% k
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K# f& V, ]" q# f# o7 ]
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......! u- u. ~8 ^# n. b

$ P( j9 H$ F: Z; A# _* f  P3 Wtvb now,tvbnow,bttvb

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" f1 A- k" S; I
1.細砂糖  80公克 5.39.217.77:8898+ j2 Y( C2 v" a$ o
　水  50公克 % W" Y( V9 E2 v- s) O
2.細砂糖  40公克
7 Q, ^( C" Y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白  2個
9 Y* v" ^. \5 R, l/ }( b5 u" l3.蛋黃  2個 公仔箱論壇9 n* h& m% {* h3 q" O
　糖漿  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~1 e$ a: I. V# P3 N
4.無糖花生醬  150公克
# P6 }. c2 X/ d# Utvb now,tvbnow,bttvb　動物性鮮奶油  300公克 " O, ?0 g, `. j$ K- H/ \
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, B$ _; \! v% W
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 ( a! m% Z9 Y9 Z& P; ?8 |/ p$ d2 w! @
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 6 V- U& Z4 N* X# [: ?/ x" H
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。 tvb now,tvbnow,bttvb6 W; R3 |) p/ m, }
(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。
- G9 z. q% b) C1 a( t; {公仔箱論壇【備　註】
( S9 ^! H0 ?2 k5.39.217.77:8898法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 5.39.217.77:88980 m4 K' \3 Z7 N- ^6 A  z' j
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou