MagicAndy

【材　料】 ! n0 W8 o6 K0 q8 u
1.蛋黃  75公克 * P; M( o4 L9 P' P0 k
　細砂糖  135公克 公仔箱論壇1 E, T/ ^/ _3 |4 c0 o
　玉米粉  15公克
+ E: X; p2 z2 u8 Y4 ?( e! ?9 D5.39.217.77:88982.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇2 I2 U, Z% {& @% K  d' W
　熱水  40公克
4 |% Y% A& `  p' W' N2 z, Q( [tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶  275公克
" W7 n! n7 g" C5.39.217.77:88984.鮮奶油  275公克
* f& F! d& I: K6 m7 p5.蜜紅豆  165公克
! l; E2 R  w" ?2 L  }  M7 y) otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇0 Z+ ?/ @, j; d& C- c) ~4 w
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' F0 y" B- j3 |  Q2 y' t; N# D3 T
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 5.39.217.77:8898* V! j$ m3 v( g( s
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.77:8898+ M2 R5 S: A" q3 ^
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb, [/ i0 e9 @% _
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |4 W* _; o! C" G; U# b/ C
牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
5 v) R+ ~  }$ a/ {8 [每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】
" x. X9 ?% C, K2 d# S. K' t$ I3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉蛋糕  2個
. T0 G/ M& ~% ~. z' E5.39.217.77:8898麵粉  1杯
( @. _$ h9 |6 f/ e3 c- STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋  1個 5.39.217.77:8898: n7 K% x4 \( I
水  1/2杯 5.39.217.77:8898  O- y! f# b2 R' Z* t" b
砂糖  2大匙
9 J/ n% o/ P. @  Z; M+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& g6 l+ M. J& J) Z
【做　法】
' `, l5 E. I$ {' ?  ?' S+ U7 s" i5.39.217.77:8898(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
0 c2 }! h9 j. P! n3 n& z6 [3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 / V6 ]9 S% H2 O; Q/ w3 {$ y) T+ {$ Q
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
2 C, T8 L4 ^+ G; s5.39.217.77:8898(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
* Q  ^# h6 H  j. r墨西哥玉米醬  適量 公仔箱論壇: d5 h5 H7 p, s: U  H0 i
醬料1：
- {& ^* k8 k2 X* m" g& f* m5.39.217.77:8898蕃茄 1顆
3 Y+ }$ j; d% Z: ~/ K1 L5.39.217.77:8898果糖  1/3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l/ x9 f7 A+ r, V# ]
洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.77:8898" n; a  P) f- Q( T: \& \0 @7 s$ ^
蔥末  1/3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* T9 b) D5 L. ]. _% y
香菜末  1/2大匙 公仔箱論壇. U* L- k. C" j5 y7 O, ]
檸檬汁  1/2大匙
3 c3 ]2 ?9 @- C) B1 i5.39.217.77:8898墨西哥辣椒  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f% A9 v- z5 Q7 l
鹽  少許
1 {* F% B2 n( U" w( Ntvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  1小匙
  D) r' w' J! I7 W  S. \$ E醬料2：
; }0 K9 O* G+ X) k. i! B5.39.217.77:8898玉米片 少許 1 B' L9 w, [% r: q+ O/ p4 k8 r
醬料3：
0 n; b; n3 g) O' T9 o5.39.217.77:8898細冰 2杯
/ Z* U' [- Y. Y) x9 s公仔箱論壇【做　法】
# E+ Y& ]1 R  V1 I  F# F' Ztvb now,tvbnow,bttvb(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
5 P" @2 l) _* L" @" `5 u: F4 `! `(2)玉米片壓成碎片備用。 公仔箱論壇( m/ _( b# ~& E
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 8 C4 p7 p- I: z4 k
【備　註】 公仔箱論壇+ y. H2 }0 V* q& q% J# z
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
. _& y" Y' \) J" h聖女蕃茄  20個
. q* M) _  ?, n蕃茄汁  150公克
- m5 c8 n, \! D% d% y果糖  1大匙 5.39.217.77:88981 b( J/ c2 Y$ |% R! b
冰  1碗 公仔箱論壇1 {* s2 X% m/ F
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb% C6 [$ s* O! A3 c) D, C
【做　法】
' q6 K) A# ^5 y1 w$ g& m6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 & u& n- ]0 r( e
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 5.39.217.77:8898( j3 w3 U  O2 J; N2 I
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
: v6 i0 f! A0 V# D【備　註】 6 O5 x% b# T8 f( R2 R9 T, i
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
0 v& h. H/ |, X. d7 t+ N2 k: K5.39.217.77:8898thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
3 c* u5 i4 j2 c) ]- e# ^) P巧克力派  1～2片
$ R1 c3 d5 P4 y) X( X0 O+ y; w5.39.217.77:8898香草冰淇淋  2～3球 5.39.217.77:8898! D$ I9 ^& k( V7 t# E3 M+ N
巧克力米  少許
' _* _$ V( b) H, a& k櫻桃  1顆
! x# R" @3 d8 \$ O5 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: @& X6 C1 C% Y; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.77:8898: T$ a, }) T6 E% r# n9 d
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。
3 ~6 w2 T- p" f/ C(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
7 M7 k/ ^0 k2 p8 Q切逢乳酪  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A( W+ E1 G  ^( _# {
情人果丁  1/3杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l% L9 d% l/ e. c
椰奶糖汁  1/3杯 2 f5 t) |8 Q7 f
細冰  1碗 5.39.217.77:8898! r  T# k) c9 h) o' S/ @7 S
【做　法】 ( S  ~7 S: T2 _- ?& ^: \: V: u
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 i7 T  F4 P+ U& F% \8 \; p
(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
, v) z* E5 R' @, z" t5.39.217.77:8898
2 y. U# N; B, G/ f( G5 w

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ F. _; Y' Q. j0 R* ^2 A
1.細砂糖  80公克 5.39.217.77:8898$ c. ]( n0 x! R: K5 ?3 {
　水  50公克 7 f# u1 M3 a( y' o1 j
2.細砂糖  40公克
6 I; R: B1 u3 C) a5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋白  2個 " ~2 K* Q' I- i& _' a( k8 d+ D, h
3.蛋黃  2個
+ ]. ?+ P4 H$ R6 y6 j  G　糖漿  50公克 公仔箱論壇4 c: K: T6 g/ q8 U1 p
4.無糖花生醬  150公克 5.39.217.77:88983 Y( F' E6 z; ?4 a. _- \
　動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A- Y$ [3 S% p
【做　法】
3 _: h( {  f, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。
, N3 b( D3 O6 _) Q$ l6 Xtvb now,tvbnow,bttvb(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。 公仔箱論壇0 Y3 G5 ]. w1 g6 x  s  v9 G
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
5 i) H# N! a. v4 T公仔箱論壇(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 % b: w2 N$ O: ^+ S; z! D
【備　註】 5.39.217.77:88986 |7 T8 ]9 J8 ^1 E) e
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 5.39.217.77:8898' \/ q1 m/ K& T5 r; e9 d5 g
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou