MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& a& m: R# x; X7 V+ R* L
1.蛋黃  75公克
, n8 B/ A( Y9 C& Y7 d' Ctvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  135公克 公仔箱論壇: r6 x0 F7 R) J( X4 T# d
　玉米粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb" o. Q4 x+ I7 b$ j% S1 G" L; v
2.抹茶粉  20公克 公仔箱論壇3 I' D  |  M9 k* k- h! ]& A
　熱水  40公克
( j0 [. y) S8 `$ |5 \. B- mtvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶  275公克 6 h2 A5 ^6 Q. I; L1 O( D" [
4.鮮奶油  275公克 公仔箱論壇, G  B' r# `; T' H% @6 C. l9 Z' i% d
5.蜜紅豆  165公克
/ d+ n, v( ~& `/ z5 q公仔箱論壇【做　法】
9 R5 h$ G" t8 e4 I/ J3 ]  x8 h(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 x$ e% h- a% ]( _/ p, L$ J2 s
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。
9 u* \7 J0 A% w" x3 v+ e(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 5.39.217.77:8898# }+ w+ ~; U. K3 F
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。
, y! A- `. |3 s, ^$ g& ~8 F, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ J& A* n$ g. Y1 ]) @- I2 C5.39.217.77:8898牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 tvb now,tvbnow,bttvb; G# o3 p# M' N1 G9 x: B/ d
每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 i+ s4 W" f9 y( F
香蕉蛋糕  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 H5 `- ^9 G: e8 O$ W& q  X
麵粉  1杯
3 G, b! a- v- y8 ]雞蛋  1個
6 Y1 F' O( p  k- ^2 }: Ftvb now,tvbnow,bttvb水  1/2杯 0 y9 b5 w8 a2 @7 j8 Y
砂糖  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E* {% Y- x( L) j# f& R
冰淇淋  3大匙
3 q: ~5 z% G' N+ X8 D" a' R  Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 Y. M8 {: l8 m. H0 v(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
, `& e2 K2 C; E$ g. l公仔箱論壇(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 5.39.217.77:88988 \: O# D& w" ]& H5 v3 u4 l+ W7 c
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 5.39.217.77:8898. P( U# M9 u" |; w+ v/ E
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
# C$ m' ?& U$ otvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米醬  適量
0 Y; v/ q/ F6 _- k醬料1：
7 S" W3 W4 d# j* I' F) ^$ E: k& o  [公仔箱論壇蕃茄 1顆 3 e" S  X6 c' X9 r7 N6 @, z
果糖  1/3大匙
7 P$ F- [, ~. ~3 \) rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1/2大匙 5.39.217.77:8898! x4 J7 B- X; e3 ?- y9 X
蔥末  1/3大匙
4 u) i* ?& z" h  Otvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙
5 f/ a* l% b% _1 Ctvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙
4 n; p( B8 z7 I) s4 P7 |墨西哥辣椒  2小匙
3 a# z' F% X% o2 L6 ?5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  少許 5.39.217.77:88987 V$ l6 c  {: c
胡椒粉  1小匙
3 ~; }+ k  Y: G9 r- G( u" g/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2：
3 K" P$ F! |) J7 r8 z2 t" g+ R5.39.217.77:8898玉米片 少許
2 e. [" Z+ X* M& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3：
6 e& d; f! U6 H. I8 F2 x: J1 E1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細冰 2杯 5.39.217.77:88989 H7 ?$ k- H/ e& B$ h
【做　法】 5.39.217.77:8898- ^' W% W/ @! `
(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 & k; x# c  g1 z  b% ]
(2)玉米片壓成碎片備用。 : k! |1 v, p8 J2 Q. W9 P
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb" y# B' e0 o+ O5 m3 f0 O" c
【備　註】
, W# C6 o( M- n. ]( V5 h6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 N; i+ L" [+ {- c2 a8 i" P) e
聖女蕃茄  20個 公仔箱論壇  Z. J- H& l& S& p0 q" B
蕃茄汁  150公克 公仔箱論壇1 p& N; r3 D  m
果糖  1大匙
7 P; F5 S1 ^) V* m. S# X( P5.39.217.77:8898冰  1碗
; {3 o- o1 f" E8 c公仔箱論壇蛋黃  1個
1 G: {7 Z9 X. Q8 V& G! T5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 U6 @5 g3 _$ T9 A9 k(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
& t3 l9 i4 X! P. v3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。
% [$ w2 F. J1 X: j" f% J5.39.217.77:8898(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 ' [0 B. f9 Y' i9 F$ U! p
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t$ E5 l2 Y/ o+ X% i: u# Y
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. * l3 b+ B0 @) |0 V
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 / e3 ~5 F/ w% M$ D! {; t0 `( k
巧克力派  1～2片
2 J3 s9 s8 n( c0 m  B5 J公仔箱論壇香草冰淇淋  2～3球 tvb now,tvbnow,bttvb( V% T! m7 _7 x1 U! q# \
巧克力米  少許
/ W. }* W$ g! s  K公仔箱論壇櫻桃  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ Z: k/ \7 x5 o7 \: Q3 ?( y. |
【做　法】
) r' |5 J6 G! Q8 }3 k9 W; ~5 c% K公仔箱論壇(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
! @+ O5 q1 O, D+ `; {  X( ntvb now,tvbnow,bttvb(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 tvb now,tvbnow,bttvb" c3 M( d" q2 P4 _
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
0 I+ w5 c' V- y2 w切逢乳酪  100公克
1 l( P) }3 ?! H5.39.217.77:8898情人果丁  1/3杯
: Z; n4 l3 A7 y5 r( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶糖汁  1/3杯 5.39.217.77:88984 Q. y3 b$ g% b) N6 T
細冰  1碗 tvb now,tvbnow,bttvb9 G6 Y/ K5 o9 C6 ~& R" h
【做　法】
4 E" y2 X" T6 p' Y, i9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
. I& f$ d" L( j(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb7 W! l" c6 A  H

1 J( t3 _" ], a4 a4 i3 z0 Ntvb now,tvbnow,bttvb

MagicAndy

【材　料】
: }; p! |4 S- t* F5.39.217.77:88981.細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]4 @9 w* A4 |* ]
　水  50公克
' b7 O& y  u- t0 v) E' X2.細砂糖  40公克
9 U8 Y8 @- M; {* O  g! {　蛋白  2個
7 y: n8 p3 |' ?. a3.蛋黃  2個
- ^1 J& v6 P; \% v# T; N5 Y5.39.217.77:8898　糖漿  50公克
  j# G" N/ @* J  t: J. d9 o, H. a5.39.217.77:88984.無糖花生醬  150公克
, R) G8 }' ~* I/ z6 V( w& w2 l* ]　動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:8898/ |0 d8 U8 k- ^3 u
【做　法】 公仔箱論壇* d7 R0 W1 d8 V
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 ; g7 ]+ A# {. L. H. e$ k
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
) @% }" V! J. U! f7 S( J/ t: a' Y8 h公仔箱論壇(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
" y' n; \' U$ j2 e. c' L7 e5.39.217.77:8898(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?) q  d* G7 F6 e6 `6 Q
【備　註】 ( U0 t0 Q2 ^9 G3 L$ S
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 - W5 Z# T' z9 q8 ?; ]% l! U
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou