MagicAndy

【材　料】 * k- t4 J, Q2 |
1.蛋黃  75公克 ! l5 p+ P: h" G6 Q
　細砂糖  135公克 6 R, ?* F( k' ]5 \' r
　玉米粉  15公克 公仔箱論壇5 M. R5 ^& M0 D1 r) A2 S: w
2.抹茶粉  20公克
2 V  \% Q0 B# B  F. d# p　熱水  40公克
/ S/ t: t0 |* b9 v6 b$ E8 |6 E3.牛奶  275公克
* K7 r' _* W' w0 U4.鮮奶油  275公克
+ c4 O# x( @5 |# z2 o公仔箱論壇5.蜜紅豆  165公克
5 e% h" e  R4 Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: U0 I% u6 F5 p5 `; _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。
/ C1 Z- h7 n& I, C(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 ( A8 b7 O( H$ W7 I
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 9 P# `0 B9 `* O" w. l6 P
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 ( b/ p) {8 O+ C* }! W% |4 z
【備　註】
( a- ^* S4 M6 K7 b# u牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
# T- |: [. t0 d每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ M  ]- \9 R2 w; U( J) X* W* s
香蕉蛋糕  2個 tvb now,tvbnow,bttvb  D4 K4 G) ~$ }& o7 C
麵粉  1杯
8 U5 x# j  _0 U7 A公仔箱論壇雞蛋  1個
, o7 D: _! e4 W- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]& s; w- y: H) C, s6 X
砂糖  2大匙
) K( [2 |; ^  e% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰淇淋  3大匙 / Y7 p, _) B6 i, Y# g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t5 m+ Y  A( ^+ w  X
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q* n% W1 S/ C$ T
(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。
6 {! O0 Y# T0 M% F9 `3 \(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。
# h; z0 Q3 B* R/ G* _) btvb now,tvbnow,bttvb(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】
) M- \3 j; u  h. u2 @/ Q, f2 ~5.39.217.77:8898墨西哥玉米醬  適量 % ^& c# P& v8 J% {. L
醬料1： 3 h- p5 T1 S/ T4 r4 {: C8 @7 g
蕃茄 1顆
  r2 s, {. D2 E) z/ m( `果糖  1/3大匙 5.39.217.77:8898% f/ _) Y! M* i
洋蔥末  1/2大匙 公仔箱論壇' R# X5 _) M0 o* k8 c& [( `
蔥末  1/3大匙
* e: [+ r) e+ ]; l7 U4 i+ G: Ttvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙
: |& l8 {0 V* I; g  B% r2 X7 D7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1/2大匙 5.39.217.77:88985 |' x4 b# p1 ?' ~8 i3 [
墨西哥辣椒  2小匙 ; K) F2 P' i: Q* [  L7 c  [
鹽  少許
; l9 _1 H' u1 ~. k5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1小匙
; j8 m+ N7 a7 l+ c: h公仔箱論壇醬料2： tvb now,tvbnow,bttvb2 Y  d; h& @) m$ R
玉米片 少許
3 ?0 p: l& s2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料3： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^; `/ g7 G; v/ a
細冰 2杯
# |. U* y" c1 ]1 s; I【做　法】
& b" e* y; O2 q/ j. V6 D  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。 1 M$ G6 I/ f+ U( T% r$ c
(2)玉米片壓成碎片備用。 % `: ~8 f$ M/ K! N
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 公仔箱論壇9 W: F  ^2 o$ r6 d& s1 a, x. E. c
【備　註】
+ _+ ?$ z# S8 V墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】
# _% |& u. b' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。聖女蕃茄  20個
+ C5 M5 e  {! K4 D; g: E蕃茄汁  150公克
! {& c( D! }& S9 {2 u果糖  1大匙 % M5 \  p- f5 P( C# Q+ ]
冰  1碗
2 V8 H& P& @: `% ~  c" t# ^公仔箱論壇蛋黃  1個 # m* ~1 Y. {: j
【做　法】
- i$ C7 m" O* M公仔箱論壇(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。
( |8 a$ `% M2 t6 S7 H& x( E% Ttvb now,tvbnow,bttvb(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 tvb now,tvbnow,bttvb8 r: r5 `6 k6 X  M8 ?
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
; g6 k3 R& l+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
5 r: {/ {4 e% U2 y. ]# @5.39.217.77:8898食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 5.39.217.77:88988 |5 ~% ~0 E/ N' Y+ C; l' N" ]
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) \4 R! P6 D9 I' d) H$ B
巧克力派  1～2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H& X, S% F% u* t& h# z
香草冰淇淋  2～3球 $ d- V$ N: {0 O( d
巧克力米  少許 * j( u2 u$ W) l$ K3 r) x: b
櫻桃  1顆
2 Y% w; f; ]  N/ ?% D1 t3 _5.39.217.77:8898【做　法】   `+ A/ _/ C" q/ S- ?
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 5.39.217.77:8898& E4 f( y; G  y( T0 r
(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 0 F9 n' `$ B% {
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】
, l# S! |* D$ k$ n6 P8 P切逢乳酪  100公克
8 o" b9 z3 I: P5 t1 G情人果丁  1/3杯 ! s0 c' t4 r, `- _
椰奶糖汁  1/3杯
; ~6 i* B  t$ ~8 x+ Rtvb now,tvbnow,bttvb細冰  1碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 U0 R, u" w; j7 u
【做　法】
4 i2 L. y8 K1 j; P( C2 X(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
$ @" ?( a9 |+ R! y5 X" i公仔箱論壇(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......
: U1 X# a1 S0 T7 d5 x6 p* b8 Y' Y* w5 o9 G/ g- n( e* \2 e

MagicAndy

【材　料】
" g3 I/ Q7 j1 ]/ P0 F8 {公仔箱論壇1.細砂糖  80公克 . y% S1 Y( P& R
　水  50公克 5.39.217.77:88988 t6 r, h3 w6 ]) F' P! T
2.細砂糖  40公克
8 h) C1 \) n! `+ l; ^5.39.217.77:8898　蛋白  2個 公仔箱論壇( u' {; H3 Q6 g  B( g/ q
3.蛋黃  2個
& I5 d: B, Q) Y6 N: T2 |) W5.39.217.77:8898　糖漿  50公克 8 L8 C' f& x5 n
4.無糖花生醬  150公克
8 f& e! v0 i- L; z　動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:8898% z* f. L9 j$ n9 R, y
【做　法】 公仔箱論壇! U& \0 |" R- ~% K
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 ( D( A8 }# T3 {* r- j) w# V& {. L) _7 v
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
$ l" R4 s1 o( ]8 Z  F" I8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
; M9 U$ k3 U3 y5 E. f. x5.39.217.77:8898(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 5.39.217.77:88980 P: M3 G0 |1 ^* v8 i
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb. W& y+ z7 h, S. R2 J4 o1 C/ J
法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。
9 }0 H# z  v( {$ g1 n* Etvb now,tvbnow,bttvb材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou