MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇3 O3 _' P5 d3 M2 n" G1 f3 }
1.蛋黃  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 s$ c7 g1 n6 j4 O" y+ P! W
　細砂糖  135公克 5.39.217.77:8898$ j3 a. y, ]- P% \3 ], I
　玉米粉  15公克
' N  y: `; M, r  J! [/ R2 u3 P7 |公仔箱論壇2.抹茶粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb. }9 m! {: p" L8 _) l* O- C: B( ]4 Y
　熱水  40公克 5.39.217.77:8898% k# n! Z  c1 G0 ?
3.牛奶  275公克 % Y. f1 b. C4 T; F# r9 ~' z
4.鮮奶油  275公克 ; D* I# a( Z% n" B  S1 \& t& m
5.蜜紅豆  165公克 5.39.217.77:8898& a8 X! q$ f% X- S8 ?" k% f( l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" R4 T1 ]  p8 O% c3 J1 v
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後，再將材料(1)用打蛋器拌勻，此時即可加入抹茶液一起拌勻。 公仔箱論壇8 w+ G2 P5 J! o4 m. }# P8 J
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火，並徐徐倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 公仔箱論壇& B/ G/ w. Y8 G, W# v4 N; J. T
(3)鮮奶油打至6分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻，即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb$ V. g. d3 P) w+ Z. k
(4)待冷凍2小時後，即可取出用湯匙攪拌，使與空氣結合，此步驟重覆3～4次後，冰淇淋即完成。 公仔箱論壇5 O6 j9 ?9 D+ @! Z: a. c
【備　註】
% q+ q: t2 r) R$ M$ j" N0 ^牛奶不能煮到沸騰，因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
/ T" a% h0 ?8 ]; j7 t7 I4 S5 Y4 o每2小時將冰淇淋取出攪拌，做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。

ivyng

:014: yamui yamui

oldlady2007

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:

vwilson1980

Looks yummy :onion05:

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898) c) ?6 x5 m' P" \0 `9 B
香蕉蛋糕  2個
3 ~% `7 h2 |1 C麵粉  1杯 . _7 E5 [; O0 B1 w. \+ M# {: j
雞蛋  1個
8 Q! |  h9 B. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \0 S( R2 v& d. L" r- N2 D$ F
砂糖  2大匙
! N" v7 ~4 r3 I- c2 c2 l: Z2 t3 stvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙
4 k- r2 J' \5 w& Z2 W' o$ x【做　法】
! {' C2 ~5 W! ^0 t(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻，揉成麵糰，用保潔膜蓋著，放約20分鐘備用。
5 T, d8 T" D- c% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)買2個香蕉型蛋糕，取出平放，以刀橫切成上下兩半，中間放入冰淇淋抹平，再將蛋糕上下蓋緊，依序做好2份，放入冷凍庫繼續冷凍。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p; C# W2 i1 b6 m9 m+ ]4 f! _
(3)將麵糰分成兩份，桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準)，再將冰淇淋蛋糕包好，即成冰淇淋春捲，依序做好2份，做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 N# u3 _) Y2 S4 ^, }( n' O9 L4 X
(4)將油加熱後，取出冷凍庫中的冰淇淋春捲，直接放入油中，保持大火，炸至兩面成金黃色即快速盛起，將油瀝乾切片後即可食用。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q+ U2 s" j; h1 j
墨西哥玉米醬  適量
+ O) h# L( w' D  ]公仔箱論壇醬料1： / u* W8 p: u$ ?8 _  d* m
蕃茄 1顆 公仔箱論壇; [$ i( m( _" D/ c% h1 m
果糖  1/3大匙
. _& b# h. L- M0 u( _公仔箱論壇洋蔥末  1/2大匙
1 U% |  B) v9 E' A3 o蔥末  1/3大匙
5 |# C. B) A+ f$ D. S. Etvb now,tvbnow,bttvb香菜末  1/2大匙
2 L: {% n/ x+ t6 S6 o0 F! mtvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y' p# Z" e5 x& F
墨西哥辣椒  2小匙 5.39.217.77:8898- I& Z. {: d7 S
鹽  少許 ( [' f5 a( a2 o
胡椒粉  1小匙
/ O8 _- l8 Y5 u# L9 \& a% `% J0 r3 V醬料2： # ^: t/ S# y' Q: B* `2 H; E
玉米片 少許
: w/ D( O4 Y; G3 L: i& D醬料3：
* y% r  E  N5 S. f( l公仔箱論壇細冰 2杯
) ~' W% C+ K0 Y8 ]【做　法】
3 D, L, o6 J6 s& j( M公仔箱論壇(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末，再與所有的醬料拌均勻，備用。
/ V0 l; H8 N0 z! p4 Q4 W公仔箱論壇(2)玉米片壓成碎片備用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z4 U8 F! T& {; K  }
(3)將細冰盛入杯中，再將墨西哥玉米片醬淋上，最後撒上少許的玉米片，即可食用。 6 k+ R$ |3 O- U- f) Y
【備　註】 5.39.217.77:8898/ \" Z+ l" V( a2 E& I
墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉，不要加入，如此冰品吃起來才清爽可口。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 \+ [# o  y8 b# C% `
聖女蕃茄  20個
* F8 ]# P* a; t2 O# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄汁  150公克
; h. q; m8 n6 q# X4 h# z; o0 z9 i# tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果糖  1大匙
, s- w& v3 z* o$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰  1碗
4 t6 e: K" E1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 5.39.217.77:8898( ^# S" C) V4 D% M& z1 b7 `- i
【做　法】
0 k8 v7 C. k8 V+ t* htvb now,tvbnow,bttvb(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後，瀝乾水份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |9 N2 ^' l4 |5 U' b/ X
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖，同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v7 r0 I1 K2 V$ r; F
(3)將冰盛入容器，再將蕃茄泥淋在冰上，中間取一小凹糟，放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |: d1 H2 y9 Y6 I  ?8 R
【備　註】 ( R5 f, W. r. g- w) I: Q* P
食用前快速地將蛋黃與冰攪拌，使蛋黃呈半凝固狀態，品嚐時風味更佳！

carmen_girl

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先.
$ b# Z- w% C& X! b& v7 M公仔箱論壇thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~

MagicAndy

【材　料】
1 R; J/ \3 Y  U0 y公仔箱論壇巧克力派  1～2片 tvb now,tvbnow,bttvb- U; u" H" U1 F8 e# }7 @$ x
香草冰淇淋  2～3球 " @5 ]- L& P/ s& ^: [
巧克力米  少許
! K0 s' W7 }" U: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃  1顆
  e. ^6 L; d& J/ t" W# @% Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5 d' l. |! Q" [7 r9 L5 {
(1)準備一個冰鎮過的高腳杯，先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。
4 y+ l9 q/ ^0 `) Z7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)接著排上1片巧克力派，再排上1～2球冰淇淋，杯子容量足夠的話，可再擺上1片巧克力派，再排上1球冰淇淋。 公仔箱論壇, h  L. m# ~; b
(3)最後放上1顆櫻桃，灑上少許巧克力米裝飾即可，亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果，風味更佳。

yflolo

thanks

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D! I- ~  r8 E2 d+ ?
切逢乳酪  100公克 - M7 o0 B% S  c0 n' I; S
情人果丁  1/3杯
) u$ t( y6 r- y8 F; _0 R1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰奶糖汁  1/3杯
# i" p( o6 N; a' y* R* B細冰  1碗 公仔箱論壇" E2 Y5 m+ f2 x: ?
【做　法】
4 r: h" F2 g5 R公仔箱論壇(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
! R& v8 Q  v# [$ G(2)將冰盛入碗中，放入起司丁及情人果丁，上面淋上椰奶糖汁即可食用。

peter1

Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb' l# e  y+ F( p+ m- Z* H# a

9 i. b0 C- p1 G& U% H$ ptvb now,tvbnow,bttvb

MagicAndy

【材　料】
0 b9 n* z% a4 M9 O. K/ P1.細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb. l' B$ F, T& I% M% `
　水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^8 v; _; y, a& @4 r: Y
2.細砂糖  40公克 8 A) u6 e7 q) D  d1 S9 H
　蛋白  2個
8 b- T2 h% m' a6 r公仔箱論壇3.蛋黃  2個
8 S# Z# M: i6 U. w, F1 A　糖漿  50公克 7 Y0 Z" ?0 Z5 ~2 Y
4.無糖花生醬  150公克 9 l3 o2 V8 e9 x5 O/ {
　動物性鮮奶油  300公克
: Z  q8 Y) \$ q/ G; a/ k公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898! N! L+ c# C( p! w. w3 |1 ]
(1)材料1置於爐火上加熱，並一邊拌打材料2，當材料2拌打至濕性發泡的同時，材料1煮至112℃，此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中，攪拌至完全冷卻，即完成義大利蛋白糖。 公仔箱論壇5 R! d; r# i4 M! B8 d# D/ c0 s
(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌，至80℃左右即可離火冷卻備用。
) a: b- V  w# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)材料4與作法(2)材料拌勻後，再與義大利蛋白糖拌勻。。
) d) t3 \4 Q$ @5 g8 J8 {0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4)鮮奶油拌打至7分發，即可加入作法(3)材料拌勻，入冰箱冷凍至凝結即可。 1 e7 y/ d$ c$ W- }' k6 A+ `
【備　註】
. s4 H0 }1 g5 d9 p' Q6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法式點心及慕斯製作時，常使用到義大利蛋白糖，可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 - {. I" M; g' v0 p4 h& N
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。

alex8889

thx for sharing

yflolo

thanksyou