【材 料】
4 B4 f8 s& s! ^5 g8 l5.39.217.77:8898黃豆 100公克
8 [9 c! @9 w9 {9 ^$ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 150公克 ! W4 j0 {! D" [' ]
冷開水 400cc 公仔箱論壇! ~/ G" L0 t4 Z& Z0 H, V+ C
鮮奶油 200cc 5.39.217.77:88981 E4 y* I% u, n
【做 法】 公仔箱論壇9 ?5 u$ q3 _2 S a! D. X. R+ C* ^
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。' m, [6 T, t W1 P Q8 w t
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5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 5.39.217.77:8898$ a4 a6 f; _# O+ m% O0 p6 x
【備 註】 公仔箱論壇1 p& Z E }% S* P* }( u7 Z
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。tvb now,tvbnow,bttvb' i2 n, _. w% {3 n* q% j
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2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |