【材 料】
0 n3 x; y$ w& {8 I4 Y P' ]( D2 h公仔箱論壇黃豆 100公克 1 z2 K! l5 B- y- T- N
細砂糖 150公克
( [: t$ G' N7 E# y' ]* O8 f* L. x冷開水 400cc
. B3 u% @; a' X3 N, F* K/ g9 w% M, b5.39.217.77:8898鮮奶油 200cc
9 @, u& _" b- Y. Q( _5 n公仔箱論壇【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb, {1 d6 n$ |0 ~
1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。 5.39.217.77:88982 E2 J+ Y& ]( w: ]0 _
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2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。
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9 K: F j; C4 {9 o, K" Q! Z5.39.217.77:88983.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。5.39.217.77:8898* Y. `. P r1 H0 x- G" p
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4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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3 v3 v+ Y) b) {5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 6 m6 z" a& a9 k2 I
【備 註】 7 n( \( C1 u3 `! m
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
' m9 V4 ^5 x$ L+ f4 S' B) ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P8 c, g, _3 V/ Z& k+ ~
2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |