【材 料】
8 {: K0 P f6 q# a* G1 Q6 c黃豆 100公克
0 H f+ t5 ]: S# Y6 |' N細砂糖 150公克
2 u2 l9 u1 K* Z! `% Stvb now,tvbnow,bttvb冷開水 400cc
- v* p$ l% | c- J- x* l* P5 A鮮奶油 200cc
5 r5 d- r# z L. x ]【做 法】
2 {, N7 ~3 j2 _2 j9 \! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃豆洗淨,泡水約5~6小時,用電鍋蒸熟。
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1 P5 T% A7 f6 p E0 |% [$ Wtvb now,tvbnow,bttvb2.趁熱拌入細砂糖,稍涼後加入冷開水用果汁機打勻成豆漿。 公仔箱論壇, H4 R# V% L! V( y& ~" n w
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3.鮮奶油打發(不要打硬),加入豆漿快速拌勻。
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. E% l3 \3 y0 htvb now,tvbnow,bttvb4.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。
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5.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至喜好的軟硬度即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( z, v/ s! x/ g$ V# M% C
【備 註】 $ h& C( p$ z6 d% f9 J& W5 g, _
1.作法4中倒入平底不鏽鋼盤的高度以不超過3公分最佳,可縮短冷凍時間,若結凍時間過長易產生冰晶,口感較硬。
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1 L; @5 g3 f9 C! gtvb now,tvbnow,bttvb2.豆漿不過濾,連最營養的黃豆渣都吃進去,用冰淇淋的方式呈現,是連小孩都能接受的新吃法。 |