【材 料】
: i* E4 c1 }, f0 @* ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 4個
' L- ?% ^. t' F細砂糖 120公克
$ _/ M& l3 \: ^' D/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 400cc 5.39.217.77:8898: }' z) A" e. k" ?8 |
鮮奶油 200cc TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }3 v; j0 }; S& y, G: ?" o1 f
橙酒 30cc
" q% k3 d0 Z& t+ U! v香草精 少許
6 A: \- n4 h0 `4 D# ~' U* f【做 法】 公仔箱論壇9 }3 e, W9 \& W
1.將蛋黃與細砂糖放入容器中打發至變白。
: u v6 l% I7 h3 A& z' I5.39.217.77:8898 , t3 h+ ?1 \8 l7 G# @' H1 U
2.慢慢將牛奶加入拌勻。
2 b% z% ^* L' f: _公仔箱論壇
8 n! x$ ?- z8 s J0 M6 g) D3.將作法2移至爐上用小火加熱,要慢慢煮,而且要邊煮邊攪拌以防焦底。
3 U/ s$ g3 ^" `% e" L& r6 A5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb3 g4 Y! d! r- d% s& d' W
4.煮約5~6分鐘,至牛奶蛋糊呈濃稠狀(用湯匙可以畫出線條的濃稠)即可離火,稍涼後隔冰水冷卻。
, s z& p' U+ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
?# G4 j' e7 C& \; z+ ]: ]4 k5.鮮奶油打發(不要打硬)加入作法4中拌勻,再加入橙酒和香草精拌勻。
- y* ~7 q8 Q tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R+ n' s8 z0 a8 r6.混和後倒入平底不鏽鋼盤,放入冷凍庫。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v$ u/ I' X; G% D, o) A. C' l& z
4 g3 x% B) l8 k8 l' c# X7.冰凍2小時後,取出用湯匙挖鬆,拌入空氣,再繼續冷凍至硬;之後每隔1小時即取出攪拌一次,重複此步驟三次即可,可使成品更綿密。 |