【材 料】 公仔箱論壇& _1 F( r$ y9 O4 L+ M& I
紅豆年糕 150公克 1 n9 D: L+ Y: _; l* E
芋頭 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v1 |+ K, d5 _
奶油 20公克 公仔箱論壇; ^$ p( \6 ~8 \6 w6 T1 ^/ B
椰奶 30㏄
( l7 c3 F& u9 K9 F& \ J地瓜粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, e! H: [2 h0 p7 a& D
太白粉 少許
9 s( M/ n0 t1 w- O3 S9 _+ W- l) Wtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 [/ m2 t- e- G* T5 `" b9 {公仔箱論壇細砂糖 少許 ) m- u3 X- [0 _7 Z4 O
【做 法】
) V( M1 g# A* K2 u' Ctvb now,tvbnow,bttvb1.紅豆年糕切小塊,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v, _5 ^6 U% L1 q" X2 _ L, A) {) `
; F C1 ?# D7 N1 {- m6 D, m1 V2.芋頭洗淨瀝乾水份後,去皮切塊再放入電鍋中蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ S7 k! J8 ?3 r2 S8 B
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3.將作法2的芋頭塊取出壓成泥狀,再放入奶油、椰奶一起攪拌均勻。
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4.再於作法3中加入地瓜粉,一起揉成芋團。
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5.取一小團作法4的芋團,將作法1的紅豆年糕塊放入芋團中,捏成棗形,備用。5.39.217.77:8898. S4 n0 y( q8 L! m
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6.將作法5的年糕芋棗均勻地沾裏上太白粉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 |" U. k- H8 |6 F4 X: ~! L1 t
& K) B' w) N/ o4 t# R3 j5.39.217.77:88987.熱一鍋,倒入適量的油,待油溫燒熱至150℃,將作法6的年糕芋棗放入油鍋中油炸至酥即可撈起,瀝乾油後即完成。
: S; ? ?/ S, w9 X- n5 a公仔箱論壇【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ T6 }5 G y3 I3 ?
芋頭要壓成泥,要趁蒸熱時才容易壓成泥,同時加入奶油及椰奶也會讓芋泥的味道更香濃。 |