【材 料】 5.39.217.77:8898$ L' r R p e: j H; x( J
油皮材料: 5.39.217.77:88981 Y& ? }9 ?+ A. s4 F
中筋麵粉 125g
* _3 ^- K1 `9 f9 S f公仔箱論壇奶油 51g
) O2 e8 E9 [8 ~$ ^ S' _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 12g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y6 P( ]1 ~/ w4 p" W @0 B
鹽 1g
# J$ H+ X0 }! t* |; J! q+ I& a- H5.39.217.77:8898水 51g tvb now,tvbnow,bttvb/ g `% w. T ~- |' T- k! M( K$ W/ Z
油酥材料:
" P2 z6 Q9 @0 ], ?公仔箱論壇低筋麵粉 80g
6 K! N: F2 x- T. `8 l9 [; qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 40g 公仔箱論壇: N* c! f9 M0 ^
內餡材料:
) ^; B; B3 l, h1 ^) a3 N, y1 W皮蛋 2個
, W) Q' z/ V3 ~) R+ v0 g" uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒肉 180g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 i S: l) F, ]$ @
紅蔥頭 3粒 % L+ ~5 a* f; l* W' ^" A& h( g8 S
蕃茄醬 20g 5.39.217.77:8898( ~& s! E3 a$ b% E9 q4 l
鹽 5g
! q" a$ C1 m% _% U' s1 b. N, q/ Q公仔箱論壇糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F& Q9 V& E! D8 g2 p K8 I
醬油 15g 5.39.217.77:88987 P/ F/ U8 v: f" D) R. T
其他材料:
) _% F5 X$ e6 m& c5.39.217.77:8898蛋黃 2個
* i2 x% h, ^5 \) y3 O- B蛋白 1/3個
" [: X3 U- p) b* e! Dtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* y9 y5 h9 ]9 q0 htvb now,tvbnow,bttvb1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G6 i l. v6 F8 G$ @- j
2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
1 N' o2 j ?* U, j4 b3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。 5.39.217.77:8898' Q6 x: C) J0 K% f8 N
4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。 3 H& K5 M' J1 J1 \ L' h! m
【備 註】
, H/ D' T! I9 O; Itvb now,tvbnow,bttvb數量:12個
+ _& S/ O; C$ Z. E. Gtvb now,tvbnow,bttvb油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |