MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 q8 Z9 l2 S4 K6 A# [
泡芙麵糊：
- Y# o2 E5 p& V0 Q$ o% P水 140公克
& j/ Z. I* [& A* e% w( i$ Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
" L* o0 ^1 I0 f/ Y$ A5 mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 k9 ]; R  L& e% Y% N7 {2 K
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H$ V. I9 x# t6 ]/ e/ K# L/ Q
全蛋  203公克
& _4 f" Y7 q0 p: C, K! a3 |- Ytvb now,tvbnow,bttvb裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ Y3 Y1 g1 A' S
起司布丁餡 1000公克 $ P# h" R0 Z, @
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 g' d- G$ w4 j
白巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ n6 \: F) u7 Q5 ?0 g( e" m

& [, H) n/ w5 s$ h+ W& q2 f2 N! z% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" O3 I* l8 t! t2 I! A3 w* n公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
4 y8 j: m) f2 b5 @8 W9 D2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 + u' G1 R' ~+ L4 P
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
: n; h3 Y  S3 k1 o+ Z- a7 ^* Z4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 ! H$ ^& D) e3 V4 [( G
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇6 N' k  y; f9 A5 L7 [. L# B, {8 ?6 n

, p' ^8 [& X+ @+ z, E/ t: i【備　註】 5.39.217.77:88989 ^/ D1 y5 w0 W
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Z2 M7 r4 t! C" g  n/ x
冷凍酥皮  3片 5.39.217.77:8898, ]0 L3 A7 O, B
紅豆餡  100公克   b2 b" U+ L3 N% D- t  n, Z6 x
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c3 w2 C/ p' g
黑白芝麻  少許
2 z; @% ^4 H3 L5 t! h1 N
- \4 `3 J; Y% V' {5.39.217.77:8898【做　法】
" D' u4 U3 N3 T0 L' q5.39.217.77:88981.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 % ~+ K; }; }! g
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
5 A- I$ J) C5 q2 z  N3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
3 t. p/ [, |5 Q$ d/ g2 C; Vtvb now,tvbnow,bttvb4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 公仔箱論壇. T2 D5 x  q6 j
香草棒  1/2根 / J# f7 ^- W; q  j6 c- H, G
牛奶  160公克
2 y- v, D( T0 o6 ?+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m! q  l' R) \8 J! S
細砂糖  38公克 5.39.217.77:8898$ Q; K2 {! H( F' s4 s+ `
全蛋  27公克 5.39.217.77:88987 J) ]* W! Q' [! p" V4 v
玉米粉  7公克 公仔箱論壇" D4 l( c7 a4 ~- {4 T/ L2 H2 X
低筋麵粉  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g  C# y3 @  `# w  b- t

' H0 I0 V6 h: r# [: e! O【做　法】
! w: |: e9 v+ e2 D& \3 ]) I* u5.39.217.77:88981.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
* V4 P  `, l0 y公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇% K  G' n, B' u' D8 {- C
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
) z  t, l  y$ s: j% Z1 `5.39.217.77:8898A.蛋  70公克 ' G+ t" B& W9 V
　細砂糖  30公克 3 @' M7 K* B" R  h4 }1 {' a
　鹽  2公克
) r6 t$ S5 c. Z8 F2 Q7 G5.39.217.77:8898B.牛奶  75公克 5.39.217.77:8898  I  f+ X. r8 a6 l$ f, {5 W
　速溶酵母  5公克
  @" s' p3 v: f- a, uC.高筋麵粉  150公克 8 [" i* ~7 X. d
　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77:8898$ N. I! y" a2 T- k6 p) @
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O% ~+ ?4 T: n' Z
E.炒過白芝麻  30公克 9 J7 }7 U$ C0 w7 e
　海苔絲  適量 7 j: r  h4 L3 C4 D/ [8 z+ {
6 c( k( {" O* ^1 G) k0 m0 F6 j
【做　法】
+ V. P8 p1 A, [0 {公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。* L0 o/ P/ k% P

* {6 H" ?; r  l: @- g2 J- }9 b* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.77:88989 O7 ?# g+ f$ h0 @& U9 m: A: _4 D

9 e* Q  m, t5 N! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb! C1 a/ r% c- A9 i
5 N1 D+ Z1 |, L4 U
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' e& L9 Z) @7 X2 j

- i4 i1 k' ?1 B) y5.39.217.77:88985.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
; r; N' \- h. j; q2 ]3 U - y; e8 O! ~* H* ]
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
7 z1 D: l. K; R! Z- o7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B( m2 B0 n/ A9 L& k0 Q$ Z. h! t. p
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~# H1 g* T1 d# @# k+ i
5.39.217.77:8898) E+ Y7 i% Y4 k5 E# O# D+ f( e
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% C& e) m7 f' y
細砂糖  117公克
. p+ T0 j; G$ U3 ]1 v) z# r! _" h5.39.217.77:8898水  30公克 公仔箱論壇* z: L! b/ x) H& ?
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v$ `# [4 Q( M0 m/ f. }) b
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H/ L0 S' X7 T) d$ B
吉利丁片  15公克 / N3 U' h2 O, o4 F# ]
檸檬汁  25公克 5 k8 X  [  N+ k; f0 U
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb, k; w6 {5 j- e; p
抹茶粉  適量 5.39.217.77:88986 W$ r! N! X6 z% ]0 m' M9 W0 {$ M8 O
彼士裘依蛋糕  1片 # w, P; I4 m! K- d2 E
酒糖液  適量
/ {) P+ x4 Y' N公仔箱論壇  ~3 o% ^% i- C6 }
【做　法】
, E9 X& c/ V. i- }3 y8 D1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
6 J) u$ |+ C6 P2 r! I4 e# u" ?2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 A+ Y2 C* M8 ~8 w5 ]9 N% m
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 公仔箱論壇  A" l+ Q0 }# o: f1 t4 S
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
9 I) f1 ^; H3 B( `: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
" X5 R+ V# a; m6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
( O8 ?/ n1 L8 O0 J! G: P8 v
$ l$ g% y: Q2 E8 d; w- Q! [【備　註】
/ }: \% ]6 E- Y. ^6 p  z5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 x2 E, L' K- p. ]4 h
鮮奶  233公克
# U2 r4 t/ A( b1 @$ G- @( Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
4 @# }, o4 a* A# [! j$ ?: C- y5.39.217.77:8898蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c" Q% H1 T. ~! D" E
吉利丁片  10公克
# j1 d% u+ j8 d6 [. \6 G動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b3 \6 C4 k# k8 }. w$ U! W8 Q
薄荷酒  15公克
* i. o# P. x! Y1 `* otvb now,tvbnow,bttvb
. i/ C/ C6 v, D4 ?5 m9 F7 \3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 * ^# E  l  U5 ^# I  {
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb( Y& U6 F" G  G" c2 S$ s5 s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇$ M1 ]  B% R7 E, X* F2 y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: r; |' n& E) g
牛奶  167公克
; C# a/ Z( f0 Y  ]5 z& K0 N# L+ N細砂糖  83公克   J1 {/ I/ P' E/ l$ u+ s6 p, A
吉利丁片  9公克 4 F( I. e2 C9 o- D. c
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 o) Q$ ^9 x% ^6 R. z7 c0 B/ C4 g
動物性鮮奶油  225公克
% J5 y0 k& C. l) A4 q3 m公仔箱論壇馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb# Q0 ?& L4 t$ y
9 G0 k  P" Q  A- X9 W3 D; |
【做　法】 ) j1 ]0 E0 p- X' J0 \- y# n
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
# T7 f, z" O+ B' {  ]$ O4 K5 Z公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# ~+ _! L+ [4 q9 V- K( A# Z! i  i/ o. _3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
. k6 t2 u: u# T2 X: O1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F! L2 D, w( v, f【備　註】
( E( A  T2 t6 B5.39.217.77:8898馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 , K' A6 d( b; Q6 k, A
櫻桃果泥  267公克
( G( B+ C6 [2 N3 |0 L( Z' b5.39.217.77:8898細砂糖  133公克
( e; N; E& n5 G& n5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ [, J$ }8 W
白蘭地酒  25公克
: L3 N. s# r" b# F+ N& t: _動物性鮮奶油  360公克
/ @, c9 @. j3 ]5 _鳩康地蛋糕體  1片
- ~/ t& j2 [* G3 `酒糖液  適量
! U0 z/ j- C6 e" b% n8 g' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 f# c3 A9 @7 J% O% F$ r. Q1 X1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
. Z4 K0 O. a$ V2 \$ x公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77:8898& f) B( |5 N! o0 C1 Y1 o: R
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 j( D8 y# @. Z7 E" t4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
/ q; {/ m1 t5 T" b5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
; w1 L' @* W" T$ G  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb  q4 V0 _  R& J+ N: N0 c9 ~. }
【備　註】 5.39.217.77:8898) Y  q8 b; V5 S3 u
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
! k3 q% r( J- J) J8 @( I3 |- l5.39.217.77:8898鳳梨果泥  267公克
1 A% Y" o9 a2 _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 5.39.217.77:88982 r' s9 ]- R% X* x
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Q" G* @9 }! Y" A2 E; q6 t" S# I
白蘭地酒  25公克
. u. i! z# n9 `8 k# n- Q動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb% U  @  M9 ?# t% f. a8 k
【做　法】 0 l9 w# ]  m; ~  T6 R0 N
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& W  T5 a8 y& R2 H2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
. }  p2 U; G5 t8 {- ztvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 T# n2 b6 Q8 R, J4 q; ~% A+ K$ N
中筋麵粉  150公克
% {! F. e6 |! D+ Ytvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
6 x: U' D9 r$ G$ A6 l% W7 E  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
& _. U9 X" u. n" Y0 b( v2 o5.39.217.77:8898奶油  120公克
6 N  w+ p3 i! S" q2 Z奶水  30cc
. k% W4 g+ A9 @公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
& y  [$ w; H0 E  F' V0 Z5.39.217.77:8898烤熟杏仁角  適量 7 t# ]1 p& D% {- w( r3 g
【做　法】
7 P( g& |) \6 F4 Z0 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。3 x: w5 U: L4 Z7 b  o

8 l3 B8 j, G; d' `2 T) ^  E2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇! O  X) f7 [; }9 g5 h
5 a, w' h( N8 ?; X
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' e9 J( @% d: B' p/ U3 S9 E3 g7 l

4 v$ m5 g) _; {- t- O! ?9 T7 ntvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。9 ]4 W' x& k2 W6 L8 Z

5 Y7 n; N. C8 u: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
: H& R2 y  ?; o4 Y5.39.217.77:8898我以前都好鐘意整．．．　
" J0 D2 W! C4 f, O5 F但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
0 Z  ?. |9 Z+ f' F" jtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 F3 S5 r% \$ z" [
牛奶  323公克
9 o9 N( I' {6 c! k0 C) h8 O. J公仔箱論壇細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 X( N$ W- r! ?3 K8 U) I
吉利丁片  18公克
5 y/ e7 X$ R1 n0 M' s公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
' h3 N0 G& c6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
2 Z0 C2 k$ _5 |' }5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  437公克
5 @9 z3 h3 ?8 [楊梅  數顆
4 ^$ ?9 J( `% y4 b5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇( `! X% z3 j2 U' k: [& G3 b
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88987 N0 b6 m0 V* x! w- D( g0 V
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 S# a8 n. j" l7 r/ ~* wtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
& ]9 V! M* N$ Z3 G2 l. K' Q  x8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
3 v- K/ D) Y9 F* G7 r) \1 u芒果果泥  200公克 5.39.217.77:88982 c' ]) G) r5 M% i5 V
細砂糖  100公克 1 o9 v( ?7 |% L% s3 {& P* Q) i- g
吉利丁片  11公克
7 N% ]' Q  ]: N白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇! d2 F5 e5 g" |- J+ M" E
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ s0 ?2 B, X. U9 k
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W9 k9 Y7 T9 a2 y4 B& m
酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h3 u3 N% U  v! l2 H
【做　法】 5.39.217.77:88984 n# v9 ?) o: h0 x% ^
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb: i" c5 D8 ^, {$ }! i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  U9 o( C/ r9 R/ Z, V5.39.217.77:88983.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ! R& h6 L' q( Q  h  }5 h! v/ V
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 ( Q7 m( w9 j( _" [) t; ]& W
蛋糕粉  300公克
: p& s* T& S: b/ K水  180公克
& a7 p& w: c) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 m) E; [' j2 k( I
蛋  180公克 ) M0 t" @3 x) O4 o2 a  y
綜合堅果  65公克 5.39.217.77:8898+ I# i2 N3 D1 G( v. a8 S
【做　法】
9 ~/ i( @/ x. j# e3 U. j1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
/ L4 A& {% L% u9 [4 d" V8 j5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# w: p, R: i4 b
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 ' H% I2 O. }% G
酥皮材料A：
/ R+ V8 B& ?8 \白油 25公克   H) s# ?, U/ C
高筋麵粉  90公克
# `" B, {  T: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克
& h$ F2 q0 v2 W0 `- c2 j( D冰水  125公克
3 I7 u, E6 e3 N5 m公仔箱論壇酥皮材料B： 5.39.217.77:88982 u7 O0 u4 j7 ?+ \( J! R1 u
起酥油 225公克
0 i' [9 @( K# c0 I4 z) u6 A高筋麵粉  75公克
; g2 l" U( ]1 `- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：   N$ f3 P3 L- K% T; ^* k: T& g% n
芋泥餡料 適量
! _% R7 J4 e1 a, T0 V" s+ Y5.39.217.77:8898其他： 5.39.217.77:88986 {) V8 z. a& l  l  J
南瓜子 少許 ! A/ t1 @& H/ N2 m$ i
蛋黃液  適量
/ D, `0 F; [3 U( b% k; \1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量
5 m) v6 S. f. h公仔箱論壇【做　法】
. c2 e5 H! \9 F7 B$ h* K' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77:88980 X9 ]9 ?1 D% l( Q5 A+ h! {
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
3 I& t9 `! M! L2 s! u+ s公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
4 w2 M! ^' m4 y/ X  Y9 s. ltvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 ; z; u) [& t5 K, |3 `4 R
【備　註】 公仔箱論壇6 Z" c- z- x4 B- E$ v# z- z! m6 u, S
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】