MagicAndy

【材　料】
6 D* |/ h) q7 D! A泡芙麵糊：
7 J9 A- \8 m% Otvb now,tvbnow,bttvb水 140公克 公仔箱論壇- t3 s  T; z9 C
鹽  2公克
/ y. @# S! l% Q, H) b0 W! r沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb, L1 q$ ?# b3 f+ G8 Z" w2 M; j6 ]
高筋麵粉  115公克 8 B, r3 j5 b% \4 |+ I
全蛋  203公克
. y7 G+ I3 \+ O6 I5.39.217.77:8898裝飾：
* X" Y% J- K; M, q% B" p2 U$ s公仔箱論壇起司布丁餡 1000公克
$ G. D: V( T* m( v公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
( ?" c: G0 _" N$ A9 G0 v; r& q白巧克力  適量
" K- f( \9 g( W* d  M" b0 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U$ Y3 E8 S: S2 Z  _) U
【做　法】
9 e$ ]* g2 G# z( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
0 R0 \5 s& U% `$ R, C1 C: P5.39.217.77:88982.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇, u' R  y8 Y" c1 H
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 tvb now,tvbnow,bttvb; {! a- \9 S9 G6 l
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
9 i% z" J+ ?3 Y" ], etvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
% v1 `9 s0 X$ h6 I& w3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R; t3 e9 m3 H" P3 e
【備　註】
* t; a- N9 M9 M: `7 F& r0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
- X& I! g# I: Q公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
) o# ]) D5 f. A/ s5.39.217.77:8898紅豆餡  100公克
$ m/ W- a( R( F' G1 A蛋黃  1個 : s, s* I+ \9 ~( [% N! @+ W) f* t
黑白芝麻  少許
5 \  s; v8 ^, [公仔箱論壇
& d+ b" r' m) I& }/ t7 \6 C8 }  Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 7 w$ N" S/ v8 O$ H6 s( W
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 5 B$ M3 m, r. h' @8 l
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
$ G2 E/ Y+ x1 i1 Z1 R( a% t% E公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
# V9 _/ K: m' z5.39.217.77:88984.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
* o" z6 b- U6 \$ L& X公仔箱論壇香草棒  1/2根
& y0 O5 A$ B4 A. Y/ L  u牛奶  160公克
6 M, H5 y# y3 t) l. L: S9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克 公仔箱論壇; Q- J' i$ \" Y; y3 z) f/ g: Y5 h
細砂糖  38公克
  v9 ]" b9 B& o# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
# h# d" r# a4 ~- p; c, ?2 @5.39.217.77:8898玉米粉  7公克 5.39.217.77:8898# b* ?$ ?' V# c# ?4 \
低筋麵粉  9公克
7 p0 {( }7 d$ v7 e! `tvb now,tvbnow,bttvb
8 @: ^1 l8 K# s- Y5.39.217.77:8898【做　法】 0 R4 G2 G3 a7 A* |: d
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z5 _+ b7 a* Z  e3 c; k( I* Y
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
" Q5 P% K8 Y7 e3 L3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
) K. B) G' u) `: Q/ n: {' D! q5.39.217.77:8898A.蛋  70公克 3 m, N8 c0 l; m8 t
　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?; Z8 \9 p) Z1 W. {1 M
　鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A5 ~5 t, k( B0 H- J+ O6 ]
B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb! E: f' v0 w* E, H/ k7 @, o
　速溶酵母  5公克 4 w  P  Y, R8 V+ S' l# W
C.高筋麵粉  150公克
6 I9 y( L3 F& Z7 Z公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 9 H9 k; W+ U; G% }1 H% _6 B% F
D.奶油  45公克
- f& V6 R% ~6 x' u3 w* s: qtvb now,tvbnow,bttvbE.炒過白芝麻  30公克
( Y& j% q+ A% l　海苔絲  適量
' R6 e3 x( `4 J8 L( r4 |2 {
  k, x* B/ R$ n+ J  V: q5 i1 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; f6 S8 P2 H9 _3 s- g; C* o  L5 Utvb now,tvbnow,bttvb1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  [+ W  A7 ]) a! h5 n* P. o0 _: Y* `
- Z. P4 t) r4 l& e9 R. H2 J2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。2 S/ g) f: M4 W/ S/ w6 o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {) L; L3 o1 w( q
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
; h7 y) K) N! W& @5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898( F1 l* O2 c1 \, K* `9 @
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇) Q* {& Y, ~6 R: |6 {
, C% S# M0 y, R& N
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
6 `! }# a( C8 P4 D6 |( M7 y
% Y. E* V9 b9 T' V6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。' S$ f4 ~2 w; o2 W5 L

' f0 E( L2 x& q2 S, s7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
( V- s8 L+ B) M4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 }; h" N' R% Z' ]( S* p' D7 s8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
5 K* G" t$ X" ~) n3 N1 t4 q4 w細砂糖  117公克
8 e, V0 f  ~4 Gtvb now,tvbnow,bttvb水  30公克 5 L+ z9 q1 a  o) F
蛋黃  60公克
2 t8 s4 h9 z6 L1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb# v2 R2 H2 O) f3 y
吉利丁片  15公克 & u+ Z* i; p% i; x6 T  \, {
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇: }2 p( ~. [$ Q' |7 B) B: w
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, V# @9 _  o6 C5 q' r" O
抹茶粉  適量
! G, U" A1 Q% I' Z0 x彼士裘依蛋糕  1片
! c! E  i/ o1 A5 H! n; Ctvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量
$ L9 \! @6 T3 [2 H- n$ t公仔箱論壇
" x% ~- _% C' v! G# N0 Y【做　法】 1 U: @, L4 y$ n1 ?2 X
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
% d& |2 }! x0 F+ U; e  d2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 T3 ?" k  v* }0 L8 w  u3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
& x8 J( j$ P" ]( W3 M9 q- k( Q5.39.217.77:88984.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k; V( O+ N2 j/ ~
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
& g( z+ s/ u/ M0 q) P7 U3 |1 E5.39.217.77:88986.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
. N# r3 E! C7 X, A8 t' y
/ k! m! {, A3 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:8898* {$ N: V2 J6 b" q
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 * o2 W; h* i( x. @3 k- y
鮮奶  233公克
+ z& \/ Y, G- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克 公仔箱論壇  n6 P: N' T" w( W/ A# |, z
蛋黃  少許 公仔箱論壇* V, p: \: h; p- H/ p% \
吉利丁片  10公克 1 P, G& z3 D/ ~+ N$ g* j, L7 Y/ y
動物性鮮奶油  665公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ z' C& v! b0 z' A: V( ?5 q) j# _
薄荷酒  15公克 5.39.217.77:88987 X& o% E0 r. b1 {
5.39.217.77:88981 Q1 b: @6 ?  a2 ^8 ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Z# O6 W8 ?6 Y( F. O
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 E; [) {0 ~5 R5 d$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
/ A- ^4 V/ x$ u公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
2 J+ M1 C9 s6 D: w  A; n牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b1 M: M. U1 M* r3 p
細砂糖  83公克   V; f% U- H5 u* L+ P9 b* ?
吉利丁片  9公克
& G2 @! U# ]( z/ ^2 X9 }5.39.217.77:8898白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇- |6 O4 L+ O1 h- o5 Z8 V' `
動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]- n& o1 C/ v8 e
馬卡龍餅  數個
" J0 v  [4 L2 B# o, atvb now,tvbnow,bttvb
3 B% Z/ @7 y2 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇. G/ m/ R9 o" O1 N- e: x
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 }0 a7 `+ N/ X  Z( G+ v
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# p$ z/ i: `! r4 O4 G/ g5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77:8898+ N. x, z2 B: B

# {  S+ j" g, i) W% k【備　註】
& P0 h  g4 y) a9 _tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.77:8898$ @: Y  I2 I8 j  L4 c; Z+ k2 ^
櫻桃果泥  267公克
% j2 z1 ^; B( W2 E細砂糖  133公克
  y5 t' N$ y% C5 v* c! a+ s& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
) h0 T& Z" T8 {1 ^' o0 k$ |白蘭地酒  25公克
" m' ^% t9 {! C. x+ v$ }0 x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
; V# M/ ]4 X- i" V, c0 y, s$ l3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m5 y5 N1 b$ f* M
酒糖液  適量 5.39.217.77:88985 a+ f, }0 P$ k8 w9 Q
【做　法】
% }6 _7 p8 ~. ^' b: J" ^/ `7 i6 A1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb9 G& E1 w' f. _8 }
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* K/ ]4 n# B5 a8 Y$ K7 |% T7 @3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s; c$ }# {( t. g( O$ l9 x- b# ]
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇. E. @& Y! F8 |. W$ Z9 x
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇' V, f3 O0 u. H: n
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 2 W7 q3 p  p( X. O
【備　註】 5.39.217.77:88981 Q* g7 G; d5 h$ }& b. o
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
% D) }+ \" ~8 q/ J. q公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb# K* @0 l: t5 O7 \. z6 ~8 U6 f
細砂糖  133公克
( G! I. z+ I  f1 }  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
# P( x  E' A% J- e' i- T% n, b( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
! b" J, V! M  _5 B; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
  A5 D( f" @: w/ L  C) ^- U: u7 G& J5.39.217.77:8898【做　法】
8 |( ?8 V; I" M+ O公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 6 Q( a( ~! T" V8 [6 o" W$ b! O) x" @
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
+ `0 M/ }. |& k8 ?公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 0 ]  m3 t! y( b) P0 m' k* d
中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T. S3 P9 e: V2 r
奶粉  10公克
  I" w* v7 r0 U7 T: Q0 f糖粉  50公克
$ g4 J! ?6 v  A; Z  d5.39.217.77:8898奶油  120公克
7 i5 Y9 O5 |2 S' I# h/ S奶水  30cc
0 u: B% Z6 U  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇0 E7 ]& ~; L) G, t2 ~
烤熟杏仁角  適量
1 H* r& R6 B& r【做　法】
, g5 G  ^4 a# p5 c' O: l1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
8 _. S4 j- d/ ]3 q* g6 Y5.39.217.77:8898
$ _( Q7 b0 K0 v+ _  T5 }4 T$ I5.39.217.77:88982.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
$ p$ ~/ s- B% ltvb now,tvbnow,bttvb
" u+ f# R; V% H7 C( x% `% ^" |5 Z3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
$ J5 S: U7 ?+ \. b& w tvb now,tvbnow,bttvb% k6 f1 s! Z  P; I7 C4 ^
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。( W1 O3 c) o7 y# h

# b' [9 [) _# E$ V# w$ h4 y5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb. B( }% X7 U6 o: E" p
我以前都好鐘意整．．．　
3 k- c3 j  n6 ^4 x但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
4 r8 d( v; y' K! F5.39.217.77:8898次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 " P6 X+ k  K" C  E9 D: x
牛奶  323公克
" E: c8 W9 u4 \& d" c9 ]; p細砂糖  162公克
8 T& Y8 t0 i3 m# I3 K吉利丁片  18公克 5.39.217.77:8898; s, k' h( C) R$ r
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 z, Q8 {$ w6 @! W* \! A
白蘭地酒  31公克
' s9 b3 @3 c4 t動物性鮮奶油  437公克
% g. o$ i2 A4 g楊梅  數顆 公仔箱論壇% [( K6 ~9 A; g) i, ?" q  q
【做　法】
3 H! @0 y9 R4 F5 M, _3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ V# \8 l7 j) q& a1 Q/ c2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \! B7 a4 Y$ f  O- `
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I' w+ ^. j+ e5 o5 h
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 a$ q8 f4 s$ C3 p
芒果果泥  200公克
7 C3 K" ]$ B0 k/ p) e公仔箱論壇細砂糖  100公克 5.39.217.77:8898) O" K. d. n, e
吉利丁片  11公克
7 U/ u6 y% ]4 e4 @tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 5.39.217.77:88989 r9 c# U: x( ]- }
動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb: n1 v& g: k& q+ ?6 }7 m1 H" c
海綿蛋糕體  1片
( f, R0 r5 [$ r3 D) B% c酒糖液  適量 公仔箱論壇0 o* f7 \5 J; Q7 S4 @& f1 h; e: p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 u( v) f% T  ^
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ K9 u4 q3 I2 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 % S7 o8 D0 Y. B! k( f- r
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
/ d( b! o. O2 Y$ A2 a( i% rtvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 + f/ \: j- t# r6 {1 B3 ]8 H5 h0 \
蛋糕粉  300公克
% M* T5 @$ g! A! u  A5.39.217.77:8898水  180公克 公仔箱論壇+ |# t0 \. s2 H9 T5 x1 E7 e7 W* B  O
沙拉油  15公克 ! ^* ?8 s3 T' Q3 t( V( B9 }
蛋  180公克 0 Y; V( h8 l! C! V9 r: e4 S
綜合堅果  65公克
; q& n6 E2 k4 i* l& ~, h公仔箱論壇【做　法】 # R  i6 S9 W. |0 W3 ^; t% }1 h
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
: C  S6 G. @9 R1 ~) j, }4 v
2 @- s$ X8 y  N, ^8 P5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
' f1 |+ ^1 |0 r& a0 ?$ a$ X6 p酥皮材料A：
( C! y' v" |& H& E  ^+ t* A& N白油 25公克
% V8 h+ U2 n* g; |& m. `/ p高筋麵粉  90公克
) r" b. m8 X- U* X; j低筋麵粉  90公克
. d8 u: O4 h: U5.39.217.77:8898冰水  125公克
) Q9 E& l4 ?4 b/ s3 X& H: \$ I/ b酥皮材料B：
) j1 l$ f! V. s' @3 s( Z& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
+ y* D9 j% \' R$ u. l公仔箱論壇高筋麵粉  75公克
5 `7 z8 ~" N) ?0 j內餡：
# M+ R6 [" Z; c芋泥餡料 適量
2 Z  _/ _9 O* I- @) r; ~1 A1 d其他：
8 m; U+ H: @. H& Q8 b5.39.217.77:8898南瓜子 少許 4 e0 ?, V; C# f$ D8 \$ `, W
蛋黃液  適量 7 t) U7 {- E+ u2 Q( t
全蛋液  適量   [4 Z) h9 v% V% m
【做　法】
7 q4 e; f( p# M公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
6 g# g2 b) x& \' N. {8 a2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
! c" A3 `6 _/ A! W4 `公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 3 l. ~* z$ n+ @$ C. h. R
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 [, B6 \% v' U
【備　註】
9 T: H- q  X6 ?: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】