MagicAndy

【材　料】
1 o; e/ G2 p3 r! U, Ztvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊： 5.39.217.77:8898; t- a" D( r& F  W, n
水 140公克
8 T  L. J  k/ E0 u- d5 z  p公仔箱論壇鹽  2公克
' O) G3 Y' X) _9 j/ `" M沙拉油  85公克 4 u9 C4 W8 b* x6 ~( a+ A7 C
高筋麵粉  115公克
0 [. t: }2 j! S6 T. x7 Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
0 `" I6 y) S/ o/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾： 公仔箱論壇$ Z* i( q& ~8 M3 I7 |
起司布丁餡 1000公克 * A, `; z/ p$ F. _. R0 w
苦甜巧克力  適量
* W. q$ ?9 [; L9 X5 f, Y$ G, Z1 `( ]  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白巧克力  適量
/ H2 m5 i6 M+ h; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T) B) z& i- J9 }1 ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
6 e4 [1 @2 m  y+ |4 |& C# s公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77:8898+ x2 Z, I6 V. B( e3 [
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B* |$ v2 G% X, q
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
" h% d6 C, N- I+ X9 t5 G8 T0 G3 S1 qtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 . v+ t5 M% A9 G7 N
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.77:88980 b( s- u3 Q$ v& v

& x* w: u' ?- m, b$ L; H$ m4 z【備　註】
6 i0 r! \8 Y, c1 d* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
9 C# @6 ~) a5 V5 Z$ @公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B1 ]: a1 @$ C' b
紅豆餡  100公克 ) `" Q/ L% s* J  E. A* O6 K/ s
蛋黃  1個
3 X0 T) {9 X% B' a( Y) S  ^8 O1 z黑白芝麻  少許 ) V( H+ f/ |8 k1 ~, Y1 h4 c5 l

3 P* X& q' b" j, v; n; G【做　法】 : ^2 J# ~) t& f2 Z
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 ; o4 y' x7 K# h4 v- |2 }: H
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
  m% @2 H3 D6 ?" c) W, ]+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 ' `) p! r( \* g1 u
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 y, c  z# E( B, C: d7 `) F. i+ i
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb0 o# p' T" h2 w( h  O3 q3 {
牛奶  160公克 5.39.217.77:8898; s* n: R( m* c3 F; T
奶油  13公克
8 _2 ]1 P7 E% F3 h& C$ d- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
% C3 L2 J3 i& _) J+ X全蛋  27公克
! Z& ?5 |) n4 b# q0 [% w% _5.39.217.77:8898玉米粉  7公克
# T4 d' t# ?& A0 M' Q9 T* M5.39.217.77:8898低筋麵粉  9公克 5.39.217.77:8898& g3 z+ k+ ^' N  i
. `+ G* S9 s7 e; e
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J7 F/ I0 U8 _) x# ^
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 , C' O, T# W5 n3 O+ B7 E* b4 ^
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇5 I" ^7 \1 m# d) f
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g$ U  _1 {$ P  z1 b' i6 Y
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s5 E% ?7 {; G6 ]
　細砂糖  30公克 3 G4 i+ W, z& H5 p- i! A
　鹽  2公克 ! R, ^" L9 p2 T+ N/ A  j9 U
B.牛奶  75公克
: t- j  `1 e: j2 N5 utvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇  r9 N4 J# S% d/ l" N5 G
C.高筋麵粉  150公克
1 \4 L; R+ R8 Y( {, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
' g( W$ K! c2 mtvb now,tvbnow,bttvbD.奶油  45公克 + }6 W: z1 f8 V/ Y: C& \; W
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇+ N& K1 A7 p+ A) G! U' x* }
　海苔絲  適量
" ]# t4 z4 P8 _8 j; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s4 T3 E0 |7 f6 e
【做　法】
# g% O! }  S0 ~) q  l8 B" y1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
* Z- U, E( @  Q* j! W. `; R
& k+ x6 z3 R. j) z$ u, B. n. k1 Ztvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) x! y2 K  s$ o8 K' C  A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?5 y0 ?4 B( R2 M7 h
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.77:88985 R, |; v' e, V, P- a2 r% k

: a# W' x' u" v0 H: ^# _, U公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
5 q( R3 j0 v, a' T# ~  R( h . Y7 p. f; S* ~. a* n$ a. n
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.77:88980 S7 `2 ]: n. E: H. P7 A

) u5 N. Y+ T* y# Ntvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
% I" k* |$ x- J! L6 ytvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb, x+ i* a3 ~6 {5 E, D
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y" ^5 p4 q1 i! o& K
公仔箱論壇, e5 j+ S& `8 w" P' U
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
" e% A( R+ R7 N- ]6 z細砂糖  117公克 ; P$ p" b; t0 U
水  30公克 $ G3 g( a/ `" i8 Q& m3 _$ z
蛋黃  60公克
( Y/ O3 S( T$ P3 _7 M. r5.39.217.77:8898奶油起司  333公克 公仔箱論壇" }# o# C: |' |" v  S. m4 z
吉利丁片  15公克 . t3 |& P  l' s: y' ~  O! X
檸檬汁  25公克 - X2 [$ F& K( I9 d% m
動物性鮮奶油  400公克 3 A7 ~+ T/ G3 ~: N5 t
抹茶粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ I* Z2 t9 F; @* f+ a
彼士裘依蛋糕  1片
8 q0 g3 P8 r' g" G酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }* ]# g7 M7 I6 b' k8 j

& U. ]$ F9 {$ ^1 s( b* ^- P3 L【做　法】 2 A2 g5 T5 y! X: `: Z: }2 ~
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l+ @* p9 y( n: n
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
. U) Y* H: ]( V" B$ p+ F3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
3 C" D2 ]3 [) A6 a) v" u1 [" n公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
: o5 T3 {3 F0 `' i5.39.217.77:88985.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ Z% {) B6 y6 D" i4 D3 U+ Ztvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77:8898) }) Y: K( k' s1 |2 P

6 U. I- B7 e+ r& p) L8 U0 Q* v- V【備　註】 公仔箱論壇, U7 u5 Z8 i5 t; s
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 ( `9 [9 b+ F# |, z( e2 e; D
鮮奶  233公克
# _! }, R, R. ]7 `  u, }7 [細砂糖  80公克 ; {  E4 g$ s$ r" K' y+ _& M
蛋黃  少許
; y* ~" y* |) C) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 ) q+ O- [4 s' o5 |) I: O# W# v) W8 M
動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.77:88985 t& l- M1 T* ~6 K! J3 o
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S7 D# k9 A1 v9 ~! K( r8 o

1 _$ ^" [. X  k. A1 e3 F( ]4 b【做　法】
0 s3 L3 p1 [1 G6 w: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
1 ^. d6 X7 Q! x2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 & z! o. m! T9 j; M
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
+ H& M# ^$ o- h7 Z. z9 t. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克
5 z  C: R% q" ~6 _細砂糖  83公克
7 ~. o5 A5 J' |" F- L# X1 r9 G' gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q0 H) P) D, u9 R9 c" [2 T3 |8 Y
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u) q: O+ i# Z6 F7 ~* n- z
動物性鮮奶油  225公克
& V! v. w- S0 \$ k8 z# P馬卡龍餅  數個
1 {4 C: N( f* b公仔箱論壇
# H7 g) l6 W' `$ z5 z& Z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. f- W8 S4 I) _" I0 }$ f
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 i, y% @& B9 F! W+ `7 v
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77:8898# ^$ k( h( g  |8 z$ K+ k  ?
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇" I$ Z! x7 A5 @% k( h
tvb now,tvbnow,bttvb$ w* |2 T% T6 M, D5 C. D, g1 k$ |8 E
【備　註】 5.39.217.77:8898$ o0 E6 g/ H4 p
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88984 c. D4 w3 C  `) F5 G
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.77:8898) v: Z" ^7 a2 x. }  F
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W" f5 c# _( U9 r6 M% N% r
吉利丁片  14公克
3 y. K: p6 n, A1 g- r! r; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
5 e4 Y4 Z+ _- ]( |% E( L4 d4 C+ {動物性鮮奶油  360公克
& s- \" }3 z8 `& u6 }, X5.39.217.77:8898鳩康地蛋糕體  1片 # u. f( \% x, K: O
酒糖液  適量
" y3 @, s4 z0 H7 C: f; D5.39.217.77:8898【做　法】
' q- M. A4 `: W9 y! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
6 P1 [) r! I' d2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l; A; O( `% J
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 i7 l7 c4 e) \6 l7 j; T" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
! K% c6 a- W; r( \) ^* f5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
0 _! c$ |! b* _: |- ktvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5.39.217.77:88984 B2 m0 K) s  @' [
【備　註】
) O; [; ]4 E. U1 y' ^+ p7 G公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
; l" I  j6 i$ C鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇. m4 Y+ @  {* a- ?0 i
細砂糖  133公克
  {+ v1 k; v3 _, m/ k) O# F. ~吉利丁片  14公克 8 z" u4 Z# ^  @9 e6 U6 \
白蘭地酒  25公克
- S% v* d5 k$ J" W0 z: Z# v, T公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
8 s, B$ L' m, j+ A9 P, t) ]* F公仔箱論壇【做　法】
% ^  l' ^* y8 b" l$ j$ \' z5.39.217.77:88981.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' {3 l: }' u& K$ i. ~
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 Z: m" R, s8 G) S4 R! n! k3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 , G* s5 e! C' I+ q: x
中筋麵粉  150公克
/ A9 v8 X9 d% Ttvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
) e% A2 b* ?9 ?, d( }, p5.39.217.77:8898糖粉  50公克
9 |  n8 }. _9 l# j# y# Q公仔箱論壇奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @+ a4 H+ z- ~0 ?' a% n# o  h
奶水  30cc
* [2 i5 M. f( |; V2 ?, j苦甜巧克力  150公克 ) H* v4 G, j% m. O
烤熟杏仁角  適量 0 w1 r; p6 X: n2 ?0 ?5 J
【做　法】 5.39.217.77:8898: @0 P! G$ }+ O+ h8 m" E
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。, ^% L7 Y3 t# X" Y, I

( j/ b" s. H5 c3 X' M8 ktvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。/ }( M' N. J' L; [5 Q3 _% \, k

6 w: A9 ^; Z3 M( G7 N公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。2 Q" g4 g7 v) \/ q! U

) e) |, n- Y1 f& D* C& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
1 y4 Z8 a" w7 N  N5 g  b( ^
6 m; k0 F8 m1 n& Y! k  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z5 ]  L" W2 q4 M  h2 c
我以前都好鐘意整．．．　
/ P% H( e- J+ _; S  o1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”5.39.217.77:8898( |- {0 w2 q- G) A' w4 z$ m
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88988 h* D& S' Q4 J) f4 B0 N. R! l& _" u6 ~& g
牛奶  323公克
! o0 u: ^# J# ]( f細砂糖  162公克 & T5 I5 I3 Q/ r, t" r; T; x
吉利丁片  18公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X- ?4 k' K  c# a$ z
葡萄柚汁  31公克
! t8 p' f- z8 s0 Y' U# U' a# F7 K白蘭地酒  31公克
' E  N; @( p4 G公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77:8898: X3 |4 O! z. [* D" Y9 G/ \
楊梅  數顆
0 Q  k) `# N. ~4 Z! w* ?6 J/ [& Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:88982 }* ~2 |2 Y- K9 |- m  s" Q
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898* \# R1 s! g$ W; o5 ~6 l* r  Y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& @7 r5 L# |; ]9 E公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇6 g# ^6 n5 F/ X2 s6 U; w0 a
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88981 x/ P: }2 F* i% q
芒果果泥  200公克 5.39.217.77:88984 k0 o, p7 d! h) D
細砂糖  100公克
4 ?1 y4 K" `2 d! e6 E& e公仔箱論壇吉利丁片  11公克 tvb now,tvbnow,bttvb* |( P0 O# x; A! F% o5 j
白蘭地酒  19公克 ' m: v+ n; C6 b4 n! R. M
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇' N# l$ h# ?5 V  u% M2 _0 ]( j3 |
海綿蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s; ?1 K* k2 A2 e8 P
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& a4 f& }% y: e, O* w9 F5 H
【做　法】
5 `* U4 {: \. \/ t! R$ ]: |9 B, Etvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 |: s- T% k' I/ Z+ M
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% V5 V; \! i$ j4 b% {tvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
$ \4 Y1 L# J4 z& `. F5 y/ l4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ b+ r5 s' v, F  w9 K5 e
蛋糕粉  300公克
* o" O( U1 R0 F水  180公克
: m+ A0 C, f8 F. _1 K$ w# ?! mtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克
0 \, [4 C* H. o/ l! R) btvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克 5.39.217.77:88982 e6 e0 h/ C8 R# ?) ^3 c- N/ t
綜合堅果  65公克
# a+ c. y, F7 b! P- L【做　法】
6 {: \, D$ K2 D% d5 H8 r) k6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v1 J" Y1 V6 ~% E* g
* r2 o8 v9 U& F8 L' J; i
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
. p8 ]/ j3 y) s; ^' _; i( ]2 c$ Y0 B! E- |酥皮材料A： 5.39.217.77:8898. n8 C8 R8 s; }( C5 `
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. N8 {0 t  a& i6 x6 J0 C( B
高筋麵粉  90公克 5.39.217.77:8898. c1 k, V5 }6 Y# L, y" A
低筋麵粉  90公克
! \' F/ C5 K& K& B2 V9 [  v1 {0 |5.39.217.77:8898冰水  125公克 公仔箱論壇& P) S1 t: ~+ I9 E4 q5 n
酥皮材料B：
: y! y/ L1 T# y8 z6 J5.39.217.77:8898起酥油 225公克
- L  W$ t  G, x' H2 m& o, `& V5 ?tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
+ g" S$ d  j6 q4 E內餡： 5.39.217.77:88988 T4 G/ c' g8 ^' @. ]  L; _
芋泥餡料 適量
7 x2 ~: f# q# x7 e1 v其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J3 f  n8 J2 N, a' ?
南瓜子 少許
* v: E/ L. K1 [1 ~3 w9 g公仔箱論壇蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 a) Z% w; C2 P
全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb! j0 ~$ s" k- F5 @1 I
【做　法】
; D$ e3 a. @6 ?4 g2 ^; S" a5.39.217.77:88981.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
/ q) r5 T  o: e3 X" s6 U* ]- Q5.39.217.77:88982.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
$ Z$ a6 }1 _  H& p公仔箱論壇3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 1 I3 ^! [4 ^# G( S' {. x4 d
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.77:8898/ D) V5 {* B( P
【備　註】 5.39.217.77:88985 W3 O* f+ g4 q
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】