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【材　料】
$ x2 V3 F8 \$ @. t1 H  k5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
4 V3 s9 r6 c3 m/ F, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
. |2 y6 A0 E8 g% j4 w鹽  2公克
5 {% x  ]; m) M; H* o沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \  O* ^* p* h" S
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V  n; c0 d# X! h  l5 p; }
全蛋  203公克
( d! A) `1 I5 Ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ D- U( I0 F% f1 `2 U& ^. [起司布丁餡 1000公克
1 ~! K' M: W( X) ^. R苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _; W/ C6 M7 \$ }) q  b
白巧克力  適量 5.39.217.77:8898/ d! n. ~/ @: e, [( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t8 H2 z2 E! S
【做　法】
* u+ g: [7 D  g6 p1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
) O$ m6 X1 x0 B: A* H; d# e- b5.39.217.77:88982.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇* R( J. }* E# \! Y0 Z
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
2 I1 ^7 i7 e1 B2 N! D; @, o/ M3 r4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇/ p9 m9 |/ g" C6 a( K% I
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
+ u! k  @" }) c$ `- |* V$ |5 }
! E" y: `2 s+ Y$ M- g0 ~公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" `- K8 o7 r. m0 e* C; ?/ j
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
& D; Z1 ?% W8 `% p& b8 t- B冷凍酥皮  3片 9 _# `3 ?0 k; |/ k$ C+ }4 I) s
紅豆餡  100公克 , ^' t/ ~: |  _4 q0 F
蛋黃  1個 9 I  z9 {0 ]* g9 D
黑白芝麻  少許 ! C2 ^, d" ~+ o8 y+ P" A3 Q$ k

* D5 N7 i6 M$ i' L; ~, Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e- {, o5 V0 d' Z
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X4 |8 c# X$ w
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 ' F" q/ j* o; R" B
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
# E* Q8 J  j& n% _. r  I  D4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
4 x5 y2 A: }* L) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
# e$ T. |- k! Z. z5.39.217.77:8898牛奶  160公克
- l& P: u- \# l  ?: }9 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克
9 z4 z' t% ?* v8 ^) \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B1 S3 m# k6 H' [1 D- U& ^2 N5 a
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `& D/ E: E% E
玉米粉  7公克
/ q5 O9 N2 Y4 d- f/ ~3 _5.39.217.77:8898低筋麵粉  9公克
+ a& P( C8 m! F! X5.39.217.77:8898
7 D  M4 [# p4 \* F' a$ q$ i公仔箱論壇【做　法】
- ~8 f! g- X# ]% A! F( g9 G  ctvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
! S" h# A6 C5 D! [$ m2 C7 p7 R; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
: u! n/ n$ A3 R, A6 T3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77:88984 S3 I8 _& ^$ Q! }4 r3 o2 ]
A.蛋  70公克
) q4 U: Y- O, @! ntvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! J7 q- Q- C7 _+ r
　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb! j: j8 L. i$ H% A  }+ C
B.牛奶  75公克
  ?: g) O2 m$ d  E9 D6 ?公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
3 M5 s/ ]5 L6 _1 ?" p4 Y' ^3 |' ~公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
/ H  [9 E- z- b7 @　低筋麵粉  110公克 5.39.217.77:8898/ q& s* m, b. D/ z
D.奶油  45公克
' F% g+ M4 S1 RE.炒過白芝麻  30公克
9 [  a/ Z! N$ }8 k4 g' a6 V; L　海苔絲  適量 公仔箱論壇  i# i2 H' J4 H& W& k$ k

& ]9 p7 j5 b( E5 O8 v7 ^! E5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898% K9 a- s& {; [2 f% e7 `
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。, {9 J- ]% T. O) n% X

( B. H! v% r. y5 C0 m$ R5 i8 j2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
+ F; w5 a3 ]# f/ ?6 e5 L8 e 1 i( R- q0 S8 L0 I% H" n- r
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
! o  X% \# G, Z+ x7 _' u0 a$ }5.39.217.77:8898
- [! ?- a& N! j# N1 E公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {% Q8 z5 ]" H; m6 m; N* K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K- ]$ [+ T. O/ I. g: }
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。) g: x1 A# W, `. u. g# A5 F" m, h: Y

! }/ J' M+ w# T; q& ]- I3 M5.39.217.77:88986.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
- F3 n2 D  h4 G& w1 l0 {( C5.39.217.77:8898 * Y1 r- m/ T& M1 Y# Q
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。; h6 {& Z# [1 o- ?

. y  F' g8 t3 B2 N2 A: c; j9 d0 ?+ B# M8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
1 ?0 w, E6 O; P" n* S. X細砂糖  117公克 $ Y% Z, _3 N9 ^
水  30公克
; n+ g& M5 B6 a0 N; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 6 P  K8 g" E6 C! w" \- `( T! k
奶油起司  333公克 ) D2 T" M' e4 S8 R
吉利丁片  15公克
1 r# g5 E# ^( E8 E# b8 T檸檬汁  25公克
0 E/ `4 J0 \5 X# c. o* ]公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克
2 O  H- Q2 i( _: P" ?% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量
+ R1 c) ]  B7 n% m彼士裘依蛋糕  1片
1 R) [7 ?+ t4 }1 L" |. K公仔箱論壇酒糖液  適量
8 M  ]6 O" x& z9 q! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 u  j) D1 U& V3 ?# N  w' y  f
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m( H9 |% E( b
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
. g6 l0 ?/ a2 m0 t1 u3 S5 @5.39.217.77:88982.動物性鮮奶油打至6分發備用。
& i% A9 V- `. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.77:8898, C5 r) N5 j! ^# S
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
( d" o6 M% u3 r, q1 i! L2 ~5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ; Q/ t% l3 h  b( `( L
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
  {; H# N# M* N. z7 ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z! ?% [0 q- t8 c" d* B
【備　註】
; Y) O$ {/ h! I4 C+ e9 E0 e. J彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; F. }. v' h' ^) B# k7 N
鮮奶  233公克
7 ^5 f8 w) V5 w  e4 j細砂糖  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 {& O. E( l3 I* H
蛋黃  少許 5.39.217.77:8898# Q6 ], E# U6 Q; l* e$ S0 I
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  C0 L' n9 `7 N' n6 J
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A' A) f+ G* e
薄荷酒  15公克
, j  d! p# s. [- P: Z1 P/ f1 qtvb now,tvbnow,bttvb
; ?% K# g9 @* J! J2 T5.39.217.77:8898【做　法】
5 t3 m$ b6 p8 |4 l! g5.39.217.77:88981.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898* T: [% T& P: y" J1 J, _
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb) Y6 S. v6 W: i7 I9 z2 |! ?. m# `
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.77:8898) ?8 l, F. X9 r" Z* y' n( t
牛奶  167公克 5.39.217.77:8898! h1 E+ S. F! F8 K7 s1 E* F. e
細砂糖  83公克 公仔箱論壇- n) F* @, {6 Q# O; x  t: S6 R
吉利丁片  9公克 ; e" e( x. p! x/ S1 D% _4 N
白蘭地酒  16公克 + B6 P3 \  l: j; X2 F  D" L: Q
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 O) \$ p4 E" H* ]* Z( {  Q: a9 U
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb7 l9 r/ A( @* M0 P

9 L3 F2 z. o5 o! Z  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C# o  o" ]9 \8 V
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  L5 y3 ?# W1 _  S3 {% btvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  y( ^2 t7 f( ?5 F7 t3 m9 `% ^7 e7 `3 o公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
/ E/ G" r  ?* Q* B
, t4 Z, r  ]; Z9 w$ _【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k/ A3 F" ~9 D5 u. P" L/ P% p
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
+ E+ b# n9 v% F櫻桃果泥  267公克
9 o) m- o; M' r* c1 v8 U: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d9 P0 J4 S  E8 ?  G+ A
吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb& U( w# g# v4 ~& P4 {$ [" ~: L
白蘭地酒  25公克 ; e% z. O; p8 ^# X7 _- s
動物性鮮奶油  360公克
1 V/ ^* V* \1 l4 _鳩康地蛋糕體  1片
( s  e; O7 T: @: ]) M$ ]5 C( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 " f. N  q6 Q% E" O7 q
【做　法】
/ |  U1 p6 _# g5.39.217.77:88981.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
/ s& k; u* z1 T& L! k& R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) ?4 L) i! L! O3 V& {4 p- Z3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; m  G( r+ l1 x3 R$ |tvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 6 v' L1 `1 s. x! n! d1 ~
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
! @; E3 U- @* R$ ?: `% m) ]2 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
4 q9 ?# S5 g; U% Y9 `& `# _9 X& f公仔箱論壇【備　註】
; V7 ?' ]+ a% _+ N! w鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 6 m' S+ I, x) T- o5 E: _
鳳梨果泥  267公克
& ?+ b& E5 f7 d* ]( C' Y& C- Q3 q  ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w& R; u% W: G9 ?& Y
吉利丁片  14公克
: Q. v/ b: p) Z  j) ltvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
7 q) L8 u$ @9 |動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j1 j  X0 `9 H) S, z$ f
【做　法】 5.39.217.77:88983 @2 A4 z4 M4 k' Z
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇' _: \4 a7 Q  v8 h" v+ G
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇8 V" G! ?. `9 H2 X  ~
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇0 f3 o5 ~# S! p8 _- H- A
中筋麵粉  150公克 5.39.217.77:8898- T  [* M$ g" w9 `
奶粉  10公克
& v/ r- T: `2 N糖粉  50公克 + m. \9 q9 x$ n
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }/ `/ z1 I! W
奶水  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C7 q$ d$ W4 Q3 B5 q% @
苦甜巧克力  150公克
/ @1 m) u1 Q8 J& i% R: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤熟杏仁角  適量 5.39.217.77:8898: h9 a9 H. {7 y  u5 d
【做　法】
( a; @7 Z0 h- ^8 I1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [0 G8 K  `8 b) r% f/ m

1 N4 e. q) _1 _+ J1 ~' btvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇+ R! y' w/ c9 E/ ~" O

8 @  J$ w5 f9 F' J7 o" Y3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。( i$ l* @) \6 g" ^

% u4 r6 _2 O9 \2 M4 p/ ^! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I1 o; `5 G! ]

) s$ d/ j6 o+ y- u5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M$ H7 c* d) N9 I
我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇: v# D* n+ T- j+ W0 ^9 e
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”0 H+ e+ n1 B; h; z0 d
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
* @+ a# l3 c* X* q3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 ' H; L$ u' k* s! C
細砂糖  162公克 8 S! J% }" ~9 B( N7 c8 z" `1 e
吉利丁片  18公克
' F- w* L3 g. j. _- M葡萄柚汁  31公克
* Z4 @$ U, t  U1 \* G( P" j3 ?5.39.217.77:8898白蘭地酒  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k, m2 W+ {9 l; _, l( R! A
動物性鮮奶油  437公克
  D+ C0 Q) V3 b3 A楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E8 C- T" N* K: E
【做　法】 公仔箱論壇1 L; p; `% C2 e# e" j. e
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; {6 k9 B$ S  f' \2 @2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D$ {. v" {5 _' G' K  Z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
) h* F$ b& T. ]5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ @7 r* z7 j2 }6 s/ Q
芒果果泥  200公克
4 l9 F1 n0 K7 H$ g" f% Gtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
% C+ k' i, }0 Q4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
- t$ S+ ^& a. x6 x; k9 C( t8 X公仔箱論壇白蘭地酒  19公克
  P/ U& g7 y8 }& M, m+ e; K動物性鮮奶油  270公克
% v1 A5 ~+ w' e0 S8 h公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb$ x* T( P! c, p8 w" Y5 ^+ Z
酒糖液  適量
2 [3 \$ `2 t% n% a【做　法】 公仔箱論壇% ~$ k+ k4 b1 L  Y2 C* E8 X
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇, q! G! y) [0 `  x0 N  }
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 % M5 u+ }+ A9 N
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
# ~. M9 u- d" y4 J' y- i$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 8 C- K6 O" u  q% K5 E2 f
蛋糕粉  300公克
, t' y8 ^) C. m$ q$ S8 etvb now,tvbnow,bttvb水  180公克
$ N4 V; b1 q% Y# o, J3 o沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h# W$ @* i1 C. V1 h
蛋  180公克
. v% ?; x1 A/ a5.39.217.77:8898綜合堅果  65公克 - s/ Z% w! B; P
【做　法】
, w( E* Q/ A! J8 B' D' V5.39.217.77:88981.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
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2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- s% {' R' O) Z3 k7 I* g0 r
酥皮材料A：
& E' b# K3 m' `6 f8 _3 S白油 25公克 ) S& v1 T. S; E; o" @+ A
高筋麵粉  90公克 5.39.217.77:8898# r0 `  Q! G" X6 Y9 f
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb  U# {1 U" X" j- j! D" D* R4 d6 I4 w' H
冰水  125公克 5 }! q% v4 ?& b' ]
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x  d5 ~+ s& |: }% r. m- ^
起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T1 q6 y6 [3 |
高筋麵粉  75公克
' p4 V# _6 e& I. _3 l" a' F$ F5.39.217.77:8898內餡：
3 E4 ~& T) h1 H& t$ v公仔箱論壇芋泥餡料 適量
$ z; l4 \5 \$ M4 Z" ?( Wtvb now,tvbnow,bttvb其他：
+ |% W$ O- u8 W' ]$ D% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許 ( c7 W' x* ^& a2 v& l( u
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 p6 k1 [% n9 R1 p% q9 E& Z
全蛋液  適量 8 `; S/ q4 `6 C5 Z0 o5 @& H6 {
【做　法】
3 V7 t* w/ Q; z0 F7 d8 F4 C# A5.39.217.77:88981.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb  ^9 k9 L. a% G; E; R  k
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
7 w$ g$ q' e9 y: P" _2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
5 r# m1 I+ Z/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 ; I$ E9 t9 A0 w# N9 U$ S
【備　註】
; Y# T' T* K8 B4 |# ^5.39.217.77:8898芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】