MagicAndy

【材　料】
+ a: M# p( B$ H. U1 S- \公仔箱論壇泡芙麵糊： & e& }; l/ f  I8 m3 E/ U9 Q5 v
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb  @' T! v7 y3 B4 V  ?% {
鹽  2公克
% ^4 G( c9 G; f! ~. H# `. q+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
0 d0 ?9 D% @  O( G$ g高筋麵粉  115公克
3 A, \  z5 T' J) a+ s公仔箱論壇全蛋  203公克 5.39.217.77:88983 F6 l1 Z6 p4 g: e$ M  K% [. j
裝飾：
+ o1 U2 Z  C; M0 Q# S6 c" F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克 ) R: W, C% E" u8 C, {& n0 h: ~
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇# N5 p: T! o7 |4 [( F+ n, U/ e
白巧克力  適量 9 T" S' c$ g. i" L, v  B
5.39.217.77:88987 A. Z2 b) e" g3 f
【做　法】 公仔箱論壇, `5 F# _/ l5 Z% ~- ]: P1 {/ ]
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
4 K& ]: A. y# n( w' F8 f: p2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
' ]8 Z8 V, ~) j( H+ K( ?9 L3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
9 w* P( e' ?: l+ V0 m  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T7 S5 b, {1 O6 J5 N
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
  j/ O2 C" d; T% u  Q& c; u  R* [. N公仔箱論壇5.39.217.77:88989 e% Y  N* d" R0 K
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb' M7 }3 y& V! A( v
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
' i! D+ h; @, V% f& ]tvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片
6 e8 G( W  X* o; d1 u紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# h4 t3 z! V+ {+ q+ V! d. [6 A
蛋黃  1個
$ [7 _0 c. V1 E# l9 n. i5 B黑白芝麻  少許
) R* O% t' N- N6 w+ o- Y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b8 y2 U6 q. v; z; s# R3 R1 M
【做　法】
  k4 t  D" \' ^' Y5 t: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
5 W) I4 w" y" N; ?5 A公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
8 Y" D6 _7 n- |1 v& ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
7 A6 D2 B; W4 w: F% C% s0 X6 m4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
# H" o* c) F5 j, g  H; X; K: r. U# K/ Y香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q/ Z# j: T2 v; F: J
牛奶  160公克 公仔箱論壇/ |3 L3 f! v* J* ?. \5 _. y
奶油  13公克
' k0 D7 B+ E4 u! i( z4 Ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 + Q- q% K* [; `, M
全蛋  27公克 5.39.217.77:8898- ^9 }6 a" D# m$ n
玉米粉  7公克
! @4 t3 t: \' i$ Z" \tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克 5.39.217.77:88982 ~# F& ~( S; S* M

1 L7 g, H& ^  x" S, ?2 I7 x5 R% l公仔箱論壇【做　法】 - F8 N- j& X+ F- _/ I, L  C. L
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
; E' j7 g5 o$ P% Y6 s/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇: t9 S8 |+ D5 Z9 H
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! ^( F/ Q- g  J6 E7 N
A.蛋  70公克
! Q  y* F/ k3 \, f( {5.39.217.77:8898　細砂糖  30公克
3 ]+ E% e3 K, l/ j( A　鹽  2公克
5 a8 |1 t8 j: S  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
/ i7 _% a6 L( V& ~" Q# _  O公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
/ R& K/ q& I* U" y: a8 k1 F" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克 5.39.217.77:8898" j$ O  y8 q- V( Y. B. f
　低筋麵粉  110公克
4 `3 d. b5 Y7 p! v3 rD.奶油  45公克 5.39.217.77:88985 I0 z4 h) T( Z  @3 ~. C
E.炒過白芝麻  30公克
3 l7 W- p! p1 F公仔箱論壇　海苔絲  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ H, v9 t) W- t$ }& E( [' K7 @9 C
公仔箱論壇/ w+ v" p3 e+ A" Y+ c/ t
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e+ h# @- U, K. h3 W" L' }
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
& [8 W. q0 H8 h% V& ytvb now,tvbnow,bttvb
9 w9 R$ h) N2 L+ ?7 |; Stvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
+ t9 J( |) [" r( ]9 z" m4 } 3 Z5 Y% R+ L- T; O1 @
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L- E; U* g. v9 ?+ T" j2 v

1 E4 L( g1 A/ o& \5 h& |4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.77:88989 p% A1 z# K$ X. t) I  w
: H8 ?+ i- B' g
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
% B! y0 Q6 B! O* x+ R8 k4 ntvb now,tvbnow,bttvb
+ V. g# _" y4 ~! q& q0 s/ X5.39.217.77:88986.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
- }2 @3 x) r7 k5 i公仔箱論壇
, }& k+ J6 E# Q; [+ o  s5.39.217.77:88987.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
# E! o* Z1 a' E, m5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [; j' B4 `( u
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
8 S' m' v1 H7 Z, c. D9 t  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W: d! c* b8 l
水  30公克
: o% V3 `! I& C# C6 B. x) ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
6 \- d5 |0 U: q& y3 v! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x! M* f; d! R, W
吉利丁片  15公克 2 M  }* e) h7 T( j* d! }" M
檸檬汁  25公克
  d8 x7 h0 {6 w* d* H& u動物性鮮奶油  400公克 4 m7 C+ h( o" b. Y% n0 p$ Z( _* x
抹茶粉  適量
/ y/ P, Q5 T+ N" ]' f公仔箱論壇彼士裘依蛋糕  1片
9 {+ V# t0 [! I! s5 |# z公仔箱論壇酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J, K+ B6 F$ j: e& m3 d, k+ @" B

# d7 z% V$ i' F7 [" A, h; D: |3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】   v" T. ?9 L* I: F
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
  ^3 Y  k  H& A% U1 n$ A: F0 u! x% q: Ntvb now,tvbnow,bttvb2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇% r' _/ _: ?5 b. ]& E# e  e* C
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.77:8898# D2 x- E+ ~9 h9 M" y
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 Q; @! U* W, V0 J; z; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 ^1 T. c: }% w6 o4 O* s& ?tvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
9 m9 \: Q: m& G4 _
6 Z4 Z# m6 ~2 b; c6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
/ v+ S2 X# Z1 O8 T# m. h彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
6 H/ U* J0 U; ~9 B3 ]- ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
+ K) M$ R4 k; Z1 f/ o9 n  g1 A細砂糖  80公克
+ B/ h; G8 m: }( y' ~* ~$ g  A5 B蛋黃  少許 8 T, i' T; [- p* @, \$ U
吉利丁片  10公克 0 y. X0 [% N/ j. I$ T
動物性鮮奶油  665公克
+ t$ N) j4 \4 L5 g薄荷酒  15公克 5.39.217.77:8898' C. N) Y* x* {2 N+ n

, p/ W7 m- h2 {; J. d【做　法】
! T5 e8 y' `! @  d( Q( A& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898) m$ F% u4 j. [* P/ @3 `8 l2 c) v+ s: C
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
3 n3 q; j$ F+ A! ~4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 ; p0 \; A' O' p* ?, q
牛奶  167公克
" B2 m7 n5 x' O! V: r! ?細砂糖  83公克
1 S9 J8 X  O+ [3 @# ~! A% @吉利丁片  9公克
; }7 t( V: e8 I9 \  f3 H白蘭地酒  16公克 * V- C% |7 [9 N4 [6 N2 {( ]2 T
動物性鮮奶油  225公克 $ p3 S2 K4 Y8 r
馬卡龍餅  數個 5.39.217.77:88987 S* y. m4 ]+ z9 P; V
tvb now,tvbnow,bttvb4 x# N9 q6 b% `, V1 E
【做　法】 5.39.217.77:8898. w* H  N! H7 W) u; \
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f9 S  k8 f' r# C# y7 @- E9 F+ S2 U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
0 Z2 F1 k( t  B" i, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
8 Y. O  S* z3 X, k- s  m5.39.217.77:8898
9 e, K* }+ [8 Utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F  S) |$ x! ]1 Z
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 5.39.217.77:88984 |  u# m6 v  V4 e) n
櫻桃果泥  267公克
! l3 n- ^5 z6 W0 N) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 . g/ @* k$ |) T
吉利丁片  14公克
1 @& O6 w  M7 w* k, E7 `$ K) S/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克
. p4 F' }: b, i3 r1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇2 t7 X  @4 z! L/ V
鳩康地蛋糕體  1片 公仔箱論壇; w  a9 [3 ~% ^$ Q0 b" @' I3 |
酒糖液  適量
. a# T: G8 u: R! h. `5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o; P; h& N" H/ I! [
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇7 B% S- h$ i0 M- ~2 W( U+ W+ B; e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 8 ]6 d7 f) ?3 M8 b* X6 S
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ z* g, v  U$ x4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
+ v- [9 s: c* _) ^" u$ @公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
- [) N$ n- s5 O0 B5.39.217.77:88986.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 公仔箱論壇/ Z3 X( f6 j5 g2 _# u& ^& q
【備　註】
9 F  j1 y5 R9 t8 C5 x鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
0 e* x# A/ a$ v! Q5.39.217.77:8898鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77:8898+ j( }9 m+ z+ h/ D& Y
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb# V- @9 a  N3 t7 J
吉利丁片  14公克 7 s+ N1 a, h8 B0 `5 F, e4 W' f
白蘭地酒  25公克
# E& J9 ?0 r+ [1 T- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 ' s5 R6 \7 O* Q1 O* Q
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A, x+ g- R9 d& Y" G! @$ U2 c* ^
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% j. i1 Q+ D, D0 d$ T% r. E% @2 G- htvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  S! B3 q8 ~- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
/ p2 L7 ~0 ?3 \, x  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉  150公克
: U0 C/ K* z; O; y7 ^) i4 c9 ~7 Q1 b奶粉  10公克
" @* Q$ Y" Z2 s; I5 }tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
3 ?6 y+ |2 \8 F, F奶油  120公克
) X6 s+ H7 ~2 f3 U1 m; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 公仔箱論壇3 D! y$ Y/ Y% B5 ~
苦甜巧克力  150公克
/ `- i! p. l6 y& M: u+ b  p5.39.217.77:8898烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) i, U# `" ?/ j0 N# y- C, E
【做　法】
) x2 L9 a+ [. `: r1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 ~% `" l$ W: s7 p9 Q0 ]2 _公仔箱論壇
8 w" J+ \4 J( c; L8 Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。: N/ x* l& W( e8 k) Y

6 k5 ^+ g2 [0 b- v3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
) F/ ?) N( Q1 V, Y  I+ q3 ?1 Ctvb now,tvbnow,bttvb
+ C! K4 `3 m! T$ g; P4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
- Y; X' \2 Q$ H% C/ j5 b 公仔箱論壇% G; r3 u1 s; W& o
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　( ?) W) s1 K* k, W" C+ D
我以前都好鐘意整．．．　3 a- e) W- x( E
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇5 M9 L) F7 z/ _/ h
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5 w9 b0 j$ P' R$ c) `) v
牛奶  323公克 5.39.217.77:8898; X3 A# |# o( F; F7 p7 k: L
細砂糖  162公克
8 ^/ D8 `2 Q" M! q5.39.217.77:8898吉利丁片  18公克
0 }6 B/ X. f2 q& k, l! a葡萄柚汁  31公克
: x  [9 F8 d0 B' M' }白蘭地酒  31公克
4 i* S( o" @. t" s6 b6 x5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇7 K7 Y0 q* G2 U& X
楊梅  數顆 公仔箱論壇: r. o4 Y6 b4 A7 S( s3 r3 {
【做　法】
  w8 f) D# Z; ^$ C$ u2 l9 r  T公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : J# B* o0 x; L1 ^7 }1 [) W
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
# t, W# E* V$ }3 `8 H2 \- Utvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb: P( k6 g* S, x% `1 X% n  K
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 8 }, B7 @. w: z" F1 Q9 D
芒果果泥  200公克 # T; d5 r2 l6 E/ ~: ?/ J. `* r
細砂糖  100公克 8 K! f  Q1 K' n& D. K
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. B' b- A. m+ R) j
白蘭地酒  19公克 0 N# K( ^- Q0 y! Z. f) X" e2 w' I
動物性鮮奶油  270公克
( `' Z" Y. m( _6 b& j7 H; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
( `* W  f: x8 Z6 C) w/ j酒糖液  適量 公仔箱論壇0 h* W9 [8 ^  d. I5 Q2 K; A
【做　法】
( A' G2 M. c  e2 |: E1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( k3 N. J& [% [: k2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb) L  x$ W. v6 i! a
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
6 m9 u2 J6 ~# Itvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 : u) v' O/ q7 m: j: U/ z
蛋糕粉  300公克 5.39.217.77:88980 y7 x% V8 g9 y/ W3 g! U
水  180公克
% `8 d. j4 D" S7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p3 f- u! x7 }( w3 a
蛋  180公克 5.39.217.77:8898/ G$ p' x" i$ n" n, e- V& c
綜合堅果  65公克
0 ?& {7 h; G% X6 N9 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 ^* D, T9 i; S3 \. d6 \+ |5.39.217.77:88981.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
# p; X# m. e" C6 j( V5 G; [/ l6 ?5.39.217.77:8898
( x$ W7 P; f5 E! w4 B* ntvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @/ F( M7 j5 Q; G2 }
酥皮材料A：
, `2 ^8 a6 K1 D2 [0 H0 B) M白油 25公克 ( u7 p* L! q) q" W1 U6 J7 |
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q# {- g& P0 |: d  T
低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:88987 `$ z& T3 v* T4 n" [0 @7 W; f
冰水  125公克
) m  ?( g# S/ D( C5.39.217.77:8898酥皮材料B： 0 Y7 {" c" O" l2 f; z. A0 E
起酥油 225公克 公仔箱論壇: C5 T3 O) |) [: m1 C
高筋麵粉  75公克
: J: V& V4 P6 b' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
. G0 G2 r0 x8 `# k$ F4 ]5 A  k( \芋泥餡料 適量 公仔箱論壇2 ~4 `: G) c5 F
其他： 5.39.217.77:8898( X& S' J2 X4 N1 @7 h2 E
南瓜子 少許
: z$ |! y- z, K4 j& M蛋黃液  適量
; b4 H. C- Q( O0 ?/ D5 _7 _全蛋液  適量
' u5 v9 b9 j3 B" u【做　法】
* C+ e9 \4 P4 y: m5.39.217.77:88981.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 : u7 |$ ~8 T- w9 O. f
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
; ~% H- I5 y; A6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.77:88980 v- R3 e; A7 L# H; y$ \
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
* g1 I: H7 [& e& P6 K0 ^$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
# d. M# D& x1 f5.39.217.77:8898芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】