MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g4 T5 y8 }5 g0 L6 Q+ `
泡芙麵糊：
  Y2 u) M. H8 _6 ?. \tvb now,tvbnow,bttvb水 140公克
' W1 M' B0 U2 }7 [/ U& s1 x8 q  P鹽  2公克 + x& d; n7 v. y+ s- I' o$ A
沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x" e, {' Q! t+ H" `
高筋麵粉  115公克
+ b3 Y- b+ N$ ?$ g' X* H6 Y) _全蛋  203公克
4 j% r( F. G) B5.39.217.77:8898裝飾：
4 z( y0 r1 o- b# K起司布丁餡 1000公克
2 a; Z0 E* x2 s苦甜巧克力  適量 ! i/ Q6 ^: u3 N# O
白巧克力  適量 / f$ G) v) u# {( a# ~

# g1 P7 G) v. q. A. p  i1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
$ f6 t7 y" s* F) F1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
9 Q, |3 }/ `) u2 h: ?' K9 M2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
- s8 w, w7 i( O: S3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
5 a* y$ `' w8 o' W. [5.39.217.77:88984.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
$ @3 d9 `; ^# s" ]公仔箱論壇5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
0 ?" c. e, X! \
0 u! M# T- d6 j  T5.39.217.77:8898【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- e. N7 W' c; p% E" B6 {
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u. ?: Y) O2 A4 G6 r/ c
冷凍酥皮  3片
; l. @8 \% r, f公仔箱論壇紅豆餡  100公克 * u( U8 J) R# l: `/ {6 W) }" s
蛋黃  1個 * Y0 X. o2 w5 B. k/ G1 u. p+ U$ E* r
黑白芝麻  少許
' p- K+ i5 p8 M, b7 A6 o) n& d4 A3 Q( L) J1 D8 U/ D- [
【做　法】 5.39.217.77:8898( d- H. z) m; ]8 t* T
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
8 o" I6 x" R) A5 N( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
& h) E' x8 ?3 I2 Z+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f* j: B) i8 V$ s8 {
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
! I2 h0 F% u% J香草棒  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 [& {9 }/ e4 x) ^7 ]: ~
牛奶  160公克
/ k. i6 t4 O' ]* [- m! f奶油  13公克 . z; d( [/ I- U. l! T. Z
細砂糖  38公克 5.39.217.77:8898# v7 l" ]! b* G8 o/ h8 }0 {5 G
全蛋  27公克 - K- ~: i; }& |, G  a
玉米粉  7公克
& Y: p! d& e# p' Q% {5.39.217.77:8898低筋麵粉  9公克 , z. z7 ^4 C6 j2 H% Q) M

! _3 w' D5 C$ m$ S5 N9 A【做　法】
/ j$ T6 d: m; z, p" u5 {5.39.217.77:88981.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
" V4 l  f, V  g公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
, ]" \7 L, m, w& f7 F! E8 r+ N- f5.39.217.77:88983.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77:88980 ~8 Z; Z. i) }% n
A.蛋  70公克
7 Z* ^8 x0 M, m5 m# E6 b1 b0 [1 b" v　細砂糖  30公克
7 t8 u% ?+ \4 _- Ntvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
# P# C# w! d& u  T+ Z' L" Jtvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
3 z. ^7 b/ Y) q4 }+ Q8 [8 h　速溶酵母  5公克 3 Q8 W# v' ~( v! R) `
C.高筋麵粉  150公克
# a( v' ^5 r- i( R+ f% [9 U, Y公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 8 r( `: U3 V3 L* ^) J
D.奶油  45公克 8 K  b8 }$ }1 \5 a2 W" ~2 g5 a5 v7 \
E.炒過白芝麻  30公克
/ v, d, Y4 d7 N1 t9 E% atvb now,tvbnow,bttvb　海苔絲  適量
- X+ u. \$ e# H$ ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% y$ k* }2 q5 t9 e( o2 r0 N
【做　法】
( h! R% }  A6 G1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb$ `- W; A2 U' T/ J" A. D+ `3 K$ ?

, l2 ^* S* I0 Q. s2 j5 ^2 g/ ^2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。+ k5 i2 d6 e, i3 u6 ]5 |

$ {) H  j/ n+ P0 t( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
+ p2 c3 Y" {7 e9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I  C6 [# U6 P; Y9 h: E5 N1 u4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
& U4 O5 |. X; E( |" r! u' B8 D
" o+ _5 L# u2 A$ B7 l; _- v! ]* Z5.39.217.77:88985.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
( i4 A2 P9 _- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& I+ |% g4 ~+ F1 S' Z3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。2 q' @* |) \' Q/ F  G7 ~5 F/ b8 C

0 `% N+ h/ @$ g- o公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.77:8898( ^' J0 V. I) g1 A" w

* O3 \4 [6 e! Z/ n/ q: ]  {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X1 s% y0 z8 |0 ~# A
細砂糖  117公克
; l9 b" N' Y* m: d0 l) c水  30公克
3 [! s; S2 d. c" Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
" D) j7 N5 q5 ]1 ?) f' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克
, W8 E8 [: ?; r" |  S) A公仔箱論壇吉利丁片  15公克 公仔箱論壇9 r: h+ a7 \5 m( K! F
檸檬汁  25公克
6 d) T, F; I  U% {% E公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克
  R3 Y9 M. n) ^8 G0 M# I  K4 p+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @. L4 s; q+ I- O  P: ~7 B6 [
彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.77:8898& w* Y6 |! V; @9 x% B: \
酒糖液  適量 公仔箱論壇) }9 w" S$ ~1 |/ U
5.39.217.77:88985 T# ~" z/ x0 @
【做　法】
5 r5 P* O6 c7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 公仔箱論壇* x" Y4 o8 i0 H
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 5.39.217.77:8898+ I% D% u1 B- g8 E! O3 h
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
$ v7 r9 q+ r8 ?! y5 D6 ?4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 ' V; A/ [1 S' O
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- {  T7 f# p7 B  u$ s! ]; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77:8898: x  V7 x. e8 u3 [9 ~

: ^1 `$ |$ N9 k: l- o3 J: T【備　註】
$ h8 m0 Z( p# k% _+ C# x8 l公仔箱論壇彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R5 _) {4 _8 C" m4 S
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v8 i  v  n& a: Q) K. J
細砂糖  80公克
; f. X5 N8 x% x" [5.39.217.77:8898蛋黃  少許
* Q- }4 Y, N. C3 E4 G  I吉利丁片  10公克 公仔箱論壇0 `* w5 R0 G6 \# t
動物性鮮奶油  665公克
) H- }% X- t& _0 ^  |+ }$ G* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 c/ O0 {/ V& H

% g  T& W5 V: n1 P* @【做　法】
8 P! x* m' o5 z  T2 l% R3 p公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898. Z" K1 }3 d, R. ~
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 " z4 T5 `( ^1 ^" s; S% k
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 公仔箱論壇! |/ _( e9 w( {7 n/ f1 ^6 S& u8 c
牛奶  167公克 4 }- {# x9 q; ~% E  m) y! L
細砂糖  83公克 5.39.217.77:8898. u: k: a5 ]- b9 Q5 `
吉利丁片  9公克
5 D$ x; v+ Y. j8 S0 K9 H+ Ntvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇0 Q' r% c" g/ X2 v7 [+ W+ G
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ w3 g7 u) M5 ]' }% G- J; T8 P
馬卡龍餅  數個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 y# k4 ?! [5 G3 \% }) {
5.39.217.77:8898% L4 T% ?. E, [. u- w
【做　法】 ! F. a" _3 a2 H+ v: }
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88987 K, `- {5 h2 l7 Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb! P5 q) @! b4 z/ `! j
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 " t/ m! a; }. Y% q, E* m

- X) c  x  T( W% l2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 _/ _- v' i% h& y9 N5.39.217.77:8898馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 z4 D1 w. m% L3 e公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇" b/ F# W, w4 U& U7 F
細砂糖  133公克 5.39.217.77:8898. K) }4 H3 t% ?# P6 `
吉利丁片  14公克
  Q; o' D' Z1 l3 z! H" U- I4 Y! ]白蘭地酒  25公克
9 |0 J1 p: F5 x8 R, x8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 % @2 a* h3 p) w
鳩康地蛋糕體  1片
; n0 Z7 I  m1 \8 u" X) d  ?( a公仔箱論壇酒糖液  適量 # D. B/ _  ~6 H# o: v
【做　法】
& ]- k7 E( l0 \) t' M  [# u1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
* I" j) R& X8 H" ^$ }' }5 n) X2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
3 }  x! d6 ]# W  c$ s3 O" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 . x4 @: X' M) T1 S1 `* f
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 ! F; A' a& s8 @/ V/ o/ Y2 ?
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ! G' f" h  D5 v( A
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 / v8 p. \' C( i% S  H- @: e) f; T
【備　註】
$ `6 ]; F2 [. c鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
$ Z7 F9 g5 r' z- d& ^2 P5.39.217.77:8898鳳梨果泥  267公克 ; y' s) p  t6 ?+ d% W7 G  P
細砂糖  133公克 , L3 w9 z$ U! e2 }+ A
吉利丁片  14公克 5.39.217.77:88988 A6 ?) v0 c; V7 b4 R! ]* o6 X. U
白蘭地酒  25公克 5.39.217.77:8898# G; e9 C) B& ]2 R( r# W
動物性鮮奶油  360公克
$ `: H  u% r2 D* `8 u% u% `【做　法】
  J. s2 P' O, P+ N" f0 v5.39.217.77:88981.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% s9 F* ~& N9 B: |* Ntvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 4 ]# A8 z* k. z+ z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L+ f* p2 i6 s' Y3 E6 A
中筋麵粉  150公克 5.39.217.77:8898. c( E% {! s% h
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \7 k! ?+ [9 C% Z# d# j' k2 b" ~
糖粉  50公克
3 p/ c, k" f* H! @3 ~/ P9 O/ O0 i2 J0 g: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
5 K0 D4 |: r" K2 c5 J公仔箱論壇奶水  30cc / e0 u3 \" D. f  {$ e
苦甜巧克力  150公克 # N" h* C/ g; \6 s' x1 K9 E
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇- R# z$ U& l8 }6 G0 a) i
【做　法】 8 F. Z( C/ _" J5 c* L4 ?, b/ A# j
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb) Q& x% v* H  x
/ H6 ^/ C4 O* K+ ]  H' h% g3 J
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb6 N6 v, Z$ D2 P' ]8 L4 \
" V) Q( e! r( O, F; `7 F2 K" I
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
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7 _+ d9 C- [9 u$ z. V0 {5.39.217.77:88984.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
8 k' f" \; R9 X9 `- L% f5 R 公仔箱論壇" {! q  t/ b9 q3 U+ o
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　" [8 g1 c$ ~' m% i9 F  Y
我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.77:88982 i  g% {/ R- m' m; q( r
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”" f+ |+ T4 z/ r. o4 s8 D
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
/ H" G8 R9 K) w9 d5 A$ X) R. h6 t牛奶  323公克
5 ?3 A3 b4 M- c9 F9 }+ [公仔箱論壇細砂糖  162公克
% Y& z# }* W4 O9 b9 v/ @' y' a5.39.217.77:8898吉利丁片  18公克
; S' A( D: c; V5 X葡萄柚汁  31公克
' |" i0 l4 {2 v4 v  ?2 U白蘭地酒  31公克
/ t( q4 F& q( x7 N, S% P8 X% f動物性鮮奶油  437公克 0 {  k$ p7 D/ W( H- d
楊梅  數顆
: a! w. f/ _( [, j公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! p# J; W& U2 o" I5 o, Q" T5 O% t
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( H) l% `5 i4 l5 F1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n1 m# V; o7 s: I: R
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇! [- q5 v- z) S
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
8 l; k7 C5 F" K; x% W. btvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克
: b  y' N( g  h! b* u2 R$ l; ctvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 5.39.217.77:88989 G' _- m: l* _2 I. Y/ N
吉利丁片  11公克 * n9 S) _. E% I7 E' r/ r
白蘭地酒  19公克
$ S) d# [, y: u6 Z2 _2 ^- k公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 tvb now,tvbnow,bttvb, T- q6 ~8 T) h: R; x, l
海綿蛋糕體  1片 公仔箱論壇/ ~9 z2 U5 y& V1 R0 I
酒糖液  適量
  ~. V1 s  I% `2 P【做　法】
: r0 H7 |: \# [0 b1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
. N4 j3 a/ e2 f: L! ~; `. V2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 $ ?, ~7 K  Y. c( b! [$ R; w
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb; u" k& f  T. {9 ?" q* H7 J" d
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 : Z( }: _) u+ F* |2 x, }
蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~2 g* U0 k/ y: t% k$ V* O: q
水  180公克
' `, E. t! S- j# _: I7 \tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 5.39.217.77:8898( E  G1 O; S, Q, A
蛋  180公克 公仔箱論壇$ H7 l+ o7 L' x% c* e, |
綜合堅果  65公克
' Y* V# R: I& c3 d& w( W, I& P【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z; z. A! f1 Q. O
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。; t" Y) r! B/ |. p  e7 n! q2 L
5.39.217.77:8898' M- P- Z! W7 ]# k) \7 }
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
0 m* [- ?, K2 Q9 A酥皮材料A：
3 A- `9 N: ?. w6 w% u& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白油 25公克
" k0 p# C" j% Z. I& T高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ [* ^) l; J6 Y( c
低筋麵粉  90公克 5 W% m3 x; p' Z. }: f9 s
冰水  125公克 公仔箱論壇* ?* g! ^: m# n+ q
酥皮材料B： 5.39.217.77:8898* {+ d3 E; @3 g  U! Z. @
起酥油 225公克
# M% {) Z3 n! H/ J高筋麵粉  75公克
- w/ o* p$ G1 X5 L% u內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r/ w8 s9 n( U% S0 k
芋泥餡料 適量 5.39.217.77:8898* S5 O( g% L4 d0 L
其他：
: z4 H* e: k$ e/ B% h南瓜子 少許 5.39.217.77:8898, l9 l% Y% P: c2 t" q
蛋黃液  適量 4 _- F5 ~* P5 g
全蛋液  適量 + [3 l( I2 h; b$ O. n8 g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u! r: e! h4 X. ~
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
" K& x' ?6 h; T/ a! ~2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.77:88984 D1 p3 k( L8 X
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
* y( B. ]- i! V" ktvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 + F0 O2 K7 @% a4 ~# R4 @' ?% ~7 D
【備　註】
3 d+ \  J+ i8 z3 Y. c! @公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】