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【材　料】
2 B" D# H+ w: v. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊：
. J; G! Q  A4 c0 s; |: s/ j3 y2 `+ H5.39.217.77:8898水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T' C( R( {! i  q
鹽  2公克
) |; d/ H3 Y  g" R3 {公仔箱論壇沙拉油  85公克
! D( G" ~1 g/ }$ ]) {" c; V) w& t高筋麵粉  115公克
& K# b% u, r/ H. `3 L4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克
, J; ?1 ^: L+ t. r6 L5 |裝飾： 公仔箱論壇  R" E4 g& X' y3 D0 u
起司布丁餡 1000公克
5 G' ]" Y( v4 }0 y6 Y* v& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb; x9 B  {( c1 N( A
白巧克力  適量 5.39.217.77:8898' A+ I2 n' S0 N5 K3 c* W
公仔箱論壇6 [: e, C2 k* q! v* p& T4 c. n: ^
【做　法】
, V) g1 l, Z5 q1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77:8898! g7 Y+ W0 I1 _2 [
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
) v; z9 J2 f. l8 P$ C& X# U) F5.39.217.77:88983.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
6 n3 g$ w) A# b& C7 b4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 ^/ c( o* P5 M1 a3 Y5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
# l. [& I8 C  F7 n
; b! q" y' b- J4 l. V【備　註】
; p  m% A1 {+ a7 y. Htvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m, @: o4 F# I& |' j. `
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C+ w, _) t( ?  o( s4 ^
紅豆餡  100公克 6 I/ J+ ^3 x! e  x  e
蛋黃  1個 9 C: D. ~& X* K+ a% j9 R( c
黑白芝麻  少許 / L! c: |2 M" X+ d
: W+ G4 [5 E2 b- Q; A
【做　法】 # |( U$ N. x! p1 ~  d6 d
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 tvb now,tvbnow,bttvb* x3 T: p$ B. C2 i  t( r( D% }' b; ~
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 + s' [; I$ Q  e+ M
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 # D! p8 ~/ z/ y, L! ^& D
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 8 m( m4 u, ]% S+ _
香草棒  1/2根 公仔箱論壇' ?+ I( u* U* N
牛奶  160公克
; g6 |1 k/ m9 Q( j* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
1 C% S( ^4 }4 l6 ^9 t/ ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  38公克 3 D7 r5 t+ q( R( R( h& N
全蛋  27公克
7 d  m2 N3 }7 @: ~% b公仔箱論壇玉米粉  7公克
" h& }  A( W1 H" J+ ?: `) r低筋麵粉  9公克
2 j1 h# S- W" A( P8 |2 B  btvb now,tvbnow,bttvb9 L# ?- w0 Z: Q% A3 c. V
【做　法】 ; ~6 o- ]/ f! R( i
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I! j: [, E7 k& H; J2 q* s) D
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
5 N6 d2 b: M. O% n" E# {3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
" C' {/ I% W, b9 t3 _5 _( s, B# n  i5.39.217.77:8898A.蛋  70公克 3 E5 k. d1 E3 f
　細砂糖  30公克 5.39.217.77:8898! B% q; p0 g+ g% y. s/ O: d6 s
　鹽  2公克 1 z0 E( p1 p4 [3 y4 U
B.牛奶  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F+ S" J9 G3 L9 ~$ d  ~: |
　速溶酵母  5公克 9 n# l7 C& t# l1 {- ?0 ^# O- g
C.高筋麵粉  150公克   ]- d2 d0 ~  p- i* O  V
　低筋麵粉  110公克
0 E* G/ r2 g: E* z: L7 D; nD.奶油  45公克 0 d) G" G" {. F( w
E.炒過白芝麻  30公克
, J2 e& p$ Q' ~; b  q! j公仔箱論壇　海苔絲  適量
5 c( N- I& f8 l7 G- C8 F1 ^5.39.217.77:8898
5 _" i4 Y0 Y  r& F! J% K0 B, h【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 X: O6 s" G; j* t" c) s3 p" b
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
! O2 q# A- {  [4 L+ a, a3 e5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. k+ q9 c( [2 m- ^* m) ]( t( ]
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
$ K# e2 L5 t! @7 Z; q% O; w公仔箱論壇 & F. U5 \: C8 Z
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇0 g; u$ K3 j5 M# ?1 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n1 \* L' b' l2 X) O( n
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
; @( q1 e9 E: o% W+ V公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 j& i- P/ x: w' E+ L& \: i7 h; H
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
6 s. d+ I6 K& [8 m+ d, s5 t  c) i
! V8 }$ a4 v! t7 K5.39.217.77:88986.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?. [3 B: e' \

8 p4 P, Y( L, I" i5 n; c7 N8 J, I7 f7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇9 G6 K; X3 B1 L
5.39.217.77:8898. B. G8 W" f0 ?
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】   P7 p' z- g  a9 C+ f% C3 I1 [
細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q2 ^# K* ~0 W( I8 `* f
水  30公克 5.39.217.77:8898. J" Q' z& `( {" N
蛋黃  60公克
* t0 n9 w7 ?; ^6 `6 U奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 g) K, H+ {# M# U9 J/ }0 R. T/ w
吉利丁片  15公克 , I( J6 C0 a& \+ H, M! b
檸檬汁  25公克
0 y! u; \2 H7 G/ B6 k8 O2 z& T動物性鮮奶油  400公克
9 ^+ }$ j6 @2 h7 v抹茶粉  適量
2 ^; o1 F% z( t  M* S彼士裘依蛋糕  1片 5.39.217.77:8898' w. ?" [8 h4 X7 L
酒糖液  適量
- w8 P. k8 D8 Z6 B3 E- z
6 A! _8 @+ K. j% V/ w6 w【做　法】
4 {8 W3 Q4 }4 Y8 C1 k% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
% j  j! M1 i! Q' Y+ ~9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
! p2 K  Z( t* U* W8 d3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
) s" Q$ ?9 V- m2 T, F" m4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 7 F' S# ]4 F8 Q" {/ F
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. Q% ]# H0 q: C. s3 C  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。公仔箱論壇* O$ s, Z7 i+ Z

, Q& s# U# K# Q. _# [5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h0 q4 m7 b0 n0 S% y( W2 |
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ o. W% o, V1 c6 }7 E
鮮奶  233公克 公仔箱論壇: q/ S- [' ^3 j0 l3 o2 s5 k
細砂糖  80公克 - S/ r- c  {2 ]( N6 |
蛋黃  少許 5.39.217.77:8898! x5 M1 w* e8 \
吉利丁片  10公克
2 m% M( v) \7 k- S) qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
% X4 z$ f% ~; [, ?! V" n; A5 N薄荷酒  15公克
! X$ _- M: }( X, D+ {) o2 _& S1 h
8 i9 N  M0 P4 r1 e* z3 i# g7 r【做　法】 5.39.217.77:8898! o1 x! ^; D9 i% N$ g
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 0 V3 j4 \/ u; O
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
" ?* n; h5 m  e  A- h4 O( Q$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.77:88988 y4 e" O) V1 X9 o; R
牛奶  167公克
) ]2 H7 w$ z1 O+ p細砂糖  83公克 & V5 N# s7 X; z( m! @
吉利丁片  9公克
9 L/ X4 `$ l( e* W- L! w, d2 k白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇, {6 i$ J& [8 C, t
動物性鮮奶油  225公克
( l. ~" i, |7 l4 f1 o. ltvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb0 P& n5 _9 ]! z& G

/ m& A! [  P+ C/ u( Q5 M【做　法】 , f9 e" Q, I8 J6 i: X5 P
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898, p, f' x+ W, A( y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 1 ?8 _; p- O$ E& i6 y. ]
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& P1 [" M9 y( `/ U: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N9 i( }5 d! [' h& i2 T& A
【備　註】
9 \+ H- t: J, ]7 n/ M9 m: l馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
) M2 I2 x) ]: K/ B  x3 T4 utvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
. ]( k2 J- W0 z% I公仔箱論壇細砂糖  133公克
; b3 K# e+ {4 [+ g  K& e6 o' X+ |, d6 R# C公仔箱論壇吉利丁片  14公克 5.39.217.77:8898' q& ]# V) B4 I( c+ o
白蘭地酒  25公克
2 K' s1 z& ?5 ?% Z3 U* D動物性鮮奶油  360公克
$ t; m( b) y8 |3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體  1片
. V. _0 I* ^& y: ]7 T; Z; l1 `1 g5.39.217.77:8898酒糖液  適量 . I4 V1 d" Z7 \. M8 b5 J
【做　法】
6 p$ C  l" }! }) `! q# p9 h& t) J# xtvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 0 {1 I. j; G/ x
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 ( a# @. Z/ K3 s: }" ?+ W
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇2 z+ o% C' E7 K* F9 b2 t  x
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X0 v: V' d- R$ R3 Y$ F
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 8 |6 {% ^. F; m- f( J# `% Q
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
7 A, o( b4 `$ \7 T( m公仔箱論壇【備　註】
. T8 |5 w- P2 \  z( ftvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
  J( G8 R, x  v- I6 Y1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77:8898* Y$ k; G  j' m/ E; l1 [' e
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb( r7 P0 r+ E! ?6 x, y: h
吉利丁片  14公克 ' D, A: [" o1 |  ]
白蘭地酒  25公克
. N& }% U8 X0 Z6 B動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t2 r5 g8 R; l- z" g) x, ^. m
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 O: f( B4 k1 R; \
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! x! d9 @+ w$ Q- A* J" Y- ?. ~5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇# F# @! D* ]5 X# m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇+ o; ]$ x( p  T
中筋麵粉  150公克
, Q3 v3 b4 U( k6 L奶粉  10公克
( r1 W1 H, U6 a* e# B1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克
; i6 r7 X# ]& t: {公仔箱論壇奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z' n2 Z5 ]2 e0 \& H  y
奶水  30cc
: e' }% O3 R- W8 `: m; mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  150公克
7 N- u* M0 J/ mtvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
; o3 u# k. t$ C; g- i【做　法】 4 y0 q; `! N. A* v
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
. M' M5 k, Z  m1 m0 U+ \ ) ^7 v) L2 r& \  c! A
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
; ~: y& E3 h1 o0 [% a# w- m0 Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898, r9 a' c8 R3 ]# p- N: s; M
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
. ~1 q0 D* J; P8 @9 y% N+ J5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t3 ], A3 e& D7 i: h; ?
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 ]: V# Y  [7 v( H: ?6 b8 o) _

4 x# j, n* x9 F# r6 U) o' B5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　2 t- t4 ^% r2 d0 x- |  o
我以前都好鐘意整．．．　, l: b7 f6 L$ ~. L. q
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
  N  B4 v6 ]( o$ R公仔箱論壇次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb  Q. c# l. x% {! r+ B
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ~9 g- g2 h9 ?+ \0 x! J  F
細砂糖  162公克 : w/ K' Z4 H/ o1 m; f0 z
吉利丁片  18公克 5.39.217.77:8898' \0 z, Y' n) J( D; h3 c
葡萄柚汁  31公克
- B0 W5 _9 t* I0 s- F: c白蘭地酒  31公克 : M/ u0 @3 i3 E4 [9 Z# K
動物性鮮奶油  437公克
3 Q4 r. k* P+ Q  H( A4 q5.39.217.77:8898楊梅  數顆
* v. x9 l! o$ f! n2 c( a* Z5.39.217.77:8898【做　法】
) y) ^" p) e2 t公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb9 c4 ?" |5 n9 U) o$ D$ E% ~; k
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 $ Y7 e6 y  h5 _2 I( ~* ~- K
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
& u) f1 a' ~7 O- |tvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88987 p; G' B" X6 X6 o& E- T
芒果果泥  200公克
* w$ {: h+ d8 e6 u" u細砂糖  100公克
' D. c$ u1 B8 E0 @8 c# e+ h& k( W公仔箱論壇吉利丁片  11公克 公仔箱論壇+ ^7 p* R6 {: `0 Q- d
白蘭地酒  19公克 5.39.217.77:8898$ c* K7 K* N  A
動物性鮮奶油  270公克
$ E! R2 _2 X$ _7 @. E! R5.39.217.77:8898海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb! A7 b1 F+ \* u, e- \1 {7 c
酒糖液  適量
; t# Q! G! R) O1 w5 v: Ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- g& K. `; }' W$ e* |& i
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- E; k% k1 C* E2 B) u3 s! {: u. Ptvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 , P- H) Z; K' B2 @. A
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
! X8 Z# S  T) X1 X; l4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 * R2 b, M0 i: X0 X+ E
蛋糕粉  300公克 5.39.217.77:8898. g$ o( |8 j0 O& |( q2 R
水  180公克 6 M& w: T" `, [9 u/ t+ V) L: K* z
沙拉油  15公克 公仔箱論壇# ^$ G9 R) L$ L; F
蛋  180公克
2 V4 K& L, R3 L/ L3 P1 A9 w& f" {tvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 5.39.217.77:88980 ?* z. a7 q# m
【做　法】 5.39.217.77:88983 Y- r8 V4 L/ T" {& a% F
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
5 e  U* j. V$ J6 H5 \, o9 B 5.39.217.77:88986 M0 `: m6 n7 J- F
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
' Q2 i+ @5 r2 utvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料A： 5.39.217.77:88981 A' N' D8 [5 u( [& w% G$ _
白油 25公克 ( e# F0 Y# Q9 N( V
高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |* j; h+ p/ {' u( E2 L  b
低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W- i* X- b7 g
冰水  125公克 5.39.217.77:8898% G, o3 T$ i; S; _: ^$ [* \
酥皮材料B：
5 _. _. X2 Z8 P, Mtvb now,tvbnow,bttvb起酥油 225公克
" M/ I8 k1 n; V- O5.39.217.77:8898高筋麵粉  75公克
/ m8 y  G$ ]) c/ e內餡： 5.39.217.77:88982 A# ~2 F3 K, n& ]* i
芋泥餡料 適量
; [; p! o$ j, U/ p5 }# B/ J1 Z+ J4 R公仔箱論壇其他： 公仔箱論壇, e$ D: H" k0 K9 a6 J( o2 Z
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 ^# R! r2 w! w: `0 O' q' d
蛋黃液  適量
5 G/ `' S8 k+ I5 F: N5 p7 M( L公仔箱論壇全蛋液  適量
! J2 _, U3 f4 v! Y3 j1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, |9 `) Q5 c2 D4 I4 W) {tvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 公仔箱論壇  h  h3 \: p7 N' R9 q3 Q
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( \0 ]9 R' s) s3 d, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
( i$ U. o/ h, q1 F/ d% x; s% W5.39.217.77:88984.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
$ w0 [! q5 K5 o2 Ktvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G+ F' C. K! H8 l/ f
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】