MagicAndy

【材　料】
4 W! o" P- `7 A" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙麵糊： 9 }* J% v" f: d; s" _
水 140公克 tvb now,tvbnow,bttvb- n0 W( H. W# b- ]" J% d1 Y" e
鹽  2公克
4 g; ?  [/ L. r/ S! }tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  85公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 n- u8 Q1 z0 p
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb" e- |/ x$ u( x+ p! t. A  x; b6 X
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ~& i* E9 Q- B; Q
裝飾： 公仔箱論壇! t" j- C* z) R' L0 g( Y
起司布丁餡 1000公克
* k; [8 ?, X% m0 w# K1 ?: j$ O9 o3 O5.39.217.77:8898苦甜巧克力  適量 3 q* _7 \' j+ n+ Y
白巧克力  適量
1 V  k! `; T  j, ?0 L& M8 |& Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 z1 d. u1 }2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( P! a9 o; x: U2 v, ~
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
/ @# g0 F& M6 B$ X6 f2 F2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 0 Z8 u1 ]) [- \
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
6 z) S) R# ]0 R7 N$ X$ Q) b4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
, s2 V1 L. k& R) J$ t3 o* \5.39.217.77:88985.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
1 ?4 r6 C) L! T! D# }9 l公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 L5 L7 N& w& g# w& l* Y. i
【備　註】
. [( F: t& b" ]1 b% h4 U8 E& |公仔箱論壇泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
: ~. E  m1 @$ }+ F! x( utvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A8 f3 @! c9 i+ ]7 J& e& R4 m
紅豆餡  100公克
5 J9 v3 ~6 P0 L- X3 \0 l# x公仔箱論壇蛋黃  1個
/ i* v3 y3 Q+ y7 Q2 m- ?, q黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: v5 }3 K" u7 A; r) ?
tvb now,tvbnow,bttvb' H  C/ Y4 D) Z0 T; R7 Y
【做　法】
0 c/ j$ b' [. q" Q7 A1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇9 P7 N- \4 a. Y" P. y; m8 h) n
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
# e% i# A& H* y; K: ~$ P* m+ D3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 # z1 j6 Y, ?$ c- y' O2 z' d# L
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
8 [! h: j' w  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
  u% s1 k1 v* [8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
! `, a1 P: H6 h# ]6 `3 o公仔箱論壇奶油  13公克 - U6 |% A4 {8 m( O5 I. `
細砂糖  38公克
6 ]9 Y/ P& g! ^" q  `* A( c4 M) {全蛋  27公克 公仔箱論壇$ L7 ~3 H5 e' a1 z- S- c
玉米粉  7公克
9 l8 q9 [3 O' N5 r低筋麵粉  9公克
$ z: z7 D$ [$ |: y5.39.217.77:8898/ H2 n+ ^/ g, M7 y$ t+ M9 [
【做　法】
# ]7 k; k, \* t6 Y/ Q/ z$ m0 btvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) F4 y, n0 t. |! `
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
8 \  T9 ~8 Q/ k5.39.217.77:88983.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
$ x! i* i2 h+ \A.蛋  70公克
) V/ p# O" u, c0 s2 f' F5.39.217.77:8898　細砂糖  30公克
; G' E1 X2 A: O0 `1 i' r, r　鹽  2公克
  t/ \. J& r( @4 c: x2 h7 ]" `6 sB.牛奶  75公克
3 \/ |" J" t$ B' L. L* a　速溶酵母  5公克 : ]0 ^2 N/ r3 A* Q5 }, B
C.高筋麵粉  150公克 - j% e: d- V$ w9 E& W
　低筋麵粉  110公克 " @6 p4 ]! U/ n& E
D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 a+ T& J3 |5 O  x# E7 f: q
E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; f) X( R' i6 a, J8 e
　海苔絲  適量
: I8 g4 r; ^5 |tvb now,tvbnow,bttvb
9 K! ~4 v3 }/ M- C; t. V  I5.39.217.77:8898【做　法】
4 N. ]8 Z+ N, _. s& |1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
3 |2 n6 U1 ^6 O. Q( Y5 o & D  B( u- q. [5 a: e0 i7 m% D
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) r( ^3 _3 R$ A; s9 F' j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W# g$ [: \, F
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。7 j) P5 ^# C5 K6 i

' ^5 f# R( \' {, k8 L  }7 [" G4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* Y: \* k  q& E; I$ T
0 Y( G6 f# T1 q% y/ P! @
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
7 N: K; h9 {1 P: q# O+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - O4 p2 J: k1 Q* ^  m: s9 i
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
1 m0 b4 D  T5 i* a3 [ 5.39.217.77:8898+ g! {0 }/ |2 S) c% z$ [' b
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。% ]4 R% Q9 w& ~

  x* c! J% E# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 6 h9 @* k5 W4 j5 Z
細砂糖  117公克 + v/ N: k9 n% O2 w* Q: X7 b0 A( G
水  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 J( o3 `( n- ?+ m; }
蛋黃  60公克
& K4 d7 ^3 R& y! Q9 M5 F奶油起司  333公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ Y1 h& S6 @+ a% s9 p# ?
吉利丁片  15公克 0 t+ H7 t2 Q/ |, N
檸檬汁  25公克
; I/ {( ]/ t1 _# V動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [) w, O3 j- q0 h$ Q4 L
抹茶粉  適量 5.39.217.77:88987 {& v# l" K2 \& l# |; c
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb1 ^9 h. z8 E5 j. ]! P4 I3 D$ h1 B* q) f8 ]
酒糖液  適量
& C1 C) n+ J1 ?- C# e公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) E5 P) e  K' N, |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t- z  {' d( _1 Y
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
0 P% T' `+ i) q2 U5.39.217.77:88982.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇. X6 a, u, t! p9 v( J7 A
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 7 o+ m9 D- b7 V, E
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m7 q6 ?' T. |: c& X0 T
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
0 q$ i2 V+ b1 o2 r5 v* l6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# a1 D4 f4 I7 \5 ]8 b, q( C
3 Y( v. _( s+ r+ j% O; h4 g【備　註】
1 U0 n3 }& t* w& e( b彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.77:8898: N* E( D0 [# C- I! w8 g
鮮奶  233公克 公仔箱論壇: V. j: o  g4 {# y# m' C
細砂糖  80公克
( ]3 F  @/ m4 h" R* K" B! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許
( M" V: V3 Y- Y$ l) x) Q1 d' R公仔箱論壇吉利丁片  10公克
0 X: Z) M5 V* }8 i8 @- t公仔箱論壇動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇2 L) U1 h- B% @  |- D7 d. _' A
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇  \9 p2 ~% C8 T
8 ~0 B! J1 I4 c* I: \
【做　法】 5.39.217.77:8898  E# x8 {2 ^7 ?8 \
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
8 g( M5 U" j1 i) a- j- f# B, n, w2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
2 M' k, \, `, g9 a: T公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 N7 c, n4 h* Q$ d  m
牛奶  167公克 tvb now,tvbnow,bttvb, m0 f& u  F6 D2 W2 e7 X6 R3 r
細砂糖  83公克
5 \% K8 Z) `; L( z5 O' t$ C( i公仔箱論壇吉利丁片  9公克 2 k+ _( L' d2 O, {2 G4 L
白蘭地酒  16公克
; l  W; ?9 m* E) _7 b' `, h公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.77:8898" X! _- \) Z" N+ m
馬卡龍餅  數個 5.39.217.77:8898" I9 m7 H% ]8 v' g, E8 P

3 [, W! w6 E7 K" y  t& b- X【做　法】
3 u: p% s) {" ]" y/ a' P. N4 H; {2 l1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 U% c. P' q2 S0 T2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E7 l* q( G: q4 [" k  P8 s
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
; x6 A3 n% N  L; q' J8 r3 M4 v  V* m! Z% v
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a# I$ i' a) W
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
. s2 d* `$ g5 s$ G+ {2 ?5 D櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 c+ ^3 v2 q/ Z! \3 w- ]" E
細砂糖  133公克 5.39.217.77:88982 P) R. M+ j( l, d
吉利丁片  14公克 3 Q# y5 K- T1 T! B! {. [3 ?- y
白蘭地酒  25公克 9 Q3 c/ t" Y* ?, s+ `4 H/ b( f
動物性鮮奶油  360公克
. [) t$ Y. U# `* y/ K7 r( X0 d5.39.217.77:8898鳩康地蛋糕體  1片 4 S$ v. Q+ e6 v" i1 |$ e' _
酒糖液  適量 公仔箱論壇& p( f2 f1 V1 |
【做　法】 公仔箱論壇9 `5 z5 s5 [$ g; M
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {# K" Z# M0 n$ P
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( o1 Y2 C0 V$ i6 r# H' I& y5.39.217.77:88983.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇9 s6 X& o) f+ H- d' `5 z% e* ]$ Q
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
1 P, Y# s# N  X2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& Q, [! C9 X- z6 a: P, V  v6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
% q8 b! H- j% o2 l5 b7 Y7 x公仔箱論壇【備　註】
1 y. X1 _1 ]$ @( j8 {: vtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
5 D( K) b) x1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳳梨果泥  267公克
' v# ~% f  Z& @) itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 / U& h, f( b/ c
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {, ~, z% m# S$ |
白蘭地酒  25公克
9 c  K$ H/ N$ U1 R' t8 y  x; ?公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 0 C. q5 ~* u# S' ]4 Y
【做　法】
0 A6 s1 p3 q, o  B/ N. q公仔箱論壇1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
& L, [, B5 K* X2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
: m) e; m, U, t. G* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 3 \) \3 f" j6 B- @# J1 t
中筋麵粉  150公克
7 Q: s' N/ H. o$ r& @! ztvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 2 B4 j+ _4 |$ P+ U# N/ h0 ~7 |
糖粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  ?9 b6 k: [% x* C6 y5 n/ D* w
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) f7 q# f* `# g. J& \% R1 `
奶水  30cc
! m/ x, c( w3 n( d  L, T5.39.217.77:8898苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇* W1 _8 u& S. f$ n
烤熟杏仁角  適量
1 C6 {# I0 h/ \, P  B  E" s. K5.39.217.77:8898【做　法】 ) Y' F" l- f0 O; v7 a# _+ R
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F; D, g, M# i0 e" ]* m4 P

* {" W& @6 w/ P- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
" ~" |# |9 `' l/ |9 D公仔箱論壇
/ f& C0 x) u! a; r- @公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。% L' z: Z! a% M7 h+ h1 E) H0 U
tvb now,tvbnow,bttvb' Y7 W2 X$ x* c; \
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
8 }0 B5 N0 S" f4 `8 m0 ~5.39.217.77:8898
4 }9 l3 x6 v# I1 utvb now,tvbnow,bttvb5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　; I. b% B' I6 q
我以前都好鐘意整．．．　
3 A1 D: E2 B' j4 E  ~5.39.217.77:8898但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
3 \7 Q  d8 x/ t% s8 V, n# _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇! Y0 n, j. B, z7 n
牛奶  323公克
% E+ y1 X' O. Q' |+ Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R9 V, e& p+ l! o4 A: T. y
吉利丁片  18公克
' A: p4 g, y$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄柚汁  31公克
# t3 g7 \6 K+ d# b7 E. g白蘭地酒  31公克
  I# I0 x4 \6 }* ttvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
; i- f& `. c/ S! D0 k楊梅  數顆
$ s" d% e5 M( V) Q: g$ f【做　法】 公仔箱論壇' o- [& A) w. G% b; p! z
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' E' s( L7 P/ g3 a3 B
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
0 N5 U4 l! Y$ U3 R+ M4 `4 E公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 + T+ @. }( O( c: U- c& s' o" t2 ^  l
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ }2 _) X; @) ^  J5 z9 e9 A
芒果果泥  200公克
: g6 S. M! W4 \$ m: |! w1 S* q細砂糖  100公克 公仔箱論壇1 U" [8 j1 W2 i5 f
吉利丁片  11公克
0 M$ a$ T8 e" d4 N  ]  W! F' ~  [; ^白蘭地酒  19公克 5.39.217.77:8898/ J# f! B" o, w% E; r' e: t
動物性鮮奶油  270公克
% g: O+ y5 ^3 P" l2 @海綿蛋糕體  1片 - \2 E+ L  i, i
酒糖液  適量
, O+ ]" @" T* ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
& T5 r7 _, `3 B' P) I1 a1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88983 Z. T! \3 N: F  e" i6 Q8 T- ?
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
& T, B, q6 e4 l9 ?0 M% }# L. r# R5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
) o* L, f5 U0 \3 R! x, h) e: x8 ^5.39.217.77:88984.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:88986 J# {6 d! G1 c9 y& }$ q& k( p
蛋糕粉  300公克 / P8 b6 |9 F0 w" |8 @; G# c: [
水  180公克
3 N. P% v" z2 u9 x! ~, }% u沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @8 _) A% d, X6 ~( U; r5 K% O
蛋  180公克 公仔箱論壇7 o8 D7 M% H3 C' \
綜合堅果  65公克
5 v2 ?5 ^5 ~0 a- F+ q' y【做　法】
! c* T# z8 J! ?3 x( Q1 E+ B* A公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
1 s1 w! u3 z- X) [9 htvb now,tvbnow,bttvb # `+ @& \; |, w6 ]
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @' l' u4 u* g; A& D
酥皮材料A：
+ a+ h  e$ Y) j5 l$ ~. h6 [公仔箱論壇白油 25公克
; ]! `% V6 A, T# E: e5.39.217.77:8898高筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 X3 f4 B" C# `
低筋麵粉  90公克 ' \( K2 n9 j8 a7 H
冰水  125公克 公仔箱論壇( R  t* [) M+ F
酥皮材料B：
3 s) Z# I4 D) ]) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克 5.39.217.77:8898& m3 j" ~2 n, h" M5 \; ~
高筋麵粉  75公克
+ c* ?/ A' @* ]2 K( U2 L內餡：
' J9 C$ \4 \. z- F, i$ m3 gtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
7 a! T5 }7 a; `- D7 D5 n其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^9 k. C6 B  D! q, }& T' q
南瓜子 少許 8 E: w0 j9 G0 y5 b/ y/ [: V
蛋黃液  適量
) Y7 V3 @1 `; ]$ C3 \8 ntvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量 5.39.217.77:88984 a, A' s0 q5 @1 K) ^4 [8 i
【做　法】
- O7 Q2 ]! y* f. Ltvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77:8898* N; c8 O% P  s* |
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 公仔箱論壇9 {% b2 D  V! C) I, D
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
5 z# N' j# d9 c3 X2 f' d2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
; u+ e. c+ d8 P3 Z$ S【備　註】
- K% V7 X8 P' H, y* `  htvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】