MagicAndy

【材　料】 0 @. @4 T+ u* v8 o: H; W
泡芙麵糊： $ y$ R' U/ ~: _
水 140公克 9 u9 d! \8 ]" K9 P& E4 o0 k
鹽  2公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h) P6 J0 _, R& _+ k+ p
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ `3 q5 `& `. @" ^  S
高筋麵粉  115公克
" Q( @% r( l7 K3 N* a. h3 D% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克 / L: m& g9 B0 I2 P' M; _2 T
裝飾：   R" ^) M& u+ E; j+ ~* Q$ _
起司布丁餡 1000公克
& K1 E3 l4 C! |8 V* |5.39.217.77:8898苦甜巧克力  適量 5.39.217.77:8898) J! S: ?. f2 b6 K& S2 _
白巧克力  適量 * ?0 ~% W% _5 X" l
5.39.217.77:8898+ z7 }- C2 J1 ?/ f$ ~* C" |
【做　法】 / O) \, ^9 f! B% k
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 $ l' ?3 X% ~' ?# j) j4 I+ ~7 K
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
: [* {2 ~( J: }( l' t( @5 H1 @tvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 5.39.217.77:8898$ Z% V& ^0 r8 N- J. M
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 公仔箱論壇3 {: Q' ]5 W3 z! o5 v4 J: I
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
9 z+ E- E, ], }; H: P. `
2 `: C' X+ D6 E4 E公仔箱論壇【備　註】
! b: d2 A% W$ I2 \泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 I, I) ]* U' _1 A! [) z% S/ Z/ D
冷凍酥皮  3片 5.39.217.77:8898# N5 x) x* n; p1 }
紅豆餡  100公克 公仔箱論壇" _+ }1 P: s5 e: V$ c9 Y/ e9 V
蛋黃  1個
6 b+ m# N: V7 ~$ T6 j; B# [- C% W5.39.217.77:8898黑白芝麻  少許
( e$ ~, v9 b& l: X8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {: y- }: e% E
【做　法】 公仔箱論壇& T$ Q) h) e8 }0 v' M" v
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
( j5 a& ]  ?/ m$ o$ P4 ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
+ Y) |# S, u1 ~8 f8 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.77:8898  e2 n1 Q; E5 x' G- z% U  e1 {
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
) ]% l0 F; L6 B8 t) m公仔箱論壇香草棒  1/2根
" \( t; }8 N  d牛奶  160公克
$ X: I- b: ^$ n, p2 O5 ^( P奶油  13公克 5.39.217.77:8898. S. n* n# c4 m6 j2 x$ b1 U
細砂糖  38公克
2 `1 |! @  b5 x& K2 `全蛋  27公克
4 e! F: @# V& L7 W0 l玉米粉  7公克 7 ]; `+ b3 f9 x$ o1 ~9 l
低筋麵粉  9公克 ; w9 F" W$ m. F" D; J- L# J
公仔箱論壇9 a# g) I4 F8 c, o
【做　法】
5 g/ k/ E* P$ A' J: F. `, htvb now,tvbnow,bttvb1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 # v8 g. {2 \7 s$ y+ z
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
( _& r* r4 A  V' h+ ~, r7 {) ]( [tvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77:88989 ~; q( b/ v1 T( W1 g
A.蛋  70公克 % ?8 i, `# W8 C/ s' y; a) H" i
　細砂糖  30公克
4 q0 J- s# ~3 P, b5 `3 z; {tvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 w% V- D2 \$ h, S$ ?7 R6 K6 K
B.牛奶  75公克
# E) [9 j8 L3 Itvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
& M+ R9 Q" _  q+ Itvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克
3 S5 O& e* i. i0 ~　低筋麵粉  110公克
5 M% r0 ^5 X0 `# e0 q6 wD.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j( i9 H2 Y+ q1 J9 d
E.炒過白芝麻  30公克
4 v8 d, E" t; m1 F　海苔絲  適量
4 t: H& _* p" G9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K* d  `+ O6 z【做　法】
& L. b! u3 P! Z( {- g7 [1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
! F7 c1 G) Y% b! @' O公仔箱論壇
' }% w, f7 S, d5.39.217.77:88982.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
* |* ]9 H& `6 S公仔箱論壇
1 E' c; N+ Q9 U7 b% v1 H5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
' k% I4 n% I8 h0 Z8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s; D* C0 ~7 ~. L0 X, L4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇+ f, i  L* D3 o6 T  `5 J7 S, ?% m

5 ~7 h, l" @- U8 e3 [0 R6 A6 H5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
. w2 h: C3 }! x/ k& h
# k7 J  N; Q/ w8 s! l公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! g) M1 x5 p9 k* f/ Y

* Q9 {8 X) |: @公仔箱論壇7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.77:88987 @6 E) m7 H0 }
5.39.217.77:8898. n5 m7 V2 l: T' Z4 o; j
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
/ H* T% g2 \& V4 ?# s# k5.39.217.77:8898細砂糖  117公克 # D  F( e' a9 z, E( \: d
水  30公克 9 d0 V4 R0 L8 ?$ ]6 b& q
蛋黃  60公克
$ B1 a& r2 V" T- S1 n2 p5 l! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司  333公克 5.39.217.77:88987 P3 \( }! C9 K, l* x
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇, T/ G9 @2 J+ K9 m7 V# r
檸檬汁  25公克 公仔箱論壇+ Q1 n" I, z- }9 U; X/ H+ j6 m
動物性鮮奶油  400公克
# k7 M- Y8 }3 n5 ?$ c7 b( x& B9 B公仔箱論壇抹茶粉  適量
5 Q1 e- r& U  S0 a( K5 w: i8 N8 N5 mtvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
6 t0 p) {3 ^, ?: Y0 n酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F* }0 u/ ^, t
tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; k" I% E9 `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" [' r/ I3 e- n* X2 [
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
9 m7 y: x/ M) @9 S- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 公仔箱論壇% t# V+ n9 g7 f7 x2 ?+ O! Q
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
" s. C; W; F  `: R公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
7 p' O3 P7 r8 K3 L+ b8 _: `- K5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:88988 M) F1 z8 U' P: e* Q) n" G
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
# q5 V' w. j* A' P$ F6 {公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w: d* W6 K- `) K
【備　註】
7 |4 R3 y1 A$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇/ m2 t, o- g; i9 j. h$ |/ r
鮮奶  233公克
0 F+ l# I2 P8 b" `: K4 Ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
+ e* J& f, H* _+ H公仔箱論壇蛋黃  少許
: F+ Q7 ]. @" H' U5.39.217.77:8898吉利丁片  10公克 公仔箱論壇$ y  W0 \3 v- Y5 R# b
動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.77:88981 _1 l; M% j$ m" d; f1 a
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u0 R+ j* D- B/ T1 `

5 Y# w% f8 G* f8 R【做　法】 公仔箱論壇* }6 i" F" D% a4 ^1 t
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ! Q5 F! c1 z* L& a2 `8 l; D
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 6 p& `7 x$ h( T1 c  F% C8 \3 y. H
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】   M% l  N1 L7 g* N: u* N2 }
牛奶  167公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n& ]# {' g- s4 H9 }0 \$ T$ k: z
細砂糖  83公克
' {  G# c9 @/ z4 _& A5.39.217.77:8898吉利丁片  9公克 + m3 o4 c2 U+ E3 A" Y$ |3 }& v
白蘭地酒  16公克
8 |8 ~% i" M" `: G$ I: J0 }; t公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 / i4 s) C/ H7 N! [* y) b/ j* f
馬卡龍餅  數個
* o' N' j0 O3 u: M, n5.39.217.77:88984 }6 b" Y2 n' U* w% q
【做　法】
1 _* G* S. }- b2 n( _& q# S5.39.217.77:88981.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898  p* \, _, X2 X1 F* a: J
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 Q( k% E2 n; k* {- y3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I7 k* ?, F% P/ t
公仔箱論壇1 p7 x8 ]1 @, y
【備　註】 公仔箱論壇6 v- `% q1 I3 y5 o
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 , y. r/ z2 J+ q  Y3 l  s# ~
櫻桃果泥  267公克
2 s2 z, [: p( S& R" h$ {細砂糖  133公克
2 z/ L, l' g2 L2 v" e! k, y吉利丁片  14公克
1 w* l! a/ d/ D7 y% G公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
, \( E/ \' Y5 \- H' S0 rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb" t: h8 Y( N7 O( c6 p9 Q
鳩康地蛋糕體  1片 & U5 f$ k0 \  Q4 c5 D: p
酒糖液  適量
: L! A. S9 \, N+ @# }, n5 A5.39.217.77:8898【做　法】 5.39.217.77:8898& }3 ^: p( N& `* @' L3 F- J. L
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.77:8898* L: K- [6 y0 s, f# \1 Q
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
" X# h+ b* g  B1 N5.39.217.77:88983.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( Y& ?6 o8 \1 i  m3 e5.39.217.77:88984.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
8 [; ?( t$ T( J# ?$ d& C! y6 Btvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 ) C' ~7 l5 M1 A' ^9 a6 l3 m" O
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
, d0 B/ A" Y/ n/ A/ p【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! P+ @* E3 U5 E0 D
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 2 }7 ?4 t8 t3 e
鳳梨果泥  267公克 ! B  \+ K: I* a1 q& a
細砂糖  133公克 公仔箱論壇5 k) o2 ?- I5 L3 G" E9 V5 v
吉利丁片  14公克 . R$ W" X) O$ e+ k% k
白蘭地酒  25公克
7 W8 O8 {+ J: Y$ U( [9 I動物性鮮奶油  360公克
" q8 u: D: ?. S公仔箱論壇【做　法】 " N9 B4 C9 O  c7 [- |
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 `) J- A! c$ C9 M! |, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
/ E/ F( W# C7 l2 r) B' [7 j  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
' H2 l$ M7 {5 v中筋麵粉  150公克 6 c- W6 j7 g$ p- J' z. o4 A
奶粉  10公克 ( |0 J  l* K, S- X
糖粉  50公克   H. c5 Q  U$ {* {& [+ E
奶油  120公克 5.39.217.77:8898, z' |0 P, Z! p& ^1 t5 j+ ]% q- R
奶水  30cc
9 J9 u# r" r" f2 J" [- k% F8 ^苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77:8898& b0 R, }$ ~; @% D5 G
烤熟杏仁角  適量
/ R- l9 t7 e1 o' I/ j% Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: B9 n, c& m6 w1 d- x  q  l" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77:8898: L2 {1 w' n' e) l9 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I$ m/ N) p* }
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
& c- A7 n; @' m; v  P
- F: e) V, s' N) g6 T  g( I$ Btvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇% v9 |4 e( c2 R: c2 n: a. e3 m
- a7 M, B7 T% s3 `+ r% i5 n& [
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 o% k# [6 j, y

" J: h: W1 [/ Q+ R公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
' i$ K/ W$ R( J9 L9 W/ Q1 a' j我以前都好鐘意整．．．　公仔箱論壇& t3 U$ q& t: n5 v8 K/ k' B! T9 q
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }" r( @# Z4 p8 q3 h/ M
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  v! B& t  l. b+ T# B8 ^: l* H5.39.217.77:8898牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 O; j3 O" d- }6 p- J2 ~
細砂糖  162公克
5 a5 p; ]) y. R! Z. t吉利丁片  18公克 ) W" j' E# U, d) `- y
葡萄柚汁  31公克
2 ]" ^3 z$ @$ ~" V) |9 b% l8 rtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  31公克
6 i& E( B9 T  a. _3 \動物性鮮奶油  437公克
7 W! w3 c6 ]5 q/ T5.39.217.77:8898楊梅  數顆
% V( T; v1 T( ]3 P7 R) v【做　法】
) x9 w) b) A2 }8 T% s9 Z公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88982 f$ T& ?' p/ Z/ t, t* n- w( @
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x+ s& X5 j$ _
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
$ y1 f8 Y' v: i! V; V" ~/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
$ F3 P3 ~% A3 s+ u芒果果泥  200公克 5.39.217.77:8898! O: o1 ~4 Y2 ^; J4 k" Q, Z0 y
細砂糖  100公克
' S! }6 q& A3 h0 P4 W" ]# Y4 Y5.39.217.77:8898吉利丁片  11公克
( i! S+ f) Z  H1 s3 n$ J+ L( y白蘭地酒  19公克
+ ^( V1 h& u' n公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 5.39.217.77:8898' w6 J' ^  b' l5 h% I+ _  ^* w( Y
海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb5 {$ F8 [0 z2 x! `! J2 z) g% K3 o
酒糖液  適量
/ Z7 U' m  V. f8 Y; Y+ }4 ]8 ^【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @& S0 u) h+ \0 N, X2 A# y1 v
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb  T8 N/ d/ ^- c
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 / y% G$ C: E( Z7 m; a' X
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
4 g% w& p1 E7 ]( i" j' E: n9 wtvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 4 C, K  |' y, N
蛋糕粉  300公克
5 `+ ?  h) N. m6 D& Z& ]8 B# D公仔箱論壇水  180公克
: E6 [+ @8 ~8 m; btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 5.39.217.77:8898; N1 q0 R6 e# }8 ^) R9 ^" Z4 S
蛋  180公克
# n5 ]& v6 t& ~2 V9 |7 d4 _8 Y1 q* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克 公仔箱論壇8 h( M! W7 X9 a+ E. X$ t! Q4 k
【做　法】
' z8 @3 @$ r9 _" v( z9 ^1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77:8898$ g9 ]# S& f5 j( |5 o# m
5.39.217.77:88988 R# a( b  X/ F
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 公仔箱論壇( O/ b* G! S2 X% _
酥皮材料A： ) N3 t* @3 @, g2 |" J$ P# m: O
白油 25公克
; f- n- ?+ p8 T( \高筋麵粉  90公克
: d2 q' o3 R) G低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb% {+ Z8 K0 N+ N2 }
冰水  125公克
  v( q$ g) r) I# n+ a7 Q9 ]公仔箱論壇酥皮材料B： - o7 h2 v6 }  O4 b6 k
起酥油 225公克
* S, {3 m' c8 Z  Z高筋麵粉  75公克 & B/ @5 G9 ~6 W
內餡： 3 W1 \" Y0 {" Z
芋泥餡料 適量
) q" P, X  p" L$ h8 y8 }4 E  C其他：
$ l% I1 X8 u- f3 V) |6 E" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子 少許
+ T6 p1 t' R1 P3 P' `8 n3 x  W  u蛋黃液  適量
6 J6 T" b* i1 ^( vtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  適量
# K( D3 j+ x- q5.39.217.77:8898【做　法】
& }' x! @" {  R, G  u5 i5 ^tvb now,tvbnow,bttvb1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 1 ~% B) W. n3 H/ b8 F4 m
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.77:88988 {# r; `9 l! S! ]; D# f1 y$ p
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 , n' c" i- U. ]! Q8 s, n1 o
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 O. A; c) x# D! L  d% R
【備　註】
; g( B  H( V% c2 H% z5.39.217.77:8898芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】