MagicAndy

【材　料】
3 M( Q4 i$ Q( h! Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb泡芙麵糊：
/ ~" H1 p$ S' ]" e, y公仔箱論壇水 140公克   K  I: }" {" F0 K
鹽  2公克 # f! i4 \3 W) i- Z, |) U
沙拉油  85公克 tvb now,tvbnow,bttvb. O. l. ^) [8 l- O7 o; B
高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I5 E* P$ q* }9 U6 j
全蛋  203公克
/ u# L; |4 Z4 p1 [公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. d$ D/ h4 o
起司布丁餡 1000公克
: t& w8 E# S1 L3 W# e% H苦甜巧克力  適量
1 b* D" a. F, x! L, J9 y0 _公仔箱論壇白巧克力  適量
, w8 }$ ^7 c+ x& u8 x! N; x" M0 b
( W' q$ y7 A, ]7 |) t; `公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w  Z% T4 w/ L0 Q+ c. v4 M' R
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 : z0 @4 N* e+ w7 x2 X! R
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 . W# w' y6 E3 R; u; _1 Y  o, `" W
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
9 g( U/ h& ~: F, Jtvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
% t* H0 u& L8 f$ c+ A9 U5.39.217.77:88985.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
! y7 X( J0 ]4 y- B  I/ b: ?/ t5.39.217.77:8898" J! h* D5 L% @5 H  l& U4 U: x
【備　註】 公仔箱論壇0 p; j. @# |% ?3 B
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 , y: ~( G! Y# S( K1 m
冷凍酥皮  3片
" Q  O' L4 B7 v9 n% A公仔箱論壇紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 k& J# w+ {* D9 M$ U: Q* D
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^4 v6 j* `' ^; u* H! \- S, T6 ]
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! F: D! T) j: f" D% t# }

& Y- s! V$ U) D2 z0 m4 m$ J【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p2 i4 ]( }; G. N5 v# C6 m. i$ G
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I' h' J4 S/ G$ i. r
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
0 S7 s3 D3 |: q$ K" }$ u9 J公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb0 a+ V* l2 }, l: d
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
) ?6 a. w: W/ ?5 d0 o公仔箱論壇香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb( n3 ?6 E, U. k6 S
牛奶  160公克
% ~' N. k# T5 y1 v* G5.39.217.77:8898奶油  13公克
- q2 @- i. w* v# G# c細砂糖  38公克
) N# E; H0 R8 \; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克
* p! [% k3 N  [6 a- Y公仔箱論壇玉米粉  7公克 5.39.217.77:88988 ]1 W; A: a9 R+ n
低筋麵粉  9公克 7 Q, h+ D8 q) G4 m- b% q9 W- f( I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R" y: i3 m& G- z6 O/ b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n) o; ^! s2 [) O; u' V
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
$ B5 j6 W0 y& K( x/ u# L# I# o" }- ?5.39.217.77:88982.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {5 l- |' [  P1 C
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
* p7 }# q9 `. a3 D, M3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
1 g5 a# e. x5 K) I) [　細砂糖  30公克
( f: K: n2 o) _5.39.217.77:8898　鹽  2公克
; r' w$ B6 o0 E, u. x2 W" l" E; b, `tvb now,tvbnow,bttvbB.牛奶  75公克
' B+ z9 I0 t( j4 h* J+ V. Y公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
! A: D4 _( p7 C5.39.217.77:8898C.高筋麵粉  150公克
9 `9 w/ r% s8 C9 _公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克
  b% V' z9 H  V! O$ {! a公仔箱論壇D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @# a8 v( A: J. T! s# n7 X
E.炒過白芝麻  30公克
; }- A1 b* A( ~" B$ M　海苔絲  適量
8 V% ~& z. \) g6 s0 b1 @( d' ?0 K( C. ~( y0 o# M
【做　法】 6 G  T  I) w  Q. D! o& f( l4 [
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
0 m  O  V8 l; V& @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h$ u& c5 k4 i, @& M" T" J( ^" d0 ftvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 r, r5 X, W6 t( y% H$ c
) |. d% ~! S$ X0 h: y3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
6 q, H7 p, e! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% `  G$ _5 R' ~) C/ z! z! Ltvb now,tvbnow,bttvb4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。! n' I: ?4 N6 T; Z& d

9 M+ ^2 u- m3 y+ F9 [4 W5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。: ~9 r) }7 H$ u3 p4 p
tvb now,tvbnow,bttvb  @) D: M- P  f; m" s' Y5 z2 v6 y- ?% l" f
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。3 {% t# y' N: n) P# g/ K
0 j" p  k& @; ]9 I$ U' a
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
9 l" b& z- Y( M& xtvb now,tvbnow,bttvb
$ |2 a/ E- M. h7 ?8 n8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
% N- ~2 X% o0 U( R" X7 |: Ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 公仔箱論壇; {1 Z* I  E2 e! W. \5 ~
水  30公克 5 K, ~$ r: w! z1 D- [
蛋黃  60公克
0 {1 s' X- S3 I+ r  ]6 wtvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 公仔箱論壇5 T# l' U1 f- |  K
吉利丁片  15公克 公仔箱論壇+ r8 U' W" K: }/ {1 T0 F
檸檬汁  25公克
; ^9 F, R8 {) I4 C動物性鮮奶油  400公克
/ _. s' [+ F" i) O# M  s抹茶粉  適量
7 u- j: r' \4 x( s# o& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇8 V" S7 S! b% f9 l
酒糖液  適量 7 q! k& ?3 h+ s2 S( H+ l. s
- x5 d1 ]! d9 a3 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u% s8 e- V$ m
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.77:8898, P' n: E2 Q8 }2 U: P0 v
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 V4 s8 @* Z* p" O0 F3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
& M. ~: M8 C: P# H6 R- q% }" b7 A公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
! r6 X" {0 w5 k" X+ q公仔箱論壇5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ' G5 I' M$ a, B3 a; N# e6 H+ Q
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
9 \% N' c0 Q8 d0 ~& [7 k/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u+ y% a0 {7 q( F
【備　註】 4 i2 `& A) |3 B2 a
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ; Y7 W) C9 a% T7 e# X  p
鮮奶  233公克 ' Q8 j+ P0 R! V9 }$ ~* ]
細砂糖  80公克
0 k7 b/ `9 v) j' v! {蛋黃  少許
, B7 A+ t' s  J: E" W: Wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 ( ~4 Z% K& Y2 t( P8 H' {
動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇8 K4 ~) ?5 E, w& K% U  i
薄荷酒  15公克 公仔箱論壇+ W/ E% @7 S, Z, H  r* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i7 e/ H, @# B* |/ O" C5 G- J
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A, Y+ @' T/ B, b3 U+ }: Y
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   @7 W/ i0 w( E2 L% Y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
0 \* ~3 n3 H2 D. t( |% c/ ztvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 , F7 ~4 q. R* q
牛奶  167公克 % S/ F% h2 [* W* m4 F+ D
細砂糖  83公克
" [, R1 Y  d! f" B* S; s5.39.217.77:8898吉利丁片  9公克 0 l* |& {* @& c6 i
白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 A  w6 G; N* y1 l5 F) ^
動物性鮮奶油  225公克
; _# k8 W- k1 h- B7 q9 Z  I馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇9 }0 u0 p4 K  N- q0 Z' h4 p
tvb now,tvbnow,bttvb. K* ^- W) O" w+ ]5 [) t
【做　法】
/ j. I9 p( T* ~0 h3 t$ T: k( ^$ Q5.39.217.77:88981.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% [# D* |$ q: @2 O3 J. ]5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb+ `  S  N) T! N5 \" X$ c' t
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 ' u6 H8 H+ n2 ^' u( M, m

$ g- C: D1 M; F4 R6 t5.39.217.77:8898【備　註】
: Q, e& Q% T5 |) B5.39.217.77:8898馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- P: T$ F0 o1 B. T: J
櫻桃果泥  267公克
2 T2 E9 q; ?8 @% i$ v細砂糖  133公克 8 \( w5 h9 @4 Z) f- M0 o
吉利丁片  14公克
8 S5 [& h7 c' N白蘭地酒  25公克
/ L, t. I( m' B0 K' |tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
% N0 O7 l8 `8 c: U5 }4 z鳩康地蛋糕體  1片 : f% A7 Z# i/ V- M7 o
酒糖液  適量
2 S9 f) t& m9 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇- o: t6 r8 G0 Q$ r9 o
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
: Y- U- _: L0 S; w2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇! F# L' B* P+ ?+ y# Q
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
3 Z4 y2 \4 ~! n; E4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
  `% `8 M1 h' e5 Dtvb now,tvbnow,bttvb5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~( R( i" M/ t5 O$ y6 c
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
5 r$ s% l) k. d. o. o【備　註】
! k- A9 T& F' f5 }4 [$ V公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
: |, c" b: q/ `+ a6 \$ M, X鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77:8898' h( N! d1 x3 y) x9 {8 C
細砂糖  133公克
+ g8 ]( n- L1 N5 s6 ], Y3 l吉利丁片  14公克
3 E6 B9 ^. M1 w. B. q& v( o公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
( e0 Q7 @  I9 _1 M動物性鮮奶油  360公克
( `; L& e9 C- \& U! b  D; h2 I公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ C( X6 @6 Z9 y4 U. W
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! a# l' M" S9 Z# L
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 $ K8 s( Y+ P. @8 Y3 x3 _& |( E
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 L3 L/ w' N. g5 \
中筋麵粉  150公克   S9 O/ \$ l3 F: U
奶粉  10公克 5 c5 [9 M6 f0 B$ F
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t& P& U+ ]8 r/ n
奶油  120公克
! R7 @( @2 b. A) I3 @% h2 O- D奶水  30cc
& t2 G5 F; }) i* x苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇& f* {$ S; ~) _! k
烤熟杏仁角  適量
7 [# [; c2 _- h. d( o【做　法】
) R) y2 q1 _! y0 ^1 k" C+ U公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y7 k6 ]' I1 b
  R4 Z5 [4 ~1 C# F: x/ U8 W9 t2 X
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
1 V* \* |3 V  n  W) _+ u/ G5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898* C( [9 v0 n7 A; A
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
7 ^3 g6 W* b* E" R5.39.217.77:8898 3 w8 B6 s2 u# J9 N. b8 H% I! d1 k
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
- t) k& Y, x! l2 k) b2 Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J' m2 ]2 W0 h; J9 E% g
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　3 u- G5 Y: z+ U( J9 d
我以前都好鐘意整．．．　
8 O# \" n# G4 f* z但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 `1 G/ z% S4 r
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇: Y( m0 {* A9 g* l+ p# p
牛奶  323公克 6 A# q, b0 }( A0 ?7 c6 c
細砂糖  162公克
$ F1 r: z3 o$ E6 T) N/ V3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
) g  h+ [% _$ \5.39.217.77:8898葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇0 J% N. b* A1 @
白蘭地酒  31公克
6 H/ }, U4 ^+ ^$ Y% X# n6 Itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克
. ~, T, ?: d' K. C' f! F5.39.217.77:8898楊梅  數顆
. R$ U+ z* @$ ]【做　法】 5.39.217.77:8898- L' s. G3 {& |9 c( j1 i5 B
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
) S1 }# R% o( o3 K; r6 A2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( p( \5 t1 z; l, V8 q) J0 o5.39.217.77:88983.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
6 s, Q& F$ v# j( x* R公仔箱論壇4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
% T+ X2 @% P# p6 ?' s& e* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
6 w2 a$ Q0 R' A5 x# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 ' u: ^4 J5 s: X* Z6 X
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l$ {/ b8 r  H! e% c
白蘭地酒  19公克
* j- O; F. i% N& n5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  270公克 ; z& i* S2 c1 t3 Y7 G: S
海綿蛋糕體  1片
7 ~1 K0 Z: e6 m+ l- |4 M公仔箱論壇酒糖液  適量
* }& G; V- u4 @5.39.217.77:8898【做　法】
! S% }6 y3 D# e! {) o/ etvb now,tvbnow,bttvb1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 Q  H6 T. {4 u2 z  u5 u# ^tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 " w1 A1 Z" r0 w8 c8 w+ g+ X. X
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀   S$ k8 P& t* b6 z6 z, ~& j( x
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
# P& ~& S" J/ a公仔箱論壇蛋糕粉  300公克 5.39.217.77:8898: {1 o) r- y% A/ o' A1 Q* j
水  180公克 公仔箱論壇! c; ~0 a4 |) a) O; r( k: ^) r5 g
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb' f* ^( a/ I' G5 {
蛋  180公克 ) M6 d2 y* ]$ u' @* F
綜合堅果  65公克
% w; R: z, ?' z% y; a9 O1 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇* d7 \. s: \' g
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
) h  c1 O( M) a- F! S- @tvb now,tvbnow,bttvb # ?1 R* l; d1 z: e, U& Z
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
) Z* {" ~7 p7 U3 a: @2 d8 v公仔箱論壇酥皮材料A： 公仔箱論壇2 Y% h, y8 W" J  s: x% \
白油 25公克
) a. s7 Y4 t7 H& Q7 A( v5.39.217.77:8898高筋麵粉  90公克
! l- C) |8 y8 _% r2 y' \低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb* e( p& M+ k& g0 \
冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o' Y8 F/ c$ }2 [4 ^# z
酥皮材料B： 公仔箱論壇" }& Y* C& w7 K. t' l  H
起酥油 225公克
2 b* a- b/ W  Y. i6 F5 i5.39.217.77:8898高筋麵粉  75公克
2 S" T& [6 j% E# I7 Y公仔箱論壇內餡：
6 @! k9 g% N" j  t5.39.217.77:8898芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v6 B, @; |% ~
其他：
' a8 f# t& D' i8 ?% R南瓜子 少許 5.39.217.77:88986 |& s4 X3 G% e# L
蛋黃液  適量 5.39.217.77:88987 a8 c/ [* J) v9 ~" o% N% p4 D
全蛋液  適量
5 p5 V) h3 l( ?# n【做　法】 公仔箱論壇! C* e' Z0 L! n8 t' |
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 5.39.217.77:8898  x0 Y  Q3 `. B: N9 a( D2 M
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 0 p7 L1 g/ z- C( f
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R7 Q/ }6 w) y) E) D$ N% d
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
! a; q$ M% U3 i* H: ~5.39.217.77:8898【備　註】 $ s$ ^% V& w5 w$ d
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】