MagicAndy

【材　料】 * H" v: Y" r' E0 {
泡芙麵糊： # T0 E  p* j* N8 d/ _+ i( j
水 140公克
6 f, c: S; a, T& l7 _) }2 {' [鹽  2公克
# a: V- Y4 `" {3 m1 i; @; `沙拉油  85公克
3 l0 U2 L: a& w, F2 o7 q. c公仔箱論壇高筋麵粉  115公克 公仔箱論壇/ O3 |- b+ A, S# \9 Y
全蛋  203公克
2 v1 M% J9 k5 i  A- u# B/ E& z" j2 `裝飾：
9 F& u5 b; z# Z/ Z4 d) y起司布丁餡 1000公克
0 O1 X3 D1 E5 S) k9 \, p, Qtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇. q; R% m. [" C3 N% L
白巧克力  適量 4 X7 t' U" I  h# L$ A! D) n
公仔箱論壇$ r; f$ w9 ~2 G( b. y# r; l
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( z1 r: M( ~# o7 K
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 - ~5 Q- v2 Z. z9 W3 e& D
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇. Y9 f; J7 L% E3 o, `5 ^1 e; P! v5 \
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 公仔箱論壇  B  K6 U" w/ X. b
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 ' _& W) H9 B; R
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 5.39.217.77:8898) W0 |4 x% M; h" k, _) k. Z- h* A

2 p+ d5 [. f+ U5 H9 T% U8 P公仔箱論壇【備　註】
6 J! s) w, n+ B4 y* B泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
% A: f9 i: x* a* P) ~5 D  C7 y公仔箱論壇冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇. W9 \. ]  u  d# p
紅豆餡  100公克
  z9 `; D& G1 `8 a蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb/ g4 H/ o/ l* q) w
黑白芝麻  少許
% c4 ~" k* w5 R% ?7 utvb now,tvbnow,bttvb
0 @$ u- |* z7 O% r- {% c公仔箱論壇【做　法】
; ]3 F6 s  r. e2 U" t2 U( D# z1 h: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
2 j7 Y( S# K0 A6 a  Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
( A3 }& L0 E- P7 q: Z) N3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb& R. m( v9 o3 u7 v5 ^
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
6 b2 M  k+ n, O- \% v5.39.217.77:8898香草棒  1/2根 $ [# W7 u$ U" c7 y* r8 q  X& u
牛奶  160公克
4 p: A( t0 _$ A, }& H) z  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  13公克
% F- E" M0 }  u9 D- h, W( ^5 h% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克
) F' }; A! w6 \全蛋  27公克 5.39.217.77:8898. m1 t* f" L6 Y1 p
玉米粉  7公克
9 Z3 @, p* y: j1 @# X: a% N5.39.217.77:8898低筋麵粉  9公克
% Y  Z$ e; o7 V% j9 m' {
4 ]$ W. o4 [! @: X- L' G8 h6 M* E【做　法】
' b8 n2 S% x  N; ^' l公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 5.39.217.77:8898$ w! D. G: l5 y3 @, G* H: ?
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 8 j5 ^; P5 O4 P& ]3 ~) Z
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
' d7 T4 V) ~5 E/ eA.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb& Z( u9 g3 d' u% I+ R
　細砂糖  30公克
: p0 {2 i6 X; `7 h, ~5 ~5.39.217.77:8898　鹽  2公克
$ [; r. V$ I% ?; Q: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克 公仔箱論壇- Z* k5 N7 T7 R0 u' w
　速溶酵母  5公克
" N9 S% g  T. I  n9 Q% N公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
0 r3 E9 D- ^0 ]: j9 D" _公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克 ) ^- Z) c1 J" R! x8 I
D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]: D# L& T9 H7 S  K0 t: a
E.炒過白芝麻  30公克
8 c# k7 S! T; ]　海苔絲  適量
% K3 _  N2 B( B4 G) C公仔箱論壇
+ v) k" y" \& V+ N4 [5 v! p4 L【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k! A# H2 J0 y
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A! v8 l7 P- A& [8 k" R+ R( e
" i. c1 {/ @' z. R6 [4 A
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
' s% |2 X# k% S! [6 @. V# o公仔箱論壇 ) E0 e+ {& `# `* l- x( a
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。+ J: X! P) c6 y5 a7 n) y

' ^- l/ j4 F6 w9 v. w5.39.217.77:88984.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
3 G( ~" U" Q5 o# c- M$ G+ }
' L, u0 x! [, ~8 g5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。: y5 K9 F8 {3 S  t) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d+ [6 d  x" t) a) J
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
/ V: O  _, M8 E& A' P9 G% x" S
" R2 `: d- H/ J6 Y1 G0 ytvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
: G! z/ h+ D, n& u- { % R9 \6 P8 E* ]  p
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
3 {( r1 y/ N. t. F, {. mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f+ U2 m$ _2 {1 K1 Q" \
水  30公克 5.39.217.77:88984 E3 F$ l0 n: M3 p
蛋黃  60公克 公仔箱論壇4 y+ B( n* Q. e' p
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V3 |  k0 f! t3 Y
吉利丁片  15公克
+ @' X+ S+ A+ ~$ [/ B- i檸檬汁  25公克 5.39.217.77:88986 B- b' R) A, {2 T) ~/ n
動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb# L! x1 \0 A8 L" _* ?6 r" q
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l! _3 T7 i5 l9 b2 R2 E
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" d2 h' b7 ]2 p& H: O2 q1 O* v
酒糖液  適量
3 _& Y$ o- M; ?* P8 vtvb now,tvbnow,bttvb
# _7 z& F  v# B1 I【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 M* x5 i8 ^
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
, n2 _" c  N) G# a2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
" e9 ~# W; e( \' ?. D  v+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb7 s" N6 F, Y: K' F
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
& Q& p7 K3 x/ L5.39.217.77:88985.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 8 z! W- c; W6 w5 r
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。5.39.217.77:8898* c4 A7 `8 Q: B
9 X  {2 Y6 o! E0 }; ?
【備　註】
) K- i) U- ~- \tvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
% O7 z! S1 w+ L; X7 F鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }* W* F+ ?3 b+ b% ]9 H& z/ ?
細砂糖  80公克 . k7 V% b; ^5 L7 Q$ Q  ~
蛋黃  少許
1 z3 j. F8 a  z: i! O7 a& c2 a吉利丁片  10公克 5.39.217.77:8898" r+ u! Y7 N* r- \' X
動物性鮮奶油  665公克 . l; ~% C- S# S* t: h0 l3 W9 c. ]( Z
薄荷酒  15公克
* H& |4 y3 `8 U, R% C- W* t  j% wtvb now,tvbnow,bttvb
( d0 E: W8 i4 T& a公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898. ?7 c9 [  z! ~; e9 ?) p
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 r- T/ Q+ ~9 I; p3 _9 x2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 公仔箱論壇- X. H" V, Y) e
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 7 q3 c6 K# d* f% W
牛奶  167公克
& [+ b% f" n2 z$ r4 h2 |5.39.217.77:8898細砂糖  83公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 B  h$ e9 P0 E. A% i
吉利丁片  9公克
5 o& T! k6 n. P( e5.39.217.77:8898白蘭地酒  16公克
% Z# ^) u% ]: I3 q" E動物性鮮奶油  225公克 * g; ^* j$ L4 u% X6 Y
馬卡龍餅  數個
( M' S% d& B0 L9 o  L3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( s, q5 Y/ s) @: u7 e- `2 Q5.39.217.77:8898【做　法】
. z2 t$ M5 o1 C# Z2 E& K5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
0 g0 s% Z$ E4 n/ u8 y* U3 F1 G5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S2 X, {7 r0 ^* J! f* [# P6 u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
6 j% \, A* a) o* _; k* Ttvb now,tvbnow,bttvb
4 _; Y* e3 R5 _7 N* E* t5.39.217.77:8898【備　註】
. w8 z  O( p; b/ L; y馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 , B0 V. j1 k+ d- A: l3 K
櫻桃果泥  267公克
4 J/ l6 b, _: H- P: X5 G5 a. b$ x細砂糖  133公克
5 j/ y' d. J9 ?0 a5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b2 p4 g8 M5 I& L
白蘭地酒  25公克
' ]3 ~# K) ~5 H3 C& K  P: Y2 U. K動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W# X2 y6 \  _1 i' h' g8 V
鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb" ^- q8 ]& U1 R1 m
酒糖液  適量
3 `2 k! w' [. p/ B  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) ?" E1 o. R# R) v5.39.217.77:88981.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
: E1 l. z: a6 h( Q( U9 X/ U/ Etvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  ~' l, s" ~" W( ?4 ~3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
% c8 E8 i" E, T; K+ _+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
- r$ @- w9 R- r3 l; y4 [, y7 k5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇% B4 Z2 J: M3 U( ?/ u: x2 }
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 2 F, Z. }2 b$ Z: v
【備　註】 5 ?) R+ X2 b8 m8 P, X# H: V
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 $ X* S+ v8 I/ o5 k" ~$ W# Y8 U
鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77:88987 t! w" i! r4 `9 l3 |8 g
細砂糖  133公克 , _0 i. [% j+ s% E: e" O
吉利丁片  14公克 * k& h& p+ z' @- Z1 d( O
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; l- U9 p5 ?" C0 Z  e- a$ {5 t1 z6 P
動物性鮮奶油  360公克
( |8 n4 D( B/ I9 xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
" M' x+ Q( ]3 z2 z7 c1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ( w9 @* T; R3 L& g; x; D" q, H
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
3 b0 c, b4 R" y; C3 H7 A3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
& x% p6 ]# h7 x+ K9 u: C中筋麵粉  150公克
- ~) g! e- `. F' Z" @tvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
6 T* u2 c1 E6 g) v& H5.39.217.77:8898糖粉  50公克
, c* @. S8 V& @: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克
9 t- O" c; |6 }8 V  q公仔箱論壇奶水  30cc
1 a' p  E; S  d. v. ]( s! L; T公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇2 y) A7 |5 F4 ^* Q2 V0 O
烤熟杏仁角  適量 5.39.217.77:8898" f5 A, I, O8 ^% T2 u( O; U- N
【做　法】 ; a+ H! A( Z4 r
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77:88989 N* }' t  c0 z6 n' w! V& b

3 `+ [& W5 a9 T) o2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
: |3 _, ?" U0 _/ Q0 r* b) a公仔箱論壇 5.39.217.77:88983 E9 u( h" e+ |
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
, c0 N% Q3 {1 K' F# n$ _1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P8 T4 W( A4 R  ]tvb now,tvbnow,bttvb4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
" j) T$ T+ ~1 d
6 L! g1 G6 J8 o7 O) o3 Y$ z5 ~" v  S5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　6 j' x% g- [0 T1 |& v* _
我以前都好鐘意整．．．　
, q9 `4 }& R) \/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”& @5 N& ^. r; b" \
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇, e3 Y! Z1 l4 P$ x
牛奶  323公克 0 l" |9 z9 a3 d: E0 P+ b' ~
細砂糖  162公克
; m3 [3 \& ^; `7 S8 f% G6 D公仔箱論壇吉利丁片  18公克
4 @: Y/ g  V+ D) I* Z2 F' b" [葡萄柚汁  31公克
$ E4 |# D" l1 n$ p' C+ B* @6 V公仔箱論壇白蘭地酒  31公克 7 ]; W$ c& u' F9 ^* w6 b3 e1 z
動物性鮮奶油  437公克
3 s- x' F5 K8 g5 m  U5 z楊梅  數顆 公仔箱論壇& B  T4 S$ k' n' D) ~
【做　法】
9 b( B  a& O7 p3 w  d' z公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
/ d7 E- ]* l- l9 t7 s- X- @tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' y$ r2 C& L- G3 ^8 K5.39.217.77:88983.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77:8898" n& y, e2 w* E/ Y3 J
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 8 }- D* K- ]! u- m( w/ [
芒果果泥  200公克
! X+ ~! }4 V! |8 A細砂糖  100公克
; `- u- n3 h  o5.39.217.77:8898吉利丁片  11公克 ( W# w: J7 k3 C
白蘭地酒  19公克
5 E: l; ?) e7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克
+ {2 s0 o$ i8 ?/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海綿蛋糕體  1片
( {& q& d  j& ]. p" Q. r: _4 e  ?8 y酒糖液  適量 2 v% ~) G$ N( ]& `6 ~" m
【做　法】 # A! e; u: f; }
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 _5 z: \0 f) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇: s) {0 A: U2 ?- D6 Q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 公仔箱論壇# G7 h5 r& G# E8 ?: c) o* G
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
3 j5 C/ F$ ^7 f# S7 `$ l7 h8 q0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克
$ B) U) V* M+ X4 M9 A4 M* T! R水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s- j2 W0 ?2 e9 U9 s! \" |
沙拉油  15公克 公仔箱論壇& B2 h1 C# W: T9 ~: z4 h- j5 O: g
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb. t8 ?% p! }6 ~% L# ^0 d' ~0 {  ^
綜合堅果  65公克   L' `* q& k' G& c
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a+ k/ {$ q0 D9 k
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
1 h- s$ Z' t  C. k, o+ o
: R7 `/ J) c! l公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
) z2 K  l1 x: P0 p+ [0 z5.39.217.77:8898酥皮材料A：
) c/ j' B" z, l5 G  x% {  R白油 25公克
6 ~: P/ B: L: N( S2 J4 _3 i4 q7 s高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 w5 |: G8 }5 t; u6 k6 d$ ], Z$ ^
低筋麵粉  90公克 7 m& S( c4 ?3 m8 i+ q
冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b; J& M1 R" v2 y" y, S
酥皮材料B： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r6 x* T: ~8 U4 A0 [9 V9 m
起酥油 225公克
4 e& _$ y1 b/ R+ ?- c8 P2 ^1 t高筋麵粉  75公克 9 z0 b5 S9 ]/ t3 L  W/ J. q' X
內餡：
. h1 r0 y9 J% C+ j, v- r# h芋泥餡料 適量 公仔箱論壇. z& c% g- S+ J/ O8 p
其他：
3 D; j2 c" a" H5.39.217.77:8898南瓜子 少許
7 t( [; \' w" }, c" W$ L; V: d公仔箱論壇蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p. K% o, _3 g7 R7 r' \' t4 X0 U
全蛋液  適量 & a( \* B. |" w) F/ N
【做　法】
" d; t1 K6 ~- f- M3 W1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
+ E4 F" e+ X( F7 e6 u2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
( J4 J# W: d4 E" m/ C9 utvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ; A" n5 r3 V" A/ o
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb6 P9 h) T9 m' x7 f
【備　註】
$ M) s7 g' |  O) M5 [$ z) v! wtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】