MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88981 ?& q0 l% _1 s8 b9 V" x
泡芙麵糊：
$ \' M2 v) s- G6 V8 R公仔箱論壇水 140公克
$ Z& g6 L" a% o4 U9 q+ f公仔箱論壇鹽  2公克
( d% b. \4 U, p# H* l2 v$ U: k5.39.217.77:8898沙拉油  85公克
# B8 W. W  k8 r/ h" o5.39.217.77:8898高筋麵粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [: N! @, f0 `  u7 s
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O  Q1 U/ e2 n. m, a2 U; k
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 v5 Z: `, \. `& u7 I
起司布丁餡 1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s2 d' W  _7 q/ o5 K
苦甜巧克力  適量 5.39.217.77:8898+ z( d, q: Y& e1 R( L4 E% C
白巧克力  適量
5 z! N1 x: E! J+ N
' \- O; w' x) R3 y" T5.39.217.77:8898【做　法】
% k0 b7 s9 g  y* ?2 T1 r公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 5.39.217.77:8898% d8 z6 L  c5 `' o" r
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 8 P% @5 o9 q- h5 [
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
% {% i" e+ z( q) {- J% t7 Z4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B7 e- v1 T7 [0 I
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
" `  Q2 @- D+ `/ C% |& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X! R0 d0 F- y# M
【備　註】
9 ~, X+ r3 X( @% c泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N  C1 q7 d' c4 N& _
冷凍酥皮  3片
/ `* o+ Y8 k! a; K# i; o紅豆餡  100公克 5.39.217.77:8898; b: C7 _- z! z3 F
蛋黃  1個
( ~- C! p1 P! e5 J/ |7 n# J! m$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  h) m8 ]5 p6 |; c: _
# o% M) U, \5 E2 k) Z) j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J% e. Z" T8 m3 x
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 - N6 W# C- ]. H0 O# g5 F/ O4 w
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.77:88982 i: c0 M+ I8 n& w. x  T4 z
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 9 h( e9 J; N5 w5 P7 r. G4 J
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
- X5 ]5 K. m; u* R5 xtvb now,tvbnow,bttvb香草棒  1/2根
/ {1 U. N3 \$ F: z+ {! j3 ?0 D8 @牛奶  160公克
; Q' F8 u7 e+ }7 V0 G1 F7 jtvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克
- G% f2 X; U/ v7 q( `, b( }- x細砂糖  38公克
+ I! f9 h! `0 d8 m8 }" q全蛋  27公克
8 }# \+ f6 Q3 V玉米粉  7公克 5.39.217.77:88985 `$ g0 D5 t) c7 n( D
低筋麵粉  9公克 5.39.217.77:8898' w1 u  J) F5 ?" Q: ?! U

6 U( t) J& i* z* C$ j( W/ j& }8 O公仔箱論壇【做　法】
/ _) r$ r' y' b* M* _5 B公仔箱論壇1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
: d( w' V1 j5 ~2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
3 l3 w5 x- A) c' Z5.39.217.77:88983.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* z* q- z5 k: f7 N0 E2 `  j. P; w
A.蛋  70公克 5.39.217.77:8898( I; q+ u2 x( f7 C# M
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇. j4 T: \7 P3 B# {3 F
　鹽  2公克
/ y* W4 U: t, k5 AB.牛奶  75公克 公仔箱論壇& A2 f) n$ K$ M' n
　速溶酵母  5公克
/ p! ~/ ^0 H0 \" J$ j* v6 ^0 ?C.高筋麵粉  150公克 - j) o0 J6 A8 F/ p9 \
　低筋麵粉  110公克 - G- ~! E: X& G7 H+ ?' n0 {5 i# A
D.奶油  45公克 公仔箱論壇  D6 q- q3 f; N0 R- c+ ^
E.炒過白芝麻  30公克
9 G) V2 l$ n2 e! P7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _- ^$ F0 w$ e* {! }
, U2 s* C4 u( B
【做　法】
: B2 _6 ]0 m. ^3 N- A9 _) D# A1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。" h7 J( ]6 I7 d% i
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2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( w8 n. A. _% R' a

2 ?: v. N7 `/ ^2 {; ~; L6 a) d3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 x8 P4 Q+ A/ Y0 v! E5 O+ ]
5 g: R  G9 e4 N' j& P
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 o0 b+ @' n

  p$ G( B: `2 Wtvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
3 v( _" n& P+ Z- Y! b$ n ' k: B9 c  h3 n, U: M6 P0 o, r
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。公仔箱論壇2 w8 N6 w, v" K, A. c
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7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
* v9 ], ?$ ?/ k+ v' \  p$ {
6 E5 j  q; M8 q+ M9 f- z% O$ g8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇; a% c0 u( \3 Q1 ~& a
細砂糖  117公克 ; G/ z' z6 `6 k9 c6 s8 s+ V0 z
水  30公克 5.39.217.77:8898& ^8 h1 O+ z( d1 K
蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  t& T8 E$ ^* z1 o* j+ L' S- `
奶油起司  333公克 ) h+ }' `7 r+ W/ C3 _
吉利丁片  15公克
5 {1 C0 K$ y$ w2 T$ c4 q( h檸檬汁  25公克
; E: g, T9 E. I2 y5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  400公克
' Q- M7 |/ i7 S) A公仔箱論壇抹茶粉  適量
4 V8 y* [+ i) {( \彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb4 e, B) H5 p, t! u
酒糖液  適量 . F3 C$ m5 z- x8 ~/ `

8 j% a/ N, f1 J) b/ stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' w( g$ ^" m; D1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
# h, ]' R; s: N  R/ d& Z; R6 H2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
9 W6 E1 q8 n& a" I. M1 X. M# P公仔箱論壇3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
1 D1 c' F1 o9 ?4 z; y& Q5.39.217.77:88984.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 X6 [& ?( M7 e6 \) I# e  `5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 V- o. Q+ B8 W
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ p: H0 I1 X$ K1 s. ?! e! E* F
3 ]+ B+ M2 U# h& O% |7 W9 p1 U
【備　註】
: N" w" k0 s8 T- t5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
$ {3 L, }$ h3 Q9 D8 E* ?/ L公仔箱論壇鮮奶  233公克
" b' ?% {% y* J) w公仔箱論壇細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y, }+ w7 a% ?& R4 d& J; j0 ^
蛋黃  少許
0 i! z/ S. S6 ^" S公仔箱論壇吉利丁片  10公克
5 S# N  Q% B$ }2 U# I' R, J動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x2 B, V! M9 ^7 U
薄荷酒  15公克 . Y' q) p- u% m$ L
5.39.217.77:88988 A5 |9 }5 t# \. i, Z6 T
【做　法】
: W" S8 L2 B' ?公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - n! o1 g4 x/ V. S
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S1 s- \' I" W# u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
" \; A3 s$ S- d, S7 Y* s7 I牛奶  167公克 公仔箱論壇6 t& c" n/ b" U, P" F9 _8 b, l/ s
細砂糖  83公克 公仔箱論壇# H* g" p% B- k6 I' c9 W0 g7 \
吉利丁片  9公克 公仔箱論壇, Q# x! ~' ^% s9 I; O
白蘭地酒  16公克 2 M& H  @2 R( K$ P8 k
動物性鮮奶油  225公克
1 J: @, U9 `, ^+ S1 h% a* h3 L* |tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個
, O" k3 w7 u7 ~3 z& u公仔箱論壇
7 @5 C' E% g* O. r【做　法】 5.39.217.77:8898( a! @" p. H8 f/ R3 y( I
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇1 I+ Y/ I- l3 @' w; x
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
# a8 G. T; F0 I3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77:88988 c4 i/ @5 J6 v7 y

3 E0 l. g' e1 B) o; I" o6 d5 f+ Z5.39.217.77:8898【備　註】
) M$ ~. d* O& f  l6 f5 {+ B馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
2 D. \9 P7 c) d櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V( c! l8 s- k( N
細砂糖  133公克
8 _. `) t* I2 {6 Y: t" Ltvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
( y: z- I" z+ Gtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
* M9 R' ?( ?; h1 K, i/ c1 I動物性鮮奶油  360公克 7 u$ C5 m* k9 d8 H
鳩康地蛋糕體  1片
* n# [; Q: J& h- w8 M5 h! o酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. p3 f9 q7 X8 O  p
【做　法】 ' k2 t9 G* x! R; V1 Y
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
7 @( L! ?0 K' p- r$ I4 A2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
0 h+ d# ?/ B! u+ ptvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
' `* a8 [+ y$ [2 u0 P- c0 c: K( y公仔箱論壇4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
9 S4 b7 h0 T% F9 l1 H# ~( f公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& S6 y9 `/ ]& U" a5 [7 y2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 _8 D5 m8 p, Q& K9 t3 _
【備　註】
% ?: I) _5 A! P; m! J0 K) m* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88984 d* p: J$ T6 V0 a, S5 r9 H
鳳梨果泥  267公克
. l& K3 |/ O! N" ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 公仔箱論壇( l  W$ {3 M6 y7 k4 k" q' e8 ~  W
吉利丁片  14公克
% s$ y% H3 L5 g" ]0 t( o% K, B9 _白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb' d( d0 q+ R+ x! g
動物性鮮奶油  360公克 公仔箱論壇# n$ e2 G4 |: A: m3 @, G2 Z0 I
【做　法】 5.39.217.77:88988 m/ J. l, t' d: t, i& B- x: i' @
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ o" A! K  b  c' D2 s5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
' R2 v7 O; W9 |% Z" j' [3 @' qtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 |. q2 w) W7 S9 y3 E
中筋麵粉  150公克
; `& P5 d8 h! O, I2 s$ Q5.39.217.77:8898奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 V! v4 R, T5 l0 Z- a' v
糖粉  50公克
2 {8 E; x" W; _; T公仔箱論壇奶油  120公克
; {9 X, k5 a! V. X奶水  30cc
5 d. L  |( K( C7 l: D5.39.217.77:8898苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s0 o' F- f8 K$ S4 ^! s- T5 z
烤熟杏仁角  適量
0 u. u, K0 g, T- L  i2 _" j5 f公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# \# |3 W6 m9 X
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇& I+ q/ M& Q; U+ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S& E# b% U4 @; T% }
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
  D# t( g7 Q' d/ S; {tvb now,tvbnow,bttvb
6 }9 ^1 B6 X" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.77:88984 _2 L& N7 p+ l
tvb now,tvbnow,bttvb5 W* E% h0 T" Z, f+ |
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
, l7 p3 A: o$ C  I; `! J
# E; U! w5 ]3 b' g) s5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @: u$ H% S+ C4 [  R
我以前都好鐘意整．．．　
# q; U# w* p- f6 S0 d公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m- m, M7 e& Y2 a
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 $ @! z; h/ U8 b$ H  N' R$ ^  p
牛奶  323公克
5 Q( F) b. ^7 e% ?3 _5 q7 u公仔箱論壇細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w7 l+ f5 v& [5 p+ X. I% B0 s
吉利丁片  18公克
6 G) i; a5 I8 i  t7 e! d公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S( M, R  b* d6 ^
白蘭地酒  31公克
7 \1 n3 ]; e+ Z; g" i  m& q動物性鮮奶油  437公克
" E* z) h) h- vtvb now,tvbnow,bttvb楊梅  數顆
5 L' s* \) f/ O- K* N" j2 l  p' _【做　法】
6 z3 L4 B, x& P3 }& ~  a8 h* etvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5 b  ~/ a% S5 D2 I$ b3 N" M, @  M
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 2 W8 e* ?5 y% P
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
4 T- f6 N, K7 V3 _9 W" l3 L* G4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) e, n$ K) p3 [' j5 `
芒果果泥  200公克
- Y. G" H$ M% [0 w% L3 o+ o5.39.217.77:8898細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {7 E; W. [5 X& p5 Y. f" S2 G7 m2 x6 u
吉利丁片  11公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P& j; M7 |# \) q! z' V
白蘭地酒  19公克
3 S3 q  C3 {! d# t$ W& A公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克
: T1 \$ h6 ^- c/ G: |8 G; y5 W2 x5.39.217.77:8898海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb2 R. W+ o# K4 p* a
酒糖液  適量 公仔箱論壇3 b) V6 m( G6 R+ |% C3 Q7 w% ]
【做　法】
8 E1 q7 K$ h( g5.39.217.77:88981.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 : X  s1 J7 u" D0 H- C
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
9 @+ z5 I! I/ p% U# X8 b# O; s3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
% J; k+ d) @3 D) A7 v( P4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 / b! k9 v6 M. l/ {
蛋糕粉  300公克 8 Q4 `# _5 j; g) J( _4 }
水  180公克
4 o7 q1 {  X0 @) b; z% @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) W+ h$ I$ F. Y3 y! f4 p
蛋  180公克
! y) E; x* o& j/ g& ^5.39.217.77:8898綜合堅果  65公克
/ N7 u. a9 t8 A【做　法】 5.39.217.77:8898) f$ }2 \& G) T$ L% @( e
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w3 [- X8 H2 I/ Q
' |8 ]/ I$ s3 |# l' G
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
9 F! x5 g2 D, [% N4 p) Y+ B酥皮材料A：   g9 S% p# g% ~8 u9 U) g5 p
白油 25公克
% }) {" L  q+ }* R6 t公仔箱論壇高筋麵粉  90公克 1 r  S! E( c7 A3 ^) Z/ L
低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇2 ?& j; h  \% }) m8 j! Q
冰水  125公克 " ~" o% @, ~  u& K. E8 R2 L5 o9 J
酥皮材料B： 公仔箱論壇3 O" j" C7 l# p0 q/ |
起酥油 225公克
/ \# \+ |3 r- n/ n6 r# D# Y公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 u: g' \( S& z8 a8 U/ Z
內餡：
+ n( a* X; B4 G0 z- l6 Xtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量
: D. U6 U4 k) P1 G; p1 ztvb now,tvbnow,bttvb其他： tvb now,tvbnow,bttvb+ o8 l; k) V+ S- f
南瓜子 少許
+ Z8 e6 }) t, Z0 M4 O$ o8 G蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb/ P# R1 P" ]4 Y1 ]. f  z
全蛋液  適量
. ]2 {! [  k8 \) c/ b9 Q9 F4 {公仔箱論壇【做　法】
- j4 c+ y, j8 p( ?1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb* \3 L, y. a5 d3 P" M# N! ^
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 ' ?0 t4 m  r8 g0 X: q+ x
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.77:88980 [& l1 |  k& ~1 }( [0 i
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
, f: O" R! j0 |5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb# l8 \" ^+ R4 B% d  }  a$ P. G9 p
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】