MagicAndy

【材　料】 - H* m) |4 q" t( g% {
泡芙麵糊：
2 _" s4 u) h- z: \( ^; O8 y- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 140公克
5 Q& s# M: e& v; f8 Q0 l, O2 [. @鹽  2公克
& V; f: G8 x' H. e. }5 b沙拉油  85公克
- H! D! x- G) D. c& n6 ?( x: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
2 v/ W9 N4 F6 u) M) ]全蛋  203公克 5.39.217.77:8898* B" i: s+ ]3 y: I; y
裝飾： 公仔箱論壇4 y" f1 _' w: b8 F
起司布丁餡 1000公克
0 `! t: I; q1 e! a3 Z0 ]+ c公仔箱論壇苦甜巧克力  適量 5.39.217.77:8898$ S! ~% T; h" f2 K7 a
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n% i5 C' s' y9 m

8 @* ?+ f. ~6 C' f9 C1 i【做　法】 2 K: U* z+ j8 F* ~; v( F' Q6 ]
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 7 H0 q( P3 y9 q0 n+ w
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
! H8 \$ b4 ^$ |5 X/ Q2 R3 Z公仔箱論壇3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
/ s- L* u) c$ b; E* d公仔箱論壇4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
% ]  A+ y7 a+ z5.39.217.77:88985.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb+ X, U3 \  f4 Q) L9 ~( i
公仔箱論壇# P+ y& K8 j, r& Y: F+ c
【備　註】
' s7 ?! q7 z. @$ u泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
1 c9 D4 a/ m9 A# W冷凍酥皮  3片 tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ S1 d9 [3 @9 @' V( Y7 ]/ |1 m
紅豆餡  100公克 & K& E) X* A: i8 s( y/ S( ~
蛋黃  1個
$ Y$ N; w9 `7 Q/ s7 L2 r5 {1 T黑白芝麻  少許
2 N/ v0 [1 g8 \6 |8 ~) O' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C; |1 a7 q  N( c( E) ?5.39.217.77:8898【做　法】
/ Y7 Q$ `5 |. A+ r  @6 Q( F! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
0 R. S( ~: _; D4 |$ R" ]& ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
0 \' Q4 [6 q) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 5.39.217.77:8898: a2 ]* h2 J: j) g  _
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r! ^5 C& V, G% Q: I  g4 X
香草棒  1/2根
5 z+ D0 j/ u9 F- v; n4 x牛奶  160公克 % H" `1 O3 |  ~5 B% x0 `
奶油  13公克 , K+ d2 W. j$ D
細砂糖  38公克 + x% |7 I$ p+ `
全蛋  27公克
" r2 V; n1 P4 W( P6 C* e- E$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  7公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 s& C/ u0 E. A1 x$ y6 H6 W8 V
低筋麵粉  9公克
4 G1 T  s$ X$ N, l: ?$ N3 T& l( t9 U5.39.217.77:8898
+ w; t- }" U% Q+ L  S# m: V. J公仔箱論壇【做　法】
+ Y& K1 o7 s4 H* h4 }1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( W1 t' \: x2 |
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 5.39.217.77:8898% Z/ j- ]8 `6 S( y( C  f
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
& g- U9 F" h; x5 e2 @+ r4 M公仔箱論壇A.蛋  70公克 1 I! d6 p) n* |' W1 `2 T
　細砂糖  30公克
; J* L5 V0 E' {( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  2公克
; J, ~3 R' `- k( }2 Q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.牛奶  75公克
& E0 j7 F6 L8 N9 e9 J2 I& @tvb now,tvbnow,bttvb　速溶酵母  5公克
; |% U1 k4 s0 vC.高筋麵粉  150公克 5.39.217.77:8898+ S. m: J, t) R/ w( h3 u
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ R3 x6 Q" Q& C  E5 D( v: E" ^  c
D.奶油  45公克
* f$ M/ [; H- z' j/ zE.炒過白芝麻  30公克 9 E/ X* t$ s+ {4 S- S
　海苔絲  適量
, ?7 h$ I+ K! K) X: ]9 K2 {公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( N& R* A2 m2 t
【做　法】
/ a1 A9 S" M6 b- H& {1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
) H6 Y9 Q+ z9 d0 d9 j( r0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ~6 B  Q- e" M2 A2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
) B1 Y& q) f" ?0 R8 d. o1 c% i: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z: f  V! r' v! I, e& Q) \# u5.39.217.77:88983.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
& A, i8 y  `! K2 F" R& O
* K1 n/ [9 S4 o+ \3 a9 G4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d& i% c( K9 n" L- j6 s) f; D
tvb now,tvbnow,bttvb7 ~. `# n7 P) j: `3 }$ Y" V% u
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
5 z0 @4 D( t. ^# r& }5.39.217.77:8898 公仔箱論壇$ |0 m; m! l4 R8 z- b- D
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
' i- f4 g4 L9 G, ^: h5.39.217.77:8898
: Y0 f0 P. U( U5 O0 htvb now,tvbnow,bttvb7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb7 F7 a- g. y' k& ^. G

1 p$ q/ w7 m: ]8 M; x8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 4 t! ?- M) U+ V+ U3 x1 o
細砂糖  117公克
! ~' r! l' y. j- Ytvb now,tvbnow,bttvb水  30公克
. M3 f4 x8 |+ C  v. ^3 ]" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 5.39.217.77:8898% c3 [- s( _9 T5 M1 e. B
奶油起司  333公克 公仔箱論壇) }9 ^& K. Z3 E2 ?  d2 h& {
吉利丁片  15公克 5.39.217.77:88986 H6 W0 X5 W9 s- e
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l2 y4 q# g& q
動物性鮮奶油  400公克
6 s  S# d4 d( _: \- J& h' E9 y5.39.217.77:8898抹茶粉  適量
% f* A$ ^) d2 r' t1 r/ b: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 5 |* Q( k4 _6 |; |0 T% w! A  O$ f
酒糖液  適量
1 @5 c2 g! i( _# z2 \" n$ G5 x. p" NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 u% H% d7 B" }& y/ o1 Z【做　法】
6 k1 q; y; ]# w( B% etvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
) {/ ?  \) U, v! d4 }公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
2 ^5 T* y& N! w( C; Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
( X) F- p; @0 V6 `  n" Itvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 公仔箱論壇  q& I/ c3 k* j
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
/ I+ X2 A; Q1 m) q$ _+ H0 U' i公仔箱論壇6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
2 N, z& K% k' ^; D( f) P8 H2 `5.39.217.77:8898
/ `9 j" U8 U" W* {$ h4 q: p; K, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! P/ t2 @4 O9 f5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ o: O# [; ^4 ^, d- {" c
鮮奶  233公克 tvb now,tvbnow,bttvb# N) l* w: e* }
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z+ @  i3 I& Y
蛋黃  少許 ) |( X) T- X* `" A
吉利丁片  10公克 公仔箱論壇: W1 q, Q5 l) V: ~8 C
動物性鮮奶油  665公克
5 z9 e3 M7 Z1 C: J! atvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q2 R- ^: H5 J6 K4 |% ?( g1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U  I: E# G! `  L
【做　法】 ) A6 X" F# d$ l) Z: K4 D
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 B! p, t8 _) T; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
) u1 }& Z7 t9 t3 l! r& }5.39.217.77:88983.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 % j. c. T/ o; k5 h
牛奶  167公克
' E  C+ P( ?: p5 d- Z3 z' Z% \, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
% t4 s, V, m; N6 L6 z0 K0 X+ |% \tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克 公仔箱論壇% [! t5 u- M1 L3 U0 H! k
白蘭地酒  16公克
- E8 j3 O# Y- R2 ?  T$ q( b動物性鮮奶油  225公克
6 x" B' m9 y7 n  x7 r公仔箱論壇馬卡龍餅  數個
  F/ |; i) `# W+ X: P# k3 V) ?公仔箱論壇
8 y" h- L5 V/ k' a【做　法】
7 y) `8 j2 ^$ q! p# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
" N3 ^0 v! e0 G& {2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
+ s0 }/ k1 @. u9 Vtvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; ?+ Z' [; x. h: j

# I) o  Y- D9 R% Z2 V【備　註】 " `# ?3 W% y4 ?0 A
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
1 f* j/ F  g* |8 M" M3 O0 ?/ `櫻桃果泥  267公克 " Y) Y0 w$ U& e! j2 H3 R) ]! p
細砂糖  133公克 5.39.217.77:8898# Q, ~; B9 R( o: q2 `/ Z- |
吉利丁片  14公克 8 v) z5 S4 r- F9 R) ~$ q
白蘭地酒  25公克
) D0 C/ T" C8 h! C4 j動物性鮮奶油  360公克
! \1 _: q$ `# ~, U+ t1 e( M" I' I鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% \4 q0 W# ~( y+ A, L7 h5 r
酒糖液  適量
9 r+ N+ J) {; A  ^" k, E【做　法】
  K, [- T& N8 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 公仔箱論壇  u" u" ]% ~' e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
8 h  X( ^' i( S% O+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 0 W! Q8 D' U, J5 n! t; }) Z
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
) j& }! Q7 [1 O: Z' i9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
; w- @) t7 E$ z- wtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5.39.217.77:8898, J6 e$ i3 Y1 F' D
【備　註】 $ y  e' B4 m. w
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
2 K9 e5 s) F5 _# a3 E' W公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
( f4 z4 I6 a) c9 g# r$ i細砂糖  133公克
% J1 h0 @$ N2 s8 A- S6 \$ D- W# k5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 公仔箱論壇' C1 J$ O( ]* D$ v) o
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇: }$ ]" m  z+ a/ g% l2 Z8 N/ S9 a8 h
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {0 M7 f+ m, y: f
【做　法】
: N- }  k" B& b" Q" ~1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇+ x/ t% M, `+ E0 R  z; C. I
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5 F/ U) ~0 Z- k8 M# J8 i9 o6 I9 L
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 U! v+ e6 T) j
中筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 s* X$ Z+ }# V8 Q. `* f
奶粉  10公克
- H# I' n  l8 c, g4 Z5.39.217.77:8898糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C  ~" T3 R, f
奶油  120公克 : m. f9 ^- e# D
奶水  30cc & y3 v: `$ O& [8 j, {
苦甜巧克力  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 R' e+ f9 L3 a
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇6 H0 ]2 i' {2 Z4 \: {
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 N; |6 o+ P4 r) [$ n. z8 G
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
% r  ]4 {. s* E6 T5 f( I$ ~5 s& F ( }6 U+ x, ]0 J/ u2 U' r
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
6 Y- J* V2 N+ ^8 K 公仔箱論壇; T& Q; [/ }! f+ Z# t
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
/ E/ Y, a( y* w' j8 j! n
& v. l# c/ P9 N& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s' [6 U6 g) a/ Y1 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G7 K: {& v6 U' X
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb1 `. c% _, ?$ b
我以前都好鐘意整．．．　
3 f2 }% I; ~7 \# M但係成日都整得唔好．．．　＞＜”5.39.217.77:88981 D) @- \. m( O
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% F4 m  R! a) L' \$ n
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _' c; s3 B5 W- S- O' V5 z
細砂糖  162公克
# T8 ~- m9 L0 ~$ u! L5 M公仔箱論壇吉利丁片  18公克
6 M% Q( w; a+ f/ K8 g- B6 Z葡萄柚汁  31公克 tvb now,tvbnow,bttvb% R/ V' ]+ k+ I+ K& q" K
白蘭地酒  31公克
! Z% j( M. f+ Q  p# \) [tvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 $ T$ h* l! Y  v! v5 M5 D# O9 R
楊梅  數顆
1 d! G, n  `! S+ W2 F  Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇: r" U* v8 v9 _' V  f) C
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
; ~/ ~) @: h* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 0 U2 Z0 e- f) B6 V7 n5 _1 y- y7 w0 c4 ]
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇) V( w8 k0 {, n! |( `! M: i3 P
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 . `( i* H; z7 C, c# X
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇, d# ?8 }6 H* q3 l* V2 o% L2 u+ R
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb' q+ U! q' \# ~3 q7 W! n' f& Y2 |" K
吉利丁片  11公克 5.39.217.77:88985 Q# M: F3 F# o! {# T' O
白蘭地酒  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L/ r& g2 `' m5 _+ i3 M5 \
動物性鮮奶油  270公克 % K' C5 d- {+ @1 K
海綿蛋糕體  1片
& j) O  J9 G7 z8 j; d$ t) G( f" i) k公仔箱論壇酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb1 v$ ~  x: c9 }, C
【做　法】
5 m6 w, P" b, @" c4 h- ~! n1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 , ?0 W/ {7 }  ?: h) D7 x
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77:8898& M: A" Z( }& o& ], ]+ q
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h% E- ]6 ^! X! b4 b
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
7 H% Q4 V1 _; C5 _4 {3 V蛋糕粉  300公克
7 j& V3 ?; e3 ~5.39.217.77:8898水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N7 ~; `2 ]. Y2 r
沙拉油  15公克 5.39.217.77:88980 ^, p9 _5 w% d; }$ _
蛋  180公克
+ Y+ S5 s" b9 [3 |& ~' h) O- t2 H公仔箱論壇綜合堅果  65公克 " w( x8 M) s+ g$ @9 n
【做　法】
' E/ l( T+ T+ c1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
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/ T- s$ H$ D6 X+ C& S& v6 K( _( _2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
. @, C0 c8 S' l& i5 |酥皮材料A： 5.39.217.77:88982 y) O& b. y- V; ~
白油 25公克 " P2 D5 W; v' q' r& E
高筋麵粉  90公克
$ w) i5 _! E) H4 x公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 6 {% M* }  y, R$ i% T
冰水  125公克
; w% W  J' L5 y: ]! ]% H酥皮材料B：
3 `7 A; U# U5 \/ h起酥油 225公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 I& }2 P7 w; \( m! I6 U# u
高筋麵粉  75公克 6 K* O+ P; e. k9 S
內餡：
: J) @4 y8 a( h1 t. Mtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D# ^% h& G) v& a, y$ K
其他： 公仔箱論壇: ^: S) V# w- ?8 d4 L
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]/ \6 {: D; K: B- |/ \, x# ^
蛋黃液  適量
9 ^5 G' Z/ e/ Z0 Z& J, q全蛋液  適量
/ c* C$ x( ]; \( u/ C. t公仔箱論壇【做　法】 " E" T. s6 ]! M  X% v! I2 J
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 tvb now,tvbnow,bttvb: g, f; |# b' P5 P4 _; y' U7 o
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 2 ?* w3 W/ R+ z
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 公仔箱論壇" `2 t7 [9 c( n4 t' j; g8 a5 j
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 4 g3 {" F* x! e/ ^% R, v" M
【備　註】 * O8 h3 p, F9 @$ [3 n. h6 o, |
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】