MagicAndy

【材　料】 . e- X& a' @# n3 k% f5 f+ R- C
泡芙麵糊： 5.39.217.77:8898# o* D2 F  G0 S( s8 G1 J
水 140公克 7 P% h0 V' C  N5 t9 C( G
鹽  2公克 公仔箱論壇# g( h9 h* E! \% g. ^) o0 C: i
沙拉油  85公克
# f- D1 k. H* _' u4 y8 a- _高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q' j* R& a$ x3 Z& V% T
全蛋  203公克
1 X" `7 g* @" X. p" e0 rtvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 X$ z5 {- z% w$ {% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克
3 }, i; D, u* Y2 A! a苦甜巧克力  適量 5.39.217.77:8898$ y2 q6 `" ?% B  s( Q, a
白巧克力  適量
& s  w+ ]9 ^1 W% V2 k# Q. z5.39.217.77:8898公仔箱論壇$ X: c/ c) O" L
【做　法】
+ h/ m/ k9 G- m1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
% t! N6 n" n( ]8 a2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
4 @* [$ {1 ?7 U. o& I! Q6 n+ utvb now,tvbnow,bttvb3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
: v& @' Y4 j; B4 A% J# ^' f4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 `" ?' q/ X3 |% M' |( M  \5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |, B  Z6 i. X7 t* f8 d+ E

9 N5 F& ^- I% v: t1 @: O3 E公仔箱論壇【備　註】
, ]; o5 G: l# o4 J1 L! s! I5 T% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
% L( x. d. s' U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb冷凍酥皮  3片 公仔箱論壇" {1 d4 y6 M( ]
紅豆餡  100公克
. g% j0 O# U- e- u1 l+ T! Y公仔箱論壇蛋黃  1個
3 x2 Y$ m% ~1 k5.39.217.77:8898黑白芝麻  少許 5.39.217.77:8898% F3 [& i  T1 K) Y- U3 d' ~2 D

# |8 v- @" O- o+ `1 f2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
3 P8 T$ U* w# c% I2 l7 a1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 1 P  u8 B: u5 m  C
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
1 W, s2 j5 `9 M. e/ r; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
' V/ T4 ]5 Q; f7 W. c5.39.217.77:88984.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
  K8 T9 s6 W( P5.39.217.77:8898香草棒  1/2根
7 k2 P0 y# W/ v% w4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克 ( H. q& B; @- j# @
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 g+ H# F) }1 D9 Q7 M0 ]/ T
細砂糖  38公克
& S' f: q& t1 W( m1 R) k全蛋  27公克 7 e0 r, Y" S+ v
玉米粉  7公克 " p& J; r( }+ G4 A% T% V: c
低筋麵粉  9公克 : Q1 V7 h( [4 N
tvb now,tvbnow,bttvb/ {' l# I# Q. P3 c7 s
【做　法】 5.39.217.77:88986 }& p/ b6 v" e* @4 a! q+ D: U, A
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G5 H0 C7 w: I. K, w; @7 K
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 # ~* d# T: b; O8 L
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( D9 d0 `8 f: `2 P
A.蛋  70公克
0 R4 ~; F# D1 o  g5.39.217.77:8898　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 F6 h% Z& i2 i$ m
　鹽  2公克 5.39.217.77:88981 F5 l/ O" V" Q* S+ F/ [! |( u
B.牛奶  75公克 5.39.217.77:8898) [( B# w6 G3 C3 ^9 @' `
　速溶酵母  5公克
6 H' U  q( C) g7 f9 t- A  XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.高筋麵粉  150公克
: a, L: V! H5 x9 D+ n! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　低筋麵粉  110公克
8 I* Z& R* B; M1 J' a, V+ mD.奶油  45公克
9 a- y  @5 m% v1 C2 L9 _4 c& y公仔箱論壇E.炒過白芝麻  30公克
5 ^( ~/ @, v8 n# T: q3 l$ B1 e　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m+ c' |# |7 k! Y/ C: A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V2 M; ^0 c& Q% f0 ]/ }$ a
【做　法】 5 \1 w4 V4 B& G
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
2 d3 \, L( x7 a0 u# P. [7 Z1 {1 Y! Xtvb now,tvbnow,bttvb
$ D  P! [- W& N9 E) p2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。5.39.217.77:88986 A% t2 u2 j9 ~! d1 w/ r

, @$ c, Q$ V. V9 V4 T' _7 c5.39.217.77:88983.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
& v* O. h$ g2 X; v2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q4 t! M2 |1 S1 @
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
! Z% w- Q9 q2 |0 ltvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88985 D" D4 p3 w4 J- i4 B
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.77:8898$ [+ Q! p- F6 y* l/ @

; K) f/ U. c: Q: @' |# t$ i$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?) n: l- e; V/ y* ?, a

0 P1 `$ N: m( A% T' q. T- e- [7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇+ F4 E( N5 F, e& x1 B9 `% r

9 q9 @6 U' A2 t, K2 l# Ttvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u" Q  r9 j! B: r" P: ~( N" h- z
細砂糖  117公克 / ]5 b( b5 j" f* L$ C; t. x* Y
水  30公克
+ o* V5 `) x4 y6 F6 c5 t; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s- J# Q, M- o. j# {
奶油起司  333公克
! [3 t# C3 I. [3 W" Y# F) g1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克 + h6 i- {9 W6 T
檸檬汁  25公克 5.39.217.77:88986 N) x3 i* z9 h. k/ x9 H  k# l2 I
動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m; E0 S; J- B2 F
抹茶粉  適量 公仔箱論壇; ~8 }% u3 [8 _- |. l# I0 T1 _
彼士裘依蛋糕  1片
" e! D0 H9 o$ i# V* _5 ?酒糖液  適量
+ S4 x/ w, W4 L0 _/ x公仔箱論壇! B: g6 f" S  [% t( n/ b
【做　法】 1 i3 w$ h( G( g" u6 r! j8 a, S4 x
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ E$ ]' Y5 D% X; \) u
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
3 n5 l6 ?; [( U, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. K' Q; c$ S' Z  ?! U* |5.39.217.77:88984.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.77:8898- `' _( V& `1 J& q
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇7 t; W: A) [( X* V- Z9 \7 r8 J
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
1 \) y% i; P. k) |: s2 i
2 S* v' n: E5 t/ c公仔箱論壇【備　註】
' v' U  G/ @" T0 {5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
. R% r* F$ \& O( l鮮奶  233公克 5.39.217.77:8898" ?0 p) M7 ^2 |4 N& _
細砂糖  80公克
# j- c( ]1 @/ r" M( q9 d5.39.217.77:8898蛋黃  少許 4 h  x% o4 B& e$ h8 l) {
吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D; Q1 ^* R" T, O$ L8 }
動物性鮮奶油  665公克
4 {% c* j2 j# O! a5 ?9 m5.39.217.77:8898薄荷酒  15公克
* E0 ?+ D1 h4 T5.39.217.77:8898
% y5 t- E9 d: O4 d$ H) y! _, Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. H7 q7 h) f/ m) y$ |) W
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- j9 b1 R- L5 a% n& `" D+ u公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
0 s6 Q6 ?$ q5 U% E公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 - C. w: B' f" k
牛奶  167公克
- T/ M: e. p2 Q0 f. \8 Q公仔箱論壇細砂糖  83公克 ! a  X8 F' @) Z( |# B
吉利丁片  9公克
" N8 d! B+ q, D( n  H; k( V5 Otvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
/ C$ K& @. T8 a. j2 ~公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 5.39.217.77:8898' i- x# q; Y" `2 {3 a* W
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇: k2 s% G, k- Z/ T5 ~

, z5 g  M, L- b9 O公仔箱論壇【做　法】
' F) J6 a4 g+ P/ [! D9 f5.39.217.77:88981.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ L  |" p9 Y0 S5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c& V; }- E# f# o# ^6 Z! I
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
$ V; d/ p. E* f: stvb now,tvbnow,bttvb
7 K( R, s) N# Mtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
: U" L% Z% v, H2 v0 Z9 x" V  K! C公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
. ^  e2 Z; \8 r& T& S公仔箱論壇櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇9 v% i( e% I% D6 N4 N7 ~0 W: R
細砂糖  133公克
* {! U! x9 z7 t# {公仔箱論壇吉利丁片  14公克
9 h4 j) {2 |' T' U% s0 R公仔箱論壇白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb. `  A' C0 a3 K8 n. i
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [1 |" P$ L& ^+ U6 y0 {2 R8 K
鳩康地蛋糕體  1片
0 }: ]3 A7 F7 n, N& v) d5.39.217.77:8898酒糖液  適量
: B7 O% n) I( a公仔箱論壇【做　法】
! G+ z6 W0 n1 f1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb, Y/ O  W7 Y. V$ h6 @0 J4 S1 F: y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
$ b* g: O% w( B& P; L! sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v! b. {1 @, e5 f& N) {
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
4 p+ d: `8 t& n5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 7 G" l" C* v. |' l
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
0 c  \8 l( A  A5 y, c" a1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb7 a- J2 R8 I, L
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 5 y# ]; D+ S$ ^& V  R
鳳梨果泥  267公克
8 J7 B( e) S% r. ?9 y2 s細砂糖  133公克
. y; V% r: X" X; Y. b& t吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d: c5 R" i# T; S9 H, r
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z8 h* K: B3 D# F. ^9 f* K$ u' e9 j
動物性鮮奶油  360公克
# O" U& s: p% s【做　法】
- W. o9 I& s) W  h- G$ n$ r! O1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   A+ w/ ~5 y4 D; v( S
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇4 L( p8 h( @9 `" I- Y  z
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
6 I. h3 Z4 q# E) l& n% u中筋麵粉  150公克 : ?, ^1 z5 B: w( \1 i6 c; L
奶粉  10公克
# ]$ G3 U4 F5 O- J6 [: ?0 ]3 R$ M糖粉  50公克
* I7 G$ }4 I; `4 X/ J" htvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克 # q1 F/ V( g7 P0 `4 K4 y
奶水  30cc
3 O: f$ l! k5 x9 l6 P苦甜巧克力  150公克 " O" b% \& I$ }
烤熟杏仁角  適量
6 k+ u9 x0 U; i+ Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 B1 p) u" L5 O: W& I
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77:8898! v; J: z' Z4 n" o: C
公仔箱論壇- z' V. h0 G7 D) h
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。* L- G0 {: ~, U& T% J1 D
, B4 T. {9 u8 U2 P
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.77:88989 Q7 P# [. u' }) O5 b/ s& g, f! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D$ b1 `* K8 k7 w/ J
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
2 V9 D& C/ F' F/ y8 W0 q0 ]5.39.217.77:8898
3 L. }0 f: ?' q* q! N; U* U公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
( g- U7 t( K- U  I8 P公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
+ N" o5 ~1 k6 N1 {6 W5 K但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
% C( h+ o. H# Z: a! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j  ]) f# l# I. V
牛奶  323公克 6 Z! r0 |( m  M9 {6 g4 s9 j% o
細砂糖  162公克
0 m$ O  U* P1 K6 C吉利丁片  18公克 , X5 q% C6 u5 [. _( u, t; n' D0 d
葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇- `0 }' Y) {' b, L$ z( S
白蘭地酒  31公克
; P( b# V* V  j5 }$ T5 ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 0 t& E+ p. l8 n  ~3 O0 |9 r- n
楊梅  數顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R0 f' F8 L' ]4 q; K+ v; @  {8 Y
【做　法】
9 `. o! W% `$ }4 V3 T, i& `6 k公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5 t% }& Q5 y4 |& P& S1 X  ]
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇9 w* S5 I- Y9 m1 x& i# s
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
& x5 ]% R# F# d- K5.39.217.77:88984.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898+ o; d: U) O$ N' _
芒果果泥  200公克
; O# ]- Z& z0 |# J# F! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  100公克 5.39.217.77:8898! G% B! I5 c- R2 \# U0 p1 e
吉利丁片  11公克 公仔箱論壇# }- R+ l! T+ R
白蘭地酒  19公克
  h6 L9 h9 B& J4 B( v. m0 X* G! z動物性鮮奶油  270公克
% E' U$ u; m) @/ e! Z$ n5.39.217.77:8898海綿蛋糕體  1片 , F. r" D3 e" O  M$ H! z6 d% q; m3 c
酒糖液  適量 公仔箱論壇/ a; y7 i7 r; i* E8 v/ K
【做　法】
3 \/ B4 ~; V+ Y/ F; }# p2 a! g5.39.217.77:88981.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb' H8 Q8 A0 P; D& ~3 r9 y2 e2 v
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77:8898; d3 A5 X6 c3 g4 I" ~
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 tvb now,tvbnow,bttvb) q- l7 z* s% `$ A0 _5 r
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898( V! P1 [& k4 _; A5 Q
蛋糕粉  300公克
$ a0 X2 P$ b+ Y6 s+ l, htvb now,tvbnow,bttvb水  180公克
( D8 y0 ^/ Y# u7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. c- p: y' V; j6 D- D
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb& W7 R) m! Q: I* B" @9 B3 p! a
綜合堅果  65公克
4 Z2 h5 m" p& s! d5.39.217.77:8898【做　法】
3 g- K2 G- i  J' ?7 h7 d8 B9 o, c8 h1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。% g9 T1 ^& k2 B4 G4 U
tvb now,tvbnow,bttvb* \  i" t$ |7 C! c, q  a9 }4 Q
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
& v. c  j; N" [$ Z$ c3 U, G% X0 I7 f酥皮材料A： ! L7 f/ L% @' D. {' U3 p( z7 {6 R
白油 25公克
/ Q6 [( T+ j& E. S8 `! g# r5 rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  90公克
( v9 j+ ]( ~+ n, R0 g( `& L低筋麵粉  90公克
$ K; n$ ]/ F) m* B* V% btvb now,tvbnow,bttvb冰水  125公克
- B) }& c' h2 W/ _3 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B：
8 [$ v+ T" v4 u9 A8 C" p公仔箱論壇起酥油 225公克
9 Q5 t- u5 |+ v( n  _: \$ u5.39.217.77:8898高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ |# I. t/ Z5 u2 }
內餡：
2 Q0 y$ C' I, N0 g芋泥餡料 適量 + c, i3 r7 i& c9 L$ ~& K3 @5 D
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z! Q4 }5 O2 T6 }8 k8 I' w
南瓜子 少許
: Y# T: r5 X5 |" k, |0 F/ R, y公仔箱論壇蛋黃液  適量 5.39.217.77:8898$ H" G' ^7 I4 K3 U2 b
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G+ G) K, z. [" a* t/ S/ ]
【做　法】
) {# b  m. U& C5 Y! f; ~公仔箱論壇1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 # l, E  r8 g% @2 x  n
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
+ o/ N3 @! p$ d3 H* T8 I# g+ |3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ J& O5 ]4 a4 v4 _0 D# ^6 ?* f4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.77:8898! N5 H. `) E& C# S6 T& m
【備　註】 公仔箱論壇. N( h" Z$ y0 n; t$ \9 P& H! d
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】