MagicAndy

【材　料】 ; R% c" D# Q' {& u% `: ?& u- e" ~1 a
泡芙麵糊： 公仔箱論壇. w0 ]8 |/ r5 ]- ~# S3 u( z
水 140公克
/ w+ f* f0 \1 |; z  Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 : `% L! X3 j5 Z( ^5 v: L# t+ o
沙拉油  85公克 公仔箱論壇. M. B& f% y# W. u& L8 J
高筋麵粉  115公克
% Q, W6 ~) g* W! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x; |, I3 ]: o; e2 a" S0 e  c* {, a1 t
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb7 v  Q% [; H, {! C' @0 n  T, S
起司布丁餡 1000公克
, C. b) k  @0 ^/ X% i* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量 5.39.217.77:8898( H7 T+ ?4 d  Z, ^
白巧克力  適量 5.39.217.77:8898: K, ~& b4 b- v- v% h1 n# A
5.39.217.77:8898& [4 g7 r' f/ v9 [4 @
【做　法】
1 T. u( X! U, F. K6 N0 C8 s$ ?公仔箱論壇1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇" S* ~+ q( b  [! C8 Z1 I5 M) u
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
1 Z# A  C: `. ~( ^  H) N4 X$ \3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 # b1 @3 X; A: ~* X
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
- Q$ I( B  l- S, L: ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l. O% I" o7 {: `
) ^# Q- c* _/ d; k: A9 y' D
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l& e$ \' D8 D: U$ O" K1 h' R
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
  N, k; h. y0 S* B. L+ F- I  R; H公仔箱論壇冷凍酥皮  3片
$ ]; Z) K; Z9 N5.39.217.77:8898紅豆餡  100公克
: s( L2 k" J# ~- W5 s; v5.39.217.77:8898蛋黃  1個 + ~  m+ M# T" E: X3 I
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y9 N2 z" @; X0 O# _+ G- @

1 x7 z6 G$ s8 K$ k8 u) H【做　法】
8 v. N' N  ]! u- h6 A3 K/ {1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~/ L- B9 p' x% g' x0 v( t/ |8 A2 P6 D
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 5.39.217.77:8898: R* ^8 @# a3 h& F
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb- E% ?6 ?, z# E' K  E
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
) S5 E/ @& u* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草棒  1/2根
) X. V; B5 f( r( w' \7 Z5.39.217.77:8898牛奶  160公克
6 m7 O- m8 B9 ]& r奶油  13公克
+ L. y7 w6 a- Y- ^5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 公仔箱論壇' {( r/ Y6 e* x6 o: |* V
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 Y2 m& p6 k
玉米粉  7公克 5.39.217.77:88981 z' N# w' j% z# A
低筋麵粉  9公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i: j, E% o7 d* W6 Y- v  p4 D

9 D1 `" P9 d7 W- g6 q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! I9 O1 S3 A1 |
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
- E  [1 X! F- g9 H4 ^7 m5 Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
. n/ m' c% ]# [9 |# Itvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 ' ?' j. J) l6 Q( n$ [
A.蛋  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ D4 L9 Q3 C& b
　細砂糖  30公克 公仔箱論壇" N1 r+ B; D" C! _) r5 Z
　鹽  2公克 公仔箱論壇- K, s2 _  b4 p+ A% q7 M# f+ E3 _
B.牛奶  75公克
, `* n  G# n/ U+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m) |5 D' S5 n$ p) h; i
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇  ~( g$ [- P3 v) P7 g0 J
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb# ^0 D1 v, D7 z, ~9 r* t
D.奶油  45公克 9 i" ?% U8 O/ x; i) W1 n& \0 `
E.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇5 V3 W  E$ |7 R& Z7 U
　海苔絲  適量 6 {$ Y0 S, J2 V- }/ ?
5.39.217.77:8898& [4 Y. D7 z1 u# P% ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb& l; q) S- C% o* \% I8 K; @
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
" B. w( F% u  Y# k5 O- H+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B5 M$ {# _8 N. A" Q4 V
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
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' p$ Q& m; y( D2 D5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
$ g0 F3 o& p( G( \. z, g$ ]7 f: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o1 v, D: V0 }$ S. H9 g4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.77:8898! Q' r8 G* ?. m
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5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f8 n# K) i4 Q, n- }0 ?: M+ t
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6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77:88987 G+ A# d( j4 E4 C' Q1 T# ]8 ~' d
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7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。5.39.217.77:88984 P+ C& B5 U: x4 T- l( S$ K

1 d! T3 r9 n9 G2 Z# T5.39.217.77:88988.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 L* u- ]& n+ a
細砂糖  117公克
* _( @0 I% e9 q( t2 C水  30公克 / ^3 D) f( x# Q: J$ \2 ^  F
蛋黃  60公克
+ O4 |  H- H2 ?公仔箱論壇奶油起司  333公克 9 ]5 v& i/ v$ D9 u" ^4 @& n& g
吉利丁片  15公克
6 l# `" ^6 d- q檸檬汁  25公克 # R: T6 w0 D* T
動物性鮮奶油  400公克 7 ^) t8 C4 k- g. M" f6 d, `' }" q
抹茶粉  適量 公仔箱論壇. S; K( X' G9 p3 ~" h
彼士裘依蛋糕  1片
8 Z' `% ~% G! i% Y" g, W/ ~2 Z) S公仔箱論壇酒糖液  適量
2 v$ Y. c5 `% a6 J% T6 p5.39.217.77:88988 C9 `& C; K  U( J4 a8 Z
【做　法】
# h9 g* o' {5 W5.39.217.77:88981.吉利丁片用冰水泡軟備用。
" s7 ^" j- H$ g2 D8 l9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 7 q$ ]6 p5 \/ U
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 5.39.217.77:88983 W* N  q) k; p: L% s$ \8 p* g1 e/ c
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
# S# @' ~8 u9 [" a3 x& Stvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
5 |8 _' B, q# Y+ ~" p; F) U6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。4 y9 [# H0 C9 b% H

8 O1 R. g+ G  b+ i1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 * N: x2 d% G/ x" e6 A5 w
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
: l4 ~' }- Y; i* O5 N' Z5 V* _# {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克
0 L5 `# j  H0 d/ O, Y" f細砂糖  80公克
- C* K7 d* P' C& H: g% q/ J2 c公仔箱論壇蛋黃  少許 1 b) A9 t5 ^+ k7 w: w
吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z  ^* V& v: e' n, N# Z4 d6 h
動物性鮮奶油  665公克 ; j% E" a2 d: o/ C
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G; T) P8 Q0 b) H1 |& @# L

) O# k, N* J5 H7 _/ W% `$ A【做　法】
8 n, c5 D- w' i/ V* B( W9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb; q. |- e8 P) N- M% I6 k& Y
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: d" W' ^2 N8 l6 A6 M  STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 5.39.217.77:88985 x) X6 v5 \7 K% u
牛奶  167公克 5.39.217.77:8898& A) j9 D/ a+ b2 u% \+ l
細砂糖  83公克 0 X5 d0 x. C/ p' p, c
吉利丁片  9公克
( f$ e: T& O( W3 K% L- R8 ~! _5.39.217.77:8898白蘭地酒  16公克
% H& z' a3 z0 C' ~: X3 Z) Y% s動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b8 Y' ]- @" ^
馬卡龍餅  數個
6 w7 q4 E+ @' k5 Ptvb now,tvbnow,bttvb
( B( p! w9 c! ^8 Z: v) x2 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% {. X" v: y* e" a* Y# ?# r1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T7 ?3 P1 K  W5 l* x
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
* f6 t( S7 k, j4 b! t" v5.39.217.77:88983.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
3 y* n7 X( d; E, v8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 x  ~) W1 [% [. K$ P: K【備　註】
; Z, w1 l8 z7 \, u) X9 |0 @* S公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
! H" Q. \4 I9 |2 e" ]5.39.217.77:8898櫻桃果泥  267公克
) l4 X( D0 D1 q9 p* o6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
7 T6 K# l$ q! H5 U* g5 ~吉利丁片  14公克 ( O9 Y' Q. C% x+ T, E3 ?, p$ n4 ?
白蘭地酒  25公克
) W$ H# s; q3 _8 G6 t動物性鮮奶油  360公克
$ m/ K, \3 B7 p$ J鳩康地蛋糕體  1片 5.39.217.77:88989 {* G8 u, z/ u- Y; V
酒糖液  適量
+ T* ^# E/ O' e& S; @' ?5 G5.39.217.77:8898【做　法】
( K# {# \" Y; l$ t1 j5.39.217.77:88981.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
# t& L5 O" m0 V! C( x% t4 @* k5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
( M0 w. k3 v- T5 S3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:8898; V4 ~. g9 q; m" e
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
' I9 l8 B# w+ Z4 z5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
% o; S7 T, ?2 _4 n: @) e0 mtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 8 \( m' T5 k! M3 S
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb1 p! }/ t8 {' I. W2 V; |
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
: X  U! E  M. g6 Z5.39.217.77:8898鳳梨果泥  267公克 公仔箱論壇) \4 _9 e( Z$ B9 g5 f% M* E
細砂糖  133公克 + v/ G& B) g" S; I, C2 \: j
吉利丁片  14公克 公仔箱論壇  h9 @  ~. e; r% J; p* U
白蘭地酒  25公克
7 u5 |, u- c3 n0 J- j7 k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
* f# q9 D$ d0 a: r+ O5 T. _+ K8 g公仔箱論壇【做　法】 & p9 D$ K$ e& C' _/ O$ M
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, ~/ u5 S) @4 r! c5 F公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 A1 \3 h, G8 H/ V; E1 J* R( e$ `公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
2 M: c0 s6 H& U9 S' J1 B5 X1 v! S5.39.217.77:8898中筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, b$ o& W6 G1 v
奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [6 h9 F; T/ j/ M0 W3 ]: d  k# s
糖粉  50公克 ) Q( X0 p5 P. ~0 M; d
奶油  120公克
5 {7 S( p0 U6 \1 Z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc ) g0 t" X9 ?- d' j
苦甜巧克力  150公克 2 U  F( |5 f+ @9 N6 Z& }
烤熟杏仁角  適量
2 X9 W% ~: y& g$ c* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ N+ f$ g& M5 K, h- ~9 b公仔箱論壇1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。9 B' E* O' M3 S8 W6 ?

# t2 A0 v, t0 \; `' @* s2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
3 [  ]1 }# f4 D- ], D/ ktvb now,tvbnow,bttvb
: o! {; X/ M) l) u# n% L- y. L8 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
" C2 p  Y4 P' }0 H/ W* F  w4 v / Y8 s& w4 |/ m  E
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
& R  f, ]; ^  {% n- }9 d5 O$ ttvb now,tvbnow,bttvb
, }+ I- T+ v3 y& E公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
5 S2 {! Z3 N4 p+ O' S公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
  I9 v1 Z' ?2 g8 F但係成日都整得唔好．．．　＞＜”) V5 O7 N$ R& ?$ @: r' N
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
$ @6 X- j( R7 A- F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克
5 F& }$ @" W" i. g$ m& ^4 Q: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K( _: r+ H! C( |* |$ p  G
吉利丁片  18公克 ) C6 q, x$ a* P9 R; w
葡萄柚汁  31公克
9 R; s3 T4 B" D+ a0 j白蘭地酒  31公克
) d- y: E+ I7 @+ Z. W0 T" Z" t( ?公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克
, }. X2 N9 I2 _! R$ e. Y1 d楊梅  數顆
9 O1 ], M- s5 B6 J4 o8 l* u5.39.217.77:8898【做　法】
, G& K9 F0 ]( ^- V" e3 g! N8 f1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
9 S1 q5 T, R6 o: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 o$ ]( {9 u0 K* O' O& V. ]* b3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇0 z; b9 {" ^9 s+ ?, C: y! X
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
) g& a$ U" t/ q: O) `7 \4 @tvb now,tvbnow,bttvb芒果果泥  200公克 5.39.217.77:8898+ \9 k: R' ^$ e7 n
細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb, M# m7 t+ W2 J- t1 Q2 U
吉利丁片  11公克
7 ~1 C4 k$ \( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克
' O$ F; \4 {; C  z3 d& L, [; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  270公克 % v/ W8 J9 X1 O8 Y" J7 ]
海綿蛋糕體  1片
* k. k- N4 y! H( w+ V5.39.217.77:8898酒糖液  適量
6 _* _9 n" C1 z$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
% `9 T6 G  R1 K8 R6 c0 t  O& ^1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 + r/ L0 i: \; z! w7 P) ^. ^& O
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
) S; T6 x% f0 q% N8 ?$ l5.39.217.77:88983.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
+ H: g8 g% F! X( I7 |0 v4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
$ a6 R7 N& u/ k2 ?9 k3 Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕粉  300公克
. s4 L+ {( b+ h' a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb# s9 M' w3 k( y8 z5 t1 Z+ z0 ]
沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [3 @0 S: o# B5 q+ @8 h
蛋  180公克 5.39.217.77:8898& m* I3 T0 h0 f5 {1 B2 l' s1 s; f
綜合堅果  65公克
+ ]  i' w5 \8 \: N6 G% k【做　法】
# U% r' g+ I( r2 c公仔箱論壇1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
$ n, y  w4 |5 i& Q% P; t4 x$ I& i5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W9 F4 ]9 I% ]& ?" U, S
2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
0 _' o# Z- ]8 j' }' q5.39.217.77:8898酥皮材料A： / l5 L0 D; R4 J& G
白油 25公克
3 z0 S! g# P. B- c5.39.217.77:8898高筋麵粉  90公克
+ Y# E, y. R, q$ }低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb) v1 z2 v, x; b3 ^  l) j. K
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?% Q* x$ O; r+ B3 X  S
酥皮材料B： 5.39.217.77:8898. `( ]! P/ p9 k
起酥油 225公克
) h! r9 @/ o+ @( F( u5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  75公克
2 r8 T$ x. D1 {, q公仔箱論壇內餡：
% ]0 ?% \1 b- C" b5 o1 B5.39.217.77:8898芋泥餡料 適量 tvb now,tvbnow,bttvb( r, @4 o" H4 X
其他： 5.39.217.77:8898* ~+ v, L3 W: Z+ A, L# T+ F& @
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 g1 b0 C7 _0 Z2 L
蛋黃液  適量 2 N) M0 i6 ~, t* E6 `% M
全蛋液  適量
" {3 D2 A. T# \7 p1 s9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:88985 {! K. a! Y* y# L
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 9 e* `4 P# e  f  x  ^; b, n
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 " T+ @0 v% w6 f8 a2 V8 h+ s! B
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
& f% Z1 w6 n1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 5.39.217.77:88980 P- O& U& A8 L9 @- l' C* M
【備　註】 公仔箱論壇0 U- x. a8 a6 ]: k' P  L) z
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】