MagicAndy

【材　料】
) w& P4 v) q8 q0 K" I泡芙麵糊： 2 d& O+ a3 }/ I
水 140公克
3 g: C5 Y* ]# \: Q8 \" E! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 0 u0 ~: P. v1 S7 r( {" E% r: i
沙拉油  85公克
9 ?7 p% U( Z0 l# x- }高筋麵粉  115公克 4 V9 ?' V2 u9 Z4 r! F$ G, L
全蛋  203公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 B* g7 ~  q  [0 l
裝飾： 5.39.217.77:88984 l; K' h8 o# x5 ]1 A
起司布丁餡 1000公克 * f& E* J: I" k* F$ I
苦甜巧克力  適量 公仔箱論壇# a! G/ V2 _/ R4 a
白巧克力  適量
8 X, d* J6 y5 g+ c7 j. K0 Stvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898/ S4 h; b' ~0 u* t5 `  O+ `
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k! ~# |, W7 |' R4 R% Q; a$ c
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 公仔箱論壇2 F, V  d  p# P' P( A
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5.39.217.77:8898- q1 Z. f; Y, r7 Z# E1 P
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
/ N- }+ ?0 L2 L5 o- Ctvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
, v. U6 R$ X+ ]0 W5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
+ T2 [" p: M4 t6 N2 r2 Z7 |tvb now,tvbnow,bttvb
) w! z8 g0 ~/ h8 W3 t( U0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 Z$ e8 g% q" x# }) d+ e5.39.217.77:8898泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
# }( L+ g6 f7 K/ ]冷凍酥皮  3片
8 B$ f; T* G, s( z  g: V公仔箱論壇紅豆餡  100公克
- r/ w! z7 Q5 ?0 ]+ c+ V公仔箱論壇蛋黃  1個
) C8 K4 O1 u: h2 _% p+ ~' U黑白芝麻  少許
& l; @0 P2 ]' z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; v( Y! v8 R+ c+ {
【做　法】
; e: v# }) |0 O9 ~7 A5 D1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。 公仔箱論壇  G6 }0 ^2 A4 C* w
2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
5 `! g1 {" }6 C9 ^3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
2 j' r; F& e; F- K5 Q4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 # c% v9 ?2 P  L
香草棒  1/2根
- ], t) B- W- O& m) Ctvb now,tvbnow,bttvb牛奶  160公克 公仔箱論壇9 K% s( O2 d5 x) D# A
奶油  13公克 $ D- k1 i2 j* z7 Y/ }
細砂糖  38公克
0 p- ]# |% B7 U# K全蛋  27公克 5.39.217.77:8898. }2 N" A" ~2 c7 W% T, l
玉米粉  7公克
; m2 p6 k6 \" a! x' _5.39.217.77:8898低筋麵粉  9公克
) I( w% P; |. e9 @* z. Ztvb now,tvbnow,bttvb
2 F/ i- Z2 n3 s【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `( U+ v8 e7 y
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇0 |& S! b; [) [
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
1 e2 M1 y) B8 U6 o& V) ftvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
' c# w9 U- F. I+ |/ h  V/ I- g; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
( E5 j) {/ j/ O/ S; [公仔箱論壇　細砂糖  30公克 6 i! \  J7 v: n3 ?4 q" a4 }+ k5 f, m
　鹽  2公克
* e# i) s4 e. a( T2 D  v公仔箱論壇B.牛奶  75公克
4 J+ _- n! t/ B  s. ?9 ^% n3 X6 T0 F公仔箱論壇　速溶酵母  5公克
& W0 L+ E4 B9 _5.39.217.77:8898C.高筋麵粉  150公克 . C! C! n' i: r1 E' G7 Q3 {
　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb! P6 B) |: L9 p; F7 h, w7 U
D.奶油  45公克 5.39.217.77:88989 b+ n0 w" F1 P. h0 `( ?
E.炒過白芝麻  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb; J8 A7 s& K& Z$ C- H" n: F4 p
　海苔絲  適量
; l3 R+ }: Z; a2 `- E; A( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W, r; H. u  ]) b7 }! x
【做　法】
' X- L9 C5 \6 Z9 C1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
7 `! J+ \, O4 t3 D; o
! R- l; s0 b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
- v% n; d6 f$ j2 A* ]$ L/ N6 w9 }  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 , l& T6 L  E6 o3 E
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.77:8898+ b1 G# M3 g' y% o! t1 v9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V1 y$ T) j3 a/ v' H9 v1 y4 v
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @2 H+ I; d/ B5 a( |

3 Y/ X6 s; s0 |, C公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
3 E+ T$ C) k6 y6 Otvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L( q( U, G" T7 }* V5 A
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
4 I+ L! \% h# U0 R9 g( Z. I
: s* }3 W, {1 v) F5.39.217.77:88987.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
* E% v$ W. [8 e8 S3 m4 b$ L) O
: P4 U* w' }+ }, o8 d3 k8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
9 Z( h" s7 x6 R% M$ Q細砂糖  117公克
8 b  K% ~+ j& O* Z# q9 t公仔箱論壇水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \0 p4 q! ^& }$ I6 R
蛋黃  60公克 ( _- O/ M- r7 i% o- l3 _
奶油起司  333公克
" }$ F6 H+ m6 M) e5 Y公仔箱論壇吉利丁片  15公克
6 m, x# i0 j/ V# u- s) o5.39.217.77:8898檸檬汁  25公克
, q- ]' L- N+ K( I公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 V6 a7 |: M4 z
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 F5 T8 L1 W! w, _
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb6 X! ?  R9 I) v  R, ^" x
酒糖液  適量
# D6 w8 ~/ j1 P; s" d5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 U9 g% E0 v) F8 l+ ]6 t# y( ?
【做　法】 7 v8 b. O) V: y3 u& _
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
% c' \4 [% Z$ Q# k4 \2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
* R+ a. }% q( x7 Y( @3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 $ b$ G2 A$ K+ {6 J
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 5.39.217.77:88989 X8 L0 o$ e& B- G1 D; h: l
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
. a' Q- G, \. c/ x2 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
/ z; w( N# A" w5 c! B. R5 u公仔箱論壇 公仔箱論壇( `& p) K# S" T' p! J" _  g
【備　註】 3 |7 v' m0 G, P) b2 W5 C( I
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
% L. k% h6 A2 V9 A2 d5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克
  o- M& N# m" |! V# O, [公仔箱論壇細砂糖  80公克
  e# {' ]& `& q0 e7 Z. L公仔箱論壇蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h8 u" K6 z5 b- K; L
吉利丁片  10公克
! C/ K9 N9 q7 K$ B動物性鮮奶油  665公克 公仔箱論壇  Y+ U+ o% C( j( y  }
薄荷酒  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D1 G1 O6 Z3 `+ M2 D' S7 W* W6 @
# R$ b3 k7 A8 T
【做　法】
  m! e4 T3 ]6 h5.39.217.77:88981.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q( `7 N8 K! o  ^
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
6 _) k7 o8 }' @8 z7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A3 D: }4 W/ V. f! x( y5 W7 b
牛奶  167公克
- n" L* L! T, `$ w9 C5.39.217.77:8898細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J* h" r7 f) ^: u* I
吉利丁片  9公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S( K0 [$ s$ W% |( X
白蘭地酒  16公克
1 W7 v- c+ d, H# _2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇, c7 B) t6 h" T* N% q  u$ Z
馬卡龍餅  數個
. [0 j/ d) g( c$ ]; f4 G7 S! Ttvb now,tvbnow,bttvb3 ^% f3 T2 p9 u2 Q6 f; s
【做　法】
! m0 n1 H5 t: b1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇, s5 G3 j  `6 z, _9 o& g+ i
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
9 e( t& |2 V3 f( `公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5.39.217.77:8898" O, P+ X- y& v

0 R/ l& d  k/ R. `1 f  s0 [公仔箱論壇【備　註】
. t9 h6 ?3 V+ x/ t公仔箱論壇馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
3 }5 j5 S/ k$ F4 |9 ]3 Q+ d櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 s* i3 r, i5 K& w, o# p
細砂糖  133公克 公仔箱論壇0 c6 S2 [( q* y( Z  P2 q& U9 t
吉利丁片  14公克 / g7 k. c$ C. k* W4 F( R
白蘭地酒  25公克
6 |! g+ v+ f0 H5 m% F* D: |" w5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  360公克
2 e0 t' E. {' S# S鳩康地蛋糕體  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M- C$ j' o+ G
酒糖液  適量
) v" c  {+ A( R1 r( p【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X1 J1 O$ {$ \+ u6 D5 p
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
% c& K: U) b, v8 L4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
$ O& I0 J8 W. F3 v3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l0 d8 q: L# S9 \
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
2 V: f( W- a( Y, J公仔箱論壇5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) {' T$ w7 t; D0 [# X9 Q: |6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 5.39.217.77:88985 {6 T; N) w" k- C, N5 K5 H
【備　註】
  T; e9 C; a/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
7 A# D2 t+ i' F) H6 `( ]0 T  Z  X6 Z5 qtvb now,tvbnow,bttvb鳳梨果泥  267公克 ) H+ f/ _0 X5 `
細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 o9 g" X) t8 f+ k, ^; A; r: X
吉利丁片  14公克
, ?- b) P  ^- ~, K: j) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( d) C+ C5 l
動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  C$ J) {6 a+ x8 d2 Z& O1 k9 A
【做　法】 0 I0 ^3 Q9 }+ t; r3 J/ T# ~: F
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - I' F2 _" t0 S" c6 v) \" h9 F
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb& }$ H5 m4 f" \! F# V
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 d+ Y  q) [& j9 }$ v1 ~
中筋麵粉  150公克
7 P* K2 E3 I2 J% i$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 公仔箱論壇* ]% c1 X; ~4 a
糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @( N- T$ X" [
奶油  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ @3 P+ B& k5 A: w7 \1 `1 w& m: f
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb3 h! M) }( i% J
苦甜巧克力  150公克 + U( i* D2 O5 w. H
烤熟杏仁角  適量
! G" u3 a5 i5 q2 g5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |) F4 d' O) u; S3 w. {9 ^/ A% J7 Y
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇  i  ^7 M# g( o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s  ~+ U1 A7 M( ]# R+ L) \. e
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
) i7 v! n: }; M/ ~2 N1 { * r- r% {1 T4 ?1 V7 D% g/ ]; Z
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
: r6 T. F: }9 n( t
& `8 d8 V1 e- i' {: q( v" P公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
) r. m& b; Q/ f- N% s) {5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898% e) g5 u- w) e2 Z1 ?9 f
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
3 m$ m3 c* f/ L  {2 J* N% F& S2 E5.39.217.77:8898我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb! h% `7 Q. B4 B( B0 [5 g
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
6 ^3 r# X0 J5 K5.39.217.77:8898次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
  Q, V$ {- d( Z9 H" g  Z+ I4 @tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M: ~  f& G+ X2 G
細砂糖  162公克 5.39.217.77:8898& O& {0 J' P6 z2 n
吉利丁片  18公克
0 X$ }# ^% k; @% R5.39.217.77:8898葡萄柚汁  31公克 公仔箱論壇* w4 N! d" f, C: I: I4 P( O' }
白蘭地酒  31公克 ; c7 {$ u8 X5 T$ v4 u5 |! L  ^
動物性鮮奶油  437公克 5.39.217.77:8898# ~1 t, n3 q+ ]% B, p6 a. r+ Q
楊梅  數顆
) S+ f/ [0 c4 `5 M. @0 @【做　法】
" j! h0 k: g/ Z公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " d* @' R+ [' k2 L+ s4 ~- Q) s
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; L/ d  ~# h% m公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
) U) b, n2 n9 N1 p2 n3 V5.39.217.77:88984.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 & l) A. k# i) I% |4 V2 r
芒果果泥  200公克 5 J- F* i9 T3 O' a8 D2 C8 M
細砂糖  100公克 5.39.217.77:8898  r; n) m4 o: m# _( G' q" V4 ^
吉利丁片  11公克 # {5 K0 B5 x( N( G
白蘭地酒  19公克
) a  j7 l- t* Q7 v動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E- _( \% [- ^" z$ Z# [
海綿蛋糕體  1片
3 t" m, i4 ^1 j, ?4 e公仔箱論壇酒糖液  適量 5.39.217.77:88985 c3 c1 ]3 F( s- M
【做　法】
; r4 o7 Y9 [) ?7 \1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
! `. ~1 H* m+ m4 O公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb& I; E3 m- }3 t" T
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 ! ~8 h" s# ~  t7 {  ^
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 " z. r9 u& r) `1 V" A; H& I+ `' M
蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇& d2 d2 H; x7 ~6 C0 T
水  180公克 公仔箱論壇* a0 F0 o7 s- q& _& G
沙拉油  15公克
; u: b4 ?* [! j$ O, X5 v) P4 atvb now,tvbnow,bttvb蛋  180公克
% T  b( u# z7 e" e公仔箱論壇綜合堅果  65公克 tvb now,tvbnow,bttvb  Y5 S1 A/ q: ~: U
【做　法】
% n. \/ d$ K) h& N5.39.217.77:88981.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇" [( X8 r0 l, }' c" b, z! v

, R: H; n% Z) D9 S! G" i% ?# v5.39.217.77:88982.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
4 ]7 l, V4 Z$ d' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A：
, u+ U8 l; ?# a: X0 f1 @白油 25公克 公仔箱論壇$ e$ j* j5 g. ~9 [
高筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 H+ C- _6 J1 m
低筋麵粉  90公克
5 d% w8 Z5 N; R; |  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰水  125公克 5 M) M# _8 z$ z7 b
酥皮材料B：
2 J0 k( K( k& w  e6 [起酥油 225公克
0 s) k* T# e6 B公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 ) E5 L1 c& Y: K# [
內餡： 5.39.217.77:8898# b) K7 z( {% c( f  S6 U, D
芋泥餡料 適量
& |5 o/ ^/ T- k" A1 u' S其他：
* a- b2 H0 u1 Xtvb now,tvbnow,bttvb南瓜子 少許 公仔箱論壇# ~+ t4 e8 Q! q; W5 G/ @
蛋黃液  適量 5.39.217.77:8898) h0 V2 j( R- P/ V( S
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e; a% T8 ^! j% E
【做　法】 公仔箱論壇( D2 R" n; c) p& Q2 ~- A
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
+ \  y; D8 ~! c3 y, m6 ^' J5.39.217.77:88982.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
- s% }7 M8 S& h2 _5 b# T3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
- Y4 U% P& t  f5.39.217.77:88984.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
2 C' A2 R; X$ x# v0 B  k【備　註】 5.39.217.77:8898" P" f: n$ }% c' G/ }+ V
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】