MagicAndy

【材　料】
3 M3 b* t0 C6 @( m) Q0 W* a泡芙麵糊： 公仔箱論壇% a: h) \' c0 C* n! P$ [
水 140公克 5.39.217.77:8898. D, q- x% s& i7 E. f
鹽  2公克
. F/ S( ]' E# ^沙拉油  85公克
1 H0 o$ I3 n4 X( N5.39.217.77:8898高筋麵粉  115公克
& w4 I. {  R9 i; |: Ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
, L: K: |5 X0 C' utvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
0 W) H! e8 h) A) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司布丁餡 1000公克   }1 `( Y. [$ |% y
苦甜巧克力  適量 , q) E: r4 N) r5 @$ F0 [+ G5 y
白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A1 X: G5 T: e' _0 q4 L

1 u. o" g# ^5 ^6 `8 a8 R" x% Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ m) i; A3 ~) o- B1 X3 K- [7 Y1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
* w; g+ f% d$ ~1 S6 H" |0 l7 M5.39.217.77:88982.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 4 r: I- ?6 m! n7 T9 m+ g: U
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
% p4 r7 |0 n- _9 J; ^tvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 5.39.217.77:8898$ J: C; u6 w: m
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {4 y2 ~* A$ W; N  Q# t2 Y

- P5 b9 L7 J: h9 c! {【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |7 Q9 n9 \7 ^* _( t. c
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u! x/ h1 k! E) U+ c- Z. n; k( ^2 l
冷凍酥皮  3片
  v6 M0 M5 d: c# i, G紅豆餡  100公克 公仔箱論壇+ V+ o; X1 R( q- @* d) ^4 G# x
蛋黃  1個
1 D5 v0 t+ f: P/ W6 @& A5.39.217.77:8898黑白芝麻  少許
( c, U3 V. ~: P, c; R& J) C) \. n! l; b* C' [# m
【做　法】 9 @4 G! g" G5 I  g- [
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
- j, n) r- P7 N7 O2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 ; h( p9 p, d# Y5 y+ w2 H- I' ]
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
1 H2 R7 D5 ^5 j+ b% @. ~: D公仔箱論壇4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
" y3 R7 X5 K- X5 g. h5.39.217.77:8898香草棒  1/2根
0 k6 M8 n6 Z0 l& N+ n; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
: V! N- w9 @+ z1 X6 y5.39.217.77:8898奶油  13公克
  Z% `& C" c- z5 u2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 + Q& I* G( M' s" ]; `
全蛋  27公克
7 {' {& l  o$ {9 D$ r/ ~玉米粉  7公克
. z- c3 u" Z! l$ w: t! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  9公克
  t/ T# J0 Q6 F  `0 m8 x( \( D, R0 W8 _1 J' J% t8 y/ w# ~
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb8 N  ~' s  e* \6 o6 }9 ~
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
, N# r, U5 ]: E- u0 Q3 [# T! S5.39.217.77:88982.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 / z3 P  E8 k; X0 t% h! E  b/ }
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
& L8 J: l/ x9 ~- }, \9 X) h) w; `A.蛋  70公克
5 ~, N; N% W( [" O, y) R" x公仔箱論壇　細砂糖  30公克
7 P' z1 Q  p3 W" q% X　鹽  2公克 & @' y3 ~/ }- y: u. t) B
B.牛奶  75公克 5.39.217.77:8898) r, G7 L: t0 ?% Z7 C1 y! Q' s! R6 E! v
　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R4 b! H  T6 [' w( {
C.高筋麵粉  150公克
" x: l/ g* S* d! y/ g) d, R　低筋麵粉  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb: I# T) O# k0 p7 w* @0 D  h4 ?/ X
D.奶油  45公克 % q2 N: i2 W: K/ k# m9 ]
E.炒過白芝麻  30公克
  U& h# I- g6 O$ N. m9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量
( o1 _% W6 v/ x; E" R8 `+ v$ Ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88980 O" o. f8 A6 x. d
【做　法】
2 ^6 v# \7 N' r) o" z9 [' x3 p5.39.217.77:88981.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
4 _. B& A# F0 ?8 j7 y' y) k9 q3 {" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ [0 b7 `  W. g# l- ^+ ^3 K公仔箱論壇2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb" a( U% @- Q/ M9 _. V* h& S
公仔箱論壇6 k% N' m* T2 ^+ L/ r! A: M
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
- U2 G0 B7 a# x( A  ^9 A% e1 Y% Ytvb now,tvbnow,bttvb
; i! y6 g  o: x公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇$ f1 N* w8 y+ C! {% E
tvb now,tvbnow,bttvb3 {1 S! h  y+ }" l# O+ s9 G( N' s
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。$ z8 R3 ?/ K* H$ ?

' ]; |) @$ T/ |# i- ^+ E公仔箱論壇6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
7 L' n3 e& j( W! r1 {8 S! ~tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K1 p% b9 ~# s5 n* ^# ?7 c! M
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
0 t+ _% C; d2 L9 ~公仔箱論壇
- R& t  _( _. m% C; x7 i公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇( X( [0 F, w# j' Z
細砂糖  117公克 + o$ X  V8 v2 A2 Z1 v
水  30公克
' ^4 k+ _% p& ^  LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  60公克 公仔箱論壇3 x* h- k4 `  q/ |
奶油起司  333公克
( \9 i- G4 `# H1 T5 f+ t& Jtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 公仔箱論壇* l+ P. N% Z% a% h7 ^
檸檬汁  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W2 A& @- @4 d7 g" w2 g1 U/ w
動物性鮮奶油  400公克 5.39.217.77:8898  t5 e" M& t2 \& B( _$ n- |' z8 ~
抹茶粉  適量
" I) F* U6 v+ T1 Z, T彼士裘依蛋糕  1片
( F# G- @% r! t3 B( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 公仔箱論壇, A5 k9 o+ {, O- J

2 @% ]  |1 q% Z2 Q' t【做　法】
4 \$ T; P& K  n. T公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 : L; w; E6 I. L4 U
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' n3 z: ~. ?7 \5 q) Z$ V
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
% D9 u' P$ u+ d4 R+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 ; j6 A' \0 U+ C% C" b
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  z9 [) m* `4 [6 X* W
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 Y$ E8 F( X4 Z- l: \1 n

# g( ~, `9 F/ N7 Y8 y0 h& tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
. R* v6 G  a& _9 F% M2 ftvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
. w2 [! i) F& G# Z鮮奶  233公克
. p" B  G0 Q; e5 P8 [4 o" e公仔箱論壇細砂糖  80公克
  u- y5 s  ?$ }" v+ U, T公仔箱論壇蛋黃  少許
* \! l9 _. ?# U( }( T+ ?5 B  W) X+ mtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  10公克 0 V) ?$ J; k  }: `% c
動物性鮮奶油  665公克
( R# f* k, O. J3 `2 U薄荷酒  15公克
) j% X( m5 T' u9 W: Q2 |/ Q* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88983 F: V5 J/ o2 i8 ?0 o3 N0 u
【做　法】
& A# j) D" M+ k9 B; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 # S; F7 A' b6 U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 - C2 T. _# B3 h7 x
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
$ N! Y3 _8 W- @# i; Z/ w- |牛奶  167公克
, v- G# e2 {. A' q1 d$ v/ c9 Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克 5.39.217.77:8898( I1 L0 m4 E9 Z2 T4 T0 e
吉利丁片  9公克 公仔箱論壇( `! N$ Y8 c) {4 _4 e
白蘭地酒  16公克 公仔箱論壇# V) \9 V& f% C
動物性鮮奶油  225公克 ' G8 W7 g3 B% S4 V) X" h6 n6 o
馬卡龍餅  數個
0 q( k# c: s$ z; J
* h  V) W) h* o公仔箱論壇【做　法】
9 P0 G. a8 R& {! ~$ }tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' r% Y) K7 b8 {; @) J
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb' M7 i2 C; t0 J; l) B
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 , `5 {8 R# n! u  o0 j

: n/ G4 D' C. l) B( o3 X2 K【備　註】 公仔箱論壇" `, i! @# p. Z! A: c, [0 m
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
# X5 U! ]8 `! o$ i4 M, d2 C. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb& q" q' \# ?4 ]
細砂糖  133公克
3 v, U; ?6 Y( o5 ?  ^吉利丁片  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb* P3 s( g* {# T4 j' k8 K3 ?
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇$ ]3 K1 t1 Y4 H' s
動物性鮮奶油  360公克
/ h1 ^% |6 S5 R2 N6 J0 c% i鳩康地蛋糕體  1片
- ^" ]. [: P3 ]& h6 R酒糖液  適量 5.39.217.77:8898! Y% ]2 r6 S' o+ N
【做　法】
3 J4 D. C- z- G/ e- u1 S# g1 s2 y5.39.217.77:88981.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
  p& P8 b& u1 o8 U. ytvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R# h! e# K3 C& Q" t
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb4 l8 I; W4 u! c! X( x0 i' i2 \
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
! W+ N; i/ Z4 ^' n  y% _' MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 公仔箱論壇' x1 x+ u9 g# c8 i* y
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
- _8 ?  t$ C! ~9 e% I9 A/ {【備　註】
/ [) g8 |3 u: y# o, l* T2 p2 i5.39.217.77:8898鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
( g$ `. k0 d% [! k鳳梨果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a+ m/ |" k9 a3 y& V$ @
細砂糖  133公克
6 `2 Z: T6 H1 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 ) S  h) [7 L$ C  Y6 y4 p, n
白蘭地酒  25公克
* t" W; Y  b# J% c+ s6 h, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克
7 z+ y- u9 I( Z( |& ~1 z9 J8 W! ]【做　法】 3 j" O+ y2 l% q  m- }1 I
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i/ N! R5 p; ^, ?
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T, L/ j# X0 I: t/ T( _. Z5 I
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 {- I& e& [1 O/ x; G
中筋麵粉  150公克
' U. [: h  {+ K/ O) K# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L' o! T! k+ |. Q
糖粉  50公克 5.39.217.77:8898! k; a5 K0 N3 t3 J
奶油  120公克
" d, e  c& T" x1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  30cc 公仔箱論壇) {* u0 P9 o7 l- P, ]1 {8 f
苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇4 j* G9 K: T% p
烤熟杏仁角  適量
: \" j5 O8 O: p; Z5 ~" q【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 L% ~- w/ `( {. Q
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。tvb now,tvbnow,bttvb/ U, m, k4 q5 O+ V4 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R  B) h3 i8 ~) c' g8 |: h  f
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。+ N$ d- l# u" [7 m+ o

$ m$ r0 T) u: f% a& }3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。公仔箱論壇3 B) l" f9 T( Q3 x' q( c# X

0 \9 E0 L6 s/ ^6 z公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。公仔箱論壇. n# |5 D2 p7 f- |( A6 l9 X( v

$ h) Z, K( w6 i8 R公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　; c3 o) Z3 v7 t4 A) M1 b
我以前都好鐘意整．．．　5.39.217.77:8898+ f" J; C# r3 Q! L2 z
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
- E: U. O4 }2 r% [) @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

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【材　料】 5.39.217.77:8898% l: ]& g' \$ X; M. t; ~
牛奶  323公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q: }3 }" U- t
細砂糖  162公克 / U* _3 V6 T8 F
吉利丁片  18公克
/ v; W$ r( F- F7 q( @0 q3 b2 f  ^葡萄柚汁  31公克
9 Y) v: _- Q" u. d5 T白蘭地酒  31公克
; i/ R# ]0 E/ d# C1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇# x( l: E$ \6 }9 ]7 F! n) M
楊梅  數顆 5.39.217.77:8898, i0 P$ A! M5 g# M: z0 V
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q* o- c- l5 V. n, L
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, R/ o  c1 Y1 U7 h9 i; b1 @tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 4 ^4 ~' k9 V( y0 `3 T- N/ ~
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 5.39.217.77:8898" C' r, ]! t- n; r
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
3 c4 a2 |% |5 F6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果果泥  200公克
3 M: `7 H" a0 x7 p/ X( F  @$ I* Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克
  T9 g( ?9 g# t# v+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  11公克
. G9 _' u/ w; C8 j. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  19公克 0 ?/ K  P; b6 o! J( `$ S( n& C/ D
動物性鮮奶油  270公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K" s$ {$ Q2 p  i/ Y# W0 [$ v
海綿蛋糕體  1片
) W4 ]- H6 a8 m% M酒糖液  適量
$ i( w& S; b' N1 M' X& ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇) ^. Q- \6 e7 x8 R1 u: O8 f1 a
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P# k% G2 M8 t. C( Z& y
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
/ w8 o, l8 B9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _# A' Z! n9 T. Z6 Q( T8 M3 N- O$ m
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _( Z/ P6 s1 }4 ^. M/ O
蛋糕粉  300公克
) S' m6 S2 \: k$ s6 R' d水  180公克
! Y: ~+ l. Z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E6 y4 R. |+ y9 f- U: d- J
蛋  180公克
$ i6 h& N7 J% p1 h1 O9 Ytvb now,tvbnow,bttvb綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y9 m3 a) ?% m0 g, Q
【做　法】
# V1 A* S" y7 W! U! K. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。, _8 J+ |) K  ?9 s
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2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】 5.39.217.77:8898% n+ v* R) [& d* H
酥皮材料A： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z$ F4 T% p1 k* e
白油 25公克
3 q$ V2 ?3 Q5 |5 c高筋麵粉  90公克
) G: k/ }3 V  `6 j( ]9 U7 y- p% L8 J公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @8 V. L* o' Q- B' j( u
冰水  125公克 5.39.217.77:8898+ B, A4 L- }# B* p# b
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb9 z4 \( @$ d- g3 f( J- _+ j, v
起酥油 225公克
8 D% _- e! A* K( \3 ^公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l3 b. }$ F. E6 Q4 M
內餡： " o0 j; o" M5 C2 w& n
芋泥餡料 適量 ( d" H! w+ R8 C
其他：
3 ?+ i! \4 Y2 r3 o公仔箱論壇南瓜子 少許
8 G5 T% r: d+ k. W蛋黃液  適量
* r4 X# F" I$ D/ m% p' [. U2 o公仔箱論壇全蛋液  適量 公仔箱論壇1 r9 D- ~( K* e& u
【做　法】
; R- A. G0 T2 \; h5 Q2 l7 j1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
) L7 m9 l. F2 r5.39.217.77:88982.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 tvb now,tvbnow,bttvb2 d  l; F8 q$ ?3 c$ y
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
: r5 ~+ c' X7 n: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
# V7 B" n) X5 P0 utvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M, p- S2 J2 J# Z6 X$ `+ X  V( ^" |& i
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】