MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, z* \2 z0 a( \' B+ v
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ ~; m% i+ ]1 K% Q1 q
水 140公克
- z3 q9 J# s. F+ |5.39.217.77:8898鹽  2公克
1 g* c8 ?6 Y* S公仔箱論壇沙拉油  85公克
4 c3 u; N5 d  X9 W: m" BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb- \# I! B( b5 {: I
全蛋  203公克 ' G! o7 A& v1 a* w& U$ b
裝飾：
0 i8 e$ }. D) y" s起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇, B& V. Q0 s6 C, [4 M8 M
苦甜巧克力  適量 tvb now,tvbnow,bttvb, W% D8 Q; N# ?2 e6 a8 I/ M
白巧克力  適量
; C) f0 [# c% J3 s6 A  r" I# E
) q8 K) E/ E5 j& Y, {- {3 v( ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb  f; F- H! g8 R2 M3 B
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M& R5 A' o! Q! q; V
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 3 Z! Q6 A, q; C8 p% |  I
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
! ^2 }$ r$ Z8 x2 j  Ttvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ s, N7 H- p0 ~1 s
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇, z. N0 f% j4 U/ O5 l- M2 c6 A

8 V, l; X2 `' t4 B  z' u3 v9 w0 N【備　註】
& _1 c" G6 {5 J( ]; Y泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# s, x  a4 L9 p  {; Z
冷凍酥皮  3片
6 b0 Z$ y% L& W4 \$ G1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克 8 {* V9 R& d  _; P! b
蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V6 n) p7 I6 h* C0 b
黑白芝麻  少許 公仔箱論壇, n4 v; l% q$ b
+ d# {7 @2 c2 Z9 F. M0 K! Q  L2 v
【做　法】
% ^7 b# C0 ^6 C4 T, Z公仔箱論壇1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
( N4 t9 j5 E" I" P0 J2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
' w' w+ r; R, B" n* V7 D5 z$ Z# CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 2 a9 r5 t8 ?5 d' x9 F) k! I
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】
. Z) }! l( b9 y: e香草棒  1/2根
5 L# W. f+ `) ?5.39.217.77:8898牛奶  160公克
  C( S3 Q# a9 P8 e0 `6 |& Z奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb* c' o7 {4 y( u- G. v+ H1 F
細砂糖  38公克 公仔箱論壇; V7 E7 @# `( T+ A; C- ^0 H  y+ ]
全蛋  27公克
* q5 X/ Y9 N$ x$ u5 U6 o# \9 Y; [玉米粉  7公克
; ~/ [$ e! A0 i/ f6 p) R. S& s# i低筋麵粉  9公克
' v: k. R1 @  D' U& T5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g- C) O4 s2 O4 e
【做　法】 ! z9 E& T' W2 V; n) A9 s2 X
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H# a: B# x% r' D7 U: q1 X; h
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V* o# v" C9 c* _) I1 ]" Y' B: P
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】
5 a! J( @# X2 ~1 f! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
4 b+ I0 M+ Q! A/ C/ F9 x公仔箱論壇　細砂糖  30公克
0 S0 g+ p1 T* o- m/ {公仔箱論壇　鹽  2公克   E" h" U. i. v. z4 S5 i
B.牛奶  75公克
0 |5 i, _& C5 I( x% ^4 ]+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　速溶酵母  5公克 7 o6 t" X5 I- f: ~9 Y
C.高筋麵粉  150公克
4 O6 n$ n  R9 w( R1 j　低筋麵粉  110公克
& D& V$ Q" }' h* ^; V5.39.217.77:8898D.奶油  45公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r6 t# g! }4 X9 E2 M( q
E.炒過白芝麻  30公克
) A- ~7 y! K* Z* p. [! ~5 m5 k* s5.39.217.77:8898　海苔絲  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _' i* l9 L' b* B( T& `% ~% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n# J  o, ?" k4 |9 y, U# k
【做　法】
4 F! f8 }+ p8 S3 @( ~" ~. ?1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
) P- g9 @0 @% Y' }7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7 g% k' M; w6 P7 N. O1 ~
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
/ @  t' }2 w# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 R+ @+ D, P) s. a! Z4 ~
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。公仔箱論壇0 c) X& _0 P% u) I) K# s9 [
tvb now,tvbnow,bttvb( h/ ?- q* T+ L) d% z3 i
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。公仔箱論壇; s  r. s) [3 [& u; l
5.39.217.77:88988 K2 ~# H  X+ e# l& N+ W
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb, h* @6 h! E  Z
tvb now,tvbnow,bttvb. U3 s3 C3 y2 _! d
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。5.39.217.77:88985 \- a9 m$ R& s8 W
tvb now,tvbnow,bttvb% L* s! B$ k/ T& n' ^4 Z  f8 g
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
* r# h1 r) p& C" o/ j# M  a) }+ w5.39.217.77:8898 ( \: ?- u+ Q6 ]) T
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】
  Z7 U& K0 n9 O4 O細砂糖  117公克 4 y8 O+ ]1 E5 I/ e6 x  P5 ~3 Q
水  30公克 5.39.217.77:8898- K& L% O" G4 W: X" F. B, H. ~
蛋黃  60公克
8 Z- b! W/ h/ n1 }1 \! Etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克
3 W9 T$ t4 }* W  U( x& Dtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  15公克 2 k! x2 T/ b' P' a0 r8 k! K9 S$ W
檸檬汁  25公克 5.39.217.77:8898/ l5 V) T; J; i
動物性鮮奶油  400公克
+ n: z% q6 u# `+ H! d' h' B" j/ z" ntvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q' h/ w+ s: W: v& o
彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb0 m9 t- m8 @+ T$ r) i
酒糖液  適量
' f% i$ h' R1 o: e' U
) @2 s* I% d6 L2 Y! g- p2 W+ b公仔箱論壇【做　法】 5.39.217.77:8898! u' w4 w8 ]3 h2 Z9 h1 P3 [) V" l
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S. `2 i$ g8 U  h; ?" y% G! S
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 7 n$ S& H* P! i8 R
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 & F' c) }! p' H# q
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. f* R6 C6 Y# B, `) stvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- }: ~4 b! B" h, G7 L6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。# M( u( f" G7 `

, ]- B6 m# h5 I1 h, F" Z# b【備　註】
! N5 B9 ^6 @! r5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898) I8 x  B3 I" i* N. v2 ^) `
鮮奶  233公克
  X/ v6 R% s& a, z& G  ^細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V7 n. {' {* |2 H# C
蛋黃  少許 公仔箱論壇7 g# f% Z4 K4 z& U' I
吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n8 K2 ?4 E1 q0 j, Q7 Z
動物性鮮奶油  665公克 5.39.217.77:8898) F: b+ g4 q- W9 N% Q# ]; e1 d
薄荷酒  15公克
% d7 O  u4 ]; N# i9 }: ]! e公仔箱論壇
6 f0 c, c" L* g$ R5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇1 u# I: B# f: N4 A8 E
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V7 \+ h% x5 R0 n0 O
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 5.39.217.77:8898& f! ?' r3 w8 e0 `
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 D2 \; B! J) a1 A0 D. I  M+ M% q
牛奶  167公克
. S3 c/ Y, `+ Q8 F: E3 V* Q, M5.39.217.77:8898細砂糖  83公克
& r" Y: b: c% a( V9 wtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  9公克
% R8 ~; \' b# P1 b* D2 ?8 p8 E公仔箱論壇白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 x- I3 s1 |6 r* U& M+ ^, C2 K4 P8 `
動物性鮮奶油  225公克 # T& ^8 G5 ~; b% |5 d
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb+ l: {+ t& R. P- Y- Q7 C( l

& p8 ]1 u; t$ w( U; W5.39.217.77:8898【做　法】
3 V# u/ I) L, dtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
- u1 O. L, }: {8 D公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
% M/ l. o- Q  h& Q- V3 V& I公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇5 n, }* s! e+ y' o+ F  H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V( K' Z4 b4 m% s/ j( P: B3 M
【備　註】
! `+ ^$ K7 x7 @& R) \% C, }tvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( d. M( m+ m" n9 U0 }$ \6 I
櫻桃果泥  267公克 5.39.217.77:8898! |  l( b* W! Q0 {
細砂糖  133公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `6 j! m$ P2 \4 }- l" g
吉利丁片  14公克
6 m' a; \: L+ w6 ?" Y( F( N3 @. Z) Y白蘭地酒  25公克 0 B4 V' C/ V' N' M' A" A. y
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb% n) M4 j- S% ~/ O
鳩康地蛋糕體  1片
6 R9 f- w' k( e6 ?酒糖液  適量
( i2 g- S" ^  ]) V1 J) l【做　法】
" N; e: d+ [4 T5 G- ^! I1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
0 O* n, ~! D4 _4 a( P: d2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U" G' l' R) O3 i, I  X2 y
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- j( A$ I4 ]2 {: stvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 ' G6 k" G: N! F
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
* ]8 T! B0 I7 a$ G0 g' A" ktvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 " S; G! E  v& I7 _
【備　註】
/ l$ k  E3 H" ]2 a公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】
! t) A/ I7 K: j( H5 w公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克
2 V, h6 a. ]3 F4 k細砂糖  133公克
5 u& @( h0 y+ _1 M4 ~( V% U; X& d5.39.217.77:8898吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; d( k/ k# i' Q$ a$ b$ _
白蘭地酒  25公克
, }2 |; _' D4 S4 b9 ?1 n6 G公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克 ( Z& [. B2 d9 D
【做　法】
4 U- s+ {& s/ I% w0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
% e2 v3 W! d$ ]/ l0 u$ a+ ~2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z" c1 K$ w1 S7 W$ h' \$ O. F. B
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 7 z' s! \2 F- X) g6 Q# g
中筋麵粉  150公克 公仔箱論壇9 L+ D& b3 i7 f, Z. S4 s( m) M
奶粉  10公克 5.39.217.77:8898" s  @( E- H  V" o* s: T
糖粉  50公克 公仔箱論壇. {' {: q  h! M! W5 k8 w% }6 d
奶油  120公克
3 |0 _: h3 B' W% |7 |奶水  30cc 5.39.217.77:8898& t& l+ N, R8 N  s
苦甜巧克力  150公克 公仔箱論壇3 e& s* F+ ]  ~7 v/ q
烤熟杏仁角  適量 5.39.217.77:88982 M% m1 X/ f. h8 e$ W4 C0 f
【做　法】 2 U9 W4 I9 n& ~
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。9 ^. |1 ~5 |6 V0 f' O0 v8 J
4 e6 @: z2 Y6 K: H
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
( Z1 h$ b+ X3 \8 [- |- \4 {tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 v# Q) G7 ], c7 w
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
- q1 M' i5 f7 r( y) ]. `公仔箱論壇
' [, ^+ p9 Q, Q! C3 d# ]4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。( V! z0 C; K' V4 H5 j; G7 g

0 N: ?9 j* k2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
1 s3 d1 i$ @. [tvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　
/ c8 W1 R$ d$ N" L7 R' ^5 _tvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
/ N* ?9 M' p- S  d9 V( u! J* w- dtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- t( G1 l1 d  w; L# n
牛奶  323公克
! b4 G# q% ]" b- B6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 公仔箱論壇& T1 h3 [0 N" [: Y, V
吉利丁片  18公克 5.39.217.77:88981 V: d# g+ d5 b, |% L9 f0 s
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @- P* a0 m% G- f  r4 _! d# z/ l
白蘭地酒  31公克
. T! J7 s- m" C. W6 S) p; _9 m公仔箱論壇動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇( l; t( m9 i' n; D) X
楊梅  數顆 公仔箱論壇$ y$ I! P& C8 e5 U9 b9 `6 I
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ r5 D! E/ W7 S, C
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % t! h: Z8 _( B/ L
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^7 F# ^; [# _5 ~/ T1 m
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 公仔箱論壇1 ~1 Y2 |9 S7 u) @8 R& H
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t1 B4 T4 I: e. h. ?3 X7 K
芒果果泥  200公克
0 P/ X2 _) I% a  @0 n2 P細砂糖  100公克 $ ]% h+ Z- t/ Y; ^0 o9 m  Y
吉利丁片  11公克 9 a8 A# e# S8 \# x9 `/ g, ^  n
白蘭地酒  19公克
8 J( H- }4 x9 l7 itvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
3 `3 |; s2 ~. O& A- Ltvb now,tvbnow,bttvb海綿蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb3 _. j; @* O7 b- x: ]# t9 h9 r& ?
酒糖液  適量
( a4 D6 Q' ]: J( ?公仔箱論壇【做　法】
9 N. U: k* r6 F8 m$ m1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  }9 Q2 w! P1 f& u( G) y1 q2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _; T% Q3 ?; V8 e% x$ j. b
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
9 M# ], H$ `1 e4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
! d3 w# T6 L9 H" l# O6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }& H# I" t7 e1 S1 r9 e
水  180公克 公仔箱論壇; K" _* e' R' L8 O0 y3 z" v( l
沙拉油  15公克
9 B5 s: w0 n+ K& i. g6 B! r公仔箱論壇蛋  180公克
) W, x* D; L; e. [0 G/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合堅果  65公克
) V9 }- I' h! Q  Z: n【做　法】
! S0 [0 t" B6 X. T8 h5.39.217.77:88981.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]! N- U3 H8 d* i/ j

* u$ _  ~4 q* J7 n2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
) f3 o* n6 o% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： tvb now,tvbnow,bttvb, ]3 Y( [. \. t- M2 ?3 C
白油 25公克 7 P" U" n: t" p! y! S# D
高筋麵粉  90公克
" r# h, M  u- }公仔箱論壇低筋麵粉  90公克 公仔箱論壇8 A3 _1 e$ K8 `0 l8 y
冰水  125公克
9 W2 f; R" X# @: W9 @公仔箱論壇酥皮材料B： 公仔箱論壇8 @2 \$ G' K2 n3 K* h: y
起酥油 225公克
) p( Y9 Q6 U( i0 A+ z* }公仔箱論壇高筋麵粉  75公克 3 M* M$ A  O2 K, C; V
內餡： : V! @5 [  Z! Y
芋泥餡料 適量
& Z% c8 a+ V# N3 _0 p% s5.39.217.77:8898其他： 5.39.217.77:8898/ _$ }. t. n* j/ {. b; Y9 g4 Z
南瓜子 少許
$ R% [; l) k3 s2 i9 ^! |! H蛋黃液  適量
" z6 |0 ?# I7 E+ x5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb# K) Q9 Q0 h% d# V0 P
【做　法】
0 n0 ?  f4 c/ b, v# _1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 7 |$ G1 Q% o- d+ a1 e5 F. ^) c
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 5.39.217.77:88986 Q# z2 n$ F: ?; r" k- p
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
0 C  A6 V  B& J( W7 \4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
) M' n5 F- ?+ o7 d+ q) a8 r, Itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
1 m- ^) r$ c7 e9 ^" v6 B5 i3 q2 Rtvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】