MagicAndy

【材　料】
6 `! e5 t: ^2 g) R# ]* e( r公仔箱論壇泡芙麵糊：
  M; K6 }5 ?* m" t9 [; e3 n5.39.217.77:8898水 140公克
, I2 b; n9 X6 p3 C0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇9 p. v% Y% g, c9 `: E! R  ~
沙拉油  85公克 2 b- w6 t6 Z9 S3 I4 J" l
高筋麵粉  115公克
* ^: }8 F8 D' V( {# x公仔箱論壇全蛋  203公克
! `0 _4 |4 |7 d0 @: `  `公仔箱論壇裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W0 S$ O- E# u. a
起司布丁餡 1000公克
( x# N0 Q* L$ B: g9 K" j* k公仔箱論壇苦甜巧克力  適量
% c* H) z4 ?2 Q5 X+ ]; b' U* @' M: m4 G% {白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \9 y! Y, d# y1 n, W% c

0 M$ _: f/ z5 O# s$ W: Q8 Y$ p8 m  M" @# s【做　法】
, r, K. X- D( Y9 h1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
$ V" j( B% S4 X' S4 s( v9 F4 D% rtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
& X3 c6 x) H/ L0 o4 ~3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
& ]" C/ M- d7 o0 B7 z  O5.39.217.77:88984.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 - j0 R, T# u: m5 _5 P/ X$ q: h. I
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
4 K' _6 C2 z& B. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p5 P. T2 [( N' O9 ^* R' t
【備　註】
. v& T2 C0 S7 O, ~  T! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5 Z: G, c7 g0 h4 j6 [
冷凍酥皮  3片
6 D9 T& L8 d) {" Y2 A8 z* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克
* ]$ j. m9 n% {! m% R- F9 M7 `" u+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z# t8 w6 h+ I9 q
黑白芝麻  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o; ], H$ A- i: W
5.39.217.77:8898* Y' k: V! f) T$ B- `1 p- I
【做　法】
0 O& q- [0 m! U" `. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
6 k+ m5 J/ M% _0 Stvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
3 g& e+ m" N/ V" Z: J公仔箱論壇3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _) p$ l$ L4 P+ I# }# x
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 . x% H& n1 {& l6 {7 N8 f
香草棒  1/2根
9 N& I: _; b9 b0 l2 \6 e; N0 m公仔箱論壇牛奶  160公克
" S2 ^) V1 c3 G0 p/ l. v4 C$ }$ Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油  13公克 * U( u' K- S, x. H
細砂糖  38公克
. q- Q( s2 n  w( p# z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \/ [6 p$ e/ G/ A/ l7 ^
玉米粉  7公克
5 o+ {7 Y9 W0 L! p1 y1 k* ?低筋麵粉  9公克
/ Y  a$ B- l) d7 r4 O7 p0 |: q2 l* O4 l4 G) c
【做　法】
8 X  w5 Y$ P; p1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
" C: F' V* R3 w公仔箱論壇2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。 公仔箱論壇' P, l- V" E. k- M) {0 j* w
3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
( _6 N) `% `- m4 x* d7 D5 j' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
# x% q7 s! \5 `% D7 q, e9 b6 Ltvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖  30公克
' f8 `& c( n+ @$ X1 s5.39.217.77:8898　鹽  2公克 4 Q1 o4 y6 D9 N
B.牛奶  75公克
! D& y9 c8 Y6 J. C　速溶酵母  5公克
2 H2 p% u# P2 b5.39.217.77:8898C.高筋麵粉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D: |) W. u9 z0 u. r. P! y
　低筋麵粉  110公克 1 T' [& `. t, r) _0 X+ B
D.奶油  45公克 3 M5 U6 p" F& \$ z7 T
E.炒過白芝麻  30公克
' P; ^1 w& B* _公仔箱論壇　海苔絲  適量
' C$ w9 @; w" o% D; v2 ?- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K6 B& M$ T7 X5 O8 s, J
【做　法】 5.39.217.77:8898. ^6 q0 E0 `- H6 ]
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77:8898" _9 L" K* \- D- B6 e& V! s) v

1 k8 P4 s) @% v# |+ t" lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
4 ?' G. t6 v$ z+ @8 r& ^$ X5.39.217.77:8898
. ~4 v9 i! u$ o公仔箱論壇3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
& i  m/ R' O1 q& h9 W) W tvb now,tvbnow,bttvb0 T' V8 Z% S; H9 v' X: v
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
- n. X9 p' O- \  W % S! U1 y6 k' d& M( A
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
1 l- p( R0 r& ~- E/ B+ ^; V9 Z
. \5 J! A' Q" x+ m7 A; b6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。' p% Z; {8 B; a0 X; d
5.39.217.77:88980 C" X! O/ E5 X3 P; i* Y% s; g" [, P
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
: W7 y) }; s* ]+ Q# h, V' U5 L 2 Q3 K& M% W) \5 P0 j+ J% w
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇8 u1 p" j+ t+ Y" A3 o* m+ b
細砂糖  117公克
% D$ x6 |8 z+ X; c2 W% U$ s0 V5 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  30公克 7 M8 |0 Z0 U. v! D6 R& S0 o3 J2 K
蛋黃  60公克 + t. B& k8 _2 ^3 S( l8 g8 A
奶油起司  333公克
& x9 c: z% t7 E' k  R6 h7 o5.39.217.77:8898吉利丁片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C6 k7 `' K- m  R) v! I
檸檬汁  25公克
2 h% ^/ `# ^# }3 r. P! q動物性鮮奶油  400公克
' N6 o5 L' J9 N# H* e抹茶粉  適量
/ ?" R5 e* V9 m( ]1 A# ~5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕  1片 tvb now,tvbnow,bttvb7 \% x) }4 i* D5 C2 q
酒糖液  適量
7 n5 k- F* Q  k  g8 B; {9 G2 ?5 jtvb now,tvbnow,bttvb
" F2 M; h+ m# P# v' y/ w# Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 Q$ M7 H3 D# G) \5 J: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
+ |% l% b3 v9 ?. a- k- B: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
9 U( z7 r, M8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g: e8 W4 r8 s
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
1 z# E, E2 B2 m. d, W5.39.217.77:88985.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
1 B$ }( u; P( t. A  {( n. ]6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。tvb now,tvbnow,bttvb, F/ h4 I( a% c5 e3 h' d

, E) `$ J$ M/ I. \$ H% x0 B" U: n- }( D【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb! O& |* x$ x9 O; T8 ^3 E" q
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H, F9 X7 v' o3 a% ]; G
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y: Z" Q: U' \' z- ?+ z
細砂糖  80公克 5 p2 a4 _1 F! ?! H  d2 s
蛋黃  少許 * f2 O4 {' t6 c& c, {! v/ B
吉利丁片  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, T3 Z; X' n! l
動物性鮮奶油  665公克
* }; f, N. z/ p+ ytvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
3 v) c3 a" g2 p- v! Rtvb now,tvbnow,bttvb
6 z5 v* Z; i3 _; N- x: C: m: C# M5.39.217.77:8898【做　法】
' {" ^7 k4 z( u. j: J+ K1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3 E" D# z+ F& v: b2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
. R& V1 H# o4 B. v: C  C+ D5 Z, E3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
1 R- J! x1 ^4 z! N/ f3 n- o( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  167公克
, }' |) k8 ?3 L. {' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
, a' W( P& M: F吉利丁片  9公克 3 @) {+ `$ [& t7 O" _4 I
白蘭地酒  16公克
; u$ ~1 X8 [5 l/ |6 v6 @3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 公仔箱論壇  i, W, b' Y/ p8 P* _
馬卡龍餅  數個
+ c* Z# ]6 ~0 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 s6 O! S* U- X- |
【做　法】
6 S& r# B/ V7 U. _. _, r$ c! T公仔箱論壇1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇# J# F2 e" V' s+ N: ?  {
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 3 [9 t  Q$ s5 f1 i' X, ^- D
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 公仔箱論壇% Z$ B+ R4 g4 ]

0 Y# o) l$ I4 j0 _公仔箱論壇【備　註】
: B$ X) l7 p7 O馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇: ~9 |7 j/ @# R: V
櫻桃果泥  267公克
4 O7 F9 s# ~  I0 c細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u, R' ?2 D9 X" Y+ m
吉利丁片  14公克
8 w- T& _! w! m! p公仔箱論壇白蘭地酒  25公克
! n6 q, j, d4 Gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克
1 Y* j+ J  }# A2 Atvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片
1 u1 u, P9 R" ]/ _5.39.217.77:8898酒糖液  適量 $ i% V9 ^. P' H7 y( ?2 r
【做　法】
6 D. v  `/ O' P- n+ H3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 5.39.217.77:8898& E/ I0 g/ p' [* u0 A6 e! e
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
$ h8 ]9 B  g% Y: @0 M, C+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:8898- e' a5 l; H) q' O2 D
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
- W- B1 z7 m( W) O' J8 Y- o5.39.217.77:88985.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j! U& X& B% i1 z
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 4 @$ x4 x2 S, T
【備　註】
2 C1 ~# z& Y" u  ^5.39.217.77:8898鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇6 C" n! e. M4 z4 S3 N" [5 }  ]
鳳梨果泥  267公克 & x5 f! S3 I# u$ I6 F+ [
細砂糖  133公克
$ t7 S' M/ _: ?' t2 C吉利丁片  14公克
9 f  D' f" l2 ], I白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb( l/ W7 K( A4 J3 `! E
動物性鮮奶油  360公克
+ s6 y6 W' c% [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% o5 S2 |5 ~% \! Y% N: I) ~4 }4 R
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g( c! ?  V) I- o+ j0 K, b
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb" n7 I& U+ d$ [4 h( a
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
6 A" Q9 p, {# q% s. O3 `tvb now,tvbnow,bttvb中筋麵粉  150公克 & C& n5 c% z* k
奶粉  10公克
" M* b+ b$ n$ z6 z( U* Y' Y糖粉  50公克 5.39.217.77:88987 S) ^2 f% P9 p
奶油  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y& L6 P; a* n' P$ X. m8 a
奶水  30cc
  Z* A' D% I' N+ d0 ]+ n( {' }( r苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77:88989 N/ I; x5 ?: i/ D* C  M
烤熟杏仁角  適量
: M6 [0 i( B" p- Z6 }8 c# E【做　法】
, C, ^6 E  u* ]  J! t1 Btvb now,tvbnow,bttvb1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
% _" l, \* M1 d$ _1 ^' I6 Y) o9 C公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 G( b; Y( v, L: Q; d
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `9 [4 b" \( j0 Q1 \

8 a4 \& `/ i7 q# _6 W# Q+ e* ?tvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。5.39.217.77:8898" Y; f8 @: g' p

1 z& ~) N7 r6 v) {) ^公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。* o: B6 ?0 f( T% g1 L5 `  Z
tvb now,tvbnow,bttvb& ^  r- R& E& L0 r& L' D3 K
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) D5 {- I$ @2 @公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
$ u' ^3 P' z! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
: |, F. ^* l( i7 \6 L  c) Y" D6 O/ Wtvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T2 j" t" Q' h$ |" i
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l( m  W9 E( a/ M7 w  J' a9 ]
細砂糖  162公克
/ T- b) Y6 j8 z0 y3 Btvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  18公克 tvb now,tvbnow,bttvb  a9 x) }3 I& h7 ?1 y
葡萄柚汁  31公克
* ^, O5 ]/ Q3 P9 K' d# {5.39.217.77:8898白蘭地酒  31公克 5.39.217.77:8898! D+ o( h* W: L1 v
動物性鮮奶油  437公克 8 W- b4 x" v( v
楊梅  數顆
. c1 h! T- w% Y5.39.217.77:8898【做　法】
) S+ t- C2 Q$ I' h; `: \% Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898; H3 H0 C2 G* |. R
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ x1 \( A  i" Itvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
! L  [4 A  P. O( \4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 . f( v8 e1 X" n
芒果果泥  200公克 5.39.217.77:88985 G: A% m9 ]+ l8 n% @0 O6 j
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f+ J' @: [! v+ u+ F# [9 b
吉利丁片  11公克 5.39.217.77:8898* u8 S  O8 R- M: S4 }( C( X1 W
白蘭地酒  19公克 7 U: r* {$ g3 j+ D1 V. X
動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇) `: k: I$ i5 C! k$ C
海綿蛋糕體  1片
4 M2 L0 v  v8 c: T; Ntvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D+ Q$ P. d! q- W' F
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z) {, ^0 c! V" j* h- \
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 % t2 R# x" {. S) R# m
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
4 }1 |2 W/ j  l公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.77:88989 l! k. ?; ?  F) u% F
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 " @  y9 r: G7 e- v3 h) P4 Z
蛋糕粉  300公克
% e. y$ |' N) m4 m% @5 y2 K: y公仔箱論壇水  180公克
" R* v$ Y7 {/ \! j公仔箱論壇沙拉油  15公克 5.39.217.77:8898' h: _! i! S0 t1 b& ~
蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 a! o. {, h* q3 M/ h+ B
綜合堅果  65公克
4 Z: _2 }! k3 O4 d公仔箱論壇【做　法】
+ S& ?4 ~/ a! N7 @3 k6 M5.39.217.77:88981.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇( T* }" T- T8 q$ B. J- b6 H' U

3 `/ g) n( x8 A3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
# m! x; a7 C( j3 c! n5.39.217.77:8898酥皮材料A：
* g6 h4 R3 J! r  _$ o' ]公仔箱論壇白油 25公克 8 j0 i  }/ i" n6 ]
高筋麵粉  90公克
0 }+ e8 L0 W$ O; U6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:88980 c1 K* Z' f& C, l' F$ W5 T% m
冰水  125公克
# ^7 P. N0 ~6 K$ C! P5 P; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料B： 5 T) ^0 U* d9 e* g# ?& r* r# n
起酥油 225公克 5.39.217.77:88985 r3 o* l; ]4 Z1 ~
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb' }0 ]+ `3 ?8 v$ r) z8 J
內餡：
7 a4 Q$ v2 o+ d公仔箱論壇芋泥餡料 適量 6 b; D3 j  q7 v2 ~( w
其他： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d( |4 Q; p5 q6 `3 m' K8 W. W
南瓜子 少許 ) Y3 v% e* _! ^
蛋黃液  適量 ( E  p7 P5 l: V+ v! {* V
全蛋液  適量
* z6 P7 W4 A$ {5 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " n( c3 d# {/ w3 F0 [# i, E1 H
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C: X$ @& w1 b+ E$ R- u7 Y2 z
2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
1 \0 c4 O/ j2 V' h( I$ ?% w6 x6 e5 L" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 3 c+ _; q; e  B* S2 x0 g3 D
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 % t% s& ?6 ^0 H
【備　註】
/ ^! P+ t# X5 H0 e+ ~5.39.217.77:8898芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】