MagicAndy

【材　料】 - e1 V0 n# ^1 K$ A" f
泡芙麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y( z& p* X7 [+ B7 O4 B+ t
水 140公克
; D# v& d9 R  Y4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  2公克 公仔箱論壇( C% {& H# j5 l$ b/ X$ U
沙拉油  85公克
- f# {" P5 w* h7 x! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  115公克
4 n+ P2 K4 j: ?: D. ~5.39.217.77:8898全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v% I9 D4 Y: v
裝飾： * q% V  }5 h* m6 k1 c+ J
起司布丁餡 1000公克 # f8 S4 M' }& ], D
苦甜巧克力  適量 5 E! x7 m% |: [+ x
白巧克力  適量
7 a& U4 ]4 E# X  n  r( {5.39.217.77:8898: B+ @+ o8 E4 Q  Z) L: p: i9 Y
【做　法】
, [; v" A; D/ j! m) K+ mtvb now,tvbnow,bttvb1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
+ X8 j/ m- ^! N0 g- ^2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇. h: E# d! W8 ]4 z- M
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
3 d5 u7 i# Q+ K" Utvb now,tvbnow,bttvb4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
- X' k' a/ i" x5 c8 y5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
1 F4 O% v- V6 }$ X' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 I; |& q6 s3 [& y( p4 f/ k2 E4 F- r【備　註】
2 K+ x$ o- h2 u泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* s* B& H# _* S( {0 x! L9 R
冷凍酥皮  3片 5.39.217.77:88984 O, s" }6 Q' N9 F/ E3 ^8 W
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L6 G* @' E4 c7 f) E! q/ h  V
蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb& f" [9 k2 u* Q- `( Y$ I* t. ]
黑白芝麻  少許
3 U! C, H/ e' Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. u7 h1 t4 ]! n! d5 R  z  ^
【做　法】
, C6 f3 L, w0 |! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
! F2 Q9 j- d+ n  C5 |5.39.217.77:88982.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
' Y' \* w- E. I3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
5 n/ X8 S( p, Z6 c4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
: j1 m* Q2 x! I# n5 `" F! |5.39.217.77:8898香草棒  1/2根 公仔箱論壇3 I- s" Z( f$ Q
牛奶  160公克 公仔箱論壇! F* m0 r) Z" x2 c. W9 @
奶油  13公克
" B( C# t; {7 m: {& w細砂糖  38公克
# E% O( P" X# K' G- L! P全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb' [! `- g4 c0 G( ?
玉米粉  7公克 ! w: B7 d" z2 ?% o1 g
低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇- |% p- H* J  P. A0 z) m" i+ |& F

' w6 ^+ @; z: [# _【做　法】 0 T/ L+ y6 |# ?- w, D5 a
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 公仔箱論壇; r8 U0 A1 s/ S; j0 g
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
; h5 s1 u4 c& x" Q' ~! H9 @: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?$ h6 O( k) R8 b# h! X
A.蛋  70公克
8 v- c/ f( }* a. v# m) V  b% I5 |　細砂糖  30公克 * f3 r5 |* q$ m7 M" Q. I$ J
　鹽  2公克 公仔箱論壇; }2 h" }. ?5 f$ b; m( [6 i8 l
B.牛奶  75公克 公仔箱論壇/ r9 }% n' p, y3 W4 O- d
　速溶酵母  5公克
# t. U# z3 A' {% s4 f) \公仔箱論壇C.高筋麵粉  150公克
( C* b0 H0 ?6 ^* K- X0 B7 j　低筋麵粉  110公克
* k/ g4 e4 x  _! r! y+ |- O' B1 {2 e公仔箱論壇D.奶油  45公克 9 Z1 ]! i5 Y- S( T7 a5 J" H! R
E.炒過白芝麻  30公克
4 g; L; @& h  K! W+ q$ D) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　海苔絲  適量 5.39.217.77:8898' Z% l6 D% F2 F8 L0 }) ]

* y% t9 p! [+ c% h: x8 v. R/ A" J公仔箱論壇【做　法】
0 r4 s- }; F# ^, S/ e( o公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
2 U' U4 e# ?. y/ q
  Z+ c. M8 F8 j3 k- `5 `: b2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
- k& t) w7 q5 S5 `& ]+ Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇& u% w1 z  _9 n
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。5.39.217.77:8898( V  h) X8 k2 k! a" h; w- a7 F: s

  q$ E0 t0 K0 s7 \- [7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。4 V+ {9 y* I0 T; Z0 A

' g' ]$ Y+ \+ N1 w5 C0 ?3 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。5.39.217.77:88987 o9 N# y6 O4 K2 y

4 Y. ^$ _' Q+ X" a$ m0 btvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
: }# e' P, @6 ^公仔箱論壇
  ]) V: h/ g7 Y7 g6 P5.39.217.77:88987.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。8 I' x" d: x0 d5 |

5 S4 N3 r- b  E' m8 v9 g8 k& c公仔箱論壇8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
$ b5 I$ u" `& m6 z5.39.217.77:8898細砂糖  117公克 ( P2 P' Y1 Q  B/ l& Q
水  30公克 公仔箱論壇. q" |; D) c: k2 w% u, i) B
蛋黃  60公克
5 p7 _  e( |3 k9 utvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克
; c5 P. g# _+ L( Y2 U吉利丁片  15公克
' `# L; D6 m2 V4 n) }檸檬汁  25公克
# ^" X9 M* R/ Z3 y7 E  P- Z6 s公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 ) k, V( N4 z1 X( X( e0 W
抹茶粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o* z1 d6 e- M5 Z' q
彼士裘依蛋糕  1片 # m# l4 o- c8 z) Z
酒糖液  適量 8 m8 @, v* P" d- t- `% l
tvb now,tvbnow,bttvb5 U8 c1 \- v% h+ m) R1 \. k
【做　法】
; U8 S3 b0 i  d9 T! l0 c公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 5.39.217.77:88987 a# y9 B6 d; r" P8 m
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 3 A; j9 x- w( p$ F! a2 R
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
: D* B! c2 W" V* A( _/ I4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。   g+ L) q; {2 n- ?( @, a# [" y
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# G& c6 C8 s( b1 Y0 L1 A9 l$ {7 b6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
/ \# D0 U$ R# e' ^) O0 m* u6 M3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" }, L) @* V: f3 A4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
; j6 `1 C9 s+ ^2 j: z" H5.39.217.77:8898彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
/ I- q: b0 {0 @0 [0 ?9 Ctvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 公仔箱論壇  \8 x" [& g( M' N) i1 e) N; t! R# i6 q
細砂糖  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [0 H+ `* C- _; S9 X: C1 ]
蛋黃  少許
" j! q9 |1 w0 `2 B" \1 \吉利丁片  10公克 5.39.217.77:8898; d: G0 B* R: {' u
動物性鮮奶油  665公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H( Q8 D0 f# ], X* F- F; D9 C
薄荷酒  15公克
- D0 M  Z9 Y4 w6 Z  I6 i  v5.39.217.77:8898( U, W: S' n2 r! c
【做　法】 5.39.217.77:8898- Q! b% Q8 U. H* B
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 1 V, g: ?) u! c, c% |; {
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M( E& k% J+ _" X; X
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
+ _. B7 ~; J4 {牛奶  167公克
" l* R$ h: V3 W6 q- g9 f9 Z- ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  83公克
8 W* s5 w& k. l吉利丁片  9公克
$ y4 {7 W6 T8 ?0 {1 v& h/ \; ^白蘭地酒  16公克 2 a0 A4 r0 g" j7 F& f7 Q2 ~9 V$ d
動物性鮮奶油  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb! S# ~3 }' o& i* T
馬卡龍餅  數個
/ k6 G3 H% ~* r, ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88982 h3 V* }3 ^6 Z! @
【做　法】 . x/ H: g: l$ R# t( t5 n3 S
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898  A) ~, A: T0 I0 }3 a& f2 p2 s& x
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
/ A- U! v  o$ J! h8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
; d+ \, B/ }$ T' f% e
. W* g* C2 l. Y% d; L5.39.217.77:8898【備　註】 , ^! M3 X' M  J+ m! V
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
' r" K& N/ D3 B" D. d. R5.39.217.77:8898櫻桃果泥  267公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I% f( R: v! ]$ h7 y2 \' {
細砂糖  133公克
* f2 g% r5 L' ^8 i# ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 ) @5 L$ H! ?. {* r! d; ~" F: ?6 u( G
白蘭地酒  25公克
9 Z% P! q6 ]! F6 c動物性鮮奶油  360公克
0 m6 [/ X0 t( F5.39.217.77:8898鳩康地蛋糕體  1片 tvb now,tvbnow,bttvb- C4 y" U; W+ H4 e$ Q+ q; ^# u
酒糖液  適量 5.39.217.77:8898$ `4 C1 o; B5 ?& V
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 H& b; n1 G6 ~* v+ X
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb1 E. Z4 x) Q9 Z% V2 w4 P
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 5.39.217.77:8898- e+ F. b9 y6 H3 p, z: [
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
( d$ c: i. i* y! R& g- Y' Jtvb now,tvbnow,bttvb4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.77:8898! V) B0 o, c3 ]3 H( l
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 . S6 d; k9 F: [' u0 V8 J" Y
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
0 P4 e) v) I) C  M4 d2 b公仔箱論壇【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 o2 @+ S1 I4 @2 q7 B9 N% X) @6 c
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; t& b  h3 H& x( S/ ^
鳳梨果泥  267公克
" X! U" F$ d6 X1 H; P7 M細砂糖  133公克
. [, X4 R1 V- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  14公克
8 B0 d9 z- E& ^, |& c+ U白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb- d0 b/ L" A! {8 k+ l/ s
動物性鮮奶油  360公克
& `; X/ p% z" ]) Q0 V8 ^5.39.217.77:8898【做　法】
5 t2 e$ x: {3 c7 |! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
, V, x  ~' r5 Y; U* c+ C# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77:8898  T$ ?" S. Y4 O
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 W5 q4 H* ?1 \7 n
中筋麵粉  150公克
7 H; r& [8 e2 }+ `- y奶粉  10公克
. z) @  D9 i6 {$ I) Y% Vtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克 6 x3 Z. [7 l7 X/ E% Q
奶油  120公克
7 s8 I3 U0 P; M5 N# k6 D9 [6 I奶水  30cc
! a- ?: m) W  I% m) [3 T& z$ g8 p# w苦甜巧克力  150公克
/ ~- H# t7 L, O) |* t) V公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇9 a; y0 l8 T' C2 z0 u
【做　法】 3 E: j: T2 \( C% {5 x" ~
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
8 O" T8 d' u* g! M  [# E5 c" b公仔箱論壇
5 n" M1 `8 M+ t0 Z2 a5.39.217.77:88982.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
) _! e3 ]; O% `5.39.217.77:8898
- P+ {! w9 ~$ p- O2 L1 S公仔箱論壇3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
! \) ?6 z! E3 i; o, u1 m( h
( T4 {, _& F" L- ]公仔箱論壇4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。5.39.217.77:8898$ i& l$ A4 _! U
5.39.217.77:8898# u8 Y5 C" S' o( g0 |& H* [
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb% B* y6 X" h! ^8 ~+ O
我以前都好鐘意整．．．　2 t5 l& F& @( }) v8 `0 y6 V: @2 I
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”公仔箱論壇; Z, t' p& `' ~9 E& J+ ~
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# I6 @6 g! q6 S: S8 ?
牛奶  323公克
0 A& s+ K1 @" l細砂糖  162公克 5.39.217.77:8898. H' V5 A' z3 ~4 y
吉利丁片  18公克
0 d5 U, P* w, k  i+ J# R- gtvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
/ g1 n' ~0 m# v  D0 W白蘭地酒  31公克 5.39.217.77:88988 N- ~3 W& ]# P  r. o+ p) z' A
動物性鮮奶油  437公克
  [9 t  I  J; ?5 G楊梅  數顆
' b; ]" x3 }8 {& i! }8 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
2 b0 V+ B% v5 _9 K6 p/ r2 ]& {; T* n% @! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
( X2 ~) G1 R7 W* b( u5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
  y. I4 T7 _. A* U/ P3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
) l/ d  q4 U2 u! Ktvb now,tvbnow,bttvb4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U" O& A" r, }  e  R
芒果果泥  200公克
, p% J$ M+ Z5 ?+ W1 W, m5 {5 u) o5 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 n; l$ X7 l- J+ @; P: I
吉利丁片  11公克
  b* q8 E6 M' u; ~) h* F4 x2 Q白蘭地酒  19公克 : }  I1 R6 P' ?0 `1 Y, G
動物性鮮奶油  270公克
, u& ^' j$ T" d7 O海綿蛋糕體  1片
% [" \+ P9 J& Z/ Z  w酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O$ {, l( a) m% i( P1 W9 {+ g" c
【做　法】
2 `' y+ J, S' W. u1 S) c5.39.217.77:88981.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898$ x7 x8 k. a- h* u1 b/ |! @
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ \& m* a, _8 v2 {% B& jtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
. e9 D6 C6 W) m0 B4 g1 Vtvb now,tvbnow,bttvb4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
! ~8 j, g4 }  c: J公仔箱論壇蛋糕粉  300公克 ) T1 n5 x8 F* m# S
水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T. e, w2 N: k6 {0 v
沙拉油  15公克
' l. E$ v' F& A" u7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  180公克 5.39.217.77:88987 ]6 p0 Z9 t2 K. k4 ]
綜合堅果  65公克 * c( K7 x+ o/ ?& G  R# n' L' _/ X0 z
【做　法】
1 _* H% _+ x# Q: P, {. X$ _1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。5.39.217.77:8898- _+ ?; X' \& q) |8 O

  Z4 S; S$ |* \' l/ w* C2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
4 V# \8 F1 g0 F& D+ i: O* T( X( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A： 公仔箱論壇6 o0 q! b. `7 ?+ z; v" L5 M
白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 f/ N* ~( \2 T2 Z3 j* V
高筋麵粉  90公克
0 c$ |5 E" ~0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:8898' z" _5 m0 c& j+ `3 D- g, s( e5 K3 u, \
冰水  125公克 7 f; _( X5 R2 Y8 r( s
酥皮材料B：
" ~: l, F) L  L% A) k: B起酥油 225公克
0 B2 }" d+ f& b. ^4 utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克
+ g( f2 y+ E* p/ C. I內餡：
% {2 \, s1 `1 P8 D( r8 k& g芋泥餡料 適量
. H" b0 |8 }2 M% |其他：
0 @; K6 m  H* X8 v$ e- Y  l公仔箱論壇南瓜子 少許 公仔箱論壇: o( c- O& }: U9 h* t1 A4 T8 r
蛋黃液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M) Y7 ~# T4 a8 G0 |+ \: X
全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ u2 w7 }9 L: o; ?- m
【做　法】
1 s3 L, h. m; L5 v) M) e7 k6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
7 k/ n) e( S- D) f& H/ f5.39.217.77:88982.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
  M+ ~" Z- @" ?( _5.39.217.77:88983.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 5.39.217.77:88981 c4 Y! Q* X% R! q2 s! g9 T' ~5 F
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O% G# {2 c0 v8 m$ c& f5 o
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E  `- |  X, z+ G
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】