MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, t" e4 V1 u2 v5 M8 M
泡芙麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb) Y9 z5 S/ b1 E. [
水 140公克
" Q% O; @' f$ ]* x$ {# Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
1 O) u: V0 m( D$ X5 O沙拉油  85公克 , _" ]' m3 V. H" A8 Z2 [
高筋麵粉  115公克
0 V/ e/ t7 |$ L, `* L" a7 [* V全蛋  203公克
0 ~! Q1 M/ h& j: p7 K  u' e裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F7 E: g6 S' @6 g2 M4 ~
起司布丁餡 1000公克 5.39.217.77:88983 J5 L7 J" e' Y2 P6 e$ R; u
苦甜巧克力  適量
& J0 z7 x( x) w" m+ G5.39.217.77:8898白巧克力  適量
# Q" z( k  h( v9 e5 _3 `tvb now,tvbnow,bttvb0 n" a6 R; ]" i2 F
【做　法】 1 Q1 G' ?: f. I/ {6 h0 n
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g) t$ K1 q* k) o2 r
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @: W; Z" X2 f9 A$ R8 v. q
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: A8 I/ U7 j- n
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
& V* n  u) d  ^& m) ^5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 公仔箱論壇" O- s% y' M! F' @/ M

& P( v8 C$ ~' itvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 7 v! h& y' i+ G1 W
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 5.39.217.77:8898/ p% |8 G! g! O% w2 O
冷凍酥皮  3片
- K# S" r3 o3 B4 M. @紅豆餡  100公克 % V% E  C3 |: a
蛋黃  1個 公仔箱論壇# k7 q+ d6 x# I
黑白芝麻  少許 - f) I5 B' G, j2 r; W0 |- g" E
) c& N. a$ @- m3 H% h$ Z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ W: {" F3 j- D6 u! y& C, f/ s
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
* D' G* ^" u  |/ z公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
/ \$ D; G: b) a1 w! V2 ^: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 : p5 e. }3 H# I6 U! y+ y) B7 `
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& W  j3 O1 o& A( W! F2 d5 ~
香草棒  1/2根
3 V4 C% ?* X( D6 o) k8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160公克
! A: Z9 E* _4 J% o8 R0 N% E奶油  13公克
9 r: d) L' I" y/ J* w$ w細砂糖  38公克 . [! g. i: [: \3 s) K0 p- Z
全蛋  27公克
( g. Q: n! _% I. ]8 j2 K玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^2 [" Y8 V* C2 R1 V# E- v
低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇2 f" o+ X1 @3 ^7 V6 ?$ z
公仔箱論壇# ]; \) z: v/ Q/ Z
【做　法】 5.39.217.77:8898, \8 }' ~- ^" {  j0 E
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ! b8 M! |# ?% F& L# i/ D
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
% B3 W2 e& S6 J- _4 {: m6 t5.39.217.77:88983.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
4 U& T) @" ?& y! E1 F( z7 x! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克
% E# B) L  ]% E- Q5.39.217.77:8898　細砂糖  30公克
: q, a+ Y7 ?/ l  {. N* o8 ktvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
# B- |" W2 ?& t* e5.39.217.77:8898B.牛奶  75公克
9 Y3 d+ D: Y* x5 G0 U2 d公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B/ x- {5 w3 E( f! [0 R: b
C.高筋麵粉  150公克
5 ?; b4 ^; I: {$ ]6 S公仔箱論壇　低筋麵粉  110公克
/ ?, |, J" f, x公仔箱論壇D.奶油  45公克
7 |$ s% ^( v# TE.炒過白芝麻  30公克 公仔箱論壇) F: E$ x) `7 B/ Y: q% e
　海苔絲  適量 5.39.217.77:8898: R: e$ Q+ t( g+ p* M6 O
- u% ~. x( n. ^3 Q
【做　法】
' j' G' F5 V0 r$ h% [" Y1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。5.39.217.77:8898) ^- J$ e5 t) Q
5.39.217.77:88981 o4 W) A$ c* E' g. o- \
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
# p+ P. `$ x5 v5.39.217.77:8898
3 r" W3 [/ A/ r% ~. h: c' B9 Y3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h* W7 z' Z) ?- `

4 g0 u+ E1 v3 H' \( ^7 m0 K公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.77:8898+ w2 F* N9 A" I3 A, _8 U

. M8 d) [+ O; t! j5 W公仔箱論壇5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。0 P9 |, T. T) w9 G" _* e

$ b  J; E9 f4 s2 X  }. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
+ x' ^* A& u$ P, m2 _" p" [- Ttvb now,tvbnow,bttvb
( r) e- H* l" w  c7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。tvb now,tvbnow,bttvb. [3 n- x! Y. Y1 D* |. F4 O1 A
: B8 [& X, l, h7 a6 `
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 . y8 e& V2 _$ N1 J3 |4 |
細砂糖  117公克 6 L4 u) B2 R! h8 Z. r% p0 D/ I
水  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s, q5 R# |3 w2 p$ I! u8 V2 y
蛋黃  60公克 6 g( [' S! h: {+ O/ I3 Q
奶油起司  333公克 5.39.217.77:8898) `1 g- ?6 J+ C: n" A- ?5 H; _
吉利丁片  15公克 & s7 s8 X  \4 Y- Y% t/ u
檸檬汁  25公克
2 @$ t/ S; p( C; ^公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克
* ^$ T; I5 s8 N9 J% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  適量 3 l8 \. R( L! }% E7 H
彼士裘依蛋糕  1片
# k4 b6 a1 i6 {5 q酒糖液  適量 4 {% b8 l9 l# S2 Z) t% ]
9 ]% o+ F# g' W! _: j. @: L
【做　法】 公仔箱論壇- V" H. j0 c% x2 \
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
: |- H8 n6 F+ Z, V. Q  _# e公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" v. S# n1 {2 @% T! v% s/ z
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
% c! D/ \) O  a8 ~4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
' L$ o3 ]3 B4 l# N5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; U$ [! c/ d5 c! T5 R* ^6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
+ G( O$ i; R! y) d
2 Y' n3 a: l; ?8 X$ {tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
9 q, V2 C/ B, q, L5 g彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
, m" Z, Q0 f9 Z% s0 E) ~' S: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  233公克 - T; \# B; g: v) J1 M2 R
細砂糖  80公克 4 y9 u& x/ g; x* w
蛋黃  少許
# W* e- ~! u4 F% F/ [- V+ u# z吉利丁片  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {" ?- ~6 H. y. `+ L5 X% n
動物性鮮奶油  665公克 : f+ i9 o$ C4 `' v5 ?! t% _
薄荷酒  15公克
' d* M8 ]" |4 p5 o2 p! o+ {  @5 C公仔箱論壇
. t' d* W- \/ J' `+ a) |; m, C% Q5 t【做　法】
# h  T# P& L3 Z0 \+ v+ s6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 " [/ m. k9 K9 f9 U  `
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
- t* T: p3 p  |公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
; l& n; R9 Q! R. Z9 V, J9 o牛奶  167公克 $ g' F) ~2 L0 t1 C0 R
細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |- `% R& Y1 k4 Y3 n- Y8 M5 _
吉利丁片  9公克
7 b2 ~$ R0 J9 v白蘭地酒  16公克 tvb now,tvbnow,bttvb* x& w' p, L4 ?( X
動物性鮮奶油  225公克
8 \; h. D! E/ ttvb now,tvbnow,bttvb馬卡龍餅  數個 " f: t/ e% n' {7 g& u' _
tvb now,tvbnow,bttvb/ ~# ^2 @# j0 K1 d7 d* T
【做　法】 4 Q% b$ I+ R- _% {2 t* Y* h( p5 W# V! [
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:8898( K( C; ?$ y/ D! ^, ^
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z2 \' l+ W1 j6 S, U7 s  c' {
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb; I, U" z0 d7 b& N& A" g" F6 L

3 v+ y" l9 F: G# T. h5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 8 I1 v8 u% z6 u7 c! \7 S
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 ' R1 V* [4 U5 E3 A  Y
櫻桃果泥  267公克
6 S4 d& h! s, f/ q1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克 ! o: N4 R4 O4 X; F6 y
吉利丁片  14公克 % g! l, I) R- S% B9 O$ P$ b7 H7 E
白蘭地酒  25公克 5.39.217.77:8898- _2 ?  u8 K9 c% @9 j
動物性鮮奶油  360公克 5.39.217.77:8898: G  {6 k6 O/ @6 T& ?9 D; I
鳩康地蛋糕體  1片
/ R  ]- c2 H- k! Itvb now,tvbnow,bttvb酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ y0 u- b9 x2 F6 L, W' z
【做　法】
: _/ T% r3 T+ }" f( J1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
7 O# B4 W7 Y: \3 z4 K- w+ E公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 0 h" o# w4 \2 ?
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 5.39.217.77:8898- L& O: S: y% @+ _0 i7 U* d; K
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 5.39.217.77:88982 E4 [: W$ n' T2 u: n! W1 E; t
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 l! W2 ^# Q: W! ctvb now,tvbnow,bttvb6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 & i8 g' V! A; k/ Z$ t$ J
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( y. N0 T6 U5 U7 q
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
& b% I8 K, E* R  a; R公仔箱論壇鳳梨果泥  267公克 & s  j7 v; d/ l1 I' L& P
細砂糖  133公克
7 ^8 t! f2 P# N: u* h" e, Utvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
2 T# P& J7 G* e& G白蘭地酒  25公克
! O1 a+ H% N8 `, Y  o9 {" b公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
$ |( g. e. [+ @4 N8 R; q' F【做　法】
" M1 G; v. f6 J1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* E, U: J- c* @3 Y2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( H7 M. V- d9 J0 C- l& {  W  R公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
4 ~; X6 H! Q/ |2 |, h; e中筋麵粉  150公克
& \9 @- h3 c  k, u奶粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 v- E; p4 g  e3 e3 ~) s$ V
糖粉  50公克
: P5 m# ]5 f% B6 ?奶油  120公克 公仔箱論壇9 r3 L  T) F; c7 L: r
奶水  30cc
/ m1 U3 H; w# `! `* d% E公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克
( U0 b6 Y2 L7 o% p, |/ Q( L3 y烤熟杏仁角  適量
8 X) P( p( i( ^【做　法】 公仔箱論壇/ ^  W: b; w; D( H6 ]/ J
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
5 O% T% X. R0 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G; `6 P2 i$ g) j8 m, D' a
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
. m( S* s+ ]4 e& U- `, n+ t 公仔箱論壇+ D) {& i* J8 E5 N* l$ b! W7 m! u
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
* m1 [( J, c2 {* y2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ H/ O1 p% }4 ~" ^; f
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
! d+ l7 t- T$ R+ T3 A' ?/ k$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb! f8 q4 }2 c' v8 B' J; Y
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　4 t  M* z. ^* d6 B! A4 e) y
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb( l; I9 j1 p; X9 j/ Q4 `& [
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”5.39.217.77:8898# m  l! ?) U* v8 X+ d1 Y& h: e
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898/ M, p, h# u3 T1 X# n
牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb- w) j& `6 F) N- G
細砂糖  162公克
$ d. Z) s; c1 D+ F+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  18公克
- {  v% [( [* k$ O葡萄柚汁  31公克
$ X. x) K0 r1 j白蘭地酒  31公克
; b9 y6 u  x% p2 G( y" y動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇& w: ~$ S* P2 l& v2 m+ m" g
楊梅  數顆
3 K+ h! t  ]% H/ G  Z5 L( K2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 5.39.217.77:8898* b# V7 f8 K8 k& ^% ?
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb; }6 N+ h- f' M* d/ X/ l
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
7 k; c  O8 }5 k9 C) ?0 atvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
$ P! p/ o$ ]5 b3 U  D3 l' V4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
% l& Z/ ~' N' @3 N, d" Y$ `公仔箱論壇芒果果泥  200公克
( h2 c8 i9 B$ Z4 A& Z細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y" w" G9 D1 o- Q5 y" t$ u( w; G; ]
吉利丁片  11公克 5.39.217.77:8898& j5 i" Q) G2 O: {) m' a# A- O, R
白蘭地酒  19公克
$ q) y$ \& K# Y7 J6 N( x公仔箱論壇動物性鮮奶油  270公克 公仔箱論壇/ c) C" a$ V0 I$ p! ?4 N
海綿蛋糕體  1片
6 ?& Z( ]2 c) k! I4 {  e7 o- d# C9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒糖液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x/ K  \/ D8 j( s# x% i& W
【做　法】 ; ]2 L  m: K6 D/ f8 m
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇9 {. O! W2 u$ x7 r; d
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
: K' E+ V# p2 M$ l. [3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
" `# E" X  D# _( v5.39.217.77:88984.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
- U  F5 @1 q8 w( e. B$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R% _" {6 d& W5 c, |
水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h. ?6 C1 \3 ?% g  Q( F( X# ^
沙拉油  15公克
5 G2 j$ `+ L! z& u' A0 P) Q蛋  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |$ r4 b! t6 s( T* V
綜合堅果  65公克 7 s, e. u( z* G: t" r& @* V% V4 y
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" K+ ^$ `) U7 h1 @' i, Y$ {; h
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
  b1 {" n9 u" C- h6 F! l
+ L  H; X; o9 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
% M, X$ u6 F; N) W1 w酥皮材料A：
" X4 E3 H6 k! h  i# O' A白油 25公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?$ O4 k+ S* a- J1 Y7 H0 Z$ A! p0 E
高筋麵粉  90公克
6 m' o1 @  r; w% L# ?1 ^低筋麵粉  90公克 9 N1 p& P; t8 Y" U9 w8 l7 N
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ^; I; n4 W' L' G
酥皮材料B：
$ N* o/ R+ m" J" r. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起酥油 225公克
  D$ k/ _8 t8 I3 Utvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb, d( A3 s4 u+ a. @, k
內餡：
6 n2 N& f% A2 o( Z5.39.217.77:8898芋泥餡料 適量
2 Y% J5 W! Q. _2 V6 Btvb now,tvbnow,bttvb其他： 7 H4 }5 r  j! I# x  T
南瓜子 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q3 a* W7 u* L* I7 C
蛋黃液  適量 ' `+ f* w: i9 f" X1 J, w; q3 X
全蛋液  適量 公仔箱論壇% t& ]8 m/ U8 q. E% q! [9 a
【做　法】 3 u# [* R$ r& n& l; u
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
$ t2 `3 A5 @! D: i$ F) p8 G公仔箱論壇2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
6 Q3 i2 U2 O0 d1 y1 f, Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 , l( q6 L! V$ W
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb% j2 c5 l9 I" M' v* i4 N% L* `' G. I8 g
【備　註】 5.39.217.77:88981 e0 d, {* Z- A6 i* C6 T
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】