MagicAndy

【材　料】
1 C9 i- V: G+ P/ M+ _泡芙麵糊：
: V/ c" n8 ^) t; E6 l5.39.217.77:8898水 140公克 0 u9 V& X, M3 P$ \, y1 {8 ?/ F
鹽  2公克
, |8 t" P" o; Y% e# p5 T8 v1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  85公克
' I; M0 h7 m9 e/ b) `; b2 X$ c) d高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 W& Y/ _0 d. V& s! w
全蛋  203公克
8 m( \, O/ R; s1 \- J& y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
$ K0 h! R& N- N' n2 |5.39.217.77:8898起司布丁餡 1000公克
% O8 b+ _$ D/ ~" d7 X" n! k- _7 mtvb now,tvbnow,bttvb苦甜巧克力  適量
, ~  m, c7 E8 {8 v公仔箱論壇白巧克力  適量 6 R* ^& X7 g  ?3 H- @
+ v5 k. n6 p5 @+ ]( j, {  P! S0 p
【做　法】 5.39.217.77:8898; b8 U* w7 m4 v0 N
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
4 H. a7 p+ i! J& @! g! z+ `& A9 Stvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇) h. m& n" R( i% k( y9 @
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
: g1 R6 l2 q& n1 W6 {6 x4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 " [& _' P5 Z+ @
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
: `0 ~" G9 r3 f! c- b+ U5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T7 q7 R4 R. q$ z5 Q' N! H【備　註】
4 x% i+ \9 L1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
6 L% {# e9 n; h# ^" C1 ?冷凍酥皮  3片
' i( ^2 }9 T: r5.39.217.77:8898紅豆餡  100公克
: ], D4 }* v, `0 b" C$ w9 J蛋黃  1個 tvb now,tvbnow,bttvb3 D3 M- T0 w2 ^, }1 k2 P) x+ l, t
黑白芝麻  少許 tvb now,tvbnow,bttvb4 y0 N* g$ r! d. J# }$ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R; h% N, F9 o2 ~' U, U( n
【做　法】 5.39.217.77:8898' _% Q: |0 @' S( G
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
5 j% }- ~/ g% \  \0 _: P, i' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 0 v( V1 y/ N/ r- {1 |
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 tvb now,tvbnow,bttvb( \/ C4 E8 ?7 Y  ?* F8 }, Z
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 7 V! {) j4 h) k9 g1 k1 X) l
香草棒  1/2根
3 Q8 T* `2 a5 \& c* L公仔箱論壇牛奶  160公克 公仔箱論壇. Z( M' v+ I; t  T, K
奶油  13公克
! z' Q) K$ F# w* W1 n; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 tvb now,tvbnow,bttvb; ~2 p7 A- z5 [6 C/ C' n- j) Y5 ^
全蛋  27公克
) ^( b1 b+ Y) r+ I7 Q  Q- O- |  p5.39.217.77:8898玉米粉  7公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]2 p% `; u* B
低筋麵粉  9公克 . d( U& k& {- L8 d2 I
5.39.217.77:8898. H: s, t8 W- H6 p& U$ R. m
【做　法】 : ~* x( j# M( K; b% r$ P9 Q, ]
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
( b5 ^1 Q! I6 itvb now,tvbnow,bttvb2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
: B2 h& f- G  h5.39.217.77:88983.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 公仔箱論壇4 N# A2 X2 j( z: n/ Y: }
A.蛋  70公克 5.39.217.77:8898& _. I. i6 l+ N: L9 K$ A* @- ~
　細砂糖  30公克
+ _: w- t( F8 ^5 f) D/ V2 v' `5.39.217.77:8898　鹽  2公克 公仔箱論壇, i1 x# r" M4 q/ b5 g
B.牛奶  75公克
1 v8 b: O: ]+ A1 S/ J" a公仔箱論壇　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇; J8 g, h, W' t; S. M7 U2 Z7 k! S& R
C.高筋麵粉  150公克
1 V( k+ `2 q8 c- |7 M5 ttvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克
% U8 l) ?7 b& @' p2 [8 ?  x5.39.217.77:8898D.奶油  45公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w( [' r. |7 @2 k
E.炒過白芝麻  30公克 5.39.217.77:8898# P6 A' a* u, D5 G; v2 @( k
　海苔絲  適量
1 Z- `3 H* K9 F: k2 t/ l/ L! t) w* V6 F* c) y' `9 d$ h* D
【做　法】
9 f* k2 ?" Y& ~, h. B; z5 I: G! Q) h% t公仔箱論壇1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。tvb now,tvbnow,bttvb: ]. u* M1 w+ m, \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D3 `$ H+ y) M6 A3 V7 f9 Y
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇  c0 h5 l- o! N9 b% m, Z

# _3 Y# k4 a7 x8 G7 ]& `6 @/ W2 _- M; [5.39.217.77:88983.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a% c2 n4 {6 ]8 N3 E( ?; D
5.39.217.77:8898! j! |2 U+ m( E8 t2 E' f3 L. J
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
; _! E$ M7 Z7 s; H& |tvb now,tvbnow,bttvb ; g6 a5 P0 V$ H! J4 R8 R
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
6 m: Y. g; r5 @$ ?" P' X
, O# X$ e. V6 ?1 F0 D5.39.217.77:88986.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
( T$ @. u7 G3 k4 @tvb now,tvbnow,bttvb
4 o) ^) W+ I9 s7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
: w% D7 ~! y- |! o9 f7 v: v tvb now,tvbnow,bttvb& Z  ^" d* ?2 L- [
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898, U( q' X% n4 {0 b
細砂糖  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u) u1 W5 q4 c+ S
水  30公克
, A- m2 o% k, ~蛋黃  60公克
4 E$ [+ X0 ^9 y7 g" }  m& I8 b5.39.217.77:8898奶油起司  333公克
, B# G2 c5 g+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  15公克
% u) b* m+ ^, h, @tvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁  25公克 公仔箱論壇9 P" s: B! q2 u0 v5 X
動物性鮮奶油  400公克 3 _+ l9 x/ G- {  Z& L
抹茶粉  適量 # m" p: ^7 m! K9 M
彼士裘依蛋糕  1片
0 i5 u& {3 O* P" e: J. }酒糖液  適量
7 l) [% c4 g0 F$ l; |3 Ctvb now,tvbnow,bttvb
0 C5 M  F) K" I8 r  b公仔箱論壇【做　法】
  H* e# d: X7 g$ m; g+ N  _1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I) y" e2 H( P! Z- b( M, Z
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 ) i+ s% J  L4 [% ^
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb( s: P, R# ]# n$ H" _+ b
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q! P# Z; s. H3 ]7 b7 H$ p
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
6 g# M. l4 z! R9 m; K& {tvb now,tvbnow,bttvb6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。  L- r' r. Y# h# G8 o% j7 t
tvb now,tvbnow,bttvb9 T) U7 \. u* ^; b1 p0 [
【備　註】 5.39.217.77:8898% P3 n: Q. i6 [0 e6 Y
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( W/ d( o2 s& a. u7 ?; x& N
鮮奶  233公克
' {  d$ T. T3 d) T% Z# @tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  80公克
( Y" V* m4 J- y$ N" M蛋黃  少許 5 Y, Y3 k2 q% v4 Q" f) G5 O
吉利丁片  10公克
& q+ v7 Q+ d3 a/ i. K% m$ C/ s6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  665公克
1 S- |/ a" I0 o+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 # C+ B* S# K3 G3 H. c& w0 z
tvb now,tvbnow,bttvb5 _+ [1 e. s; B# E& h2 v
【做　法】
8 ~- w: W- }" s* c1 a公仔箱論壇1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb1 M: F( k* d. P
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
3 ?* x# E5 W. V& \# f" G# Z3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
4 ], |# i9 t3 @% P# C牛奶  167公克
5 R6 h! J1 ~! ]& p細砂糖  83公克 公仔箱論壇6 w! G, x, b8 N
吉利丁片  9公克
" y" n2 p. i) K* D6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克 5.39.217.77:88980 Y; l9 @* w4 g! V5 g1 N
動物性鮮奶油  225公克 8 r' i9 F# R+ n$ Y& C: D9 ?% P* x/ E
馬卡龍餅  數個
5 r; _- c0 l7 t: _1 D) N5 s+ g( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  h  D3 I- E+ |# o  [公仔箱論壇【做　法】
# m+ `, n: H6 ~6 R& S8 }* p/ l# Y. Z* m1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 G2 g( ?' D; _9 R% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 - O2 S2 p9 E- H  F" U/ d
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" ^% W  V, C. ^! O8 F+ O
5.39.217.77:8898/ P7 v5 @! B1 }0 l( s+ X
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb/ s! h$ d& J7 j6 B/ T
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
$ D9 k0 }! o1 \' P# z% A. l: |$ z櫻桃果泥  267公克
4 J  c* M" `( N% f  W細砂糖  133公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 f% M& f: C0 }$ Q
吉利丁片  14公克 6 f- [8 L4 P; N# e8 ^
白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇8 d; K, ?, P5 s3 e4 K% F" O
動物性鮮奶油  360公克
/ N1 A1 q! w$ ]* W4 {. [鳩康地蛋糕體  1片
9 m# E+ I' M- y0 J# ^. j5.39.217.77:8898酒糖液  適量 5.39.217.77:8898$ h/ C6 o- ]4 S6 U5 a0 z$ M" C
【做　法】 公仔箱論壇; H, F% r- J6 i* b4 Q
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
2 A( M  H' ~  H; N公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
) t3 }+ E) j: L! p7 C+ H+ {# t4 _公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb2 w$ ^; b# N' i$ F
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
6 Y- L+ R# B6 f! |, M5.39.217.77:88985.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
) k/ h/ @9 G5 p' H* W- W0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 ; J! b* V, R1 o: z
【備　註】 " N& u" ~; r' t7 e* C
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇0 E7 s* G3 m. M( S# `6 e
鳳梨果泥  267公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 k$ a. Q. {$ W0 {
細砂糖  133公克 5.39.217.77:8898( i& x, X( g$ b% o
吉利丁片  14公克 5.39.217.77:88982 R* A  U( j5 g% z
白蘭地酒  25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J$ Z# d, P6 p* q
動物性鮮奶油  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 G& }4 L1 H& [
【做　法】 公仔箱論壇; |) H9 z. w0 y) ]+ B
1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ D4 v+ ?$ [$ a' t2 S
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
; Q$ _4 _$ \! D% h" Wtvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】
0 T$ _2 O! I* ^1 w  B公仔箱論壇中筋麵粉  150公克
6 _) _5 A/ f2 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y& j8 ^% V: P2 Y$ d
糖粉  50公克 7 L2 G. w4 U% T+ T0 m7 X: M! H! w
奶油  120公克
' ~1 F0 J" h2 L+ D8 Y6 c奶水  30cc
% c" r6 T" h5 x4 k  |9 n' F苦甜巧克力  150公克
3 V# E) Y% q4 m公仔箱論壇烤熟杏仁角  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G, W" K: y+ S4 `
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" z9 y* f8 _+ M9 y6 ~' N! C# H! L( O! k
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。公仔箱論壇; }4 k1 d# A& E& R5 X5 c6 r
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2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb. \( H$ r7 `8 t, M0 C- ]% m/ ~
( ^- Z; R' g9 ^: S. v. R) \' _  P& T8 d
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
! g5 z, Y; w- I1 a+ x/ L6 J; O公仔箱論壇
2 S% k5 Q! k2 c4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
( f, w, c) [2 j1 Y
5 T6 E: c2 w* n7 n5 E3 R5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　7 X& ^) z0 Q+ N9 H1 Z: r( p- ?: X
我以前都好鐘意整．．．　$ h: p2 _/ `8 O- \& ^5 o. B5 J
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
! l/ G. S( I7 ]7 b+ {tvb now,tvbnow,bttvb次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
# s. i* k6 F2 }' c9 K牛奶  323公克
% B" O" Y# E' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克   b8 j' N/ e+ A3 R9 l
吉利丁片  18公克
( T5 r5 G* o8 }( H. z. Y9 m' P" ^tvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
' T% h" {6 j4 x+ w4 D2 V# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
" H7 E: }4 L  e; G$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  437公克 6 t5 v# d- [. C3 a% J2 |
楊梅  數顆
! y! N. Q- s* p( D6 j/ f【做　法】
' Z/ D+ N6 r4 t: z; E1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 f1 A* O- X* @1 _. E+ j# s公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 O# X' q3 q% w" G, B+ B% }. ftvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J7 }; I/ T" e2 c# m) k
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
# J# ~8 _# Y% y# j1 e( u# ?/ K5.39.217.77:8898芒果果泥  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g# F1 ?* J% q, \1 B
細砂糖  100公克
3 T( `) X8 u) V& \  E/ o- d5.39.217.77:8898吉利丁片  11公克 5.39.217.77:88982 c) k. U6 ]; R) {* `
白蘭地酒  19公克
. J3 Y$ a1 n" x0 J7 e+ m* gtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
  m5 C  M, D  K) p; v- a海綿蛋糕體  1片
8 c0 M( T/ ^1 ?" B: I酒糖液  適量
) x" o' d( Y" Z- c0 _2 b5.39.217.77:8898【做　法】
8 {. K# g. W2 @! s公仔箱論壇1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 2 B9 @/ G# h, Y7 j8 O8 @0 n$ l
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 5.39.217.77:8898: }5 g$ r6 o: F, o& D2 x5 Q: A: M
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
% y9 _4 P1 \8 r4 R* Y9 g0 X! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]( |, H6 f' H8 j
蛋糕粉  300公克
' x  Y3 B' a) \  s4 }, G; x. \公仔箱論壇水  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u8 U" X, I+ F0 g8 Y/ n4 K
沙拉油  15公克
3 ]$ ]( Z1 C. q: D4 J公仔箱論壇蛋  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z: ], }8 ^, v
綜合堅果  65公克
' G, F& K9 ]: P7 d5.39.217.77:8898【做　法】
* ]. C4 C( v4 f: ]tvb now,tvbnow,bttvb1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
8 L; h7 ^' \6 s# Q( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 E+ H# d  r( V公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】
: @& o. B$ @0 ?2 \酥皮材料A： 5.39.217.77:88984 I1 Z( u) c! N6 R( j1 l
白油 25公克
( _7 H. z' \" @0 J% ]- U: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  90公克
2 Z/ O  c" n- g) d4 u低筋麵粉  90公克 5.39.217.77:8898" p8 \. G( z5 {, `7 K
冰水  125公克 " m, v& g2 m1 ]# u
酥皮材料B： 公仔箱論壇' n, q; e) O% ?& G- u2 O
起酥油 225公克
4 e( Q) S. A6 c4 c! |9 E高筋麵粉  75公克
( o6 K3 ~. r" x8 A# ?, y: v9 h5.39.217.77:8898內餡：
% q; w" a; c" O, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥餡料 適量
* r* f& {, R% ?; N5 Q2 v( y公仔箱論壇其他： # N6 x$ U" d7 K7 ]9 u0 D  h1 O+ a
南瓜子 少許 公仔箱論壇: c( }& p1 O5 b) A4 \% w. u
蛋黃液  適量
$ `4 Q9 E. k6 h. \5.39.217.77:8898全蛋液  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y- @$ S4 m* c; ?' z4 m6 H* p
【做　法】 6 T3 J' I0 J. Y  u9 y$ S; F
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
. F( e3 x! b0 E( w  G2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 ' i* U$ k( B$ F/ s$ @8 P0 v+ R; B: T
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
$ ~( @) ]+ n  |% f& I8 P4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
  l7 L2 C1 |0 x* ]/ S2 O* G公仔箱論壇【備　註】
" F( a" L. F! `% I8 d$ N: v芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】