MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898; ]; |* Y+ I8 p- D, o& ~0 S8 Z
泡芙麵糊：
& j( V( ]/ B3 c# z% q  m5.39.217.77:8898水 140公克
/ @+ [" Y# c: [( r9 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克 5.39.217.77:8898) |1 W/ n/ S" R; R2 g3 C
沙拉油  85公克 公仔箱論壇# D! q1 x# E  [4 g
高筋麵粉  115公克
2 {& Z7 M. L7 n% {$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  203公克 $ r( d4 R( S1 V3 f/ ~
裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]8 u2 y" F% B- p( P2 M2 ~  C
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ E. y4 ~% v3 L( W% O( L
苦甜巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \& W- O% ^- x9 {9 n* ]4 N0 E# K2 j
白巧克力  適量 5 b% _( _2 [! n

2 }7 D+ ~0 ?* O* }" _【做　法】 公仔箱論壇& |  w: {( _7 v$ F5 o1 \
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [/ }' T+ H5 n2 Z6 t1 {( t5 v$ R
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 5 r$ ?, _: b4 [$ u; @5 ]; N' f
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。
% K+ I* H5 D; d5.39.217.77:88984.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K3 y. O" Y4 E$ y! K$ u, q
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。 tvb now,tvbnow,bttvb& g  h; n& h& w
公仔箱論壇# ]7 s% u! l5 ]7 b4 G7 e7 l8 g
【備　註】
0 B0 f6 ]5 R) `% j! _. C2 Ztvb now,tvbnow,bttvb泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ ?8 l- h: K$ i  {+ t
冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P- `% T, y0 ~5 V. c  w9 U
紅豆餡  100公克 ! P7 ]+ ^$ ]: A) ]- p% K+ Y7 f
蛋黃  1個 5.39.217.77:8898$ q- O5 |* Z/ ^6 z6 N( e. y  G
黑白芝麻  少許
1 J3 O: _8 B- N- {# ^) P% h: y
9 G4 X9 }) x9 X* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇8 o& s7 R/ ?: h
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
  Z3 d/ O. j' U1 t: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y2 W+ H; L  W7 g- _0 y% Q1 w
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 0 @, n- _1 {0 |9 ~
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5 C1 `2 d) O' O) B$ W
香草棒  1/2根
3 `% S5 V- T9 a, B# P' b5 `8 j' D5.39.217.77:8898牛奶  160公克
9 G7 W, ]& P1 U$ O% Y3 i, I( U! W, V5.39.217.77:8898奶油  13公克
& R  Y6 L# ^9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  38公克 公仔箱論壇1 Z# V5 O- X% h/ u0 n) R
全蛋  27公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ [$ w  P3 t8 O; ?6 W5 R6 c
玉米粉  7公克
; W/ ?" _6 G( h$ S% l' `tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  9公克
1 X4 r0 H( d, p- D. q/ g! ?3 s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 |8 `  u- J4 L& _
【做　法】
+ e% |; }& E. g1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
: n) O5 n7 Z0 D: n2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
  T" W4 y: \5 m6 a6 w+ p4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】 ( o7 b& B/ ^* P3 f& _% i, `4 a0 J
A.蛋  70公克 公仔箱論壇+ `) y; c3 Q8 L6 T3 v
　細砂糖  30公克
4 r8 V& F  F, l) y/ @　鹽  2公克
9 d  M% V& o/ z0 P7 y5.39.217.77:8898B.牛奶  75公克 4 G- D: S( d/ M# a0 {& i
　速溶酵母  5公克
/ H/ j6 t; l: Ptvb now,tvbnow,bttvbC.高筋麵粉  150公克 / O- @1 r) _' D
　低筋麵粉  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r8 r8 D; v( |
D.奶油  45公克 公仔箱論壇1 Q2 N/ r! ]; {  y
E.炒過白芝麻  30公克
6 N) u% X; w! ?公仔箱論壇　海苔絲  適量
/ y8 N; k8 B& K8 Y公仔箱論壇公仔箱論壇* f. W. L  p: [9 j6 ?/ `
【做　法】 ( j; Z8 u8 O( y5 ~
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
  r- ~  A5 e6 `" b4 ]7 e# Qtvb now,tvbnow,bttvb
& x* Q: v/ m" [8 d' k3 a/ ntvb now,tvbnow,bttvb2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。公仔箱論壇' p/ ]4 Z2 ~8 F
公仔箱論壇. @: z4 b+ A: ~, A
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。2 a3 \5 B7 j9 U9 M/ o6 y
5.39.217.77:8898/ x. U5 s6 S4 c# Y- u! W  d
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。5.39.217.77:8898( S; g( o! _' d

4 D, n1 \5 @! Y, m: h3 W5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z% x9 c# p" N8 T* W, T: a
, q9 i7 z& S% l+ X5 n4 l+ ^
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。! }9 q' S, }+ a( U; i$ ?4 X

- @) K  R* d. k. U) q7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
9 `* K& d4 l( ^; s2 r' D
7 c& C& W( h- Y* Atvb now,tvbnow,bttvb8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
& ]% L7 k/ u; I8 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 * @1 z$ T( h4 [
水  30公克 ! S  A' k5 X3 d7 i
蛋黃  60公克
4 V1 l- g  X- ^/ Z, `! V+ t. L5.39.217.77:8898奶油起司  333公克 4 ^* E& I+ \' F$ ^9 O1 `4 Y
吉利丁片  15公克 ( ?; l- v! U1 _1 q
檸檬汁  25公克
6 ^" X' @) n5 U* I+ Q3 o& Rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 {% w# x1 o% e; f3 p
抹茶粉  適量
& S5 {' z3 U* _% F$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 公仔箱論壇8 c6 y# |; a6 w, P2 g# M4 i
酒糖液  適量 公仔箱論壇- W& L) u: k- `3 T

7 j: A/ o7 K/ m/ ^# P5.39.217.77:8898【做　法】
% U1 p, [( J9 _tvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
) D: u0 r, b* y, v. S+ |公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 tvb now,tvbnow,bttvb1 g* D6 T8 ^: B" u5 ^4 d; d, i! [
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. ^4 S4 a4 W. t4 V) d4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 tvb now,tvbnow,bttvb  s" Z! H9 a8 _+ k7 S
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
# P. e/ H  a8 {5.39.217.77:88986.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
5 c) k9 z! j0 Z# P: u8 A
" b  V8 s( U# ^2 e【備　註】
% n5 |( b+ n9 ]) g4 G1 e  _彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】 ! ]3 p9 C, c* u. y: v
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _# e8 S# W3 v7 F1 H
細砂糖  80公克
% I; c2 g0 t) E( k9 D7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃  少許 tvb now,tvbnow,bttvb! d( F8 C# ]9 v9 k
吉利丁片  10公克
) Y" P' t3 E: wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
0 `; G) U5 W, r% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷酒  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb) G7 h$ X1 n& T- x4 J) O+ r6 ?4 u

, ?/ b# t% [  u. A3 z0 j* B公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ b$ V- d( P; O0 l2 ]; W) {: y) W
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 5.39.217.77:88986 i5 K, e6 ^. L6 Y5 E' W
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A7 ?1 z) O' y& g+ u
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y/ g; k/ a7 U6 i7 h9 S. _
牛奶  167公克
# R* A2 p6 k$ \5 G) Z細砂糖  83公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q2 ?5 z$ f: v# _. j- r. [( l% d
吉利丁片  9公克
) I6 a) M1 h& _3 t! Ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  16公克
7 f5 `* E8 W8 e4 Z公仔箱論壇動物性鮮奶油  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ \) Y6 G6 }# t* S
馬卡龍餅  數個
' [8 g8 k( @; l) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @( F4 T7 f5 V2 B$ U" l
【做　法】
0 \/ V$ z4 z. G1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 0 g  Y0 y4 @' b9 R
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
5 U" r3 ~$ Q, F) O, m% Q, D3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
: W0 E5 g2 f- f: Z' K公仔箱論壇5.39.217.77:88985 d) y- Y, T1 J4 `5 d0 }. L
【備　註】 公仔箱論壇3 F, G7 e& o1 [) A3 ~
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】
. Z) [* n6 ^+ x" [! E0 u: dtvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥  267公克
! e/ l* r' H- B$ l9 ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  133公克 5.39.217.77:8898" W2 u, X" `4 T5 x
吉利丁片  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v& Y# r: ]% U$ L; R. P% [. h! W
白蘭地酒  25公克
  Z3 }, a8 R+ N. ^7 C動物性鮮奶油  360公克
! O. t8 {* V$ `" Wtvb now,tvbnow,bttvb鳩康地蛋糕體  1片 * W- F. {5 A  r
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 D7 D3 G  z$ j
【做　法】 ) }9 P1 T8 {( ~* ^7 t
1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
7 B7 o- V% V& `+ E$ A0 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
& ~4 J" }2 p7 d; Q) W2 y  \3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
- d( R5 K% R7 G$ P  K: s6 r5.39.217.77:88984.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 公仔箱論壇$ r$ g  Y. m% _) f
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
; o+ S, k) o% o- b7 `% e' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
, H  `: |* g* R1 F* O2 S) E公仔箱論壇【備　註】
3 w* S1 z! w7 }& ]' z5 b8 U% g2 o公仔箱論壇鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 6 U3 A5 F, X' B7 Z5 o
鳳梨果泥  267公克 5.39.217.77:8898  j0 C( }" _8 ]& W+ q6 h+ ?
細砂糖  133公克
5 g) [7 Q- J1 F吉利丁片  14公克 8 a* [+ H- K$ Z$ U8 F
白蘭地酒  25公克 - X; ]- j# F7 D
動物性鮮奶油  360公克
+ F! T: I( R  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 s( p8 [' f; q3 G$ y7 b& Y8 ztvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U; `3 M, S% d0 N1 ]: [6 o$ H
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
( j8 Y& L1 l1 i/ T公仔箱論壇3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】
. |* u  z9 ~& L+ t/ K) h: e" @中筋麵粉  150公克
2 B4 ?' f) i6 u" utvb now,tvbnow,bttvb奶粉  10公克
0 ?; E+ ~! Z9 F! v2 }糖粉  50公克 公仔箱論壇& Y( N4 o% Z& f
奶油  120公克 公仔箱論壇/ Q2 Q; |' g) U- E. d
奶水  30cc
: h  I( G/ t- j: ?公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克 5.39.217.77:88981 a/ \7 j; _+ N  Z: l
烤熟杏仁角  適量 公仔箱論壇+ s/ g5 I0 w- W5 z: ~6 V
【做　法】 公仔箱論壇* A9 w1 t0 D- V9 U
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。5.39.217.77:8898& L$ k6 p- J) o8 q, d  s; h
公仔箱論壇8 G& l) D! Y1 y( |1 s+ c1 I: \
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。5.39.217.77:8898( N9 X! {6 S0 q* ^( f2 w  ~

) g- [- [0 B' B) ^. Z- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
+ v: h+ E& _8 S9 M6 U  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88983 }3 f( L! d# E+ j. X
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
" g, Q/ }0 w: c 2 z) U# |. Q4 w4 _  @
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　tvb now,tvbnow,bttvb7 F0 i1 h2 ]! v! u* `8 f3 z! P
我以前都好鐘意整．．．　
4 Q6 [9 @3 [* M7 Ltvb now,tvbnow,bttvb但係成日都整得唔好．．．　＞＜”0 s/ D. P4 M5 Z+ b) r" ^9 i
次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】 ( `3 {4 M) R) p# T3 e  i2 b" N
牛奶  323公克
, w/ o4 d) e  M+ u/ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb' w* m5 `* c1 F- x- e6 k# u/ |/ Q
吉利丁片  18公克
" @/ v, u0 S  u) t/ Xtvb now,tvbnow,bttvb葡萄柚汁  31公克
  Z2 D6 q! U" a白蘭地酒  31公克 " d4 R" U4 K( z  a. I
動物性鮮奶油  437公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S  M2 p6 Q! R8 _1 `
楊梅  數顆
8 D6 Z; |  `1 {. U5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]) Y7 m. G1 `# t  p" M
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
6 \" V6 N0 l3 |$ U' f( h5.39.217.77:88982.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S6 u- U3 L& H) `' n
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j* G. h) m2 ^
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]- g4 s" S) c/ z3 Q8 t. C
芒果果泥  200公克 公仔箱論壇3 u. l* x' q2 d0 j' C6 y  J
細砂糖  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h* c/ K" ]1 U+ n6 {' d8 g
吉利丁片  11公克
) M  m2 c$ ]: t& {白蘭地酒  19公克
( d; M  d1 q7 e* wtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  270公克
8 k1 K3 g9 k2 n9 a: M6 m6 J海綿蛋糕體  1片
! l( W. \5 S* K5.39.217.77:8898酒糖液  適量
2 w. K* S  n. f" R公仔箱論壇【做　法】
7 [& U' K  u% p( e0 X5.39.217.77:88981.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
4 d3 T) J0 b- R" C2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
% N7 j$ x' E( H5.39.217.77:88983.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 5.39.217.77:8898, r) L2 L) W# k" L2 {; i
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
, D, X: N5 s' v1 N8 t蛋糕粉  300公克
2 ]  b1 U$ ]+ ]7 j9 s- n公仔箱論壇水  180公克
! v+ D- s( H- u& h- n沙拉油  15公克
: ]- p$ ^1 B7 a. d& B蛋  180公克
6 f/ D$ B; Q' \9 @- p6 _5.39.217.77:8898綜合堅果  65公克
4 f0 l* {5 @5 Z2 s! l【做　法】
0 F$ X& ^, Z1 U6 e1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。% d0 W: g& ~9 D- s. w2 \, b. [1 Y

. t/ a- P; h" u* d" itvb now,tvbnow,bttvb2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 " y7 v' {9 k$ K; w8 Y. }
酥皮材料A： 9 ]( o, q2 n3 k  k/ |/ [
白油 25公克 * N! g8 c% S- i+ y) C
高筋麵粉  90公克
/ [9 G2 |" v4 ~' c6 H  ~7 a公仔箱論壇低筋麵粉  90公克
" g5 g( i: Z) p6 k冰水  125公克 0 \0 p% N  B5 I: y
酥皮材料B：
) r% v8 C, w) {1 j6 A; o0 s- f, |起酥油 225公克
0 ?& v8 I2 L: {; d, ]; `高筋麵粉  75公克
: z% {: M% K( f# q4 A( Ktvb now,tvbnow,bttvb內餡：
9 f: s4 q  {% m2 H芋泥餡料 適量 公仔箱論壇9 ^5 W. A* S& u% F0 i
其他：
; f5 u9 p9 f, T5.39.217.77:8898南瓜子 少許
6 h' n- J% V3 K+ A5.39.217.77:8898蛋黃液  適量
+ e  e4 @$ \3 D' [6 e* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量 公仔箱論壇) z' @2 u. X* x# z( L# k$ Z& u8 ?4 \
【做　法】 5.39.217.77:88981 m4 Y! e2 ^# e
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
# b$ T0 Q! y3 k# u, c$ F# ~! h1 K6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 ) F4 [2 s; G* s2 |  l9 Z  S4 N! O
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
7 H! g' n* h0 E$ X/ I9 Y; ntvb now,tvbnow,bttvb4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
0 e$ N* @  ?! V【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p  ]: s9 p( t+ E
芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】