【材 料】 公仔箱論壇0 D+ A H4 d, P4 b. R& Y) U
杏仁膏 200公克
, O/ S* J, x5 g4 a4 @+ T+ x- s公仔箱論壇細砂糖 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 [2 x* Y! T6 q3 W- ~: e
全蛋 300公克
+ K( x, M( r: M5.39.217.77:8898牛奶 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z7 z. }* n( v# U, }' u# g
低筋麵粉 300公克
. g9 a5 M9 |% n可可粉 50公克 公仔箱論壇( A' D9 w2 E" `& U: @8 {
泡打粉 2公克
. [ H2 a# g- R; Z巧克力 100公克 公仔箱論壇* }# V$ b& F3 G+ r: D
發酵奶油 260公克
* n6 d6 ], Y- _5 Q2 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡: 5.39.217.77:8898, E5 @6 P/ ^( S/ h0 h% q W* t' P
鮮奶油 適量
: L7 _, p- e9 @, g) |9 N公仔箱論壇黑櫻桃醬 適量 ; Q0 F& L% n- F! Y# @5 ~& s. E
裝飾: $ y& }/ d$ T/ u3 ]4 ^" t
巧克力淋醬 適量
6 p8 C. {$ I! {( W! ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。手指餅乾 適量
/ B3 R4 C+ N, L7 I* I) h5.39.217.77:8898鮮奶油 適量 ^% A5 K5 J: Z: {5 t
軟質巧克力 適量
4 O/ z$ Y% C+ E* j- H, t6 A6 U4 c, Qtvb now,tvbnow,bttvb杏仁果 適量# s5 q: Z' }6 {. [4 W) ?
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【做 法】 5.39.217.77:8898' ~$ _/ D3 ^6 A
1.將杏仁膏用攪拌器打軟後,接著加入細砂糖打發,再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。
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& @! f9 F9 \+ u! s6 M- I5.39.217.77:88982.作法1加入牛奶拌勻,再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後,再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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$ ?9 y& B+ q: t6 {% E6 w3.將作法2倒入6吋烤模中,放入烤箱以上火190°C/下火150°C,烘烤25~30分鐘,取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb# n" U. s6 i7 y' `. y ^& v
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4.將蛋糕體橫切為三片,第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油,放上第二層蛋糕後,表面抹上黑櫻桃醬,再放上第三層蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb6 x4 B8 q' k; @3 \. V& `6 R
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5.作法4的整體蛋糕表面,用打發之鮮奶油抹面後,放入冰箱冷凍庫約20分鐘,取出後再用巧克力淋醬來淋面,蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附,接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力,擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 9 Q1 P$ P0 h5 h- J
4 M0 j$ F% W% {4 H K, D+ `【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m# C! ^" o, Q# n/ _/ w" T. d
1.杏仁膏要先打軟,才能避免不易打散均勻的狀況。
8 W. V( N" e% i. J$ @5.39.217.77:88982.淋巧克力醬時,鮮奶油蛋糕要冰的夠硬,淋醬本身的溫度也不能過高,成品才會美觀。 |