【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb `3 C0 ?( s+ V. c0 ^5 p* g
A.低筋麵粉 150公克 ( B6 ^! D( R* P6 T6 g
抹茶粉 150公克
% n, ~( W& z0 a" q- X n) z# ?) B8 n公仔箱論壇 玉米粉 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb( v, W, h- [( X" z& K: E& v
沙拉油 200公克
$ Z+ w t! I4 G$ Q& K C3 f- L公仔箱論壇 水 325公克
8 Z. i0 S1 p3 Z7 Z: b1 I7 e% iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋黃 400公克 tvb now,tvbnow,bttvb" h9 K+ w6 ? @# T
蜜紅豆 200公克
) |' m9 V# Z! ?! ttvb now,tvbnow,bttvbB.蛋白 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! }+ ]2 Q: V9 }9 _( f
細砂糖 250公克
& v8 C# \/ N; ^+ |4 W) @tvb now,tvbnow,bttvb 塔塔粉 10公克
) m4 t) z. z& k h7 ~1 R* @- b0 d5.39.217.77:8898內餡: tvb now,tvbnow,bttvb8 b8 \, ^ e2 r* O: |
蜜紅豆 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb" R5 {4 k4 I" g( R' V% x/ S
打發鮮奶油 200公克 ! k$ b) [. y! D4 y( G% a
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【做 法】 公仔箱論壇( q. @, |% h/ c- Z9 c1 g: [# P+ d) U+ k
1.將材料A中的低筋麵粉、抹茶粉、玉米粉一起篩入鋼盆中,加入水與沙拉油拌勻,續將蛋黃與蜜紅豆加入拌勻。) O* ^$ ~* Y1 ?1 z
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2.將材料B一起放入鋼盆中,打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。( Q( n- c9 N, y: t) X6 `2 R1 e
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d: V& Q9 O! y- n
3.取1/3作法2放入作法1中拌勻,再倒至作法2中拌勻。6 |6 ?3 a, A2 [% u
1 r% k- q3 X9 j- i4.將作法3平均倒入舖好烤盤紙的烤盤中,抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火160℃烘烤約15分鐘。
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5.將作法4取出,靜置至完全冷卻,取出分切成3片(每片約20×40公分),分別抹上打發的鮮奶油、撒上蜜紅豆,捲起每條分切為10片即可。 |