【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 i1 d+ u1 k4 R6 }, T" H2 f+ h
杏仁膏 200公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 R% F( x: |# d
細砂糖 240公克
* d, v v# R0 T" S) K全蛋 300公克
9 W2 M4 ?' j8 O8 i; }' b公仔箱論壇牛奶 200公克
9 O9 v, G$ G) ^' A$ @! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 300公克
2 ~- A+ P- c6 f8 K公仔箱論壇可可粉 50公克 5.39.217.77:8898: ]* `+ s% D; b! l7 l' V0 l" @" n
泡打粉 2公克 公仔箱論壇' |& e; g- p3 ?1 I
巧克力 100公克 & B0 S0 Z( _0 N4 z& O
發酵奶油 260公克
! e% \" K& n' R `- l內餡：
- w* Q2 a2 v5 d* A! x' k' M% uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y. m. `" f, O" w: f% H0 k
黑櫻桃醬 適量
' ~/ N0 Q( O* l3 M公仔箱論壇裝飾：
. c/ y2 d1 Y4 r( `, o; M% ?; ~tvb now,tvbnow,bttvb巧克力淋醬 適量 公仔箱論壇# M; w+ z* l1 D! d# ~5 p+ y3 I1 X7 o% e
手指餅乾 適量 5.39.217.77:88982 p. g$ v# O* T- i( {' O# z
鮮奶油 適量 公仔箱論壇2 R1 Q" s5 c, }* d( w p
軟質巧克力 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p: m1 W" T& y: o3 D
杏仁果 適量
- W0 c$ i" m# X# ^4 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 Z. n( Y0 Z$ w; U, ]% ^; Z: }
【做 法】
6 i$ X, C) i8 G! r* f: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將杏仁膏用攪拌器打軟後，接著加入細砂糖打發，再分二次加入全蛋後拌打至泛白狀。tvb now,tvbnow,bttvb& W4 n" o' s0 n0 L& k& S. r
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2.作法1加入牛奶拌勻，再加入過篩後的低筯麵粉、可可粉、泡打粉拌勻後，再加入溶化的巧克力及發酵奶油拌勻。
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3.將作法2倒入6吋烤模中，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼即為蛋糕體。+ h, y) |/ J# H5 j
5 C3 N" r% Z$ i& g+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋糕體橫切為三片，第一層蛋糕表面抹上打發的鮮奶油，放上第二層蛋糕後，表面抹上黑櫻桃醬，再放上第三層蛋糕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e! I7 v1 |# u3 ~
6 }/ d+ `% e, N. K/ h2 m公仔箱論壇5.作法4的整體蛋糕表面，用打發之鮮奶油抹面後，放入冰箱冷凍庫約20分鐘，取出後再用巧克力淋醬來淋面，蛋糕側邊用灑上糖粉的手指餅乾黏附，接著表面用擠花袋裝入軟質巧克力，擠出巧克力花並放上烤過的杏仁果裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Z2 L( e/ G; ^) a# [+ ^
- E9 ^& W+ Q% n& i ~* x5 O公仔箱論壇【備 註】 4 G1 c2 j! q) F4 [9 [, |3 m) S! \
1.杏仁膏要先打軟，才能避免不易打散均勻的狀況。公仔箱論壇; ^6 M8 b8 s: w' n8 F* h
2.淋巧克力醬時，鮮奶油蛋糕要冰的夠硬，淋醬本身的溫度也不能過高，成品才會美觀。 |
發表於 2007-3-15 07:26 AM
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