MagicAndy

【材　料】 9 J  t' P% J/ ]4 j- F1 Q0 ^
高筋麵粉  144公克
6 R7 ?  J3 n3 w: W1 c8 l' stvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
, ]8 @% X' S4 R8 v3 p公仔箱論壇奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb- A# i/ D$ O" x6 E+ \' c
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F# M% h4 J/ e" R2 f
奶水  14公克
% @. G1 A7 z/ r2 j/ m' j乳化劑  4公克
1 E1 o; M0 R; y* Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克   q& i# m7 ?4 e7 X: T( V5 y
全蛋  144公克 5.39.217.77:8898( J! E. z" C9 C$ b2 u/ F2 r. @. A
淋醬：
) l, C$ Z+ R# m' ?4 rtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 5.39.217.77:88988 V8 g9 h) H: ]* \5 [
馬士卡彭  125公克
& _4 |: @( l" P' `動物性鮮奶油  125公克 $ r, D0 S/ q6 [. \6 S
細砂糖  22公克
1 I0 P" Z+ f- K! p0 p沸水  20公克 5.39.217.77:8898" L0 A, e2 P1 V% t  l" T) x
" a3 v7 |( Z" Q
【做　法】
( G; R4 }6 S) p' s1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
. }+ H, e2 A- Q' j: I5 _1 [! M: f
' ^( f9 ^" {7 f1 T* Q5.39.217.77:88982.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
1 h% U$ E0 W! A. H5.39.217.77:8898
* L, a, J' b1 b/ L3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 z4 `) k/ s& a/ }9 K: ~/ j
2 H" F5 `: P4 H& t& ]
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。6 @  D8 z$ W$ y" l! _# C

2 ]! V; W3 v4 f$ U4 b5 |5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。7 U9 d6 g& Q. F; Q3 O! u

# j6 y! M. C$ B0 c! }公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F$ X2 g2 L# S; F* ^4 A

6 i' r7 M5 y6 X$ H8 j% {" A* ~tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
% k& x0 O* T- {  `& K 公仔箱論壇/ X1 l$ y* |' I; z0 j: b& j: b$ U
【備　註】
: E" H) e3 o9 i6 {公仔箱論壇份量：1條公仔箱論壇' l; F6 d. Z4 h& S+ P; `
# @. B7 }1 n) _: u# u$ n' U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 : r  D, _& I. Y+ R! `
餅乾底： $ u" h* |4 C' ]# k" k) `
消化餅乾 146公克
. d* d( ?" d0 Z5.39.217.77:8898牛奶  14公克 & M% `' Q5 y# Q
糖粉  10公克
, E* w$ G0 J) ~& J6 d( Z杏仁角  30公克 % ?+ k+ Y( Q' J" o
奶油  30公克
: m( d+ a' R& D$ J4 H7 d# M/ {4 |tvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
5 q% a: }  ~- @" O0 G7 B$ Y6 [tvb now,tvbnow,bttvb奶油乳酪 479公克
# p, \( O9 n" W+ D2 T* otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 5.39.217.77:8898/ d4 Z8 v; ]! |( }. b; _
全蛋液  239公克
; C- B. x6 v) \- N  O: u, y公仔箱論壇奶油  24公克
. Q! ^( M, q1 p3 Btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
$ f5 c$ |& X6 s, V1 H. V5.39.217.77:8898柳橙汁  10公克 # T& y8 N" S0 X* |( ?, r3 q8 u  h
可可粉  10公克 公仔箱論壇( I+ m& F/ [- h2 n9 \
熱水  20公克6 k! V! {. ?2 U4 V% T$ F
公仔箱論壇$ w, C" y8 Y/ z& }, w4 Y
【做　法】
- _0 |5 q# j" u; u: Q1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
* z% q* T, K% ?" {$ Z( [& z" p
5 Q. `* k5 d5 s5 D7 Z7 b5.39.217.77:88982.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! P, G0 {  Y  Z/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb' o; t+ Z+ U5 i0 _9 i
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇, H; n+ P/ T& d+ e4 d; F1 ]

- i; A& L, Y5 {# _# z5 d1 I% U公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
7 Y. J; o1 N' n公仔箱論壇 5.39.217.77:8898$ I2 O: {+ m5 J$ R, }9 k6 v
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
) \  X5 A( y5 e& F5 d0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b$ @9 i. J' a( v6 X: r
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A6 V) I8 {+ w" Q- Z6 n
5.39.217.77:8898/ _' {2 N* G6 e% O" }+ q4 c
【備　註】
! Y0 |1 P/ Z5 H1 p5.39.217.77:8898份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: L# K* s: s8 x

/ }3 V1 j( n0 O( m4 L5 n8 Gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇/ j* _! I/ Y) h' {1 O7 g
紅色慕斯：
- i9 k  A1 H8 N* F8 `, V3 ctvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克 7 I; @3 v, o, d8 }
覆盆子泥  117公克
' P6 k+ I; j2 R( k/ V4 r% W3 ~5.39.217.77:8898細砂糖  64公克
0 a4 z1 @: R& A" y& J公仔箱論壇鮮奶油  250公克 5.39.217.77:8898! C+ a( e7 ]: o6 |; k2 B7 [6 t
白蘭地  20公克
& @! @+ ?. Q8 d* M, C( I: H. Y公仔箱論壇白色慕斯： 公仔箱論壇! a9 g  P" A/ d
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 N7 H  Q4 x3 K) z# t* t$ X* l3 j
細砂糖  64公克
' @* c7 c& u% e& H  L( e  Q: r6 Y' \吉利丁  15公克
3 P1 o! m7 A  @- {9 S7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
' h' K  s: Z# x" k& i, vtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 X0 x2 C# _2 H6 }  \8 ]
綠色慕斯：
* c- [  y4 |8 d抹茶粉 6公克
) d9 z5 Q! {0 G  _2 W5.39.217.77:8898沸水  117公克 5.39.217.77:8898* n' e& {; c' ]2 o8 Z! F9 ~: n
細砂糖  64公克
# w7 P& o8 l1 ?2 \1 m5.39.217.77:8898吉利丁  15公克 5.39.217.77:88986 x7 J! h# Y3 x; M: }# f2 H# H' O
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇" C3 ?* x, r: a$ i# g; D2 l
白蘭地  20公克 5 K3 t8 s  {- x& l
公仔箱論壇+ E" p- b% k7 e1 L
【做　法】 公仔箱論壇7 Q* V1 W, D* H
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
' x& _$ P. n# k1 S5.39.217.77:8898 8 y+ t  ?  G" e& j6 W* K0 B
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
8 Q' _6 ]% _+ O( R9 d公仔箱論壇
8 W2 g9 I' G$ @5 N+ s1 H) p) Btvb now,tvbnow,bttvb3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Y: l$ `' b. h
tvb now,tvbnow,bttvb! x7 X, b7 n/ n3 h, t: W% k0 ]& m
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇' Z+ \+ k7 J9 w" @! [
tvb now,tvbnow,bttvb' o. @  k8 b, T& Q8 a" F8 K
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。3 V  F$ Z7 n+ u- ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t( Q* I% d& x- S: p
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
% m: J0 R0 s- [, p/ s
  D8 B# F; k' Z4 O( t6 L7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. K6 H' d7 Y5 k6 @5.39.217.77:8898
! H2 F0 M+ j( l+ `! h/ {( a5.39.217.77:88988.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
" w% \. {9 Y- g. u
- G! M; d/ g7 u/ u1 X+ {( ]tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
2 ~" S6 q  J8 o6 N/ S【別名】 8 f7 m, @; b- @8 f- z
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 m7 e- l9 `3 e$ M1 u- F
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?6 w0 `( E% [5 |6 A6 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J  H0 s$ r! w2 Y
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {% x+ V2 U) m* z+ m% {
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 1 C, \2 T$ Z# L8 T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w+ i+ j/ K: l- \- ?: Y
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇% S5 t8 G- Q7 ]& V0 u  Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?4 {4 J  V8 H. z* b5 Y% L( z# c- P
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇, W7 i6 Z. D* ^; ?
【別名】 5.39.217.77:8898' D. W- t3 J" f
吉士粉，Custard Powder 5.39.217.77:88987 y- V" [$ Z' p( Z

0 `, @# f" Q! O3 b) A; E
8 D: I2 a+ W6 x2 h0 ?% w8 [【說　明】
- U( ~+ s# I3 s& F% ^- @, n( q雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
, W' D* h% B/ z, ~8 l* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ]# g1 G- x5 d' d4 u
奶油  145公克 公仔箱論壇# {) F, Z7 o# p" ~
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 s' [8 T, S# ]" b7 b0 r3 V
蜂蜜  43公克
4 Q4 V/ s0 |$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?* g! q, U" M% {* E
鹽  3公克
3 O3 \* O: Y2 h( _: \4 r公仔箱論壇奶水  14公克 5.39.217.77:88984 m( }7 n6 Q8 O; A/ d' L- _! S
全蛋  145公克 公仔箱論壇2 p1 g* n" x" G& N8 C
蔓越莓  50公克
1 z8 F* M! H# r& L; O5 N( W& i$ G# I蘭姆酒  適量
/ \* U* F1 J' Z/ y3 z
0 P$ u* k* A/ ?) a$ ^" I# I3 M【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ S/ _4 j/ x7 q' \9 ~& y
1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B' T% v6 @$ @; V1 U- h0 N+ E
5.39.217.77:88987 X6 m6 X/ R- \" u% o+ t
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。1 Z! b4 [5 [5 i. \* t; _% h/ I* j/ E

: s5 D8 z& I. m. G9 btvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
* @2 _6 W9 B2 S/ c5 q5 N( V 公仔箱論壇- L0 ~" k: E, G8 N+ e' s8 E
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
/ k8 e8 B  x3 N# [' d' d: R TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r- z  K& [! ~7 c( H9 x
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- J( v! Z9 g  j8 t8 s% `
$ E% C& z- H0 ?0 m6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 l/ c& K) N- ]公仔箱論壇
: h  W. ^; K+ F9 c" \7 Q1 L3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |. H  ^( g: Z* f4 g5 p, |
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇# c% Y5 J- i: w% t3 R
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p, b1 B% j5 [( c2 U3 @! S
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
/ A, {8 W1 @8 c. c+ [6 P' |+ L6 mWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 ~/ ]7 G& [5 J8 t( T- T8 R" Bbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb7 B2 c# }; _* h) U- Q( r0 o" b
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇4 S4 d2 A1 u1 ?& o  C

+ ~( V, a) ]8 ?, t公仔箱論壇
0 \! @/ \) _3 P7 H4 b0 T( C呢到睇啦公仔箱論壇% ]& L5 L' U/ h8 @
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 ( m  F; u  i) Y3 U1 A! f1 x+ D
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B$ R8 ~% S5 _1 {
奶油  145公克
+ {. i8 P; s- X& O5 J: @公仔箱論壇糖粉  101公克 8 f' L; V1 o2 p
蜂蜜  43公克 / \1 A/ k: j$ r
乳化劑  4公克
" j, k. h6 e, W( ~* b2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
, }9 e2 E/ ?" v; L  Y4 U# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 公仔箱論壇$ M3 w- O6 r' p, l
全蛋  145公克 5.39.217.77:8898: }/ B1 b8 l8 Z  O2 m( b
甜菜根粉  20公克 2 k, x; K! o1 ?- T8 a; u
水  60公克
  p8 G: g4 P: J
/ Z6 w# s7 f: B5 Z8 @  w3 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇1 b- \! B8 ]$ k# P
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ [. W3 Y( R% D3 s3 `2 t" {
' `3 j$ q2 b2 @" N( R$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。
, X8 S" D! M' U3 Y! O1 _. Y8 r: g$ a
5 I3 m9 O5 t. s6 n( ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, w  T' ^* I7 u+ ]6 P( ctvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb+ ?1 o  a4 i3 d5 J+ J% G
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。4 p! {1 N$ t+ v
tvb now,tvbnow,bttvb- a( e8 D( f) Q' N
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。2 L' ?* [5 N3 H; j# }3 U; }

. F4 A% A9 C: Wtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇) [$ i/ `3 B& a) s& x6 I) E

3 b6 I2 a' S) X6 [9 {, J: T; X+ D5.39.217.77:8898【備　註】 + v. L0 j# L- b% k3 i9 }$ v. @1 b
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 o8 M2 [0 k. M) x% T* x
鬆餅粉  300公克 1 s6 m: ^3 i# g( x" p4 R
鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \9 m. i6 @* s
蛋  90公克 . f2 o" O2 n9 j( c/ w! @, F& h8 S) B
牛奶巧克力  200公克
7 F/ x" y# |% u1 i0 E' qtvb now,tvbnow,bttvb白巧克力  100公克
9 ~" d; `7 D! o! C1 Mtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
! q' n: d! S0 e5 s1 H" |tvb now,tvbnow,bttvb
2 w0 ?! \; z5 h- p2 M+ s【做　法】 公仔箱論壇+ D! G5 j6 v; Z* {
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。/ X% E6 Z, }9 O' T
1 }# r* z, ?: }3 k4 G6 v
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
4 i+ q+ _, k9 C* g# v9 s3 t4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f2 K7 ^$ {+ b) U& Q# ~0 K% z
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
+ E6 w" }& K+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o6 d" K9 n* W公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# L2 K+ _( `$ s  j& t
麵糊：
( t4 }' g% T& m5.39.217.77:8898泡芙預拌粉 240公克
  X# E& e! n! Z- n水  360公克
/ [7 ^8 f4 T$ ]! Q6 @8 [5.39.217.77:8898克寧姆餡： 公仔箱論壇$ |& @3 O) \; B. z1 D
鮮奶 770公克 5.39.217.77:88989 i8 T& K) K; {% Y* @7 i3 j9 p
克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 }' _  n/ O: Y! o+ {
動物性鮮奶油  300公克 2 M7 I& `1 f' K) A6 d  W. f! U: I
其它材料： 公仔箱論壇& }$ |. I( S/ y
草莓 12顆
3 W2 H/ v0 F; Mtvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個
  J9 _; x$ M$ p公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個 " I" f! @/ ]& G% H/ B
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【做　法】 公仔箱論壇$ l2 @# |9 r/ K& ?- B
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
9 K2 L8 _, d' d  d+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B. q# V/ q3 v# w# |  X2 U2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。3 }  @9 H3 i+ D' Q' w7 }/ F/ n, Z) F
公仔箱論壇4 ^" L2 e7 D& {. _
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
% G4 W. b, `5 b5 v$ X. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @' ~# D3 ^# {. b6 Y4 m3 V  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇" q5 L& |' v3 h, n  ~! ~' B/ ]/ M" Q

3 z6 O' h# Q  J- h" w' |. k5.39.217.77:88985.克寧姆預拌粉過篩備用。
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7 {9 \2 L  K  I, ~  y6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
8 o  f5 D# V  ~& L1 _5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb  ^: z+ K5 h$ w& f& O! q
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
# _% m9 H! B& E. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% d  R/ ?! Q, [% L. A1 Y3 i
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q7 ~+ N- g3 \8 L0 G1 W. r; a( c
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。