MagicAndy

【材　料】 3 k+ r+ x( \9 `, j/ ^3 {/ `
高筋麵粉  144公克
: x3 `( u) m  F9 B$ U2 S糖粉  101公克
7 ^+ q1 u1 g3 _& g: x9 @' k7 O奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o, v4 F) o% }4 a; z% v+ L
蜂蜜  43公克 % U% L$ J7 n+ V0 ?) W
奶水  14公克
' n' T0 Q! x: w/ \% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
5 H. c: s# z1 l$ U3 p. D9 ?$ U公仔箱論壇鹽  3公克 ! l+ q% ~$ F6 \9 _: J( U0 S
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {: y# s+ J  h- Z
淋醬： - w4 X  w/ b% d, x5 c7 u0 d
蛋黃 20公克 & O3 {+ O0 B; I/ K/ q, y2 x0 i
馬士卡彭  125公克
+ g) X- k( O5 N% z' P& S5 ytvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  125公克
+ C$ E& u: O# L: T- a' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f; z7 B  A4 }3 F
沸水  20公克 3 v3 i1 f; S3 z% k& J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W; {5 i2 P. `  O& {3 O
【做　法】
8 s' g, H' x1 [% Q+ W1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 F4 T- \3 l

4 d+ D# G/ a4 r4 g9 t. K) b; j0 F公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。1 x$ o& ]% [+ ]5 l. e0 V* [

2 k7 h/ H' m2 p- i  e6 y5 h) [7 M3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。- c% H( \% `" G* `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T. h, F2 e2 w) N' U" Z
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
+ G7 v3 i. r9 S2 L1 }3 @/ itvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l- G: r( l) l/ `- \; S+ A* u9 ^
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
1 Q2 X/ D* x7 m! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 {: V/ P3 s$ d0 @# ~6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
( l* f, b* k: p8 b公仔箱論壇
, C9 {/ G1 j% W$ c- B! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。6 W- \, L7 `1 r% z* D
* L  E: r7 Z, b% E7 r! N  q
【備　註】
% z( R; f2 y1 A$ z( j6 G: S* Etvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
' {% L5 R: u) S/ |: b  G
- y& f* V) k  v8 j. d) oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 L4 H. C" q- j. V2 O
餅乾底： $ s7 F+ p2 ~, t, L& P6 K1 n
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 d  S9 W/ ^3 N- \0 D; n' l* u' C+ U
牛奶  14公克 5.39.217.77:8898/ J/ \* M6 r, S  p& g2 j
糖粉  10公克
: `  t! I( f) R7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 1 V5 z. m6 o/ @
奶油  30公克
7 [# ]1 K1 L% D% Htvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
* V4 c5 V+ J2 I3 W/ x5.39.217.77:8898奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇$ e+ ?6 z/ r8 R7 ^* z
細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 O0 h0 R4 s- ]$ G( ^
全蛋液  239公克 / S% s0 A6 I* T
奶油  24公克
* e4 s/ G0 k* Z0 ~玉米粉  19公克
# L% o/ Y% U. T: N! o7 i公仔箱論壇柳橙汁  10公克
7 v6 ^0 D* H/ J) Q5.39.217.77:8898可可粉  10公克 0 L' _- s$ Z" r. u: r6 E
熱水  20公克
4 X, o1 y  D' P0 ]; j2 l" N* y5.39.217.77:8898
0 n8 [$ A3 {: A, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 4 H$ W2 R7 y3 k% M1 o) Q
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.77:88987 f6 `; a* u3 g- p0 R$ C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p2 F  [2 D/ ]& Q; ]% c/ e6 L
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 \3 O2 C4 I% E3 W/ W公仔箱論壇
% x4 b; H0 @, W: y9 h8 C, p6 w5.39.217.77:88983.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。6 s9 h2 e$ z  ~

) @; e/ i+ t2 x7 Q+ z4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 o# N5 v8 f* `% M+ O$ c ( t6 R% \  _/ b, U
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
9 Z5 _4 l3 a$ h5 B3 I7 @7 R8 Ttvb now,tvbnow,bttvb 1 e4 V7 t' c# Z  ~4 C$ v: b
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 % z7 C  V, i. Q& n
& r; I. r0 J& w: N
【備　註】
) t& `6 H$ M  c, H份量：6吋2個! n+ F9 ~# w. a

1 O9 p* W* r# L- K$ J2 _2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! I- ?- I9 B/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： ) o& D. `. [+ `+ S4 Q) }
吉利丁 15公克 4 l5 W5 i9 P+ D/ |7 x5 `
覆盆子泥  117公克
- d% z' X: w( }細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb: W/ ?$ t' _: B, D" B3 z
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o$ s; v( P. q
白蘭地  20公克
7 ]' {* J7 y0 D白色慕斯：
9 R9 w* B% n% A3 Utvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* m) |$ e/ z* Y% L2 o6 e: w' b
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb  w9 d  M9 ]3 \5 u0 K
吉利丁  15公克
" Z4 t  S1 }' V- Z/ \* a, V, d5.39.217.77:8898鮮奶油  250公克 5.39.217.77:8898# |. `* h* I; Z# e; X
白蘭地  20公克 5.39.217.77:88986 C# b* A5 }7 L* f& o+ ?
綠色慕斯：
5 ]! d4 ^' @' |% g( v+ Q0 r. ?& u/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 ) d" b9 l- Q; S9 [4 S- k6 z
沸水  117公克
8 f, n5 V# {$ `) L' qtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
( E; N0 }+ T, m6 ?$ p( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 & ~8 v8 n. I7 u+ i
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇" H2 |. t  ~) i1 x3 D- X
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- T: e8 P4 S9 ?  B1 U
tvb now,tvbnow,bttvb+ }6 n8 G8 r+ @( p9 S
【做　法】
, o: b' |  X7 ^) ?7 b2 p1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇* b1 w7 j+ p# k3 ?+ n+ k

* c1 a; ]1 j2 }4 J! Mtvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 n! }0 c) s+ G3 Z# E5 U

9 d! \+ [/ Q$ ~4 O; O6 E4 m5.39.217.77:88983.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。9 j2 x( s6 U( f$ k# u; h
公仔箱論壇0 v8 T! r' D+ F$ t5 r% p
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
/ T# R! Y/ j5 U) O$ z, G# Q+ Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ P. _+ g1 K. V) v8 P" s5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
3 D# }1 l! Q' S9 U4 ~5.39.217.77:8898
  s6 f) l. V+ Y) _  T6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
" j' W7 l# _/ D$ g6 z- v# M公仔箱論壇 ! ^( g$ _0 D1 B/ @& W
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。3 E8 v0 R: v- `( j3 T4 ]

0 |1 P1 T" `" S8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G7 J1 {/ S  w9 h' [( d1 q4 f9 [

4 i9 d- a7 G" T1 X' ?4 g1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
" N$ ?' E. W% r) l! N* m公仔箱論壇【別名】
) ^' i4 r9 x$ G$ T( a2 c) JGelatin
- N; b( ?( K: K' X! Ctvb now,tvbnow,bttvb
, R5 F' F" u; o8 U( @7 o公仔箱論壇 , R* h' ~- ]- E/ W. K' K' N2 h2 J
【說　明】 & k  O3 w/ u% x/ J3 x3 H# Q* o
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
  x* H: U" D4 B- T8 [9 E: ] 公仔箱論壇9 O* t9 C+ B) K3 |
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.77:8898  U9 b$ M) Z/ D& w

/ G. t% V/ q7 t) |2 p, X公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
. n! H/ o9 a2 D* n& n# itvb now,tvbnow,bttvb【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 K' E$ S1 n$ v
吉士粉，Custard Powder
" K" g2 x2 P' q* i# @5.39.217.77:8898" K8 N$ E$ y0 \7 z- B/ ^

5 p* C9 b2 q: Y5 n2 G5.39.217.77:8898【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb) r& \: v4 l" E* W
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 , [+ r- {5 q) \; _+ H
高筋麵粉  145公克
/ A8 k" `$ T  L5.39.217.77:8898奶油  145公克
+ ^- Z5 Y  R3 A3 K$ ?糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb- H% W# ~" G( R1 l
蜂蜜  43公克
8 Z5 V: o+ o- `  \  y' {( a5.39.217.77:8898乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s" _  S: i# z  d# M* b0 b
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q( z( Z# {  f+ V3 ^+ k
奶水  14公克
' B, w4 J; G, Q- T% m全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: K1 M$ J5 S+ D
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L! Q# H! s. W7 O
蘭姆酒  適量
0 K/ d; V# b( b7 h4 f) H5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 ?5 C( Y9 \0 ~
【做　法】
  J0 l' C% _# x! ^- d$ V3 m1.將模型抹上一層白油備用。
( u. B3 \% B+ j
/ O" W/ Y& x9 X2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 b! T0 [, g, A1 Y) m7 m5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 L8 K" }( W/ w* T/ |6 q
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。* u6 H, J7 ^) J& Z" O
公仔箱論壇4 ?( e" k5 S) Z2 g$ N: @$ D# O- w
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 c/ u8 U% m1 m, W" f8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% {: Y6 \! T" f7 K5 mtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E' r4 s0 h' J

$ z7 A% ?$ S, z/ I! D1 O" W; J) o2 h  X6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
) b8 H2 p; k4 l8 Q% m5.39.217.77:8898
) H0 N% U6 o. P% k+ e6 H; Stvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇: ~5 O9 ]6 y: ~/ [8 X+ Z  J
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
! K* [) J: n  Lbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
) u! T: Q6 U. x1 N5.39.217.77:8898and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
- |0 m' u5 _, x/ |& x* u& ^公仔箱論壇Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ & V. }, K1 P% T0 q
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
9 Q$ I+ [/ O" q( O( `' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

( G: G- P5 j8 E: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \) D2 i4 y" A5 s, K$ _- h

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MagicAndy

【材　料】
/ p9 G+ d+ E. Y1 ?. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 " k+ y( q  T' D& Z
奶油  145公克
* ~, {$ a1 ]: k' t糖粉  101公克
9 i8 N& c8 r2 o0 w) F2 @tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I* ~6 d, L- N- ^- f8 {+ g
乳化劑  4公克 公仔箱論壇) F' \7 X/ s# x
鹽  3公克
4 T5 K, q7 f; F1 g7 C/ Z' A公仔箱論壇奶水  14公克
/ ]/ o; j( a* c. w全蛋  145公克
5 [8 X' k+ h' p7 S/ N$ b甜菜根粉  20公克
" ~$ b5 S9 \" h9 P; b, @3 E4 ~水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 e, {0 I. h! x/ U8 @

0 p9 v9 q# \8 @1 ^【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. O/ Z, `  u8 p( x
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" w$ }6 w, P$ F! \, `! [: atvb now,tvbnow,bttvb
* q% |( ~1 M8 O: u" P; j, f5.39.217.77:88982.甜菜根粉與水拌勻備用。2 x( U; j4 p- j. r+ F4 L* ^- d

) ~, _4 t! R' Q7 @8 e" W) x: p公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。8 }" T, Y# V+ d
& F3 y& b- L& A1 R
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
8 v9 Q8 Q+ J. m4 I3 Y0 U4 X9 _2 [5 y& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# V0 u; f) v2 T4 y  F5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E: ^, Z  }3 Y$ t- S/ M& E5 v' y

) F' X1 @* S8 G8 ~1 ]tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
& s5 o8 P: B9 y# P1 |" M8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?' m! K4 Z' s# ^1 Q" s$ D6 Q
【備　註】 " Z7 u& ~) h7 Y! D: s
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇% m6 q( `  s( |" a3 f/ Z
鬆餅粉  300公克
: e) U, U1 p4 g+ ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
9 N7 P' }  w' [0 ?, ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 5.39.217.77:8898$ F9 @: ?  [) v+ E5 [; ]
牛奶巧克力  200公克
/ |# s- C, L4 b5 Z5 B1 T, j公仔箱論壇白巧克力  100公克
/ ]0 v: Y# {2 N* H# q7 j巧克力米  50公克 0 l! K/ }: J, `* k# E

+ K- N" ]" H- t【做　法】
& B7 `; z/ ~& \  h  N( Z$ R1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
7 |$ y$ J* f2 g8 @. @& K5.39.217.77:8898 公仔箱論壇6 H, o  m4 R& s3 A) x
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.77:88986 K/ l5 U4 S4 ]. J6 T. ?
5.39.217.77:88986 m7 F3 m* d2 z
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c6 E. S8 }5 ~: L- t# u- T
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ! y( O/ w8 W. n8 a
麵糊：
- A7 @8 [7 w8 i# ~泡芙預拌粉 240公克
1 |8 }9 a7 G6 W; N( o- ^1 x/ ztvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
9 n3 s- X2 h' \  j) h& m& j8 j, Htvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 A7 D7 G  c) w0 e, T# j0 k
鮮奶 770公克 公仔箱論壇6 d6 c% o- c4 @& H
克寧姆預拌粉  230公克
5 ^7 r* C: c7 F+ k! g7 H* W  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克
* ~' l: a! J* H, q' U( n公仔箱論壇其它材料：
2 I: m* k7 w. Q; h) A! H% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。草莓 12顆
8 w0 `) F0 T6 {, o) N' a# h公仔箱論壇奇異果  2個 : ~+ q1 @' \% ^$ J* m
罐頭水蜜桃  2個
+ R8 y5 q4 ^% e( V3 Y2 r$ t9 }7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898, q' P% X  a% c8 l
【做　法】
4 P1 @5 W8 i- Z* w1 a! T  }- A. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇8 `0 Q' }6 w7 H, g6 \0 t
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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! d+ T; D5 i5 j+ t& A' O% l公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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+ c0 O9 l+ m& x) k6 y/ s9 \4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。- l- o4 [$ M% Q* P; P% g
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
2 g) y: D1 l' G9 q$ A) R; t公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 m/ P! z) H9 Y) P  C1 |1 c
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E7 e/ r$ }, Q/ g
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; N- I- W  V8 x4 j- A
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb* m) W( |6 B/ L6 X# d: W
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。