MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^1 z5 N1 M! e- L+ f% y
高筋麵粉  144公克 # L9 u3 Y) G* @2 M
糖粉  101公克
# q- w, g+ ^7 E; B' `奶油  144公克
5 q) D) r1 f7 K; K: b, g. e5.39.217.77:8898蜂蜜  43公克
, x  l& J1 w% G3 F3 |公仔箱論壇奶水  14公克 5 D+ k/ N) L: K
乳化劑  4公克 5 Z- i# d( Z% |  K
鹽  3公克
/ n$ {$ |6 I, S4 S6 K! g公仔箱論壇全蛋  144公克
& q. b! o6 ~/ b/ I5 H, o* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬：
' O3 \+ Y) R& F4 n! f% u% B蛋黃 20公克
  g( a1 E# q% C  f1 l9 ~5.39.217.77:8898馬士卡彭  125公克
8 K- j1 L4 w. N9 q# M$ z' Y7 B7 u5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.77:8898; `, I2 ^$ d; w* T+ m- _0 @- b
細砂糖  22公克
" p% T+ J4 a7 l- J! M5.39.217.77:8898沸水  20公克
+ X6 K& f1 a  p0 K0 }. F* Z1 w% K' ^5.39.217.77:8898* Q6 Q8 h9 u( [5 ?, L- k0 A) v
【做　法】 5.39.217.77:88980 w$ S' `# @6 E# Z
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb" V! x+ E# b* J' k" q

% l, i  r, z) a: m1 o4 V( f1 v2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
& ~& u$ \/ `5 G5.39.217.77:8898 : x& b6 w. q/ m
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇; N; a4 |  _8 i  O- N. h+ ^" ]
# B" E! j8 I, x- S1 r- m6 ]6 X* Z
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
- r) v% X3 D( T/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 D# x5 S3 N  g, C/ e# K5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
) I% R' W0 U$ ?% k) ]' P7 l; Y : _! d! n' V5 @9 o* r
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。' C2 R# H$ I( K1 b# g. V7 ?

8 x) I" h2 ?8 D  [, a8 j. p0 Z公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
2 D% J4 L8 \, ]
& \7 j2 X3 r6 {0 P【備　註】
2 f8 v( f, e+ B' |; A) T公仔箱論壇份量：1條
) e, `' F- V; d3 k0 a, a& ]tvb now,tvbnow,bttvb, J8 }" S' e0 P; @, X3 i1 P/ X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 ~, D/ r9 v9 O8 X5.39.217.77:8898餅乾底：
9 C! }, _8 c# ^" A7 e4 S' qtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 5.39.217.77:8898- k8 H0 b- G7 H* ?* T
牛奶  14公克 # a) X& O9 o% x! _: f% I
糖粉  10公克
0 {$ ^6 D3 ?' X+ |5.39.217.77:8898杏仁角  30公克 2 I5 B0 C. G& R# C& j; @
奶油  30公克
" y) h* k' a! F, m5.39.217.77:8898起司餡： 公仔箱論壇0 |% G$ @# C: q# q8 V6 T
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 L% k4 R1 h/ I+ x
細砂糖  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B- D4 y8 V' j3 Y- H: v4 G
全蛋液  239公克
7 Z) }! B  |; `) I# etvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb! Q+ R3 L' L% o
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb! m/ R) g2 I1 q( _5 b& s
柳橙汁  10公克
3 z- b9 t; e) T# w/ a: J& b. M可可粉  10公克
  [9 x! R% I9 L7 Q2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克公仔箱論壇/ W. P# j4 Z- J5 a& A" V
: ]8 {! [, d- A8 o; J6 J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ~) m; R: Z, F  d
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
3 g/ d; M) x6 V9 J8 m公仔箱論壇
# b, F$ {4 t2 H) rtvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。6 g1 i( ^5 h% C( v2 I3 V
: h9 A0 C) s/ ~" o+ u! M+ X
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
8 i! ]4 p/ W0 U$ ~* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~) P6 u/ B; P" A% `3 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇5 d- I; I7 i, i/ V* t$ |: A
tvb now,tvbnow,bttvb+ u  v- r  `+ h( B3 a( r
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。  ]  {4 `& X' M) v/ {

. K3 f8 ?/ Q! [1 M6 ttvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ N, j$ c. g
tvb now,tvbnow,bttvb3 A# m& n( S( {- X3 g7 _
【備　註】 % Q8 C, C# k3 y* ]% l
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |% q; z( d, Y. |
# p8 H3 N9 n3 h2 P
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  J# J; c& U1 l- V6 `1 f( `1 ]- [3 \! q
紅色慕斯：
8 I/ j/ o* F* t( G9 C& i0 e公仔箱論壇吉利丁 15公克 8 X: Y' q( b( R3 N0 f- S
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y# B0 B; m' N, x8 F) O$ g: g
細砂糖  64公克 5.39.217.77:8898+ s. S) G0 e5 z
鮮奶油  250公克
" J! h& H% Z5 \1 ?( J5.39.217.77:8898白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M* C: I$ i2 O# Y' Q
白色慕斯：
) @7 Q! N) K, O9 E. Z$ A5.39.217.77:8898沸水 117公克 公仔箱論壇2 m0 c6 l* B" @$ K/ q
細砂糖  64公克 " `7 |$ F: `/ f, ?
吉利丁  15公克 , L- ?$ v/ L) j, {, o
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ p# k4 ]+ q, r9 S) y/ n
白蘭地  20公克 & p* J; X7 h+ d3 c
綠色慕斯：
9 Y- D) Q2 f9 `  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 5.39.217.77:8898; F! ]  L  u" |/ N
沸水  117公克 公仔箱論壇. A, H- d/ E" ]- [) s! [
細砂糖  64公克
0 D3 O; U/ [8 T2 Q/ Z8 B" D; Etvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 4 H4 @8 _5 J( b6 ]: p4 `$ a
鮮奶油  250公克
; q1 D0 m( u' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
! Q: d5 L1 L% o  c& b" B; ptvb now,tvbnow,bttvb
) s2 ^1 ^+ D1 {5 i; p. B( L6 }【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# h7 [; \* T8 E8 H7 x6 u/ c& b$ |
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
+ R- ^3 r$ A% E2 e) b" }, l  L6 ^4 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 P' l; Y( x2 B9 |- q5.39.217.77:88982.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a8 O" d9 t' F" B- z; l
: R6 b0 k6 T7 b9 ?' u; G
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇3 G5 D/ {% a: q
5.39.217.77:8898: ]9 ^+ J  w* b
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。公仔箱論壇" w3 V& p4 d) p8 o

% j, M" Q. N  ]* y+ g/ s5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 L" O, ~) V& {' T9 x) G* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T! u& N. U# k6 {5 B' w- s2 Mtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb* X; l( w7 D7 ^( h6 c/ r
7 P/ E0 B1 f* l8 w2 z' @! I
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  ]. P0 D% C! a% |
# h+ r) N- C, e4 ^% ~6 ?, x" N8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `5 E  _1 U5 k( C& f: N) K/ e; b
4 ]9 g8 O8 O7 H1 P$ P% L7 L. |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
: M) q* @; N( g$ _8 ^& `# d  E【別名】
1 e( y" `$ y8 i/ `* h3 H/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
( y3 y6 q; W! [& X) C
7 g6 e$ @8 e6 l% D/ p( n" g 公仔箱論壇5 T$ c7 y- O0 [2 Y
【說　明】
- @7 V8 z8 w4 o% aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
: S& X2 W5 W& s: B, _( n' s5.39.217.77:8898 ; L( H, z: p0 W# n. e2 P
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
1 V- d' E+ A* ^6 m公仔箱論壇
# i3 ^* ^4 f, ^2 ~; h5 }8 b1 B" W- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.77:88987 m3 T) `) E/ ?3 j) W7 c
【別名】 5.39.217.77:8898( M: a9 ?6 r; y' x- i- @# ?
吉士粉，Custard Powder & V' q7 ~9 N: q* i. A) }' @3 }

3 a1 u1 S8 r8 [8 z$ H% }5.39.217.77:8898 + q# H) Q9 ^9 n
【說　明】 6 u0 \# z8 T: C( c3 U3 U/ l! R
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 ; [* O; [* J) n( d* [& f
高筋麵粉  145公克 5.39.217.77:8898& e! i$ Z1 C9 R* i/ {! {
奶油  145公克 公仔箱論壇7 l4 g+ I4 O$ }# ]# @
糖粉  101公克 8 E4 F4 C" Q9 Z* ~0 U; u1 k
蜂蜜  43公克
: ?: l0 |, E  }, Q& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
, v% V& }& o% g鹽  3公克 9 z3 M8 p: h" B$ @8 X
奶水  14公克 / B* g0 s6 p( z5 e7 ~* H6 |
全蛋  145公克 公仔箱論壇- L# \6 v  b# D
蔓越莓  50公克
& ?) |5 {& R/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
6 @' S: l  W2 O! G  T. F5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 i' t# ]; b3 {. ]+ `. @% U
【做　法】
  E% s0 Y. Q! N' Y% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。: q0 W3 A* r2 z$ d

2 E( E1 ~/ [" C; v) f) mtvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^' {5 M7 i4 X: E
5.39.217.77:8898, ]. V' i, K0 ~. H# w& F
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。6 W& W4 k; p( O5 ?4 E

" g+ S! Y2 F1 Z$ G7 _/ S) Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, C+ C8 W2 c. X$ k 公仔箱論壇5 e) d% Q' |' b- A" z2 k/ o
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。& m' q/ o- p( D7 o
公仔箱論壇/ e, ]6 d. |# A9 b/ u1 f  h2 v
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。# t2 ~# x1 C0 p1 _' e: E

- N# m' Y9 h% T) z5 [1 N【備　註】
6 s( x- F0 Q7 r4 y2 f% \& T% [. ]tvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb9 P) {+ `9 n9 |
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ ~9 _" ]1 r" V- d  S% E( qand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [& L+ d% T7 p) h& a$ G3 L7 K
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
: g0 e: s7 Q0 x; B+ V6 T) a5.39.217.77:8898but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 L& G$ ]$ ~- Z$ Atvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

! y) R; f- `/ l0 j- D2 h5.39.217.77:8898
6 k* U9 g( w$ j1 ~4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
, S4 r- D: I5 T2 s2 v8 X呢到睇啦公仔箱論壇/ ?* r: J  @, j9 Z/ B% r
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
% G! w6 a9 b) q4 W$ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 h! U+ y: v6 t  S
奶油  145公克
7 e+ f/ ~& c; S/ I7 E公仔箱論壇糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ S; y: h5 w: \7 n$ N( N
蜂蜜  43公克 5.39.217.77:8898  C/ X7 r5 J' c0 ^+ u' j
乳化劑  4公克
3 \3 ]& g6 z( h* `鹽  3公克 / d' |; x% Y, P( C7 u5 \- a
奶水  14公克
1 s* ^) k: y, [" x+ R4 T0 V4 F( y. V0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 * [2 v5 @- n: d3 b0 M
甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇( C9 t! ?7 O0 k
水  60公克
1 C6 _2 A. r5 C; d5.39.217.77:8898
! w' P6 o* J+ N. ]7 ~0 E. N- rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇4 d1 g+ @5 q/ T0 \# B7 @
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
/ g% x1 K( h- ^& k( T% _: y% ^5.39.217.77:8898
$ n6 ^2 [  H9 n5 ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 e6 C: o' n) y& P4 T5 a6 S7 t

0 s% e( X6 R! ^3 z" e: z' p* R, K5 ^3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
% Z9 A: K& f/ q4 A tvb now,tvbnow,bttvb# i) T" j7 u% T- n
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
  l$ i) E7 o2 f* B9 F7 a; t ) V" I7 Z3 b' I) }, C9 f
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
( J1 z: P1 l/ y9 Ttvb now,tvbnow,bttvb
; ]( H1 N. Y6 ~; q; C3 i1 ?0 U5.39.217.77:88986.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇! I, N% `& y! S# Z3 ^) ~

% q/ r9 N& Z6 ~. B【備　註】 5.39.217.77:8898+ B" A5 t& h0 M, G2 R4 S* }  }: `
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z; V) `0 Y7 i2 A
鬆餅粉  300公克 4 j9 \" g" m3 ]# s5 ^, c
鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 F. W4 T7 ^; s
蛋  90公克
3 p6 _( i. {. j, F7 Ftvb now,tvbnow,bttvb牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇" d  I" M% p8 [0 X+ |' |7 l5 b
白巧克力  100公克
7 A+ R9 p4 }5 i  a# h6 K5.39.217.77:8898巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# b+ G9 n! ~1 l/ a* J  A8 D

' k) S1 r+ U! d/ s. n8 j公仔箱論壇【做　法】
& ^( K* g' s# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
0 t  Z1 X+ R1 X! B) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w. I3 b: N9 h. S7 u6 X) r, }5 r公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
  e1 o* m% T" D" Q; x( b) ]公仔箱論壇 5.39.217.77:88986 q" s# Y( o" s+ p1 w
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。3 V- z; ~3 I% Z) v
5.39.217.77:88982 S; d$ t7 j/ C7 J
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( k6 x' d8 K' b. f, c5 G
麵糊：
2 R# n, ~/ ?% ~泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇3 `2 g0 J/ M# {' q' X/ x& ], n
水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h5 K$ a, j0 o" ^" O: f0 B' }
克寧姆餡：
' `) _' x* h& A# E9 d5.39.217.77:8898鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 n' i6 F% Y! z8 e" C0 |) P- C
克寧姆預拌粉  230公克
8 h3 d2 `: [3 k5 R# }, o5 e- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇3 F" S2 _0 t+ T/ j5 R# s
其它材料： 5.39.217.77:8898! l0 L, b2 d( m. j$ ^  t  e9 Y" |
草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb$ P0 C- U8 O6 L: L
奇異果  2個
6 L+ N4 d$ I9 c罐頭水蜜桃  2個
: m) l! o' b: Y% O: l3 s; U公仔箱論壇
' M9 Y( N+ X) _7 l6 G! T& Y) F【做　法】
  m% C; n# t* [/ k) D" b: t5.39.217.77:88981.泡芙預拌粉過篩後備用。
0 \9 _* V/ W" y7 U- u. f; |- d TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I! k+ c1 X8 z+ b. o3 U
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
4 y  l6 w; m. r  d! Z8 X5 g公仔箱論壇 % D' m! D+ w8 s' Z: U6 I
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
, [5 L, M9 f% Q. ~$ | 5.39.217.77:88984 H9 C6 [# P( Q$ b- _3 E- a
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
4 {* `1 C* t/ H$ T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' Q/ F% `8 y) P# R, J; u
5.克寧姆預拌粉過篩備用。0 c3 {; B2 r' I9 D$ A' h- K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 y# p9 \- Y  y
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
" g' z! ?+ }0 \6 l+ d8 ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb( S, G  z2 a% }* p! y" W
7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。% W; [! n. n- w: Y  `( i/ a6 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |5 V; T. u# ~- R& ?( \
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。, P; f9 @0 ~& ~
公仔箱論壇6 E0 ~4 z( g8 X! I/ P! B/ D
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。