MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K( z: ^( d/ {4 v9 a* G
高筋麵粉  144公克 2 @* V2 o2 ?% S/ u5 ~
糖粉  101公克 7 F" T# G2 H# w
奶油  144公克
, L9 ]7 ]3 w9 Y9 _tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
7 x8 T$ |% A# z2 R. m! i; B公仔箱論壇奶水  14公克
8 y3 z. m, c" l+ X9 p2 j5 |2 I% v, }乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e& S7 }* g; @& Y8 L. @" \9 C- p
鹽  3公克
! I8 n$ {" L- |% Y. _# S全蛋  144公克
6 |+ D$ c/ K/ Q( O  C' y) p淋醬： % p2 L" |7 ]9 W: J
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U% B5 X* @* b9 @& q5 H+ h
馬士卡彭  125公克 5.39.217.77:88987 u" Q% q) g4 X: H( Q
動物性鮮奶油  125公克
& W( c' ^& M) a8 t6 D" l6 P% g& g細砂糖  22公克 公仔箱論壇7 v% C/ K- E7 p; V5 M5 ]( B, ]
沸水  20公克 0 m- w6 g+ d; l) Y+ {! {
5.39.217.77:88981 x$ Z" X8 v6 s0 I, u
【做　法】 公仔箱論壇6 G0 G4 J) K! P% p( O7 S- A' O
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。' B; d9 o! O- C+ f

+ G( [# J) L3 c, d5.39.217.77:88982.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。) y$ b1 H1 B  `4 A* d

- A) Y' c* f6 ~- c3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" p# l8 T5 O$ e1 X# w, K4 N3 \

4 W. t( b1 q4 {$ @4 i. n- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
6 ?6 d* Z9 `$ y4 j8 x4 w! Etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 m7 T! q0 R* Z3 z8 H! V
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。8 m. y6 G! F6 c" I/ s0 c3 @
* |% U" n$ Z+ n- \  A
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5.39.217.77:88981 I0 q: R! R, e& Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l" h6 S* }5 N/ e4 v
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇, ^& n& S7 P$ C7 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t0 R, q- ?' e1 Z) S
【備　註】
$ M4 U6 C0 {& j份量：1條
# z( L" I0 }* m( R$ rtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 L+ P+ P; F% U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 V" r) F" i; r! J) C$ H
餅乾底： 4 w4 B& ?6 i! Q) Y
消化餅乾 146公克
/ C5 b' q# z+ L: h+ r牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 M0 a" ?+ n; }+ N& Y3 s) I
糖粉  10公克
5 l6 S( r2 H& y  n4 }1 d2 ?杏仁角  30公克
/ ~" b; e& o9 W3 k公仔箱論壇奶油  30公克
% b8 B) v: ]6 {# n7 r- Utvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
1 B7 M6 `" N' {+ H2 `公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
$ Q8 k4 g$ g1 S5 R# s, Y$ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克
  B) K& r5 C) @8 ?- b  R5.39.217.77:8898全蛋液  239公克 5.39.217.77:8898$ p, B& e3 e1 X+ A7 ~) O7 B
奶油  24公克 6 [5 C  }; C/ @. l$ @! ^2 E
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb, _$ A0 W/ Z. T" N
柳橙汁  10公克
: G, J! s' ^' y6 C( N! _' W, G可可粉  10公克 公仔箱論壇* W7 x$ B7 D; [
熱水  20公克
' o9 \5 u; i* Y, S! X 5.39.217.77:8898& E7 W" |- A" `* `* L( ?! q6 L
【做　法】
. ?6 @& A& c; l公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ s5 ?! n1 \% ?; H# ?, \
8 |, M: Z% J8 s5.39.217.77:88982.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
+ r: m5 o7 K$ ]; K3 _* I6 r: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& M8 N# ^" A3 S- m3 C
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
! I" N6 ^: R! I5 E4 H5 v/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 u+ @. y. V0 ]5 v7 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
: M/ i. V$ @; b& B6 w5 Utvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z3 g& d- }; T  N5 ~8 u
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.77:88980 G) Q4 `9 k$ f: f; a  [! g
tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ ]4 s" f0 @: A, I6 ^" u
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
% N' v) w  h+ Q! C. [) b; q" Q% q5.39.217.77:88989 f2 `6 T2 Q. g7 i( H; |7 n+ j
【備　註】 / `6 i$ V! V, t- m. A
份量：6吋2個4 a3 ~+ b$ Z8 [* q0 V  z6 M$ v+ A

; n2 D; r1 X. @% u3 b! s3 b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! u. `0 B$ \4 Q+ x( y紅色慕斯： 公仔箱論壇( O2 h3 `$ L/ ~+ ?2 ?3 T/ X( r
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n- ?' N) _, B' I3 t( i1 m
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ _0 ^$ q% I! [" B9 j* U
細砂糖  64公克 8 P7 z8 b4 J3 l, F  _: [# @" p, R/ K
鮮奶油  250公克
- s# H/ S, s* a7 N# X/ wtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
6 b( W  f8 H' C# E; ctvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯：
" v3 w: m* b4 B, v' I( X- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
9 n# n, z9 x3 L* n% }0 }: e5.39.217.77:8898細砂糖  64公克
  }+ _0 j+ a- r6 D5.39.217.77:8898吉利丁  15公克
- ]" r7 p6 z0 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
3 v: S# t# F9 ?: X0 t& T# _2 ^& j8 {5.39.217.77:8898白蘭地  20公克 5.39.217.77:8898( B# W  Q7 O% l4 J0 H+ F
綠色慕斯：
8 W; {1 `5 \' u& i: L4 r1 o1 K+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 5.39.217.77:8898; E7 ~9 t+ }& K
沸水  117公克
4 ]. H5 _3 H+ q% y: x公仔箱論壇細砂糖  64公克
5 t5 A9 ^. q& J5 ^3 d: u' U吉利丁  15公克
3 M( {( ^4 z1 j* f1 s$ {鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M2 ^; H- }' H. i- i; ?. I
白蘭地  20公克 5.39.217.77:88988 M6 X( I% Z9 S, h2 q6 D8 m

# Z6 [( a/ n! t, c# O/ _5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 V; \$ H: W7 `% _, |/ X
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇1 ~- [# h  F( f3 Z; i* Q1 x0 Q! t
5.39.217.77:88983 k% ^3 @; F: \$ b1 W& Z
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb" Q3 q# J' A6 l# `) A4 W

& w, O* W5 U) w+ P5 j0 M- I/ p7 u公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) Q) y: S) S8 S. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s- l5 y! |8 K. A1 C7 N/ n+ a
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
0 z# j4 h9 {! j% ^+ ?& e: ^) @公仔箱論壇 公仔箱論壇+ w4 C/ {% g' V1 m
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  K: G, V$ Y0 Q3 ~, A6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" o9 {$ s% f( w. }% U6 |0 R/ m2 E6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb' ?- S2 P6 A5 i+ {" ~
5.39.217.77:88988 t3 H5 `. j" E* j0 y
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; v: J! Z. {; U9 E4 L: z5 u; ~: k公仔箱論壇
* _+ [7 [. x3 d& h  x) x8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇1 K4 j5 y# Z4 u8 d1 E
tvb now,tvbnow,bttvb2 |" `  ~# ~8 g/ C% Y9 X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 F  [  K/ C8 s) e公仔箱論壇【別名】
+ i0 F- e" h4 C2 g! D' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gelatin
0 E, S: o" U2 y* g公仔箱論壇
. R* I$ R8 V$ q- H* c公仔箱論壇 ' |8 L6 c: H& l) N6 T, f
【說　明】
  t; p. X8 z; Y. n- w7 z0 h一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
, |# B. E" V( |) ~0 q( _$ ~6 _" e) ?" v
9 [  {7 A+ f; U, E1 v吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇4 e% ~- S2 j. l
: x% ]# k& ]& w2 k+ p
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 . _1 a+ i& |  b0 w* g3 i
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb% Z! E  S" \6 G
吉士粉，Custard Powder % h" j2 q2 j1 k

' k2 p- k5 m& ^, b5.39.217.77:8898
8 N9 [/ }  @* o2 q0 a' ^5.39.217.77:8898【說　明】
( N! a" _) p: V3 B. htvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
! y8 T( Y- v) ?8 C公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 0 ^. Y. _5 |# h5 H& z5 I- M
奶油  145公克
( M; E  ?% p' R0 C. K/ N% U' U4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
/ ]0 @. w) j: Y4 z2 K: |  y7 utvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
; @9 v* w) y) ^& A( I( N; E1 T公仔箱論壇乳化劑  4公克
1 e" r2 a6 C! @鹽  3公克
$ d% Z9 a& \5 S/ y+ v$ ~( c; A奶水  14公克 5.39.217.77:8898% e% c! T/ J) X) V1 O
全蛋  145公克 5.39.217.77:8898" v. i9 _- d5 q! R  w- q% I
蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" |+ f, q  q0 \4 I' j; z1 K
蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W$ y5 W) V9 ^1 t9 B9 y4 {2 r7 H
6 p/ c4 _5 }; @8 F! |! ^0 ~
【做　法】
# U$ `( r% |* g公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇4 P3 L! L( l! K* d

7 `, i) Q7 s. ?0 Y9 W1 l$ t公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ i5 L$ e: g; q3 s" l/ L

, \) a, h5 t8 G$ o5.39.217.77:88983.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
4 e5 e$ @7 i, }2 a3 g 公仔箱論壇9 l7 Z/ L4 w- A: M6 \  u% R4 `
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇; `8 o# y) }: {! U- T
) h9 r; M$ j* O" f
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
5 Z! w% s4 q& u9 k0 Z# G, ]5.39.217.77:8898
! ^2 n. C" [5 Y! v  B/ n/ G公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇6 {' O. L! k! d  ]/ E
) z# y% o7 E2 e6 I
【備　註】
4 b. Q7 K4 i; L# `# c5.39.217.77:8898份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 8 }2 h0 K$ m+ {( _4 O) T/ E! t
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb' }. T- v" f1 H7 p# ~- |9 o# `; i+ g
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [1 O& f: Q& W
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 C( J4 }7 \( N& w3 Z% s; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?! \' o$ }5 w$ R/ J7 J4 y9 |: o$ Z
and, no cheese is needed ma?

& C' f+ A9 R5 q: n- q% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F! b* \7 N9 Y/ [7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e( A! ~0 `; [" I
呢到睇啦公仔箱論壇1 s, S2 I5 N; C1 U
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 L0 v2 T0 C7 o4 J& U
高筋麵粉  145公克
! e+ X2 Q) X* ]2 Q$ W* A. Stvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 5.39.217.77:88983 M" o; m; I5 M2 j' x" V$ ^# R
糖粉  101公克 5.39.217.77:8898! r' N* E& L+ Z- U" Q4 b7 f% ?
蜂蜜  43公克
" n7 _& G" l% o5 N$ H公仔箱論壇乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 z3 y8 Q* p8 z, j
鹽  3公克 * Y  J$ S% Z9 H7 y4 @- C/ p
奶水  14公克
5 }' S$ J- k' x/ E" l* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
+ X6 P" b3 m/ F, y' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇% V: D+ p3 [6 h. _- C5 `
水  60公克 5.39.217.77:8898; j8 x  G. N8 T" i, Q/ b2 ~' s% L
5.39.217.77:8898* D9 B% H6 y; W, n: i- X
【做　法】 5.39.217.77:88983 L/ |( M( g; a
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。3 t# J1 Z7 D4 y% g' R6 h

) u2 F" L7 X3 P1 V, v5.39.217.77:88982.甜菜根粉與水拌勻備用。: ]8 b$ m: u7 {

1 }7 s% }, @: w( m* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
% L1 n8 r( {5 ?- f2 }# H! F公仔箱論壇
6 X- ?" b  w+ P$ K7 J, p+ I9 o4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898/ z# R0 P8 f% l" |9 C( ~& F

) i2 ]' r4 z: s8 S公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。5 v/ B6 I1 F3 g9 |' m

! n0 f) K& r  u" @6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( D' m6 U4 u& e0 V8 f公仔箱論壇
1 p2 h" z/ J1 \* B$ u【備　註】
& o2 F2 P5 q  O& A5.39.217.77:8898份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898! `+ g# t! v' \$ y
鬆餅粉  300公克 : H! q5 z; W! N+ ~" Q/ Y
鮮奶  225公克 5.39.217.77:8898' o" T1 }8 W. u7 o5 p3 Q8 r) C
蛋  90公克
) p# |1 p) C: s. b0 J) L- g2 M公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
- S3 z& l0 y* l4 X  C( Q白巧克力  100公克
& ]% }0 |1 E. _8 e巧克力米  50公克
( H  ]% E+ T1 W5.39.217.77:8898
& y; O# |+ h! b/ c4 q  `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) f; S) I, u' I. a4 t公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇4 i; x) }5 S' r- t+ T: V

% V: ^# l) Y- D# s$ U9 e公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.77:8898$ D. b, @. y( r4 X- v' |6 `
公仔箱論壇& _+ M' Q& O9 B0 x( M6 A, q
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
" l. P, K- \( G) ~! m' R, E5.39.217.77:8898 公仔箱論壇! ?* t" G$ q' j, @# e
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 T7 g; B) O7 }9 k7 f
麵糊：
! B: D& \8 g4 F% Z9 R: `5.39.217.77:8898泡芙預拌粉 240公克 5 Z& x* o' b8 b0 Y) f& X  |9 z
水  360公克 , o% B" Q* F! p* Z- u- S
克寧姆餡：
7 r3 l6 ~: w1 R* S5 `2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克
; d1 l9 Z# j3 F7 \; Y( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M& t+ q  F& G: d7 e, D
動物性鮮奶油  300公克
+ p6 g# G; d) S4 E$ ?5 u4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料： 5.39.217.77:8898; K0 y9 x6 h) f! {7 W* H
草莓 12顆
9 i1 o( P2 V& i/ m" O' W/ a2 ptvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個
  R% r9 Y& R! @- P4 b: S! [公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個
0 q3 \- d: y5 I: o5 K9 L$ s
+ _3 A& J9 V5 r5 K3 W$ ]- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
1 L( Q4 ^/ b- N2 ^$ `% }) J( A1.泡芙預拌粉過篩後備用。
: T# A" }3 r5 V2 j- |5 y% _5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W4 Y  A( P. R
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。2 p! D1 D# m5 C' `/ N, C

+ W( e& c( K7 W$ a  W8 V3.烤盤上舖上烤焙紙備用。* A2 Y+ @7 z; z/ ~& q! a7 {* z

4 l9 Y9 i* V" y# J+ }tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb, \4 Z. F1 ]  j7 n0 J& R2 c

4 |* B0 S, Q- c! p5.克寧姆預拌粉過篩備用。
6 }+ f1 K3 O- ftvb now,tvbnow,bttvb ) h% M: _- r/ }3 z6 x
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
( ~+ f, w' F$ o1 O3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 S2 L  ]% w1 R! e4 J7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
9 b6 c+ s$ v( {$ }公仔箱論壇
/ ^( c& m* p3 o/ H& mtvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
# j" C- x6 w, U/ C/ ^公仔箱論壇 3 Y: ]) C: Q, h, d) y0 [
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。