MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j' {* z# ?# a( N8 Z/ Z2 {
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇8 Q5 s; ^$ i+ e8 A( K9 c2 e) _
糖粉  101公克
) a4 A# V4 p3 q/ Y" @" n3 }& v7 ^公仔箱論壇奶油  144公克 2 o9 l1 z9 R, M% S1 n( t! q( n
蜂蜜  43公克
7 J7 ~. _& v2 Z( ?奶水  14公克
& x$ D# G5 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
- i% f- f3 g$ }: }2 K0 x5.39.217.77:8898鹽  3公克
; D$ m1 a8 X' b5 k5 g/ [% q6 F全蛋  144公克 4 v+ R$ {/ o3 t4 T
淋醬： 4 Z. _2 Y; K7 L, t
蛋黃 20公克
7 L- }* R5 _3 f; `% E! G- ~6 btvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克 5.39.217.77:88980 w; C5 d. S4 [3 ?- W- ]. d5 Y- s1 s  C
動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇" c- j+ f9 W( k& y4 H
細砂糖  22公克
4 ~' ^& [6 `5 n; Y, j* k; B% l沸水  20公克 公仔箱論壇1 I  @6 o- P$ J) ]5 o4 ~9 @% K+ e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J7 Z5 }, I2 w( Y2 [8 J
【做　法】 5.39.217.77:8898  Q' ?( k+ P- x! o# a! ~/ j
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
7 t+ \" m  ~9 y* H) i. G# Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898+ \. ^. L% `" u7 X' d/ c
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇4 D* e/ `1 c- m# r  K

4 B- O+ K8 c" t! W' _2 S3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
) {2 I7 g7 @$ o  ~$ {, G# v公仔箱論壇
) V9 A' f  k+ t4 @1 ~+ {4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
; u$ i# }; Q$ F: Mtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S7 ]  V& H; c* ^# m$ i9 {' ]. M4 v
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
; o( y9 Q* y. W: E! Y" F7 N0 N . V, B9 ?, @5 {+ i2 c
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l2 S7 T% n. W

" v, G: m( H2 \/ u7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
  i/ Q  H5 P8 o# L% t* n! t0 j公仔箱論壇
9 \- s$ Q4 v4 D5.39.217.77:8898【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k+ t1 n5 c& n) a- `* z4 e* M
份量：1條; E" h/ Y/ `: F

8 B; s: y, T& a3 O1 |4 s. itvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% h4 m# a# f) e( H/ o7 d+ j0 M( y2 c5.39.217.77:8898餅乾底：
4 v( y* e; x3 m$ K, K5.39.217.77:8898消化餅乾 146公克 . i" c/ i% F# ]: ]
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t5 [& M, Z# P$ S
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \( `1 P' q8 T6 v, o: Y, `
杏仁角  30公克 5.39.217.77:8898; j& R' f+ E* J8 e
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @; i; [$ u. t0 |5 @" x. U
起司餡：
5 v( ?% r- d) B0 D* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 5.39.217.77:8898* y8 K2 W; y' r8 F  e# w
細砂糖  110公克
- m4 O6 n* o, i  ]9 [) ?全蛋液  239公克 4 t0 I8 g. e# Q# k6 n
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f6 Y  R, n( z- n3 n0 y3 \
玉米粉  19公克
4 k5 T1 D7 F4 L8 `" m# U柳橙汁  10公克
, C3 s3 @0 p! p0 _# }+ O6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉  10公克 # H  ?' L+ W; P, t& K4 E! O
熱水  20公克
0 b; u; |/ ~& M( o5 l
3 e5 |% j! l0 h8 r【做　法】
  d( R- ~: D5 u8 T% \; W0 R1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。: j7 j2 k! p0 x- O! \" n/ e# c
公仔箱論壇+ Z0 p# ?% n7 {# S
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
. W" P/ `8 M+ q; s公仔箱論壇 公仔箱論壇: ~' K. S4 M- O
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
& U: U  j: k- F4 O# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. E( N/ Y! _8 W- l5.39.217.77:88984.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇& Z. Q* U7 g" r" p$ b; s% ^

6 r0 i5 |# b7 v" _; Q. x; r5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
2 ^7 C' p0 f: p& ]
: o9 c& o- P2 h$ v0 g5 _6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
! o/ Q% X! N% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~7 g: z# ]" B+ B# M' qtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
& @  h$ w; x4 w( F1 e' ]份量：6吋2個公仔箱論壇" K& g3 z6 C8 C: a
公仔箱論壇5 `  J5 \1 |4 H/ G9 }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ K0 ~/ h. q0 n* V紅色慕斯： ! n- [! k& r( g. s0 H7 @2 w  q
吉利丁 15公克 5.39.217.77:88988 j+ Y/ T9 h4 h& [5 s% t8 b
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇3 U* d. ^1 U! O3 G) W: x7 W" \
細砂糖  64公克 . A4 |; L# O* s; r7 l
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇% m& T9 \7 D7 g- y+ @
白蘭地  20公克
8 w: }) R$ J% b0 B0 ]$ Z& r5.39.217.77:8898白色慕斯： 5.39.217.77:88980 O2 J2 m7 i- [" r! C0 o+ @4 C9 x
沸水 117公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 D. i6 u5 [& F% `# c
細砂糖  64公克 & [+ y; X8 s2 P) b2 y
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e$ n4 N5 \3 h' |) D
鮮奶油  250公克 & i6 E; ^" l: F. W/ t& d9 y/ F& ?
白蘭地  20公克
: _# r5 L5 v+ }2 ?綠色慕斯：
' A5 Y4 ^8 D5 G' I9 a7 U- l公仔箱論壇抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb( D0 f  X6 j) k  V- Z% E) O
沸水  117公克
2 U- b) W. L2 A3 W* `" u細砂糖  64公克 # y2 R& |# N- F; v: U
吉利丁  15公克 公仔箱論壇+ e+ Z% S! z- L" {
鮮奶油  250公克
# z9 {2 T) n8 z, p/ Y) m' f5.39.217.77:8898白蘭地  20公克
6 ?3 m3 e3 t% V/ }+ C/ @, z
" H& n$ f0 g" m+ \  b1 f/ o公仔箱論壇【做　法】
: G  ?- P* k- S$ j0 g. i1 t) h# E: W1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
4 }0 @& c7 t: b7 W: i5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 i# c! |. L1 ]2 H
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。1 W, m1 S3 @0 @# d  H! x
5.39.217.77:88984 Q9 T6 r$ k6 ~$ ?* T9 S! o( C
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。+ z; l% Y) o) n/ n4 d$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w8 u: d2 a6 `, V- ^1 G
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.77:8898* A2 w/ J+ k. n9 R; r; D, v$ I/ a

2 U; a* {& C4 \1 S) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。1 T: I/ x9 O0 m! P5 N$ B1 U  m' [4 h

" o6 W. Z8 W: t$ D1 |6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。' Y# `. v' D6 F& B0 M
公仔箱論壇8 C) z0 w# ]. Q5 y5 R( u5 z
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M; l6 d9 W+ B* @. ]' \% j

) L4 ]' K1 n" G; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m4 h6 w7 {, x( ~& l

5 Z0 ?, }+ N  I  }[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 7 {) Y" K' n6 k: M8 Z* g2 \% {
【別名】 0 ~. S6 {' D+ Q$ l
Gelatin
1 y- X) D5 M, _: y/ P( m8 F" M, u5.39.217.77:8898
3 O' ?9 v. \( _4 m公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb6 v" ]+ B; n! X4 l% o. ~# V' _5 m
【說　明】
9 Q: N; C; w& m. D0 i6 \一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
& N  G" s' a0 K6 H
# ]; }  T, b* l/ \6 X& u( {& D吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
) S- v& f6 C6 V3 ]( {% G& {公仔箱論壇
& t  P; {) d# e) O0 \5.39.217.77:8898又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
3 x& g6 t  d, _* ~% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
8 S1 e+ H+ R5 Y4 u; J; ~吉士粉，Custard Powder 8 t' O( \- R* Q! i3 {) @3 y; g
) _5 t$ Y& o3 _* F" ^3 Y9 J
5.39.217.77:88981 L3 [$ s3 Q& C% h
【說　明】
7 B) b! a6 O+ A' b# |% k4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
( c+ }  l5 H. T- p  g8 Z高筋麵粉  145公克
3 P' X5 P0 S7 J公仔箱論壇奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?; S7 T1 e6 S  N% @3 z
糖粉  101公克 5.39.217.77:8898; O6 @9 X+ K& W5 o3 Z
蜂蜜  43公克 1 q: m1 E/ d! q% N/ ^( w
乳化劑  4公克 % P3 Y2 R: [0 j2 o% ?
鹽  3公克
* o+ X. u/ X9 X8 a2 B& G奶水  14公克 5.39.217.77:8898+ p1 @) K; \9 ?! g1 K( q; T
全蛋  145公克 8 A8 ]( A; \2 W. K" [  j& U
蔓越莓  50公克 5 b1 F8 C2 @; j$ D2 d* W
蘭姆酒  適量
. Z, r, D$ o: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& b  V) J, j( Z! U【做　法】
" F: V% W' p* l- }" J. L6 T1.將模型抹上一層白油備用。
( a! p: R0 K3 k: ^* P" D
  o* r" ]* ]# h7 }2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 _& _" j; s9 Atvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb4 o* }" F. ]$ V& e3 d! d& A1 H
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。6 N( a2 _6 e" a) k8 P1 P) K
5.39.217.77:8898" O" C7 `. s( o, O: X3 n4 M# Q
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
' w( |) `5 t8 h: [, L* F, ^" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H& f; g& k& C+ V; w( c5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。0 u& M/ ?0 Y8 g6 E9 l  I1 y# z

! f: [2 @! Y+ o5 G) Q' Ptvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 v/ ]' t, I5 R5 j" F( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( L$ U2 O9 X3 D5 |8 v5 I) Y公仔箱論壇【備　註】
% \- ?2 z; Y. c/ s1 x份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb0 Q; g% y, h$ ?8 _! S
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb9 T' W$ |& C2 y" P
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb! N8 a. e( v( Z. n0 q" u. @
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
3 _% H. L* p0 A# d0 f  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, h: s0 v4 Z/ T! W9 o5 yand, no cheese is needed ma?

, q. c3 x* d1 R# X* `0 }公仔箱論壇5.39.217.77:88986 m/ `1 Q, A' \! Z8 _  ?

. h, Q0 _" R7 @呢到睇啦1 |& ^) @2 A3 k+ v4 X6 Z1 B
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
. a- B' _# Q" t% w5 ]7 J9 ?公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
  v' p  U0 a) P/ y: \tvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
& t+ l9 t; e8 L! u0 L5.39.217.77:8898糖粉  101公克
9 u3 R$ h8 a. R, C公仔箱論壇蜂蜜  43公克
5 [( O. d8 H# D8 W! z2 J3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克 2 N4 ^/ v9 @: ]3 U, K
鹽  3公克
, ^- G& y' K4 B1 A$ P5.39.217.77:8898奶水  14公克
, k3 N, k  P' {$ X3 i) N" O全蛋  145公克 ) T* U! j; d5 v& x% E/ U& |6 B
甜菜根粉  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t9 _) M3 @1 m/ Q7 Y! @/ J9 v/ C
水  60公克 5.39.217.77:8898: U3 \# g: N1 ^: I
公仔箱論壇4 j" S9 R& ?" f) M/ z5 }3 ?& J# c
【做　法】 公仔箱論壇% y% ]6 H% \2 j
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
( t; q% c1 a2 x/ N
8 D( t( j6 I, @* H; ?: c6 S7 u5.39.217.77:88982.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' q5 {8 E( V3 H) v0 _6 M( ?

3 Z% q- Q. {' q8 J0 d3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb3 B' I2 q, i3 ]' j  T  G6 i2 ]
tvb now,tvbnow,bttvb, x2 x0 j3 f- k% `# x5 I$ ^6 D
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
2 f  q& h" b/ V! D9 E2 gtvb now,tvbnow,bttvb 6 U0 a% O( J1 ]
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
/ k; t/ I' o& a( v
8 f- _; X7 r/ c( C5 G/ A公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 3 }3 L7 }2 f6 \) S/ p' r0 C
tvb now,tvbnow,bttvb2 }/ V  }3 j  B" G. r+ I; s
【備　註】
& \' ^; p0 v" \# G8 [$ {! R; E份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
' O, K/ ^& f1 K. o( p) P鬆餅粉  300公克
7 |1 b8 |. Q/ a8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb# x) f2 ^, q) h1 U* B5 u' o5 n+ c. \" ]
蛋  90公克
, g+ f4 Z6 R5 Y. c6 C  j# c, P牛奶巧克力  200公克
: W- M9 u* B7 `9 @$ x5.39.217.77:8898白巧克力  100公克
4 S  u" b- c: H巧克力米  50公克
0 \! B) A4 D" ^* g" \1 x5.39.217.77:8898
7 B( B; O. y" K( Q9 ]【做　法】
( E& s; ?" _& q3 z% ?# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
: w- F5 G8 v; C$ b5.39.217.77:8898 ; Y& G# e4 i/ R. ]4 V
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇% O, p) K' K2 ]2 Z) x
5.39.217.77:8898$ R- T, j2 ?: s6 c; ~+ Z6 j
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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. ]9 d- z4 K5 d% k6 f' T: ]4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 1 K  @. {: B9 d5 o% v
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb6 ?/ S9 W3 w% M6 Y, c" Q. v! @1 Q
泡芙預拌粉 240公克
' l' j" L, @) I  I+ c$ n5.39.217.77:8898水  360公克 * T( I/ e5 W8 G
克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb5 L0 j0 ~0 n8 Z# I  b7 ^
鮮奶 770公克 + Z- r) O* [, D1 H# _- c* \. T9 e9 W
克寧姆預拌粉  230公克
8 r9 F0 E' F7 ]4 K3 b# o動物性鮮奶油  300公克
6 I5 r. W% q7 L: w: i5.39.217.77:8898其它材料：
. |$ o8 n  e/ Q/ E" D1 Y, a草莓 12顆
+ R1 a4 o- C& h; }5.39.217.77:8898奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( t  S- Z: b) j! @7 l8 H; Q
罐頭水蜜桃  2個 2 n3 L* h1 p, T- _& Q3 M

2 c8 _1 n2 p! \1 r, J7 G( @* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: i1 U4 v3 O* V& E- P5.39.217.77:88981.泡芙預拌粉過篩後備用。
+ x$ y, T/ ]8 Atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇- ]2 e6 A, t& ]3 V. `. A0 X8 U- T
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.77:88984 a% c0 |. p2 z: S1 X8 o( ^

$ ~6 O/ c+ E/ c7 A$ A7 S" ]+ t9 t( o" htvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
+ c! a0 J& M. t6 c7 E" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p6 ]4 Z& T2 {2 L( p! B* Dtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.77:8898& _  d- A3 f# Y! R0 v% _
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。; Y4 N2 `* s+ v- X

9 {/ m" ^4 Y  ^3 J' \( l% Y: q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。4 \: r5 _+ f3 V" W: g8 l9 m8 i6 a2 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s8 l- m# ^4 o6 [3 M. c" d( ^  r
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。