MagicAndy

【材　料】
% [# D% n: b2 e8 ~高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇. c! B' V$ g" t/ v6 ~3 u( f. Z
糖粉  101公克 公仔箱論壇' z+ D* `5 ?6 M
奶油  144公克 * n) P8 }. C# }1 Y, x' X
蜂蜜  43公克
1 s1 j% U+ _$ g6 V5 D  M# I1 [) [! N奶水  14公克
7 k) s. E* y+ y! C- `" T乳化劑  4公克 - c* U5 ^1 q7 U
鹽  3公克
4 p) ]1 k+ n; c& F6 i- n5.39.217.77:8898全蛋  144公克
+ v( M' R% }( V1 y" o' v/ ]" O淋醬： 公仔箱論壇8 q0 O6 v- v: y  y2 P
蛋黃 20公克
7 A/ }5 ]) X; M! O) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克
) X' T- I4 W6 O4 G0 y+ Y% K; {公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克
) Q9 u& q/ l5 U3 P細砂糖  22公克 公仔箱論壇6 y" Q+ l+ s# C3 E9 S1 [
沸水  20公克
: y! W& A' g" g- K: P6 M1 D8 g- Q: b5.39.217.77:8898% q2 |) U. R6 p' N& R" C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb4 [3 a7 G$ [* Z& e" p# @, M
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
: T9 K9 s6 ]  o( k3 i: etvb now,tvbnow,bttvb ) S+ c$ v" [. `9 {$ I3 n; J
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
6 x5 p4 y6 u# E9 B" z  F6 v公仔箱論壇
0 u3 ^  A3 {0 h% S9 A4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。  r0 d# Q$ l+ J3 t# h9 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e- Q: [. _7 ~8 ~0 D# V
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
9 K! C2 H, R0 U# q* v2 z5 h
0 W* q$ w- a7 N2 z) f5.39.217.77:88985.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
1 Q- J+ C/ p* a! a$ e5.39.217.77:8898 , U2 U0 g; l& P5 `- S; s, Z6 N
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
. `4 |- D4 V& U; T+ H' Ptvb now,tvbnow,bttvb
/ f3 F! K) t1 D7 V" w3 k3 U- R% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5.39.217.77:88988 r7 I1 p: f/ }  p& j& @' F( f  Q
tvb now,tvbnow,bttvb  h% ?  H* e3 }4 m' u8 }
【備　註】
' C5 t; I8 o, z! K1 Ttvb now,tvbnow,bttvb份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb4 B3 F# j& x. N( ?, e( w% F0 _( o

) f" v% C( [$ o) W- O2 u4 s5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) V+ s; y( u  k; P9 V- i* Ftvb now,tvbnow,bttvb餅乾底：
0 u& [: Z% ^2 w6 l+ e消化餅乾 146公克
" E$ S# M, b2 B/ u2 [& j0 |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
9 b0 C. V% S1 c% l8 B糖粉  10公克
$ s9 d1 _: g) I/ z) F+ D5.39.217.77:8898杏仁角  30公克
3 b! }. _# p  s3 o' y5.39.217.77:8898奶油  30公克 ! k4 ]+ k$ h" @: S: y3 W
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~9 [1 C4 t. ?* i/ S
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇* [8 M+ ^# |" Z4 @; ]- ?
細砂糖  110公克 $ X* _. r2 i& i- `. r7 J7 a- i( `
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n& }3 q- v2 J. }) \3 T
奶油  24公克
! ]9 s% H8 I$ H5.39.217.77:8898玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb( t; [6 [2 m! g' V
柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e! [7 r! A( N0 i; H& Q3 R8 h
可可粉  10公克
+ r, y7 D4 n4 I# x# a3 ?1 R熱水  20公克
- \& m1 `2 q6 t  ^ 5.39.217.77:8898+ y8 N0 o2 H( S
【做　法】
) d3 L5 q, K1 f- ftvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% [9 r" G4 }+ o 0 j$ C, j$ Q1 Q8 T7 L0 Q, L
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' @6 C4 k; \) C( R0 N) g5.39.217.77:8898
1 I9 e; A, p6 s$ U* y3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。* r5 k) S- n9 ]: ]% b) |
5 {9 U3 {0 B5 M3 g4 h8 F* @
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 t5 L8 _: S- z3 }0 P" [

0 K+ S3 V  C" S) q* U4 f, q% }! n, s5.39.217.77:88985.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v0 S7 j' J4 b1 n$ |4 k! [$ t: t1 m
公仔箱論壇8 K& y. a3 ~# B' C+ @0 F
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。   |/ Z) j( D- v' W3 v

; N/ a( t, L* E2 `$ W5 L8 P! ?5.39.217.77:8898【備　註】
+ q' V1 c* B/ i4 Q# B+ ?  w公仔箱論壇份量：6吋2個5.39.217.77:8898/ f( D# ]' }1 ]1 q# b
公仔箱論壇$ M& @7 i/ @7 i& n4 a( b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88983 u& p/ `4 `5 d- _% H% \) r
紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p1 l* U' |0 a# s
吉利丁 15公克 ' }# a# [6 X  J1 L# x2 _% t( R
覆盆子泥  117公克
( N% @4 @* ?5 q$ z* q  \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
/ E" R" T. {8 u6 c$ N4 `* E/ w公仔箱論壇鮮奶油  250公克 & T; z0 O6 J! N' y/ W
白蘭地  20公克
* L( J; r  W1 F1 K5.39.217.77:8898白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p( z" H+ `; b% G1 E9 O
沸水 117公克
- z! C6 [5 a  h! \' W9 ~公仔箱論壇細砂糖  64公克
3 I" }6 S& S% i3 p吉利丁  15公克
$ c& [5 N) B+ y# q, H- ^" h. ^鮮奶油  250公克
- o& c/ }% @, }) H白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i! I3 n) Y  N) s! r/ ~- j* z  P
綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb- S& F# ~2 J% R
抹茶粉 6公克
+ H/ j! M& |) u: S. e. V沸水  117公克
' Z& l/ W; `0 G( O0 t8 u1 C4 V5.39.217.77:8898細砂糖  64公克 . }7 W( V3 h7 ?! I+ L
吉利丁  15公克
$ i/ `+ C" f$ O8 t; |# q5.39.217.77:8898鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [* }: ]* m6 k3 x
白蘭地  20公克
( z+ v+ W9 T2 @4 h6 b; G+ g) W8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R( _/ [, G; O! \# Z
【做　法】 $ B* \  H' F! l2 D, B2 C2 y3 q% N! y
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
$ a( A+ ]. v; P& r0 B* jtvb now,tvbnow,bttvb
) b5 }: l- F. a$ {4 H* Z+ ~7 b8 v5.39.217.77:88982.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.77:88984 Z+ Q+ `9 W: x% G) q) w# A* h
5.39.217.77:88980 K  Q! K8 D- y/ M' s
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77:88980 d6 ^2 y& r4 f, I. V
7 E* w6 y& k  c7 f! W1 e+ x
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
; S* d' F; Z% n) d6 n5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b3 ^5 B. v" E5 e7 ?8 r( ^
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
# o' j' u4 q1 U; r 5.39.217.77:8898- |3 @. u1 ?! C1 {7 a1 y
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
, K' s5 W' u1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) r9 E4 d2 Y8 d' g  ktvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 T1 l, N+ M( X: W5 Z  i

+ n* y0 L8 m* D2 o7 [! ~8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
6 [3 V+ ^7 q! C/ W  R( w. }tvb now,tvbnow,bttvb
% f) B5 ]& q9 k% v, c. etvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
0 ~5 o: Y; h5 x, B6 A) ftvb now,tvbnow,bttvb【別名】 5.39.217.77:88983 v) e2 a1 Y4 f' Y1 [7 b
Gelatin 4 h0 r/ j. |* j, |

2 X+ [" E+ H6 d) K- G% r: |
2 y' D) R1 U/ xtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 公仔箱論壇! k" `6 @* v* e% z' ?
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb& H" z5 K6 \0 |1 Z) Q# N$ w

6 y* l) k. o* X2 \: R( n9 E$ G$ q7 X+ P/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 5.39.217.77:88984 J5 K$ S5 s; A
3 v$ d% f8 U, C  y
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 Z0 o; Y: v: W0 C
【別名】
1 L3 e/ {' H" k5.39.217.77:8898吉士粉，Custard Powder 9 M9 @  g) z, _7 I( A$ \, D
tvb now,tvbnow,bttvb' h* O0 r6 r) c( r" P

4 B' Y0 E+ N! V) S【說　明】
  [% O% c- J( y+ T7 u雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 0 L: m( L- G) o% I
高筋麵粉  145公克 ; F: a1 `; h7 H! I0 J
奶油  145公克 公仔箱論壇- w3 y2 D* U9 B# |, r, W- V
糖粉  101公克
( {6 S. y1 D" ^% h) [蜂蜜  43公克 ; `+ h7 a% K+ i/ W# Z1 a
乳化劑  4公克
- O/ w0 `( f2 _$ |鹽  3公克 公仔箱論壇, Q( k% {- ?) e: v
奶水  14公克 公仔箱論壇* k2 I4 \2 I% B9 [9 y6 b9 V
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y5 Y5 p& v/ P+ i; V3 t' c9 p
蔓越莓  50公克
4 t7 G% W7 Q5 Y" u2 z5 N2 T4 }蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb. G! o2 S: E9 v& o1 O3 ~$ m% u
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【做　法】 公仔箱論壇6 ?# k+ ~8 N$ t# `2 q( R
1.將模型抹上一層白油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q$ b+ R# t, o: c

: c' {* A4 s& I- ^  D2 L5.39.217.77:88982.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
8 n$ T# b4 x& `1 }6 N) R5.39.217.77:8898
7 \6 e8 I; Q2 U" K& Atvb now,tvbnow,bttvb3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
# H2 \# N& L' I公仔箱論壇
8 F+ G9 `4 T3 F8 F9 ?; U5 Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
: X1 s" ^: \: Y8 t$ q" [ 公仔箱論壇( k) B# E& D" H- [/ [. v
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。( }, X6 c' [/ x- K! \

* ]$ U  S; Y/ r6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇: e. r8 c% X8 l: o8 B- p

8 h" W7 s, v: u0 b- s# [; L+ b5.39.217.77:8898【備　註】  E' [7 Y1 V3 R( [0 E
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E0 B7 [) d& r
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?1 i3 b- f7 K3 j1 f) N1 N: h$ j
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
! k9 c: a) I- \4 p8 UWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ + S& Q( |: E# Q4 c9 W/ p
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
; P3 s  [1 D/ {6 R6 C5.39.217.77:8898and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb6 |6 W5 B: j8 `$ @- n" z

/ N- E9 E3 Z$ [" q- f% }
' ]3 L0 @2 P5 h( Z& D9 wtvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦公仔箱論壇( q; k3 L) s0 i* z% P
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 H" J3 o) \$ }, X$ G
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇5 `. l! T7 O1 Q- N8 F7 q
奶油  145公克
4 j- a7 P* H! H; w7 g( xtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
4 P) Z, R$ A- E) ^  R公仔箱論壇蜂蜜  43公克 5.39.217.77:8898% w! \1 k0 f0 S$ S. P; l( S8 C) {
乳化劑  4公克
& Y6 o. ]% g9 C! i公仔箱論壇鹽  3公克 5.39.217.77:8898$ ^" I: c/ m5 e0 z% R  O( X
奶水  14公克 6 J, k& m9 x( j$ h$ @, b% ~
全蛋  145公克 5.39.217.77:88984 U1 q) d4 v: l# i/ N6 N5 s& ^  S
甜菜根粉  20公克
) N. p' [9 C3 B0 g$ `% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克
2 F- o/ S5 f& g5 _$ y' E公仔箱論壇
* A4 ^2 Y; k& X1 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: T* J- ^* h; X3 V& t8 m, |, k3 m+ C, Q公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O' g" ~* S3 g" O6 y6 s7 t& K
tvb now,tvbnow,bttvb, n+ C  k9 ]: F( J! Z) K: j
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
& T+ c, w" b+ ~1 ?. `- M% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 + R5 A: U% r6 W1 k7 [
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q. ^! M) D/ p' V
) r! x' y* D& I( C' O4 ?- c. ?
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
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1 x# n3 ^1 w) Y  _5.39.217.77:88986.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇/ _: C/ N) ^0 X  _: J' G
5.39.217.77:88983 k+ C/ p) E7 F& S) X6 y
【備　註】
! Q* W4 f: C/ R5.39.217.77:8898份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 6 R/ ?! e+ @7 @* i$ c  y, @
鬆餅粉  300公克
+ i4 D- _8 I3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  225公克 5.39.217.77:8898( m( S+ @. Y$ z" S6 I9 |1 J/ _
蛋  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~1 a) D4 V( ^
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.77:8898, r5 a: b8 T5 S1 g1 u2 [6 y) X( i
白巧克力  100公克
" w7 ?( n4 \2 R/ c8 Q! K& Y% D公仔箱論壇巧克力米  50公克 : `. Q; C4 p! _

$ ?! e! ~( ?0 X/ q- Q0 u, C% }5.39.217.77:8898【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) C8 }+ D7 G( H1 s. {# k/ [6 l) `
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。: D* ^* K: e) U2 r
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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7 s+ d7 p/ b- `8 L4 n" ]7 X( x5.39.217.77:88984.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

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【材　料】 5.39.217.77:8898- e, ?3 V9 m7 M5 u2 k
麵糊：
% |# ]5 h0 E# {, m" m6 i+ w泡芙預拌粉 240公克
  ]7 R) S* I& b" f% ]% b公仔箱論壇水  360公克
/ l; l) R7 O* V# ^% \. Ztvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t' W8 v- S0 |" E; R' O9 q
鮮奶 770公克
# A) h9 Y. R# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克 2 R$ n( r# Z" K; E6 y9 Q( h+ L
動物性鮮奶油  300公克
9 Q" j) E9 W  ~- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其它材料：
; q" b( H/ q) X8 t公仔箱論壇草莓 12顆
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" m( h# H' B  H* otvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb6 t! B" E. D& o- f

2 S, W2 V' W7 y  z公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( O  D4 i& V+ v% u* ^$ [( L
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H8 ?2 H2 i1 t! w; v3 V" B, E
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
' \4 B# f' c- H7 F" y* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* P/ ], I) G* {* c. U5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ S$ g0 W. M) S2 b1 M5 B- p
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。' O9 [( v+ r, f

& X. Q# o  H. i! j  Ztvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。6 G/ k0 t6 ]1 U  g+ B; h

3 \* M& j6 \8 w1 }+ |7 d* J$ E' Wtvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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" m& Q$ I' U8 A9 a4 x% g& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。