MagicAndy

【材　料】
4 l3 _  ]) M* x0 K6 @高筋麵粉  144公克
- o3 l- T$ b/ L5 Ptvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 公仔箱論壇' d  [$ Y" g" A& ^, @3 w/ @- b/ }% X. U
奶油  144公克 " u  J+ w# J* _" L# u, ~# V5 D% N8 I
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w, ^% H5 m5 Y% b2 O+ T
奶水  14公克
! y+ k  R# Q' {! b乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a& {! s% g4 Q% H2 H7 `
鹽  3公克 5.39.217.77:8898; ?" l5 w/ I2 L2 a
全蛋  144公克 公仔箱論壇( M0 D5 T- g% X/ y
淋醬：
) ?2 N, V' F+ w蛋黃 20公克
  \7 v& ?) Y  v1 [  b; ?, a' `. ~5.39.217.77:8898馬士卡彭  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k# U: R# y( Z* W" M# Q' I
動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.77:88983 z3 I& R8 _! |5 W! t$ e
細砂糖  22公克
4 T2 E+ `( E# V5.39.217.77:8898沸水  20公克 % a: Y( q+ P% n9 b9 y7 I" |; J

6 l# ~4 ]  Q! V【做　法】
) R3 K4 {# T' V) R+ q5 y3 m1 Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
2 d3 M$ o9 G+ J* n- t- ] : X( v' u, o/ H& Q: a2 b
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
$ _1 e" _- B- _4 d( P3 ]公仔箱論壇
% |; p8 j# F2 }) dtvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N1 F% Z* H; s/ G0 Z

' G. C* U$ h& ~% h; }9 ?6 A2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。' E" `' c6 c( Q. y: _) _1 a* C

$ M0 e3 ~( }. J' R0 T. R5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.77:8898! Y. g1 f4 A( t# w0 Q

5 s7 q) M! a; E9 F& J+ C# g公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
: q7 N+ H  N) Q
: v& \5 @3 ]/ x+ M/ V+ y4 ^5.39.217.77:88987.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
9 \3 h" d. L+ a$ U5 `& }/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w9 J, B3 J+ a8 `& |【備　註】 公仔箱論壇; M/ @' a: p8 K; y
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y5 I( W0 Z% G& v
6 B* |7 o& ]2 V" i" H  d2 L0 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 q; L& V1 ]* b: p5 |( i5 ]
餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e6 y7 j/ H% n2 t: N" w
消化餅乾 146公克
) r) ^! }: V8 N2 @7 X0 B/ P5 v5 T牛奶  14公克
$ [' y: X7 X1 H! |* h公仔箱論壇糖粉  10公克
% Y3 v3 q. x& ]+ B9 ^+ z0 ?tvb now,tvbnow,bttvb杏仁角  30公克 . o: N& ^( r) @5 _4 ]
奶油  30公克
2 U7 X+ g# u; Y! G, N起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb/ a) w2 E# P- C! s
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G% q( u( i6 b6 F- j8 u' V
細砂糖  110公克
. }% W9 W$ h& y' P) F$ @+ w8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
" @5 A& Q- G7 Q% B+ R: {奶油  24公克 公仔箱論壇: R6 J7 B  w7 L! o  a( E, ]
玉米粉  19公克 # M" q) l9 L  j  r6 Z/ w8 C7 P
柳橙汁  10公克
6 I# |1 c5 U' w" M( v* C; m# ^公仔箱論壇可可粉  10公克
* H. T4 J6 ^# K4 E, {熱水  20公克
, y9 L8 }1 c3 C, \% d4 `0 O5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I" A5 M) u' d1 O
【做　法】
% _% ~) }0 l* R3 L4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2 X5 S  ?! _8 b% z" r7 [
% s1 A$ q# M- T1 }3 \公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
4 D1 }; g; H3 K- b" j  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% e$ K9 z' D# btvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.77:88989 W* m* v0 Q' M6 K" C: K9 i

: {0 f* B. e* g* l, E: }公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇. t0 y, j# \+ ~
公仔箱論壇3 s& v# W% l0 W
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。1 B6 I" Y4 J/ ?- E: P- e
% _9 L/ e* ~& m7 l3 y9 o
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
) L' L+ \+ ?4 k( }' D: M
. t$ h7 c9 b. J2 ]【備　註】 公仔箱論壇9 F, {! [# W7 k2 @
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb" N# r( O# _8 X$ e, I1 B9 t
5 X# b" {% i% V, y" j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d/ j/ f; C' t9 m6 f
紅色慕斯： 5.39.217.77:88989 S' ~5 D( m% O$ |$ M
吉利丁 15公克 : X+ Z  m7 @. E9 z+ x6 f  p
覆盆子泥  117公克
, `: k3 V2 U+ t& F2 h1 e公仔箱論壇細砂糖  64公克 5.39.217.77:8898" v: N" T! }& u" F8 B
鮮奶油  250公克 5.39.217.77:8898: m$ K4 E6 Y6 m- ?+ }5 U+ p
白蘭地  20公克
0 R! X' z* J+ N8 F2 X  ~公仔箱論壇白色慕斯：
! v4 D9 _& Y9 a8 x. _" h; V2 O8 D沸水 117公克 ' ?- v+ E( W( K) @0 T
細砂糖  64公克
# ^6 m5 M1 F5 S. z% C' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 公仔箱論壇8 Y4 T: x; S5 q% v) F( V
鮮奶油  250公克
1 `! U: n, z! d' H4 _3 m  |tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 o! L* d+ G! ]. k) l
綠色慕斯：
! e5 h2 \, h, B3 [& [! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
4 n- r: q2 t5 n8 B, E. K沸水  117公克
8 W/ V; h2 S0 @: u2 Ztvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 y/ z+ g) p3 T4 H
吉利丁  15公克
/ t' J) K% v# E$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 5.39.217.77:8898( _/ |4 _' W, J- `) v2 k
白蘭地  20公克
% F8 U$ K* G$ [5 {# n, t5.39.217.77:8898
& u' X/ M. o& N, U( C: r- F# N【做　法】 5.39.217.77:88986 u: `. ^/ v. `, H
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
# z. J! `" u' i; W" g2 ]8 ?4 a" \
5 }9 j& Y/ [8 \2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇! k1 \( N' h8 s* u3 y) a
5.39.217.77:88989 \' Z/ A% K' |$ ^" H4 t- f1 A
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& a* d0 Z6 k  ?7 m- c tvb now,tvbnow,bttvb" ]$ L  c+ _+ W& {) l/ \
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
. p6 G# ]% {1 c7 E7 F5.39.217.77:8898
' w5 r6 i9 C. c) q; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: j' O& Z3 R% a2 H' M$ D" s5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 d6 i* j" \, m
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb$ j. C* }& B$ h" U( X, m* D
6 Y  b5 J; k. }2 v
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
1 a; c% C" b+ {' [" @0 t 2 q1 V1 ]1 k3 d. V! |: Q4 M6 B
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
2 i1 j4 r$ `( g% v* g, U' `9 ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 5.39.217.77:88989 H' G. g9 N: ]' n
【別名】
3 |$ O# m% d, O4 y) C% t) wtvb now,tvbnow,bttvbGelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G8 t5 O  y3 Q$ v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a* o  Y" w, l8 I# l
tvb now,tvbnow,bttvb! q7 j' t% w3 R& @" ~4 p
【說　明】
. C! a! ?% @. D8 X2 U1 F. {5 \: C一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
; g! Y. ?, T6 Z0 _+ z, f3 S 公仔箱論壇1 F. Q9 t; f" G8 D
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
: P+ k# |# ^1 [5.39.217.77:8898 1 _* ^* Y+ l) F. Q8 B3 B
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
3 I& w3 g5 v* h+ B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【別名】
' D" [. F3 [' e5 w8 I8 Z5.39.217.77:8898吉士粉，Custard Powder
; u6 V+ z% R# k+ u! P" J) {- {5.39.217.77:8898
* U# i3 p8 s* P  H; Z5.39.217.77:8898
( r6 T& Z' L% k" L' W5 Mtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 + n' r9 P  k% l3 G- e
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
7 V! H0 h* V5 c- n! v$ u. u( M高筋麵粉  145公克
2 k( E2 _7 {! [! S5.39.217.77:8898奶油  145公克
& ]$ V$ q( u; A糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 s4 ?5 J1 m5 s1 K5 h% s
蜂蜜  43公克 7 W9 J/ F: [( P3 p& }- |
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. B* Q& c- {- g8 f# ]7 O- O7 g
鹽  3公克
2 e( i& w# ?: C( D: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 5.39.217.77:88989 p' E% i1 F) J% u+ k+ C
全蛋  145公克 公仔箱論壇$ D- ?( n6 c% a& Y( t
蔓越莓  50公克
# p5 m% N% y& a# e; t蘭姆酒  適量
( z4 i, a& q* W" n5.39.217.77:8898
8 m) h; Q- K$ a5.39.217.77:8898【做　法】 公仔箱論壇# f# F2 q- I* d2 y& [" T9 z/ r
1.將模型抹上一層白油備用。
1 t( Z, N1 W; l7 m5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898) y/ O7 b8 r3 j! A, z1 H6 S
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
1 l9 [: k2 t- P4 G0 ^) c! Y5.39.217.77:8898
1 L+ J8 V* G) n. T5.39.217.77:88983.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb' G4 ]' h# b4 |9 w" |/ W0 x
$ G+ h/ H: @, F, L* E
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77:8898- X6 B, m1 Z) r5 w% v  @0 z

3 l; n/ N- Y5 A; U; J- q公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
6 k! u  a: U* Y3 L0 O+ c7 c5.39.217.77:8898 3 l( z" b1 k& J* }/ ^
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c0 G- m6 P. |/ e1 Y4 }6 X+ Y7 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b' Q, q! o  x7 a  `9 A
【備　註】
$ n; |+ g' n8 `3 q5.39.217.77:8898份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 @- d' z& K) ?" Zbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
" m* v. O8 i( k% `! iand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 9 {0 c/ @5 u! R7 B5 E) E1 o
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ . {* w/ l: i( I9 ~; L
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e1 n  j6 P( o% i* E
and, no cheese is needed ma?

$ F9 V1 V: f) l# f1 _7 I4 J. q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E. |. b9 g% E

: V# n+ ~7 F6 K4 w  m: V2 z: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w; X  n/ e3 u  Z4 u
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
. I& F# g' }" N) Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 $ |0 }" C" J/ G4 G. L
奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb# C7 m: a$ @' J% Y( z8 s
糖粉  101公克 5.39.217.77:8898* o. k* O  N* o; H9 M8 r4 v2 e
蜂蜜  43公克 5 l/ V& X" @2 l% K7 k0 \) w* v6 V
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B) u+ I& N9 f) y' L$ o5 N; a, m7 M- z
鹽  3公克 7 a* a4 E1 O) L+ M' z- D/ @
奶水  14公克
% B  Z8 h' u$ z2 k$ J, W! ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  145公克
# k+ H- a. Z; g' G9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克 5.39.217.77:8898# v1 o# B( H1 L: f; a  `  w. \
水  60公克 6 D5 I3 E+ a9 `: N/ G

! Q* b3 @& L* @tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ O) r# F6 a& w4 ]$ I  Q6 i2 F# Z
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
! K$ Z, `3 m+ g5 R5 M5.39.217.77:8898
2 G: q$ z+ d9 Q& Wtvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
( B5 d/ z# V+ G# s8 e  b* p公仔箱論壇 3 L. o0 ~! P# t" q2 C" q3 n+ ~
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
7 T; m3 `) J) g! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" m5 s2 {4 C; a8 i4 Q' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。* t1 J& P/ k3 d) z! G/ c+ }; B! T
公仔箱論壇- p$ t% m/ T8 E& ?$ X7 z7 v
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇6 F7 j' n2 c& V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L' n8 u1 z0 A4 Z' B, t; B
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 , _. f( V7 X8 H

: ]3 ?) l6 p! y/ g# F4 W0 L; q3 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
3 C/ t3 |) P  R- z5 Z" J. v8 L份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
/ M- |) l/ W3 t: C# n5.39.217.77:8898鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E! m  A' i1 I! }2 F
鮮奶  225公克 公仔箱論壇0 c, c# }6 O8 C9 e4 h3 v
蛋  90公克 / f" W; C- l7 k' S* ~/ T4 P, |
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.77:8898* Q( X, X3 w# K# T6 F+ T  P
白巧克力  100公克
% `1 n9 U) b) F( k" o- X8 W; ^tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G7 ~! e4 x) [8 s+ c
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【做　法】
4 U7 w/ H5 m% G% W5.39.217.77:88981.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
) G/ i% k5 C- c- Atvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r8 ?! h3 M& V9 Y7 ]) G9 y8 l: C% }
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。; p  u3 D# k1 J% h+ V& D/ ]0 D

3 C( c3 M- b/ ^9 q+ `4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
. U, L7 f/ P# W, x6 v# i/ J公仔箱論壇麵糊：
/ `; K, ^8 Z! L% j% ?泡芙預拌粉 240公克
4 A) _) a4 z7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 公仔箱論壇5 a* E. ^6 Z* k2 w' `( L" d
克寧姆餡： tvb now,tvbnow,bttvb/ K' _- |* u  x, c
鮮奶 770公克
# j4 ?9 S4 _: J' l8 k公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克
( n, u$ ~9 m) N1 f8 @動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇% W3 K) x' }. d/ S; x
其它材料：
! L, V% c6 I2 G4 O$ f( z5 y5 L5.39.217.77:8898草莓 12顆   w: U7 T4 T3 F; L$ _+ q+ C
奇異果  2個
; {/ k8 }8 K3 K) w* V& S6 j) l6 c% t4 ^罐頭水蜜桃  2個
' R6 d  x' F9 a8 ktvb now,tvbnow,bttvb/ E6 c- z% }7 T% Z# d2 ^8 }; H7 G' B, g
【做　法】 公仔箱論壇. B1 G  F) L& B# ]; @  L$ q
1.泡芙預拌粉過篩後備用。公仔箱論壇2 w& r# L) M. L0 a; P7 K
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.77:8898) }: E/ r3 m: y& [) h* t( v

  ^  U' h! s) _" d# g8 d0 h! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5.39.217.77:8898, M+ c4 a2 O, t! G. O" c+ Q  j
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。0 [, h# I. g, ~, T1 ]" ?& T0 E3 o

% z( o7 [3 _! s9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇, E1 G0 a; F- K2 u; z/ e  f3 ]6 b: |% m* D

$ w) G; N- d' X3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
* t" B; y, E1 H. |: W2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* c5 V1 g5 u8 A: {! N' b: m公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
, U: a7 `, B! ?) c8 D3 r; C+ @9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88988 h- T# X) n# G0 S: T
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。