MagicAndy

【材　料】
: w# l& N0 z) T' \* m9 S高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q1 t) C0 a6 K8 c8 _! ~* M
糖粉  101公克 / t4 p! ^; R9 V. w  R, s
奶油  144公克
4 }2 u! E6 y- A" B蜂蜜  43公克 5.39.217.77:88981 b! g6 J3 ]  {* Q' `+ a. S" o4 N
奶水  14公克
# {. L+ C) [) s3 ftvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
$ E2 {# {- Y/ m' ^; e( i公仔箱論壇鹽  3公克 5.39.217.77:8898  a+ \: ?& f; F3 T+ s
全蛋  144公克
: |" d2 X- ^6 Jtvb now,tvbnow,bttvb淋醬：
# [4 u$ @1 N0 m' F5.39.217.77:8898蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) ^& n" H; n  s4 s1 }5 R; L/ ^4 S
馬士卡彭  125公克
+ A- P/ Q* W; ~5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  125公克 公仔箱論壇; \1 s# Y9 ]; O1 ]$ H; e9 x, _
細砂糖  22公克
" @# T4 z4 o& H; R2 ~8 i' ~' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
# o9 J7 U( n3 J. E" V5.39.217.77:8898
6 Z6 n$ Q( b3 r( i/ f. ?/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k8 L) b/ L9 y9 [* r3 w  p
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
: n( d" P# F! h7 s. c 2 J5 ]1 M# Z+ G0 j8 |' p% q
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb- X* f( J! e+ u% x5 I/ `- w

$ Z' Z& i' U- O; `& ~& d2 t7 y* S公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ Y, M% {- ], M9 [

/ ]" ~0 `) U3 v9 H3 |* C' S9 E5.39.217.77:88984.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 T# o2 @) M/ {2 x) N1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x& q- z8 h* ?4 P! X; N; N
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
5 @% }& M6 }3 ~7 g  K# S$ h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s- v# Q$ r; \8 r5 P
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb; J3 V) h' Y  |  n  h) f- n+ X
0 H7 _+ o* x: I0 M4 b. s. B
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。5.39.217.77:8898, M+ G& w9 H5 q! \
5 O9 W) T. I7 {
【備　註】
8 P! l0 ?9 k9 c- [1 J  J# w5.39.217.77:8898份量：1條tvb now,tvbnow,bttvb( k& \- Z+ Q+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q) ?5 R$ L. F& @' B3 B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 J$ t; X, E2 R) D公仔箱論壇餅乾底： 5.39.217.77:88988 _" _% s) G% S. o2 N" E5 u
消化餅乾 146公克 2 h2 a, z. u% O* R7 q; ~0 f
牛奶  14公克 $ v0 S, ~2 R& q( n
糖粉  10公克
& ~8 Y! }7 a4 G, `7 {7 R杏仁角  30公克
7 L7 Q* b7 Q: |7 [/ o. Stvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 5.39.217.77:88989 G1 j- x7 A( o; v; ?
起司餡：
$ n! ?% n! v- b3 G公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇+ s4 w: {! M( X. a% i$ T8 t/ h( i. T. M2 m
細砂糖  110公克
' F0 Y" x5 K. P, y* M; _5.39.217.77:8898全蛋液  239公克
& l$ V: x: J) \) p) c* e奶油  24公克
& e+ H6 z' S- y, n7 I& g) q! x玉米粉  19公克
6 Q7 S7 i; I3 X1 d- @8 e" [公仔箱論壇柳橙汁  10公克 ; `3 v& ~7 j+ @" K% n" f, Y2 w
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" ?' M/ ]' g/ y2 t
熱水  20公克: j: y/ u! }9 A3 I6 f+ @

- F4 E* S( |/ b7 Z1 x% W【做　法】
$ i) m! D& G6 [* E6 n6 g, n; N+ N! {5.39.217.77:88981.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。6 Z" E& N4 m5 m% v
公仔箱論壇, K9 R  Z8 g1 m6 r( X% ?9 T3 A
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
9 G$ h. }0 Z2 O6 ^! J2 x. q% a2 |tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇+ B/ c+ D# B3 w6 o% t4 L8 u
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
1 Y# v# h) l6 p* mtvb now,tvbnow,bttvb
/ I! t, `' w- x2 K3 m2 @3 r7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
# {3 ?9 Y$ ^9 a: b5 {" P# d$ N+ M. ?tvb now,tvbnow,bttvb
, L- I7 u; `. S9 X0 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。公仔箱論壇8 q' y+ ?* \" S) y

6 _. D! z% u3 a6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 v1 w: V) v: M0 z8 M. T& j
8 ~3 e) x2 s; D7 J
【備　註】 2 h# E5 r% k/ }
份量：6吋2個
$ `8 N1 \5 ?" {5 T' W公仔箱論壇/ D; q* `6 P1 ]5 I; E2 H* I
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
$ h4 R" F4 c+ j3 v# q" {, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： 公仔箱論壇7 k* [- K; D' H- {
吉利丁 15公克
7 x6 n( \) h  K9 ?  ]: c3 b5.39.217.77:8898覆盆子泥  117公克 ' h8 [* A2 P2 n: D
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R4 N- d; u! K% c
鮮奶油  250公克
# m1 i' M( F: y- S. Etvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
! w5 H- O1 Q" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
5 [  k3 [- m* E) mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
( f1 S8 Z& H$ v$ _! X2 S5.39.217.77:8898細砂糖  64公克
2 Y* W- j( d) z吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. b9 J2 M! }4 q7 ]
鮮奶油  250公克
, ~9 s2 r/ _# ?# ^, R  Ztvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
$ R  C1 h. o2 V5 [4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯：
1 A* b( {2 Q3 n2 w0 x+ Etvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克
/ r  F2 ~& V1 C! m6 Ktvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克 5.39.217.77:8898+ Q* K" l/ B* R/ d* }; V2 F
細砂糖  64公克
  M6 o( b) P8 E+ E" i! J公仔箱論壇吉利丁  15公克 5.39.217.77:8898- u+ l% b- E; z, j2 a% ?' r
鮮奶油  250公克 ( Z* d1 K; J" g6 e& P5 D
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 _0 ~8 r7 x9 M4 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 |. _  R" S3 B  F* O
【做　法】
) I( b1 G9 ^8 t- otvb now,tvbnow,bttvb1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
" ~8 Q/ l. u7 J3 f* }tvb now,tvbnow,bttvb
  b& {( t0 x8 \& t* d+ t6 A7 T; r) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。; _( }" z7 F4 X
tvb now,tvbnow,bttvb6 {7 N# \  ^: }# |2 c8 d* q
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 C8 p1 F- Q: r" V  w9 e0 i1 p ( i( }8 b6 E2 G  y# b
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
9 `" N9 K0 m% j  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb- K, e: {  X5 A# u. A
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77:8898. g8 g% C" l  J6 r1 A, \2 X

6 H! u: s) D+ L0 {6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
  }$ U7 U& h. A" n! ztvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb9 [- Z! E5 ], E6 l' C+ t
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb4 N" A# d, }- _9 {( ^! z% y) u
公仔箱論壇" a( O2 t+ {/ [) K% ~9 p
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇6 N/ l2 k4 i# G
7 l2 S$ [; D- c; j+ X5 l  W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 : O: Y! a  a5 H' Y  u7 r
【別名】 公仔箱論壇* I8 i, r) F5 S. a4 E$ g
Gelatin 公仔箱論壇- j1 K6 H( O7 n9 H
5.39.217.77:8898; _  n  {0 s6 T2 ^* i. m

0 ?1 f& B2 ]' T" X5.39.217.77:8898【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {5 X' r- U! u
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 tvb now,tvbnow,bttvb$ b8 \1 P9 @% |6 [* {) L

4 g5 Y3 k5 Q; A' b5.39.217.77:8898吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
1 h) k( J  n( I7 P; ^公仔箱論壇 公仔箱論壇7 {( |* i; R7 ?/ X% J
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.77:8898- V  W! n! S7 ]- q. u# u1 n7 _
【別名】 5.39.217.77:8898: t3 P9 [% E1 ~# d
吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇1 Q* v8 ^6 ~" w+ R( V

% h) l, p( l6 R0 Ktvb now,tvbnow,bttvb
( [3 \: u1 a  W# b& n1 U# V5.39.217.77:8898【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb" h4 s* p$ V# v6 m
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898# j, Z( ]2 e. t, t/ F
高筋麵粉  145公克
7 g& B% C# {, I' g) E奶油  145公克 5.39.217.77:8898* |2 y( v" b+ d# \3 p8 D1 e
糖粉  101公克
- a) S/ I, P/ Q2 F3 p8 H9 @5.39.217.77:8898蜂蜜  43公克 ) d6 H( Z% v9 i& i
乳化劑  4公克 0 c( G. G6 N0 T+ S
鹽  3公克 / v+ {4 F! Y3 Z) V$ @
奶水  14公克 , c9 C! _1 [  o& h/ f
全蛋  145公克
% [4 K# V4 t8 ?" g3 ]tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
" z7 e6 k6 S% |2 @2 M公仔箱論壇蘭姆酒  適量
* i# K: p1 _# u' H; {) B公仔箱論壇 " r9 S- S5 y8 {/ Z
【做　法】
, o$ m' x" O0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
* E7 H% C: T9 f/ U6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ~) A3 _! z' z6 s2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。% z: l, c: y: G  z8 Y/ u
4 g* T$ z) ?8 o, U# R9 ~6 ~
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e; @/ r4 ?3 I% p  U+ X( s! Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P7 O. d! |0 u  {. z6 T
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 p  P( I" K3 h公仔箱論壇
5 V6 r4 R2 N4 I. V" P" Vtvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
. A6 D/ f# X  A- z, M' K7 A$ ?公仔箱論壇 % P. J  d; @9 Y" ^9 n- z
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( e% o3 ~$ B6 O& S! K$ w6 H! ftvb now,tvbnow,bttvb
# @1 I7 z1 _( V/ Q* J+ ~% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】, H. n- X! V- F" s) ^
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇7 y2 h- Y& F$ f! ^3 D7 e/ v6 E$ l  G
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇5 W+ \  _, S. @6 o# m2 s3 F
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j$ _4 \( e- u4 R! I* ~% t
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇1 _2 k! a9 r$ v! Y* D* e
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 ~8 t3 b% Q1 T# I# m0 a' {and, no cheese is needed ma?

, m. [+ W" x; X2 B! R+ Mtvb now,tvbnow,bttvb, U0 l  E7 w0 x4 S

8 ]) A* ~! U  N1 V: k5.39.217.77:8898呢到睇啦
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R* z9 L% m: C# Y! E' `) H9 F
高筋麵粉  145公克
- ?( |: o6 x# G* P/ Y" h5 P奶油  145公克
! b9 M, G/ |# ^& k  P* V8 b7 x& G5.39.217.77:8898糖粉  101公克
# k5 K4 P/ @4 y6 i# s蜂蜜  43公克
  h" l1 e0 p$ F8 C% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
. ?5 ~! j+ |$ M% `# K6 s! v3 z3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 9 `! `: @, c# r0 s# s/ E. z
奶水  14公克
" n) z! j: Q4 a- ~4 r: O0 d- f5 ^公仔箱論壇全蛋  145公克
0 D. ?$ s0 {7 H! w- t公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
9 C. N0 p( x0 q9 M  atvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  D5 |3 l8 A* P/ I) d& x' O
+ H7 R9 g6 ^1 n% i' X' ?9 B
【做　法】 - B8 U; D) q6 [) t( h
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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/ |8 y  f/ ?, H! ^) ?2.甜菜根粉與水拌勻備用。
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3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77:88989 {, D9 m% `# |" g& h3 G: M
# ?; Q. z; T- \
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g8 @2 h+ {# K! P+ R4 ?& O
2 F: z: M! I, p& O/ y, L1 V
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇4 @! m  c6 D5 u3 b7 ]4 I' s

, U. e1 q/ s+ T5 y2 u7 X* e/ L6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p" R+ k3 c; F/ ~8 s2 U, `
2 ], ~- x8 k5 W! O) n
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb- h1 U0 w9 Y2 v1 y' }6 m
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" F; D" F; o+ P% H; g
鬆餅粉  300公克
- Y  h/ a; E& \) @) S0 l3 `公仔箱論壇鮮奶  225公克
0 E* K2 C4 E# h: t6 B( _1 P/ u5.39.217.77:8898蛋  90公克
7 E$ e7 R4 k" c% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇/ ~6 |8 }- z$ U, d- D7 E/ N7 H! B
白巧克力  100公克 ) o( A5 c& H, H( H% h
巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb" e4 F! v! \, Z- ]" G2 A& F
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【做　法】 5.39.217.77:8898$ I8 `, x- {2 \! `, t
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Y9 q7 ~( \  d2 a% a
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。0 X" I" f! P1 ^8 E9 }! @( d- z
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5.39.217.77:8898$ J6 S7 b  x7 g
公仔箱論壇, {2 @+ _! U5 j8 c4 [2 }3 ?
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
, [) e0 c' f2 F) n) g  ?麵糊：
7 N# t# P, |! v, Q( ^5 J泡芙預拌粉 240公克
, e& O0 @! ], b1 L9 ~tvb now,tvbnow,bttvb水  360公克
/ j( _9 A( O' R克寧姆餡： 5.39.217.77:88983 @$ L( t  B' ]: V
鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 `2 T! i& F5 B5 C
克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 t2 @% j2 L+ g0 _0 L
動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:8898* L. g3 u& y4 j' G7 f
其它材料： " i6 E( j2 v* E# ^3 M" V
草莓 12顆
* H0 Z3 u- ?) G7 d$ e' e* T  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 % @: Q3 X# G) R# u  R; E) ~
罐頭水蜜桃  2個
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) y+ F  k: M1 A! |6 x# w/ Z" r9 C5 E. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 T: I+ q" @$ [' K. E! h) p, [# d
1.泡芙預拌粉過篩後備用。$ `  B) ^! Q, a

. _% k8 x* r" P; z" W& d2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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# F, b) t( |) ]9 G# h公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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( N7 Q; z1 g8 C4 C9 Y$ p9 F3 v) s5.克寧姆預拌粉過篩備用。8 ?% C9 F3 n4 h6 p& E5 H
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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# z& p! }5 {- J% i$ m- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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1 ~( ?- ~3 E- f5 n  c. m" r. utvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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1 Q; z7 G# l( d9 ^% g公仔箱論壇9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。