MagicAndy

【材　料】
; H: D- I, S5 J. Y, a: b7 F公仔箱論壇高筋麵粉  144公克
1 I' P) K& e8 S, u糖粉  101公克
5 I' F' v) \& l% u) x( x! w; t奶油  144公克
. A. o' A4 P9 S$ V) [+ _) i蜂蜜  43公克 6 u5 D7 t+ c9 l( D. _
奶水  14公克
/ P* z. l9 q  a8 \- j乳化劑  4公克
; q+ k! k; \. p* l鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w) n, b5 G/ F& E1 R0 x$ `6 `' C
全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @# {6 t; f& @, w% p& P' q7 Y
淋醬：
5 Q3 ?- N- e- j- M' _2 A蛋黃 20公克 3 B% c: D. H; M4 n
馬士卡彭  125公克
, @& g- m7 K: l$ X動物性鮮奶油  125公克
: C2 l5 x' T$ q細砂糖  22公克
: E/ U# ]' X/ u& d9 U! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
! m% B8 Q* y* D$ w5 r( V8 t7 O: ^
【做　法】
5 [, z1 p4 s2 v' l" o/ `  ]tvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
& Q  i7 x  \4 ~公仔箱論壇 4 z' H) ?0 v6 g! i8 ?
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb- C1 {0 w/ x2 [) V( p' e& U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P4 i+ P; M9 d# Z
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇4 F/ q4 v$ U4 k+ ^' O

# n" k2 i8 y2 H4 e. N0 o" U4 K7 ?) a4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
0 h  [  F. r. [$ K1 v9 h: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 _  q: E2 N7 v7 i5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
% K* y; g- r, J+ P6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   u2 x/ e' A: B6 T
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
, B) ^1 m, W' p3 q" W/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ _8 R/ N' q( ?! P! `' t" `公仔箱論壇7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。3 f% Q; |' o4 l2 h

: ]9 M' t7 {8 I" f) Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
! A! J: ?9 J' k- K4 X& h, L/ {tvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
3 U0 H3 U* n# w- y
: d5 z8 o8 i7 }9 r) P% ]) i' x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ ~* l& e1 l7 s4 ~* e1 w
餅乾底：
: }! I5 x  E. E! Z8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 公仔箱論壇1 V5 r8 j9 F& c
牛奶  14公克
- k9 W$ _* a% n$ w5.39.217.77:8898糖粉  10公克
/ z( Z  F3 T$ v/ r5.39.217.77:8898杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z0 A# ]' g9 S- J, I" t
奶油  30公克
' k1 J/ u% X! I. T/ I' h8 F) ]" ~7 w起司餡：
4 a/ _0 R" @/ e  g8 ~1 S奶油乳酪 479公克
$ F' ^0 V$ F& B& b; u細砂糖  110公克 公仔箱論壇3 X) X. m) O4 [6 Z9 K
全蛋液  239公克
' M, W0 Y6 O& @; v/ Ltvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
% m! K+ m  e+ P0 M' ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
% {6 c% d# q! G4 @, b柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g) v* E- e1 `+ q& Z
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y4 c9 q! ~: V6 Q8 T5 n, k. H
熱水  20公克
) P9 _1 ?+ Y: h: @* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F( U2 [3 A1 t- o! U2 }& J4 K【做　法】   w5 |' v( x4 @2 Z8 u: m8 d6 c
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。1 `$ }/ y3 \6 Q/ K& A" A# j  n" l

8 r$ Z1 p( U8 q9 ^' [, j. N, M公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
' W7 k7 w& M& e; m5 Y7 E5 i' g7 `公仔箱論壇 5.39.217.77:8898! F- Q" O# [7 J! T$ r5 ]; K0 U( ~/ f
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。7 N, ^3 @( B( U( b! O9 e; u4 ?  M
5 \0 X4 f4 D1 O+ V$ s; Q) n$ t1 `8 V8 y
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
* S$ Y) l( W* |8 ]8 X公仔箱論壇 " w3 a! x. j# M7 ?6 A+ \
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.77:88988 ^" ~) l+ g  |, _5 z5 P

1 ]+ v! Z- T& M* J5.39.217.77:88986.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
3 `, \0 h2 ~- E: U3 g. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c3 w' O& Z2 v$ B$ q: u* v# Z
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb) w0 q+ D7 K5 N* |
份量：6吋2個
( a# a2 E8 R& N3 Atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t3 B2 d& j" Z: j0 `, u  B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, v' W  P$ Z1 m8 f, Q" L- X
紅色慕斯：
# O, K. @% |+ e/ C0 s$ }tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁 15公克   X& Z+ ?' n0 N, |
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇% S1 f$ M6 M( `
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb. O6 H3 H- d6 ]. r" _/ V; `1 Y* B
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇8 d+ o! Y$ |- }8 c1 v2 G7 t
白蘭地  20公克
9 {% V4 z& P3 Z8 J8 j- k+ r5 w6 ]公仔箱論壇白色慕斯： 公仔箱論壇4 \4 f5 D! M2 l' G6 G+ ]8 r
沸水 117公克 + w7 R9 r" m, X" t2 u
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H$ u4 U1 D( U3 X/ Z0 w
吉利丁  15公克
6 u* S" A) @! S/ b) Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
# i/ y6 b7 c  j  j3 Z* u公仔箱論壇白蘭地  20公克 ; o( z7 \2 T6 Q% i
綠色慕斯：
9 w- b2 V& o  U8 J' ?+ X' E5.39.217.77:8898抹茶粉 6公克 5.39.217.77:88989 h; L8 f$ v+ m" N
沸水  117公克 0 K: T$ K) U) h5 H7 X3 l/ i7 k
細砂糖  64公克
% a2 t: M) W; ?5 B- u7 I吉利丁  15公克
  Z2 {/ i% S7 q7 M, D: w4 |公仔箱論壇鮮奶油  250公克 9 q9 w. C: x( O8 I& a  _
白蘭地  20公克 0 C/ x" d8 B& x  j4 w% a

5 [  G" J% X$ i7 _1 c  i( W公仔箱論壇【做　法】 3 N  J4 e% A' Q, {5 U8 L3 |# J5 n6 c
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb* a7 P) f+ O( p2 E8 B

$ }, k, u6 I9 o* p公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
: S  A- n. |' j1 ^" M4 }. H! y5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898$ b/ {* Z, x' V. x' i3 s
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇5 V) m2 H/ J2 I9 L; v
0 S' e* t' k0 n- H. n7 p/ E
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb* j0 a$ l5 e: W$ h8 m$ J. Y

1 |; H- f9 V6 g$ B7 @$ c# \5.39.217.77:88985.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。& @4 ^$ U' o3 ^4 Y' J
5.39.217.77:8898; ?, t* Z# v- g2 b* t6 M
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。* j! [! D! d7 n

! z0 b$ x; j* B0 Etvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。0 a% t2 k  R- p; X2 R

. Y5 ]8 b: o: N8 H/ d公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇% }4 o: n" G# K- n: P9 b
7 Z& o$ @+ |: [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 公仔箱論壇3 [' D5 H  H- T) K& ~
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X) @+ O0 d5 v9 L: O
Gelatin
6 |+ {4 U* F! r, @1 p5 Qtvb now,tvbnow,bttvb5 e7 F3 M9 Q  n; i% p  N3 F- _

$ m0 [7 I2 o3 r( `3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
/ }2 x1 c7 t% O$ R: M. ]5.39.217.77:8898一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
* B1 x( e2 D- f+ I: H3 C" d * X  |" g' K3 t
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z$ \; @3 w8 n

5 N6 N7 u+ Z/ w又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 5.39.217.77:88985 A5 ]( S- o! ]! g" k0 Q
【別名】
1 {6 W# ?- N8 Y! ]9 u. T6 e' R吉士粉，Custard Powder
0 F/ @' N8 u8 u6 ]9 O5 D! J
/ T* ~+ R* N& W) A' x" \tvb now,tvbnow,bttvb
/ n3 G# J/ ^) m+ }) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P$ W; |8 Q7 m' I( ~) f, d6 ?
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898" X2 t% `7 W/ v: w
高筋麵粉  145公克
1 Z- T& _& F$ k: ptvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb' v2 O# M0 f2 J* T9 w& b5 T0 @
糖粉  101公克
- W, A7 k1 |& f' A$ U  d2 }. k5.39.217.77:8898蜂蜜  43公克
  p/ Z2 b4 E+ B% e+ H6 K- i( N7 ~乳化劑  4公克
5 v2 y: X, S( v. }  E$ v, ]# D鹽  3公克
! p& a: o1 H3 J2 O2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
( a( H1 x8 |6 Q4 i  G全蛋  145公克 公仔箱論壇4 G3 Q4 ]+ E3 H2 G) U# B& r3 u
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i8 g6 r- p$ W+ a, {+ B
蘭姆酒  適量
- I8 k2 Q9 X; C* I0 e# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb+ F. W7 f5 U) V2 d8 m
【做　法】 公仔箱論壇2 C7 E5 e4 u+ a, y
1.將模型抹上一層白油備用。
5 g, ?( d7 e2 s- {3 w8 g% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e1 K4 [5 Z( B
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。3 b7 s. `5 k( s- a

& q. E3 _- j8 |5.39.217.77:88983.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.77:8898; h1 J* a/ w0 C' U, b- S7 z

) ~& M# `1 i' ^; I7 Z4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
6 E8 ~2 ]: t9 J  L$ ~ 5.39.217.77:8898, S- M3 B7 X4 C; h& m& N$ j
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
; o5 o, t0 P3 D  J5 H公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ A7 }9 C+ ^. h! G. |; X( \& f
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
, o& M- ~4 e( w" ]: v 5.39.217.77:8898" Z/ |3 [0 R- _. g7 G: N8 d
【備　註】
8 f0 M- b# W/ r7 M+ d( N. \份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ " u$ G* Z: Y* [0 u
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 c* B$ f5 g$ C9 T公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 ( A9 l9 v4 A! A( @0 |! k7 d( B
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
) a, |9 h0 ^- c. }( m, z  [2 S& @$ Ytvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77:8898  X; {1 u5 V+ A  Z7 k8 }1 m3 f0 S/ L& [
and, no cheese is needed ma?

- S# k! x9 f( `3 c; S公仔箱論壇
" S6 k' ^5 v$ Y( U4 U4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U9 O; l/ }" o( P# ^% a6 A' w5.39.217.77:8898呢到睇啦公仔箱論壇2 Q  ?2 X" E9 v% ?) Q$ X' ]
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
) u* K, F. ?7 K6 z3 g公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
' A; p+ Z  O% w3 M8 [+ ?: D5.39.217.77:8898奶油  145公克 5.39.217.77:8898  w1 }( R; ]+ [, \) C$ ?
糖粉  101公克 公仔箱論壇. U- }4 l1 s/ q
蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y: E; J' c+ x  h" ?
乳化劑  4公克
. p9 _, T$ R5 G  V* S$ ]  V: ^鹽  3公克
9 z& e) F  D; M- M6 j8 d* J5.39.217.77:8898奶水  14公克 5.39.217.77:8898' K$ r/ a. w* o4 L- \* i
全蛋  145公克 & ~% r% \8 p" z7 f/ Z" e- r
甜菜根粉  20公克 5.39.217.77:8898* _6 K# W# g6 a6 |$ _, z4 Y
水  60公克
6 J* [- A; E) ]) w/ K公仔箱論壇
$ Z6 C7 L$ s' R; v/ }0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N$ a5 ~- J% T  x
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77:88981 X7 f% ^& L) J; V
公仔箱論壇+ @( r9 E" C8 s& P) N& g1 }
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
3 F! V$ ~4 A2 S  a. T+ Jtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898, u/ K9 l" {# k% x; j% J" L
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
; v1 P& t$ A6 r5 D4 d) H8 Z" l公仔箱論壇 : G/ }& d" `# S  D9 V8 A1 X& n
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
4 z) K+ }- S7 m: T
. p, o$ A! _  n9 i' R5 I+ K3 W公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。. ^! |; }) M; G5 b6 _9 w* v

/ `6 S6 J: w* V7 m7 ^: }5.39.217.77:88986.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 公仔箱論壇' S' r8 j! Q$ C) }: \; \

& f+ b& h* ]1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 5.39.217.77:88980 [3 d- P% p6 F0 X9 j4 v
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
8 K( S& `' }" J: F: v& k/ J; K公仔箱論壇鬆餅粉  300公克 0 f0 J, n, c# K# `/ t+ P) H
鮮奶  225公克
& C0 B8 j* T) ^8 n7 l蛋  90公克
7 J! ?0 G  C# ^% o7 k6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克
" I6 _: e2 B4 ^$ a, {# u0 r" k公仔箱論壇白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z* L! `- T( s+ u7 l
巧克力米  50公克 5.39.217.77:8898) a* x: ]/ I7 n# k8 m
5.39.217.77:88982 O, ?& A  G: ^% J8 q
【做　法】
3 {2 P4 d0 y. K3 F2 v1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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% S+ |  Y/ m0 @! {1 btvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
0 m5 Y0 {* I. f$ W' x9 |麵糊：
& U, X5 z7 l4 g; N) s7 m' I/ G. Y泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [' w" M7 O6 T- v; n
水  360公克
( v& n; F- ]" m8 s; v4 |* B克寧姆餡： ( x, A! `' K  r  E5 P3 p& _
鮮奶 770公克 . J1 u. K; y( {# t' Q
克寧姆預拌粉  230公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ A. g9 V  U* C, d+ i+ K. _5 _
動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇  Q* E& }, g+ ]( q, A
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb9 y' ~2 z0 S6 Q' I* [. O8 j5 e1 f
草莓 12顆
! k0 S1 v, X# M( Wtvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個
" ~1 N, `  f$ X# T- G" j) ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭水蜜桃  2個
) O) {  f* H4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P" v: V1 m4 g' f7 G
【做　法】
: F# }) m6 v! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。3 I) O$ c- @+ ~5 W7 F7 V7 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `, R# t6 t* S
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇+ n/ [$ b8 f: W! T( s; Y/ x
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇2 x& {+ @# g2 c6 f! [- `

; E, L# q) x5 [# \# Z" n5.39.217.77:88984.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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' F$ C- s* F6 _' B" L  K0 v: Y, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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/ a6 a; ?# K+ J5 m% L6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) k) v$ E# u# l6 F

3 a% W' O' g: c* I7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇$ E, d: V) ~7 B2 p$ h
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。