MagicAndy

【材　料】
5 u$ {; ^- g+ j0 v! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 . D( W- k" @) H- X! g) I
糖粉  101公克
) ~# d  B2 Z# Z# D5.39.217.77:8898奶油  144公克 5.39.217.77:88989 k. Y9 q1 G4 W3 |+ h' f9 {
蜂蜜  43公克
) Q# ^2 g+ q$ {# R公仔箱論壇奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb' e% Z4 F2 X5 k2 g. m
乳化劑  4公克
' ?0 X5 b: k, F+ Btvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ a) z8 ]8 m7 [$ G' e8 o  U' W
全蛋  144公克 $ t$ d* U: n. _
淋醬： 5.39.217.77:8898/ |# X3 K! q  q3 r. j- m0 o4 p
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \4 s% k9 g% {$ G6 m
馬士卡彭  125公克 公仔箱論壇# K) v  |& s9 m8 ~5 o
動物性鮮奶油  125公克 ; o8 C7 n3 \  m5 e) u% I% w
細砂糖  22公克
1 Q9 S  u( I$ T; T6 y: @5.39.217.77:8898沸水  20公克
9 r0 T9 N& D9 K0 |6 ]tvb now,tvbnow,bttvb
- t8 X9 a, s1 h( ^  v# S) `' a【做　法】 5.39.217.77:8898) b# N' O1 o9 ^; ~- M- p& W2 h# M
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇$ F$ ^1 L* {6 s. z. V- I
5.39.217.77:8898  g8 h' z& A0 d2 V. }
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。9 K  k% q$ [/ w. b4 h, k1 E

: Y6 A6 a8 c2 r3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e: _" ~2 b+ S0 w' l+ X) k

' [9 ?  z) b7 ?6 O+ ~  Ztvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
- S5 e# A) B! f* }5 t3 [& e' k4 G& X
4 ~  H4 B* J$ u: \公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
, y/ Y+ z# h+ h. t# Q . j, K& H/ g3 G5 v3 V( n+ q6 N" C
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
5 q) X- G. }" n6 I% [: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb7 `) V9 I9 _% D
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇- |3 V3 @1 x4 e  i0 z6 Y

  Y" R5 N; C7 [. k* d+ G3 P【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb" q( v7 b0 j, T- V9 R" G
份量：1條
8 K$ Q  |% G( w, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c( j* R) N! u! ?4 T, M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
& x; v2 f3 t' F0 K餅乾底： 4 m# N) W2 h  k3 q
消化餅乾 146公克
/ W6 G9 L4 s. ^tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 5.39.217.77:8898/ q' v) p8 R, H1 Y) k
糖粉  10公克 6 D; m5 w+ @. o, _
杏仁角  30公克
% O+ k) i; R1 W) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  30公克 5.39.217.77:8898) A* [+ m$ U2 I1 D
起司餡：
1 f1 y) [- L7 c# |9 @- {' R5.39.217.77:8898奶油乳酪 479公克
; A& G: h* L+ W3 J. ]公仔箱論壇細砂糖  110公克 5.39.217.77:88989 E: Y2 [& P% T6 r, J; V7 }
全蛋液  239公克
. {/ `# O8 F' `* {  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克 5.39.217.77:8898+ v0 k1 f* x( R
玉米粉  19公克
& T% g2 @# ?* Z2 W' N- I/ I. m公仔箱論壇柳橙汁  10公克
. @, m! D' X% @1 G0 s/ w# @6 C可可粉  10公克 ( D( f2 z% _2 {+ |/ i
熱水  20公克5.39.217.77:8898# T8 T# G' ]  o
" B2 N) W; E& x. [( X
【做　法】 " \+ b+ K: s5 f7 U
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
& }9 I' q5 H9 X. a
5 d7 t0 i9 J0 C- U2 l, K5 u2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。: \; A1 _. E& P* U  ~1 \, V
/ I( z0 r, \, B: q" x! h
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。" `4 Q- Q7 `6 k$ m+ M/ T
; B- p3 @) f) q
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 O; L# ]8 l/ G3 |: t" ]2 H$ o3 T ' c# h% `- v- [& Z& O9 t& C
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。' V+ j- u( ~. H7 ]4 v

3 u) F- ^* O6 u* ^5 k% w6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; D! o& O/ B( @1 X3 D" M$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 v6 s) F5 {/ ]: e4 z
【備　註】 公仔箱論壇/ F- e/ [# @; j' q
份量：6吋2個
: f9 N: t# B1 I" l
5 I5 e" O) z  T* O- Q1 u" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - L; _4 i! u  {' |0 g8 x" p2 A
紅色慕斯：
+ I; T* B  P3 z! N1 c6 i吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I4 \5 a- o* u! p7 |( X7 f
覆盆子泥  117公克
! ^" z) r% o1 H/ _0 \0 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b& r% J! ]3 l
鮮奶油  250公克
0 w0 |1 A5 f4 g3 M( U白蘭地  20公克 5.39.217.77:8898. \6 K, `! ]/ Y
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb2 F; d7 X& I. T, A) k) ~. G
沸水 117公克 1 |  }& L5 g4 z, M# m
細砂糖  64公克
9 C" F; S$ p! _8 O9 }4 A. C5.39.217.77:8898吉利丁  15公克 公仔箱論壇# B1 L7 }- y; X/ N( S) \$ |
鮮奶油  250公克 2 k) ]9 J1 }  T
白蘭地  20公克
: V. L: m/ q6 M/ j* B綠色慕斯：
8 E" x# m# N6 P公仔箱論壇抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T; C& E' @3 i  c: D% M7 |
沸水  117公克
6 Z; ]4 ^9 M: j2 E; J& n! R細砂糖  64公克 公仔箱論壇+ S& d  n  W2 @0 [6 ~  G$ r- I7 r
吉利丁  15公克 6 i/ ~7 z  @# }% x$ W
鮮奶油  250公克
+ q- j7 t' m4 i$ `! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C4 f( `# h* H* x
5.39.217.77:8898# h+ @3 }& @) f6 |
【做　法】
  V) N! c) R7 T. k, m- `7 K1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。" a+ g0 `" u0 k6 W- s8 Y

3 k( x2 X0 J- C1 d$ b& p2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
$ Z& f  o( L. B" Y8 J
  Q; r8 u7 Z. Q; c$ x7 o2 K公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇; U& H2 Z/ \# f. m0 R

" q/ }( I( ~/ I) y6 T公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
# E) s5 p8 l  N5.39.217.77:8898 公仔箱論壇" }) R7 E# D9 l2 ~1 a
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- Z* j. c4 B5 {& {8 u+ V* o; s
! N: p& j& C% m: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。# {( ?- M; n; x( v1 O0 u

7 K- s  v: p  {( N; Y: j. k" W7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- \- g4 R' D: `: w
3 Q! X, k! t7 ?% O) P5 X8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。. t% @2 [" i- ?5 i  K) y
# J# B( S- x  j
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
/ b; p+ P, F' G+ z. `3 p+ O# ~( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 公仔箱論壇( `0 s; W3 w$ J
Gelatin 1 J  N+ P5 t7 _  n+ q8 d, T

4 l; ~) _1 E  T- A, @6 h- H! S  J( ` 5.39.217.77:8898# t/ y; ^" U3 \1 w6 s! Z6 Q
【說　明】
) m/ |4 ]: i5 R. k2 f5.39.217.77:8898一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 5.39.217.77:88985 u$ t; b; m& i! b  v
5.39.217.77:88984 W5 j  Y$ |( W; t, j- b
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 7 N+ f3 W0 U! t7 M! j: ~/ p
2 a9 M& s  Z/ J, M
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
7 D/ b. X1 }/ o% f# R# k) M; ]tvb now,tvbnow,bttvb【別名】
* |- F" c3 Z; g1 r; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder
- M. D9 @, ?0 Z( C6 x  _公仔箱論壇0 Y9 ?2 d, V4 `! {/ p; V

2 r- D$ E( w: ?5 r7 m' R, Z0 Y【說　明】 5.39.217.77:8898/ b! `3 p: O6 P; r$ A( J* _" u
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 $ S, I* \, E9 J: r& y! Y
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C8 @: B9 K# H3 b+ C1 x8 V
奶油  145公克 公仔箱論壇: B- O! ?& R: h$ ^; `
糖粉  101公克
* z+ M0 [7 _! q9 c- K' ?% [3 W$ f- T公仔箱論壇蜂蜜  43公克
) ~8 L' q& t% }乳化劑  4公克
3 V- o/ @# J0 J9 E( M9 P公仔箱論壇鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 g- }2 D& a( x2 T; Z- o
奶水  14公克
- C- \/ T. `* T公仔箱論壇全蛋  145公克
1 ^# s2 e! A! d% _, r5.39.217.77:8898蔓越莓  50公克 公仔箱論壇( y5 b2 q5 A' O: e* [6 B& u5 M
蘭姆酒  適量
; Y% J6 b1 G' g. `0 Z公仔箱論壇
$ j. T3 O& V9 u% |( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ z2 C( H4 r: z! o$ g
1.將模型抹上一層白油備用。
! K; ]1 o  W$ i7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 p; b) Z# `9 ltvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
' L# [( A3 B* \$ ~tvb now,tvbnow,bttvb
" o0 Q" [' Q1 b. `; H+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 a- q7 o2 O6 d. W

$ S3 n) N5 i( J0 D6 I7 s4 r" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
) k' w4 S: B; d9 o) M7 F$ D' L; w& ^
9 A& |: q. A) b1 {1 z. Ytvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _/ N! e( o+ d1 A2 G) e
" [% ]4 }* U8 ?) w7 j: m
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇  Q" E2 G& F5 E

, X" `4 T1 X! X/ ]7 d( Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】  N0 |' X2 J& r: R5 d5 O, ~
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb7 Z  J! I4 Q4 a7 N; I0 z% N  q
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, K) S3 z0 V- g" Dand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb' ^4 j' b) U/ S  z3 M2 L
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 3 u* W: n. o2 m8 Q0 w) s6 _
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
+ ^" L, J) Z5 R. S/ y" M公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇) n! V3 S0 Q5 }* I

; J1 z6 g% y$ Y, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 p& x0 Y! z0 K$ w% ~# Z8 C
呢到睇啦
' s$ x& L/ A; T# u公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 3 L7 Q0 F) @2 r5 q
高筋麵粉  145公克 1 \* v- j, ^1 A; N
奶油  145公克
3 T/ C' j9 b; `5 J5.39.217.77:8898糖粉  101公克 5.39.217.77:8898% \, Q/ j4 i8 f" s# {& o3 h
蜂蜜  43公克
, z8 i6 i6 K7 }, R: K* Q- y8 X5.39.217.77:8898乳化劑  4公克
9 d; `0 m- m/ _2 {+ C' |( J) g鹽  3公克 公仔箱論壇8 f8 j2 l( A: T3 F
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb) {* K1 [: M# P) A& A' m( B
全蛋  145公克
& R  a: S  A; _! J) b4 I" O% G8 g甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# p9 {* Z: L7 w# u
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb& C& R& }: A/ d# }# {* ^8 G
5.39.217.77:8898. E3 G; x3 V8 l5 S4 Z, ^
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s( r& Q4 e2 g8 z7 G3 @
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77:8898( ]9 c0 Q" B0 c- H$ n

- _) |! y! f9 T- l( wtvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
5 Y. x0 j$ J9 M公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L; ?4 s& c: N( w' s
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77:8898) O% y5 y" S! s5 K0 s( K

% J1 D0 T$ Y7 Q公仔箱論壇4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。' c' N! ?7 C; \9 U- ^! d; f

, _. K+ ~4 S3 E* O6 t/ X5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
$ `, [; \6 w1 l5 @) G3 f; q# V5 q , v6 ^" Z) |/ ~
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
' U  H) O4 `. {! q* Q% h5.39.217.77:8898% y$ M, ~; a  G+ D; \# E- n" ]
【備　註】
+ D& Y# K$ Y0 G$ B$ F5.39.217.77:8898份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
2 j% Q8 k. A: U5 X1 c7 a鬆餅粉  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 \/ [4 T- I  M, G
鮮奶  225公克 公仔箱論壇' m- y' @9 o: z, `
蛋  90公克
3 Z% q, `( n# e; Z牛奶巧克力  200公克
, R* [& b& N+ i3 I白巧克力  100公克
* K  T3 t6 Y! W- b. B7 |5 ^$ Ntvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
! U/ ~; K. Q3 J5 b9 L: S. [) M公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~* p" ~) _# r' k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, v; Y3 ?9 k, W9 F$ p6 j# u: E
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇7 q5 R0 s7 I# h+ f1 q$ L2 G

5 q2 G/ Z% i6 J9 m5 L1 Stvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~5 j2 m( ^4 O/ b+ q
% L! s0 U% R4 {3 O2 M, @
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
" Q5 i1 G9 {2 `0 K0 q' ?* V) f2 t
! Y- R- F0 e) ~( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88989 X0 s9 e( z; Z, w) Q2 I4 I
麵糊： 公仔箱論壇. h% i. e8 i9 y' V- [5 \
泡芙預拌粉 240公克 5.39.217.77:8898  ~' t. w' ]/ f  I5 T& e3 S0 k
水  360公克
3 a6 B  X5 n# v5.39.217.77:8898克寧姆餡：
0 C" M5 P0 J' V! O公仔箱論壇鮮奶 770公克
( d+ k$ c2 a4 C( ~; N5.39.217.77:8898克寧姆預拌粉  230公克
/ |3 V( W* f! ~8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:88989 g5 j5 e* [: r3 e
其它材料： 1 {/ L% M' p8 @$ j
草莓 12顆
6 w4 f* u1 W; o) f4 \5 C8 ~+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 公仔箱論壇6 {3 r6 `' G; T) Y8 I4 s; U5 `
罐頭水蜜桃  2個 " c' R4 o$ @7 N* g8 Z

; k) m- {3 o$ i7 |/ }5.39.217.77:8898【做　法】 ( Q' K7 H: l0 }1 i. @. B; Z( Y# i
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb- q0 n/ b- Z$ x: b4 }
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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: v, S. q6 N5 `* o! M6 t4 j3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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1 f6 M; C4 s  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t, Z+ _  k9 R" K, j# p% I

- A/ a! u" a9 i8 R3 _" C3 B: V& u7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。5.39.217.77:88987 K8 ?, G$ Q! ~
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。