MagicAndy

【材　料】
; O& \) v" q; a. c  u" `5.39.217.77:8898高筋麵粉  144公克
$ T$ ]* w5 S6 D& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 5.39.217.77:88985 t  g( o+ s" }
奶油  144公克 公仔箱論壇5 a( W3 H6 f- O; I
蜂蜜  43公克
- e2 x( t$ ^; ?& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W" H- K/ l% K  y* x* F
乳化劑  4公克
" b/ L4 v2 [7 `! `. s% R! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
  h, y) e. K* P& d全蛋  144公克 5.39.217.77:8898+ b3 C* b7 \: i- v- d  L- J
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb+ j7 w) f2 ]2 K% b; R
蛋黃 20公克
' D3 V+ h; _% @* k: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克
6 Q1 R& e2 r: I- m" ]' b9 N0 j  `! }動物性鮮奶油  125公克 5.39.217.77:8898: b  J. N/ ^/ U: B+ d! ?! m# |
細砂糖  22公克 公仔箱論壇5 u7 m( g6 ^0 P% m
沸水  20公克
- n: ]9 j/ {& M* C5 L" r0 Utvb now,tvbnow,bttvb
! @/ A% C5 h# h* @5.39.217.77:8898【做　法】
& [6 ?# k! O8 F6 E! ktvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
5 j) P, v9 P2 Q, R- M5.39.217.77:8898
$ z" B) }5 ?& F5.39.217.77:88982.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。公仔箱論壇% E; H* \4 J( @6 M, s$ x/ W/ p
2 P. H% l) H+ w7 x8 Q5 G6 s( y( U" U
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
; Y8 q2 e+ G& l7 P& R: n8 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }, ~1 b! _# k2 Z9 [* L) C: ~
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
/ }: c+ x5 E! K% k" `& n1 P4 P9 Htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g2 l" |/ G4 h5 |; Z' I& L
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
( v7 D2 ?+ a" C6 _- f, ?* W- L + P1 u( n: f+ Y1 [5 n* m
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。4 d! t& {( X1 j* ?
, w1 B! \6 l. e/ Y: j$ q9 F. \% o4 M- ]
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
3 R% P) t, r+ M3 ltvb now,tvbnow,bttvb
2 F2 z+ r$ Q3 ~# ]tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
2 \9 i, I8 A( [& S3 N份量：1條公仔箱論壇2 a; t- x* {) \# v$ Z' ~( S3 C
公仔箱論壇6 X7 n, {  {5 c+ ~' J/ b% g! W! d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5 h! ]( ^5 Q! _  c7 H' Y
餅乾底：
( ?/ o1 }$ K; P( k0 y, _! I8 P公仔箱論壇消化餅乾 146公克
  O  i/ ?8 o" y牛奶  14公克
# {! l" ^, _! T- c: r7 a& ltvb now,tvbnow,bttvb糖粉  10公克 0 s  M' N% @" o9 z* m) V+ w
杏仁角  30公克
0 t- y  x# n4 u( z5 H( a9 Q5.39.217.77:8898奶油  30公克 公仔箱論壇* ~6 v2 U$ ^$ I
起司餡：
1 i# ~& w( x: G: T: M, U公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇4 u/ r7 o1 g; y& A8 e3 o) S& \0 P( O
細砂糖  110公克 4 @6 Q$ c0 A/ H2 c5 t4 r
全蛋液  239公克 0 @5 i# R- a8 z
奶油  24公克
7 ^* n/ Y2 b% }7 btvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克   H! V0 H! C1 O+ [
柳橙汁  10公克 5.39.217.77:8898* |1 ?6 Z! }" N1 [9 x
可可粉  10公克
* }/ `2 b( T" ~2 ntvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克
* H' I0 C& W. q( T0 i& j) btvb now,tvbnow,bttvb : w% H+ C4 {9 D# @; H" [* i
【做　法】 9 Y6 q# x& |# H
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 A9 n8 ?) q1 S: Z: `. G
tvb now,tvbnow,bttvb. t% C6 J, r& b
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ |1 F) h9 i8 X9 R  {1 N( V
公仔箱論壇( g( z* D& q2 A, \) I  G' E2 g! _
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
' t* h0 c& w. |7 D( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 j9 S  E" s( b% A: H( Y* P1 H$ Z
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
  k4 S& D, |5 j/ K% w, d3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' K  ~( h+ u- d% Z5.39.217.77:88985.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb2 _' Z, Y2 c2 t$ k4 |( T+ g! A! R
5.39.217.77:88980 w2 B: D" z- M( B) U$ }
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb% y' s8 X# @, t" e7 m

4 e* \1 f: ]0 A( F5 g( d# p【備　註】
1 u% }% R0 y. I. W, k8 C7 h3 Z5.39.217.77:8898份量：6吋2個9 t4 v, k# f  U) m$ z: U

7 X9 E4 j/ O( E  e0 Z[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) j0 r4 i/ ^" W& G* Q/ L紅色慕斯：
& A- [7 v4 W2 `. N0 o4 }吉利丁 15公克
; d( z( d2 p  ~8 }. G' @覆盆子泥  117公克 5 z; O; ^5 D: l5 A
細砂糖  64公克
1 ^: P( C5 N/ \8 b+ a鮮奶油  250公克 5.39.217.77:88985 G& R. E, L0 E1 i
白蘭地  20公克 5.39.217.77:8898  V4 u* t* b3 u( f
白色慕斯：
4 |& c$ e/ U; l公仔箱論壇沸水 117公克
* i" z) k' @6 z" d6 o- ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
- c1 ]9 H$ [) t; M4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
) q% G7 L8 W2 a" O& g* ]8 rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 # @5 k- I3 A% L! v7 L, z- ]
白蘭地  20公克 % d+ s7 \# y( y2 p; T
綠色慕斯：
! z. Y) V9 Z& C2 G4 t公仔箱論壇抹茶粉 6公克 公仔箱論壇6 M$ P' S8 J$ E  x* l$ x% B
沸水  117公克 5.39.217.77:8898" |6 l+ r* M9 Y: x4 g- `
細砂糖  64公克
0 e2 u& z5 y4 Z4 f( c$ T6 r* x$ C" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
) T, f9 B: Z5 m6 C- I0 {鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r! c3 V! h! n. }4 M
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  t  B' I7 o  S$ u3 @! s/ I% B
5.39.217.77:8898/ h" G! F, }8 @  w% {. _6 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H& S5 {  P7 l" N& N1 o
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
: F" H! n; Y9 Y; R4 ]! V公仔箱論壇
/ v" E# K* t: Y1 O0 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb' L# U5 x$ [9 Q8 y: F. y  T/ K
5.39.217.77:88987 h' H. w  }5 i( u
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77:8898- c; m3 Y# n& q: ^& V

/ `3 i- b$ N' G& N" L4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
- F3 p8 ~; l5 U0 \8 ]
3 s/ ?8 U: Q+ u6 `公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& p8 a, f& w5 k  q& I& r5 D公仔箱論壇
3 d" T# u/ p! q$ {4 @5.39.217.77:88986.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
* |3 M: V% D6 |* |公仔箱論壇 * D" \* _/ X- T- s- e
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。7 ^7 e% E9 G  ~1 ?

1 p9 l: a+ T/ \) K2 s( x6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。: C0 _$ D9 f4 B0 O0 Z

/ H% K3 _; K$ a1 m: w5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
2 V  T% q8 F3 M/ N1 U+ Z【別名】
$ Q- c7 j; q# N2 i( a+ CGelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \4 s* [. J: e4 ^4 t

" h: ]* y* _6 \! K1 H; j公仔箱論壇
2 P" {5 }5 V4 |7 U5 v【說　明】
7 F3 s8 g3 X1 L一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 9 M2 v6 g$ s( ^5 [4 j6 r
公仔箱論壇$ z  X& ]; K" D4 y
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
# z5 r2 Z6 J' e1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]1 A6 i! k2 |& G: X+ C* {" X又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 * C9 a( l0 ^5 Y! X5 S
【別名】 ! q  g7 v. F) ?0 N6 c% v6 z' \
吉士粉，Custard Powder ) W$ ^4 e. G" v& ]

) F- o0 E6 K6 C4 G* Q
0 v+ E( _) C4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】
. T- }+ y( }4 Z3 V5 [雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 % k& _1 {$ [) h* O% g* A
高筋麵粉  145公克
& @; e( `$ O8 E! H% O奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?6 c! F% e  E8 d
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B8 {5 J# m3 P9 ]* P1 a
蜂蜜  43公克
4 G& G; c: R; x0 g0 O0 N7 B  k; Rtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
0 L2 ~6 P( a" Y* ~# J9 c6 C# P0 I鹽  3公克
: Q) d" Z" i3 g+ K1 H3 V( @奶水  14公克
! ~7 M+ r3 g  }: a" _% S全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ O' D, \$ ?. b. x6 }
蔓越莓  50公克
$ {  y2 W& J9 E! @0 |! F& F/ Jtvb now,tvbnow,bttvb蘭姆酒  適量
' U$ g0 u0 g8 P/ u  |# L' {' F9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. W7 _+ ~& K; v+ w0 Y; W8 }) ?2 R
【做　法】 公仔箱論壇7 v, L. x5 r+ F7 ^' V6 A- C  H
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 c/ y# r( H" a+ Z1 M; B- K
5.39.217.77:88988 ^& Q" [( r8 P3 X
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。" V6 E: X+ B8 y/ i5 Z, w
tvb now,tvbnow,bttvb' U: ^8 U, }! Y/ V: v! s3 O
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
& ~4 x$ [3 ~# Y; h- E5.39.217.77:8898 - B: C) `6 n8 ~8 \
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
7 l2 F) G) }' D, L( {* s公仔箱論壇
( V; C3 P2 E2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
" X' I* {8 h( ]" C0 xtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~) }: A- l, X2 S5 [( h' _
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇% r) B& H# I/ l! U$ o  `% D7 j
2 r, Y% Q5 r: X
【備　註】公仔箱論壇/ u) G/ R$ i: N
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
4 D* Z2 J. q% r4 c6 f- j0 y6 ]but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
) D0 j$ `$ {2 B; S, C4 w6 Ktvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
$ y2 P% S& h, p! @Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
  I. ^3 T4 O9 @& D4 z* F6 M公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 D# ~6 r* n' s/ A$ [) Aand, no cheese is needed ma?

3 _8 L( X) C  z/ T+ ?# b1 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [6 w. |, j; Y& c2 E
7 Y6 ^# L3 d, g1 \  f& l
呢到睇啦1 l0 x- B, x: Q) ?& C& _' a
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
1 R' w* p8 W  `" n+ j& a, Q  A$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
- @' L. G( `' q* _' {) Z& h5.39.217.77:8898奶油  145公克
! |9 k: D0 s* b5 s5 z8 t糖粉  101公克
9 b# u# {7 x, o" y( n蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb( w, Z6 ^. y+ B9 Y% R' l3 x
乳化劑  4公克 8 L2 A$ l7 K$ f; s$ ?
鹽  3公克
3 ]2 l1 J( I) o$ I$ h; C奶水  14公克 公仔箱論壇; y& x- e% A  d7 ~
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb* c5 F( B2 n' g$ T
甜菜根粉  20公克 5.39.217.77:8898& ?0 O+ R, [4 x0 K" m
水  60公克
! F* Z) Y+ C4 s8 x& n8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ e( P/ z2 ^: z9 ?& a7 j% I. f【做　法】
6 Z, z- h; Y  h% d5 d  J" G0 a1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
6 P2 x( o7 }$ H& r4 l, Y公仔箱論壇
# h/ X7 w$ i4 O, Z2.甜菜根粉與水拌勻備用。
, C3 i8 a8 v/ s1 \4 r  v) H+ }5.39.217.77:8898
5 z* g. J& ^! V, R1 H3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
; k- H' z' M. h9 W8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - H# ]4 A# X' O( w5 U' S
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb# Q1 S8 V+ K0 y7 |

) Y3 l& A7 Y+ l1 D1 E2 K! E* [7 N8 M* {公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb: G5 C( ~) w* ?3 ?' |3 a/ }4 s

: M# J" E7 r: E# D7 T: s7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
" n- v# l1 j  C) G7 H
; r' n% _$ @$ @& @tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb* a6 ?4 O6 @7 C3 A! [
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 z, F# C9 {; q8 [/ ~7 g: k/ l2 c, Z
鬆餅粉  300公克 ! E1 p; s: v+ y$ F, G
鮮奶  225公克
* J5 a' |8 ^, a5 h公仔箱論壇蛋  90公克
+ S( z5 X7 Q# y; U# {/ h+ B牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C  S- Q7 v2 `: V
白巧克力  100公克
' B- u  p  N) h# c, P7 l# Z( K1 {tvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 u* ?6 U" E7 J% W( I7 ?

5 I9 z7 S* k$ z' R! Gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇' C2 J& J' f: y. p: [& N
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.77:88986 f6 E! w/ v! Y% u3 h* Q
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ W  Z/ {7 z5 h6 t/ U

! E# X- J! W" w7 x6 |7 p" ]tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
" c; G% I6 N% g: H8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： : `! k* f4 W8 _& g, J" G! ?0 ~
泡芙預拌粉 240公克
4 _1 Z) [+ ^& |" @: k0 r9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克
1 |7 P' l+ `$ r+ v0 j' D& f克寧姆餡： 5.39.217.77:8898) @% U# i' ^' t( f0 Y$ O
鮮奶 770公克
1 o$ r) L' o% ^) j( \克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P' G: d* B& P: p$ I" U2 s$ I. l
動物性鮮奶油  300公克
7 v% `% E( @) f- d5.39.217.77:8898其它材料：
9 W" H- X0 H, H9 P草莓 12顆 5.39.217.77:8898. N, [& p1 f- U4 Q
奇異果  2個
! U8 k3 v7 Z$ P# C  e, x5 K3 f+ Btvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R$ ]  @* J2 M3 T

9 e1 H* }7 Z' [3 B1 P$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
6 |/ k: U1 T% M1 D0 s0 d1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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1 Q7 u- W. _* E) i$ A" @$ s( i) ]2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
' P5 N9 d' @( x4 D$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 |: ^4 }0 _& d! @! H
3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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; c5 w: H3 @* f9 [5 Y! d) @5.39.217.77:88984.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。: o7 h% b# ~9 C. S3 e- y1 ], f

2 \# f+ D! e7 c4 H7 z5.39.217.77:88985.克寧姆預拌粉過篩備用。9 r$ ^8 N3 S  G

' g- _) c. [. y- A5 [) Q6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。) m. k4 s( _6 v6 O

9 b" {- z: ]2 b$ |  \! t- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
( J; R) u. y5 C9 @3 `( h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I$ X/ d: m0 j6 w
9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。