MagicAndy

【材　料】
% R9 u8 X( ?1 K& u/ c5 }8 e5.39.217.77:8898高筋麵粉  144公克 ; `/ z8 R* J% e, H
糖粉  101公克 4 _4 Z$ ^" v5 k; W- ^" m7 ^
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Q) ]2 ?+ m- h: q1 ?% l
蜂蜜  43公克 5.39.217.77:8898/ `6 t1 n) @5 n" Y1 @( x
奶水  14公克 8 z: k0 Z+ F" I) N7 d
乳化劑  4公克
2 w6 C- p, K$ J0 i. P& w; M# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
5 F; n* D; B1 c' i4 M' w! w9 K1 T+ t公仔箱論壇全蛋  144公克
0 H( T7 ]- ~0 m' C" N. N0 W1 ?2 H公仔箱論壇淋醬：
* ~' `2 Y2 P" N8 w" jtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A: \% D+ A5 ?
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ F2 T' O" M7 |
動物性鮮奶油  125公克
1 I: p, l' Z' u7 n/ F6 \4 w& V1 p細砂糖  22公克
! l% @4 V0 z6 \. |, ytvb now,tvbnow,bttvb沸水  20公克
! X7 m5 K( d! D$ a
0 m* @6 X8 P$ D5 B4 ]5.39.217.77:8898【做　法】
( z+ X3 n: n1 Y! W( Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
" F5 a( W4 Y" ^* z
% n8 H( F- P: E; |, S0 E$ {5.39.217.77:88982.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @. i; y& r% v2 c! O
tvb now,tvbnow,bttvb# ^4 J7 c( a( P3 _* E: M' b
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
8 p% Y5 k2 s" J: R, A% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 y# u* O" @6 I: H, B3 F+ `. }) z5.39.217.77:88984.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 p8 m) \8 Z+ X

# |, w+ o7 S; V, Atvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb: N- Z4 \; r4 g( E

! Z: R: E+ C' ~* y" H, X6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' E; X( K) A  B3 I, }  ]
+ Z) T8 d0 {- L9 h" v" X5.39.217.77:88987.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
3 i7 w0 K$ Q$ M. p% A* ~5.39.217.77:8898 4 l6 k% T( h8 [9 J1 P
【備　註】
6 v# C$ |) u% C% I) I; o' ftvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
% g1 C. d. P& I( v0 }$ h公仔箱論壇5.39.217.77:8898& b5 ?; U, ~$ C5 j1 J, u* _$ L+ e8 c
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇8 A" C) o  E) n
餅乾底：
$ R! _+ ?  @  \6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 - i7 D( G% j/ ^" p+ J& S
牛奶  14公克 5.39.217.77:8898; S0 f) R! L0 Z$ @( n
糖粉  10公克
  H: ^1 Y) f0 F8 z1 W5.39.217.77:8898杏仁角  30公克
+ B: w: L. `( p# z5.39.217.77:8898奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ P; g2 K# ^: W
起司餡： 3 p1 q$ h- n; G
奶油乳酪 479公克
" q3 {0 o. _  f# _, u- j5.39.217.77:8898細砂糖  110公克
6 a( t6 m3 d. j4 p" o1 x* {公仔箱論壇全蛋液  239公克 5.39.217.77:88989 y9 U- p8 T/ r
奶油  24公克 公仔箱論壇, P5 W. e" r9 p- {: _3 A9 {
玉米粉  19公克
, I% L; G+ U) K7 x柳橙汁  10公克 ) t# Q% [' c; y2 G; [% @- q
可可粉  10公克 5.39.217.77:8898% A& U( {: @, m: o
熱水  20公克
# o% U& d& I8 `& U5 n tvb now,tvbnow,bttvb+ i# j: {: ^) y5 {* A& [1 L' t
【做　法】 ' J# V' r" G* [/ \
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ Z' U! B, I6 T: `$ e$ W5.39.217.77:8898
* l8 x( ~% U1 Q3 d) j# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
5 _* B; c1 D) W; [* N公仔箱論壇
# y& M" V, D1 v2 Q: y公仔箱論壇3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C+ u- D& P' n' K7 ^: t1 X

" ~" w$ v3 B" n+ b' m. X( U! ~4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
6 H$ I1 |+ b. N" ]tvb now,tvbnow,bttvb
# Q9 r, Q, \% e/ s公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.77:8898- B! I1 ^# |8 g& b' r
' n; x& E6 ]) O# A
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
5 S" P5 P1 u  J7 [0 y3 m2 S公仔箱論壇
- }- y/ m9 _  S$ j" V. K! q  w【備　註】 ; [# X% R! v2 z8 {: ]
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I5 E/ B: C6 ?

8 L0 q) s+ V3 K, |  n' f) \) ~tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) e$ ~" D# w  ~, C* B. L
紅色慕斯： 公仔箱論壇2 n2 Q7 g7 \# T8 Y) m# h0 L, f& v  b
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }! a. f7 ^, Q5 M5 @$ D* A- b
覆盆子泥  117公克 5.39.217.77:8898# F* E1 d+ d8 O' l4 D9 C% x, v* R
細砂糖  64公克
& N) U8 E8 O- z6 Z' Q2 d/ r4 L9 x1 Z8 X公仔箱論壇鮮奶油  250公克 - `7 x# p9 C& o: D
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, Q. F7 Q) D( w9 T3 p; J
白色慕斯：
+ r5 B  Q4 Y6 [% z沸水 117公克
- w% A9 b' \7 N- _6 h+ h' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 ( X+ k& ]8 c* S, \. D5 O5 R$ K
吉利丁  15公克
* _# B6 g8 H" G( ]& W" |8 h: b" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
1 R+ C& e! X4 P2 ~公仔箱論壇白蘭地  20公克
' M8 r6 M( z( T0 \綠色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb) B0 ~+ h: G2 b' e6 G6 G
抹茶粉 6公克 5.39.217.77:88984 N6 ~6 [/ G9 o( X* A' C+ z
沸水  117公克
: Y7 J" k) L8 P4 E& d7 `- @; i細砂糖  64公克 公仔箱論壇8 V0 {) K9 f* j2 F/ f$ V
吉利丁  15公克 6 _! h4 a5 H  O4 e. w) I5 M6 y. T3 F
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F5 D1 l% e+ x0 X0 N; b  N! d
白蘭地  20公克
5 ~: m3 w! v$ m% C- G0 stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# W8 B. B. y1 e2 n) g
【做　法】
3 R- N7 u/ `; g: S: j! V1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- V/ t1 A$ ]& V5 S4 ztvb now,tvbnow,bttvb
0 e& ^% d0 M" ]4 L6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
" x8 g0 ^2 M- {) ~- z( Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇: }7 e% ~0 F( f
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇' u& q2 p% C8 L& j
+ a& ~: s+ G% q/ Z) D. u# |' F
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
$ L6 Z+ \3 U$ S3 y: Q3 y. Ztvb now,tvbnow,bttvb
/ P5 N6 Z4 N4 S* Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
- Z) ]5 ]! X9 U3 j. T7 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i5 k# Y( t. O7 A4 |; J; i
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。, `5 Q+ n( f- r% j0 {# @- e, \
tvb now,tvbnow,bttvb# M% u' |3 e4 X# H4 l
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! `" _, e. x5 t& v公仔箱論壇
$ y& _+ h, a7 P- [! a8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。; W0 t# K& g/ Z$ h8 r% U& L* P
5.39.217.77:8898& z! }$ D" _) L6 P7 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 5.39.217.77:88987 n3 u; x9 _  r( _& r
【別名】
4 h" _" ?8 }6 [! D. Z公仔箱論壇Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t1 b" ?3 n* t: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 J! v: ?9 S7 u+ _, c

5 \, i; X- w. etvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
9 \; O- f; w5 r- t, M% F公仔箱論壇一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
' Q& h2 D- Z$ E% M
  D, \2 O7 {2 [8 V& t' @tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 ( [! j6 x5 \) _* ^
tvb now,tvbnow,bttvb9 Q4 f3 H3 l/ g# O4 `4 g; n) x6 n
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p) E* e+ L# i: h
【別名】 ; s, K7 i- u3 {% r& I- {
吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb0 w' ^* d  v8 k

8 F4 ?2 `7 W8 _/ h+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 & s- r9 _( i2 }
【說　明】 & Q- K) v. W6 B
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
( u" L0 T% R' ^3 p公仔箱論壇高筋麵粉  145公克
/ F, \3 l% L& O! D奶油  145公克
  @; b5 `( m! ~! e2 Qtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb, C+ K4 l0 e1 d% E, t% ?
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb# P1 ]! n9 D0 j+ S3 I8 S- X
乳化劑  4公克 7 Q9 V# J# L3 ]0 c6 X
鹽  3公克 公仔箱論壇% ?2 i$ Q4 `* ^4 f
奶水  14公克
1 A# x4 h! t. h$ w9 _' z, F$ c& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克 : Y( u- I! S4 j, X4 I3 O
蔓越莓  50公克
: Z2 d1 p, P3 w蘭姆酒  適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y  y+ D7 ~6 u& f. D

* F* P# u# E# P2 W公仔箱論壇【做　法】
, k4 n$ M+ T7 Q1 M* N. Q, P$ V3 S: A1.將模型抹上一層白油備用。
( R" C' G$ r5 A6 \% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' b1 V3 c) S7 }$ ?公仔箱論壇2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
( o* W% F- c" E3 l/ A公仔箱論壇 . V+ l, v' s: }) F6 ?
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.77:88989 e( b2 C; X4 d& @

% K, R+ V/ y- r' {* v公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。, K3 L7 T) m' k9 E

- m# S! b# X) i0 `0 g公仔箱論壇5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 S1 y& s) a  i: j& [
公仔箱論壇' m" F6 I) C  z. j. F  s
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
: N  [! T7 ^0 a6 u7 s
+ i& g3 r2 b! q  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】4 ^* d) q4 d$ U" s6 R/ h+ l* B
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 u4 J: k) a! L2 c0 Q" gbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
* [* z5 b+ D$ F9 J' B) H/ X; J5.39.217.77:8898and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
8 I) {- L: c! c. b! }/ F) s( p5.39.217.77:8898Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
( v) S- @. x8 ^% B8 V& |! K5.39.217.77:8898but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, L& k" ?, C- q, q; Sand, no cheese is needed ma?

- C. [1 Q+ X$ @

; J: o( T, L( J4 S' q公仔箱論壇公仔箱論壇/ ?0 M& |$ d" l1 Y& |8 ]8 K5 [
呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 |+ }' k1 v3 X& E
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- S8 D0 k* s" I$ Q
高筋麵粉  145公克
. F# q& p* f* [; G' m: G, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 L7 R$ p: r5 x3 `% X$ D0 e
糖粉  101公克 5.39.217.77:8898: ~. q3 A( n: }4 t
蜂蜜  43公克
. N4 `. X+ I9 j- f  d8 q乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ]  g; P0 y1 m; s
鹽  3公克
4 p8 o1 x( ~8 \$ N9 m% s+ g5.39.217.77:8898奶水  14公克
3 M( R2 U, p+ F2 m- F0 s7 i9 E% [公仔箱論壇全蛋  145公克
; h* ?+ E) a/ x! I3 X公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
( x* M2 J9 X" m- p. k$ H% Z公仔箱論壇水  60公克
- |/ I( v( \) o+ ^; J# `9 {3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f4 w/ D2 y9 Y1 w; a  R* K
【做　法】 $ b- y$ l) T1 d* f* T& g" n6 Y; M& b
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
0 M" ^! W( m8 a1 G5 t; G( N+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U' O/ T% I* o4 etvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a0 ~) z, k2 X

9 d! i* U) ^) E6 S7 e& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 f& F  S/ F+ ?
6 x( I4 D  D* \  H0 _, K4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
1 J" j& C3 X# Z 公仔箱論壇+ J* ^. A7 ?0 |
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
8 _: Y# t( ]. V7 ^; j5 A( m: i3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898, l# {9 _0 f( d% n
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb! {  b" h; f0 K  I5 Z. d1 X' b% y

8 z. g! z9 X1 d* }& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 J- N8 \% C* X公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
( Y4 O9 u* N7 Y& G公仔箱論壇鬆餅粉  300公克
5 ]! c# X7 X$ b! d1 |tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
6 M% F: e0 d2 C( w- r5 Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 1 a9 r( W4 `& X" I  k- R
牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇% P' h; A& B: T
白巧克力  100公克
3 y" H6 U# R2 d9 y: r7 M公仔箱論壇巧克力米  50公克 ' A2 h; k& V6 H9 @" }9 J5 S
' p" {  Y9 @! q6 V! A2 e  O
【做　法】
6 \2 z  M* Y7 }0 m6 }* r. f公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
' ^3 @/ v0 w, t公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb$ B' W" g  `7 [( I% x* i* U; d4 ~
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c1 g. o" }4 \
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e! }+ J( p% T8 F/ H  z- V2 f) l

: o* C* X, l- t/ Y+ ~' z7 E$ h4 stvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ! A/ X+ j) O$ [7 k* k2 J4 ]& _
麵糊：
& s3 Z+ o: {4 K泡芙預拌粉 240公克
# A2 y' l# ?  \0 r$ `2 ~3 k* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u- I6 ~& u3 t8 r# t
克寧姆餡： . R+ \# `* ^$ \# U% @
鮮奶 770公克 公仔箱論壇1 C4 H' l5 m* Y2 L9 F5 y
克寧姆預拌粉  230公克
0 [  U: @3 U7 A! u6 v3 rtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:8898: B0 p" X- B* h9 l0 r
其它材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _9 o% S- y# n
草莓 12顆 ' w* S- f# Z$ U- M0 A2 U# \
奇異果  2個
- g% b2 T) [! |% mtvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個
7 e7 v& W0 e- p5 d& w2 I+ E5 p- b5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a0 F% Z/ u" v, h: N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) J/ W; @5 L4 }  z) P
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 u9 W8 P1 c5 g& ^  Z* E5 S1 A
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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: v6 N4 ]& @2 r% _$ F3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
8 O# J4 s  M" |  j, y5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b: _* N6 b1 r# C
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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6 r8 \# r0 K: i# `/ u5 y5.克寧姆預拌粉過篩備用。$ P; D0 ^7 a/ u3 R' F

, |7 V' {; |3 R: w, h8 k) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
/ K8 U  |  }4 a( z- p/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `( t& ?6 h, ?) y3 x# |% v) n0 I公仔箱論壇7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
5 e; e1 U0 U( Otvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898$ E1 R" R, ?  l/ F& K  b
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。