MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 n0 m5 f  l9 L3 _
高筋麵粉  144公克
  Z; T  D' h/ {9 |, _公仔箱論壇糖粉  101公克
7 e7 y# L  S4 h6 w3 V( C8 G/ X, R2 B8 \. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  144公克
$ p1 L7 t0 k& ~1 h' V& R蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w" `+ q1 f* ^+ h, c% a( j9 f
奶水  14公克
0 a% N% o; E# o% u" W8 O公仔箱論壇乳化劑  4公克
7 B6 S2 k6 K% J* V1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克 5.39.217.77:8898* B% H4 K' N0 y* M  ]( B- W3 Q
全蛋  144公克
6 w) ~" l& `8 i8 {& h$ n- n淋醬： ; }& q+ k* R% v! p
蛋黃 20公克 : K9 P: e( o# ]1 A* u
馬士卡彭  125公克
0 @& g0 c: I& f- o( C) s3 H4 @5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q# A& E% S$ v4 T5 w8 y
細砂糖  22公克 5 [4 K# v$ G) T. g- u! h4 k
沸水  20公克 6 Z# n% i1 P* A$ \2 q- k2 c) w! o: T+ A
tvb now,tvbnow,bttvb2 ?5 W% t! y# V2 \
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# a+ F4 {9 P2 C" g5 o
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。# W( l; E+ N- |4 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t  o3 A: S, S) K5 i
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
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: a2 i8 ^. t, Z! o" [3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇2 l, }' M4 ~( b, x& O
公仔箱論壇) y, G- j" V/ X$ o
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。( ?: V: Z2 a7 `. r) N
公仔箱論壇  ~! r+ r: }  m# W  s7 M
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.77:8898$ ]$ Q* H2 V" v. M
公仔箱論壇. e8 [2 j6 L8 l6 x# [4 C. E' c
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
5 K2 H% A/ r7 p0 w% F( t( h TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q) w: ^' `# S3 g7 K. H
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。3 ~! q1 F% T: k6 g# q1 K

+ C0 @# `: k- {4 ^$ x公仔箱論壇【備　註】
) h8 g, [. C$ T- Q  P0 o- h份量：1條
- C# J4 i3 B5 `5 N! _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' |) F, A9 ]# Y$ Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 j9 I8 V) a$ R) \5 s, Utvb now,tvbnow,bttvb餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b/ ^6 V& O. E5 q/ g
消化餅乾 146公克
# O: f( r1 t2 A3 m$ f牛奶  14公克
" ~: ]0 B$ }6 n, O; l+ M3 b4 W! G, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  10公克 5.39.217.77:8898- ]  `% [. M7 z+ O: c; j
杏仁角  30公克 ( A: n! M& p1 a
奶油  30公克
: _' g* E! _# d) b& ]( K: H8 B. y起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb3 a; S& _3 w/ E# @, C% S
奶油乳酪 479公克
! v2 s( l8 G9 l+ `tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克 4 H4 }" @0 B+ O* ^
全蛋液  239公克 5.39.217.77:8898* b3 [) Q9 {+ a7 [% ?/ O9 Z
奶油  24公克
( s  @9 y8 b% ^5 N6 r0 P* Z0 |; q9 O7 Z玉米粉  19公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?) o) O5 d/ E+ W0 [* @2 j! |
柳橙汁  10公克
) k" z0 }, _1 q4 Y- W% ?( T9 a可可粉  10公克
- z9 w! _7 {9 `4 n0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
& |/ B8 F+ g, x/ |; e6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇# q; [) J6 ~: o1 Z! T5 o
【做　法】 5.39.217.77:88989 d: L+ _2 R" N; j' ]9 x# q
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇4 H2 q# T4 I# x" s/ ?

" @- I" a+ P/ A1 m2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。) n- y, G- K' r& u/ H4 z

# ~& C0 O! Z+ n3 A, u9 ~+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇9 E/ b# _" U! {+ g5 w% Z8 p

7 u, J- ?8 y( W' t4 q" u/ ?5.39.217.77:88984.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇( u# a* W1 N9 T: x/ ?6 z6 b

% Z% [. w$ j' ?8 L5.39.217.77:88985.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
- J2 `7 p: t  b/ U$ _+ t9 n
4 R% Z2 \& E# O9 d9 U1 X, r5.39.217.77:88986.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- W' \( o9 ?/ l' Y5.39.217.77:8898
3 O- k# G  v) k- z【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k% E5 E9 L+ J4 ]  U- o
份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M# z0 u. B( N$ E4 A

1 c. W4 {, p* Q5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
; }8 ?) P3 A( p紅色慕斯：
) c) A0 M4 u" ]" g5 i吉利丁 15公克
2 M; t* k& Q* w4 v7 X" S5.39.217.77:8898覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ L7 w" k! ]2 M4 \
細砂糖  64公克 5.39.217.77:88982 `- T; a* H/ r7 r6 U0 p6 W
鮮奶油  250公克
. G9 m5 ]0 {- @$ ?- E3 m白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb; N# y3 U7 F) a! Z1 J3 `5 g+ Y: U( Z
白色慕斯：
, A9 O# Z  ?1 K5 W6 Y) _! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水 117公克
  @1 X+ w. P* l1 w, P8 ~細砂糖  64公克
( m5 I- x9 U. o+ u- H' z+ o吉利丁  15公克 5.39.217.77:8898: q! B$ `: T$ K4 H6 ?* z
鮮奶油  250公克
0 W; y1 x; i: B( l5.39.217.77:8898白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N) d9 U3 ^2 T2 o" F; t
綠色慕斯： 6 W. Y) t. x7 L( [* u
抹茶粉 6公克
4 r! A0 c% b, e/ X/ A4 O沸水  117公克 5.39.217.77:8898- Y' N5 D! o9 ^& D) _$ @
細砂糖  64公克 3 Q3 w) T: z- W9 t
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h+ H5 I9 V, u' _+ a# G
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D8 G$ Y: x, p, h
白蘭地  20公克
% X" k$ [$ c& d* Q7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D, j1 h4 t* G5 V4 ^8 T0 S
【做　法】 5.39.217.77:8898, ]) ]$ E7 H0 r. N/ |
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
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7 L% b5 ~; }& o2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
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; y% |5 K( V+ W5 k! |. Q3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。$ B% v+ t  T2 g+ Q& K3 G  D' `

9 l) t, ^* S8 E  f  S; M( Y9 k" }4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
& q. d8 S$ P) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D# I! `2 ]7 n- A7 j# v- D
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvb now,tvbnow,bttvb; s& O# {/ n# f/ v
tvb now,tvbnow,bttvb: H7 ~7 a; `; y) z& h8 c7 Z1 B- T0 T
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  N- F2 O# T& N# o5.39.217.77:8898
3 t( s& p1 C8 `! _' qtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇  b2 M" J9 W" z) u/ {9 G; x

1 t# J  T0 i% ~  C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
- w( R* ]9 s, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb  \3 I5 a  S: z! e& J4 f, g
Gelatin % B- k" b! M, Z5 s* X; w) V5 [+ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]. g5 v) ?4 n! |& n5 t
' s4 M' v+ B! B, I
【說　明】
5 D$ O3 M) l! {3 @0 C' M0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
( v% c" W0 T9 ytvb now,tvbnow,bttvb ! R6 @4 v  |3 [/ L* U/ D
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
3 _/ z& ~4 j- o tvb now,tvbnow,bttvb; e6 {% s6 C" w) t* V- N
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 ! Z2 R- p- v) S  R- f1 S* @
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb& T/ K6 B9 @! i3 s* R+ D
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?, U6 S! N, s6 a
tvb now,tvbnow,bttvb) p: U( R& b! ~1 X# O! E! Q6 v4 J

* U! d: ], ~9 x8 f7 `  \/ I0 Jtvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 " I6 A9 M- [2 p! X0 h
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 ' ~! I, F$ d$ ^; u4 r3 j6 ?' g
高筋麵粉  145公克
& ?# @$ x" }  K# \5.39.217.77:8898奶油  145公克 1 ?# C4 {9 z' o' ~
糖粉  101公克
; e- C# `$ I' a7 I( P: C蜂蜜  43公克
4 a2 [: H, w3 K, p乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e  k% Y5 @( b# |- G
鹽  3公克 , T! p# x( u# J+ }. Z9 N& P
奶水  14公克
% b8 M0 J" _; e6 K/ b+ I: V5.39.217.77:8898全蛋  145公克
. ?6 m) F$ M8 w# {tvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克 5.39.217.77:8898" i  [0 J7 l: R4 W- D& h) y( b
蘭姆酒  適量
$ ~+ X" v+ k  J4 P. m3 E( U公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb4 W: H) |9 V8 \0 z- _4 n4 N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]8 Z; }2 @9 \- j+ g( r. d4 j
1.將模型抹上一層白油備用。
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. }8 N# E6 G. l" E) a  h: T% c/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇  @0 W# m6 B' B4 w1 [9 ], h) `
公仔箱論壇9 d) g4 Y( I+ s: Y
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ L$ ~; [) V/ M
5.39.217.77:8898& U0 [& W% L7 u  c# a6 Z
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j& \7 ?! k6 a

* J# }# ^1 ~1 X3 \" H& ?) a# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898# B. w5 W' N) @3 v
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6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb$ O+ P* G* a9 m7 O: ?
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ & b3 q. I; s3 Y  N$ Z8 x
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
1 s& F  q( V8 w, m9 `and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j4 h$ v" F- u9 e2 k. ?
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
6 S( d$ E; i$ j% m$ m- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
, m! m) Z) Z% K2 L  kand, no cheese is needed ma?

# N8 l8 y; H6 l7 A- ^5.39.217.77:8898
/ s( p& j( U3 k7 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J8 Q/ o) j: ?2 L
呢到睇啦
% u6 M7 C5 @5 t( s$ W8 Z; @/ i' R公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 2 h+ C% l* Z) W6 X! A! X' d
高筋麵粉  145公克
  D, j, \5 K# P; z2 C# G奶油  145公克
: t/ e6 @2 I7 x% T5.39.217.77:8898糖粉  101公克
/ T* q- ]9 p8 ^# m; q公仔箱論壇蜂蜜  43公克
6 @) [# v/ j6 f# u6 ]' N% k5.39.217.77:8898乳化劑  4公克
/ o* N7 J5 O! S$ V  y# ]" _  A, v公仔箱論壇鹽  3公克 + y% ^2 k  r. M! J7 R
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y' N" \3 s* ?' U; p8 E
全蛋  145公克
: [' N6 ^( F  r5 G' Rtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
6 S* N$ v) c$ P) {5 E5.39.217.77:8898水  60公克
. Y- q4 p4 t; e  j, P/ F; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' A* G2 \7 f$ K  h) f/ A% A! \# Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】   w! m  \: f9 h; I6 S* w
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ u9 @/ C2 Q& C4 P# {7 ^& E- T 公仔箱論壇6 T6 ^/ z8 t: z/ I! a- s
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
: P( H" r7 d" U4 E( G
+ D0 S5 N! P6 j( E1 Q, B# j3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u; z* y8 N. {' [, `
公仔箱論壇" @2 y1 a5 U1 g( {3 g; Q2 V# x
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
5 z2 j+ V2 h+ X, V" s; S/ X1 Q tvb now,tvbnow,bttvb+ E4 {2 W: i- U7 f: g: l7 ]" F2 l
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
' d: y; h" C( e- y5 r" Ftvb now,tvbnow,bttvb
3 V" a, i5 A2 R" d  s3 x0 f+ ztvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 ) r9 R- N- t' z! K# d' {: H! k
* ?1 G- F' b; @  d
【備　註】
: w/ ]: _! v. a3 f6 w6 j* C  G份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898$ e5 W4 |7 b6 e  z, H/ |8 g' n
鬆餅粉  300公克 ! N) n0 W" C' i- b9 R3 b
鮮奶  225公克 : R! r6 b( _5 Z( u9 p/ v. C3 }
蛋  90公克 & O2 b0 o0 F* y: N' \# g6 v
牛奶巧克力  200公克
/ s. Z) l+ k/ ^1 X: z7 b公仔箱論壇白巧克力  100公克
! @" a% y# P5 o/ wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克
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4 _" r  c3 h, p* ]【做　法】 公仔箱論壇2 Q0 y7 g. G* E& N! ~
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
  d" `% x% H1 p7 [: x# J7 F8 b' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 0 G; Z: D3 ~0 B/ u$ x& g1 b/ J: B
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5.39.217.77:8898$ ~3 a6 P5 Z- B+ I/ |# ?
公仔箱論壇) Q% w1 u5 d7 p* `7 B& ~
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 ) ^# t  }; o2 T. M$ I3 X
麵糊： % W. \% T4 j; S+ k) \8 n/ p$ A  X( w
泡芙預拌粉 240公克
) {- F4 H; Z, w8 Z' H+ |: M水  360公克
. z8 ?; C8 u. J& Z/ |3 A0 s公仔箱論壇克寧姆餡： 公仔箱論壇; Z$ J$ }5 M; S; K
鮮奶 770公克
' _- p0 d9 c7 y! _! H$ J1 b克寧姆預拌粉  230公克 $ p4 S5 q6 H* K0 s5 Z1 Z
動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y  B0 U1 W9 j5 L
其它材料：
$ O8 {5 G) H4 `  ?: N8 ^- ^& C" P, Etvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆
& D8 r4 C1 E6 f% J6 K& U4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個 公仔箱論壇4 I1 W5 p: {- X
罐頭水蜜桃  2個
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$ B- ^# v0 z8 l9 P# ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇( S5 D. }- R9 r0 B% `
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇, [2 }7 M* l! y# }# W

# v/ J. B" M* Q" g+ ^3.烤盤上舖上烤焙紙備用。5 u: b& f8 Y) ^4 U: U/ z" j
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。' b/ V, A" W+ R6 D
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb) {$ v  }* m# }! Z% G

! T! ?  ?- V  w公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ G8 Y  _. R# o1 p2 t
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。5.39.217.77:88987 K. n2 P8 ]0 g9 F' P( e

% B% z8 _8 e! Z$ ~9 |" T8 g, z9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。