MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J! Y5 @# `) j5 U
高筋麵粉  144公克
9 q4 g. N+ Z) J公仔箱論壇糖粉  101公克 2 C9 f) C# N& `" f
奶油  144公克   j* e4 q5 w: x
蜂蜜  43公克 2 N* P+ A$ f  x6 ]3 }2 \
奶水  14公克
* `' f/ a" f1 K$ R5 w4 E1 N" |公仔箱論壇乳化劑  4公克 公仔箱論壇: r+ o7 \1 y/ j% |
鹽  3公克
3 r- d/ C( N6 `* s7 m& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  144公克
' l' }: @( E4 t3 D8 G淋醬：
  H, e% {6 B3 X7 b5.39.217.77:8898蛋黃 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb! y* }. N0 v; ?6 Z
馬士卡彭  125公克
0 B: |- V) I) ~( X" w0 y動物性鮮奶油  125公克
, }% n8 n4 ?+ t9 S  r3 N# d9 ~5 |細砂糖  22公克
$ V6 b% M% X# ^- T沸水  20公克
' m# }! r0 _( Y; H" T. |; e公仔箱論壇公仔箱論壇' c9 f0 [  p9 W4 s! c
【做　法】 5.39.217.77:8898, h) F7 p) Q# U' _: L
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
2 Z  ]4 y0 w$ f! b$ n9 K2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ C9 k& b4 y9 S% t+ ~! f: e5 w
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。) @8 Q# k' {) Z7 @4 e$ N! w5 @6 r

- c0 g4 B/ F) P% u8 S9 Y; ]tvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
1 s& C* [/ ?+ B& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% I2 Z1 j) S5 X; {* ]3 y1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 M4 @+ C$ X- q
% \$ B3 @# U- y8 N) ?) E
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
* v) v3 C, @5 f, }# x
( p/ B+ x6 c5 D/ h5.39.217.77:88986.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。公仔箱論壇7 v! L6 S. L% m1 j" ~2 {9 y! i
' o2 x/ n1 t7 q. a
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q  N3 P0 i/ T; H' n' h

& A% q0 L0 S! d【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D1 _5 ^( I" }+ c$ K. p  q8 a
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e% W% K# k$ e1 h9 f

1 @6 s8 J1 v1 Y- `/ |[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
/ W# p3 e$ i$ E( Z4 v餅乾底： 5.39.217.77:8898' ~8 W- O$ J# L& n
消化餅乾 146公克
9 E3 a: d' H. K+ l1 _牛奶  14公克
( C, ^) @: S& c! C; h4 I/ J' A5.39.217.77:8898糖粉  10公克
; m3 E- |0 q1 G* I9 S6 O公仔箱論壇杏仁角  30公克
( V9 {1 g9 y2 a: O5.39.217.77:8898奶油  30公克
+ [$ O# T5 S  w' V起司餡： ; M* T* X0 s/ K2 r5 W- H
奶油乳酪 479公克
# e% w9 @1 O$ J# M細砂糖  110公克
; y  v2 s! j  S& b1 h3 Wtvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F3 t0 y5 V" W1 v6 S
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z6 T0 _$ [& b$ }- j' l0 F
玉米粉  19公克 . P. F$ c6 n- K, y2 P( e
柳橙汁  10公克
2 w; N9 O: x+ W6 A可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, [5 H. [$ x/ Z2 `
熱水  20公克8 t" `7 {5 d, T! A& l

5 q$ J2 W9 Y$ v) u- j, i$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# t- K; W3 p8 J+ F4 K8 H1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G7 x. c* T( a, l5 X; _# `
公仔箱論壇! W: R. r1 |/ N6 `' m) c2 p: B
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇& f% W" K6 k: ?% T, T
tvb now,tvbnow,bttvb& A+ i0 c% ~: [$ Y8 \
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \/ a, c1 G& v  r. Y

- N( W7 j% r9 A# |  e( Atvb now,tvbnow,bttvb4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇( U1 O5 T9 @9 P
公仔箱論壇  N2 R( V2 I* K4 ~& N
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。tvb now,tvbnow,bttvb, Y" v  e# L/ @1 t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t" b9 }' `( Y0 W, T
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 5 W* G3 e3 c! R; r% o

( y) k! _% z: W' r' t' T* Y; B. @* Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  q, `. i) W) [. d, z; F( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb# {8 `) Q9 W: R! ?( K  J
tvb now,tvbnow,bttvb8 \% W; i6 X% b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 1 J2 b$ d0 z8 q, i& e
紅色慕斯： 1 ^- R/ V9 w5 {  S  X  c
吉利丁 15公克
) w5 h9 K0 ?* l% _3 k6 U, S' q0 ~公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
  I- N! r" ]- `+ B# Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
, }* M1 O# \$ r, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
, O. i: d- m  B9 J3 \) N白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }, ]4 y! [: q" n8 v8 q" d3 }6 y
白色慕斯： 1 G, ]# l; y, x5 c: ]( r
沸水 117公克
( p+ P  _8 j4 K6 u' p! s  h+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @( `% X' `& \  b- K8 r) d' R
吉利丁  15公克 % r: R1 O" ~# h3 e" L
鮮奶油  250公克 * A& u: q+ X9 ?3 V, L+ {' Q! h, A
白蘭地  20公克
  v. u+ D  j) P1 F8 H綠色慕斯：
! m+ F! F# }6 q/ \- y& btvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 5.39.217.77:8898, C2 r! z& t8 E' B; C; N$ X
沸水  117公克
! W, v# v) K; [4 E" O7 A3 P0 ?4 ^細砂糖  64公克 公仔箱論壇: G% A; ^. E1 ?/ o) a
吉利丁  15公克
6 F8 z6 B3 Z: Z8 O2 G" M5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 公仔箱論壇5 C) U# Y: P! b0 j9 N
白蘭地  20公克
! V: f' e5 a5 |& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 y; a1 p6 O! U
【做　法】
& x6 a! b3 Z7 R- O1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
9 S# Y/ ]0 M/ J$ Y, \$ n& L% ptvb now,tvbnow,bttvb
# n( m# e3 I% r5 Y+ R公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。( {2 R( q6 I7 u' Y& Q1 g% d
5.39.217.77:88985 N7 r0 I5 W" O
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 n& }, _2 y9 i# M$ K6 v. Dtvb now,tvbnow,bttvb
; z) s9 j& N% K) n6 R4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb# ~9 z# k' v% m+ }  I5 C5 J

4 G( h( F1 @/ N5.39.217.77:88985.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ T9 j5 @7 X$ z5.39.217.77:8898 + S' d$ s8 k0 [2 u
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
2 }- f$ i% |) @7 p. U
3 h/ d. D) q" ^* [# k. K  N1 K; }4 i5.39.217.77:88987.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
; Z/ Y, }& V( K8 D
: h( X$ f- e# ]* d7 t0 _+ a5.39.217.77:88988.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。5.39.217.77:8898! C: u3 b# ?: y! y4 I

* c; x1 q6 g1 r1 @3 }- g1 Ptvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
; f) e" J3 k& R' r【別名】
9 v2 K- g* z0 t! A* S! b9 {3 E5 r5.39.217.77:8898Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb; a- I' w$ `: ?# T; Y

* \' s- c" q, y& Y
& x; d0 z7 h% p& [1 @$ @tvb now,tvbnow,bttvb【說　明】 公仔箱論壇0 h$ E) w  y. e/ A
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
% \* r3 K: l3 T. ?) y; p% }tvb now,tvbnow,bttvb
5 W/ ]7 X3 A. G5 M! K吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
  F, P' y0 ^$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N! k: Y. q8 V+ @! m公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
5 s- b& N; \  g( p2 Z- Y: x+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 5 e2 y9 G' l* O9 z7 b
吉士粉，Custard Powder
' a, C$ f; I  D0 o9 c7 b: E公仔箱論壇
& D  \! a$ b* I2 N! n$ Q  S8 F0 {. Jtvb now,tvbnow,bttvb
5 C6 ^, F& s8 P- T% J6 I【說　明】 , G. C3 I0 W* w4 k7 H) r, q
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
3 r* |! v; f% n高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇' I3 a. z4 \3 n/ I' s" {
奶油  145公克
& U+ @0 _4 V' J2 `( G  N糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I# Y/ ^( w) c
蜂蜜  43公克
" d& [2 B- j) T: c- c公仔箱論壇乳化劑  4公克
4 n! w3 @$ B6 `( H( g鹽  3公克
3 f6 d9 d1 E( q$ o3 s; q奶水  14公克 5.39.217.77:88985 P  j/ m) `: U4 s' `& }
全蛋  145公克
" G3 X, n, E; B/ U" q, F4 B5 V公仔箱論壇蔓越莓  50公克 公仔箱論壇: z6 \* D% k. y2 m0 Y
蘭姆酒  適量公仔箱論壇) }3 g5 H# j" |6 c- y& w  j5 }) ^3 p

+ u. X  Q$ h& E% ?2 B3 e公仔箱論壇【做　法】 & C. d  y1 n  N
1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.77:88985 R. J  `0 X* j" k2 E: L1 A; b  ]
5.39.217.77:8898% n' {  P# _# m: p
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
. r, G6 `$ R1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 P) z; l- B: o' o8 u
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
4 W0 `; i5 c  x# y# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~. w) B$ d; ?% Y0 Q5 N0 G6 h
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77:8898+ O/ H1 C$ D2 K& D  O) X

. v! \/ R, F7 s: l) d4 u: Ztvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
6 I% u9 h0 a: y, f1 U! u4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ r$ w: Y% V  w; _+ A8 }3 \
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvb now,tvbnow,bttvb) H/ A9 }/ N& f6 e
' y3 @) o& X7 f, {, g5 f1 ^! {7 |- T+ N
【備　註】
2 s) D6 K8 b' r0 h公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
! K, w6 [( j7 \, P2 Xbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77:8898- g+ J- b  }  w4 R
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y% ~& D- {2 i$ D! K, p; r1 f
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
: K7 P. }1 O; o5.39.217.77:8898but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
$ ?  c0 `( @5 a2 |0 X' N" l" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \5 v( {' x3 o' O6 z2 m' o( Q6 _

/ W2 S# W+ i4 N0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b* t4 ?! _1 ?) Z& Z! ^, V
呢到睇啦
. k: ?4 s2 y! a6 M) G  |5 `8 ptvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 # A5 L9 h/ _2 O
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇8 a5 c& M5 H" L! D$ _" b
奶油  145公克 5.39.217.77:8898; ?0 q; W$ R  U: F: U7 P
糖粉  101公克
" u- K+ C. T  x# W+ x: M4 Btvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
: O& u, ~$ p) I! K5 o乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b5 b3 O5 p. H0 P
鹽  3公克 1 D4 D4 N+ @5 [( V
奶水  14公克 7 B: o6 d1 [/ @: o) L
全蛋  145公克 公仔箱論壇! O& [" m8 Z+ Z! q2 d. m; ?# a
甜菜根粉  20公克 6 q; Y5 f; c9 G7 Y0 ]
水  60公克 2 B1 J" ^/ o# ]- A& {

/ o8 V6 z  x. W( Ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 5.39.217.77:8898$ c4 w  o# K4 ~; q1 s3 n
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
3 x  V- p, g6 ^+ y% y' P% _! H" h5.39.217.77:8898
3 K6 K5 g; {, {9 Y2.甜菜根粉與水拌勻備用。
& C2 w) b2 O9 n4 a* d5.39.217.77:8898 ! G! i' _1 {/ x3 x& W$ M
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb$ E% H; O9 V' C9 L3 [/ U
, G3 _. g6 A9 t
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
& W$ G4 z  X4 n3 c- Q公仔箱論壇
: K9 ?' g; `2 P2 }1 d) d, [tvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
6 N" b( O) ]+ @" Q/ I
& R: k9 B9 ?4 ^9 G; I0 z  o5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5.39.217.77:8898* V- S9 E7 M7 R- [% Z% t, H5 ~
5.39.217.77:8898& [, P+ I1 H- T/ a% Q
【備　註】
4 Y5 H1 k2 r8 K1 I% E8 D& d份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
+ |% c- ^5 ^" G+ G8 x( Z4 _2 @: X5.39.217.77:8898鬆餅粉  300公克 : t; Y, r' j$ l3 R* k6 A/ Z0 X
鮮奶  225公克
1 e9 h$ _+ i( W+ W2 _  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
  X+ _$ z" \- H( t. H, c0 I! {( O公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
6 l7 \( j  `+ q8 O/ n3 ?' ^公仔箱論壇白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 q( u+ q& u# X+ e
巧克力米  50公克
: U3 X2 @# B* T, [9 C# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: j6 Z! G% i; v/ d+ x" V; |) L【做　法】 公仔箱論壇+ {  p0 H* C% P2 f: N
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。公仔箱論壇7 w4 m3 V- v8 }# i5 ~, C$ y0 B

' H+ t, Z( k& g3 U' w9 I: g3 w- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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' w/ i' @& q, ]. jtvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
) ]# u# K7 f7 o* q( h% Z# U+ M公仔箱論壇麵糊： 5.39.217.77:8898! c7 T7 u/ m# ]9 `) R
泡芙預拌粉 240公克
7 ~8 j9 z2 a1 F& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  360公克
% g1 F9 n* v, C6 A3 q. y克寧姆餡：
8 Y- g, r) z( D/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 " B, W  e3 _. T/ C
克寧姆預拌粉  230公克 ) T" w7 `/ h  k3 h, H
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q5 s8 B" u" N' F. f  Z
其它材料：
, w0 V' Z. j! B% u5 `1 R+ l5.39.217.77:8898草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb) t& c" U( w9 d& m! |: u+ ^
奇異果  2個 公仔箱論壇" V& _0 A. }9 H
罐頭水蜜桃  2個
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+ S# K) G" u. ~  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
0 a9 D  d( l+ I1 g! j& j$ f公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 Q6 [0 a) r/ M+ W

/ y/ A9 R) y2 l4 c0 P; m& u+ f5.39.217.77:88982.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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  \% {0 \; c8 Z2 I3 w# Z4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。5.39.217.77:8898! e+ z/ g7 p3 v! M9 l' g

& k/ {" \4 p0 O: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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, r2 u: L5 T# W7 m6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。6 Q# j- n* d3 B! G0 I& \! v8 I0 }* |
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。