MagicAndy

【材　料】
" [6 x9 n  D$ m# z% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇- |! U* `' I8 D: T% u5 S
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N' L2 ?# j- y% `& G7 p5 }
奶油  144公克
/ B, @/ |$ N& c* f蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 N% T3 d% X/ @
奶水  14公克
6 J, t7 V/ P: S, n公仔箱論壇乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~0 N, q* Y: f
鹽  3公克
( {8 E, S- k8 Z; [; V; P# j  }  }tvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 % t( W7 P, l$ Z8 _. M% r) @5 j3 V
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v$ w  [) R" m4 W; L* U
蛋黃 20公克
# b/ v$ ?* Z. k4 |1 ^, k. k公仔箱論壇馬士卡彭  125公克
" K. }% [' O9 i0 L2 Q+ P公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克 4 x* q: H2 f, W+ p- q
細砂糖  22公克 公仔箱論壇$ F4 a0 A" B, \6 G( B( e$ d
沸水  20公克
, R4 t( g) Y: d& @, z# S" ^  E: G* i' K
【做　法】
; h8 [2 N: P  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:88981 T; C5 k1 u2 g0 V: u! U" S8 @3 T0 u
  r) w, B) j4 n/ j9 H9 X6 D4 ~. O
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb/ P3 j% M+ l& `4 x7 z

2 _! W# G; F' `& w6 M& e公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
/ k. V% t/ D! W$ ~3 Q5 g 公仔箱論壇% [3 m* R1 l. `3 _9 O! j% M, x
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
: {3 _( ~- b$ w7 X" v: [: w公仔箱論壇
$ K! R- y9 `; T/ d公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。公仔箱論壇5 O* k, f1 h1 L5 z6 A

) Q' h; k- k* }6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb; Q( ?1 N% W0 h4 I9 P1 v
5.39.217.77:8898! f+ }' j. |" x# x
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇6 p/ `# }4 p3 W% d6 i

8 I1 {! w# d( p7 N5 c: Z" e5.39.217.77:8898【備　註】
+ W# l8 V7 Q" k0 ^2 k4 q份量：1條
7 G! r' M0 ]0 V- v* O- s$ htvb now,tvbnow,bttvb6 p6 l, A* y' I* Q2 R% t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇5 y6 {$ g" D5 z- h
餅乾底： 公仔箱論壇  l7 Z7 x, Z' D/ r: @
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D' m- A; l, ^3 Y7 ?: c0 ~
牛奶  14公克 / `; v& `, t4 A; F- [5 B
糖粉  10公克
& }. e/ q4 k* Z* @+ _3 Y8 A, V' ~9 t杏仁角  30公克
3 J2 |6 {: N6 I公仔箱論壇奶油  30公克
8 W) ]8 o5 u& M: k起司餡：
3 o1 a0 A% n: i' n$ s+ ^5 P5.39.217.77:8898奶油乳酪 479公克 ) `. r% \! E& @& R
細砂糖  110公克
/ _' I4 b  p, k" g7 A7 v5.39.217.77:8898全蛋液  239公克
3 H8 K; U2 _1 q4 x6 g3 o9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
/ {. y$ F* E' H0 Q, atvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 9 [) O4 t/ b8 h4 E* H, T5 L4 @9 {
柳橙汁  10公克
8 s) A2 |8 M$ I) I! B可可粉  10公克
- F4 a6 m* D% d8 w, `熱水  20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J9 P- \5 ]# b- @

' R4 i4 c" Y( |0 r" i1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 1 a. m1 X) P: k9 H/ r! a! Z! h5 k
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。0 ]' [8 e/ b6 T  }: L! B. s  a
公仔箱論壇/ v$ ?7 S% _5 _1 D
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n3 s' G/ F: I

: c4 @: l3 P& }$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。公仔箱論壇. V" \4 A2 M4 b# N; l. n. X
5.39.217.77:8898( C# U" S9 b- c$ f% ?
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb: I: }5 c# i& \

. N2 F, U: v- S- E5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
9 E) U2 ~' W( }- Wtvb now,tvbnow,bttvb ( z1 X  Z6 {+ L1 |  W
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
; Z+ i4 s: E" @* `! y5.39.217.77:88985.39.217.77:88983 I6 ~9 \: R4 ^+ i4 k5 @
【備　註】
9 ~. q' r1 i3 v! ?4 w; g" Z! F份量：6吋2個
2 ^+ n# ^9 H: y0 B. F0 utvb now,tvbnow,bttvb
# k4 w  @- w$ b6 b5 H- {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
( }/ D8 Z1 q7 Q# T: j' R5.39.217.77:8898紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?" a6 `7 T/ P: b2 c/ }
吉利丁 15公克 5.39.217.77:88984 ^$ A1 Z* d$ K* s/ K% _# c" q: X# O
覆盆子泥  117公克 4 o3 S. u$ q. o. }$ R1 L4 P% K
細砂糖  64公克
7 @& L4 A; C% {- }9 c9 F5.39.217.77:8898鮮奶油  250公克 ( Y1 g  F4 ^8 {% _% K1 U! D# P" `
白蘭地  20公克 5.39.217.77:8898+ S" P/ W! `5 G& r* w4 I
白色慕斯：
/ K. r- s2 }3 q沸水 117公克
1 i7 b1 i% U* E$ J9 s$ k5 xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
1 B9 B# b5 H0 u) A" n- r  F$ i; ?2 C1 y5.39.217.77:8898吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~' M) e# k5 A2 [! \  _. ]
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇( |4 Z$ j  T! Z. n4 t. Y2 ?/ D3 X
白蘭地  20公克 - G  p( f3 ?, b! K- t0 b% S  T# p) k
綠色慕斯： 1 U+ Q* O$ p5 Z6 V8 B( m% s) @2 B
抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H4 v4 r- W6 f. H# @1 y
沸水  117公克
6 u. \& B3 Y6 ?* w& s5 Z5.39.217.77:8898細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N' q" m9 D8 Z+ E3 Y& o) d
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb: L; W$ l4 l  b0 Q% p
鮮奶油  250公克
7 o- @" x  j# d! f+ d5.39.217.77:8898白蘭地  20公克 公仔箱論壇5 z4 Z" }5 u* i2 J0 }- U
tvb now,tvbnow,bttvb7 H& |; S/ H8 I4 [* P, L1 r
【做　法】
/ h: u3 w. `  o公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
- X. ~2 l, S3 {) z# x( K公仔箱論壇
! N$ }4 S" y' J1 T6 ^& @: ?$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇4 o; R! ^' T$ G
5.39.217.77:88984 l. K  @8 X1 F" d- P  S
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O# t) t* `5 j, b( E7 U; a
: T5 X# U3 X/ }0 x" y' k
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.77:88982 R. d; q4 K1 q: n; H
1 o2 N+ P. M# N# ?5 \) T
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
" W5 Y. p5 r! f- z9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇! n% T1 P" C3 o) h
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。8 ^; f9 ^7 |  ], k, ~: }, {8 F7 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x' r* S2 ]; I5 ~
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
, E- L) S( c- [- n$ G7 Otvb now,tvbnow,bttvb
' P% O6 n( x# b" W5 Ztvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。3 R; p  [' w4 e  y: ?+ Q, \0 L; y# |

$ g6 u/ ^" W  z1 _公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
- i  [7 q  H6 {$ N【別名】
, h4 J1 P- t- m! nGelatin 5.39.217.77:88980 W2 o! D7 O1 a- W4 e1 w5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q) ?8 X0 P1 C: l8 d+ ^! t
公仔箱論壇- G1 W' E3 M# A2 y3 U
【說　明】 1 F8 D% h9 r4 F) y7 h. z
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
  k$ c1 f' e- L* {# |$ ttvb now,tvbnow,bttvb
$ E  F$ T9 a$ z0 p8 k9 D! |" D' A3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
& S7 u* E3 }( W# ~
" _+ V+ B$ A/ z, p8 n+ A! B公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
# H( Q- ^- f- c5.39.217.77:8898【別名】 公仔箱論壇2 }3 O/ w  Z! k! _' ~+ k8 h
吉士粉，Custard Powder
2 v/ Y6 d: \! t* q. t8 M8 k- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S; z$ A0 }8 D/ p. Q

; h9 P% U1 }3 W' I' g) r7 \7 d【說　明】
/ f- l4 q+ H1 p" S5.39.217.77:8898雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ G3 n$ x+ l. j( t2 m+ C
高筋麵粉  145公克
# i9 }5 x9 d6 r9 v/ d5.39.217.77:8898奶油  145公克
# X$ A! j6 l; D0 k7 `tvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 公仔箱論壇3 ^4 c' Z0 {/ u5 m" b# c, l+ I
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ g0 a" Y1 w" d6 ^) X6 T
乳化劑  4公克
5 @8 Z0 i# r/ v! k) r( r, w5.39.217.77:8898鹽  3公克
! {) Z) ]* U* a9 d奶水  14公克
! u# b) ^5 D% \) V公仔箱論壇全蛋  145公克
* n& d1 l2 l7 A. c蔓越莓  50公克 公仔箱論壇- b0 c8 g* q6 H: \
蘭姆酒  適量公仔箱論壇7 a8 W+ M- n; N+ ^8 B  T5 m

! g+ _. H) X1 K6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 0 h( Y8 D# ]* h. f, {+ u
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇# i0 P; ^% f# h  W# s8 j+ K# E3 E6 b

6 g- `" J5 f% e' r( Y5.39.217.77:88982.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I: _- d0 x  J( Z" Y4 n6 H' D
公仔箱論壇- o) u9 l3 d2 Q
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。5.39.217.77:8898& H9 _. K/ I; q! t, R

6 e9 l: X" E  X$ l- H. I: D公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 i6 Q3 |" y2 W. T0 M5.39.217.77:8898
. n; o7 z7 P* g; m- D5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 |& P7 {/ q, t0 y9 [tvb now,tvbnow,bttvb & j5 d- l8 d# P5 J' z. ^
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( M1 U$ K- Y; i6 Y7 ]$ f4 C# K tvb now,tvbnow,bttvb# m& @0 F3 D9 A+ N, A
【備　註】
  {# `5 r  ~" G: J8 `  ^1 F# Utvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t+ ]9 ]: `& ?+ ^( \# C: J5 s
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- U( T0 Z7 H, t, d8 P6 S5.39.217.77:8898and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 5.39.217.77:8898# d. c& }$ M* Z+ Y! K( p/ ]8 J
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
" }5 i' {5 \; B' D3 k8 A( dbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvb now,tvbnow,bttvb# @  J( X( B! r4 ]; o6 \0 q" c0 ]
and, no cheese is needed ma?

! }. ?6 C8 x0 p/ @* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c3 J$ n% G8 C7 k1 l2 e

# G6 A, u; b0 Z2 w4 U1 ^tvb now,tvbnow,bttvb呢到睇啦tvb now,tvbnow,bttvb- x8 }( v$ B# P" |
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 J( K. E( r: Q
高筋麵粉  145公克 ! d( d+ v$ H. M# K% I; c8 ?' a
奶油  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o! r1 ~* X9 }; R
糖粉  101公克
/ ], s: \1 i+ a. G蜂蜜  43公克
, V: Y6 l2 b( ]6 Z  r& B- b公仔箱論壇乳化劑  4公克
5 `& j# c3 j/ X' p. T5.39.217.77:8898鹽  3公克
+ h. T& Q) x2 U0 i7 d公仔箱論壇奶水  14公克   \+ }1 ]: l+ E% V; v
全蛋  145公克
5 C% S' e! q2 K6 A* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
0 b* N% q* c. \6 Q3 ^) q; Y" @0 t/ A水  60公克
% {2 s9 x/ R5 t8 z8 f, {5.39.217.77:8898
% i) E" x+ D' ^$ ?公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. K) I$ _! h6 [# `" A# ]
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇% N2 m4 Y3 F" a8 D1 W
tvb now,tvbnow,bttvb9 A/ P  o4 @  l8 n8 x
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
& g; X! Z9 {6 C9 \% [公仔箱論壇
) n3 C2 @. _& H) q" [( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇" K/ ]( M# Q* O- q

/ U, n: t. Q' v" O5.39.217.77:88984.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  V/ M( x! D5 K. f: i0 f: s9 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g: x0 N0 x4 M4 k5 f/ C+ ]. ]
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z( Q. Z& T6 D; L4 ?

; j" o  P$ [4 I* x9 t" {tvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 1 T; C0 z+ c. a+ [" _, Q" d, u5 `

% f8 \: u, w( q( _4 S: I0 Y【備　註】
0 z: ^! g- i/ w0 e6 u公仔箱論壇份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^# `7 a7 `7 ^1 S
鬆餅粉  300公克
! A# O# `6 S+ Z, ?) `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  225公克
8 o' T- e* ]% @  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
' z* o4 A$ u: u7 N; y- a" `; C  n公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
: h8 H( m$ v1 U0 F7 i白巧克力  100公克
/ X# d; d: q: x: B# P1 L/ p. u5.39.217.77:8898巧克力米  50公克
8 H* ^; O6 D; Etvb now,tvbnow,bttvb
5 _' s# |. m1 V  R5 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
$ M; N) {: Z7 P/ w/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P5 d1 _6 }! Z5 ?" v# E

1 l% G3 |! R& z7 L2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。" g6 S4 ]2 S7 k2 E+ G9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p7 V4 w6 n( D0 i1 E  D* ?) k3 O
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

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【材　料】
/ `9 Q8 v: c6 b5 k8 S) D5.39.217.77:8898麵糊：
8 R8 Y* Y9 g8 a- d; G泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w3 G/ L! f4 W) |  J  x+ c
水  360公克
% P" z0 [: X- G  _tvb now,tvbnow,bttvb克寧姆餡：
5 F4 }& |3 Y( a# p7 T" Q, a5 D: k0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶 770公克 - ]- T$ A& f, e- q
克寧姆預拌粉  230公克
! M" e. f7 l5 Ptvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克
9 Y" a7 h: ^1 `( ?7 z9 e  S* y5.39.217.77:8898其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. h3 s1 _8 |3 N( Q  x
草莓 12顆 + u' @9 Y. j; ?+ E  C
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i( G- V  k/ E# Z7 {
罐頭水蜜桃  2個
8 Y2 d: \8 s, v) p. ?$ s5.39.217.77:8898  Q4 S' k7 ?& q
【做　法】 ; |, D, ?0 }, t" K- f2 J4 g% ]1 e3 o
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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+ h( j3 V6 Q$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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" q/ R6 i: i6 H( E. |. R3.烤盤上舖上烤焙紙備用。* F' f  h2 l# [. Y3 i4 _! W

5 Y( G; O2 k, X; I& F% o4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。. A0 ?6 i: m, t; `6 C* w4 F, R
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。% A7 M1 ?2 U) Y* d& f1 r

; q. \/ ^/ M5 ntvb now,tvbnow,bttvb6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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9 |  Y' q* R2 n" _7 @# [6 |tvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 x* z$ C' d' h* e6 ~9 M

5 {0 O2 o( Q/ @9 r# T" T. atvb now,tvbnow,bttvb9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。