MagicAndy

【材　料】
7 f- o) a. P" p4 ~! \! a高筋麵粉  144公克 5.39.217.77:88984 N+ f3 }% K6 O2 L: p8 g. R
糖粉  101公克
1 `- d" @/ L. D1 J  N1 Y1 ytvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克
( V' l; S0 Z4 p3 q& s! O$ p5.39.217.77:8898蜂蜜  43公克
+ x  Z  \' m+ s4 g' u& h* L奶水  14公克
: Y; S: T9 e6 V3 C乳化劑  4公克 : @; r: ]" A! ]7 U
鹽  3公克 5.39.217.77:8898  F1 e( G* q1 [/ o4 }/ K
全蛋  144公克
( M- O! U* M5 \4 Y公仔箱論壇淋醬：
. o& T" f8 t1 m% F+ X1 E蛋黃 20公克
; [% m5 ]$ E9 N! b' B7 t馬士卡彭  125公克 - I4 e" L/ m3 p' l/ d
動物性鮮奶油  125公克
! p) }7 m7 n1 F1 w細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]0 ~7 Y# I+ h$ ?2 H
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?/ X. P$ z6 ]
. M. o8 u9 ~5 t' z. L9 ~
【做　法】
) Z0 [, I( ^* R% }. C2 I# B" Htvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。- N: A* c" S) T6 j9 C; n

! ]9 P. @/ V# Y9 [: _0 f/ l2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
4 C% |0 Q, j6 h0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 ^7 c& ?; h# n) J, m& v- @
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
$ e! k- Q" T& e  K, v5.39.217.77:8898 ! J4 E& u5 X. d  g
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 X4 l7 l2 |1 X% _5 Q% x

9 c7 V5 h* @, z1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
1 R0 h: G" E  h% c* n! Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 B3 c: I. r* l/ f" m9 D7 t+ a公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
7 {6 U1 g4 M1 S5.39.217.77:8898
' K3 x% ]* p6 a$ q; v# ]: p9 y& ?) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
+ n1 {8 ]7 }5 R* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ~4 J! B; L8 ~$ j$ l% {& A) Z; h公仔箱論壇【備　註】
5 I3 J) @/ P- i1 z/ o% q7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條
7 C/ k/ j+ I* B- e; p& e
  @% @! d: p# c3 G) {9 atvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ; |  C0 P: y$ E# g( L# ]2 p& Z3 s
餅乾底： 公仔箱論壇8 u3 |4 c- p/ [! }0 h6 o( w, M
消化餅乾 146公克 6 f4 P0 _# {7 Q/ v  S
牛奶  14公克
" L4 @+ \9 l. k4 r- T0 _1 G# V& J糖粉  10公克 公仔箱論壇% Y9 y4 G. ]8 ^
杏仁角  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb! ?2 S5 N* E- ?- r/ w: g& p
奶油  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z7 ~' L. k2 t; I& N) T5 R  }
起司餡：
+ S* V5 F$ s% h. ?  e5 ?6 w奶油乳酪 479公克
+ \& P) ?0 E7 _- a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克
0 R$ [8 a8 P6 w8 q% H& E, G5.39.217.77:8898全蛋液  239公克
7 p6 X& N0 r. z2 p- n6 c  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  24公克
/ {. U4 Q. L5 _' {. G玉米粉  19公克
! Y- l& g# I- m6 Q. a: y9 [- \6 k8 ?* S2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 I3 n8 x, t8 S
可可粉  10公克 公仔箱論壇7 N. E) T! ~/ f) b% U. q
熱水  20公克5.39.217.77:88983 i& }  R: W% |, v' q8 F/ }9 t) E
5.39.217.77:8898* @# E$ i% m" r5 d4 z9 e( l
【做　法】
5 ?7 j& r" W( i9 N& ?tvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
+ r+ s( R5 C& ~$ ?! ttvb now,tvbnow,bttvb
3 K( r/ Y+ ~" r8 F$ `( Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
0 u7 n4 T% H/ y2 a8 w* F" r- R5.39.217.77:8898
7 e# m( Y9 X- i# y' l! |" f  {tvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb$ d- G* H& y, W( c0 i( Q* {

4 c; J; Q, I7 `9 ^( j公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。6 l( t3 R; m5 o; z. B
% N" C; x" h/ u" p
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o) T. U3 |9 R
8 i8 n& P$ s! q* h6 l; B
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y3 l6 G3 w" s/ @" j9 y
, d" P8 }+ d# s( H! z- T
【備　註】
; {$ C- k/ Y( {3 jtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個0 k6 e: U9 C- A$ O( D! Q* M
5.39.217.77:88988 B: R8 P$ w2 Y/ z# C
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
, ]# V0 e4 r" P) b8 m5.39.217.77:8898紅色慕斯：
: `5 {( f3 ^, Q$ {) A$ r+ S5.39.217.77:8898吉利丁 15公克
( z) M* V: A0 f& _% J; P. stvb now,tvbnow,bttvb覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. U6 I/ g$ I: l: N! W
細砂糖  64公克 公仔箱論壇/ A7 r0 m$ [$ v0 D
鮮奶油  250公克
+ W. i4 ?) p/ ?/ L/ u; n+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 % r, R% P$ U- v
白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb/ \/ ?& i. S! u/ Z- o9 J$ ]: E
沸水 117公克
# U. f5 ]" Y6 l' T6 h" m5.39.217.77:8898細砂糖  64公克 公仔箱論壇* o. C4 _. F$ E: e: ?/ m
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb& S3 r. _; a; ]" H
鮮奶油  250公克
" U# |$ l9 F* l白蘭地  20公克 / s. `& j; a; g# h3 X) A
綠色慕斯： 公仔箱論壇6 }$ S7 a/ V# H! C2 t# K$ T/ z
抹茶粉 6公克 公仔箱論壇; c; f# a2 X% T4 d6 l
沸水  117公克 5.39.217.77:8898  r; q4 j$ T4 L: a
細砂糖  64公克 , \- j' c+ B. F0 }2 t8 A' ]2 u  Q
吉利丁  15公克
! K* _8 E8 v4 \# q$ Y% z+ I5.39.217.77:8898鮮奶油  250公克
" ]9 n, Y" q  ?- l- ~$ Etvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 " R$ A2 a5 o" w; c) o$ \- z* J

* p0 h; D& G1 ]" n, g4 A【做　法】
! W/ y9 ?/ e& Z3 d! Y: s. j5 {8 I1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
: x. T; j  `( s 公仔箱論壇7 {7 {0 ~- f7 ^  B& H1 y! u
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇' w3 h9 L7 g. ~7 k8 h
5.39.217.77:88985 @4 w# B, U% H/ z8 j" d0 F6 Z
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. Y5 w# K& r* h" b  E" l* ?tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88981 k' T3 m9 W" H8 A
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.77:88982 C! `1 F9 C' p  T( d3 H3 y
tvb now,tvbnow,bttvb9 V; o; T, l3 J
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 k  B; E6 f1 {' u) \公仔箱論壇 & c( F3 Q* p2 ^$ _+ p: g4 p
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
2 p' h9 T/ u! Ptvb now,tvbnow,bttvb 2 o5 @0 x, z6 i9 j( ?  G! W6 _
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
! ~6 r- x* K+ A! x' K6 y; i+ O6 F5 o3 Ztvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O* ~2 v* }3 l- e3 ^% P9 a
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
* ^, v: b' \1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
1 w$ b7 p! E8 e; R公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 5.39.217.77:8898- J$ X6 ^, l6 T0 `3 F
【別名】
9 E& O* d: `* w, ^# }5.39.217.77:8898Gelatin
5 g, K. n3 G2 c8 V# j9 G5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U  F. E; z  M
5.39.217.77:8898' K* J$ I' x; J: O5 X
【說　明】
' z* c& ~+ J. \0 F5 \- {+ r一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
* B" t) c! g! j4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 j! S  _# U  K( d9 e4 W, W公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 tvb now,tvbnow,bttvb7 N) Z2 s! M- T/ a8 y

9 k. D& m% a& J/ ~4 j) D# `1 Q! E! ?公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 tvb now,tvbnow,bttvb% x7 H+ J/ R3 X
【別名】
' Y: c2 a2 a+ Y' E/ {* J9 o吉士粉，Custard Powder
5 o6 m: z+ K) ]( l7 ]# J& k
$ ]$ O! \; b5 S; {$ { tvb now,tvbnow,bttvb0 O% V1 t. K2 b/ b+ S
【說　明】 5.39.217.77:88980 j; A- }) D. w: c/ ?, z% q
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
1 O# W* U% W3 q# i/ ^4 P4 R6 r8 q5.39.217.77:8898高筋麵粉  145公克
: f9 D* S. }/ [3 |. L2 b  Y; U; H5.39.217.77:8898奶油  145公克
: r$ q( T; b- `/ q5.39.217.77:8898糖粉  101公克
5 g1 J: A& h" z* E1 I" }8 P- g6 z蜂蜜  43公克 7 P1 G5 C7 t; I+ Z9 R, }# i
乳化劑  4公克 5.39.217.77:8898$ t, r! _$ O( l# J
鹽  3公克
7 g2 s! A0 n" k0 j' G公仔箱論壇奶水  14公克
; s+ n2 U: ]4 B7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋  145公克
( Y! G0 P8 S7 r6 y5.39.217.77:8898蔓越莓  50公克 5.39.217.77:8898% _8 z4 D; k  Q; }+ R* G9 F
蘭姆酒  適量tvb now,tvbnow,bttvb/ K# w0 o# x& K) P3 E
tvb now,tvbnow,bttvb( v( {! g3 `! {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]1 N% V! m' s" |
1.將模型抹上一層白油備用。  X8 E! f5 E7 d8 v6 T9 D- P# k

5 P, ^# L1 E5 G+ d9 K2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A4 u2 [' c5 a3 n4 Q0 r2 S
tvb now,tvbnow,bttvb4 W3 s" b; e& P+ Q
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
  @2 v  k3 x7 a# N9 w6 p5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb+ t$ P' c* g' J  Y1 ~
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, ^: K% M0 D7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ d) \. o  w2 E# a4 ?
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
0 G" ]) |2 A+ H/ x' s9 g+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' {3 X/ Q' ~- R, ~  _5.39.217.77:88986.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。9 \/ q7 N. @& V% n7 x& R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {( J' U' o, g1 u- w- Q: I- r
【備　註】
* [6 U% l9 b* O3 n- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 公仔箱論壇2 k, k# h5 ]; E+ Y  m
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?7 ^8 e. [2 M$ ^
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
0 _+ G- j* G& b! B  l1 y: n( atvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 k+ B3 G* `& P7 ^& N- I5 q$ m. P5.39.217.77:8898but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇8 H7 g4 d1 T8 {/ s8 p9 U, e% c" f
and, no cheese is needed ma?

8 \  n! L* ~3 o: ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898* u) J3 B0 r: I/ C7 a

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MagicAndy

【材　料】 , Z8 Y4 o) W) o0 X1 i) Y4 v
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇; U( W  [+ o! L7 j9 t
奶油  145公克 ; s% B+ \$ q2 L+ `4 z' ~1 R* N
糖粉  101公克 5.39.217.77:8898. I! g  G1 j9 W9 H, e8 Z4 V9 A. u8 F
蜂蜜  43公克
0 L" q* E+ O! H0 r$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
) j# ?' R/ f' n& s公仔箱論壇鹽  3公克 " z0 B$ ^  e0 A/ T! d' X' f; S
奶水  14公克
& j6 c3 ^, f& e8 a6 p8 z2 ^公仔箱論壇全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# \: L7 \% r8 f' L- H6 R0 t$ U! ]
甜菜根粉  20公克
1 B) r1 A* Y) N1 r& y( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  60公克 公仔箱論壇% m' {# i6 W! B: o2 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y- o8 c  F( r6 B3 _( l: R4 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M$ y! l! [1 Q! k  R2 V3 k
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
7 t+ H- N0 K+ O% ^: Z2 _( V: I  a
9 [0 _& H+ t8 L2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c. m% e) D( y2 N9 l/ i0 ]1 R

7 o4 d# U! q; t9 J( n5 Btvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" e" U* j. A4 s7 J  `( T tvb now,tvbnow,bttvb4 M! ]3 g4 R5 E! r( f
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n% G0 s# D' d/ Y7 A; K) w% F& ~

5 e5 N1 M1 Q. ?1 P1 Q6 [2 c7 s: ], D* D公仔箱論壇5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
1 @: T  [6 R# z+ B% u% o
' a* ]" }3 h& A0 p% M公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5 Y2 J' Z* w/ t2 {' q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W  @7 q$ V3 a4 G
【備　註】
8 W# k7 W6 U- M5 @tvb now,tvbnow,bttvb份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  G0 ?" Z" \; t: X$ F5 d
鬆餅粉  300公克 5.39.217.77:88988 S" }4 {% i: w4 H& Z
鮮奶  225公克
4 Z% O- H, r! S6 v6 s- B. }蛋  90公克
  d* W; h/ y2 W9 |  t: o牛奶巧克力  200公克 5.39.217.77:8898( W. u, Y4 p( N8 U
白巧克力  100公克
, m1 E8 v7 p: L公仔箱論壇巧克力米  50公克
" Z! d. F: p6 p; F% g" [, _5.39.217.77:8898
# _3 r% J: v! v+ P* ]【做　法】 公仔箱論壇( z! w- O6 ?; e+ I. z; o% u
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。5.39.217.77:88985 C" b- O  J; B8 f% ]

' Z9 z0 U* M8 |6 _8 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
+ V- W0 `9 v4 B: H1 D. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Q3 G) V! W4 k: c! i- X6 ~公仔箱論壇3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。5.39.217.77:8898: T; V" o2 G& F
公仔箱論壇! h6 d6 M, n; ?" i4 p/ i4 V- u) P
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb( T7 H4 A1 D" Y/ R, G5 C
麵糊：
" C% Z% P+ h" w; d6 n& g! C公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇% T/ c! g7 o: _: w
水  360公克 : W  q9 z0 U1 ^  \0 D
克寧姆餡：
1 q3 x  i$ T0 _, y1 l* d鮮奶 770公克
+ h9 p- d4 ^# x& h# X2 H+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆預拌粉  230公克
) I7 C4 n. T; ?+ K. S. v/ y  B  S公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb! B' q9 u$ i" H$ r, n
其它材料： # c' Q. f1 X! o# t
草莓 12顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C1 S+ O, q2 H
奇異果  2個
; {) _3 ~8 ^. c8 ?  ~. j8 v1 T2 E罐頭水蜜桃  2個
- m5 \. o$ e! N2 L( atvb now,tvbnow,bttvb
0 v0 P4 h. M* \4 V【做　法】
: }& D; M  j# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。5.39.217.77:88982 V) h; L6 m  ^4 a+ A+ Y
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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/ S1 v2 o& z' B% k' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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8 x$ q6 h, z0 _9 I7 D) @4 Z/ n5.39.217.77:88984.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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) R4 B5 e' x7 L& htvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。5.39.217.77:8898( t: y- [  ^$ g" r4 G

2 j! x8 s( ~+ q) z" E/ P1 P8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。; M. D( y6 Y. A& `7 q
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。