MagicAndy

【材　料】
) Z. y8 D0 c4 F) z' F4 M7 d5.39.217.77:8898高筋麵粉  144公克
: c8 L5 C0 g7 J糖粉  101公克
5 b$ Z% Q/ c3 J) {6 ^  D奶油  144公克
6 }; u3 @0 q9 |& f蜂蜜  43公克
( k2 Y' O% [- I& s9 m4 ^& l* a" \8 n奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }  j% ?9 k* `% p
乳化劑  4公克
. n/ B( Z/ x4 \$ b5.39.217.77:8898鹽  3公克 公仔箱論壇& c: ?) C. p3 K- i+ z6 X/ s
全蛋  144公克 5.39.217.77:88982 T/ b2 R$ w7 C% N5 [
淋醬：
9 p) d- b* Y* k$ s5 U  R8 ~蛋黃 20公克 + c/ ]6 _7 L: V* ~9 e- ?  }
馬士卡彭  125公克
% m' _2 X8 g  s  c" \. N! d- ]7 i動物性鮮奶油  125公克
0 X, O$ Q6 h6 _. h( q$ S; g細砂糖  22公克
: |$ m0 }1 e8 a7 T) }5.39.217.77:8898沸水  20公克
: V* L2 N' Y5 ^8 ftvb now,tvbnow,bttvb
; g4 x1 z. m* o1 l: y" F& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
7 t; y1 ~/ C: ctvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
+ U  L1 O" ]/ I6 {* k* p- E1 l
; l5 [% g: V: ^1 G$ z; U, Z5.39.217.77:88982.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
  W3 ], }. j7 z5 z6 rtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H& A' ~" o8 T
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。5.39.217.77:8898, I, u8 v2 H& I+ \1 X
5.39.217.77:8898+ X2 L( {, j; B2 a- M' e
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。5.39.217.77:8898- `$ g4 ~  W$ S
tvb now,tvbnow,bttvb, @8 h) e( X7 E
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
6 a0 t: a2 H$ T2 c7 j- p/ u( ]; A
7 h# h' N, A6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5.39.217.77:8898- d+ f; D; V5 O2 c; ~% f6 u
tvb now,tvbnow,bttvb, L+ L7 ?  C+ G, D
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。/ Y% o& w7 C6 ~

! m& l0 a/ K; n: d; btvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
/ x! p. G. R* t) T& d- |% x$ P3 I3 [公仔箱論壇份量：1條
" T; L3 [) p7 _5 X6 s4 m. O' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V8 l: d) Z& U/ ^( ]; B% `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 }3 ]4 Z* Q- Y: k3 r1 V$ w餅乾底：
! I/ s; Y2 l. ^- B9 ~消化餅乾 146公克
7 J: L/ @* f! n4 }- y牛奶  14公克
- [7 m( h! s+ m8 ?5 r糖粉  10公克
+ D& @7 T9 c, `7 K0 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 8 g: C+ t+ U: P' j; {$ R% ?7 s& e6 d7 K2 a
奶油  30公克
: S' }, Y5 ?& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
- D% C8 n2 t9 i( l! M  q3 p5 V公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
+ j& O3 H8 E. b* a4 `細砂糖  110公克 ; u$ W: I/ C0 G0 V. ?4 ?5 [% Y5 _
全蛋液  239公克
8 y5 M9 ?4 j% I/ T* q2 Q3 gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克
8 {$ w3 O( S( f6 s- htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克
% y9 l- ?) [" @2 `5 Q. t柳橙汁  10公克 $ S; b+ I* @! B/ ^/ v
可可粉  10公克
7 C. X8 Q; C  G/ q# x* I. s1 s熱水  20公克
  R2 T" U7 `# N! E. t5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; m+ J9 u% S: S$ q- `% `1 d5 \
【做　法】
: p+ G& _& i1 o1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
% g& p, V, }) P' L% ]! J: {4 a公仔箱論壇
' [. z' m0 r+ c: n# ?4 w+ E5.39.217.77:88982.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w+ ?. s' R1 F$ x9 ?( N5 r
5.39.217.77:8898( y# p; f" E& Z8 {
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。" }4 q& Q1 v# I  j$ ^7 _

  Q/ ?7 ~# x0 f2 ]% e. h4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
# `0 x3 w/ W7 l# N2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; H% E- ~! ^( j' F6 j
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o8 G, f6 k% a, [* u* c7 y1 E
1 p. @# K5 \  c6 t; {( H0 d: y+ F
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
7 c- h3 C6 e# a% C6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \% J5 h+ C. P  J( [
【備　註】
; a' p! Q! ^2 Q7 O份量：6吋2個公仔箱論壇; D7 n! ?4 P1 s. b& m1 p* D

7 T# }  i4 v% T+ x$ g3 _5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898: U8 [( S9 H0 a) S
紅色慕斯： 公仔箱論壇3 r* K" I3 o( y$ d8 f2 ~
吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e/ f/ W$ ~0 N2 M7 P' D
覆盆子泥  117公克 % N8 _. D7 `/ h3 v9 M8 q$ |
細砂糖  64公克
" J7 k! P# {9 y/ l) `  {1 g/ K. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 ! w; I1 R/ t9 h
白蘭地  20公克
7 ?  C4 z$ R" G0 ?2 }: y$ D6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白色慕斯：
: H4 V; R9 l( b& n% L7 c8 D公仔箱論壇沸水 117公克 公仔箱論壇& [6 E! T' \( y8 \
細砂糖  64公克 2 Q- D8 w! ?# V
吉利丁  15公克 7 W7 ^! W- a5 C" \( h! n
鮮奶油  250公克
* X" I: {# B9 H- G3 `. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 8 L& \% b9 d& W, }7 V& i6 |
綠色慕斯：
! M1 |# I5 \( e# {0 o2 s( ?+ P4 E抹茶粉 6公克
. n: y5 k5 S8 Q+ V3 l公仔箱論壇沸水  117公克
& Q3 t/ p' E1 t6 I. A& l5 H' H公仔箱論壇細砂糖  64公克
/ j/ k  X& [) g) H4 {" s9 D1 o1 `, s吉利丁  15公克 5 k+ J. E0 v( G4 k3 K
鮮奶油  250公克
1 |6 k: q% \# D* _tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
! L& X3 J* O0 {) S0 r. J" N公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb  t8 d1 b# \1 t( F
【做　法】
4 R4 g% z: M* C) [; c公仔箱論壇1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。公仔箱論壇  a" @" l4 x( ~- y- a

7 K$ @8 b, ~* \: A5.39.217.77:88982.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。* x* J+ x; \0 v) B% t, K
5.39.217.77:88986 h0 ~' U) m) U* d
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
. j3 N* q( W# S' U& r! Z- p: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, D6 ]5 V2 V5 R: D+ T( j+ ]$ s6 V4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。2 s  i+ D/ O  ~* m: e- A
/ N6 @% n" p  x. C( `6 ^0 J
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77:88983 M1 z7 J, L+ ~5 U  _2 |! l

3 u; Q0 U. V# }% K5.39.217.77:88986.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。5.39.217.77:8898( l- O9 _( r  {2 q  z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }; Q- s3 Z# v8 W$ i9 R! j( U& E
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 _1 `! D& O- z
# C3 Z8 K: Y% y( T* {tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: k; K1 J% f. R

+ o& g7 H- D# X; ?( S/ x5.39.217.77:8898[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
3 Z7 {. M1 y6 S+ r7 J4 t5 ]4 x5.39.217.77:8898【別名】 : ?/ E6 b$ E) i0 c$ D3 ?; ?
Gelatin 3 w' Z! S& t/ ^9 o: }
tvb now,tvbnow,bttvb3 [  J+ n# `5 F, V  F3 ?

. R6 D* w' e. l# U- c0 m) I; g5.39.217.77:8898【說　明】 , ]1 K4 D' ^5 Q  B
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。   A6 C2 ]( p9 S( f

$ r7 |7 G- ~; y1 a+ }. K8 j4 y7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
$ Z1 D8 Q. Q' V& X! L2 A3 P1 U. R1 P5.39.217.77:8898
. D6 L3 y6 E8 E0 Z- G又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 ! e' U0 i7 M9 s; @& T
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }( R" ^' q  c  D! ~
吉士粉，Custard Powder , @" O3 C" A. l* C- x
公仔箱論壇7 E0 M, L- f  x- d9 y5 f( f

/ |  u! B5 [# N+ n* Q  {  f【說　明】 - D* P. _& w' x- e) k8 p/ j4 C
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
8 {6 A3 e7 c0 L5.39.217.77:8898高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B3 D3 L; g% R7 d: }
奶油  145公克 ) e6 K: `" |6 u. c
糖粉  101公克
$ H, ?6 T: j+ z. Ctvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
( x+ T; t2 w  m9 t. b' D4 N, g5.39.217.77:8898乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _" M+ F$ T; c/ M1 g. C* J: y, v
鹽  3公克
3 g; \( u! F5 `8 ]8 C" Y奶水  14公克 5.39.217.77:8898. H6 U. p7 f. B- G7 Y0 j
全蛋  145公克 5 m3 a2 q" I# C& T8 |& \* W0 Z
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G6 W( D/ v8 e* W7 j, q
蘭姆酒  適量( l4 A2 I3 v; c) [7 `, K

% i9 \' c. [3 q3 J公仔箱論壇【做　法】
* f: C" a9 E) E4 i* ~2 w2 I公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。9 b6 s; ^) Z3 x' Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R" r! H$ e5 B
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
- i6 ~  G1 }, j* W; C/ Q* u  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Q+ j2 h8 [8 R1 [' j, Y3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
7 @4 I) d' X2 r" u公仔箱論壇 5.39.217.77:8898- E# C3 U5 `0 C4 f( q& z9 J
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77:88980 \) k2 Z" V/ r' A

, C; c7 }# {- H& v5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 F" B; O% B, S4 B8 ^ tvb now,tvbnow,bttvb3 C2 J5 C: D0 L" d! s+ D3 w
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。* O! ^6 b! [" |! S
5.39.217.77:8898  |$ l! s3 W. i% S
【備　註】
7 ]0 V# \4 _5 v: o& U4 S" C公仔箱論壇份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ * |; D& F  P' Q4 g: k% R
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
! b4 v2 u( o9 F( T8 }3 Rand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 7 l/ L" Q: L  G
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* o6 ^5 R+ H2 B3 S8 Z& ^# G; d9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?  u6 S& c+ H* |; U  ~' E8 f' n# V7 h
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇& x+ E* j3 h- g# ^6 r8 C9 u6 K

$ m' z. q( E! I7 i% V9 \2 Gtvb now,tvbnow,bttvb
* Z) F0 E0 w2 J; ?) M呢到睇啦5.39.217.77:8898! c* ^) G! {* v2 s' S
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
- K5 H3 n( s: I  J- R1 [5.39.217.77:8898高筋麵粉  145公克 2 i9 K) T2 V% J( z; _  o
奶油  145公克
: v+ l8 x" f# R3 Y# X! n6 [糖粉  101公克
" Z* }) `" {3 x) `/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克 & \  M$ a- r) b5 I2 p
乳化劑  4公克
3 n0 E+ }! r- Q鹽  3公克
  C, Y# y! G# c! i公仔箱論壇奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 L1 F3 R+ \2 S
全蛋  145公克 公仔箱論壇% q+ N% C. R: i; E- o: J) ^
甜菜根粉  20公克
6 A' w) i. J1 A; o, S% {: q5.39.217.77:8898水  60公克
. s; E0 J/ J/ B; j* x9 u
- @4 D, }! M( @公仔箱論壇【做　法】
* K* O+ J7 y; `6 m) y3 U0 t9 I5.39.217.77:88981.高筋麵粉、糖粉過篩備用。$ N- D( C5 I- u# k! X

1 V! G( n( Z1 }) {: btvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
9 u, L1 s  g* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a$ h$ d3 j9 s8 ~3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。5.39.217.77:8898+ i9 K2 s9 L8 |( S3 \. w8 ?, |
2 T5 I$ \8 g; h9 R
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898; C2 I6 {6 M* \% {4 N

! x3 m2 s4 O2 T& r5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
$ T* y" I4 [* k9 V  {( X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p5 I: l0 L# v/ v; X3 V5 ]
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 5.39.217.77:8898: ^* L6 @, s, F$ W

. [8 Z3 z4 `5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77:88987 o  f: h' I5 i, O8 B
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
: {- q# a+ v& ]& e/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克 0 Q( Y/ I7 E5 x  H# p6 t* O7 S
鮮奶  225公克
  H) c* O) Q- Z+ o6 t) n$ S& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y. }5 d; C" \$ x4 s* h
牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E( t  M) c; b/ B1 _
白巧克力  100公克 5.39.217.77:8898" F) g1 r) j+ U# U/ Y- X
巧克力米  50公克
; r1 m# n. F' l+ _+ Z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! ^7 @5 Q# }: m+ _' l
【做　法】
0 C" o8 o. [% e/ t$ S4 |0 D1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb8 i0 i) p' q3 D8 T* H: e, d$ r

* G; t5 B/ n0 Z/ Q/ }' E( Y0 ftvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
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- N3 Q. @1 O+ f% F* \tvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。% y, N0 h' y: F/ ^+ [/ d
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 m: l. Q+ u6 {: q! n
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb/ |' C& b9 L$ K2 P
泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 E  Q8 W% N& F9 j# s, K& X
水  360公克 5.39.217.77:8898% I4 N, K7 f9 T8 o+ t9 y
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! d. p5 S* l( o3 Y
鮮奶 770公克
" L2 R3 m2 `# a' B公仔箱論壇克寧姆預拌粉  230公克
5 s( n2 Y+ I& t0 X" M! Btvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  300公克 公仔箱論壇% y( t" d9 n1 g6 ~0 I
其它材料：
1 q  [7 c0 S, Y! otvb now,tvbnow,bttvb草莓 12顆
; |2 d3 r6 |0 A4 k6 htvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個 ' v$ l$ m3 k8 j
罐頭水蜜桃  2個
7 ~" I' [% Y# E4 F% N! v6 f5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; v* z* X  U7 [$ ?6 r' r5 A, W
【做　法】
, F2 l/ t1 l2 D. M) F  q  r5 A1.泡芙預拌粉過篩後備用。
5 C3 X# k9 r' O/ j8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 O0 ?$ ~- b, K& N3 @' j2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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8 x2 c0 O9 `& h2 B. k公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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7 V/ \2 z2 D  A5.39.217.77:88984.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb  C8 v) ~* P! `. s( \2 o& y" q% ?# X
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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) n; y( B0 F9 O8 ~* i' u) c' o, y: htvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H- D1 Z3 M  T$ m/ E3 q4 f# q

% B# u' H$ @1 i4 n5 qtvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O, b! |; @* b. K

0 L$ Z3 s- ~; a2 X) Y  g# w% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。