MagicAndy

【材　料】 % h4 C# C. Q0 S/ @& J
高筋麵粉  144公克 - r6 T1 n# Z! M0 E6 j) n
糖粉  101公克
7 B$ f  w4 m( X' {/ B$ G) A* _" j- ]奶油  144公克
2 H" n. ~1 w0 a蜂蜜  43公克
# z8 w% `# i* g8 g. O' e2 O. G5.39.217.77:8898奶水  14公克
& Q0 f+ v, D! g- P5 h3 U8 I* l乳化劑  4公克
. z' @9 x9 x0 Y' N4 Y9 R; v公仔箱論壇鹽  3公克 , D* ?5 l2 p! _! H( ]
全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb* X1 r. M+ i$ Q; V
淋醬：
1 u  \" v& n1 F4 m7 \! B* E+ w0 p公仔箱論壇蛋黃 20公克 5.39.217.77:8898# g; v, K6 F+ ~9 @/ ?& w  l
馬士卡彭  125公克
7 x' [: x2 @+ G2 z: h0 }2 a公仔箱論壇動物性鮮奶油  125公克
( V: O6 b3 @5 _7 l6 }5 {8 V細砂糖  22公克
1 F$ o9 t+ f7 \: J沸水  20公克 # }8 Q* M5 _3 T
公仔箱論壇& O0 N  L1 i. b) C3 s1 J
【做　法】 4 J, k% q/ k* o- n4 R; u* A
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
3 S8 ~  k0 G0 t7 l% a/ ?' b/ J5.39.217.77:8898
5 a6 c, [3 e5 t( `, J公仔箱論壇2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
) u" U2 A% x" N7 k( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. W2 W) Q$ L8 n- O) h, j) ]
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。3 X/ ?' f3 c$ i; q8 ^

  o1 d/ T0 m7 M5 q% U5.39.217.77:88984.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。6 `; V# Y# g" |) k  s" e

. \7 V3 G: e$ A% i6 n5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvb now,tvbnow,bttvb3 |1 I# S# a' p# v( x/ p8 q. L! @
tvb now,tvbnow,bttvb: ?8 z" ^# w4 |3 [
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
' F# E  w0 m0 M2 f/ v; C7 C6 Z, M# E5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb, W5 K% u- U5 @% b# }2 K
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
' ^: x! G# J4 ^& S2 |1 }tvb now,tvbnow,bttvb
% }7 Z7 j  }4 g6 D& ]【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ H- ?1 Y( F2 b/ |
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b. s, @8 v( i! l

- G$ C/ N, n! n, Q8 ~5 w, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
2 j) [% q/ K+ v, N8 L餅乾底： + {& F. s$ t- q+ h$ X5 j
消化餅乾 146公克
; l, W8 p+ ~0 Mtvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克 1 \9 w) t! b- O' X' d' U
糖粉  10公克
5 W. i1 w8 `) I- A. [/ m- b5.39.217.77:8898杏仁角  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m- Z8 D$ a. {2 K1 p. @* l
奶油  30公克
* M2 P' L" g# s1 t  D公仔箱論壇起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb; O4 B$ [5 z6 |; g
奶油乳酪 479公克 8 ?/ j" \( ?+ O; C' [6 d; e/ a# Q
細砂糖  110公克
0 I! b- v0 M2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
' ?0 J9 G' X0 l3 [# e5 ?3 Ftvb now,tvbnow,bttvb奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b9 |2 d7 X3 z7 N9 p6 a! y
玉米粉  19公克 5.39.217.77:8898$ |7 w- N' w& T* u3 U$ T
柳橙汁  10公克
$ h# R" w: B4 P可可粉  10公克 6 N# i1 u+ ?6 N$ A6 D/ b
熱水  20公克
( Z2 ]7 M# e0 p8 q  \5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k2 m* p- ?2 l2 l. c# \1 o
【做　法】
4 O# l+ y# m% F# S0 G4 M  ?% V  C! atvb now,tvbnow,bttvb1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇2 F' w- B4 @) v2 B. P, G
5.39.217.77:8898  V) m4 A7 y! W6 w
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
! t8 @! i/ ^1 n" s- B. S2 s' D$ f5.39.217.77:8898
3 K$ Y! _1 J7 _( V# p4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
# {$ K, y# R, b( |8 w5.39.217.77:8898 公仔箱論壇; G5 l# P- N# a5 Z8 A
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。: Z8 m) U8 q3 x* Z! m% y4 y

8 H9 T" d6 ]2 ~) I# y5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
" ]0 C8 m$ |2 E, R公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! p1 q; n6 V  v3 N1 G
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
2 C& j9 D1 X* ]9 I. L- Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- k5 `1 k% K* b) o
【備　註】
1 j' [# G. C; Y. k+ Dtvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個
3 N1 I9 m; H* d# Z& K+ `( z5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb1 D& Z; Q; `8 P' e; j" f$ Z/ ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ L, n7 m: A+ n
紅色慕斯： 5.39.217.77:8898& e1 t: t2 ?9 v' A; Y
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb( G6 r: }4 p- g( ?: k
覆盆子泥  117公克
. E2 M3 T# {7 y4 ]( i公仔箱論壇細砂糖  64公克
/ _! t. a3 q0 T! Ltvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 ( I1 n# X$ c, D" w- n
白蘭地  20公克
! E8 E/ B1 G7 m0 A% N公仔箱論壇白色慕斯：   I1 ^( c7 V# a) O! i4 B8 _
沸水 117公克
0 [  v  q: n# {6 W, Z$ z8 T2 W細砂糖  64公克 5.39.217.77:88984 V( @$ I% W  C; P1 l
吉利丁  15公克
. Y9 w- O  x' q9 b/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
) n) v+ @0 F8 M! F' Dtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
  V: Z- p4 l- q5.39.217.77:8898綠色慕斯：
% E4 {( t% ^2 n8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o3 P9 C  m: M" [
沸水  117公克
( n# i- }1 I3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 " Q3 G& r1 o9 A
吉利丁  15公克 公仔箱論壇6 j, s- M8 J1 ]- P# [! u3 l2 u/ t$ L
鮮奶油  250公克 % z: s* ~1 [8 o- T* E6 j  w
白蘭地  20公克
3 q5 O9 d+ a7 n, Q8 E- E公仔箱論壇
" Q$ V: }# c* ?: C6 U6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @" s; B, X9 h6 Q
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。5.39.217.77:8898$ X! x3 ^0 g* b$ K1 G
0 T" L/ D( A8 r
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
3 I5 w/ r- m: B1 r& Z2 z1 l  G$ w8 I
0 V6 _0 t* E- {5 R) K3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
8 V* |5 A6 W- P4 y( U7 Z+ u! `5.39.217.77:8898 9 X/ J/ p$ q: o# @
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。7 V7 z. u9 `# f1 {  T* g. A; l
公仔箱論壇2 W% Y9 G8 p+ G7 G
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
+ I+ m8 n1 j- rtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88989 i; f) L! Y2 V/ J6 c
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。+ J- i# H3 {  m$ O: |  i

% @3 w& Z' F3 ?1 \1 ?2 w1 n# Jtvb now,tvbnow,bttvb7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 l$ i, ^; w6 @2 a: K9 R  dtvb now,tvbnow,bttvb
3 r! K, E3 {+ T% Q7 n6 E8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇0 E4 A# u1 P/ U; z* w
5.39.217.77:88980 z+ m  W2 L" O5 n0 t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 / M4 n7 P8 L5 w
【別名】
4 G: D, A/ j) E& AGelatin
8 ?( i) K# b  A: \- D5.39.217.77:8898- @& I/ t* p+ L2 k

8 c& B( ~% q7 \2 B+ Q% F9 y& G【說　明】
, W3 z  Q+ z9 u. W" L: V, K一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
1 [8 R# ~3 Y2 m: G: G- P* J8 @2 ]+ etvb now,tvbnow,bttvb
% a8 K, ?1 t8 n- Q8 V# j公仔箱論壇吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 - H7 J; F* s4 w
tvb now,tvbnow,bttvb6 c7 e0 N* y; I7 I3 q
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B4 I6 G) h) A+ X* o0 D
【別名】
  v, u" n0 B  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉，Custard Powder
# a: |1 ~" q' o1 S3 T4 y
3 g2 l. v& ^& B8 ]2 _tvb now,tvbnow,bttvb 4 K) r: B: {+ \! \7 w
【說　明】 tvb now,tvbnow,bttvb( k' b7 r  {0 `9 O1 P6 j+ a$ m
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- I' S: h/ I# m7 @
高筋麵粉  145公克
# b% j* y0 Y; ?( C1 }tvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
6 o' {! Z2 S1 I& c$ x) b糖粉  101公克 ; q4 N6 j3 Y5 N6 O
蜂蜜  43公克 0 g. {$ k! m. i/ ^1 p* u+ s
乳化劑  4公克
' X  t" l: x$ R5.39.217.77:8898鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g+ p" M- C! t5 \7 j0 K
奶水  14公克 5.39.217.77:8898! M0 k3 U! K. A! ^. ?
全蛋  145公克 % l0 o1 O  B/ j" v1 P, t
蔓越莓  50公克 5.39.217.77:88989 O4 \, x5 |2 O4 _
蘭姆酒  適量
7 E, O9 ]9 F& X! o公仔箱論壇 公仔箱論壇& ?4 }, ]& D7 }+ l4 y; C
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f$ C( T5 d0 k: E. ^2 O& K2 d
1.將模型抹上一層白油備用。4 N. m& h: [; g- k0 f( _5 m
. X# w0 {' U2 ]. u- N) [
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77:8898, J* |, a& p& `/ \1 p! }, T  y- ^

7 K. ]: [4 B4 B+ m5 S公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
( P8 T! t* u3 r+ G' P  b
1 n+ x( s# u& ^. ~! o' |: {5 a公仔箱論壇4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
8 j* q( r' ~" w% G% c( i" c5.39.217.77:8898
" R# m2 X1 {( d0 y5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:88983 f( u/ u) D9 \  B. A5 }; |

5 ~6 z7 o+ i8 U) @6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 F0 {  f; F; U1 Z! F& c 5.39.217.77:8898( Z5 H/ M) v5 z, ?
【備　註】公仔箱論壇5 P5 a$ X/ \  a/ e- h, }
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 5.39.217.77:8898# e& G4 a$ Q1 l0 L$ L2 Y4 c
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
- v( K1 w- j. t: w6 N; J7 `tvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 " P" W) z4 s. g8 f5 P& [9 l2 W
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 U, e% n9 P# Stvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
. @7 |! S3 R! m9 zand, no cheese is needed ma?

8 p/ ]( ?2 A/ p3 ~" X5.39.217.77:8898
; ^; T, x" b, d9 Gtvb now,tvbnow,bttvb
: m; q" l& X1 P公仔箱論壇呢到睇啦
) [) C2 ]/ L( _; P7 N, gtvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88987 ]: ^  m* v" Z3 i( @* y4 X  \8 x
高筋麵粉  145公克
) y+ V+ n, t* v: W4 Q5 K/ E公仔箱論壇奶油  145公克
$ }* G( g" \3 E! \0 ytvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
, n) ~$ f" {- z/ btvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 公仔箱論壇; `( d2 T# c& d& a# W
乳化劑  4公克 5 W( k; J: i2 x
鹽  3公克
) m2 n) ]2 y# S" M2 ttvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克
8 M9 p. {7 j: T1 |5 s3 n$ G) T公仔箱論壇全蛋  145公克
; `3 o! i% @$ b! I" n3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜菜根粉  20公克
; c7 U5 t5 S' k# w# Z水  60公克
8 i; M( T7 i$ {; }
6 z7 O6 N( Z: M8 E公仔箱論壇【做　法】
( {* D( v6 ]: o& s$ \7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" x3 D  g6 u# ~0 ^# Q公仔箱論壇
. a9 ?5 N" p1 }, M8 @6 q0 l' k2 t: }( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 J. w' Z$ f/ R6 j
公仔箱論壇9 `5 M+ d1 t2 n
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 f7 b/ {0 S; o/ e2 A4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n0 h; A: p1 [1 s+ m" \, |
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
4 P' J! s- B4 T2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' ?& e3 Z! h* d
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。公仔箱論壇- D% H$ @" f+ G: }! G. e4 k
5.39.217.77:8898- g+ k/ |& V% I: n8 I* x
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D% s( _& \/ y8 s1 T/ W  @
tvb now,tvbnow,bttvb0 B, j, j1 Q1 \+ K$ T
【備　註】 ( L" o* V, N" u7 G( g
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898, L' R3 ^3 V, s$ ^4 U9 C1 C; E
鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N4 a* H6 \( O* z. f
鮮奶  225公克
. ]* d2 O4 o4 e' U/ T公仔箱論壇蛋  90公克 + ]$ F$ w* h7 A6 D  x% |) C: r; z
牛奶巧克力  200公克
2 E0 @; l* J5 ~5.39.217.77:8898白巧克力  100公克 5.39.217.77:88985 q. R( M8 i: i  y1 B4 r
巧克力米  50公克 9 k. N6 o7 @  ?. \$ i7 D! ~/ ~
* E6 G; F  n9 j& b/ z2 c' O) }
【做　法】
' p- }5 x. e& \0 G# O公仔箱論壇1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D( g2 U& D4 A" i7 [4 m" t

/ K7 E2 m3 w4 c. H$ e) d2 y3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 . ?1 X. D6 F5 N& ^) y! u
麵糊： 公仔箱論壇1 w, L" I7 Q: K; ], r& R* W
泡芙預拌粉 240公克
% l5 n! E5 L: A0 c3 U8 R水  360公克
: j, p3 S# S' ~2 ?( s1 k7 I克寧姆餡：
1 A7 R0 U+ s2 P7 U  d* p5 z; V) Htvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 770公克 tvb now,tvbnow,bttvb& _6 v2 B7 o% U* y2 e( m
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇2 m3 S. t! W/ S0 u9 w8 b2 Q# b
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  D% |* d. M7 Y3 i9 }
其它材料： 0 _3 X( q$ b+ ?, u: [) z6 ^& A- T
草莓 12顆
/ }8 [6 O- K7 z( p奇異果  2個
8 j% r: M2 R! X! ^* b公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個
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/ z& C" }4 M. Y# W- ]【做　法】
. j- w8 m- f/ Q/ Y5 f  ^% R1.泡芙預拌粉過篩後備用。
2 N$ S4 d/ ^2 r) M2 ctvb now,tvbnow,bttvb
+ s7 b8 x- Q7 t8 b* w+ ?4 @公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。2 h2 C) f7 c. h5 c

, M# V  ?: V1 z* Y& B7 T1 D3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
0 [, V" h" |& O2 x TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 Y: i; @5 B/ x2 ?* N
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^/ P9 t) F& X/ N. q4 ~3 d6 ?
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
0 M: E$ a9 X5 t6 x8 }$ g, z% P' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. S' l2 e' s2 U1 a8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇4 `+ B; Q) R; v" w% V& {
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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3 n- m" ]# u. E  Z; W, F7 U5 y( |5.39.217.77:88989.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。