MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898' ]6 P, H: a5 ?6 H$ b
高筋麵粉  144公克 ' E5 a5 P# J' Z3 ^7 y7 ]
糖粉  101公克
( t( ?+ c8 i' H+ r$ jtvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 公仔箱論壇" @$ R. e, Z) G* }/ Y9 f
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 O* p' h8 `8 R0 X: o$ j( m9 c
奶水  14公克 5.39.217.77:8898/ ]+ o& S3 Y: _$ n9 i& B3 }. d. n
乳化劑  4公克 * Y/ D; g- d% X6 x
鹽  3公克
) C7 z* I0 O/ a( m9 q公仔箱論壇全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S! q' R- N: ~% L) c- h2 L( c
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb' c3 Q7 g; V( {' w! G2 T  s2 O
蛋黃 20公克
/ u2 b/ E% c( B" l1 V  L; ]; y: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克
5 o/ K& \' A+ `! }+ L動物性鮮奶油  125公克
- [( m# c$ w6 P$ u公仔箱論壇細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u5 U% b0 a1 R  C2 g" T7 l
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a! E/ ]0 F5 u

" e5 w) g! o) |! ?5 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' ?. k' O" Q+ |. v
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
7 A. J7 D  @4 M( m! N  i. y4 ]
2 J' o% K2 ]% c! f$ R2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
, e( p, g4 g+ z1 j* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: O$ Y  g- N6 o* ?3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
9 a; n% y* m& L7 x 公仔箱論壇+ [) w, k* ^3 t. f1 ]
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) P, I: t$ T6 ?0 V7 Q0 q
公仔箱論壇; Q# [" \$ d9 h0 F- W; `9 [
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
  f  L$ I2 S( q7 v3 T7 t  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P5 P0 T7 L2 I; T  x; R5.39.217.77:88986.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。5 U4 ?. Z1 k' a0 |6 i9 P! y

# W) ]- m8 q) Q  n7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
) u/ L9 s+ n2 o5 ]( J. p# q5.39.217.77:8898 公仔箱論壇1 x7 n8 R: d  N: U8 `
【備　註】 5.39.217.77:88987 f6 \& o; A) a+ g1 o
份量：1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~8 n# R4 ]( s4 D+ b
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MagicAndy

【材　料】
5 s. M9 Y5 c# q  y3 U9 w9 j餅乾底： 公仔箱論壇& g' ]" D+ `0 [3 S
消化餅乾 146公克
3 \& ?& S) V- K, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  14公克
+ I7 t' s5 `( k/ L0 ?糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?  c+ ^+ r! ^2 B
杏仁角  30公克
5 s2 C4 l1 m8 o) I5 _  {  T6 a3 ?奶油  30公克 2 N! g- [. e: G% z$ S
起司餡： 4 A+ K4 \1 f) Q' D" C8 j* g  P7 Q: e
奶油乳酪 479公克 7 P7 q: C+ _6 [; H. W2 a: E7 r/ Q
細砂糖  110公克
' h& |5 a$ h0 P# @+ @全蛋液  239公克 9 h# B: S5 C0 q) S6 t: n( _; U
奶油  24公克
+ U, ?) L* I3 q' h, n+ l9 Z; T4 ~; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克
' H- ]* ~/ O$ g6 z柳橙汁  10公克 : P; c* q; U, L. R
可可粉  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ V3 ?6 A) p5 u9 k3 w1 \% _' Y5 G# |
熱水  20公克公仔箱論壇- R, J+ s8 v7 r9 N. H

) w9 }1 H, r; n1 X  S6 m) w; a4 g4 M【做　法】 5.39.217.77:8898" C2 I. a& F) S+ D% E: f6 f6 d! B
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) Y) r5 p+ {9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ D9 y4 p) a6 Y' o# A8 t' ]) o
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 B$ f& q! b0 q; A" N* i2 o, f7 `

) z1 s1 A( T# d5.39.217.77:88983.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" H: \  D+ t0 P, U2 ]5 Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |, `3 a- ?/ A; S0 e
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t2 [0 K7 w, C) C( ?2 B# u
8 n3 k8 ?7 V% p: P9 b
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ?2 t& v" o& {$ ?
tvb now,tvbnow,bttvb; v" w% r5 ]+ B7 G( X* J
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
3 b' [7 H1 A( Z. o5.39.217.77:8898
" E! Z* h$ G/ p: A9 Vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb$ R2 `2 Z. d& p0 b% G' u" N- I( j
份量：6吋2個
! g3 V5 E. Z6 p9 ?" M; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k: x  k& c8 m$ B5 |
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88984 Z) B6 U" H0 {: q3 w5 ?: v8 V4 D
紅色慕斯：
  @, R! d' R( h, y! n  s7 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, o% y9 Z" W5 D  [
覆盆子泥  117公克
' R  i* A) C$ ?( stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
8 I' Y+ _$ b% O8 i( }1 O. A2 @5.39.217.77:8898鮮奶油  250公克
5 r$ [, b8 j5 x0 Y8 E- g白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 l% r+ a- r+ R. K4 A
白色慕斯：
7 a) r& s& h; t( ^公仔箱論壇沸水 117公克
  G- z* g9 N: u! N* ~; r公仔箱論壇細砂糖  64公克
/ I! e2 p6 A7 m; W6 `- H  M+ b9 Q吉利丁  15公克
  w1 t- `! h4 P6 G1 D* V4 W鮮奶油  250公克 5.39.217.77:8898" B, X+ ~$ E# C: n
白蘭地  20公克
8 Y" c* N+ b2 `tvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯：
. L: ~) B, B3 R! p- e% qtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 ]  u% |% X. Q; a5 P. @
沸水  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb- C( p' u3 w1 k# G$ k% C
細砂糖  64公克
8 ^  p! b, N# _2 [: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克
% I' e" R# C* E9 \tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克
/ F: S# l4 k* X; Z& M' Y4 S白蘭地  20公克
3 V  {4 K! z2 S$ k6 `+ [8 `% ztvb now,tvbnow,bttvb) p; S" D9 G' d: Z+ x! x3 E
【做　法】 公仔箱論壇" W5 g' a2 `" {+ \2 q
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。; w# z& z3 b8 s- @1 i) }

& l! J, o! y) ^; a* J5 Q; _tvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。5.39.217.77:88988 R1 D* b; s, t! ^

' A7 \7 n7 l6 }, g3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
  }+ q- d  N6 e# q; J7 N: S" \
! l9 `$ J: @# \5 K公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。5.39.217.77:8898& x% w) h" H1 s! y& v% l4 J8 N

# U( K& G$ c# W% v6 C4 |+ h5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。5.39.217.77:8898. h8 M# E9 Y% e* [' F& m! `
tvb now,tvbnow,bttvb5 q0 b- T2 A& ]; T5 n! y" }
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇+ Y8 e. W! Z) U3 E

! e( u4 y- v1 T5.39.217.77:88987.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) F. d& \. E8 ?7 v  K TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M) I& \0 g; `9 O  @5 j1 R+ ]
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
. D' b/ t" G2 |! O. F9 R公仔箱論壇
3 k; Q" r+ h8 j( H5 K4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 # }& b" M6 P; J( g
【別名】 $ B) S: t2 x; O3 m% N1 b2 k
Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb, k( S5 D/ e- Z, Y" G$ U
! x' W8 x. H' l  g+ a) f

; w% b, c0 A9 X4 Y) t3 R2 |5.39.217.77:8898【說　明】
" T; q3 U  B% Z# J# T一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D7 S0 z% z: u  f) ~8 H8 l) ]" ^% p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j  G& q, w$ X. M
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
" E% P, B( \9 \- }
5 M/ b+ U: ?. atvb now,tvbnow,bttvb又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 9 h0 a& H( c$ _$ L& X: I, g6 Y
【別名】
& P& A  w/ j0 W. d5.39.217.77:8898吉士粉，Custard Powder
0 ]0 f+ v2 g! l8 _7 }. {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb3 v" F2 C3 l- o5 U
4 f% \  n7 b# N( M
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ ?4 D7 n' D/ u
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
* u7 p, U1 Y" S1 Q, @高筋麵粉  145公克
" P6 h3 i9 d% c# f. i奶油  145公克
, i" Q. k% V5 U+ q' V- L; ^糖粉  101公克
, H7 r) R3 E: I# B6 {' J6 F蜂蜜  43公克
+ [' G8 I" O+ S8 R2 e  V/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
; ]# f, b. V' [! G4 [tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 % D- D9 B4 `. g+ O" `8 q- l/ e
奶水  14公克 公仔箱論壇& k7 l* Y1 g( ?1 s4 P
全蛋  145公克
( F3 c3 d+ c0 @/ O4 H蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q. n( k) U8 [; d! r# H
蘭姆酒  適量
1 o# x8 @) e" o" ?& Y/ {- }' jtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb- F# n/ @- d- q* X! R5 P
【做　法】
% P  R3 _, j- b" \6 {tvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
/ k, T* f1 f( \) `8 u! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ ^/ @3 t. S2 N% l8 U5.39.217.77:88982.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
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( X# I! W' p! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
5 D' Y: X5 u7 x5 O* f8 Q" Y* m6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 B/ ]: q7 a/ ?' O  o/ n/ l$ J
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。$ w$ n) Y8 }' l+ F8 \

- ^  H% ?: h# \5.39.217.77:88985.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
9 h; t# S( a8 S; V! l1 A, Jtvb now,tvbnow,bttvb
% j  Q9 S9 a% m2 a  G- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
9 X1 t) b7 l# \/ X' j8 _% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j: [- S+ `% c5 _& L3 A  N; [1 v
【備　註】4 t* U0 N3 o6 j. V" N
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
* a8 |4 {  X9 B& q4 K& I2 Jbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
# X) C' z0 q$ S1 ktvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
, d. m9 Y7 q3 J% l+ i5.39.217.77:8898Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
. D! ^- q2 D, X3 jbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
5 B; [$ \) J. X4 B) v) Itvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb/ l5 x  B" D" N) g$ P
5.39.217.77:8898" R2 m. b9 u* d$ [, S
5.39.217.77:88980 _. h: c* b; i+ M; K7 Z' \
呢到睇啦, `/ p! r6 x* C* m, f
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& a) F& [9 I$ ]6 R4 Y
高筋麵粉  145公克 5.39.217.77:88986 d, [( A9 |+ R$ g, e. X; T" Q+ j7 y
奶油  145公克
# a4 ]0 ~# _. y# b糖粉  101公克
% }, W# ]8 q7 ^蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V3 r/ N- _; b' }
乳化劑  4公克 5.39.217.77:8898- M) N) b- S2 w# P) P" C
鹽  3公克
3 n2 A1 M  P" q* k- x奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C( [" f2 V; C3 w  c# c
全蛋  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb" K2 X2 s: ], U& |
甜菜根粉  20公克
: ^1 q# i+ F" H; H5 a, b) b# ^4 ]0 D8 Dtvb now,tvbnow,bttvb水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P4 V( E0 r6 a. S
5.39.217.77:88989 b) F9 |6 t- F+ O/ |7 h' \
【做　法】
; t$ j/ N8 G9 u7 h. x% G" atvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。( M, j7 ?1 |& \0 y* {
5.39.217.77:8898' v0 w& O' C( c! ?9 K9 r' D) ~
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
' q- o& U4 E# c. {+ j- e5.39.217.77:8898
' t8 X9 E. M; n; _' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
& P; O: r# }& t* y6 n5 Stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 \. U: G2 O& ]; ?( q$ M7 W
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
. o, T8 U/ g" I. Z# v5 a- R5 ~5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb$ Q0 w" j5 L1 ~& d
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
& a- m1 o# J7 K% O5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb% n7 X* z- B" L0 H  y! \! j
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
: ?9 `* O5 p) U0 i. L9 s5.39.217.77:8898
' V# U4 x9 }: O3 p公仔箱論壇【備　註】
# I# P; F1 y2 p, r" H- J5.39.217.77:8898份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898& b- v+ Q8 G5 u7 R& ?
鬆餅粉  300公克
. ?% H  f8 x! }# e0 j+ M8 L鮮奶  225公克
* A$ l1 i: p5 J8 i. ytvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克   ~# R6 U  ]# u, Q0 C  H
牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇; N; ^/ a# P1 a- \/ z
白巧克力  100公克
0 M# o; o( b6 t  ^; T$ l- R5.39.217.77:8898巧克力米  50公克 0 C4 |9 G  a& _

+ f8 l9 Y2 N6 Y0 P公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇) f0 j# F5 R# s, t) C2 N
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.77:88987 B/ t9 F' Q! b* Z* O/ A! u5 [! Q' x
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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0 o* B5 w8 V$ m! Z+ `, D5.39.217.77:88984.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l( r* M, R, ^. F7 `
麵糊： 公仔箱論壇" R9 \% W% J9 }* c( W
泡芙預拌粉 240公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M, S" [) W  V- s9 @' {1 j
水  360公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ^; w2 P" Z/ f4 l8 k$ _6 X
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J, f' ~4 p3 @; f8 p
鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R- n! p6 V5 _6 r! K: [7 [
克寧姆預拌粉  230公克
- s+ a6 M8 \: V$ }5 ?6 D公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克
& I) x# t: }0 G# J. T3 p5.39.217.77:8898其它材料： " c+ P1 Z' M) D3 T( d1 ~; M
草莓 12顆 5.39.217.77:8898  q6 x2 w# B: ?, `
奇異果  2個
- }: F0 p9 T- V8 {+ I公仔箱論壇罐頭水蜜桃  2個
6 @8 J8 a" L- r8 t# B% x" T公仔箱論壇
: o3 F6 b1 V! O' S2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" f- K* ]) i% P/ D0 y! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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+ K' P( }' H! n0 W1 m- h$ Q# n公仔箱論壇2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.77:8898% R+ G9 J: y- N* V2 X3 `

4 ^% J& G. p. T& z% V% P" U公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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* y% r5 ]9 ]9 S% c6 @/ D/ s/ _3 a公仔箱論壇4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb) P4 B# O0 U- W" B$ L* F7 e
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。/ h/ V. ?  q4 j) ?. v

8 l6 ?8 ^4 Q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5.39.217.77:8898" e! D# ]0 B1 Y; }' x  ?; b' [

( v$ p% I9 C2 Z0 M/ Z1 u# A8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
$ R0 D6 g4 N: d+ D$ Q4 R% t; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb9 U; a8 y. y4 ]& |
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。& G* k# q$ N5 Q  A
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。