MagicAndy

【材　料】
3 B1 t* U1 n) f7 j" d! P5 ~高筋麵粉  144公克
! Z5 S1 U5 h- j: r3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克
/ i. R) p# _) P6 D3 z- X2 O, Htvb now,tvbnow,bttvb奶油  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c. T. Q& |1 x( w: j- b  X' i% N
蜂蜜  43公克
! F/ y  N+ E: z0 P# u5.39.217.77:8898奶水  14公克 7 _" [( z4 {* H3 V' f
乳化劑  4公克
  k, S* n% v: y+ K8 `, R) f/ I; \) i鹽  3公克 - {" b, D/ o2 k$ q7 A* r3 _
全蛋  144公克 ( w& u9 Q/ T$ D" [: I  L4 v# i# J( [
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb5 T) j& ~: `3 Q) P* B, F
蛋黃 20公克 * D8 W) u7 I: q6 ~, F) p" M2 h
馬士卡彭  125公克 5.39.217.77:8898- H& r  D  E: G- V
動物性鮮奶油  125公克
5 w, g0 @5 B5 [- p8 i1 ?5.39.217.77:8898細砂糖  22公克 公仔箱論壇% [' H; Q1 [0 K$ }* m4 n2 @
沸水  20公克
; K6 W8 @( m# @' v- e( k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb, S8 V6 S1 l" D1 |7 K6 d
【做　法】
" x3 ~: V( _3 ^* K9 g9 U公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
" A1 X4 U  v% ?( r2 p& Q5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l; r4 @/ H& D1 T# @: [' {' r
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
$ o) ]6 Q0 s  u: x2 I  ^ / R- O8 u+ V2 A2 M# R) y" \' A
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
) ]1 D7 H0 d" n0 q) g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x; w% e$ @3 N8 x
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。- t: h3 L9 |5 N- C2 l  N6 K3 }
公仔箱論壇1 C. g9 b0 U; s) p3 t3 ^/ @
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
% P9 M8 z4 O+ w% d
- v7 @: V) ], r9 W6 n. dtvb now,tvbnow,bttvb6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。tvb now,tvbnow,bttvb3 }: a& T) c( {: d2 }- N
公仔箱論壇; e  K  t9 ?9 {' g0 D. {# M
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
: j: b* G7 ^- J3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  J+ H) c$ C! j: R5 n& R【備　註】
  M# ^% }4 x5 g2 D+ K8 h) \" \/ ztvb now,tvbnow,bttvb份量：1條+ F- ]8 E9 S" r- U! H7 x
( l. C" G6 k& f  d2 x
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【材　料】
' F4 W( Q4 D/ J# `! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅乾底： , Y# G. e# s$ y0 l' R1 f" u- y
消化餅乾 146公克 , W( q- }4 Y5 N4 R, t+ ?" V3 @
牛奶  14公克 公仔箱論壇/ \* `% U  ~, C/ K
糖粉  10公克 ' X- W" U, Z7 {  w; I
杏仁角  30公克
. h) k; v% u& m. M2 v奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 U9 Y" I& F  M: w8 W/ A
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb8 v) _) \6 M* `* G0 r: g$ z
奶油乳酪 479公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d  ?. T+ _5 X; Z( G6 C6 D' f
細砂糖  110公克
3 B9 c- T5 h4 g公仔箱論壇全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D5 C7 S. E+ n1 v$ N5 @2 A
奶油  24公克 " b: {" N8 m" p2 T
玉米粉  19公克
" P6 [* w' I5 G柳橙汁  10公克 & s4 `4 ^5 U7 o9 v
可可粉  10公克
6 ]& J/ b' U+ I1 v/ U8 L熱水  20公克5.39.217.77:88980 e) r) A$ P9 Q3 V6 ]
, x  v! D4 s" w5 x  u7 s& S
【做　法】
# X8 c3 |7 `* T0 T! j& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
( f, P: T* w3 {5.39.217.77:8898
  Z* A. a! R* f+ O- Z4 O公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ j; j6 j! Y: t

+ L# A( D3 M+ P( T) D9 b8 B. E% OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
4 b9 o" _2 Y% ~公仔箱論壇 ( c: `  p" ~- A; Q4 b; z
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。公仔箱論壇% w1 [- }% h7 w

& n3 F: F; r) y. r0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ x3 x6 B5 q9 w! b# F* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; `7 B: s# j9 W$ N) A1 p- |2 D6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇" Q: P7 N5 R" r( C5 n" n
5.39.217.77:8898" V$ w0 S$ I& w9 B3 t) j
【備　註】
& ?0 L0 x6 g7 q+ \0 I: W5.39.217.77:8898份量：6吋2個
0 [, y' H; ^, T6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N3 E2 c5 ?, Y: M( i7 ~) F
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【材　料】
$ Q7 o  d6 {4 }6 e9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯：
% S+ J! \  |: @. @; g$ t+ E吉利丁 15公克
6 O' E5 t* T3 }! U( f公仔箱論壇覆盆子泥  117公克
  W2 ?6 }: |3 d細砂糖  64公克
8 p0 x7 y/ T* H/ G2 I! T鮮奶油  250公克
8 ], B1 Q* t$ A8 S白蘭地  20公克 % M1 M8 N2 Q& C0 i8 ]2 j/ k
白色慕斯： ' |- g+ n) N, f8 a4 j; \" U0 m
沸水 117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: Y: s: A; }+ R
細砂糖  64公克 公仔箱論壇) g9 }4 h8 U) ]- A) E% _5 y
吉利丁  15公克
' B, g! u9 O" T5 n/ w鮮奶油  250公克
! s- j) z; K! h公仔箱論壇白蘭地  20公克
4 ^( e$ q4 i. ~( p; _! {+ S& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯：
* @& j3 r$ k# B7 O) A1 y3 R抹茶粉 6公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B2 q3 o/ G% E+ h" Z! G
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _3 t* j5 V0 n
細砂糖  64公克 0 h& S# {( z" {% {" K$ G2 @
吉利丁  15公克 公仔箱論壇! i: x5 ~) T' M5 N4 S8 z9 \, _' r
鮮奶油  250公克
: q; @) B& H& s/ _: d! P: O2 z白蘭地  20公克
1 K* r5 Q  w, b2 O# b, t) F5.39.217.77:8898
9 t& @- U( r) Y- D- u% m$ s5.39.217.77:8898【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u# a. c/ ~5 T+ d0 A. J0 r
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b& S: o& \' d, ~
9 E9 z" ]; q( J: s: {
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。+ x8 S, `: G) ~: I1 Y0 q7 S1 e
* b  a( w/ e0 t
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& J( c& N6 X% o$ Vtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c/ T7 N0 k" T: v; ?+ ^. W7 A
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb5 r; y8 O- X& h( K& ?5 w8 H& V# G
tvb now,tvbnow,bttvb$ H& Q4 l# y; M5 r4 {
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
9 n6 }$ q; n4 ?) b) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r( U1 E: w  c. e0 xtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。5.39.217.77:88986 S" i% J/ j/ o1 B. B4 T) v8 D

0 u$ V" a& x, A" m+ t8 y. J% ~7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 \; d7 @2 V2 @tvb now,tvbnow,bttvb
0 t4 L, t7 Z. I) X3 v* @' j5.39.217.77:88988.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。) F4 }5 I0 z) V$ ?0 {0 x
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
% v$ \; _$ [, m【別名】
' E6 ?* R" }9 H- d) ktvb now,tvbnow,bttvbGelatin
5 [. J0 c4 r2 {9 I/ I7 N5.39.217.77:8898
$ X/ H5 L1 L7 j! ~5 \9 T6 k7 F5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb! t8 J( N, o% W. V1 D- }* u& K
【說　明】
, D, s- g" V. ]1 M: {+ h$ E一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 公仔箱論壇) X# f7 Q/ b( `  ]; u

! i) H# t2 S' x% g吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 , J# Z5 [- p) x3 W

# Y. R2 }6 d) B6 x+ N4 @6 P5.39.217.77:8898又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w' X3 S9 h& [, j
【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb9 r. O4 o- {0 }% m$ n' a
吉士粉，Custard Powder
1 u$ T0 I0 f, X/ g! ?; q- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇9 Z) e* q" R9 I% s4 ~

, m  ^/ Q  o* R6 y7 b【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B* A$ Z/ J" y6 i# M# ^0 X
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:88986 J4 m3 `7 |! W- t) v% z
高筋麵粉  145公克
/ U3 w9 f3 e  |: ^. m- S/ d5 v奶油  145公克 8 v! g2 o% a6 ~# ^7 ^
糖粉  101公克
( J0 g2 Q( F0 ^蜂蜜  43公克
: |8 O. ]+ t: V1 K公仔箱論壇乳化劑  4公克
9 `4 Y5 S- j9 E+ e2 `( X1 S+ A鹽  3公克
/ v! [2 _/ ?" R" U' ^8 m. K) t% u4 Ttvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* F* H6 }$ A% c( E$ J: p8 A
全蛋  145公克 ( z: v6 [* j- R% R4 Y
蔓越莓  50公克 7 h: }! X4 y- S. [
蘭姆酒  適量
- Y: o6 R- U9 p7 Y. _8 |, [9 D  D公仔箱論壇
, }) W" y8 ^' w, L& }6 }0 r9 b" a5.39.217.77:8898【做　法】
( s% p' U$ h7 ^5 W公仔箱論壇1.將模型抹上一層白油備用。! ]* W, ~- ^% c* p8 U: g

8 u6 G- P+ I, u: ^7 F' R2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。- ]/ E9 A+ u( E5 w$ U! P7 {

: y0 h( n9 L& w- P  {* o: S5.39.217.77:88983.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
$ h* b1 i6 ?6 A: d公仔箱論壇
! H# H8 h1 [5 W8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
1 h( k. S7 _" i1 d$ K# e7 W 5.39.217.77:8898: g+ m9 X* l2 P; C* e- b" l8 z
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
  _  ?$ V8 u" z% s
2 w, T! n& B! rtvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b7 f: B' g4 H: W( e
- J) |  [$ R# W3 i/ L3 s  m
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb5 J1 `% p$ ?. x; I; N
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 N5 D) I( ?9 y; |: R5 sbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
: A7 r3 X6 \7 \; h9 N, jtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb0 [. W- {- g3 B; e1 T  j
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
1 S! M+ ?  b2 p公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 [& h" C5 Z. L* \5.39.217.77:8898and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇. o, \, o) W/ h; A0 U+ ~  N+ E

6 A& Y. x. O6 ~. g
# h& E2 Z! I" t* T1 W% D6 n呢到睇啦
4 r  P% C/ n" I! Qhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇1 v$ P, b0 Z! c5 D( s" T2 C
高筋麵粉  145公克 5.39.217.77:88981 e7 V# I8 \' R& G; O
奶油  145公克
- O; q+ S7 o- |3 h% Ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 $ o' t- {. ?$ m3 j9 w
蜂蜜  43公克
# S: o6 w8 {' r乳化劑  4公克
6 ~2 T$ B( O0 S4 L公仔箱論壇鹽  3公克 公仔箱論壇& o$ l- L$ P5 Z7 Y
奶水  14公克 . [) ^- [- X# B  d
全蛋  145公克
$ n: a, P( O4 S3 J8 V甜菜根粉  20公克 公仔箱論壇2 Q0 b: Q) `; I2 o
水  60公克 8 f& Q' k7 ]$ H
/ R' Q9 h6 i- k- S
【做　法】 5.39.217.77:8898! t& y1 g. E( C7 [5 h
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
* [9 q+ q+ d" p1 N) z5 h7 A5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
2 f* T5 y  }" P2 w5.39.217.77:88982.甜菜根粉與水拌勻備用。
. J$ ~6 ^. C, q& F9 |4 t5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ d1 m# L( T' n' `4 }
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
( h1 V0 C. M7 j( i
% N. ?7 |# d4 e7 u* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- {4 g7 c* Q/ _4 l5 y公仔箱論壇
3 L" O  Q' S: d3 V8 s9 ]5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。5.39.217.77:8898) k4 a; r; x+ v" z+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ E1 ^: V/ z$ n7 e1 g% }% [
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" v/ D- b& Y# r( N- Z" e
公仔箱論壇) O2 {% _0 E$ a. d# a
【備　註】
$ n/ z  C  H% d, m% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
. a. Y* E  G8 r+ J$ O鬆餅粉  300公克
3 j8 v$ j; W7 P$ i公仔箱論壇鮮奶  225公克
% A/ N- W4 N( {$ S- z$ y8 V$ dtvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 # G  L% r. B1 J3 F  X
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.77:8898. t1 y  i' M6 U# W( T% v8 |
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 z9 c" z: A. R6 W5 Y9 @
巧克力米  50公克 . A0 t! \/ U$ C+ e+ _' {: D

  \2 [+ e, l" o【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O1 E& [1 ]5 s. a2 l
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
7 x* ?" i# ?6 X" X; L
9 |7 ]! U! ]! Y( _" i- K- @tvb now,tvbnow,bttvb2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
" k! l$ N. g7 S' G' i! k
' I& w! a$ Q3 ^8 E8 m# ?! Ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 s; V( k1 a9 y6 t$ o麵糊： 公仔箱論壇- t9 A; H7 n! h- R/ e
泡芙預拌粉 240公克 公仔箱論壇4 B  O2 R3 j; T) M$ ]
水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k6 n9 d) p6 j0 R/ `
克寧姆餡： % H. {) Y; E+ Q+ X
鮮奶 770公克 5.39.217.77:88988 c' |- O5 t0 _
克寧姆預拌粉  230公克 . ?2 \8 n4 K6 ~5 R2 e) X+ N
動物性鮮奶油  300公克
8 C( H) r. ~% [4 ]其它材料： 公仔箱論壇/ `5 Y  I* w! M7 [( C" i4 g
草莓 12顆
# I, J3 d- r4 J* K; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個
( _' E# B5 w' [; j# ?/ `5.39.217.77:8898罐頭水蜜桃  2個
* o2 @1 M6 H8 C& V  J1 l* J, Y( o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb" M, |* O" n3 h, |7 b. B7 I# I. J
【做　法】
7 e% t, ^9 \6 L. K1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。5.39.217.77:8898) P, O1 M8 D. H2 j8 [6 Y' I2 J9 c

; F7 `$ ~4 {5 E) {  {5.39.217.77:88985.克寧姆預拌粉過篩備用。公仔箱論壇+ v/ `8 f' W$ \

( K$ F7 S# {, i8 r- z6 s6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。; m$ b+ B4 q# ?% F

% W( y8 b8 ]& S/ ]1 o1 d7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。5.39.217.77:88981 ~. b) }- O$ G5 g( ^$ w( ~' j; x
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。