MagicAndy

【材　料】
: T8 b) r$ N0 \公仔箱論壇高筋麵粉  144公克
- o$ z! K. L- \  a糖粉  101公克
* t  Z) S: r' G  k公仔箱論壇奶油  144公克 公仔箱論壇4 a! G+ e3 `9 e, a/ `! q( w. s
蜂蜜  43公克
- O3 g, K5 S$ v7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克
+ j1 o) Z! M+ r2 ytvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
0 [, i7 a- k  ^& r9 R4 I; S鹽  3公克 . {4 {( q. d# q
全蛋  144公克
% H4 r; x' ^3 d" L6 n+ O* Itvb now,tvbnow,bttvb淋醬： 公仔箱論壇# \' x+ d5 C: w
蛋黃 20公克 ) g+ a2 G5 n! J" ~/ {
馬士卡彭  125公克
" w) R& ^; D" \動物性鮮奶油  125公克 8 Z- L& g' k9 ]
細砂糖  22公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f* E( _/ T7 e$ F. ~. t" Y; ^' S- F
沸水  20公克
& B8 y/ |; O0 x7 M& mtvb now,tvbnow,bttvb
1 y8 s0 f# o1 H. r- r( htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
0 X9 P1 c1 r  z: C3 s/ \1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
0 O4 g& A5 a5 P1 u5.39.217.77:8898
1 p0 w7 S+ B; [3 W; B2 L. \% B2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L" T4 {5 W: n

5 \/ D8 k0 M. X- G- a2 r4 g8 L3 c- I; l5.39.217.77:88983.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
) p5 ~% v7 p: X7 W
* K$ \; R/ L4 A$ s/ o- V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb- M3 J, q6 m; U$ y* O+ i9 }7 g

% |4 O' a5 C$ ~1 N/ |7 v- _tvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
% l4 k- B/ J9 @) ]. p8 F' i1 G5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb1 H; Q' i2 d! U; |
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
2 I% J: z9 E8 r3 ?( ktvb now,tvbnow,bttvb
8 S. @8 p! V2 D0 ^; Z. Itvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
4 O+ X; Z( h4 ~8 G3 Y 6 K9 l1 Z8 ]  A7 P, Q" Q
【備　註】
( }3 l" Q, C. R  n/ d. r2 ]份量：1條
4 U# F- @/ ~- }  w2 }; t7 }
. |9 e+ `; A9 z- J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: }7 E% M4 }/ F' G公仔箱論壇餅乾底：
) |) H7 [0 F  z8 D4 t5 [tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 公仔箱論壇# P4 J+ I6 P& c) p: s- E
牛奶  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 W, I: Y6 s4 p7 k2 z6 l2 p+ T: o
糖粉  10公克 5.39.217.77:8898! Z. ~  C7 D3 H) w2 @: r
杏仁角  30公克 * ~, p2 O. H& |0 S
奶油  30公克
. M, t2 e( f3 ~& D6 Y# z0 x起司餡： 5 M6 \5 ]* D- H# c
奶油乳酪 479公克
+ t& E3 c' {7 t4 ^+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克 . h1 l3 T/ X2 t7 c
全蛋液  239公克
' |1 B- I6 j! r6 T8 l5.39.217.77:8898奶油  24公克
7 Q& ^3 V. K& A2 O# J2 P公仔箱論壇玉米粉  19公克
5 F" o3 l# g" a, m1 Z9 C2 ?1 C/ w5 `, ]柳橙汁  10公克 + O5 L4 u, c8 u" v
可可粉  10公克 , y( I0 i# R) w9 w
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb+ B) p* W) s( ^& Q! E4 j
+ }7 a' }) |1 j$ i6 x+ x- o4 A
【做　法】 5.39.217.77:8898: d6 A- n" h1 s: }
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ A7 M! n# y$ E/ n/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898. u- r% v8 I* Q9 y9 ^
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ R0 y# ?" v' u( W2 R5 v5 G

! G, H; i. w$ Y4 M; `: ytvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。1 i( H/ X: G4 z" G7 t* I

; J$ o" d0 a- e4 ?公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
3 K/ i- Z; {8 O' {0 r
. O* E/ @) K: J3 O( ^" U公仔箱論壇5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
/ a( @( _' a8 q2 c* |  E$ \. R 5.39.217.77:8898; [0 n; x: j7 V+ I+ b' ~* O
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 tvb now,tvbnow,bttvb- I! D1 \% u  ?* h/ i- K! O

) G( U. L; N- M9 Z, p; S( C( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 1 b  j( y& S# _5 }7 [
份量：6吋2個
7 P+ R  t$ w* C" ?, j$ I公仔箱論壇& y: l8 X0 H8 {8 F* V. p5 F! U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* ^# m) d! J- O2 Z+ _: D% U紅色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb+ S4 S: m8 ~; c0 w+ i
吉利丁 15公克
0 f7 Y6 f* R3 P5 u- Y$ |4 \覆盆子泥  117公克
+ ?' h9 t6 P# S  b( e' n細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d7 I8 z0 {  C- X
鮮奶油  250公克
$ p2 f/ Y9 ~0 y/ X3 ftvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
, {+ W) [# p7 k! ^/ |tvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： 6 @. d" ]4 j! ^5 E% N/ L
沸水 117公克
8 _9 F- ^5 T( C" ~8 D" |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S  H0 O. d* s4 Y. i% D3 b) d
吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb! a# w! u0 e( m; r  D
鮮奶油  250公克
: }, M) n) I, t: c. {$ `) A白蘭地  20公克
3 N: w/ E, A0 b3 j綠色慕斯：
% t4 n8 c* m6 l" q& Q抹茶粉 6公克
8 B% B3 \$ @% c9 N7 H6 k/ A沸水  117公克
, C( H; m2 A! Z7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 6 H& d$ j/ o1 e$ a
吉利丁  15公克
  L' C: _8 H# N2 j# x5 J+ d鮮奶油  250公克
$ L, o" s2 a/ a" ], z8 c- x5.39.217.77:8898白蘭地  20公克
9 x: O% _5 M5 p/ }5.39.217.77:8898. Z# B' X8 _( B& r( f( K
【做　法】 ) G, n9 f2 l0 B- P/ r& `
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
1 t7 L7 A1 N0 A: d4 Ctvb now,tvbnow,bttvb
5 w# Z9 U9 r0 [- S8 U  E1 W3 U公仔箱論壇2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 [8 @6 Z, H6 v
2 O" u( F0 _4 _9 a3 n
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 A7 g. j' z& v! R# S- G6 [ . V9 L# c# m0 x$ S4 ]
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
- @9 F+ U# ]( E2 h7 m5 l% w公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H( P$ r% M2 d( N! w7 N# |
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H* y" b% W) @2 \! d

: y0 M. A: ?$ _3 R  I8 R& wtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
8 F/ l/ W1 L/ A; g* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P7 {( n$ L% |8 X$ g5 z! I5.39.217.77:88987.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇' E- B. d$ G/ D
公仔箱論壇. m9 B1 i  ~7 B  T4 u! a
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb" {5 M. d) b4 z0 k# i5 G1 D

; A* A5 H6 ?6 c) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb+ B4 O% i' q* i# U& P! }
【別名】
1 _3 O1 K, K. e& V3 Ntvb now,tvbnow,bttvbGelatin
  f' m" h) Y, U3 O- F; ]. ftvb now,tvbnow,bttvb
6 P% t# c# m3 q# o! s7 Z3 M: y
8 Z7 h& C/ T* _【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s# M2 \% b. o( }: [
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e  H1 n$ r9 p0 ^. e+ p

- N7 Y1 d/ c6 Q6 {, l# Y吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
6 |# M* i# N9 C% w# a4 i6 |6 {5.39.217.77:8898
0 D$ J2 _# z, [8 l1 m1 |& A' _7 S: C公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
& M$ h" ~. ^" v& x【別名】 5.39.217.77:8898" c! [1 @) V! l& ]
吉士粉，Custard Powder TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @. A& R; P2 F5 t

8 c/ |: g, m0 e) l! s0 ]1 M+ I+ C
/ y. C  \! t) ?6 H, k9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【說　明】 / l3 l5 I& d/ x2 I( f
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' ^) u$ t, v% @& |
高筋麵粉  145公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E: z0 c8 ~: f/ A
奶油  145公克 6 L  z+ G9 m% ]6 M
糖粉  101公克
: K$ o& i; b/ H7 r: d0 T蜂蜜  43公克
5 e- R* y" x9 s2 w, S% w. ]5.39.217.77:8898乳化劑  4公克 公仔箱論壇6 U  S2 U( D7 B$ u  j6 Y7 A3 S( }6 T
鹽  3公克
& g# K1 i% G* p8 z% W& q% f奶水  14公克
6 p* a, o$ P3 m# M全蛋  145公克
# N5 n. o8 @) d1 L5.39.217.77:8898蔓越莓  50公克
$ s, y0 `. t" ~$ G( F1 ?! n7 y5.39.217.77:8898蘭姆酒  適量
' j: K3 S) V3 K, D( l5 c+ \- O
/ c6 D  M# L- }5.39.217.77:8898【做　法】
  C9 ?7 s" s8 vtvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
/ Y  }( B: z$ j: F7 F  w9 g
2 P6 }/ O7 y7 t/ b% |tvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77:8898) j7 l  L8 j: {0 @; i) s* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^; S* ^( X8 [0 R5 T
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。- X- q# _) q- j
0 v- Q: j+ p0 c
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
8 [( J% t$ F1 L2 z4 _& ]4 O
% K/ y8 r3 o9 j; @tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
$ j4 |/ o; E8 F. W6 ~' q( N4 o公仔箱論壇
* O! P1 e, C/ g$ H0 X" X4 ttvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。公仔箱論壇6 @" J. E# |% U  u: X/ w4 A: f' ~

8 o$ R5 R8 O0 V2 {; Y: _: u5.39.217.77:8898【備　註】
, o2 l0 P4 ?4 s+ q3 O份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvb now,tvbnow,bttvb  ~. I  A: g. y4 k+ V5 l& c
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77:8898* l! e4 O, J* B/ B
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F- Z/ j/ \. \
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 z" H6 l  `8 f9 B8 f: F
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5 H8 H7 m- [8 Z
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇) [5 T) S3 i6 J7 S5 W8 u9 u

0 c/ x1 H. u* i% Z) R4 f" L
" j2 }# g7 F! ^% ]! K  g+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢到睇啦公仔箱論壇! ?7 B+ i3 |0 D, \0 b
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# K1 g, E0 G" u! F8 H7 b. n( H/ G
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J- p, _" t7 C5 e: N
奶油  145公克
  n7 r8 {/ g2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 + t# \# x- G/ ~3 z: e* G
蜂蜜  43公克 / y+ B1 n# j9 D
乳化劑  4公克 ' F. Q8 o6 D7 c/ i0 I% m0 S- }# Y# k
鹽  3公克
7 H8 o$ T, J( |4 U9 M* f奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w- `2 C9 i& ?$ p9 |
全蛋  145公克 公仔箱論壇' M/ [+ T4 N3 Y( P, L4 r* t
甜菜根粉  20公克
3 ?8 i* A% A4 @' ?+ r. C水  60公克 " v. V; ~5 A+ W4 t! h4 d% Y
" x* z1 }4 U3 {/ K0 S0 A* b6 z7 j
【做　法】
/ Y8 {# J8 m8 A% A0 [" u" I公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ V3 ~0 p! ]7 m- I6 ~( o( K% M& J tvb now,tvbnow,bttvb$ {* l2 Z9 x1 N6 k" N
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
& w9 `2 o% G; F  `
3 A9 h6 m: H- e9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
& z: P1 u: T7 u1 p7 Z8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 Q9 x0 ^3 x6 [) ^3 i( `6 d6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
4 j. Q9 O5 y+ ^* s- l; d
+ E' Y* E" V! e" J* [5 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
; Z/ X% f( I3 U# A5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
& Q$ c) R  u+ t2 U8 d( W( m公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~- v6 z5 G; D) {2 R3 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 |1 Q) x4 _6 ^; u
【備　註】
5 T. c, w1 A/ U* c' m9 e- ^3 u5.39.217.77:8898份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
( B7 B3 ^# l# N; W" l% a* `tvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克
+ x" ]/ |* O. V5 z; ~2 d& _+ L0 N$ K鮮奶  225公克 & d( k8 o# R- K" E( G2 b: n- A
蛋  90公克
4 s7 k# i! k. ~7 s3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶巧克力  200公克 6 M5 F5 q6 D. I
白巧克力  100公克 5.39.217.77:88980 H  A( L1 X; _7 o; p; Y% z
巧克力米  50公克
; R! M* b' J4 H3 l% Y公仔箱論壇( E% a, i+ N$ j8 S
【做　法】 5.39.217.77:8898) b! s, T: Z. }7 p3 ?
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。+ P$ J+ B9 s5 m0 y1 r3 b
公仔箱論壇- B2 p( \2 W3 {3 F6 E: M! v
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
2 l  v" f- s! N0 n' d0 U5.39.217.77:8898
8 @" Q7 g; t) `( i5.39.217.77:88983.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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7 v! U, R% m0 C$ A  u% W. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
9 w- n- j; u5 u4 V8 B% itvb now,tvbnow,bttvb麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N4 V0 p! {5 c2 J. }
泡芙預拌粉 240公克
' }: Q1 f! u3 Q( V) N% H* [8 z5.39.217.77:8898水  360公克
/ p; s' ?* ]- @, }5.39.217.77:8898克寧姆餡：
1 m6 o) u' S2 W4 x. S, ^1 _5 }鮮奶 770公克
- \, Z: Z$ |8 ^4 u4 Atvb now,tvbnow,bttvb克寧姆預拌粉  230公克
! \6 Y: h$ u" H0 P, W9 S動物性鮮奶油  300公克
" a9 C! J. Y  z; @$ |  J3 H$ qtvb now,tvbnow,bttvb其它材料：
' ]9 H) c8 W! z0 j公仔箱論壇草莓 12顆 tvb now,tvbnow,bttvb7 B: x* A/ Z, ^4 R" [7 ^7 E
奇異果  2個
7 K9 [6 p( Q* w" H: b0 o4 a4 r罐頭水蜜桃  2個 5.39.217.77:88989 K  t# k% r7 u1 k7 l& Q

  T. h9 f7 F( y" _! L" ?【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 F- z. o' f5 l' s9 A
1.泡芙預拌粉過篩後備用。) s+ c* C* Q: V9 t1 J! r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: `! s5 ?3 x6 u1 v1 Y
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。公仔箱論壇( u' g0 o0 M4 d% v4 l
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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4 |$ O0 F; P3 {' N! Z( ~+ Z; s+ t+ S5.39.217.77:88986.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。5 A0 B' B  M! D+ ?& w
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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; }0 T5 ~, f/ Y8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇' Q# D/ g/ ^: T2 [4 D
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。