MagicAndy

【材　料】
6 ^0 f8 ?. X/ t. q' X& }tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 + G$ O' L; e# y3 p( k
糖粉  101公克
- u/ q( F6 q8 R/ u5.39.217.77:8898奶油  144公克 5.39.217.77:8898$ f% K8 a+ ~9 Y8 P3 ~+ S. Y$ H
蜂蜜  43公克 5.39.217.77:8898& s# H8 a! l5 B6 m& m, }: k% M
奶水  14公克 公仔箱論壇1 w9 g* r! ]& f4 W
乳化劑  4公克
2 k8 Z) e# {0 C5 ~4 m$ x5 u, Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 " d5 R  H) t( k% U
全蛋  144公克 % j. A6 M% a4 ?8 T  ]+ U
淋醬： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, G/ N1 f5 t7 S* d
蛋黃 20公克 : ^: K7 k: _1 s6 Y) Q+ x% X
馬士卡彭  125公克
* Q- v; Q' j0 U& H5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  125公克
3 A, {4 ~( l6 L" a8 n0 ~; c* s細砂糖  22公克 ! y5 q/ |$ x( h/ L  _& y
沸水  20公克
# I4 q: i5 p/ c/ L
0 a4 w( f4 l6 G) g  ~- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; d8 O$ g3 r+ h+ z4 q5.39.217.77:88981.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:8898) a) {1 ?: q. o  k2 C7 A4 R% ]8 m

, ^$ R" G: \. n1 x; c  F5.39.217.77:88982.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。5.39.217.77:8898& l: S4 H; X! e

* G& ^, d9 s3 U/ K7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
  N5 {) {/ j4 E7 [: ^; L公仔箱論壇
+ f$ H& N8 Y" G( S. I% C5.39.217.77:88984.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇9 }; o" V1 m$ Q$ }- O7 H4 y
5.39.217.77:8898  \7 I, `# f) W* \  q& h: e
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
7 m* N# [2 S  A5 R: J5.39.217.77:8898
& r$ c6 ~; J" P- T6 ^2 F# d5.39.217.77:88986.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
4 {' l% U  {$ F% V3 ^: y6 m5.39.217.77:8898
) O- P4 ]' h9 ?2 Ltvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
$ P" O6 i5 G. k* u& \3 a8 l5 D- E* t3 k# h5.39.217.77:8898
$ U! o  L9 l2 D  t1 ?- h! Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 公仔箱論壇3 V3 p: I8 q9 I. C* i# R
份量：1條
* C+ `- L- x7 }. E& e1 k, T/ J( C0 ?4 M
5 e- U: {8 M! D& ^公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
5 v# J+ b1 Q9 R4 ]) O* `2 m4 S1 t公仔箱論壇餅乾底：
/ |, ]" e/ C1 L; p' J/ L9 }tvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克
! V4 }6 f! d( u3 B2 }3 b3 W2 r5.39.217.77:8898牛奶  14公克 1 A  Z& F  O1 y- Y9 ]( E. i9 [/ W
糖粉  10公克
$ M9 U3 k+ [' E' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 ! {: A, p  {9 F) z& E
奶油  30公克 8 q  J# i) Q% q( j0 C
起司餡：
2 G9 u) z3 |3 l* I9 _' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb) e% F$ M& B3 h. s2 J* P
細砂糖  110公克 公仔箱論壇' n& a  {. Q6 x: ~, j
全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^9 d9 F/ N2 J0 w. t2 P2 l
奶油  24公克 , k3 A/ T& z! o
玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb" u" [" n) T) e# @* ^; \( l* d5 p6 w7 [0 P
柳橙汁  10公克
; E$ o0 w" T# R$ C5.39.217.77:8898可可粉  10公克
9 W7 y3 m* h; s3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水  20公克
, S- E: Y3 I+ F; u, r公仔箱論壇 1 p- L' [. A5 @) d' y3 g$ Y$ T: X, h) B7 w$ }
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y! @! I9 W" ~
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
; A  i. o9 b% ttvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88986 \4 ~% S) e# ^( T
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇% u' q. o$ s! Q" O6 x

3 h: f. Z" z3 L7 s+ l. h9 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
2 _+ x9 W- j7 h+ H) Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 w. Y3 E; _# w% j$ H
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb) n) i- l' P! a, [& r- H8 x( M

9 `5 v& `6 _7 z1 b' C" U8 \6 N5.39.217.77:88985.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
  |8 T5 U  I, h; N 5.39.217.77:8898* ~; q3 x* ^- r
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
2 k* f+ k" g7 G8 ]公仔箱論壇7 c" o8 M4 X- z4 X5 L& g; D
【備　註】
# c- E: \9 s# |/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個* \/ t- a4 F$ t- E/ c7 t

1 D- l: }/ Q! m( b* v! b公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898& E9 k4 d3 L( U
紅色慕斯： & L" i7 ^; H) h8 T  `
吉利丁 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 [0 T) C6 ~: G' ]
覆盆子泥  117公克
- P- t# @* }1 |8 y4 ?! u' m% H2 o細砂糖  64公克 5.39.217.77:8898" A2 X$ b) g! c
鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T- t* I" p6 O) ?4 S
白蘭地  20公克
+ L0 ]$ g* d8 U$ X- U- \3 l2 v& \tvb now,tvbnow,bttvb白色慕斯： ) a9 {; B8 e4 B) ~' u4 J  U
沸水 117公克
: M  _8 {9 Z5 o! g" K5 U公仔箱論壇細砂糖  64公克
! V8 A! `9 l& x5.39.217.77:8898吉利丁  15公克 公仔箱論壇( S6 g4 m& b& f, @) g. i
鮮奶油  250公克 公仔箱論壇' a8 X- U# `9 x* v" [
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T6 b0 N2 b3 w5 ]6 H, p6 a! c
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z6 X$ K/ e% J5 J
抹茶粉 6公克 $ P  b4 w7 e, d7 {, Z( s1 z" }& H
沸水  117公克
' k; P, v2 {1 H, D8 n! P細砂糖  64公克
1 A7 D, Z, J& P+ P: Y* e5.39.217.77:8898吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z* e! a( m, @5 l7 N
鮮奶油  250公克
0 S# f/ }( Z" f! f0 M5.39.217.77:8898白蘭地  20公克
3 ]0 T' [& A+ J9 Ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v; ]" L& Z# ]
【做　法】 8 c' h2 W$ ?( I( l' _
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。+ o+ u- n9 r" J+ t. g$ n

/ J4 F+ O8 O6 H8 B4 w( J8 j# h5.39.217.77:88982.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。9 ]5 ~- x  z: F4 S
5.39.217.77:8898& C5 E- Z7 ^$ N) A( h" s* o! P
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。( U: N! k5 a3 m* l

7 s6 V3 |$ C) R+ y5 G% o公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
3 m3 l8 \& n! v8 m7 Y7 L3 }" X5.39.217.77:8898
4 j4 \) m6 R- ~+ j" K公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
& e" H2 N$ _/ D1 x( S# Ztvb now,tvbnow,bttvb
; K; x; s! l9 h* S+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
$ o. j  k$ J& j% K& a* h$ ]% \5.39.217.77:8898 7 l% D% p4 q# u! {
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇) \  g, c& }3 P$ ^& b% l  S
# p* ^2 V& S$ C9 J8 O
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
+ t& }- f7 Q& l8 {/ G; }" r; ^公仔箱論壇7 @8 ^$ ]- ]3 V8 `) n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
* q" J% J0 ?' n! v公仔箱論壇【別名】 公仔箱論壇4 P5 \3 u/ r! s! k! N; [% d& [: I
Gelatin TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) z3 q3 @: `& z# G3 T7 J

( W( w; ?" B1 _' L' L3 l : S  j! }" ^9 H$ K
【說　明】
& W; w" |- [5 U$ o8 N8 ^' r6 ^* _5.39.217.77:8898一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
( f9 X% D/ Y/ u3 b7 q6 u; J5.39.217.77:8898 公仔箱論壇0 u' |$ d7 g; l
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
0 ]8 Z0 W% B1 O2 n5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h) A! N1 b4 s3 \
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
0 `$ R# l5 Q1 f( A) _【別名】 5 v) F2 _5 y0 w9 S' q
吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb+ Z2 \! Y+ O8 O: S2 c# R9 T
公仔箱論壇5 k6 v+ f8 B5 ], n: _3 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V5 a, f6 B& Q$ h& a
【說　明】 5.39.217.77:8898$ w# J% z8 z  V
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~1 \1 M7 V, Y) m' O& q
高筋麵粉  145公克
" l' S4 x3 r+ F4 Q, ktvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
4 U# S6 p& h+ a) S" `6 C& @8 @糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l9 |4 W: R$ C% y3 N# y
蜂蜜  43公克 5.39.217.77:8898' S& O9 j5 W9 S4 u' W
乳化劑  4公克
7 x3 W; x6 F: l/ q* ^0 s; O9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
: x' z- O' _( |* ^8 c' M5.39.217.77:8898奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 m3 K7 t5 `' t" b
全蛋  145公克 % e% H, Y8 y3 u" y8 W+ A, H- f
蔓越莓  50公克 5.39.217.77:8898: v: e% @+ M) _* j/ D/ R2 E
蘭姆酒  適量
( j) G1 i/ d) S7 X0 G( c9 d0 ]$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 ]4 @. f' |) I, i+ q& w  F
【做　法】
* T9 d% s' c8 G8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。
; p6 ]* q  a1 G3 J$ S" ]5.39.217.77:8898 公仔箱論壇3 W$ U& p1 q! a6 q9 K* R  X
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。. q+ _$ y$ l7 c7 d$ a

) ^; Y  v0 ]/ w( }" \3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 M7 y0 p6 ^# G/ d9 t

4 K7 V& B) W4 n# R: j+ Q. z1 R4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" `* E/ v6 {- ^/ {( ?, j5.39.217.77:8898 " A: g% f; w- P- t/ I
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
- p# G: {- a5 k7 s) x, }. e
" F7 R- Q- T1 ~8 k% ~6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
7 |- R' ?9 R' d5 Z
! @5 p2 W+ Z% ~4 e0 o$ W/ R1 S. i【備　註】
+ Y* S; X- ]$ I- _2 o2 P份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 `) B: u8 A  ktvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }7 Z1 M  k& o* d5 ?4 Y
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
9 p/ n' Q, {' C- z; M! cWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
0 V& t& C& Q% }% n4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
/ d8 L& {6 }! R1 P: k4 `! v5.39.217.77:8898and, no cheese is needed ma?

tvb now,tvbnow,bttvb9 L. _8 G/ o7 ]/ [0 @# r! V0 z8 W
tvb now,tvbnow,bttvb% W( _$ ?4 ?. |: m; h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k7 }. Z3 X/ ?# J0 v
呢到睇啦公仔箱論壇% C* K! D# ~4 s
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 + X/ Q; S3 q/ n* E- q" B
高筋麵粉  145公克
* K9 K+ w8 b; ]% u5 D* Ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
' p/ J( r7 B$ R  A6 r6 d+ n糖粉  101公克
( U8 C- @' }4 t1 h' `- W0 R, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
! c- J$ z6 B, R3 q0 f2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
- S( U$ ~4 x" ?( p% W8 |3 e5.39.217.77:8898鹽  3公克 ! o9 V0 P, O3 P7 T. R7 K1 g
奶水  14公克
0 w0 Z4 l) T; o- L' P全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N3 h3 Z) c$ w
甜菜根粉  20公克 5.39.217.77:88980 L3 u6 U$ l6 [& G
水  60公克
8 b% T8 t; A+ Y  ~0 S( W# G. O, h+ j% w- {
【做　法】
2 q+ J# e- y2 f' f& p, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇, T$ v4 y$ m2 L* @- O5 M. h8 W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a' S# Z3 z6 z, F! z# c* V
2.甜菜根粉與水拌勻備用。5.39.217.77:8898) c, ~$ j$ W+ F6 \# u7 b! i
5.39.217.77:8898. A- I9 I9 @; }, Y, T+ }( {
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇5 [; r3 s1 a4 z! |

; @* m: z8 z! |. l% B* G8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。1 v9 c' n$ Q( l

- p& _/ @4 V3 \) n0 G5.39.217.77:88985.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。tvb now,tvbnow,bttvb' x3 a" y4 z9 Y. ?

: V' m( ]' p3 e) L  T6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 6 u% h/ [& S3 v* f2 V) G* H8 Z* t

7 t; Y1 W5 U, ?& y; y) u9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb3 I- y9 j# d, ^) t7 O# i; [
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 6 W7 R! c7 d  v/ D+ \- B
鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U+ I! F% v, A# }9 Q
鮮奶  225公克
& q; Z8 D$ U* ^' x3 C  P蛋  90公克
. U  a+ r6 w  p4 ?. C  ?牛奶巧克力  200公克
7 ]3 M0 s+ }; n( y) N+ k' k, W4 q公仔箱論壇白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E; l/ ?% O( U& e$ t
巧克力米  50公克
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p& n, O+ t: I5 U- _* q, B5 r
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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# ?- B" q+ `2 _# C" G# p  I公仔箱論壇2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。  l, o% g. L) R: H2 o1 D# x
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p! D+ {9 b: L- ?, [; k

( j2 N2 x1 W0 |) I4 C+ e公仔箱論壇4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
) y& }: v/ _' _) p麵糊：
3 t0 B/ m3 ^( Q* U+ C1 M公仔箱論壇泡芙預拌粉 240公克
8 c% n1 E( ]4 L( `! otvb now,tvbnow,bttvb水  360公克 & y5 X& Z7 |5 y7 j8 H9 {
克寧姆餡：
0 h3 b( `/ I* S: d5.39.217.77:8898鮮奶 770公克 * N8 I: ?" v' `6 W3 P0 T/ B% n
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇! M" z, l/ G: X6 Q; t
動物性鮮奶油  300公克
+ |0 m# a! S/ }5 B: m( Q3 J3 D其它材料： 公仔箱論壇) ^/ D" d/ c) `  a  @( M
草莓 12顆 5.39.217.77:8898+ R0 ~% \; o' S. H: A0 ~
奇異果  2個
# @, a, f* E/ L  o6 l% U罐頭水蜜桃  2個 6 q) R+ W2 n4 N/ b% s; Y7 n  R2 P: U

4 l) Z( \4 g! p8 X4 j6 Y【做　法】
; X* B! V+ x6 M0 B公仔箱論壇1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb! D0 I* n. Y; ^( a
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.77:8898" Q; Z; z8 A0 i& U  Z" C
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。" E, R/ d/ m0 J, t5 C9 r

7 V: K$ O/ ]9 N, i5.39.217.77:88984.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。公仔箱論壇) E, X' T/ l6 F# U

9 N! Y9 a5 U" d  S" c6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.克寧姆預拌粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V( T6 y* g- x/ N
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 d8 y6 C' _5 ?, d7 g
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q$ v  {/ m* n( l; q
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。