MagicAndy

【材　料】
  I" v, F9 n5 h2 u+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  144公克
' C: x- y: k5 n, r4 ?  |/ }8 ktvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
$ L( k9 c, @7 f% i* I奶油  144公克 ; N+ K1 K4 n* ~" A
蜂蜜  43公克 5.39.217.77:88988 ~5 v5 ]7 f9 C- k1 e  @, k
奶水  14公克
, N- k3 ~6 J' W- \8 _. \6 ]0 T- Ftvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b4 Q9 F% |* q4 O8 x4 U: J0 r* r" r
鹽  3公克 5.39.217.77:8898) s1 c& d  J0 x
全蛋  144公克 5 y& d, L& t5 J" J  p
淋醬：
5 J8 X/ u; A  ]5.39.217.77:8898蛋黃 20公克 公仔箱論壇3 V$ w0 ?9 G0 R$ F; s
馬士卡彭  125公克 2 e8 j, E2 o: c$ ^
動物性鮮奶油  125公克
- \3 k% }3 \5 r4 G0 y! F2 u細砂糖  22公克 公仔箱論壇2 X: ]" ?; p/ T9 D0 e1 l$ k
沸水  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U9 ~) @9 J4 M* ?# @/ Q
5.39.217.77:8898- \3 U" _: {# b. |4 c  D. G
【做　法】
! t  M$ ?/ n# c' V0 S7 Z8 K* _公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。7 `) K0 N7 _. C" m4 x0 E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y' \$ [$ _( _8 F7 d8 _2 V& Z& R( e
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
8 F9 f" B0 |5 w% U9 s
  Z* o1 S. m4 f; t- |3 ~8 o3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U. Q7 y1 W* b* {3 c
tvb now,tvbnow,bttvb6 I9 w/ X$ B7 A
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
" c0 r' t( ^5 R( u0 Y& Y$ |公仔箱論壇
5 b% ?* H) ~7 l/ Atvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。! k4 D& z* p8 @0 w. i/ X
公仔箱論壇- W7 Z" ~4 u1 ^+ N# u- i- z
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
0 ]$ C4 E, R% m7 G8 Z4 i% e
6 ]; o' h9 {) o! r, h5.39.217.77:88987.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ n) b. y- f! [, J

1 y) ^- T: |( z8 t; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 5.39.217.77:8898" S2 s2 Q' _& m
份量：1條5.39.217.77:8898: p! |% `1 K+ U( r# ~
tvb now,tvbnow,bttvb4 X' R0 l! c. R4 ?! `
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 8 G: Q/ R9 S( I8 i8 z
餅乾底：
$ T& D4 Q5 d+ O, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb( }9 f2 @& }4 p
牛奶  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^( _# O6 Q7 i5 b% @, z, ?5 \
糖粉  10公克
1 H  ^1 p3 L( |( J; F7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克
, w- I+ ^5 `  ~( c1 ]. ~4 K奶油  30公克 / L4 t5 M! f: `& ^- S9 {
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb& U+ l3 }) o/ i- F) Z& {/ X
奶油乳酪 479公克
7 `( v1 l5 I( u) J: x: d公仔箱論壇細砂糖  110公克
, p+ r- B  K6 m3 r) v' h8 O- p全蛋液  239公克 公仔箱論壇! u  J' G$ E* n+ m; ^6 a3 t
奶油  24公克
! D  z) D/ d1 u9 X7 ytvb now,tvbnow,bttvb玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ a& P+ S6 C5 h5 l  N4 X9 k5 J: Q) c
柳橙汁  10公克 公仔箱論壇" w4 y% S$ p% [5 P. L. W
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p6 |) K" b, m4 _0 n: M
熱水  20公克tvb now,tvbnow,bttvb! N8 L5 h* Y' s
" b; a. U, I5 q  R  t- c
【做　法】
- k$ n  a1 h- u- V4 Z5 e. ]1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。0 F4 x- i' Y5 v7 Z- p
$ \% q! ^- d$ P% E5 S* D" R3 X
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇0 w$ m) u& u; F( [$ `, [9 J5 b
8 Z. W+ k, H( Y7 k3 ]4 A! N2 k% \9 q
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 P, ^9 m. [4 K' e3 O
$ x1 c" u/ q: E' d) Q/ X. F7 k+ s
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。: F1 l. ~4 L- [/ k  @6 g
公仔箱論壇; h3 N  J4 h/ n4 \- U$ j
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
3 _" D, s: C( N4 R* M* A
: a* c* q; t2 W5.39.217.77:88986.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 公仔箱論壇8 J4 ~: J2 ?$ [- k! U7 b
5.39.217.77:8898% S8 p$ u3 }1 p0 V1 c7 e5 x
【備　註】
4 h) R6 ?: X) y% {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個5.39.217.77:8898! H" o9 B( w4 }& h) O3 ?
5.39.217.77:88982 @. S6 H$ B6 X3 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
+ `9 e8 ~: p% d+ m- D公仔箱論壇紅色慕斯： 公仔箱論壇- m2 ]1 l1 V$ G/ s/ t- D
吉利丁 15公克 公仔箱論壇$ C. P/ E: q9 o
覆盆子泥  117公克 公仔箱論壇; b# l0 D( |0 c) W4 S
細砂糖  64公克 5.39.217.77:88987 i2 o. L/ ^5 J  X# }: G- {
鮮奶油  250公克 5.39.217.77:88982 q! [* H, {4 X! v. f
白蘭地  20公克 ! b# d) q$ w' m. d* b
白色慕斯： 1 j, D/ L9 i5 H9 L/ R5 [
沸水 117公克
) n1 C: Q6 q7 x5 Z3 m$ dtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
3 p. p( S$ J5 v: _; R7 gtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
% O" v6 E- D  T: W公仔箱論壇鮮奶油  250公克 , |. j1 X% m: ]6 U" P3 F
白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ]7 m( P9 U1 r; [" s8 f2 M5 s1 X
綠色慕斯：
4 y) D5 S6 b' `" Q0 k4 f2 m抹茶粉 6公克
3 S0 {  W; @7 D* l, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  117公克
3 P4 M! I# e0 x% ?# S細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 s: Q5 `, V$ K. ^
吉利丁  15公克
8 y& S9 i  g: ~, B& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb. J) E; p0 _. r7 ]
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 Y4 a# _" u  }/ F

% E8 h: x% S, `3 |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ]  V8 B& P3 ^# ]  }! O% b
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
. I' y# e( n# @2 }5.39.217.77:8898 9 F8 ?1 G, B. u, P
2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb! W5 b: C+ S, j8 r, i

/ D5 p( J' e# u- m3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
) u7 M7 q4 a0 P/ ^1 ~1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) f9 c% l8 p$ M! H$ ~2 O2 D( {
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb' v" Y/ i- E" @! q  a0 J
5.39.217.77:88983 X6 I& o  h" ?3 \0 k
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X4 ?( c! n6 l: j) x) c
公仔箱論壇  Y* @+ u  c  p1 l( Y
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。
- F3 {' l7 Y6 T$ I6 @6 f9 V3 X
+ O8 N2 l- i8 D( {7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H4 m; Z# _7 e% c& O; x
9 z6 [6 s7 t. q5 t. M3 j  e
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。公仔箱論壇, q' E3 B$ I. J' d2 w, O5 N

& [$ ?6 S: ~' i; Y  J! x[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
6 }4 j  Z* y, J1 ~$ `. F7 E公仔箱論壇【別名】 . j2 ]; o) h. t( y7 p$ ]1 Y" e' ^0 Z
Gelatin 5.39.217.77:8898: s+ h) s8 K3 ~5 P% @' {, B0 h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O( U# r3 A! @. \

1 G  L( `+ U2 ]& m, ]: ~【說　明】 5.39.217.77:88985 H# B; i8 w6 E
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
. ?' |$ T7 U& T+ b
+ n5 g- J8 ]' x1 l" _% @& M$ t, J; J吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
% F5 g; l- i) z5 Y4 S( Ntvb now,tvbnow,bttvb
& h9 }. r, {: S8 s9 o2 C公仔箱論壇又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
1 O% L1 K6 [- C6 o: u- I; Rtvb now,tvbnow,bttvb【別名】
. K8 i* D( D" o" |9 Q2 ?吉士粉，Custard Powder
* e1 h( e! e. u9 [/ N8 [, Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- T, c+ ]( c: ?
* _( L, H) M5 |& \" t/ m7 q
【說　明】 * c# X; Z! J2 l! d. w
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 * c" n9 t! d& Q' E/ o3 r0 H8 |1 @
高筋麵粉  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l" [( R) _1 h7 R* _& S
奶油  145公克
; p: E* v# A( t: @% s& ftvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
+ ^3 I# M/ {) Q$ o2 F公仔箱論壇蜂蜜  43公克 5.39.217.77:8898! Q, c1 P6 L7 V0 g
乳化劑  4公克
9 d. \  D: v3 r) D公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N( y+ P. {: i$ X
奶水  14公克 6 M: ?' _( V: x  v8 j5 q
全蛋  145公克 * F  b' ^6 Z) \/ P  [
蔓越莓  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A" O; I5 u. A5 l5 C
蘭姆酒  適量
4 \- a' u( g" O5 q) ]4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 Z  l( S* }- B- ^4 i3 J2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B' l0 k3 l1 r: p9 x+ d/ U
1.將模型抹上一層白油備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ~! H$ v' c9 {8 K1 P1 W5 s

3 n6 i0 Y% T& O2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 I( d" v# K3 Q- M& N6 M

7 |  s9 E/ W7 m( v$ `3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
  s$ F! W% {& F5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88988 [: B/ V" I) u7 c6 D% b
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
" p9 h; `( N% g5 E% T7 r TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F  q+ x1 g5 I0 }% i
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。5.39.217.77:88980 }1 ?4 Q  U; u' J
5.39.217.77:88981 c) G4 G: T; c( z- O
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
3 u+ o$ o6 ?# o
$ s& h- A5 b/ _$ K9 F5 W1 `tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
  ~# O  V9 D. L, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ $ C- r  j) i! }* P+ B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?5.39.217.77:8898  ?* c, o. ~+ g
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 公仔箱論壇! i# v' G- }) e5 c
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
! w  X- Y3 ^! }% k: d# c* h公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
2 H( J9 Q# P: b8 ]! K6 g- }and, no cheese is needed ma?

2 ?5 D7 N' ^6 K& t5 }: b( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g) @# Z$ A, ~+ U! A2 y2 \

$ M; Y  c" P% m% x5 n( v5.39.217.77:8898呢到睇啦
& W1 C5 b: v# j  {! T- Ftvb now,tvbnow,bttvbhttp://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! o2 v9 E5 H# K. O: T0 z
高筋麵粉  145公克
" V7 v  r$ y5 K% y. g+ ptvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克
* y1 a- H+ Z1 T/ @; z( `/ rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克
5 L% M, e: W/ v公仔箱論壇蜂蜜  43公克 ! B/ x& x  O+ l4 C. B& L9 E) U- ^
乳化劑  4公克 % v6 q$ \1 Q1 o3 H: h) y2 _
鹽  3公克
% b* y& U& l% j9 T1 Q% U奶水  14公克 公仔箱論壇2 g; z, S' k7 P* W7 q
全蛋  145公克
8 d6 V; H; Q5 b5 w: y6 i7 _甜菜根粉  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb# G& `3 O1 @& E0 p$ h: Y
水  60公克 # o7 Y3 S1 p+ r$ ]& D$ E9 E

! a/ e) i5 i' O8 s3 q1 b  Q3 otvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
7 i1 O! X, F* [  X* y8 `* ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
" W6 h. r% r* s. F3 ?) l4 ~( T5.39.217.77:8898 5.39.217.77:88986 D  K# @3 X, j( q! F  ]5 y( z/ l
2.甜菜根粉與水拌勻備用。7 C: a1 c8 h! N$ ~) b+ x( k3 s' D

- i8 u1 Y. w4 E7 l3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z% \: a* U/ Q2 o4 x5 |
5.39.217.77:88982 d' z- M# \% [
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
: N- O, p. |. Q/ @: b8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:88981 z6 ?+ S/ V3 v1 E3 A1 I5 Q& \
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [6 N8 X4 D7 R, y+ ]# ^  s
6 G6 H# B# w; A8 a8 a
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
) ~# J& a" B" r9 h$ j5 x, a
  f: K( Y: J* T- V, \; h& t" s$ `, D5.39.217.77:8898【備　註】
  Q2 Y6 w5 J' e, d/ i份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
+ _: ]( @0 M: i: _; m公仔箱論壇鬆餅粉  300公克
. _5 s' S9 g  N' t1 R鮮奶  225公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u9 l. r: Y# ~! A3 L) Q
蛋  90公克
2 S( G, h& n! y0 W公仔箱論壇牛奶巧克力  200公克
  Z1 k/ c7 x6 L9 E0 Q; `) v5 B0 n5.39.217.77:8898白巧克力  100公克
& C5 i8 e8 Q6 u巧克力米  50公克
* [6 T6 w2 p3 D! f5 m8 i4 F+ V
4 _: G7 U2 b+ E% a【做　法】
0 m* l5 }+ O0 z, m5.39.217.77:88981.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。5.39.217.77:8898$ I: f3 R9 |) O8 S

" T9 d& w" p9 V5 P  \( r% U5.39.217.77:88983.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q1 Y; r' L& S
公仔箱論壇" A1 M7 j5 W" v  H0 F7 H/ s
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; C# V7 R2 ]' d7 M
麵糊：
3 N7 \$ l  }: U. d& K# r泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 x4 a, q  `2 i( w2 @6 p
水  360公克
' U& c; M, x2 n, S公仔箱論壇克寧姆餡： 5.39.217.77:8898# h$ t; C) Y4 B2 L* W) b  `; N
鮮奶 770公克
+ O2 J% |% H+ h- j# V7 i5.39.217.77:8898克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇8 j1 B+ ^2 Y) i
動物性鮮奶油  300公克 5.39.217.77:8898# h0 R1 [; D, @! Z
其它材料： tvb now,tvbnow,bttvb  j0 y: H2 p! B& I
草莓 12顆 2 q( j9 x! w! k5 x1 _* ^( }
奇異果  2個
% v( I$ S( q5 H9 Q5.39.217.77:8898罐頭水蜜桃  2個
2 a% _% f* h9 I) U  U9 w( l; D7 T2 m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w- J! j0 h+ k8 ~
【做　法】 5.39.217.77:8898% |8 w' |  F: @5 F$ E7 b& @' v
1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 b0 M& L4 l; w2 C" l

0 q+ i# k* z% H# M& X+ f5.39.217.77:88982.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。5.39.217.77:8898$ M! T- h& i2 G7 T

4 f% ]5 n" V: |6 h/ u8 u+ H公仔箱論壇3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
) b( e3 x1 e+ y+ d* u/ r4 T( w TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 u9 k4 L2 B; b  {4 L8 @% Q
4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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. S8 z/ ~. h7 d2 f5.克寧姆預拌粉過篩備用。3 g( c  H4 T0 g, U5 h) q+ e
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I& C9 H1 F: [0 X$ p& Y
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇* `2 t) T0 \6 J. J3 E" U% `" D

( O  v( r# j" ^, a2 e0 |9 h9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。