MagicAndy

【材　料】 & Z4 Q4 ?5 |& k$ a1 {  ]. z
高筋麵粉  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb& q+ z4 X3 Y" E* j
糖粉  101公克
6 G& |: l# r% Q$ w, }& t" R5.39.217.77:8898奶油  144公克 9 \; `. I& h9 P
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇6 [  u) c* e, G! M( i: V7 w7 p2 {
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 v; g5 o2 Y7 `2 U# B/ f5 f; ?
乳化劑  4公克
1 t: d' M- m/ \2 I1 U" ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克
5 v$ `7 {, [* A+ a全蛋  144公克 9 }) w1 e, g& S. t5 r. a
淋醬： 4 N4 W+ {7 f6 Y1 i. E, D
蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _5 [0 i& r9 t, c& Z- \  u
馬士卡彭  125公克
: \( R8 r9 R+ h# T) \) @& y8 M3 o5.39.217.77:8898動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V3 m2 E: J, j1 |% J. O
細砂糖  22公克 公仔箱論壇2 F# U7 Z6 c5 L6 U
沸水  20公克 0 q9 w1 q' \8 l5 S) f. Z0 _

5 y2 S0 X+ m( U/ w/ @6 J! a【做　法】
4 O' w( K% h& b) i# J1 b0 p公仔箱論壇1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。4 d+ H7 u0 O: y+ R  d
公仔箱論壇0 X, o1 [, m/ R# \! ^
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb+ o; K+ L9 [8 V0 Y  z6 L
# t4 Q3 [' T2 n. f* z; W
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。
6 f, g8 r4 c5 I3 X! q3 c$ T5.39.217.77:8898
/ \3 h8 S4 D1 J9 ]8 [6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
/ P! Z4 f* U( d" }" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 {* i; E0 k1 P6 Utvb now,tvbnow,bttvb5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
: }* Y$ X1 D8 P5 p) V 5.39.217.77:88987 l$ n3 Q1 {8 @' u6 @: [
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
3 C$ X  q3 {4 |" _6 m
* ^% \4 f. ?) K% F& |5.39.217.77:88987.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇0 x9 W; t+ l  q, }1 N
公仔箱論壇- P. J8 O' w: v+ B7 e# c
【備　註】
; R! f) W& U, z/ b6 X3 _份量：1條
; {/ |. k" A% V0 mtvb now,tvbnow,bttvb
4 P# E5 j: ~! ^4 V! A( D6 x公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J, g( S7 A( H4 c3 t  x7 W9 O& @
餅乾底： 5.39.217.77:88985 T/ g. W) o' b8 n
消化餅乾 146公克
& G' u; Q0 Y9 X( _3 E# k3 b7 _( V  _tvb now,tvbnow,bttvb牛奶  14公克
6 e* J8 j2 }9 p3 r公仔箱論壇糖粉  10公克 3 |, B: m5 Y8 V3 l% a8 w1 Z) N& `  v
杏仁角  30公克
0 ]* X% z, E3 W& J  F$ |7 t/ ^奶油  30公克
3 v( s4 e9 \  n  e# H; S公仔箱論壇起司餡：
, G6 Q# ~0 ~8 i2 T公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
3 Q  p3 W* J; t! Stvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克
6 [& k' S" k  W$ K0 {5.39.217.77:8898全蛋液  239公克 * I- Q, }0 c9 U
奶油  24公克 7 }$ s7 g, L1 y, W/ o- X
玉米粉  19公克
$ l: O# Z6 j& `& ^5.39.217.77:8898柳橙汁  10公克
( H3 y* O- e& R; Wtvb now,tvbnow,bttvb可可粉  10公克 公仔箱論壇  F3 ?: `* {% |: Y: n3 `/ k: j
熱水  20公克
- S1 j8 r" q4 m5 y! \2 z& etvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇5 G* [7 h" @7 W6 l* z
【做　法】 5.39.217.77:88987 i8 W- W" L- Q: s4 f/ Q6 i
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
2 r" v1 U' D: l+ Xtvb now,tvbnow,bttvb
( i- A0 o- B/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 u7 S  m' c* y* @  A6 ~
! [# J7 h: x6 P: P% y* p$ q
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。/ Z5 c  U) G: `3 ]& F' |0 V
tvb now,tvbnow,bttvb4 p; O  V* ^0 z8 \8 O- g
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
' ~1 V, W5 t5 o9 [/ x# K5.39.217.77:8898
- w+ b* r  |/ Q, L. e1 z: ltvb now,tvbnow,bttvb5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。5.39.217.77:8898  |/ I  k1 y% p* [. W
tvb now,tvbnow,bttvb+ b6 l; i% u% a! F0 n7 D
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
- M: ]: |/ s6 R0 N. g2 e公仔箱論壇
7 N! M3 f. o- v4 _5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E9 R4 L: I8 o4 l- i7 y% S3 ~& D
份量：6吋2個tvb now,tvbnow,bttvb/ T" Q4 A/ i. L

4 Q/ p* |- y' L0 m, W6 X! v5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 + D  O6 l: x$ R9 r" E
紅色慕斯：
2 h# g7 f9 `; K5.39.217.77:8898吉利丁 15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \3 f! b, ?, I1 Y4 M# I9 [5 K
覆盆子泥  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 D9 u& n- d6 i( V$ v$ u5 t
細砂糖  64公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 K0 m5 a( m) V( _+ @1 j' y0 ]
鮮奶油  250公克
( R$ x* {9 L. Z, v( M5.39.217.77:8898白蘭地  20公克 6 a+ u2 ^) {/ ]2 F# }. ]7 R: k
白色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k; H' S% c) \3 v& a' ?
沸水 117公克
; }6 R3 N# s+ B公仔箱論壇細砂糖  64公克 5.39.217.77:8898: ~  _% I8 J; \1 T  l" D: z
吉利丁  15公克
! W* V# V! C! b5 V) Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  250公克 公仔箱論壇( J9 i4 Z* O7 P$ V& [+ {
白蘭地  20公克
3 b  F: n) v1 H/ Q0 e綠色慕斯：
7 B2 {6 z  V9 H2 g0 _0 ?; ^; }公仔箱論壇抹茶粉 6公克
2 e/ O) E& r  o% A5.39.217.77:8898沸水  117公克
3 v* O0 ?# S( J6 A. y公仔箱論壇細砂糖  64公克 公仔箱論壇! Q( a4 f  T4 C. k1 L
吉利丁  15公克
5 y" Q& B; s2 F5.39.217.77:8898鮮奶油  250公克 " ?" A8 s' R4 r
白蘭地  20公克
  F5 P$ D( w( E% z0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; F; f- R' u  R" ~) u% B【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. }8 d8 L1 V) D
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u+ Z. O. x  a9 K; g1 D8 f

8 c5 R( U% A0 B* }9 htvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `1 ~3 x: [3 q& I
( v" Q7 x. y9 j+ x
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
/ \4 C3 ]2 D3 q* V2 O1 X) E
: m% q1 Q9 M7 ]公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
; A4 n5 A5 y6 d, Z% G) y tvb now,tvbnow,bttvb  S& h& Q+ S4 s: V
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
2 V0 F1 H3 _  d% l0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 e+ h: w' n( Q* C3 r
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。公仔箱論壇5 r$ F$ o4 k2 U7 W
" f3 N; a. Z) K2 A
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 j* ^9 Q5 ]) v5 [4 [0 R3 D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e  r- h- ^3 }) \+ c, v* _) r# z! M% f
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。0 B* g* ^. e, s" p- S2 y
tvb now,tvbnow,bttvb+ h8 `) K: v( F; b
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 ! w# J" W" w8 O4 O
【別名】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 j! b1 ~1 y9 O! s
Gelatin
- m% ?& r3 f! _& F! u! {6 N/ y. utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 j* `6 h! e! m; r9 V

1 M7 j6 J. b& J/ |) O/ ~$ Q) d5.39.217.77:8898【說　明】
7 x- C( x" x$ p" C8 Q0 N" b+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
1 L! ?# A6 z0 P, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ i9 X- O  \% x) W  i$ u
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 * H+ o) V# z  N7 S: h
, O) U1 n. e6 d9 P0 k. p' n
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇- J  r: }, u$ o* ?" l( g  Z
【別名】 ; m; q$ s" R4 u. x  V' I
吉士粉，Custard Powder
9 w" w+ a1 o3 `3 r. b0 i4 b% M
7 Z* @) B* ?* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77:8898# j( W% a$ W. S2 ]/ O" V
【說　明】
  i' T, x8 d2 {0 T6 U' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~8 u: }  b, x7 Y6 ]1 v  J* Q
高筋麵粉  145公克 ( ~$ Z$ w( s3 @2 p" d5 [
奶油  145公克 9 ?8 ?  m1 o8 }; o
糖粉  101公克 5.39.217.77:88984 F; j; q; `- V) n
蜂蜜  43公克
1 [0 z  Y; b7 M" k' u公仔箱論壇乳化劑  4公克
. [2 d) R( X: i" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
' e5 }1 O' e4 z8 P6 d4 ^" M- |, ttvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 # _$ M+ a5 q% G. p4 y: F/ Z
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s0 a" I) p  D) X: i$ V# T
蔓越莓  50公克
2 k' l2 \2 u1 F) I% _. W. y+ n' y蘭姆酒  適量
# P) x& [( s+ k  C. Z' A
& r6 x+ y$ v) U【做　法】
! E% H  V' z) \5 j. P  N) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將模型抹上一層白油備用。5.39.217.77:88987 Z/ G4 E+ f: W& v/ A6 @$ u9 W% l6 W
2 f; J0 D# U5 r4 F* ^9 j
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。( k4 s+ h1 u$ r( ^* n' L/ `$ M- J

- R  o+ G! @9 M. B公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。- O7 e  z! S9 q: _) s
公仔箱論壇4 Q- z6 D: K# @2 ?5 Z
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
; h) n7 [% |2 L- M4 k3 l, C公仔箱論壇 公仔箱論壇& u' z0 i4 S: Q: j" X
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。' T2 c! o0 i" u" \$ h# i3 R% S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W! Z# N5 Y* O8 Z7 \) ^: ?& q
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
& `  P$ C! @2 l) U4 R6 D% I . @' R; l2 l8 E
【備　註】7 I" m8 `/ O! c
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 2 K5 P3 t, O2 {  Z2 q
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇* I' M0 Z/ t# Y8 R
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
0 v/ F: Y: q# }! _tvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ , u) ~4 N  I6 S- i: B8 x% j
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D$ C7 V# C0 D# H9 Q2 J( J
and, no cheese is needed ma?

公仔箱論壇8 g- Y1 T- O2 {. x
6 k/ u/ {' ^3 ?9 H5 j: b

, Q. R2 g6 s) P" l3 V0 o2 N; W呢到睇啦
9 M1 }- X' l. z( T1 e! K公仔箱論壇http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
' B* e7 m* z) h( z高筋麵粉  145公克 5.39.217.77:8898! \9 `* r+ Q, O$ }1 t* l4 Y- s
奶油  145公克 5.39.217.77:8898" ?- f& g- e4 A" e  U* t% J3 y) h
糖粉  101公克 5.39.217.77:8898& A6 a2 `7 L/ Q  ]. N7 k* _6 g1 j
蜂蜜  43公克 5.39.217.77:8898' V  x' s4 V0 _; A' Q1 n
乳化劑  4公克
# e0 \; p$ Q* b2 L/ w6 W$ o5.39.217.77:8898鹽  3公克 ) _; U: ]+ K3 G+ x3 e+ }% Z( o
奶水  14公克
0 K2 }7 N# Q+ A% p1 E全蛋  145公克
& k. j$ o; W% C! w' C( U5.39.217.77:8898甜菜根粉  20公克
5 M1 O- p  J: f+ c& p$ t9 {tvb now,tvbnow,bttvb水  60公克
! k+ M' o1 U/ J5 L
. [* o+ @* i, k( S% ?% m【做　法】
! V" A( S; M9 m6 ~9 O, A! l- B! [. Y公仔箱論壇1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。. P5 s, P. `/ J1 y4 f8 L1 g. ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' }7 _$ K9 V# r: w
2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇- ~" E  j' r; e& @
) Q6 J- g! E: k4 }
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。$ [0 q; Z+ O' g  Z! K5 m0 f

! T3 r- `& g% n, otvb now,tvbnow,bttvb4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
( i4 o. g* ], z- K. [tvb now,tvbnow,bttvb
" }: B% E+ y9 ^% ^+ F5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u9 ]; i# K% X5 |3 V  l1 {# i

0 x9 R8 i* P; }, X/ Q0 G* G/ M公仔箱論壇6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
) k' C; p# t; j- T1 P3 d; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F8 C. p  }7 K/ U( e
【備　註】 ; U: W, k9 W, n) x
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
. R+ M- m7 a8 [; D) U# htvb now,tvbnow,bttvb鬆餅粉  300公克
, p" j# q* G0 v$ C! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  225公克 公仔箱論壇& u8 p! Q6 L- E. N. t9 f& V
蛋  90公克
1 i3 i7 C5 P4 d' V5 R! s  ]  `牛奶巧克力  200公克
: M6 g3 j/ R  n5.39.217.77:8898白巧克力  100公克
/ K: \8 H' W* t; {3 Y巧克力米  50公克
/ p; m8 A5 m6 k; p. x/ k+ _: [6 N3 i) ?4 c
【做　法】
# c& C0 l% l8 G9 n- p* W1 l- Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' R8 C" E# p# P8 ?. E

: W8 n9 b+ L/ W2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb* e1 q0 e, T$ \9 p$ f
5.39.217.77:8898: e& f$ r( i3 n2 R& U5 b
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。6 N' _9 t+ L( `! @& y( ]; M# j
公仔箱論壇; D( [& N" E1 Z( A4 z
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }: Z# x- e! L; f  L2 d
麵糊：
7 p4 j' \8 x) e. v4 x, Z泡芙預拌粉 240公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ \3 h% `! X$ ^
水  360公克
' h( X3 S8 I0 X4 W5 E1 i5 l克寧姆餡：
4 w, W% I' \0 B9 z+ f鮮奶 770公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A  V9 T. b! K5 W; e; r. t
克寧姆預拌粉  230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D6 q% h' X; o; \$ q4 ~7 E# l
動物性鮮奶油  300公克 4 T1 u  g( ]" v8 `: u! ?
其它材料：
. c8 t& k* y( Y# t草莓 12顆 公仔箱論壇. s' s9 S- c; l- P1 j, M4 [
奇異果  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~, T# {; n. X0 z5 O
罐頭水蜜桃  2個 3 L& Z. V3 \5 c* y

* b$ k6 K: v3 T6 N7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
1 L- r. Y9 ^: L1 T; R2 x% a. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。
7 u+ F% q8 V! z2 V7 M7 P  ^8 A3 W8 q5 i * H% u6 ~0 l, E, d) R9 `: h* D
2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。( }* ~9 F( H, y; Y6 ?0 n/ [

: T% a; a1 t, D( D9 Y0 w1 ~) A4 w3.烤盤上舖上烤焙紙備用。公仔箱論壇% `7 Z% n$ v1 o! n! c

7 |; e9 U8 v  X" [1 C4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h0 f/ W: z- ]! ?$ {% X8 R/ {. r

9 i* a2 D: {$ u: }: J" i公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。
6 O1 W& Y" P3 C0 o. }# Q& B公仔箱論壇
4 y8 A2 B8 \3 T* n  z. y公仔箱論壇6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇) n' j: q, G0 X9 u+ z

7 {0 R9 C# W& M# S! ]5.39.217.77:88987.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。  S' Y9 a& W+ v( F$ }/ q: P

% G6 M. A: @) o$ t$ Ttvb now,tvbnow,bttvb8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
2 S9 @$ B: X: S2 D* c) f5.39.217.77:8898
- M9 ^6 d% y. q3 T5 f* ~, F9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。