MagicAndy

【材　料】 5 D& y3 \& Z2 i( @  }+ f
高筋麵粉  144公克 5.39.217.77:8898+ \: \& U! V2 a
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ `; O6 x' F* j& I- F
奶油  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 n5 m: o3 ]. t. ]
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Y) }# G6 F. {; T! n# d
奶水  14公克
( j7 r: a- G! G, Z3 L, I5.39.217.77:8898乳化劑  4公克 5.39.217.77:88980 Y* o4 w' T( g7 r7 \* s( H( h: j
鹽  3公克
# ?: ~8 @8 f4 T" }/ M5 ^! y! R: _全蛋  144公克
: a5 O' B4 C/ \: e/ ^3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： * Z; W4 s! P5 ]& W$ _3 s
蛋黃 20公克
/ C# X5 Y  X' ]! y9 J+ |! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb) Y3 j5 _8 n) ~( T( W8 |
動物性鮮奶油  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb' ~/ b6 J6 }/ M2 D0 p7 J
細砂糖  22公克   \" \1 r5 H. Z, p. G7 Y: ^8 h
沸水  20公克 公仔箱論壇1 R3 O( R+ x7 D6 `% v

0 Z/ K; m/ a0 M7 U3 {6 z: t. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; i) F. p" |9 t" L& A% O+ I  Ftvb now,tvbnow,bttvb1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。( r/ w" ~9 f) t1 f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k" X+ @  v& X' N& M2 h' {
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
% e  t+ d( B2 m' |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, |% y& L8 n, F公仔箱論壇3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。) O2 K$ x6 z1 V% }4 A

2 A' j) S4 W- L) @$ C9 Utvb now,tvbnow,bttvb4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
7 {. J( O0 V/ d0 ?8 J% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ K6 g. y; x3 ^# h8 s" V5.39.217.77:88985.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。5.39.217.77:8898- Q; I0 B) u  v
5.39.217.77:8898# D! g9 s) s' W
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
# ~' q+ k$ t) _; \4 u$ t公仔箱論壇 5.39.217.77:88980 R0 l* Q2 v. g* O+ S4 Q+ K
7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ C9 Z7 [8 k- M9 B
tvb now,tvbnow,bttvb$ W& G1 G' E) U% B
【備　註】 2 I9 s3 {1 P' ?  Y7 [
份量：1條
* h5 [% K  m) K# }3 s+ l
- D: B$ U6 p1 k+ I3 o8 H. W  K[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 ) m$ u, J! n# D) I$ O3 @
餅乾底： ; s, E( N; f, q- o
消化餅乾 146公克 5 Z& g& u. ]7 R* r- M: B( ~& e
牛奶  14公克 公仔箱論壇. ~- k8 @, G- s4 l# `. T" B' }
糖粉  10公克
7 W+ H( ?) C8 V( l+ p3 I8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角  30公克 ( Q: ~- m$ O7 W; l& A/ [6 a5 l4 N& O
奶油  30公克
7 h3 d* {) L/ m( e* w  f起司餡： 公仔箱論壇, K( M6 M+ ]! u
奶油乳酪 479公克
0 _. p- x; m7 ~$ k/ m& ^! E) n$ Y細砂糖  110公克
# F4 ^+ D6 o. T: @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  239公克
9 d8 c- {, L) @. M/ p% B奶油  24公克
7 t. ~2 p2 F2 z3 {+ e5 Z" f+ W# g8 k玉米粉  19公克
) U. Z& @# d1 w* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 5.39.217.77:8898, W. h5 T4 ^* E) [' e8 U5 k) D
可可粉  10公克
! v/ z; m8 y6 e0 T熱水  20公克
3 l  x; u; A6 l( x5.39.217.77:8898
* b8 [/ y- N. m* \- z# G7 ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
5 i3 U3 Z8 H# v0 M& N% T# l5.39.217.77:88981.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
& H% W7 v& j3 T0 {$ @; S5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }! R0 d: b  ~
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
3 h3 }, I( @- |2 I$ ]6 k5 _( f" Q7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
' ?: v$ ^2 J( [  d4 i6 r5.39.217.77:88983.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
" C: M6 Y/ Z% b6 h. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \1 ], B( f9 k1 S% I4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 |# M  S2 K! y$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb/ r; H) s; a& G/ m
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
+ ?2 x; M; h$ J4 h# ttvb now,tvbnow,bttvb
. y! F! }2 e4 d7 d) a  \* o公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
0 B2 `1 v% Q. r! w2 `1 w% Y5 M- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 b( K9 R4 K. w: a
【備　註】
9 e! a5 U# i& k- ^* K+ q0 z% f4 _" Ptvb now,tvbnow,bttvb份量：6吋2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }" j) b& y' ]; h
公仔箱論壇2 Q9 T6 k7 J$ d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 2 p; o) F; Q2 d. p- I+ h
紅色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B7 V8 n/ u. H( k" D
吉利丁 15公克 5.39.217.77:8898: b- ?( a$ n# ~/ z1 D. d) Q
覆盆子泥  117公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 T1 @' W0 |3 h6 b3 P" t
細砂糖  64公克
% q& Q0 b. x1 R) {  c! D1 D7 f% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克   s; o* _+ S# g$ I/ k2 d3 }/ m
白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb, `2 V1 P0 V7 i. z
白色慕斯： & x  |+ d7 Z) k7 _  \
沸水 117公克
! y/ X$ Q& P: C( x5 s+ E公仔箱論壇細砂糖  64公克
3 M- ^. x) e6 m! w" h; ^吉利丁  15公克 3 H2 }: t# C, d, t! j+ D$ H
鮮奶油  250公克
9 u, E! Q/ U1 F( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克
/ b/ L* i& d- @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色慕斯： - q) s$ O) B5 o8 x
抹茶粉 6公克
+ c: U- H" k+ |' `0 Mtvb now,tvbnow,bttvb沸水  117公克
  D+ m) y$ v6 I% V/ c5.39.217.77:8898細砂糖  64公克 公仔箱論壇0 P3 R8 ]) r- i7 u- Z7 R
吉利丁  15公克 + ?, j0 d- a2 e# M
鮮奶油  250公克 % t% R0 i$ g1 U+ n' |9 A
白蘭地  20公克
* {( h  e! E3 m: |" w公仔箱論壇
4 h/ y+ x7 L7 L. S& m! j公仔箱論壇【做　法】 5 z( t* T/ v' v4 C
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
. K( c1 Q( k. y  {7 F0 H6 q1 Utvb now,tvbnow,bttvb
5 k+ ]$ C& |9 q# N0 k+ B6 m- d2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。
/ p1 K3 }& }, x4 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {& o. W/ O- E* W+ e$ ~
3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。( b- G# l' t5 K8 L- T+ l

0 i& o" E8 I- X, P9 V公仔箱論壇4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
0 a. T. f  w9 r8 ?- y4 H/ I7 ]公仔箱論壇 ; V2 B% \/ F2 O. o* W
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
5 Y2 L  m  z+ n公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb, x1 k4 n4 c; ]. A8 Z7 X( ^
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb/ y5 X6 {4 N  U: w6 D
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7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
3 b0 O1 l: q' [/ |( R' o( s2 w: P/ h
6 {. r* i! o# @# y% [5 t9 ?/ h2 ztvb now,tvbnow,bttvb8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。tvb now,tvbnow,bttvb( A5 a  y3 j7 q

; e, y+ m: v& W/ O/ \- [公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
5 `" p, R! O+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】 tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 _4 V% L1 s2 ^. |+ @. _  r
Gelatin tvb now,tvbnow,bttvb! f3 E8 }: I& u1 O. Q

) H6 ?, v! i! R2 K 5.39.217.77:8898& V# [2 N! F6 U4 C* ?, l. @5 `
【說　明】
, a2 W, Z; c, Qtvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
, y2 W0 u  A; H 5.39.217.77:8898" o" \4 X) o+ ^5 q8 r
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
; A: T+ t/ E2 l6 C2 `公仔箱論壇 6 H5 j7 a4 \' b) E1 z
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
% D4 l- ?7 ]0 ]  ~( q【別名】 5.39.217.77:88981 ~1 |( D' E9 w
吉士粉，Custard Powder tvb now,tvbnow,bttvb- B+ q+ M' ~! Y3 `6 X' i& H1 M
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【說　明】
0 c) B: A" ^: F雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
' w8 U5 v2 ?2 O' k. w5.39.217.77:8898高筋麵粉  145公克
. u5 ~* K/ D' `- S+ X7 k% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  145公克
' I3 H* J6 c$ f: g! `7 W糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @$ m6 c3 p6 G4 t; `
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇# i, o% b, K. N& z+ N
乳化劑  4公克 & N: h& E5 g+ e3 }; M3 Q
鹽  3公克 5.39.217.77:88980 X2 v" j, h* Q4 o' {8 N
奶水  14公克 5.39.217.77:8898% F2 R* Z! ^3 h% b: H
全蛋  145公克
; A7 ^4 e/ f* h/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓  50公克
# ]  n( E  h7 C0 n/ {" l公仔箱論壇蘭姆酒  適量公仔箱論壇) [- z. I3 `: [7 G

6 o8 p6 C* ]7 ]; s  g5.39.217.77:8898【做　法】
+ y9 l+ ?) _: o5 R" Ctvb now,tvbnow,bttvb1.將模型抹上一層白油備用。
' A1 b7 t+ u6 q* d3 N: P tvb now,tvbnow,bttvb2 O) v1 t+ U0 N; b7 {4 F- M9 B
2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。5.39.217.77:8898- o  j; |' g8 Z# E( N- _
( C  e& P" h$ {! o7 A) V+ Y# Q: x* c
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。3 l- l  c) j% t

8 c+ D# {9 O9 k- t" ~# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvb now,tvbnow,bttvb0 M6 R" O# j% R( \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 o& j% Q7 a2 Q" T$ l
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。公仔箱論壇$ `$ H0 Y, }0 C' p7 x

6 m/ U9 I8 t2 z4 X, {3 A" z( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r9 C7 [1 a5 j' Q4 `

: ]. M6 r' d( p& N8 G+ _+ ?tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
- N* c) [* n1 e' l2 b份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 1 P$ s2 Y0 G: i
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
& j: w1 H, ^7 x; w; u- htvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c/ I% \! M5 ?: o$ K9 y
Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ , E$ _' \3 R' `8 g, }& x" p3 V6 k
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇! u+ l* U! N, ~  d1 ?6 J
and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' j; t" t1 m) `

, c# v, v  |  n; e  a2 C, i5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y  R2 H. h( u) a4 g8 N* d8 a: d
呢到睇啦. A8 ~% z5 Z* @# P8 P' P
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
& `/ t% Q, @) t5.39.217.77:8898高筋麵粉  145公克
4 J+ z5 r/ j0 e# [! I' v& ^# l奶油  145公克
% Q) f+ o: v8 s2 Z* V糖粉  101公克
8 @$ E6 c, p3 c% p5 V1 b4 Z# P6 ]% qtvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克
9 x. L% V: T% F- |  g; Q' \tvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
- D1 z  k0 r/ G鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb; H# K+ l) M4 a9 b
奶水  14公克
" g$ t* |0 M  o# u$ A公仔箱論壇全蛋  145公克
8 E$ q) k' H) D7 F* s公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
: E4 [. L) \+ W! \; x* p) R水  60公克 . t. c( c# q2 ?

, ~/ Z# o* E  ]! A& G4 |公仔箱論壇【做　法】
# W7 |; _$ _/ d  l; _' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。公仔箱論壇' J  o) w8 W* G6 d0 l* f3 F
tvb now,tvbnow,bttvb4 D* \- L, x/ J$ |6 n
2.甜菜根粉與水拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H% S  \+ r; ]9 H* P: U- m

# m" l1 E0 u6 J$ H" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
* |, i  u3 `6 Y  x; K. J9 N; {8 |- ? tvb now,tvbnow,bttvb# v* u: t  o2 M3 R
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
5 B+ O6 c7 O2 d: _/ i1 u7 `公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb: ~/ H3 r; k7 {7 m0 G( F" R
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。- w, \3 n0 Q9 f6 n( y) Q0 J
tvb now,tvbnow,bttvb! V$ M& {8 @  r5 i0 X+ x1 y% Y! F7 x
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
! r3 d: D6 Z8 _' p+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" r4 ?/ T" T% {; k- V% m, K7 ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 : H5 E. X( O; N/ o7 b8 l$ i: o
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77:8898( M% w% b" {# M' o8 L0 ?
鬆餅粉  300公克
$ W3 T* {4 \' g0 o1 Z公仔箱論壇鮮奶  225公克 ) V4 ~1 p  f4 |' p( p& A
蛋  90公克 - f# `/ v$ _4 J6 c3 B, ^
牛奶巧克力  200公克 5.39.217.77:8898$ X8 r* l( [* t- z2 t% @, b
白巧克力  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F& g( p$ I* G4 i5 y# v
巧克力米  50公克
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6 d) o3 l, x6 ]7 J: G. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 ) l9 l' g" I8 O$ ~" L% E' ^
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
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* p8 m. m. I. u1 E/ S' e! s& m5.39.217.77:88982.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。公仔箱論壇+ F6 \0 M& j& V: N( f$ a

' B( a; z; l3 o) m: U# X9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。公仔箱論壇8 |; z8 w5 x" R& M8 {0 q: m3 o" G
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4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
2 f1 [0 ?% ]. \7 M5 P% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵糊： 9 l6 \: s+ h6 B
泡芙預拌粉 240公克 ! X. d( h6 \# O( g' u
水  360公克 6 b1 B9 B; g4 O) ^
克寧姆餡： 5.39.217.77:88980 j$ h0 j9 \7 D: d) z
鮮奶 770公克 公仔箱論壇) v7 F% @/ ^' T' E5 J) v
克寧姆預拌粉  230公克
" J5 F0 k" n# w# I! F& ~. D% J公仔箱論壇動物性鮮奶油  300公克 ) |7 l  t5 _* u* {3 ~
其它材料：
5 C, e1 T) h4 P8 q& r草莓 12顆
+ `" S! F# L0 a* h奇異果  2個 tvb now,tvbnow,bttvb& `- `9 v" W, h7 Q9 }! u  d4 T
罐頭水蜜桃  2個 * i4 L. b! D4 L) y

5 h3 Z) k# A* v0 dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! i( p+ x( s; P& `  z* L6 J
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ A: D! G2 H# y' I" V4 o/ c: o/ h; b
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。9 d+ w0 W. B& I( ~  [

8 S0 X7 v1 T6 _5.39.217.77:88983.烤盤上舖上烤焙紙備用。+ |8 i8 s# J+ ~: Z% J' O9 P9 l# z

/ C4 [) h& g$ D" `1 ctvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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* k" S) V* ^2 ^# p7 v5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 ~, V, H" e1 F  q1 A0 c

( p$ c; u. O, \& @# v2 \tvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
7 ]% }, I  `" b, V. O) ktvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 |* p: \5 X- t! w
8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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, J! l0 U5 Q, \( d5.39.217.77:88989.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。