金桶肉卷
7 B& I v$ F( [: k4 @4 ~1 R9 p, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898" J% ]) g) o8 O2 r
主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。
# k& r9 B! p! x4 e# A. f调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
9 `$ Z, N9 y0 P5 ~! s) \" w公仔箱論壇做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成
$ {. U" O8 Y+ X$ N3 @馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹
% N$ r3 v. V' K4 x: _" U: G+ Y公仔箱論壇上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大' v1 G! a( z1 m0 U
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
, W( a* s& n( m' j" c: h5.39.217.77:8898特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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