[中式食譜] 金桶肉卷

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金桶肉卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i/ k5 }8 T, e9 ?7 V
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 tvb now,tvbnow,bttvb+ v# K2 Z2 |! R, g! ]4 X% H
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。   X! [, q/ S) k& @
做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成公仔箱論壇5 e+ t) \5 x. H: q1 d
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹  O5 _5 X4 \% k) I* I
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大# ^- W. ~" N% n5 u: m
勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。
( l8 j% M2 e( @( \2 N特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。

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