金桶肉卷 公仔箱論壇$ O/ B1 G; d) y0 A& \
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主料：鸡胸脯肉300克，鸡蛋8个。配料：韭菜12棵，虾仁80克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x& |6 l" M" g8 k' I$ J) p8 S! t
调料：熟豆油500克耗80克，味素5克，盐4克，五香粉5克，淀粉80克。
+ l4 R Y1 S/ y8 c) G/ c" p做法：（1）将鸡肉切丝，虾仁制成菱状加蛋清2个，味素、盐、五香粉少许和淀粉等制成' t# s2 L" y! y. ~( w# }
馅待用。（2）将4个鸡蛋和2个蛋黄加少许淀粉，摊6张蛋皮。（3）将蛋皮从中间切开，裹公仔箱論壇: B* k6 b, U- T. |7 ^0 x0 D
上调好的馅放入1棵韭菜卷成卷，共12卷。将余下的鸡蛋搅散加少许淀粉制成糊。（4）大
7 P$ G$ z& }9 ]0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勺加油烧七成热，将蛋卷挂匀糊下勺炸熟后改刀装盘点缀一下。 5.39.217.77:88987 e8 S; P: q# {- X5 ^& n
特点：色泽金黄，外焦里嫩，酥香适口。 |
發表於 2007-3-5 12:20 AM
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