[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano

中環意粉薄餅名店 Baci 結業了。住大埔的朋友見我失望，將他家附近的 best kept secret 推介給我，是 Lanciano 。

一家躲在大埔舊墟車房堆中的小店，何以與 Baci 相比？關鍵在於大廚。老闆兼大廚Eric 九年前曾在 Baci 學廚，一手脆薄薄餅，倒真有幾分名店影子。薄餅只有 2mm厚，鋪上新鮮食材如巴馬火腿、黑欖、蘑菇、雅枝竹等，烤得香香脆脆，入口咔的一聲，好似食餅乾一樣，脆薄焦香，正是 Baci 的風格。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G# w0 w4 v4 X; m8 |0 ?

Pizza ai Quattro Stagione$110TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [2 t5 u, i! t" g& D
薄餅有齊蘑菇、黑欖、巴馬火腿和雅枝竹，口感豐富，餅底脆薄帶麵粉香。

鵝肝意大利粉配蒜片、辣椒、橄欖油配黑魚子醬 $1434 ` ^0 b) o, n6 u7 x2 S: a
法國鵝肝煎得外脆內軟，甘香無比；意粉更以鵝油炒過，配黑魚子醬，甘香不膩。: U& j3 r$ l" s( I3 P
公仔箱論壇8 T/ E3 r/ W# q; g& N" h' [: v

海鮮闊條麵配醃番茄白酒汁 $132TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 |& a5 _, W, |% t8 w# Z) E
海鮮很足料，番茄以香草和橄欖油醃過夜再煮成汁，配自家製闊條麵，酸香彈牙很醒胃。

: W+ u2 F( d. }! @
芒果、牛油果他他配阿拉斯加蟹肉香草檸檬汁 $121
芒果牛油果慕絲加了蜜糖炮製，幼滑甜香；配阿拉斯加蟹肉，鮮甜清新。
公仔箱論壇! X& X2 E5 P' V5 e4 z

公仔箱論壇& u9 E, o& j6 q0 { J1 s9 [
連麵包都是自製的，新鮮熱辣軟綿綿。
% {) z* _$ u0 m. X

公仔箱論壇% U" q- ?7 f p) A2 l
店子不算大，柔和燈光、滿牆的熟客相片，感覺很 warm 。

意粉也做得似模似樣，廿多款選擇，配料一級捧，黑欖銀魚柳香腸大部分來自意國，海產也是進口的，配意粉和薄餅的番茄醬也自家製，酸甜適中；香草醬用新鮮香草打成，濃香清新。

闊條麵、蟲仔粉（ strozzapreti ）、薯仔麵糰和意大利雲吞每天新鮮手製，蛋香麵粉香兼備，口感也 al dente 。 Risotto 也不俗，煮至僅熟，米心煙韌有咬口。

前菜、主菜、意粉，分量都大得足夠二人分享，配搭也多樣，芒果牛油果他他配阿拉斯加蟹肉、三文魚菠菜意粉 … … 大部分菜式都有三四種配料，吃得人捧腹又滿足。 5.39.217.77:8898" h2 G# w8 I' G5 l. L: D
/ s2 ~1 O) I' h p
一定留肚給甜品，因甜品也是心機之作； tiramisu 、藍莓芝士餅、 gelato 都是自製的，真材實料。 5.39.217.77:8898. r" O1 ~( ?% u0 n' {9 P$ b& r. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p) r. Q6 m9 z

小小店子，沒有名氣，卻贏盡老外和康樂園住客的心，靠的就是一點誠意和心思。公仔箱論壇3 R0 r# |0 |6 Q3 {% Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J* U9 j+ u: ~, g5 u9 u2 a3 }( m
Lanciano (大埔)
營業時間︰ 11am-3pm ， 6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb4 W) y) p8 P! r7 p
平均消費︰ $150公仔箱論壇- @" F& C2 D/ D. J' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~- G8 d: Z+ c! ?% g& O% w

5.39.217.77:88980 ~5 z+ n! a( U* B: ^

誠意咖啡小店 Crema (尖東)
瑟縮於尖東橫街裏，不易找，咖啡水準高，熟客光顧為主。入口處設烘焙機，定時烘焙咖啡豆，香氣誘人，沖泡出來的咖啡，油脂豐厚、香味特濃。 Latte 拉花有心思，心形、葉形、熊仔、兔仔等圖案都有。咖啡外，還有輕食如意粉、芝士餅、蘋果批等。環境 cosy ，氣氛寧靜，有雜誌也可上網，一個人來，一杯咖啡一個批、看看雜誌上上網，已可度過悠閒午後。公仔箱論壇4 S' t1 p9 M6 A8 `5 d7 }2 j
公仔箱論壇7 U6 F- m5 m3 V6 W
營業時間︰星期一至六 7am-10pm ，周日休息。
平均消費︰ $40公仔箱論壇7 u/ X% r+ I4 J" A" H& _- u

7 M' l: M6 c: I0 R' X9 k$ v% }

舒適越菜館金牛苑 (銅鑼灣)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]% I% @% O9 M# g: x/ D
位處大廈高層，部分座位望到夜景，環境舒適招呼好，不似火車頭、老趙又逼又催埋單。說是越菜館，也提供中菜。越菜像生牛肉河粉、軟殼蟹、濱海、春卷及粉卷等中規中矩，反而中菜有驚喜，南乳吊燒雞皮香肉嫩。咖喱牛腩炆得夠腍，蘸蒜茸包吃一流。焗椰皇飯熱辣辣，有椰子的清香。菜式分量偏少，要有心理準備。公仔箱論壇0 _) O2 H/ q9 ]* S t5 K2 N% w
5.39.217.77:8898: r! |5 K' Q3 y" G4 [
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pmtvb now,tvbnow,bttvb; D+ o+ _2 ]9 p' |, o/ M! j- k
平均消費︰ $200公仔箱論壇6 L' m! }: p( \4 S

5.39.217.77:8898( c/ Y* j' c( {0 }+ v. h; }# p: z
人龍迴轉壽司 Monster Sushi (旺角)tvb now,tvbnow,bttvb D1 E [5 n+ e* Y
全港唯一正宗江戶前迴轉壽司，顧客以年輕人為主，門口經常現人龍。細細的江戶前壽司，一口一件，壽司上的魚生頗新鮮，大部分塗上醬汁調味，如海鰻壽司放上鰻魚汁啫喱、吞拿魚壽司配上日本白芥末、拖羅壽司亦放上柚子胡椒，吃時不用再蘸豉油吃。還有一系列創作壽司，迷你雪糕賣相的三色款壽司等，勝在年輕夠gimmick 。 0 @$ c2 ?$ d# s9 g* J
; O4 T/ b. `' M" Z" [
營業時間︰ 12nn-11:30pm
平均消費︰ $180

4 d( A# h) z# t

傳統英倫風味　 Yorkshire Pudding (中環)tvb now,tvbnow,bttvb6 |0 b$ h5 j, @9 {# A p- b, t2 g
鮮紅外牆，一架雙層巴士模樣，很醒神。分上下兩層，英國旗梳化、 LondonUnderground 標誌，電視播着 BBC ，英國 feel 到不得了。老闆是英國人，食材大部分來自英國，餐牌也全是地道英國菜。 yorkshire pudding ，新鮮即焗，配燒牛雞肉吃，很酥脆。焗肉批、炸魚薯條，甚至甜品都好吃，菜式味道很重，碟碟大件頭，要找朋友分享。 , p- J; E0 ^" d ^
tvb now,tvbnow,bttvb+ v5 |( Q+ C6 [$ C8 z% C3 @
營業時間︰ 10am-1am
平均消費︰ $250

tvb now,tvbnow,bttvb( q, w3 R8 c# M' z) m

雲南正宗　興記雲南酸辣米線 (紅磡)
開在工業區，極隔涉，下午逼滿 OL 和工友。非一般過橋、小鍋米線鋪，主打雲南傳統帽子米線。花款少，只有豬骨湯底，配料亦不多，滷味、紅腸，就是這麼簡單。湯麵上的老醬才是靈魂；三款選擇，辣度不一，昭通醬辣香沉鬱，橋頭醬微辣醒胃，湯池醬辣到冒汗。 tvb now,tvbnow,bttvb3 `* x( @: x ]3 w% n" J1 g

營業時間︰ 7am-8pm ，逢星期日休息
平均消費︰ $40tvb now,tvbnow,bttvb; N( n, N, I" G8 T
tvb now,tvbnow,bttvb5 H3 ?; X4 ]) h, X4 j: I' c

/ {/ K4 _" @6 M1 L1 r: M# O8 ]
高檔乳酪店　 Yo Mama (灣仔)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `2 ~3 q* k- Y$ l8 \3 S
開在星街，店子小，坐不過十人。陳設簡約 cozy ，客人多是外國人及竹升，餐牌、侍應也是全英語奉客。乳酪有原味和綠茶味，奶味重，不算滑，但做得濃稠不易溶掉。配料自由配搭，起碼 24 種，冠絕同行。紅豆、 mochi 皆自製，夠新鮮。除自選，也有 4 、 5 款老闆心水配搭，方便心大心細之人。 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y* z0 C# H5 P$ v7 t% N
tvb now,tvbnow,bttvb6 L4 M0 T; V# l* ~1 K
營業時間︰星期一至四 11am-10pm ，星期五及六 11am-11pm ，星期日 12nn-10pm5.39.217.77:8898/ x4 h5 F# J: e1 N+ R ]: @8 z4 c X8 @
平均消費︰ $28
tvb now,tvbnow,bttvb# h4 G5 i7 w; q9 T c" X* F7 i

公仔箱論壇& r9 t% I+ o0 E' ~2 ^/ d5 s

創意美食藝術　五樓廚房 (上環)公仔箱論壇/ B7 m* J) ?, g0 Z4 b0 s- U
樓上 fusion 餐廳，環境優雅，設開揚露天陽台。老闆兼大廚 Friendly 有創意，手法大膽，功夫紮實，時有驚喜。越式牛湯水煮羊、薑葱蠔汁飯 … … 味道清新，叫人吃出食材的原味。用料靚，美國 Snake River Valley 的黑豬柳、法國 Challan 雞。甜品也是自製，拿破崙餅最出色。周日 Brunch 最抵食，惟長期滿座，起碼三個月前訂位。 1 L0 i2 ]2 _; J+ x$ J: b1 R6 [
& H- E% s) b4 R. B! C7 T
營業時間︰ 12nn-3pm ， 6pm-11pm
平均消費︰ $400tvb now,tvbnow,bttvb8 t! @5 c* W* r; k( A- ^5 M
周日 Brunch ︰成人每位 $228 ，小童 $1983 H3 O. L6 A8 |' h; S$ }

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _8 R0 ?9 _6 {1 X( }) m& ?6 x3 f
低調季節料理　道 (尖沙咀)
開業 14 年，專做日人生意。地點偏僻，絕少宣傳。店很小，木桌木椅，裝潢樸素。老闆兼大廚鷲澤道英每日坐鎮在店中，很少跟本地客交談。季節料理最強，餐牌三個月轉一次，緊貼當造食材。米茄、榮螺，此時最佳。溫泉玉子、自家製魚餅等和食做得極好，很有住家味道。除散叫外，晚市亦有廚師發辦，六道菜 $600 位，吃得過。

營業時間︰ 12nn-3pm ， 6:30pm-11pm公仔箱論壇$ `3 t( g5 [0 m" P+ | D
平均消費︰ $400

6 ?) a* n9 O& s- V5 F+ t9 {, w: v. j

熱狗秘店　 Big Dog (西環). K. p1 [, U0 f+ I- c2 u
位處水街斜路一旁，不起眼，只有三個面壁位，小到不能再小。九成九來客都是外賣，熱狗即叫即製，柯打起碼要等五分鐘。熱狗包烘得香脆熱辣，珍寶腸、辛辣腸、雞肉腸、香草腸、維也納腸，選擇頗多。配洋葱、煙肉和酸青瓜，很豐富。薯皮也新鮮焗，配料多又香口。自製新鮮檸檬水，清香冰凍，好過飲汽水。
5.39.217.77:88984 a( ]8 s) U; Z; P7 I
營業時間︰ 12nn-8pmtvb now,tvbnow,bttvb4 F0 P" H$ b9 U4 {
平均消費︰ $30

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[食肆地點] 大 埔 尋 回 Baci 味 道 Lanciano

[食肆地點] 大埔尋回 Baci 味道 Lanciano