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9 f* }7 ^5 W( M! btvb now,tvbnow,bttvb原料：
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春筍3根、醬油1大勺、料酒1大勺、白糖1小勺、小蔥幾根
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1、春筍剝開、洗淨。; r/ A8 I: x2 E9 ]$ | x
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2、把春筍切段，我只用了最嫩的那段。其他的另做了一個( X9 O5 b% q. T
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6 y y$ |1 v m, m% D+ l, M5.39.217.77:88983、鍋中燒開水，放入春筍焯一下，撈出過涼水，備用。1 I% {3 \; X2 x8 v4 w) c( B5 _
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( T( O6 G; B: B; S2 f5.39.217.77:88984、鍋中放少許茶油，其他油也行，最好别放花生油，油味太重，破壞筍的鮮味了。1 x! ^9 |% P7 W/ W# ~3 O8 v
& g* }7 @+ `3 H6 L K5.39.217.77:88985、放入筍子翻炒一會。
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6、烹入醬油、料酒和白糖，小火燜3到5分鐘。0 d: k1 ~9 ~; P: t: L2 F+ O' o
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7、出鍋，撒上蔥花即可。
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發表於 2009-4-26 03:35 AM
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