[中式食譜] 川 椒 花 蛤

甄華

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材 料" e% P" d) a$ k6 @7 ]' y/ H
花 蛤 蜆 1 斤 、 青 / 黃 / 紅 椒 各 少 許 、 蒜 肉 少 許 、 味 菜 3  兩、  乾蔥 2  兩、 洋 蔥 / 紅 椒 絲 各 少 許 、 鮮 肉 鬆 2 兩
6 }4 ^9 h- D% x, `% S  @7 |& p6 ^! ?  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 P  n& f0 a2 A% T& C- I' @. O公仔箱論壇調 味 ： 雞 湯 100 克 、 糖 1 湯 匙 、 豆 瓣 醬 1 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 各 2 茶 匙 、 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 蠔 油 1 茶 匙
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做 法公仔箱論壇0 G9 g  S) [! r; B* B$ b
1. 燒 滾 水 下 花 蛤 蜆 灼 3 分 鐘 備 用 。. l% q' a' m8 z0 A
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2. 燒 熱 鑊 爆 香 蒜 肉 、 乾蔥  及 洋 蔥 ， 加 入 肉 鬆 炒 熟 。" |9 Q6 f, [  v4 H# D) w  R
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3. 下 三 色 椒 及 紅 椒 絲 炒 香 ， 注 雞 湯 後 倒 入 調 味 。, ^4 _; r: }+ L1 r; M( J& }
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4. 下 味 菜 ， 花 蛤 回 鑊 ， 快 兜 上 碟 。