09年 的 中 環 區 食 肆 ， 有 兩 個 現 象 ， 一 是 名 店 也 結 業 ， 像 Baci 和 鮨 久 ， 二 是 新 開 的 食肆 也 走 平 價 路 線 ， 像 Mrs Jones ， 吃 一 頓 正 宗 意 菜 不 用 $200 。 又 像 這 家 在 上 周 開業 、 位 於 蘭 桂 坊 的 意 菜 館 Pala ， 晚 市 柯 打 最 貴 的 一 款 套 餐 ， 頭 盤 主 菜 連 加 一 也 只需 二 百 大 元 ， 消 費 像 回 歸 十 多 年 前 。# h/ L, z u: q# N- T# s
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意 大 利 芝 麻 菜 巴 馬 火 腿 薄 餅 $78
+ \* e! A5 C! c1 _9 o公仔箱論壇採 用 高 達 400 度 專 用 焗 爐 製 ， 餅 皮 香 脆 ， 帶 麵 粉 香 ， 但 餅 底 煙 韌 得 來 偏 實 。' l L& X: P6 s4 ]
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" c6 G5 O7 {* T% [" \" s+ [( @" U' `5.39.217.77:8898裝 修 以 白 色 為 主 調 ， 簡 單 舒 適 。
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: d7 c1 G/ d. o8 K- q2 E5.39.217.77:8898 2 {4 l; S, t8 b. [0 v% [
香 煎 鱈 魚 伴 芹 菜 茸 $162 （ 套 餐 $188 ， 包 一 客 自 選 前 菜 ）
* F2 `) w' }8 [) Y. k; U外 皮 煎 得 香 脆 ， 肉 質 嫩 滑 ， 吃 時 滿 口 油 香 。5.39.217.77:8898- W- U( ?" _7 d8 v$ B
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" P% n6 A" ]2 T& f5 e5.39.217.77:8898自 家 製 大 蜆 青 瓜 闊 麵 $108
! a) ?# ?' @3 T+ i# k! E' T5.39.217.77:8898麵 條 煙 韌 富 嚼 頭 ； 配 上 白 酒 汁 煮 大 蜆 ， 簡 單 清 怡 。
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士 多 啤 梨 糖 霜 忌 廉 $48tvb now,tvbnow,bttvb2 `) ?& c2 a, {9 H8 V( p1 k1 ` h
忌 廉 甜 度 剛 好 ， 不 膩 ； 士 多 啤 梨 粒 新 鮮 甜 美 。
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1 v6 c' W# }/ s# a+ B3 M8 x前 菜 拼 盤 $725.39.217.77:88987 Y& g, Z5 A3 y2 \
有 齊 三 文 他 他 、 巴 馬 火 腿 、 鵝 肝 醬 和 鮮 茄 水 牛 芝 士 ， 配 搭 豐 富 。5.39.217.77:8898% {( Q9 ] b# [5 s/ E) v# v/ i
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幸而 菜 式 都 是 真 材 實 料 ， 海 產 ， 水 牛 芝 士 、 火 腿 都 用 意 大 利 貨 。 大 廚 出 身 自 麗 嘉 酒 店， 手 勢 穩 陣 ， 香 煎 鱈 魚 ， 伴 以 芹 菜 茸 而 非 番 薯 南 瓜 ， 鱈 魚 煎 後 還 經 面 火 爐 烘 過 ， 滑溜 過 人 ； 意 粉 麵 包 薄 餅 都 用 00 麵 粉 自 家 製 ， 意 粉 好 吃 ， 做 到 al dente 。
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- h. q5 d4 Z/ H# [tvb now,tvbnow,bttvb甜 品 由 麗 嘉 酒 店 出 身 的 餅 廚 負 責 ， 一 道 簡 單 的 whipped cream 加 入 草 莓 粒 ， 果 肉 鮮 、 忌 廉 滑 而 不 膩 已 夠 好 吃 ， tiramisu 亦 細 滑 不 俗 。
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環 境 也 沒 有 令 人 失 望 。 餐 廳 設 兩 層 用 餐 區 ， 全 白 色 佈 置 ， 綴 以 鮮 紅 絨 面 椅 子 ， 簡 約 雅 致 。 飯 後 落 樓 多 行 幾 步 ， 又 可 緊 接 下 場 暢 飲 狂 歡 ， 方 便 到 極 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 |: _9 X: V2 C2 T q* h3 e3 v+ s
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Pala(中 環 蘭 桂 坊) s u% G7 t: O" O, Q/ H! J$ U
營 業 時 間 ︰ 12nn-2:30pm ， 6:30pm-11:30pm （ 星 期 五 、 六 至 1am ） : i, b; T! o; k% D$ m1 a
平 均 消 費 ︰ $2009 |. a% b2 W& L( w( [8 \! Y) R
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發表於 2009-4-25 08:47 AM
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