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# u2 s, {7 _- U8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【原材料】
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1 d0 Y) O! G9 Ntvb now,tvbnow,bttvb梅子肉150克、青椒4隻、紅椒1隻、小蔥2根、薑3克、蒜3瓣。
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【調味料】
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- Y' N! j8 V$ {+ ^5 Xtvb now,tvbnow,bttvbA料：植物油1小勺、老抽1/2小勺、蠔油1又1/2大勺、生抽1大勺、料酒2大勺、雞精少量、澱粉水40ML。5.39.217.77:88987 V3 w5 k5 G/ F4 e K
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B料：植物油、生抽1小勺、鹽、雞精、澱粉水少量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s2 M, b, [' ~; O+ ^' x
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) [3 s* M0 ?, ]5 w$ i. X) T( u【做法】
4 w7 y3 w1 o8 w" O2 @& ^公仔箱論壇5.39.217.77:88986 g, T( r1 A' \( v/ E) }
圖1：青紅椒洗淨切絲。公仔箱論壇, N0 y4 ?6 L. C: p! M: L6 X
9 R& R8 U' M8 e# S5.39.217.77:8898圖2：將梅子肉切成絲，加入A料拌勻醃製10分鐘左右。5.39.217.77:8898% T' N r/ [4 p4 E5 b& a/ u1 x/ s
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圖3：將蒜切碎，小蔥切短段，薑切絲。& D7 M0 O" T' f, g9 W
; P) I' `* h" f* h公仔箱論壇圖4：鍋入油燒熱，加入肉絲快速翻炒至斷生盛出。
1 J' }6 L' `( `( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ]9 Y, ]0 {7 r o1 @8 b% ]$ V公仔箱論壇圖5：鍋留底油，加入蔥、薑、蒜炒香，加入青紅椒絲、生抽、鹽大火翻炒2分鐘左右。公仔箱論壇& F, v! }5 \# K2 l- k- s) ]2 Z
& p, Y5 _0 {' z R' t5 G% y& v7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖6：加入肉絲、雞精再翻炒片刻，出鍋前芶些芡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I7 e$ B6 K9 f1 V' ?9 q/ q
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9 I6 G- {; ~$ N# \$ @+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P- L+ ?% N/ b! \公仔箱論壇【經驗與感懷】
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梅子肉屬於豬肉中非常嫩的一種，非常適合拿來炒着吃喲，炒出來非常嫩滑的感覺呢。在醃製肉時加入一些油脂，可以使肉更滑，而且黏鍋的情況也會改善許多。 公仔箱論壇3 N N5 x. I3 E
炒肉絲的時候時間不要長，炒長的就老了，口感就不嫩滑了呵呵！
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發表於 2009-4-25 04:39 AM
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