[中式食譜] 蘿 蔔 蓮 藕 燜 牛 腩

甄華

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材 料5.39.217.77:88986 v8 h! C3 ^  y4 h
崩 沙 腩 1 斤 、 蘿 蔔 1 個 、 蓮 藕 1 節 、 八 角 2 粒 、 薑 5 片 、 米 酒 1 湯 匙 、 香 茅 2 棵 、 冰 糖 1 小 塊 、 鹽 / 生 粉 1 湯 匙" z* n2 ~; x. A4 m

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1. 牛 腩 汆 水 約 5 分 鐘 ， 撈 起 切 成 1 吋 厚 件 。5.39.217.77:88986 t  K& k( b: q$ I" \" ~* H; k6 Q% R2 ?6 J

, o5 N( A# J" O* _5 `5 E) D  m5.39.217.77:88982. 蘿 蔔 和 蓮 藕 洗 淨 去 皮 ， 切 1 吋 厚 件 。 香 茅 切 段 。
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5 ], Z8 Q8 T7 k; j公仔箱論壇大 火 燒 紅 鐵 鑊 ， 下 油 1 湯 匙 ， 下 八 角 和 薑 略 炒 。 下 牛 腩 同 炒 ， 灒 米 酒 ， 翻 勻 至 牛 腩 不 見 血 ， 撈 起 。
* J3 Y; d. P/ r( F4 N! y( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @. r/ F# Y# K
3. 蓮 藕 撲 上 生 粉 ， 放 進 剛 炒 牛 腩 的 鑊 中 以 中 火 兜 炒 1 分 鐘 撈 起 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A& Z# z' z: }. }  R2 B

1 A' r% v, e! H3 [5.39.217.77:88984. 煲 滾 半 個 湯 煲 水 ， 下 香 茅 、 牛 腩 、 八 角 及 薑 ， 中 火 煮 1 小 時 。5 n; _" ~2 L6 d! ~9 p& m$ O

) j6 _  [# L; H% o" A- Z6 Mtvb now,tvbnow,bttvb5. 下 蓮 藕 和 蘿 蔔 ， 並 加 入 一 小 塊 冰 糖 （ 約 一 粒 核 桃 大 小 ） 和 鹽 ， 繼 續 以 慢 火 燜 1 至 2 小 時 。公仔箱論壇* l3 z7 _. W9 d- v6 d" x3 C# ^. Y( W
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牛 腩 應 預 定 挽 手 腩 或 崩 沙 腩 ， 較 易 燜 腍 。