[中式食譜] 椒 鹽 乳 酪 雞 米 花

甄華

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% b. ^7 }2 A6 j- W+ D  n公仔箱論壇材 料
+ J8 ]4 h" @% N% U  K5.39.217.77:8898雞 柳 10 條 、 椒 鹽 少 許 、麵  包 糠 50 克 、 蛋 2 隻 、 油 適 量
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醃 料 ： 乳 酪 2 湯 匙 、 低 鹽 生 抽 1 湯 匙 、 胡 椒 粉 / 糖 / 雞 粉 / 生 粉 各 1 茶 匙公仔箱論壇$ h2 S* l1 ^' A* y( n  [
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做 法
2 s, f8 `. ~( I& e( z6 O) }8 z5.39.217.77:88981. 雞 肉 切 成 丁 粒 ， 加 醃 料 醃 半 個 鐘 。5.39.217.77:8898. Z' x$ e, R/ |. Q/ F3 R8 N9 v

6 [! V1 p& ?6 n: h3 J8 Y( q3 i- [) o2. 雞 肉 先 蘸 拂 勻  蛋 漿 ， 然 後 蘸 上 麵 包 糠 ， 放 入 油 鍋 用 細 火 炸 熟 ， 撈 起 。tvb now,tvbnow,bttvb. }! {  p8 r, D

) e3 w4 m# v3 e' |) A3. 再 放 回 油 鍋 ， 用 中 火 炸 將 油 份 逼 出  ， 約 15 秒 。 撈 起 瀝 乾 油 ， 撒 上 椒 鹽 即 成 。