2 E3 s* {9 Z2 S$ P+ u公仔箱論壇" i5 ^& U3 }$ @1 `3 M
) r5 T, D7 b, N" [/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
% I) {3 d' u5 H' p, o芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。
- Q1 d( K3 T% v/ a公仔箱論壇
4 Z( ]/ m! I' P" C& Utvb now,tvbnow,bttvb調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77:8898. U* S6 f) D" z7 C" S7 P5 e
tvb now,tvbnow,bttvb2 a. {& S8 q" `* |8 `: P% u5 e+ C- O
做 法
5 }2 }# C. e& ]. `! u" K& u6 \tvb now,tvbnow,bttvb1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。0 h+ c9 ~9 y% {0 u- K1 ?8 N5 L
W, Y; ]0 z, N: stvb now,tvbnow,bttvb2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。
: @8 ^2 M* o0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 D! B7 X. U4 w3 N; r% w( e公仔箱論壇3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。公仔箱論壇, r1 }$ V$ P. e
5.39.217.77:8898: q# X) T$ P* \4 m1 X
4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。
, t: b: R2 o3 z$ ~( d5.39.217.77:88988 o! V( v8 d4 {5 i9 }
5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。
! A. `' k; Z3 ?6 R5.39.217.77:8898
1 o+ h( S; w8 n2 X6 itvb now,tvbnow,bttvb貼 士
9 _; v* e( N' e4 i4 ?# `tvb now,tvbnow,bttvb黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-4-25 04:25 AM
| 