`: r; p6 {; e* `5.39.217.77:8898
7 [9 D) n" [+ d6 V3 o) l
" D& f2 r" S; Vtvb now,tvbnow,bttvb材 料
, E4 O3 `8 k- V5 t9 T' c# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋 頭 1 斤 （ 去 皮 切 絲 ） 、 吉 士 粉 2 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 水 5 湯 匙 、 羊 柳 300 克 （ 切 件 ） 、 黃 紅 椒 / 西 芹 各 200 克 （ 切 斜 角 ） 、 梳 打 粉 1/4 茶 匙 、 鹽 / 糖 / 麻 油 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 油 適 量 、 薑 茸 / 蒜 茸 各 1/4 茶 匙 。! i; r& c+ j6 M2 Q$ G# G8 Q' j
5 b) L7 a2 {4 ]; ~( t5.39.217.77:8898調 味 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 鹽 1/8 茶 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許# [; m3 y7 {( Q
7 ?$ @/ e( L3 t! T5 r9 p9 \
做 法
0 R* Z; _5 A: I3 [; B/ O+ D: m/ {8 X1. 將 吉 士 粉 、 生 粉 及 水 混 和 後 倒 入 芋 頭 絲 攪 勻 。
. ^: G( R, K: S! W' R6 H5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I; F: }6 I0 p) a( l( A2. 將 每 兩 條 芋 頭 絲 交 差 覆蓋 於 不 鏽 鋼 碗 內 造 成 鵲 巢 形 狀 ， 之 後 再 用 另 一 個 不 鏽 鋼 碗 壓 在 上 面 。5.39.217.77:8898% z! g4 T$ _4 P/ a! N9 H0 E
! R: \; q/ T6 W. ]$ Q. `3. 當 油 燒 至 有 少 少 煙 時 ， 用 中 火 將 整 個 鵲 巢 連 碗 炸 約 30 秒 ， 待 上 面 的 碗 分 離 後 拿 起 ， 再 炸 鵲 巢 約 20 秒 ， 至 下 面 的 碗 也 自 動 脫 離 便 成 。公仔箱論壇7 s2 A. \8 b: ]$ b9 _ |
tvb now,tvbnow,bttvb+ a: q& S6 Z4 R$ X0 V: I
4. 羊 柳 、 梳 打 粉 、 鹽 、 糖 、 麻 油 及 胡 椒 粉 混 合 醃 15 分 鐘 備 用 。
6 x# M" A' h6 K3 U& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 U2 G2 k4 k0 B/ H
5. 燒 熱 油 ， 炒 羊 柳 至 半 熟 後 加 黃 紅 椒 及 西 芹 爆 香 ， 落 調 味 ， 最 後 落 薑 茸 及 蒜 茸 爆 香 便 成 。
' s5 [6 J8 M' R6 m
0 F& B( O I4 }* L+ x1 b; m5.39.217.77:8898貼 士" y5 P8 a' G7 I0 `1 \; M
黃 紅 椒 不 要 炒 太 熟 ， 因 為 會 出 水 影 響 口 感 。 |
發表於 2009-4-25 04:25 AM
| 