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材 料
- G1 f5 }+ f, t. P9 i2 ~/ ] _熟 蟹 肉 3 両 、 節 瓜 絲 3 両 、 瑤 柱 1 両 、 上 湯 800 毫 升 、 蛋 白 1 隻 、 生 粉 水 1 湯 匙
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做 法' f2 G5 o( ]; w4 l* s
1. 瑤 柱 加 水 浸 軟 ， 然 後 蒸 5-10 分 鐘 至 熟 ， 拆 成 絲 。
q: U, q: D( j公仔箱論壇
h' x( ]' H% V N6 H公仔箱論壇2. 煲 滾 上 湯 ， 下 節 瓜 絲 及 瑤 柱 絲 ， 煲 滾 後 熄 火 ， 下 生 粉 水 拌 勻 ， 開 火 再 煲 滾 ， 下 熟 蟹 肉 拌 勻 ， 熄 火 後 下 蛋 白 拂 勻 便 成 。% B& [3 a+ C7 i5 O; s$ F" I T
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# v' P6 S6 ^, v: X+ c9 S公仔箱論壇貼 士tvb now,tvbnow,bttvb! ^& z$ e& C6 y% ^
節 瓜 絲 切 得 極 幼 細 ， 快 速 汆 水 ， 煮 羮 時 不 爛 且 有 粉 絲 的 幼 細 感 覺 。
' \( `* w4 F1 M/ S6 ]5.39.217.77:8898 |
發表於 2009-4-24 02:11 PM
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發表於 2009-4-27 02:48 PM
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