" G2 X8 n! S: @$ R$ \; @) Q- Ztvb now,tvbnow,bttvb
, f4 P: ?6 w" X* \材 料
& f8 g" e; k I7 s* Y8 s+ C. Otvb now,tvbnow,bttvb熟 蟹 肉 3 両 、 節 瓜 絲 3 両 、 瑤 柱 1 両 、 上 湯 800 毫 升 、 蛋 白 1 隻 、 生 粉 水 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb3 K1 _% ~( g4 E# _. n8 z" P
5 m f) T0 p3 U* }9 n: b, d5.39.217.77:8898
( T$ B# R1 I% b做 法
" }/ e8 l! U3 J5.39.217.77:88981. 瑤 柱 加 水 浸 軟 ， 然 後 蒸 5-10 分 鐘 至 熟 ， 拆 成 絲 。 5.39.217.77:8898% n0 F, E# Q6 o' w- s, d
tvb now,tvbnow,bttvb' q7 X m- }, g* @3 Y" Z t
2. 煲 滾 上 湯 ， 下 節 瓜 絲 及 瑤 柱 絲 ， 煲 滾 後 熄 火 ， 下 生 粉 水 拌 勻 ， 開 火 再 煲 滾 ， 下 熟 蟹 肉 拌 勻 ， 熄 火 後 下 蛋 白 拂 勻 便 成 。
1 M1 V1 S0 @+ d" G8 ~: O# h6 z* a5.39.217.77:8898
* L! s5 i- f+ C7 D2 H4 E( H* Ctvb now,tvbnow,bttvb* Z" k9 X8 b2 A( m Z4 e9 ]' G
貼 士
1 ?' h5 u# U5 j* s1 p: a6 B) t6 s節 瓜 絲 切 得 極 幼 細 ， 快 速 汆 水 ， 煮 羮 時 不 爛 且 有 粉 絲 的 幼 細 感 覺 。
# z9 c# Q: _! S- R |
發表於 2009-4-24 02:11 PM
| 
發表於 2009-4-27 02:48 PM
|