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公仔箱論壇6 r- ^5 r; j6 F
材 料
% c! W X8 j# w) Z/ p0 x7 g' D) R公仔箱論壇原 件 安 格 斯 牛 柳 250 克 、 蒜 片 40 克 、 白 甘 笋 150 克 、 燒 汁 20 毫 升 、 葱 40 克 （ 切 段 ） 、 靈 芝 菇 50 克 、 鹽 / 黑 胡 椒 各 少 許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ u! _) ]' [& o) v8 M4 v
% g4 ~5 f& @9 |; G- H公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% S4 X4 P- R5 t) R
做 法
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% e' J$ X3 k! P( i9 ?5.39.217.77:88981. 白 甘 笋 去 皮 切 片 ； 靈 芝 菇 冲 淨 。 兩 者 同 汆 水 。 5.39.217.77:88986 N8 ]8 t3 X: w' y5 y: z) U2 F
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2. 牛 柳 撒 上 鹽 及 黑 胡 椒 ， 放 落 熱 油 鑊 用 大 火 煎 香 至 兩 面 轉 色 ， 取 出 稍 等 半 分 鐘 ， 然 後 切 粒 。 5 o0 q2 x6 k. j8 M+ m5 @- R
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3. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 片 ， 下 牛 柳 粒 、 白 甘 笋 及 靈 芝 菇 炒 一 陣 ， 加 燒 汁 兜 勻 ， 加 葱 段 炒 一 炒 便 可 上 碟 。; N; K4 ?5 E* I% ?7 b! }
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白 甘 笋 Parsnip 是 歐 洲 蘿 蔔 ， 質 感 及 味 道 介 乎 冬 笋 和 蘿 蔔 之 間 ， 於 高 級 超 市 有 售 。2 t$ F2 T3 x0 M- l2 e# P3 g$ X1 k
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發表於 2009-4-24 02:11 PM
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