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[中式食譜] 炒 椒 絲 通 菜 炒 黑 豚 肉


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+ q4 t' L* |/ s+ L2 Y* W% \材 料
; z2 a  {; J2 A; I9 v黑 豚 肉 片 250 克 、 紅 辣 椒 1 隻 ( 切 絲 ) 、 通 菜 1 斤 ( 切 段 ) 、 蒜 米 1 湯 匙
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9 H9 A/ @! o( H! M! s! d. Z醃 料0 f8 N& r, q5 A& r
鹽 / 糖 各 1/4 茶 匙 、 生 粉 少 許 + K2 O5 E2 x* V- z, h
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調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb! r/ ~$ p$ ]; a" B
鹽 / 糖 各 1/2 茶 匙 、 蠔 油 1 茶 匙 、 生 粉 水 適 量
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做 法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X! _6 b$ z6 P" @
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1. 黑 豚 肉 片 加 鹽 、 糖 及 生 粉 撈 勻 醃 10 分 鐘 。
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2. 起 鑊 開 大 火 , 加 通 菜 快 手 炒 至 三 成 熟 , 兜 起 備 用 。
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3. 起 鑊 開 大 火 煎 熟 黑 豚 肉 , 加 入 蒜 米 、 紅 椒 絲 及 通 菜 兜 炒 幾 下 , 加 入 調 味 料 兜 勻 便 成 。
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貼 士9 [  K& d% L$ I5 K# i8 E
淺 綠 色 的 水 蕹 菜 要 梗 , 吃 其 爽 脆 ; 深 綠 色 的 旱 蕹 菜 要 葉 , 吃 其 嫩 滑 , 可 按 口 味 選 擇 。
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