[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
( u' Z+ Z4 @* I2 {, g5.39.217.77:8898急凍無骨鳳爪 450 克
9 b7 ]- u/ o  t7 B# [) X公仔箱論壇蔥 1棵
3 d0 e8 C5 |1 r0 }公仔箱論壇蒜頭  1/4 個 % Q* J; F9 h+ J6 N) b4 G0 h
洋蔥 1/2 個  
& Y: d2 A7 ~% f! S, C! T. \tvb now,tvbnow,bttvb指天椒 2 隻 公仔箱論壇8 E9 a! r, l! S2 R9 P/ b/ t. R5 @
酸辣汁材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `6 K  L9 Q" @$ U
魚露 5 湯匙 2 S" v% ]; ~  }  Q8 F. `/ h
砂糖 6 湯匙
4 |3 J4 G; F* ?+ v* P* }5.39.217.77:8898青檸 1 個搾汁  
& ~% p! s& P( J/ p9 j! p' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋 3 湯匙
, z' Z! D) M% i5 m5 q  Ftvb now,tvbnow,bttvb熱水 4 湯匙  
) l7 r: B( _+ {5 q: I9 N+ `9 W/ s0 A鹽 少許 # E' [' E" \- g+ X0 G
製作過程 公仔箱論壇7 w+ c1 e0 I3 f+ E) v5 o
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  公仔箱論壇  Q" ]% [) v% a5 X8 {
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   ; }: D& L+ A2 h5 O4 h! f5 ]! R8 `
3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
* n$ s6 t: E# t  M5 ^0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。