[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
4 P% i( l0 U" ?% i1 X公仔箱論壇急凍無骨鳳爪 450 克
5 O- y3 g$ \7 q! g+ b/ V# j) ?, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W8 |2 t. z2 x3 A
蒜頭  1/4 個
$ n9 ^3 i7 j$ b! ]# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個  公仔箱論壇$ N: b6 B- L" q; Y) H- W! ^' M0 V
指天椒 2 隻
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魚露 5 湯匙 公仔箱論壇3 X% o4 ^/ d( H* L
砂糖 6 湯匙
. c% b/ m" O3 H, h5.39.217.77:8898青檸 1 個搾汁  
) v$ A2 _! X# x1 J" W9 x3 a4 s) y公仔箱論壇白醋 3 湯匙 $ S1 s) z5 V; t" y0 p
熱水 4 湯匙  
/ T4 o5 |7 I$ A鹽 少許
1 s' `8 U6 ^( F2 i9 o# t& b5.39.217.77:8898製作過程 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [7 O5 t9 T1 E3 e& b* w- X
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
7 n/ r! X, [% Z0 r' a3 P  `tvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
3 O6 c7 `8 V/ }$ J* t' Itvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e9 B1 W% E+ v. E! F: N- Z
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。