[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
- v+ z. V6 w2 |$ Q9 H# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |: Z: B  e& D# Q/ [
蔥 1棵 5 _6 J" Q# H/ e, W8 }
蒜頭  1/4 個
* B0 [/ S: X! t* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/2 個  tvb now,tvbnow,bttvb/ f6 M7 L# \: D5 X) X: p5 p
指天椒 2 隻
# _8 L  |, O- P0 U$ btvb now,tvbnow,bttvb酸辣汁材料
7 n# o( U9 {! R* q  M# W* R5.39.217.77:8898魚露 5 湯匙 5.39.217.77:8898" Y& Y8 ]3 \6 D% _! G/ |" F
砂糖 6 湯匙 公仔箱論壇9 z- I% m8 M' e, I9 A) u
青檸 1 個搾汁  
% f7 h) K7 Q7 O/ T9 O* B; S- P2 ztvb now,tvbnow,bttvb白醋 3 湯匙 / g! L- ^0 ^: P; N
熱水 4 湯匙  ! ~! \/ a' {# n6 u/ C  @) v
鹽 少許 0 a2 ^9 A4 ~6 p/ k; G( N! u
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb7 k% O6 }* a5 J% O8 [0 ~3 Y
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
: q% I# g9 \0 s; _tvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
* x' G: z2 ^, J! c( ?3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p- f/ o2 ?) d5 i
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。