[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 5.39.217.77:8898) C- u- o, U8 ?* n. y" k2 m& k) k
急凍無骨鳳爪 450 克
$ [" h) S$ G3 e! \公仔箱論壇蔥 1棵
% h" l3 R& \0 Q6 v! Y! F5.39.217.77:8898蒜頭  1/4 個 公仔箱論壇' i+ T2 I% E; e* G3 r' N% I1 L
洋蔥 1/2 個  
' \- b+ H! D$ i& w1 K4 H指天椒 2 隻 公仔箱論壇  k: k: `2 U( ~" E- `
酸辣汁材料
* J* N7 E6 `9 ^6 |魚露 5 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K' B7 f9 Y7 Z% f/ m2 |! M
砂糖 6 湯匙
+ ^' b' X6 o* v4 v" [5.39.217.77:8898青檸 1 個搾汁  5.39.217.77:88984 V0 A9 Z: K9 H2 O- a, w' E( {
白醋 3 湯匙
' G* C4 n$ X4 u2 C  P- X( s+ `% C+ G熱水 4 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb' n9 Y% h  ?/ q3 N% X7 P
鹽 少許
$ a/ `$ e" p6 P1 qtvb now,tvbnow,bttvb製作過程 % }0 P4 H  l' X0 `( h  Q! i
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N$ A0 F7 G  j9 ?# o
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
, ]( C% M$ Y, u/ ?. h) t1 u5.39.217.77:88983. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 5.39.217.77:8898) W5 H9 c# T# }- l/ C7 N$ F
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。