[泰式] 泰式酸辣鳳爪

ericsuen1

材料
1 c% z! x& ~& T- D5 ~; d" ^! Gtvb now,tvbnow,bttvb急凍無骨鳳爪 450 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]+ H/ O6 D" D& R
蔥 1棵 tvb now,tvbnow,bttvb" k2 o" \( E& w+ l- [
蒜頭  1/4 個
# p& W3 [8 r! `2 V3 n7 b  \tvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/2 個  6 C4 T7 G2 }' Z. L
指天椒 2 隻 5.39.217.77:88986 a2 j! u  T$ G: q$ ?/ w5 D
酸辣汁材料
; e% }0 J; J2 y% v- P魚露 5 湯匙 & }3 O% ]7 |' A5 q' ~5 I
砂糖 6 湯匙
) v/ S' y! A! S5 }; a5.39.217.77:8898青檸 1 個搾汁  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |8 P6 q# \# i. ^8 z% T* y
白醋 3 湯匙
; o. T; h* _; J1 u4 [熱水 4 湯匙  
; ]7 m$ u* j5 t, R2 N- [鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb# J7 {7 E3 j: g2 x
製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb0 v) S- K4 F# e
1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
+ d* l, O. B6 ?% Stvb now,tvbnow,bttvb2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
; `, M% T! E( A$ D  ]4 U* |, c5.39.217.77:88983. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。
" ~$ g% ~% c% l: n* b公仔箱論壇4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。