[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料
  ~2 _0 a( n; V& D5.39.217.77:8898急凍無骨鳳爪 450 克
. A$ A6 z( C" k9 [- I9 s4 R: s, utvb now,tvbnow,bttvb蔥 1棵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 Y$ _8 u: q4 i( T5 ~
蒜頭  1/4 個
/ `. u! L% e* e$ B8 T* p公仔箱論壇洋蔥 1/2 個  4 L, X) u5 P6 g2 [6 @' w
指天椒 2 隻
2 d8 _1 B1 X. r0 |1 k酸辣汁材料
4 E3 N2 e- L% w7 T9 s1 G$ _公仔箱論壇魚露 5 湯匙
' I0 H/ a, e7 R: Y4 ~7 _+ ?0 T公仔箱論壇砂糖 6 湯匙
7 R5 v' L. T3 b7 Y公仔箱論壇青檸 1 個搾汁  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v/ g* w' p& K& X: a
白醋 3 湯匙 5.39.217.77:8898' W& y" @% \' p2 D' x: a% Y
熱水 4 湯匙  
' l" K0 y; k9 t8 J  z2 j/ _. {鹽 少許 5.39.217.77:8898" A: y9 Y" \& c1 B
製作過程
9 ^4 O) }; ?. x/ t! L  A8 Q1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  
) E6 r/ d  c2 n( h8 d. N2 u2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
, d; _# ?& O& |/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 公仔箱論壇* `, F5 Y0 R- o+ G
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。