[泰式] 泰式酸辣鳳爪

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材料 0 A0 C6 X- q1 j' S* ^5 f4 j2 O0 Y% o% c
急凍無骨鳳爪 450 克 5.39.217.77:8898# \$ f$ F3 H1 e; @$ R% n/ d
蔥 1棵   E3 A8 S5 a9 m) K
蒜頭  1/4 個
; Y) |" Z/ u3 ?洋蔥 1/2 個  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {% s. }3 |# {  u2 o2 d; L
指天椒 2 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H0 g% Z9 R; E9 [! N
酸辣汁材料 9 b3 P" Q+ {! I& ?( l- E5 `
魚露 5 湯匙 5.39.217.77:8898( A: E% ]# S, ^! b# ?
砂糖 6 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]+ }6 j3 j/ H. _
青檸 1 個搾汁  5.39.217.77:88987 B* x# x& s8 f6 ^7 G
白醋 3 湯匙
% M( l; k/ ?5 F) g* m, j& e* }熱水 4 湯匙  2 e+ z5 E" I2 o1 G, t
鹽 少許
3 d* |0 _  N) ~0 [8 b5.39.217.77:8898製作過程
+ h; y8 ~  l3 }2 O. ]tvb now,tvbnow,bttvb1.  無骨鳳爪洗淨，用滾水大火煮5分鐘至稍軟身，用水沖淨，浸冰水置雪櫃15分鐘。  * c+ T7 Q) `: @, x
2.  指天椒、蒜頭切碎；洋蔥切幼絲；蔥切段。   
  S. t3 x4 ]( I; s0 a3 P0 A# Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 砂糖放入白醋及熱水攪溶，加入魚露、鹽、青柑汁、指天椒碎及蒜頭碎。試味，可隨個人喜好調校酸、辣、甜度。 + c' k6 T# f8 o9 ~* V
4.  取出無骨鳳爪，隔水，抹乾。加入洋蔥絲、蔥段、酸辣汁拌勻，置雪櫃 5-6 小時，或雪過夜。